Recepten

Eet smakelijk!

Halloumi salade met gegrilde perzik

Totaletijd:ca.30min | Porties:2

• 225 gr halloumi kaas • 2 perziken • Handje pecannoten • 75 gr veldsla • 100 gr groene asperges tips • 150 gr kikkererwten • 10 cherrytomaatjes • 2 eetlepels olijfolie • 1 snuf komijn • 1 eetlepel citroensap • peper en zout

Instructies

Verhitdegrillpanenbesmeermeteenbeetjeolie.Grilldegroene aspergetips 3 minuutjes. Haal ze uit de pan en grill vervolgens de in plakjes gesneden halloumi. Bak vervolgens ook de partjes perziken in de grillpan tot ze mooie strepen hebben.

Verdeeldeslaover2borden.Laatdekikkererwtenuitlekkenen mengmetdesla.Verdeelhierdegegrildeaspergeseninpartjes gesnedencherrytomaatover.Voegvervolgensookdepartjes gegrilde perzik en halloumi toe. Garneer de halloumi salade met wat pecannoten.

Meng de ingrediënten voor de dressing door elkaar en besprenkel de halloumi salade hiermee.

Zelfgemaakte limonade met watermeloen

Totale tijd: ca. 15 min | Glazen: 6

• 1 kleine watermeloen

• 100 gr frambozen • ½ limoen • Blaadjes munt • Honing of agavesiroop naar smaak

Instructies

Maak de watermeloen schoon en snijd deze in stukken. Maak eventueeleenaantalmeloenbolletjesenhouddezeapart.Doe degesnedenwatermeloenineenkeukenmachine.Voeghierde frambozen, sap van ½ limoen en een paar blaadjes munt aan toe. Voegeventueelhoningofagavesirooptoenaarsmaak.Menghet tot een geheel.

Wanneer het klaar is, zeef het mengsel zodat er een fijne limonade ontstaat. Gebruik eventueel de onderkant van een pollepel om zoveel mogelijk sap uit het mengsel door de zeef te drukken.

Serveer de limonade eventueel met de meloenbolletjes, frambozen, munt, limoen en ijs.

Tip: je kunt ook diepvries frambozen gebruiken

Frappuccino mokka

Totale tijd: ca. 10 min | Glazen: 2

• 2 kopjes afgekoelde koffie • 200 ml melk

• 2 eetlepels suiker • Ijsblokjes • Spuitbus slagroom • 3 eetlepels chocoladesaus

Instructies

Doedeijsblokjesindeblender.Voegdekoffie,melk,2eetlepels chocoladesaus en de suiker toe en mix door elkaar.

Giet het in 2 glazen en spuit er een toef slagroom op en garneer met wat chocoladesaus.

proost!cheersBon appetit Guten appetit Heerlijk! Enjoy

Bron: www.leukerecepten.nl