Terra Nuova Ottobre 2021 by Terra Nuova Edizioni

IL PRIMO MENSILE ITALIANO DEL VIVERE BIO

dal 1977

n° 375 · OTTOBRE 2021 L’Almanacco di OTTOBRE 1 2 3 & 4 ' 5 !' 6 ' 7 ( 8 !) 9 ) 10 * 11 " * 12 " + 13 + 14 , 15 , 16 17 18 19 # . 20 . 21 / 22 # / 23 / 24 0 25 $ 0 26 0 27 $ % 28 & 29 & 30 & 31

Mercatino a filiera corta (m), Siena, viale Maccari, tel 0577 292401 [tutti i ven]

7:08 18:51

Mercatino bio (m), Mestre (Ve), piazza Allegri, tel 049 8687176 [tutti i sab mattina]

Il mercato verde (m), Corsico (Mi), c/o fontana dell’Incontro, via Cavour

dom

7:09 18:49 7:10 18:47

Bio Marché (m), Budrio (Bo), piazza Antonio da Budrio in estate, galleria Sant’Agata in inverno

lun

mar

7:11 18:46

ven sab

Mercato 47 (m), Brescia, centro sociale Magazzino 47, via Industriale 10

7:15 18:39

Farmers’ market (m), Misterbianco (Ct), c/o az. agricola Cuba

7:16 18:37

Mercatino del biologico (m), Traversetolo (Pr), via San Martino

Bio Marché (m), Faenza (Ra), centro commerciale Cappuccini

tel 0543 1803117 [tutti i mer pomeriggio e i ven pomeriggio]

www.magazzino47.org [tutti i ven pomeriggio] tel 328 1137154 [tutti i sab escluso ago] tel 0521 344557 [tutte le dom mattina]

lun

7:17 18:36

mar

7:18 18:34

Mercatino bio (m), Genova, largo Lanfranco, tel 349 8302954

mer

7:20 18:33

‘A fera bio (m), Caltanissetta, c/o Mercato Coperto, via L. Rizzo, via Malta, tel 347 4355933

gio

7:21 18:31

Mercatino bio (m), Verona, piazza Isolo, tel 045 8078574 [tutti i gio]

ven

7:22 18:29

Biospilla (m), Spilamberto (Mo), c/o Torrione medievale, tel 051 6486694 [tutti i ven mattina]

sab

7:23 18:28

Ben-essere Biologico e Naturale (m), Grugliasco (To), piazza LXVI Martiri, via Lupo

dom

7:24 18:26

Biomercato (m), Roma, c/o Città dell’Altra Economia, largo Dino Frisullo,

lun

7:25 18:25

foglie e frutti.

- Proprietà:

antisettiche, carminative, digestive, diuretiche, espettoranti, stimolanti, sudorifere, toniche (foglie); antireumatiche e lenitive (bacche).

- Controindicazioni:

ipersensibilità nota ai componenti, allattamento e gravidanza.

L’alloro vanta una lunga tradizione di utilizzi domestici, non solo per tener lontane le tarme da armadi e dispense o per aromatizzare i cibi, ma anche come rimedio terapeutico. Nel Medioevo era usato come digestivo e per l’acne. Ancora oggi, è utilizzato sotto forma di infuso per favorire la digestione e prevenire ed espellere i gas intestinali, ma anche per contrastare le bronchiti. Dalle foglie si ricava un olio essenziale dal profumo speziato, impiegato tradizionalmente nei prodotti cosmetici per detergere, reidratare e profumare (è uno degli ingredienti base del noto sapone di Aleppo), oltre che per alleviare i dolori reumatici.

Meglio Bio (m), Toscolano Maderno (Bs), piazza Nassiriya, tel 393 9242224

www.labuonaterra.it [tutti i lun mattina]

7:26 18:23

Biopomposa (m), Modena, piazza Pomposa, tel 347 5632650 -

7:28 18:22

Mercatino di produttori biologici (m), Bologna, c/o Labas, via Orseo 46, tel 347 4083255 -

gio

7:29 18:20

www.comune.modena.it/economia [tutti i mar e i sab mattina]

Bagno deodorante e stimolante

Bollite un paio di manciate di foglie fresche in 2 litri di acqua per qualche minuto. Spegnete, filtrate, lasciate intiepidire e aggiungete all’acqua della vasca.

www.campiaperti.org [tutti i mer sera]

Mercatino bio (m), Genova, via Cesarea, tel 348 3138418 [tutti i gio]

ven

7:30 18:19

Bio marché (m), Lugo (Ra), c/o Logge del Pavaglione, angolo piazza Trisi

sab

7:31 18:17

Oltremercato (m), Torino, piazza Palazzo di Città, tel 0124 617093 [4° sab del mese]

dom

7:32 18:16

Sacile Antiqua e... fantasia (m), Sacile Antiqua (Pn), piazza del Popolo

lun

7:34 18:14

Mercatino di produttori biologici (m), Bologna, c/o giardino Opiulesco, via Normandia,

mar-

7:35 18:13

Mercato del contadino (m), Tolentino (Mc), c/o associazione CiSei, via Gramsci 1

Tintura oleosa contro i reumatismi

tel 347 3230485 [tutti i ven sera]

Fate macerare per 5 giorni 20 g di bacche essiccate in 100 ml di olio di oliva. All’occorrenza, cospargete con un batuffolo sulle articolazioni.

Infuso digestivo al limone

Bollite 300 ml di acqua, spegnete e unite 10 g di foglie secche tritate al momento e qualche pezzetto di scorza di limone, ovviamente biologico. Lasciate riposare per almeno 10 minuti, rimestando ogni tanto. Filtrate. Bevetene 3-4 tazzine al giorno.

tel 349 5476164 [ogni 4ª dom del mese]

borgo Panigale, tel 347 4083255 - www.campiaperti.org [tutti i lun pomeriggio]

Tratto da La tua farmacia naturale (Terra Nuova Edizioni), di Sylvie Hampikian

tel 339 4473220 - www.cisei.info [tutti i mar mattina]

mer

7:36 18:11

Mercolbio (m), Imola (Bo), centro sociale La Stalla, via Serraglio 20/b

gio

7:37 18:10

Mercatino di produttori biologici (m), Bologna, c/o Ex 24, via Fioravanti, tel 347 4083255

ven

7:38 18:09 7:40 18:07

Frutta e verdura di stagione

www.gasimola.ilbello.com [tutti i mer]

Verdura: barbabietole, broccoli, cavolfiori, cavoli, cavolini di Bruxelles, cetrioli, cicoria, finocchi, funghi selvatici, lattuga a cappuccio, lattuga riccia, patate, peperoni, porri, scalogni, sedano rapa, spinaci, zucche. Frutta: cachi, kiwi, mandorle, melagrane, mele, nocciole, noci, pere, uva. Erbe aromatiche: alloro, origano, rosmarino, peperoncino, prezzemolo, salvia, timo.

www.campiaperti.org [tutti i gio sera]

Mercatino di produttori biologici (m), Bologna, c/o cortile della Scuola di Pace, Via Udine,

quartiere Savena, tel 347 4083255 - www.campiaperti.org [tutti i ven sera]

L E G E N DA « o r t o e g i a r d i n o »

Mercatino Biologico (m), Larino (Cb), centro storico - tel 0874 8281 [4° sab del mese] Passaggio all’ora solare Mercatino a Dolceacqua (m), Dolceacqua (Im), piazza Padre Giovanni Mauro, via ponte Elio,

via Monsignor Laura, tel 0184 206444 - www.dolceacqua.it [ultima dom del mese]

" Luna ascendente $ Luna discendente # Nodo Lunare Nord (o ascendente) ! Nodo Lunare Sud (o discendente)

! Eventi dove potete trovare Terra Nuova

Giorni consigliati/sconsigliati per imbiancare e verniciare. Giorni consigliati/sconsigliati per la preparazione dell’impasto e la cottura del pane.

Giorni consigliati/sconsigliati per la preparazione di conserve. Giorni consigliati/sconsigliati per cure dentistiche. Giorni consigliati/sconsigliati per tagliare i capelli.

ORTO. Giorni favorevoli per raccogliere erbe aromatiche e medicinali, trapiantare e seminare ortaggi da frutto, fiore, foglia e radice. Con l’eccezione, tra gli ortaggi da foglia, di lattuga, spinaci, cavoli, sedano, bietola da coste. In certe regioni fagioli, fagiolini, fave, mais e piante da radice si seminano in luna calante. FRUTTETO. Piantumare e trapiantare alberi e arbusti da frutto a debole vigoria. GIARDINO. Seminare fiori, piantumare alberi, arbusti e siepi. Mettere a dimora e trapiantare le piante da fiore annuali, biennali, vivaci, le bulbose e le rizomatose. Riprodurre le piante da fiore per talea o per divisione dei cespi.

il mensile del naturale · dal 1977

ORTO. Seminare gli ortaggi che accestiscono (cavoli, sedano, bietole da coste) o che non devono andare prematuramente a seme (insalate, lattughe, indivia, finocchio, aglio, cipolle, scalogno, porro, spinacio). Piantare e trapiantare cipolle, aglio e porro. Lavorare e concimare il terreno. FRUTTETO. Potare gli alberi e gli arbusti da frutto vigorosi. Lavorare e concimare il terreno. GIARDINO. Potare e sfrondare gli alberi, gli arbusti e le siepi. Spuntare e cimare le piante da fiore e gli arbusti. Lavorare e concimare il terreno. Disegni di Massimo Astore

www.terranuova.it

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COVID E VACCINI: le domande ancora aperte FRANCO BERRINO

Glicemia bassa per difendersi dal Covid ECO-MAMME

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Laurus nobilis

- Parti usate:

tel 011 40131 [3° sab del mese]

ex Mattatoio di Testaccio, tel 333 7035270 [3ª dom del mese]

mer

6:41 17:06

Alloro o Lauro

Bio Marché Faenza [tutti i lun sera]

www.liguriabiologica.it [tutti i mar]

www.aferabio.it [tutti i mer pomeriggio]

mar

sab

lli

tel 347 4083255 - www.campiaperti.org [tutti i mar sera]

Km zero biologico (m), Forlì (Fc), c/o L’Ape Bianca, viale Bologna 277 Mercatino bio (m), Forlimpopoli (Fc), piazza Paolucci, tel 340 5929368 [tutti i gio mattina]

7:14 18:41

sab

dom

Cape

Mercatino di produttori biologici (m), Bologna, c/o Vaag 61, via piazza Fabbri 110

7:12 18:44 7:13 18:42

ven

gio

a cura di Sylvie Hampikian

tel 02 44801 [1ª dom del mese]

tel 338 40039572 - www.associazione-eco.it [tutti i lun pomeriggio]

dom

mer

VISTA L’EMERGENZA COVID19, INVITIAMO I LETTORI A VERIFICARE CHE GLI EVENTI SEGNALATI SI SVOLGANO REGOLARMENTE NELLE DATE INDICATE Cons erve

Mercatini bio (m), fiere (f) e convegni (c)

7:06 18:53

Orto e giar dino Imb ianc e vern are iciar e Pan e

Sole sorge/ Ricorrenze tramonta 45° religiose e civili

Den ti

Ottobre 2021 9a LUNAZIONE o del fuoco (7 settembre - 6 ottobre)

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ISBN 88-6681-621-8

Quando i figli sono ribelli RICETTE BIO

Stefano Mancuso: GLI ALBERI POSSONO SALVARE IL FUTURO Il limone in cucina

• • •

MOBILITÀ La soluzione è elettrica? TACCUINO SELVATICO La saggia civetta ECOMUSEI La storia a cielo aperto

• • •

VIVERE BIO L’orto senza sforzo SOCIETÀ Vicinato solidale BENESSERE Cosmesi oncologica

REDAZIONE (055 3215729 int. 4) info@terranuova.it

la salute dei suoli d’Italia

dal 1977

L’Almanacco di OTTOBRE

Consiglio di redazione: Nicholas Bawtree, Mimmo Tringale, Claudia Benatti, Gabriele Bindi, Alessandra Denaro segreteria@terranuova.it

Editing e ricerca iconografica: Alessandra Denaro Impaginazione: Andrea Calvetti, Sabrina Scrobogna Stampa: Arti Grafiche Boccia S.p.A. Via Tiberio Claudio Felice, 7 Salerno Web (055 3215729 int. 717) Sabrina Scrobogna - web@terranuova.it UFFICIO STAMPA ufficiostampa@terranuova.it PUBBLICITÀ e piccoli annunci (055 3215729 int. 5)

Ottobre 2021 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ) 14 ( 15 ( 16 ' 17 ' 18 ' 19 " & 20 & 21 % 22 / % 23 % 24 $ 25 . $ 26 $ 27 ! # 28 " 29 " 30 " 31 #

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) # mer

7:20 18:33

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7:28 18:22

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7:30 18:19

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7:31 18:17

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7:35 18:13

mer

7:36 18:11

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7:37 18:10

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7:38 18:09

sab

7:40 18:07

dom

6:41 17:06

VISTA L EMERGENZ G A COVID19, INVITIAMO I LET TORI O A VERIFICARE CHE GLI EVENTI V SEGNALATI T SI SVOLGANO G REGOLARMENTE NELLE DATE INDIC TE T

Alloro o Lauro

Laurus nobilis

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- Controindicazioni:

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Frutta e verdura di stagione

E SOCIETÀ 22 AGRICOLTURA Il lungo viaggio degli Zapatisti Gabriele Bindi

L E G E N DA « o r t o e g i a r d i n o » apianta e ad

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dalla Rete Semi Rurali

ECO-MAM MME

Quando i figli sono ribel b li

Stefano Mancuso: GLI ALBERI POSSONO SALVVARE IL FUTURO • •

bassa la glicemia 28 Tenere per difendersi dal Covid LA GUIDA NOMADE

RICETTE BIO

•

AGRICOLTURA

LA BIODIVERSITÀ 26 COLTIVIAMO News e appuntamenti

Glicemia bassa per difendersi dal Covid

Il limone i cucina in i

fare il bio ci vuole 24 Per il seme giusto Gabriele Bindi

FRANCO BERRINO

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il mensile del naturale · dal 1977

ISBN 88-6681-621 1-8

Direzione grafica: Andrea Calvetti grafica@terranuova.it

Maria Grazia Mammuccini

n° 375 · OTTOBRE 2021

Direttore responsabile: Nicholas Bawtree

Hanno collaborato alla redazione di questo numero: Nicholas Bawtree, Filippo Bellantoni, Franco Berrino, Gabriele Bindi, Claudia Benatti, Mario Catania, Francesca Della Giovampaola, Alessandra Denaro, Paolo Ermani, Francesca Luise, Maria Grazia Mammuccini, Francesca Mastracci, Alessandra Miraglia, Silvia Moro, Carlo Triarico, Selvatiche Armonie, Roy Virgilio.

BIO 17 MONDO 9 tappe per analizzare

IL PRIMO MENSILE ITALIANO DEL VIVERE BIO

Questo numero è stato chiuso il 10 settembre 2021

MOBILITÀ La soluzione è elettrica? TACCUINO SELVA LVVAATTICO La saggia civetta ECOMUSEI La storia a cielo c aperto

• • •

VIVERE BIO L’orto senza sforzo SOCIEETÀÀ V icinato solidale BENESSSERE Cosmesi oncologica

I crediti relativi alle immagini utilizzate su Terra Nuova sono consultabili su: www.terranuova.it/credits

Franco Berrino

Valdibella: l’unione fa la forza! Dalla Sicilia, una comunità agricola allargata che fa biologico

Gabriele Bindi

DEL MESE 7 L’ECO Notizie, idee, eventi

per vivere l’ecologia tutto l’anno

Sergio Tonon - pr@terranuova.it (pubblicità) annunci@terranuova.it (piccoli annunci) Maria Pia Tinaglia (347 3648161) promozione@terranuova.it skype: mariapia.tinaglia

in cucina, 32 Iltralimone tradizione e creatività RICETTE

Ignazio Presti (347 1365754) - igpresti@gmail.com Francesca Maggi (349 4510434) francescamaggi@terranuova.it

Dallo zest al confit, come usare il limone nelle nostre ricette

Francesco Dardis (330 321405) francesco.dardis@alice.it - skype: francesco.dardis FIERE ED EVENTI Sabrina Burrelli Scotti 055 3215729 int. 3 - fiere@terranuova.it ORDINI RIVISTA E LIBRI Per negozi, librerie e altri punti vendita 055 3215729 int. 2 distribuzione@terranuova.it Per privati (055 3215729 int. 1) Valentina Claudi libri@terranuova.it AMMINISTRAZIONE (tel 055 3215729 int. 6) Caterina Salamone caterinasalamone@terranuova.it

Francesca Luise

mancuso: 9 stefano «Mille miliardi di alberi PRIMO PIANO

per salvarci il futuro»

Una proposta concreta per ridurre i livelli di CO2 e arginare il riscaldamento climatico

40 Mamme (in)sostenibili GENITORI E FIGLI

La sfida di educare i figli al consumo critico

Claudia Benatti

Filippo Bellantoni

PUNTO BIODINAMICO 12 ILTrasformiamo le aziende

in organismi viventi Carlo Triarico

Olga Bossa olgabossa@terranuova.it

44 Pillole di cosmesi oncologica ECOCOSMESI

Lavori in un centro di alimentazione naturale? Una Bottega del Mondo? Hai un punto vendita o un’attività in sintonia con la nostra testata?

Distribuisci Terra Nuova!

Potrai usufruire di interessanti vantaggi di visibilità e promozione info: 055 3215729 int. 2 distribuzione@terranuova.it

Come arginare gli effetti collaterali di radio e chemio sulla pelle

Alessandra Miraglia

«carta d’identità» 48 Una per l’osteopata SALUTE

senza fatica: 14 L’orto il «Non-Metodo» AGRICOLTURA

di Gian Carlo Cappello

Francesca Della Giovampaola

Un passo avanti verso la completa istituzione di questa professione sempre più apprezzata

Beatrice Salvemini

Il prossimo numero sarà in edicola e nei negozi bio dal 25 ottobre! L’ALMANACCO di TERRA NUOVA

dalla tradizione 75 Ecomusei: al futuro del turismo sostenibile ECOTURISMO

Mario Catania

OTTOBRE

n. 375 (173) ottobre 2021 Reg. Tribunale di Firenze n. 4937 del 14/02/2000 ISSN: 1121-178X

PROPRIETÀ DELLA TESTATA

Editrice Aam Terra Nuova Srl

Il rimedio del mese

Via del Ponte di Mezzo 1, 50127 Firenze tel 055 3215729 - fax 055 5390109 P. iva 05373080489

L’alloro

Silvia Moro

Orario ufficio abbonamenti:

lun-ven 9.00-13.30

Orario ufficio pubblicità:

lun-ven 9.30-12.30 / 14.30-16.30

civetta, saggia 80 Lavicina invisibile

TACCUINO SELVATICO Selvatiche Armonie

53 DOSSIER Covid: elementi

83 ECOVILLAGGI.IT News e appuntamenti dalla

Rete italiana villaggi ecologici Francesca Mastracci

di pensiero critico

Diamo voce a riflessioni e analisi per alimentare il dibattito e il pluralismo di idee

Claudia Benatti

sulla via 66 Ladelcittà cambiamento SOCIETÀ

L’economia della condivisione che cambia il volto delle città

Gabriele Bindi

pagine verdi tutti i contatti e gli eventi del mondo eco-bio-sostenibile

90 L’ECO-CIRCUITO DI TERRA NUOVA

Uno spazio dedicato alle realtà che distribuiscono Terra Nuova, ognuna con una storia da raccontare!

NUOVA DEI LETTORI 92 TERRA Senza pannolino è possibile:

elettrica 72 Mobilità vs combustione

ecco le prove! Una rivista «hot» Disinfettante fai da te

MOBILITÀ

I motori oggi disponibili quanto sono davvero sostenibili?

Roy Virgilio

DI VISTA 100 SPUNTI L’Italia verso le emissioni zero Paolo Ermani

Quella che tieni in mano non è una rivista qualunque È stampata su carta STEINBEIS SILK 100% RICICLATA ed è prodotta interamente con carta da macero, con una produzione sostenibile e rispettosa delle risorse naturali. La carta è certificata dal marchio Der Blaue Engel (l’Angelo Blu) rilasciato dal Ministero dell’Ambiente tedesco. Il marchio FSC® (Forest Stewardship Council®), creato per iniziativa di numerose associazioni tra cui Greenpeace, assicura una gestione forestale responsabile secondo rigorosi standard sociali, ambientali ed economici. Ecolabel UE è il marchio di qualità ecologica dell’Unione Europea che contraddistingue prodotti e servizi caratterizzati da un ridotto impatto ambientale durante l’intero ciclo di vita.

Orario altri uffici:

lun-gio 9.00-13.30 / 14.30-17.00 ven 9.00-13.30 www.terranuova.it CANALE EDICOLA

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Sprea S.p.A.

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ottobre 2021

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EDITORIALE Nicholas Bawtree direttore responsabile

Sapere aude!

gnuno di noi in questo anno e mezzo ha cercato, faticosamente, di farsi una propria idea sulla «questione Covid», che condiziona così fortemente le nostre vite. E sicuramente anche tra i lettori di Terra Nuova c’è una diversità di vedute. Meno male, perché il principio di biodiversità vale anche per le idee. Nel mondo ecologista i dibattiti accesi non sono mai mancati, persino all’interno di gruppi d’interesse molto specifici come il movimento per la decrescita o quello bioregionale; per non parlare della scelta vegan. Da una parte ci sarebbe bisogno ogni tanto di mettere da parte le diversità e unirsi per un obiettivo comune, soprattutto se dall’altra parte, come nel recente caso degli OGM di nuova generazione, ci sono multinazionali senza scrupoli e governi compiacenti. Ma queste discussioni creano comunque un preziosissimo humus che protegge il terreno culturale da quella che Vandana Shiva definisce la «monocultura della mente». In questo modo viene anche incoraggiato e legittimato il pensiero indipendente. Chi nasce, cresce e vive in questi contesti, fa proprio un principio importantissimo: anch’io posso avere una mia idea, posso esprimere la mia idea… e posso anche cambiare idea! Con l’arrivo del Covid, tutto questo sembra aver subito un arresto improvviso. La paura diffusa ha ridotto in pochissimo tempo il dibattito pubblico a un codice binario, con una polarizzazione delle posizioni e una delegittimazione di quella diversità di vedute che pure veniva considerata il sale della democrazia. In questo contesto, l’atto più importante di ecologia della mente che possiamo mettere in pratica è quello di favorire un confronto pubblico civile e dare spazio al pensiero critico. «Sapere aude!» (abbi il coraggio di conoscere) scriveva Kant, facendo diventare questa espressione latina, in origine attribuita a Orazio, il motto dell’Illuminismo. L’invito era quello di trovare il coraggio di fare uso del proprio intelletto senza la necessità di appoggiarsi alla guida di qualcuno. Per uscire da questa situazione abbiamo bisogno di uno slancio simile, di tornare a vivere senza timore una pluralità di idee. Perché i progressi della nostra conoscenza, e con essa la nostra capacità di affrontare e risolvere i problemi, sono sempre stati e sempre saranno il frutto del dialogo.

IL MENSILE DEL NATURALE PRESENTA

! ! ottobre

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n°60 - Ottobre 2021

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NOTIZIE, IDEE, EVENTI PER VIVERE L’ECOLOGIA TUTTO L’ANNO

Via Francigena e zafferano

Biodistretto di saN GimiGNaNo (Si), dal 29 ottobre all’1 novembre, si camminerà a piedi attraverso i percorsi della Via Francigena e l’incanto di antichi borghi, per un’esperienza di ecoturismo autunnale davvero speciale. Soggiorno in bioagriturismo e visita alle aziende agricole biologiche di olio, vino, grani antichi e zafferano. Con Gabriele Bindi, guida ambientale e autore di Terra Nuova. Info: tel 0438 477318 - 339 3685886 - info@viandantisi.it

29 OTT - 1 NOV

Raccolta firme per i referendum sulla caccia

re che un cacciatore vi entri per praticare l’attività venatoria, a meno che il fondo sia chiuso nei modi stabiliti dalla legge sulla caccia o vi siano colture in atto suscettibili di danno. Info: www.referendumsiaboliamolacaccia.it oNo due le iNiziative di raccolta firme che stanno attirando l’attenComitato Sì. Aboliamo la caccia zione di animalisti e attivisti ambientali per l’abolizione della caccia. www.rispettoanimali.it Una è promossa dal comitato civico nazionale «Referendum Sì. Aboliamo la caccia», l’altra dal movimento politico «Ora rispetto per tutti gli animali». Con alcune differenze. Il comitato «Referendum Sì. Aboliamo la caccia» chiede i rivolGe a laureati e professioNisti in materie medico sanitarie, agral’abolizione totale della caccia rie ed economiche, che intendano acquisire competenze nel campo dellasciando intatta la legge per la la salutogenesi, il Master di primo livello «Ecologia applicata alla Salutogetutela degli animali selvatici. nesi» promosso dalla Regione Molise. La seconda iniziativa punta a vietare la caccia Il Master, che inizierà a novembre, intende formare lo studente ad un nuomantenendo le previsioni di tutela della fauna convo modo di vivere e creare lavoro, accordando i principi dell’economia cirtenute nella legge 157/92 e contestualmente torna sulla proposta di abrogazione della norma contenuta nell’art. 842 del codice colare con la salute umana e la sostenibilità ambientale. Sono previste 25 civile, la quale prescrive che il proprietario di un fondo non possa impedi- borse di studio a copertura totale. Info: dottoressa Elena Ambrosin, tel 3489377406 - bluiris.e@gmail.com professor Bruno Paura, tel 3204309089 - www.unimol.it/a-a-2021-2022

Ecologia applicata alla salutogenesi: il Master

Incontra gli autori di Terra Nuova

Catalogo completo su www.terranuovalibri.it

In riferimento a convegni e appuntamenti, consigliamo di verificare data, modalità e fattibilità con gli organizzatori dato che le norme sulle restrizioni cambiano di frequente. Venerdì 1 ottobre, diretta streaming

6, 13, 20 e 27 ottobre, webinar

Domenica 3 ottobre, Treviso

Beatrice Peruffo, autrice del libro per bambini Raffa e Margot nella villetta degli orrori, presenterà il volume all’interno del programma del Festival Treviso Giallo. Ore 11.30, presso il Museo Bailo di Treviso. Info e prenotazioni: info@accademia-veneta.it

Martin Halsey, biologo, esperto di macrobiotica, direttore della scuola di cucina La Sana Gola di Milano e autore dei libri La cucina che cura e Come difendersi dai virus e co-autore di La mia cucina contro il cancro, terrà quattro corsi online: il 6 «Conoscere il proprio corpo: i reni»; il 13 «Il potere di guarire è nelle tue mani»; Il 20 «La dieta del riso per l’autunno»; il 27 «Nutrizione Macro, carenze di zinco, B12, Omega 3, vitamina D e come evitarle». Info e iscrizioni: info@lasanagola.com

Martedì 5 ottobre, diretta streaming

Venerdì 15 ottobre, diretta streaming

Alessandra Guatteri, autrice di Mamme (in)sostenibili, presenterà il suo libro in diretta streaming sulla pagina Facebook e sul canale YouTube di Terra Nuova Edizioni. Ore 21.00.

Adele Caprio, insieme alle co-autrici del libro Le fiabe del risveglio, presenterà il volume nella diretta streaming che sarà trasmessa sulla pagina Facebook e il canale YouTube di Terra Nuova Edizioni. Ore 18.00.

Mercoledì 6 ottobre, diretta streaming

Domenica 18 ottobre, webinar

Laura Castoldi e Martin Halsey, co-autori di La mia cucina contro il cancro, presenteranno il loro libro nella diretta streaming che sarà trasmessa sulla pagina Facebook e sul canale YouTube di Terra Nuova Edizioni. Ore 21.00.

Martina Peri, autrice dell’albo illustrato per bambini Nonno, io ti riconosco, presenterà il libro nella diretta streaming che sarà trasmessa sulla pagina Facebook e il canale YouTube di Terra Nuova Edizioni. Ore 18.00.

Laura Castoldi, co-autrice di La mia cucina contro il cancro, terrà un webinar, promosso da MacroLibrarsi e Terra Nuova, su Zoom. Ore 20.45. Per info e iscrizioni: https://live.macrolibrarsi.it

PRIMO PIANO

STEFANO MANCUSO:

«Mille miliardi di alberi per salvarci il futuro»

In meno di cinquant’anni, il riscaldamento globale avrà reso inabitabile il 18% della Terra e 2 miliardi di persone non potranno più stare nei luoghi in cui vivono oggi. In questa prospettiva drammatica, il noto botanico e saggista Mancuso propone una soluzione concreta: piantare alberi per ridurre la CO2. Terra Nuova · ottobre 2021

PRIMO PIANO di Filippo Bellantoni

tefano Mancuso ci ha incantati fin dal suo primo libro. Verde Brillante, uscito nel 2013, ha spiegato per la prima volta con semplicità al grande pubblico l’intelligenza delle piante. La componente verde del nostro Pianeta ha finito di recitare la parte della tappezzeria e si è rivelata la protagonista della festa. Grazie alle sue ricerche le piante hanno smesso di essere solo cose utili per la produzione di ossigeno, l’alimentazione, il legno o l’ombreggiamento e sono finalmente apparse, anche a noi umani egocentrici, degli esseri viventi sensibili, ben organizzati per la sopravvivenza e la conquista del Pianeta, vere protagoniste del proprio destino. Adesso Mancuso ha da dare un nuovo messaggio: sono proprio le piante l’unica soluzione capace di salvarci dal disastro, ma servono subito mille miliardi di alberi.

Un’alleanza verde Il professor Mancuso, che nel 2005 ha fondato il Laboratorio internazionale di neurobiologia vegetale per studiare il comportamento delle piante, è tuttora promotore di numerose ricerche, ma al contempo porta avanti una intensa attività di divulgazione. Ho recentemente assistito ad un suo incontro pubblico presso il Complesso agricolo forestale regionale di Monte Ginezzo, a Cortona, dal titolo «L’intelligenza delle piante». Il professor Mancuso, però, ha chiarito subito che il suo intervento avrebbe avuto un andamento un po’ diverso da quanto indicato nel titolo. «Fino a cinque o sei anni fa»

ha spiegato «raccontavo quanto fossero belle e brave le piante. Poi ho pensato che non potevo più fare solo questo. Continuo a parlare delle piante perché sono l’unica soluzione che abbiamo per risolvere i problemi, ma i problemi vanno raccontati. Altrimenti dov’è la divulgazione della scienza, la condivisione dei risultati? Quando racconto cosa sta accadendo mi baso esclusivamente su dati scientifici, non ci sono mie valutazioni. Vi voglio avvertire».

Il report inglese: l’estinzione corre I problemi a cui si riferisce Mancuso sono quelli legati al riscaldamento globale, il global warming, che lui preferisce non chiamare cambiamento climatico, climate changing, perché questa seconda definizione nasconde la gravità del fenomeno, lasciando intendere che si tratti di un cambiamento a cui semplicemente adattarsi. A Cortona, Mancuso ha presentato i dati contenuti nel report sulla situazione del nostro Pianeta, pubblicato a febbraio 2021 in Gran Bretagna, dal titolo The economics of biodiversity: the dasgupta review. Il report è stato commissionato dal governo britannico al professor Partha Dasgupta dell’Università di Cambridge, che lo ha prodotto coordinando un gruppo di scienziati. «Dal report si scoprono alcune cose paradossali» racconta Mancuso. «Sapete che siamo nel bel mezzo di quella che viene chiamata “la sesta estinzione”. Le attività umane stanno

portando a una estinzione di specie e il tasso di questa estinzione oggi viaggia a una velocità che è dalle cento alle mille volte superiore al normale. Nella storia del Pianeta non c’è mai stato un tasso di estinzione così veloce. Per rendere più chiaro ciò che sto dicendo prendiamo in considerazione la fine del Cretaceo, quando è caduto il meteorite sullo Yucatan e si sono estinti tutti i dinosauri. Tutto questo non è accaduto come vediamo nei film. La caduta del meteorite ha provocato un cambiamento del clima, che è durato milioni di anni, durante i quali si sono estinte il 75% delle specie viventi. Quindi la quinta estinzione è avvenuta per un evento catastrofico, ma nell’arco di milioni di anni. Oggi la catastrofe siamo noi, ma le specie si estinguono in decine di anni. La differenza è fondamentale perché se l’estinzione avviene in milioni di anni le altre specie si adattano. Se tutto accade così in fretta non si adatta nessuno».

La scomparsa del mondo selvatico «Sapete dei mammiferi presenti sul Pianeta cosa è rimasto? Oggi, nella classe a cui apparteniamo anche noi, l’80% degli individui sono animali allevati dall’uomo. Significa che l’80% dei mammiferi presenti sul Pianeta sono maiali, vacche, pecore, capre, conigli e poche altre specie. L’85% degli uccelli presenti oggi sul Pianeta, invece, sono pollame. I bambini che sono qui oggi, quando avranno cinquant’anni non vedranno nel mare un solo pesce selvatico.

La quinta estinzione è avvenuta per un evento catastrofico, ma nell’arco di milioni di anni. Oggi la catastrofe siamo noi e le specie si estinguono in decine di anni. La differenza è fondamentale, perché se l’estinzione avviene in milioni di anni le altre specie si adattano. Se tutto accade così in fretta non si adatta nessuno. 10