Terra Nuova Gennaio 2020

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www.terranuova.it

dal 1977

· PENSA E VIVI ECOLOGICO ·

n° 356 · GENNAIO 2020

Spedizione in Abb. Post. - D.L. 353/2003 (conv in L.27/02/2004 n° 46) art. 1, comma 1, DCB Firenze 1 – Contiene I.R.

Oli essenziali

ISBN 88-6681-533-4

€ 4,00

ALLEATI CONTRO VIRUS E BATTERI

Cresce l’evidenza scientifica delle loro proprietà terapeutiche. Sono considerati anche un’utile arma contro i microrganismi patogeni e una valida integrazione nelle terapie antitumorali. La parola agli esperti.

ECOTURISMO

• ATTIVISMO

La rete delle madri contro i veleni • AMAZZONIA  Le lotte dei Guardiani Guajajara • ECOTESSUTI  Pelle: meglio le alternative green

• AGRICOLTURA

Gli incentivi al biologico I cibi che sfiammano • TECNOLOGIA  Ecologia informatica • SALUTE

La natura d’inverno


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Questo numero è stato chiuso il 6 novembre 2019

LAVORI VERDI

24 Il nutrizionista

dal 1977

Il quinto appuntamento con le professioni del futuro

Tiratura: 22.000 copie REDAZIONE (055 3215729 int. 4) info@terranuova.it

· PENS A E V I V I EC OLOG IC O ·

n° 356 · GENNAIO 2020

Andrea Degl’Innocenti

Oli essenziial ali

Direttore responsabile: Nicholas Bawtree Consiglio di redazione: Nicholas Bawtree, Mimmo Tringale, Claudia Benatti, Gabriele Bindi, Alessandra Denaro segreteria@terranuova.it

SALUTE

alleati contro 25 Olivirusessenziali, e batteri (e non solo) Le evidenze scientifiche che ne confermano le proprietà terapeutiche

Hanno collaborato alla redazione di questo numero: Alessandra Baruffato, Gabriele Bindi, Claudia Benatti, Michele Bottari, Barbara Chiodi, Andrea Degl’Innocenti, Alessandra Denaro, Silvia Petruzzelli, Sarah Shenker, Elena Tioli

Editing e ricerca iconografica: Alessandra Denaro Impaginazione: Andrea Calvetti, Sabrina Scrobogna Stampa: Lineagrafica, Città di Castello (Pg) Web (055 3215729 int. 717) Sabrina Scrobogna - web@terranuova.it UFFICIO STAMPA (366 4437458) ufficiostampa@terranuova.it PUBBLICITÀ e piccoli annunci (055 3215729 int. 5)

59 ISBN 88-6681-533-4

Direzione grafica: Andrea Calvetti grafica@terranuova.it

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Claudia Benatti

ECOTURRISMO • • •

ATTIVISMO La rete deelle madri contro i veleni AMAZZONIA Le L lotte l tt dei d i GGuardiani di i GGuajajara j j ECOTESSUTI Pelle: meglio m le alternative green

• • •

AGRICOLTURA Gli incentivi al a biologico SALUTE I cibi ibi che h sfiammano fi o TECNOLOGIA Ecologia inform matica

La natura La nat attura ura d’in dd’inverno inverno inv nve verno erno

I crediti relativi alle immagini utilizzate su Terra Nuova sono consultabili su: www.terranuova.it/credits

SCIENTIFICA 34 RICERCA Latte artificiale: quanto inquina

6

produrlo e usarlo Medici: più regali, più prescrizioni

DEL MESE 7 L’ECO Notizie, idee, eventi per vivere

l’ecologia tutto l’anno

Sergio Tonon - pr@terranuova.it (pubblicità) annunci@terranuova.it (piccoli annunci) Maria Pia Tinaglia (347 3648161) promozione@terranuova.it skype: mariapia.tinaglia

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Ignazio Presti (347 1365754) - igpresti@gmail.com

ECOTESSUTI

36 Cambiare pelle si può

Francesca Maggi (349 4510434) francescamaggi@terranuova.it Francesco Dardis (330 321405) francesco.dardis@alice.it - skype: francesco.dardis FIERE ED EVENTI Sabrina Burrelli Scotti 055 3215729 int. 714 - fiere@terranuova.it ORDINI RIVISTA E LIBRI Per negozi, librerie e altri punti vendita 055 3215729 int. 2 distribuzione@terranuova.it Per privati (055 3215729 int. 1) Valentina Claudi libri@terranuova.it

L’impatto della produzione di capi in pelle e le possibili alternative

IN PRIMO PIANO

delle madri 9 Lada rete Nord a Sud contro i veleni

Barbara Chiodi

68

Chi sono le donne che si battono contro l’inquinamento ambientale e le emergenze ecologiche

Claudia Benatti

Q

CIBO E SALUTE appunti di resistenza alimentare

18 Un buon momento per aprire

È c

le porte del cambiamento Franco Berrino

AMMINISTRAZIONE (tel 055 3215729 int. 6)

ECOTURISMO

42 La natura d’inverno Dal birdwatching al biowatching, ecco come riuscire a vivere la natura d’inverno da soli o con guide esperte

Caterina Salamone caterinasalamone@terranuova.it

Gabriele Bindi

Olga Bossa olgabossa@terranuova.it

AMBIENTE

Lavori in un centro di alimentazione naturale? Una Bottega del Mondo? Hai un punto vendita o un’attività in sintonia con la nostra testata?

Distribuisci Terra Nuova! Potrai usufruire di interessanti vantaggi di visibilità e promozione info: 055 3215729 int. 2 distribuzione@terranuova.it

cinghiali: 47 Troppi la soluzione oltre la caccia Dario Scacciavento ALIMENTAZIONE E SALUTE

gli alimenti 20 Raffreddore, per sfiammare e drenare

L’ALMANACCO DI TERRA NUOVA

Consigli contro l’eccesso di muco

Silvia Petruzzelli

GENNAIO

COSA C’È DENTRO?

Il rimedio del mese

Elena Tioli

Silvia Moro

22 Non è pane per i nostri denti

Propoli, regina dell’inverno

la fa


e

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ECOVILLAGGI.IT 71 News e appuntamenti dalla

Rete italiana villaggi ecologici Francesca Mastracci n. 356 (154) gennaio 2020 NUOVA EDUCAZIONE

anche tu la patente… 72 Prendi di abitante del Pianeta Beatrice Salvemini AGRICOLTURA

biologica, 53 Agricoltura quali incentivi?

ESPERIENZE

76 Tutto è vita: il progetto che sfida il tabù della morte

Districarsi nel mondo delle agevolazioni

Vedrà la luce a Prato e sarà un luogo pressoché unico in Europa

Gabriele Bindi

Claudia Benatti TECNOLOGIA

59 Quanto ci fa male la tecnologia? Come usarla efficientemente e consapevolmente

81

ECOLOGIA INFORMATICA

61 Come far durare la batteria dello smartphone

PAGINE VERDI TUTTI I CONTATTI E GLI EVENTI DEL MONDO ECO-BIO-SOSTENIBILE

Michele Bottari

88 L’ECO-CIRCUITO DI TERRA NUOVA Uno spazio dedicato alle realtà che distribuiscono Terra Nuova, ognuna con una storia da raccontare!

TERRA NUOVA DEI LETTORI 91 L’agroecologia può sfamare

il Pianeta? Comunicazione o virtualizzazione? Quali i rischi del polistirolo in edilizia?

POPOLI NATIVI

62 All’Amazzonia fianco di chi protegge L’impegno e le lotte dei Guardiani Guajajara per salvare l’Amazzonia

Sarah Shenker SEGNALIBRO 94 Libri, teatro, video

ESPERIENZE

68 Pedalando per l’ambiente

a cura di Alessandra Denaro

Le iniziative di Myra Stals per sensibilizzare l’opinione pubblica sull’inquinamento da plastica

DI VISTA 100 SPUNTI La necessità di un salto

Beatrice Salvemini

Claudio Naranjo

Reg. Tribunale di Firenze n. 4937 del 14/02/2000

Editrice Aam Terra Nuova Srl Via del Ponte di Mezzo 1, 50127 Firenze tel 055 3215729 - fax 055 5390109 P. iva 05373080489 Orario ufficio abbonamenti: lun-ven 9.00-12.30 / 14.30-17.00 Orario ufficio pubblicità: lun-ven 9.00-13.30 Orario altri uffici: lun-gio 9.00-13.30 / 14.30-17.00 ven 9.00-13.30 www.terranuova.it La rivista è disponibile nei punti vendita del circuito www.negoziobio.info, nelle fiere di settore o per abbonamento.

ABBONAMENTI (055 3215729 int. 1) Valentina Claudi abbonamenti@terranuova.it Abbonamento Italia (11 numeri): € 38,00 Abbonamento biennale (22 numeri): € 65,00 (anziché 76,00) Abbonato regala abbonamento: € 35,00 (anziché 38,00) Rinnovo + abbonamento in regalo: € 68,00 (anziché 73,00) Abbonamento Europa: € 65,00 Abbonamento extra-Europa: € 85,00 ARRETRATI dal numero 1 al 50 € 7,00 dal 51 in poi € 5,00 MODALITÀ DI PAGAMENTO c/c postale, assegno bancario, contrassegno, carta di credito, online su www.terranuova.it Per i dettagli vedi il modulo a pag. 5 LIBRI I libri di Terra Nuova Edizioni si possono acquistare: • in libreria e nei negozi del circuito www.negoziobio.info • online su www.terranuovalibri.it • compilando l'apposito coupon a pag. 99

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La carta Eural Premium, prodotta da Arjowiggins e distribuita da Due Emme Pack, è certificata Ecolabel e dal marchio Der Blaue Engel rilasciato dal Ministero dell’ambiente tedesco. Il marchio FSC® (Forest Stewardship Council®), organismo senza fini di lucro creato per iniziativa di numerose associazioni tra cui Greenpeace, assicura una gestione forestale responsabile secondo rigorosi standard sociali, ambientali ed economici.

Lo sapevi? Terra Nuova è distribuito in oltre 1300 punti vendita in tutta Italia. Scopri subito quello più vicino a te su www.negoziobio.info e www.terranuova.it/librerieamiche. Troverai ogni mese il nuovo numero della rivista, insieme a tanti libri per approfondire i temi trattati. Contribuisci anche tu a creare una nuova economia solidale e sostenibile!


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Il libro omaggio verrà spedito separatamente dalla rivista, entro un mese dall’attivazione dell’abbonamento. In caso di esaurimento scorte, verrà spedito un altro titolo di Terra Nuova Edizioni. 2 Maggiori informazioni su: www.terranuovalibri.it/digitaleomaggio 3 La tessera abbonato è contenuta in ogni numero spedito, sul retro del foglio che contiene l’indirizzo postale.

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n° 350 · GIUGNO 2019

PISCINE NA ATTURALI

dal 1977

n° 348 · APRILE 201199

VISCOSA

LIBERI

dal MAL di TESTA

ECOTURISMO

• ZANZARE Un’altra estate al veleno? • XYLELLA L’’invasione degli ulivi usa-e-getta • TATUAGGI Rischio inchiostri e nanoparticelle

PESTICIDI

• COSMESI Il benessere termale • AROMATICHE Le alleate in cucina • BIOEDILIZIA La casa di paglia di riso

Il biologico sotto sot tto assedio tto tt asssedio

Come prevenire e curare con o i rimedi naturali, la dieta e lo stile di vita

• DIETA MEDITERRANEA Sappiamo davvero cos’è? • OMEOPATIA La nuova scienza dell’acqua • ECOTESSUTI Vestiti dalla frutta

• VIAGGI Scopriamo le grotte italiane • BIOEDILIZIA Architettura vegetale • PSICOLOGIA Corpi per la riconciliazione

PELLE IMPURA E ACNE

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disegni di Federico Zenoni

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dal 1977

ISBN 88-6681-453-5

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L’AMORE PER IL PIANETA INSEGNATO AI BAMBINI Franco Berrino e altri medici firmano 22 fiabe e filastrocche illustrate per portare salute ai bambini e alla Terra attraverso la fiaba, uno dei più antichi strumenti di guarigione e crescita interiore. Il volume è impreziosito dalle bellissime illustrazioni di Daniela Costa. Per bambini dai 3 ai 12 anni.

FIABE PER I CUSTODI DEL PIANETA AA.VV. Illustrazioni di Daniela Costa cm 20 x 29 - pp. 96 - € 14,00

Disponibile in libreria, nel circuito www.negoziobio.info e nella nostra eco-libreria online www.terranuovalibri.it

Per ordini cumulativi da parte di negozi, scuole, gruppi d’acquisto e altre realtà, scrivere a distribuzione@terranuova.it o chiamare lo 055 3215729 int. 2


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EDITORIALE

Le parole che vi abbiamo detto

boschi

cura mese

bio

bilancio

vivere distribuzione hikikomori proposte psicologia

dieta

cambiare bottega fisico

libri

sostenibilità ecologico modo confronto

salute anti−age

numero

eventi piccoli lavori vendita magnesio adolescenza bioedilizia campagna ecoturismo notizie web

andare

giusto destinata

university scoperta responsabile vivi legge poter alimentazione

politiche

promozione

stampata

Nicholas Bawtree direttore responsabile

post cucinare paradigma centro dentifricio ovunque fenomeno rivista

Nel 2019, in questa rivista abbiamo messo insieme oltre mezzo milione di parole. Attraverso inchieste, interviste, ricette, commenti, recensioni, lettere, annunci e segnalazioni, abbiamo provato a disegnare insieme a voi un mondo più bello, più sano, più solidale. Ci siamo divertiti a vedere quali parole abbiamo utilizzato di più: partiamo da qui per iniziare il nuovo anno con l’entusiasmo e la passione di sempre. Buon 2020 a tutti!


IL MENSILE DEL NATURALE PRESENTA

  gennaio

ven 3

n°41 - Gennaio 2020

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NOTIZIE, IDEE, EVENTI PER VIVERE L’ECOLOGIA TUTTO L’ANNO

La terra di sotto: ecco i siti contaminati d’Italia

U

n viaggio-denuncia attraverso cinquanta luoghi contraddistinti da criticità ambientale nel Nord Italia, con fotografie e raccolta di documentazione per ricavarne una pubblicazione-inchiesta: è il lavoro condotto in team da quattro professionisti, per gettare luce sulla situazione dei siti contaminati del nostro Paese. La pubblicazione che uscirà dal lavoro del fotografo Luca Quagliato e del giornalista Luca Rinaldi, coadiuvati dal cartografo Massimo Cingotti e dal ricercatore Matteo Aimini, si intitolerà La terra di sotto ed è frutto di un viaggio attraverso terre che risentono pesantemente della «mano dell’uomo». Per finanziare il loro progetto di stampa gli autori hanno avviato anche un crowdfunding. Il libro uscirà per Penisola Edizioni in collaborazione con Urbanautica Institute nella primavera 2020.   Per partecipare al crowdfunding: www.produzionidalbasso.com/project/la-terra-di-sotto

Anche Terra Nuova su uam.tv, la tv delle buone notizie!

È

in cui il regista Thomas Torelli ha deciso di cimentarsi: UAM. TV, una sorta di «netflix delle buone notizie» come è stato già soprannominato il progetto. Una televisione partita la splendida avventura

www.terranuova.it

Terra Nuova e Tutta un’altra scuola, il workshop Scuole parentali oggi. Come superare gli ostacoli intende dare elementi di base a carattere pedagogico e legale per realizzare una scuola parentale e affrontare le problematiche che si incontrano frequentemente nel rapporto con gli enti pubblici e nella vita interna del progetto. L’appuntamento è per il 31 gennaio, dalle 9.30 alle 17.00 a Bologna. Il workshop sarà condotto da Cecilia Fazioli, pedagogista, già cofondatrice di una scuola parentale e membro di Tutta un’altra scuola, e da Gabriele Bordoni, avvocato esperto della materia. L’evento si terrà presso le sale dell’Albergo Pallone, in via del Pallone 4 a Bologna.   Per info e iscrizioni: cecifa99@gmail.com

dal 1977

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n° 356 · GENNAIO 2020

Oli essenziali

Spedizione in Abb. Post. - D.L. 353/2003 (conv in L.27/02/2004 n° 46) art. 1, comma 1, DCB Firenze 1 – Contiene I.R.

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L’Eco del Mese è un supplemento gratuito della rivista Terra Nuova

ALLEATI CONTRO VIRUS E BATTERI

€ 4,00

31 gen

rganizzato in collaborazione con

su abbonamento che racconta e Te propone lo do testimonianio il ze, esperienze, sfide di chi opera SUPERFOOD già per il cambiamento positivo. E che ha tante cose da dire! Anche Terra Nuova (che è mediapartner del progetto) ha un proprio canale dedicato, nel quale convoglierà i temi cari alla rivista e alla casa editrice: alimentazione e salute naturale, attenzione all’ambiente e alle buone pratiche, ecologia profonda, autosufficienza, scelte di vita sostenibili e tanto altro ancora. Come dice Torelli, anima, mente e motore di questo progetto, «USM. TV è la televisione che può cambiare la vostra visione del mondo». Torelli, che ha alle spalle film-documentari di successo, come Un altro mondo, Food ReLOVution e Choose love, si è impegnato con grande forza e convinzione per portare le esperienze e le voci positive nelle case e nella vita quotidiana delle persone.   Per info e abbonamenti: www.terranuova.it/uamtv

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Scuole parentali: workshop per superare gli ostacoli

Cresce l’evidenza scientifica delle loro proprietà terapeutiche. Sono considerati anche un’utile arma contro i microrganismi patogeni e una valida integrazione nelle terapie antitumorali. La parola agli esperti.

ECOTURISMO

• • •

ATTIVISMO La rete delle madri contro i veleni AMAZZONIA Le lotte dei Guardiani Guajajara ECOTESSUTI Pelle: meglio le alternative green

• • •

AGRICOLTURA Gli incentivi al biologico SALUTE I cibi che sfiammano TECNOLOGIA Ecologia informatica

La natura d’inverno

Terra Nuova è distribuita in tutta Italia nel circuito www.negoziobio.info, nelle fiere di settore (vedi sul retro) e su abbonamento. Richiedi subito una copia omaggio su www.terranuova.it/copia-omaggio e seguici su

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l’ECO del mese

n° 41 - Gennaio 2020

Il futuro è verde canapa

Supplemento al mensile Terra Nuova n° 356 (gennaio 2020), direttore responsabile: Nicholas Bawtree, Reg. Tribunale di Firenze n. 4937 del 14/02/2000

P

ianta alleata per il benessere dell’economia, dell’ambiente, per il contrasto ai cambiamenti climatici e per milioni di pazienti affetti dalle patologie più disparate e spesso altamente invalidanti, la canapa è oggi al centro della ricerca medico-scientifica. Contribuisce a risanare economie disastrate e si sta affermando come una risorsa pressoché inesauribile in grado di sostituire i derivati del petrolio e ridurre i livelli di CO2, sposandosi perfettamente con i principi dell’economia circolare. Nel saggio Cannabis. Il futuro è verde canapa, Mario Catania analizza in profondità le tre anime di questo fenomeno: la legalizzazione ricreativa, la risorsa agroindustriale e il mondo medico.   Per info: www.ilfuturoverdecanapa.it

Eco-fiere del mese Venite a trovarci allo stand di Terra Nuova!

Incontra gli autori di Terra Nuova

Catalogo completo su www.terranuovalibri.it

4 gennaio, Nadro di Ceto (Brescia)

Annalisa De Luca, autrice di Facciamo il pane, terrà un laboratorio di panificazione dal titolo «Il dolce della dodicesima notte». Presso il Museo della Riserva, via Piana 29; con orario 10.00-17.00. Prenotazione obbligatoria: 331-6335286

13 gennaio, Verona

Si intitola Il futuro della bestia. Colloqui pubblici su tecnologia, economia, potere ed è l’incontro pubblico che terrà Michele Bottari, autore di Come sopravvivere all’era digitale. Appuntamento 21.00 presso il teatro Modus Spazio Cultura, piazza Orti di Spagna, San Zeno. Ingresso libero e gratuito. Info: www.modusverona.it/spettacolo/il-futuro-della-bestia

19 gennaio, Bologna

Andrea Magnolini, autore di Fare cesti, terrà un corso di cesteria a Villa Ghigi, via San Mamolo 105. Info: www.passileggerisullaterra.it

31 gennaio, Cuneo

3-5 e 11-12 gennaio

Tra sogno magia e benessere  Palazzo dei Congressi di Pisa  Rassegna di arti per la salute, discipline olistiche, nutrizione etica e sostenibile

24 - 26 gennaio

Sapeur  Fiera di Forlì  Grande mercato dei sapori della tradizione italiana

24 - 26 gennaio

Expo Sana  Palazzo Storico delle Esposizioni di Mariano Comense (Co)  Fiera del benessere e del vivere naturale

31 gennaio - 2 febbraio

Festival dell’oriente  Fiera di Milano City  In mostra la magia, il fascino e la bellezza del mondo orientale

Micaela Mecocci, insegnante Montessori con formazione internazionale e autrice di Narrare il vero. Le favole cosmiche nella pedagogia Montessori presenta il suo libro alla libreria Mondadori Bookstore, piazza Tancredi Galimberti 1, 18.00. Ingresso libero e gratuito. Info: mondadori.cuneostore@gmail.com

1 febbraio, Serravalle d’Asti (Asti)

Micaela Mecocci, insegnante Montessori con formazione internazionale e autrice di Narrare il vero. Le favole cosmiche nella pedagogia Montessori tiene un corso di formazione sui temi della sua pubblicazione presso la scuola primaria «Piero Donna», via alle Scuole 25. Inizio 16.00, segue rinfresco. Ingresso libero e gratuito. Info: tuttaunaltrascuola@terranuova.it

(055 3215729 int. 4 - ecodelmese@terranuova.it): Nicholas Bawtree, Claudia Benatti, Gabriele Bindi, Alessandra Denaro, Sergio Tonon Andrea Calvetti  illustrazioni fisse: Federico Zenoni  altre illustrazioni: vedi www.terranuova.it/credits TN2 TN promo sezione annunci newsletter eco del mese 1905.qxp_TN2 TN promo sezione annunci newsletter eco del mese 1905 06/11/19 09:52 Pagin Questo supplemento è distribuito con Licenza Creative Commons: Attribuzione, Non commerciale, Condividi allo stesso modo 4.0 Internazionale.   Per saperne di più: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

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La newsletter L’Eco del Mese apre la sezione annunci! «L’Eco del Mese», la newsletter che raggiunge 30.000 iscritti, oltre ad offrire un'accurata selezione degli eventi eco-solidali - conferenze, incontri, dibattiti, fiere, mercatini, corsi, seminari, divertimento, svago e tempo libero - si è dotata di una nuova sezione riservata agli annunci dei lettori. Le modalità di inserimento di un annuncio nella newsletter sono identiche a quelle della rivista cartacea Terra Nuova, illustrate nell'apposita pagina che precede la presente sezione delle Pagine Verdi. Sono previste offerte per la pubblicazione congiunta di un annuncio sia su cartaceo che sulla newsletter. Per informazioni: Sergio, tel 055 3215729 int 5 - pr@terranuova.it

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