TFPA Newsletter of July 2010 จดหมายข่าวสมาคมผู ้ผลิตอาหารสําเร็จรูป ฉบับเดือน กรกฎาคม 2553
1
การค ้า และเศรษฐกิจ แนวโน ้มเศรษฐกิจไทยในชว่ งครึง่ หลังของปี 2553 ธปท.คาดว่าจะมีโอกาสได ้เห็นการปรับขึน ้ อัตราดอกเบีย ้ นโยบาย ั เจน "โครงการมาบตาพุด" ถามหาความชด THAILICIOUS แบรนด์ใหม่ อาหารไทย ... สง่ ออก
การตลาด ื่ สต ั ย์" ชว่ ย มาม่า ตลาดบะหมีเ่ ดือดรับน ้องใหม่ "พรานทะเล" ลุยพรีเมีย ่ ม-"ซอ
คอลัมน์ CSR Talk จุดบรรจบของแม่นํ้าสองสาย Sustainable Development และ Corporate Governance
ั พันธ์ ข่าวประชาสม PACK EXPO 2010 in Chicago แนะนํ าเว็บไซต์ ิ ค ้าประมง ข ้อมูลการค ้าสน
จุลสารศุลกากร และ
และข ้อมูลกฎหมาย
กิจกรรมสมาคมผู ้ผลิตอาหารสําเร็จรูป
การค ้า และเศรษฐกิจ
่ งครึง่ หล ังของปี 2553 แนวโน้มเศรษฐกิจไทยในชว รั ฐ มนตรี ว่ า การกระทรวงการคลั ง (นายกรณ์ จาติ ก วณิ ช ) กล่ า วว่ า 1. แนวโน ้มเศรษฐกิจไทยในชว่ งครึง่ หลังของปี 2553 ยังมีโอกาสทีจ ่ ะ ขยายตัวได ้ดีจากครึง่ ปี แรกทีไ่ ด ้รับแรงขับเคลือ ่ นสําคัญจากภาคการสง่ ออก ิ คือ การบริโ ภคและการลงทุน ใน โดยหลั ง จากนี้ปั จ จั ย ที่ต ้องจั บ ตาใกล ้ช ด ั ญาณการชะลอตัว เนื่องจากปั ญหาการเมืองในชว่ งทีผ ่ า่ น ประเทศทีย ่ ังมีสญ ื่ มั่นนักท่องเทีย มาทําให ้ความเชอ ่ วลดลง ิ ใจเลือกนายประสารฯ เป็ นผู ้ว่าการ ธปท. 2. สาเหตุทค ี่ ณะรัฐมนตรีตัดสน ั เจนในสงั คม และมี ื่ สต ั ย์สจ ่ ด คนใหม่ เนือ ่ งจากมีคณ ุ สมบัตโิ ดดเด่นในเรือ ่ งประวัตก ิ ารทํางาน มีความซอ ุ ริตเป็ นทีช ี ทัง้ นี้ ครม.มั่นใจว่าคุณประสารจะดูแลและ มาตรฐานด ้านจริยธรรมในการทํางานสูง อีกทัง้ มีความเป็ นมืออาชพ รักษาเสถียรภาพทางเศรษฐกิจ และรักษาเสถียรภาพตลาดเงินของประเทศของเราได ้เป็ นอย่างดี ทีม ่ า สรุปข่าวเศรษฐกิจ สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย วันที่ 7 ก.ค. 2553
้ อ ัตราดอกเบีย ้ นโยบาย ธปท.คาดว่าจะมีโอกาสได้เห็นการปร ับขึน
TFPA Newsletter- July 2010
1
TFPA Newsletter of July 2010 จดหมายข่าวสมาคมผู ้ผลิตอาหารสําเร็จรูป ฉบับเดือน กรกฎาคม 2553
2
ผู ้ว่าการธนาคารแห่งประเทศไทย (นางธาริษา วัฒนเกส) กล่าวว่า 1.ในปี นี้ค าดว่า จะมีโอกาสได ้เห็ น การปรั บ ขึน ้ อัต ราดอกเบีย ้ นโยบาย (อาร์พี) ซ งึ่ ตามธรรมเนียมปฏิบัต ท ิ ี่ป กติ ธปท.จะปรับขึน ้ ในคราวละ 0.25-0.50% โดยจะพิจารณาให ้สอดคล ้องกับภาวะเศรษฐกิจทีเ่ ปลีย ่ นแปลงไป รวมถึงความจําเป็ นในการดําเนินนโยบายการเงินว่าเร็วหรือชา้ ี และการตรึงราคาสน ิ ค ้าบางประเภทนั น ้ นระยะเวลานานเกินไป 2. การให ้มาตรการอุดหนุนค่าครองชพ ้ ไม่ควรใชเป็ เพราะจะทําให ้กลไกตลาดถูกบิดเบือน ดังนั น ้ เมือ ่ ถึงจุดหนึง่ ก็ควรยุตม ิ าตรการเหล่านี้ แม ้ว่าไม่เป็ นปั ญหาเรือ ่ ง ้ ดเงินไม่สงู มากก็ตาม อีกทัง้ การควบคุมราคา อาจมีผลต่อการตัดสน ิ ใจ ภาระการคลัง เนือ ่ งจากบางมาตรการใชเม็ ลงทุนของนักลงทุนในอนาคต ึ เห็นด ้วยกับคณะรัฐมนตรีทม 3. รู ้สก ี่ ม ี ติแต่งตัง้ นายประสารฯ ขึน ้ มาดํารงตําแหน่ง ิ้ เดือน ก.ย.นี้ ทัง้ นี้ ผู ้ว่าการ ธปท. คนใหม่แทนตนทีจ ่ ะเกษี ยณอายุราชการในสน ่ ะรับตําแหน่งดังกล่าว เนื่องจากมีประสบการณ์ใน มองว่านายประสารเหมาะสมทีจ การทํ างานหลายด ้าน โดยเฉพาะการบริหารงานจริงในธนาคารพาณิชย์ ซงึ่ แม ้ ธปท.ทํ า หน า้ ที่ กํ า หนดนโยบายกํ า กั บ สถาบั น การเงิน แต่ ก็ ไ ม่ เ คยเข า้ ไป ่ การอนุ มัตส ิ เชอ ื่ ดังนั น ปฏิบัตงิ านจริง เชน ิ น ้ การทีไ ่ ด ้ผู ้ว่าการ ธปท.ทีผ ่ ่านงาน ด ้านนี้มา จึงถือว่าเป็ นประ โยชน์ต่อการทํ านโยบายของ ธปท.อย่างมาก แม ้จะ ้ เป็ นคนนอก ธปท.ก็ตาม อย่างไรก็ตาม ผู ้ว่าการ ธปท.คนใหม่ต ้องระมัดระวังปั ญหาเรือ ่ งผลประโยชน์ทับซอนที ่ ่ ึ อาจจะเกิดขึน ้ ซงคิดว่านายประสารทราบและระมัดระวังเป็ นอย่างดี ทําให ้สบายใจได ้ และคิดว่ากระบวนการทาง สงั คมจะคอยติดตามดูแลอย่างเต็มที่ ดังนัน ้ จึงคิดว่าไม่น่าจะมีประเด็นอะไรไม่ด ี ทีม ่ า สรุปข่าวเศรษฐกิจ ธปท. สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย ประจําวันที่ 7 ก.ค. 2553
ั ถามหาความชดเจน "โครงการมาบตาพุด" ั วุฒ ิ บรรณวัฒน์ รัฐมนตรีวา่ การกระทรวงอุตสาหกรรม ได ้ร่วมหารือ นายชย กับผู ้บริหารการนิคมอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย (กนอ.) และภาคเอกชน ั ดาห์ท ี่ ในนิคมอุตสาหกรรม มาบตาพุด ในการลงพืน ้ ทีเ่ ป็ นครัง้ แรกเมือ ่ สป ั เจน ผ่านมา โดยผู ้ประกอบการได ้แสดงความกังวลในสว่ นของความไม่ชด ่ วข ้องกับการแก ้ไขปั ญหามาบตาพุด ซงึ่ ของกฎระเบียบกติกาต่าง ๆ ทีเ่ กีย เอกชนยอมทีจ ่ ะปฏิบต ั ต ิ ามทุกประการ รวมไปถึงความกังวลในศักยภาพการ รองรับการลงทุนในพืน ้ ทีม ่ าบตาพุดทีก ่ ําลังจะเต็ม ถ ้าหากรัฐบาลไม่เร่ง ี โอกาสทางการลงทุนในอนาคต แก ้ไขก็จะทําให ้ประเทศ สูญเสย ั เจนของประเภทกิจการที่ ทัง้ นีข ้ ้อกังวลหลัก ๆ ของภาคเอกชนทีส ่ ะท ้อนออกมาล่าสุด ได ้แก่ 1)ความไม่ชด อาจจะก่อให ้เกิดผลกระทบอย่างรุนแรงต่อชุมชนทีป ่ รากฏ ขณะนีม ้ ห ี ลายโครงการทีห ่ น่วยงานผู ้มีอํานาจอนุมัต/ิ ั เจนดังกล่าว นอกจากนีเ้ จ ้าของโครงการในนิคมอุตสาหกรรมมาบตา อนุญาตไม่กล ้าจะอนุมัตเิ พราะความไม่ชด ื่ 18 กิจการรุนแรง แต่ก็ยน พุดยังแสดงเจตนารมณ์วา่ แม ้โครงการจะไม่อยูใ่ นรายชอ ิ ดีทจ ี่ ะปฏิบัตต ิ ามเงือ ่ นไข ของมาตรา 67 (2) เพือ ่ ให ้เกิดความสบายใจของทุกฝ่ าย 2)การให ้ความเห็นขององค์การอิสระทีอ ่ าจจะมีผลต่อการพิจารณาของ หน่วยงานทีม ่ อ ี ํานาจอนุมัต/ิ อนุญาตโครงการ ทําให ้บางโครงการไม่ สามารถดําเนินการได ้ 3)ขัน ้ ตอนในการพิจารณาเห็นชอบรายงาน ผลกระทบด ้านสงิ่ แวดล ้อม (EIA) กับ รายงานผลกระทบด ้านสุขภาพ (HIA) ทีถ ่ อ ื เป็ นเรือ ่ งใหม่ ภาครัฐได ้จัดเตรียมบุคลากรไว ้เพียงพอสําหรับ ้ การพิจารณารายงานหรือไม่ เพราะถ ้าไม่เพียงพอก็จะใชเวลานานไม่ ตํา่ กว่า 1 ปี ในการพิจารณาแต่ละโครงการ เกิดผลกระทบต่อแผนการลงทุน
TFPA Newsletter- July 2010
2
TFPA Newsletter of July 2010 จดหมายข่าวสมาคมผู ้ผลิตอาหารสําเร็จรูป ฉบับเดือน กรกฎาคม 2553
3
ั วุฒ ิ บรรณวัฒน์ รัฐมนตรีวา่ การกระทรวงอุตสาหกรรม กล่าวว่า หลังจากทีค โดยนายชย ่ ณะกรรมการ 4 ฝ่ าย ทีม ่ ี นายอานันท์ ปั นยารชุน ได ้สรุปแนวทางเสนอนายกรัฐมนตรีทงั ้ หมดแล ้ว ก็จะเร่งดําเนินการประกาศหลักเกณฑ์ ั เจนได ้ทัง้ หมดภายใน 2 สป ั ดาห์ เพือ ออกมาให ้ชด ่ ให ้ผู ้ประกอบการรวมถึงหน่วยงานราชการทีม ่ ห ี น ้าทีอ ่ นุมัต/ิ ้ นหลักเกณฑ์ในการดําเนินการต่อไป อนุญาตโครงการได ้ใชเป็ อย่างไรก็ตามจากการหารือร่วม ทางกระทรวงอุตสาหกรรมได ้พบประเด็นปั ญหาหลักทีจ ่ ะต ้องเร่งแก ้ไขในสว่ น ของนิคมอุตสาหกรรมมาบตาพุด 2 สว่ น ได ้แก่ 1)ศักยภาพในการรองรับการขยายตัวของโรงงาน (carrying ้ capacity) ทัง้ ใน สว่ นของพืน ้ ทีแ ่ ละการปล่อยมลพิษ กับ 2)แหล่งนํ้ าต ้นทุนทีจ ่ ะนํ ามาใชในโรงงาน ่ ่ ่ ทีเ่ คยเกิดในปี 2548 อุตสาหกรรมทีอ ่ าจจะเกิดปั ญหาภัยแล ้งรุนแรง ไม่มน ี ํ้ าสงเข ้าสูภาคอุตสาหกรรมเหมือนเชน โดยทัง้ 2 ปั ญหาได ้มอบหมายให ้ กนอ.ไปเร่งดําเนินการแก ้ปั ญหา ทีม ่ า ประชาชาติธรุ กิจ วันที่ 05 กรกฎาคม พ.ศ. 2553 ปี ท ี่ 34 ฉบับที่ 4224 ่ ออก THAILICIOUS แบรนด์ใหม่ อาหารไทย ...สง ิ ค ้าใหม่ไปในชอ ่ งทางเดิม ๆ เพือ ้ ขยายไลน์สน ่ สร ้างโอกาสใหม่ ๆ เป็ นอีกกลยุทธ์หนึง่ ทีบ ่ ริษัทใหญ่นย ิ มใชใน เวลานี้ ั เจนในเวลานี้ คือ กลุม ิ ค ้าดัง้ เดิมทีค กรณีทเี่ ห็นชด ่ โอสถสภา ทีส ่ น ่ นไทยรู ้จักกันดีก็คอ ื energy drink โดยแบ รนด์ทค ี่ นไทยรู ้จักกันดีก็คอ ื ลิโพ และ M-150 และ ภายใต ้แบรนด์ M-150 และ SHARK ได ้มีการผลักดันขยาย ี และตะวันออกกลาง อาทิ ตลาดสง่ ออกด ้วย โดยทีผ ่ ่านมาได ้มีการขยายไปในหลายประเทศในภูมภ ิ าคเอเชย ี ฟิ ลป ี บังกลาเทศ ปากีสถาน ฯลฯ อินโดนีเซย ิ ปิ นส ์ มาเลเซย "จากทีเ่ ราทําตลาดเครือ ่ งดืม ่ energy drink มาพักใหญ่ ซงึ่ ตลาดมีการเติบโต ต่อเนื่องทุกปี ทําให ้เราเห็น ่ งทางทําตลาดสน ิ ค ้าอืน ชอ ่ ๆ หนึง่ ในนั น ้ ก็คอ ื อาหารไทยทีเ่ รามองเห็นโอกาสทางการตลาด ปี นี้จงึ เป็ นปี แรกที่ โอสถสภาจะทําตลาดอาหารไทยโดยเล็งตลาดสง่ ออก 100% ภายใต ้ แบรนด์ "THAILICIOUS" นายสุนทร ั่ แนล จํากัด กล่าวและว่า ทีผ เก่งวิบล ู กรรมการผู ้จัดการ บริษัท โอสถสภา อินเตอร์เนชน ่ า่ นมาเราให ้ความสนใจ ธุรกิจอาหารไทยมาโดยตลอด เนื่องจากเล็ งเห็นว่าธุรกิจนี้มข ี นาดตลาดทีใ่ หญ่มาก โดยมีมูลค่าตลาดรวม มากกว่า 20,000 ล ้านเหรียญสหรัฐต่อปี แม ้เศรษฐกิจทั่วโลกจะยังอยูใ่ นภาวะซบเซา แต่ธรุ กิจในกลุม ่ อาหาร ่ ิ ิ ่ ได ้รับผลกระทบค่อนข ้างน ้อย เพราะไม่ใชสนค ้าฟุ่ มเฟื อย ทําให ้ยอดขายสนค ้าอาหาร สงออกเพิม ่ ขึน ้ ตลอดมา ปี นี้ เ ราจึง เริ่ม ต น ้ ด ว้ ยการลอนช ์ อาหารไทยทัง้ คาวและหวานใน 6 ก ลุ่ ม ไ ด แ ้ ก่ 1.อ า ห า ร ที่ ไ ด ร้ ั บ ความนิยมของชาวต่า งชาติ เช ่น ต ้มยํากุ ้ง, ต ้มข่า, แกงเขียวหวาน 2.ประเภทแกงต่ า ง ๆ เช ่น แกง แดง, แกงเหลือง 3.อาหารพร ้อม ่ ผัดไทย, ข ้าวไก่ยา่ งพริกไทยดํา 4.ประเภทซอสและนํ้ าจิม ่ ซอสพริกศรีราชา, นํ้ าจิม รับประทาน เชน ้ เชน ้ ไก่, ่ ทุเรียนทอดกรอบ, ทุเรียนอบแห ้ง, ข ้าว นํ้ าจิม ้ สุก,ี้ นํ้ าจิม ้ ข ้าวมันไก่, นํ้ าจิม ้ สเต๊ก 5.ประเภทของหวาน เชน ่ นํ้ ามังคุด, นํ้ ามะพร ้าว, นํ้ ามะขาม เป็ นต ้น ซงึ่ คาดว่าจะได ้รับการตอบรับจาก เหนียวมะม่วง 6.เครือ ่ งดืม ่ เชน ั่ ่ ใี นการทําตลาดในต่างประเทศ ซงึ่ ขณะนี้ทางโอสถสภา อินเตอร์เนชน ตลาดเป็ นอย่างดี ถือว่าเป็ นอนาคตทีด แนล ก็ได ้เริม ่ เจรจาธุรกิจกับลูกค ้าในหลาย ๆ ประเทศแล ้ว โดยเฉพาะอย่างยิง่ กับประเทศทีม ่ ี distributors ที่ แข็งแกร่ง อยูแ ่ ล ้ว ิ ค ้าอาหารไทย เราใชวิ้ ธจ ี ้างผลิต โดยจ ้างโรงงานทีม ่ ศ ี ักยภาพและมีกระบวนการผลิต โดยชว่ งเริม ่ ต ้นสําหรับสน ทีไ่ ด ้มาตรฐาน ซงึ่ ในอนาคตถ ้าการทําตลาดประสบความสําเร็ จ เราก็มแ ี นวคิดทีจ ่ ะสร ้างโรงงานเพือ ่ ผลิตเอง สว่ นเครือ ่ งดืม ่ energy drink ก็มก ี ารเติบโตดีขน ึ้ เรือ ่ ย ๆ จนปี นี้มแ ี ผนทีจ ่ ะตัง้ โรงงานผลิตเองทีป ่ ระเทศ ี เพราะมีความได ้เปรียบเรือ ้ นฐานสง่ ออกไปยังประเทศอืน อินโดนีเซย ่ งต ้นทุนการผลิตทีต ่ ํา่ กว่า โดยจะใชเป็ ่ ๆ ด ้วย ทีม ่ า ประชาชาติธรุ กิจ วันที่ 05 กรกฎาคม พ.ศ. 2553 ปี ท ี่ 34 ฉบับที่ 4224
TFPA Newsletter- July 2010
3
TFPA Newsletter of July 2010 จดหมายข่าวสมาคมผู ้ผลิตอาหารสําเร็จรูป ฉบับเดือน กรกฎาคม 2553
4
ั " ชว ื่ สตย์ ่ ย มาม่า 1. ตลาดบะหมีเ่ ดือดร ับน้องใหม่ "พรานทะเล" ลุยพรีเมีย ่ ม-"ซอ ั เพียงคูแ ตลาดบะหมีก ่ งึ่ สําเร็จรูปวินาทีนี้ไม่เป็ นการชงิ ชย ่ ข่ง หน ้าเดิมทีเ่ รารู ้จักกันดีอย่าง มาม่า, ไวไว และยํา ้ ยําเท่านั น ้ กับสภาพตลาดทีซ ่ ับซอนมากขึ น ้ ด ้วยพฤติกรรม ผู ้บริโภคทีเ่ ปลีย ่ นไป ตลาดจึงเปิ ดกว ้างและมี ่ งทางแทรกตัวเข ้ามาได ้มากขึน โอกาสให ้คูแ ่ ข่งหน ้าใหม่ ๆ หาชอ ้ วันนี้น ้องใหม่ในวงการทีต ่ ้องจับตามองเป็ นพิเศษกับ "พรานทะเล" ทีก ่ ระโดดเข ้ามาทําสงครามนี้อย่างเต็มตัว ้ ิ ค ้าด ้วยการสง่ "ซอ ื่ สต ั ย์" เข ้ามาแท็ก ขณะทีเ่ จ ้าตลาด "มาม่า" ของค่ายสหพัฒน์ ก็ใชกลยุ ทธ์ผู ้นํ า แตกไลน์สน ่ งชูรส รายแรกในตลาดเมืองไทย ทีมกับมาม่าอีกแบรนด์หนึง่ ชูจด ุ แข็งความเป็ นบะหมีส ่ ข ุ ภาพ ไม่ใสผ ี ํ้ าตาล คลับคล ้ายคลับคลากับเมือ ่ ครัง้ นํ้ าอัดลมยักษ์ ใหญ่โคคา-โคลา สร ้างปรากฏการณ์กบ ั "โค ้ก ซโี ร่" ไม่มน และกับปั จจุบันทีผ ่ ู ้ท ้าชงิ "บิ๊ ก โคล่า" ใชจุ้ ดขายเรือ ่ งไม่มก ี าเฟอีน เข ้ามาต่อกรกับโค ้กและเป๊ ปซ ี่ ซงึ่ ทําผลงาน ได ้อย่างดีเยีย ่ ม ด ้วยกระแสห่วงใยสุขภาพทีแ ่ พร่กระจายไปยังกลุม ่ ผู ้บริโภค ิ ค ้าทีม หากมองมาทีต ่ ลาดบะหมีย ่ งิ่ ไม่ต ้องพูดถึง เพราะเหมาะเจาะพอดีกบ ั สน ่ จ ี ด ุ อับสําคัญเรือ ่ ง "ผงชูรส" ทีม ่ ัก ถูกมองว่าอยูฝ ่ ั่ งตรงข ้ามกับสุขภาพ ฝั่ งของพรานทะเล แม ้ไม่ได ้มีความตัง้ ใจแต่แรกว่าจะลงแข่งในตลาดนี้ เพราะต่างรู ้ดีว่ามันแสนจะรุนแรง ดุเดือดเลือดพล่าน แต่เหมือนเป็ นภาคบังคับ ด ้วยการทีพ ่ รานทะเลมี "คลิก" ผลิตภัณฑ์หลัก ซงึ่ บริษัทหมายมั่น ปั น ้ มือจะสร ้าง "ปรากฏการณ์" หน ้าใหม่ให ้กับวงการอาหาร แต่ด ้วยราคาทีค ่ อ ่ นข ้างสูงและการวางคอนเซ็ปต์ให ้ เป็ นเนื้อสัตว์ทไี่ ว ้ รับประทานคู่กับบะหมี่ หลีกเลีย ่ งไม่ได ้ทีพ ่ รานทะเลต ้องพยายามหาพันธมิตรในการวาง ิ ค ้า หรือทําตลาดคูก จําหน่ายสน ่ น ั "อนุรัตน์ โค ้วคาสัย" ประธานเจ ้าหน ้าทีบ ่ ริหารฝ่ ายการตลาดและฝ่ าย ปฏิบัตก ิ าร บริษัท พรานทะเล มาร์เก็ ตติง้ จํ า กัด ชวี้ ่า ตอนแรกที่ วางตลาด เราติดต่อทัง้ มาม่าและไวไว แต่ด ้วยความไม่ลงตัวในหลาย ๆ อย่า ง ในที่สุด เราต ้องเปลี่ย นแผนหั น มาจ ้างบริษั ทผลิต บะหมี่ก งึ่ สําเร็จรูปเพือ ่ นํ ามาทําตลาดคูก ่ บ ั คลิก และก็มาลงตัวที่ "นํ าเชา" ถึงวันนี้ กลายเป็ นว่าธุรกิจทีไ่ ม่ได ้ตัง้ ใจแต่แรกกลับได ้รับการตอบรับ อย่างล ้นหลาม จับพลัดจับผลูกลายเป็ นกลุม ่ ธุรกิจใหม่ทส ี่ ร ้างรายได ้และกําไรให ้อย่างงดงาม และเป็ นทีม ่ าของ ่ ลาดบะหมีก ่ งึ่ การกระโดดลงสูต ่ งึ่ สําเร็ จรูปอย่างเต็มตัวในวันนี้ "อนุ รัตน์" ชวี้ ่า บริษัทมีแผนสร ้างบะหมีก สําเร็จรูปเป็ นกลุม ่ ธุรกิจ หรือ business unit ใหม่ของพรานทะเล เพือ ่ เจาะตลาดพรีเมีย ่ มตามสไตล์ถนั ด ไม่ขอ ั ว์ ไปลงแข่งในตลาดแมสทีม ่ ผ ี ู ้เล่นอยูเ่ ต็มสนามอยูแ ่ ล ้ว แน่นอนว่าจุดขายของบะหมีพ ่ รานทะเล คือต ้องมีเนื้อสต เข ้าไปด ้วย และยังสามารถขายควบคูไ่ ปกับ "คลิก" ได ้ เป็ นการ เสริมแรงกันอีกที ไม่มใี ครทําให ้ ก็ขอเล่นเอง ชงเอง ตอนนี้ยังจ ้างผลิต อนาคตหากได ้รับการตอบรับทีด ่ ี "อนุรัตน์" ชวี้ า่ ก็เป็ นไป ิ้ 3 ปี จากนี้ ด ้วยสว่ นแบ่ง ได ้สูงทีจ ่ ะตัง้ โรงงานผลิตของตัวเอง ลุยกันอย่างจริงจัง โดยตัง้ เป้ าหมายไว ้ทัง้ สน ตลาดทีค ่ าดว่าจะได ้ถึง 30% "หากในปี 2554 สามารถทําสว่ นแบ่งตลาดได ้ 3-5% ของตลาดบะหมีก ่ งึ่ สําเร็จรูปรวม 10,000 ล ้านบาท ก็ถอ ื ว่าพอใจแล ้ว"
TFPA Newsletter- July 2010
4
TFPA Newsletter of July 2010 จดหมายข่าวสมาคมผู ้ผลิตอาหารสําเร็จรูป ฉบับเดือน กรกฎาคม 2553
5
ื่ เป็ น "พรานทะเล นอกจากนี้ยังได ้ปรับชอ นู ้ดเดิล ้ โบวล์" และ "พรานไพรนู ้ดเดิล ้ โบวล์" โดยเปิ ดตัวอีก 2 ั รสต ้มยํารวมมิตร ในเดือนตุลาคมนี้ ซงึ่ จะกระจายไปยังโมเดิรน รสชาติ คือ รสหมูสบ ์ เทรดต่าง ๆ นอกเหนือจาก ี่ า่ นมา "นู ้ดเดิล ้ คลิก" รสหอยลายผัดนํ้ าพริกเผา ทีว่ างจําหนายใน เซเว่นอีเลฟเว่นตัง้ แต่ปลายปี ทผ อย่างไรก็ตามไม่ใชว่ า่ การลงในตลาดพรีเมีย ่ มของพรานทะเล ซงึ่ วาง ราคาไว ้ที่ 32-35 บาท จะปลอดโปร่งไม่มค ี แ ู่ ข่ง นอกจากต ้องสูกั้ บ ิ ค ้ามีราคา พฤติกรรมการจับจ่ายของผู ้บริโภค ซงึ่ อาจจะมองว่าสน ื้ หาได ้ทั่วไป ค่อนข ้างสูง หากเทียบกับราคาก๋วยเตี๋ยว 1 ชามทีซ ่ อ นอกจากนีบ ้ ะหมีพ ่ รีเมีย ่ มยังต ้องสูกั้ บคูแ ่ ข่งจากต่างประเทศ ทัง้ ญีป ่ น, ุ่ ิ ค ้านํ าเข ้าวางจําหน่ายในโมเดิรน เกาหลี, จีน, ไต ้หวัน ฯลฯ ทีเ่ ป็ นสน ์ ่ งึ่ สําเร็จรูป 10,000 ล ้านบาท เทรดเป็ นหลัก ปั จจุบันตลาดบะหมีก แบ่งเป็ นตลาดบะหมี่ชามและถ ้วยอยู่ทป ี่ ระมาณ 900 ล ้านบาท เติบโตต่อปี 20-30% ขณะทีต ่ ลาดซองค่อนข ้างอิม ่ ตัวแล ้ว เขาจึง มองว่าตลาดตรงนีย ้ ังมีอก ี มากมายมหาศาล ตลาดถ ้วยและชามทีเ่ ติบโตอย่างมากในชว่ งปลายปี ทีผ ่ ่านมา ไม่ใชว่ า่ ผู ้เล่นหลักอย่าง มาม่า ไวไว ยํายํา จะ มองไม่เห็นศักยภาพของตลาดนี้ โดยทีผ ่ ่านมาทัง้ 3 ค่ายต่างเข ้าไปลุยในตลาดถ ้วย ซงึ่ แข่งกันอยูใ่ นระดับ ์ อน ราคา 12-15 บาท ขณะทีต ่ ลาดชามเบอร์ 1 อย่างมาม่า ก็พยายามทดลองตลาดนี้มาหลายปี ทัง้ รีลอนชค เซ็ปต์ เปิ ดตัวรสชาติใหม่ ๆ แต่ถงึ วันนี้ก็ต ้อง ยอมรับว่ายังไม่สามารถแจ ้งเกิดได ้อย่างจริงจัง ด ้วยราคาทีว่ างไว ้ ่ นั น ั ว์ ้ "เราถนั ดเรือ ่ งเนื้อสต เกือบ 40 บาท แน่นอนว่าตลาดนีร้ าคายังเป็ นปั จจัยสําคัญ แต่พรานทะเลไม่ได ้คิดเชน ้ นนี้เมือ ้ ื่ มั่นว่าจะเปิ ดตลาดนี้ได ้ ขณะทีม ่ าม่าเขาถนั ดเสน"วั ่ พรานทะเลสามารถแก ้ปั ญหาเรือ ่ งเสนได ้แล ้ว จึงเชอ สําเร็จ หลังจากนี้ตลาดบะหมีก ่ งึ่ สําเร็จรูปจะมีการแบ่งเซ็กเมนต์กันมากขึน ้ และแน่นอนว่าการแข่งขันก็จะรุนแรงขึน ้ ้ เป็ นไปได ้ว่าต่างคนต่างครองเพือ ่ ยึดฐานทีม ่ ั่นทีแ ่ ข็งแกร่งของตัวเองไว ้ให ้ได ้ ทีต ่ ้องจับตาคือ เสนทางน ้องใหม่ "พรานทะเล" ทีอ ่ าจก ้าวเข ้ามาในตลาดนี้อย่างไม่ตัง้ ใจ จะสามารถก ้าวไปไกลได ้ขนาดไหน โจทย์สําคัญคือ ื่ สัตย์" ให ้มาเป็ นตัวชว่ ย สามารถเปลีย ่ นพฤติกรรมผู ้บริโภคได ้หรือไม่ ขณะทีท ่ างสหพัฒน์จะสามารถปั ้น "ซอ มาม่าได ้อย่างไร งานนีต ้ ้องมองกันยาว ๆ ทีม ่ า ประชาชาติธรุ กิจ วันที่ 12 กรกฎาคม พ.ศ. 2553 ปี ท ี่ 34 ฉบับที่ 4226
คอล ัมน์ CSR Talk
จุดบรรจบของแม่นํา้ สองสาย Sustainable Development และ Corporate Governance โดย กุลเวช เจนวัฒนวิทย์ กุลเวช เจนวัฒนวิทย์ ผู ้ให ้คําปรึกษาในการดําเนินงานด ้าน CSR และหลัก ปฏิบัตท ิ ถ ี่ ก ู ต ้องในการดําเนินธุรกิจอย่างยั่งยืนแก่องค์กรธุรกิจ ปั จจุบัน ดํารง ตําแหน่งเป็ นหุ ้นสว่ นสายงานทีป ่ รึกษาทางธุรกิจ สว่ นงานทีป ่ รึกษาด ้านการ ์ ูเปอร์ส ประเทศไทย บริหารทรั พยากรบุคคลและการบริหารการเปลีย ่ นแปลง บริษัทไพร ้ซวอเตอร์เฮาสค
TFPA Newsletter- July 2010
5
TFPA Newsletter of July 2010 จดหมายข่าวสมาคมผู ้ผลิตอาหารสําเร็จรูป ฉบับเดือน กรกฎาคม 2553
6
ชว่ งนี้มค ี นชอบถามว่า Sustainable Development (SD) กับ Corporate Governance (CG) ต่างกันอย่างไร ถ ้า สงิ่ ทัง้ สองมีเป้ าหมายเดียวกันคือ การสร ้างองค์กรทีม ่ ค ี วามยั่งยืนแล ้วการทํา SD และ CG ขนานกันไป เป็ น ้ ํ การทําซาหรือเปล่า ผมเองมอง SD และ CG เหมือนแม่นํ้าสองสายทีเ่ มือ ่ ไหลเข ้ารวมกัน การผนึกกําลังระหว่าง SD และ CG จะ ี สร ้างแรงผลักดันให ้เกิดความยั่งยืนขององค์กรและผู ้มีสว่ นได ้สว่ นเสย ่ กระบวนการ นโยบาย และกฎเกณฑ์ มาใช ้ CG คือการทีค ่ ณะกรรมการกํากับดูแลให ้องค์กรมีการนํ าระบบ เชน ี ทีม ่ ค ี วามเป็ นธรรม ในการดําเนินธุรกิจเพือ ่ ให ้เกิดความยั่งยืนท่ามกลางการบริหารจัดการผู ้มีสว่ นได ้สว่ นเสย ิ ธิผล โปร่งใสและมีประสท สาํ หรับ SD นั น ้ สหประชาชาติได ้มีการให ้คํานิยามผ่าน Brundtland Commission ว่า "Meet the needs of the present without compromising the ability of future generations to meet their own needs" หรือแปลเป็ น ไทยว่า เป็ นการพัฒนาเพือ ่ ตอบสนองความต ้องการในโลกปั จจุบน ั โดยไม่ ลดทอนศักยภาพในการตอบสนองความต ้องการของโลกในอนาคต องค์กรจึงจําเป็ นต ้องมีการพัฒนาตัวเอง โดยเข ้าใจถึงผลกระทบของการดําเนิน ี ผ่าน Triple bottom line กิจการ หรือแผนพัฒนาในอนาคตต่อผู ้มีสว่ นได ้สว่ นเสย คือ people, planet และ profit องค์กรทีส ่ ามารถหาจุดบรรจบของแม่นํ้าสองสายดังกล่าวได ้ จะเป็ นองค์กรทีน ่ ํา ้ ่ บรรษั ทภิบาลมาใชในการพัฒนาอย่างยั่งยืน ทําให ้กลไกในการสอดสองดูแล ิ ธิผลโดยยึดผู ้มีสว่ นได ้สว่ นเสย ี เป็ นทีต กิจการมีการบรรลุประสท ่ งั ้ การบริหารความ ี่ งในองค์กรก็จะมีความครอบคลุมมากขึน เสย ้ เพราะเข ้าใจในผลกระทบของกิจการ ต่อ people, planet และ profit การทําแผนกลยุทธ์ประจําปี ก็จะมีความตอบสนองต่อความเปลีย ่ นแปลงรอบองค์กรมากขึน ้ เพราะได ้มี ี มาเป็ นโจทย์ใหญ่ ท ้ายสุดองค์กรก็จะมีความ "ชด ั กระบวนการกลั่นกรองความต ้องการของผู ้มีสว่ นได ้สว่ นเสย ี มิใชเ่ พียงผู ้ถือหุ ้นหรือบุคคลกลุม สด โดน" มากขึน ้ ต่อผู ้มีสว่ นได ้สว่ นเสย ่ ใดกลุม ่ หนึง่ ทัง้ หมดนีล ้ ้วนเป็ นปั จจัย สําคัญในความสําเร็จของการพัฒนาองค์กรอย่างยั่งยืน หนทางในการหาจุดบรรจบของแม่นํ้าสองสาย สามารถเริม ่ ง่าย ๆ โดยการสร ้างความเข ้าใจในเรือ ่ งของ SD ต่อ ผู ้มีบทบาทสําคัญในเรือ ่ ง CG โดยเฉพาะอย่างยิง่ คณะกรรมการบริษัท และคณะ ผู ้บริหารระดับสูง หากคณะกรรมการบริษัทและคณะผู ้บริหารระดับสูงได ้เริม ่ ้ ิ ห ี่ ลากหลาย นํ าเอาหลักการ SD เข ้ามาใชในบรรษั ทภิบาลแล ้ว จะทําให ้เกิดมิตท ขึน ้ ในการไตร่ตรองและติดตามผลการดําเนินงานขององค์กร โดยจะมีการหยิบ ี รวมถึงยัง ยกประเด็นของผลกระทบของการดําเนินงานต่อผู ้มีสว่ นได ้สว่ นเสย สามารถบริหารความ ี อันเป็ นจุดเริม คาดหวังของผู ้มีสว่ นได ้สว่ นเสย ่ ของกระบวนการทํา CG บน ี พืน ้ ฐานความสมดุลของความต ้องการของผู ้มีสว่ นได ้สว่ นเสย นีแ ่ หละครับจะทําให ้เกิดความยั่งยืนในการทํา SD ในองค์กร เพราะเจ ้าเข ้าเจ ้าของ "การพัฒนาอย่างยั่งยืน" คือ ผู ้ทีม ่ อ ี ํานาจในการกําหนดทิศทางขององค์กร ทีม ่ า ประชาชาติธรุ กิจ วันที่ 05 กรกฎาคม พ.ศ. 2553 ปี ท ี่ 34 ฉบับที่ 4224
TFPA Newsletter- July 2010
6
TFPA Newsletter of July 2010 จดหมายข่าวสมาคมผู ้ผลิตอาหารสําเร็จรูป ฉบับเดือน กรกฎาคม 2553
7
ั ันธ์ ข่าวประชาสมพ PACK EXPO 2010 ิ ชวนนักธุรกิจ ผู ้ผลิต ผู ้สง่ ออก เข ้าร่วมชมงาน PACK US Embassy Bangkok ขอเชญ ิ าโก EXPO 2010 จัดขึน ้ ระหว่างวันที่ 31 ตุลาคม – 3 พฤศจิกายน 2010 ณ เมืองชค ิ ํ สหรัฐอเมริกา สมาชกสมาคมผู ้ผลิตอาหารสาเร็จรูป ทีส ่ นใจเข ้าร่วมงานและเดินทางไป ิ ธิส กับคณะ หรือแจ ้งลงทะเบียนผ่าน U.S. Commercial Service จะได ้รับสท ์ ว่ นลด ค่าลงทะเบียน ผู ้สนใจ สอบถามรายละเอียดเพิม ่ เติมได ้ทีค ่ ณ ุ Kornluck ; Commercial Specialist U.S. Commercial Service, US Embassy Bangkok โทรศัพท์ 02 205 5242 หรือดูรายละเอียดงานฯได ้ที่ http://www.BuyUSA.gov/thailand/en
ิ ค ้าประมง ประกอบด ้วย ข ้อมูลด ้านสถิต ิ การนํ าเข ้า-สง่ ออกสน ิ ค ้า แนะนําเว็บไซต์ 1 : ข ้อมูลการค ้าสน ิ ค ้า และประเทศผู ้สง่ ออก-นํ าเข ้า ย ้อนหลังมากกว่า 10 ปี ข ้อมูลรายไตรมาสของปี ประมง แยกตามชนิดสน ิ ค ้าประมง ซงึ่ กําหนดเผยแพร่ทก ปั จจุบน ั นอกจากนีย ้ ังมีจล ุ สารการค ้าสน ุ 3 เดือน เนือ ้ หาประกอบการวิเคราะห์ ิ ค ้า ิ ค ้าประมงของไทย และต่างประเทศทีส ื่ ๆ ทีเ่ กีย ่ วข ้องกับการค ้าสน การค ้าสน ่ ําคัญ รวมถึงข ้อมูล/บทวิเคราะห์อน ประมง
ข ้อมูลการนํ าเข ้า-สง่ ออก ไตรมาสแรก ปี 2553 ิ ค ้าประมง ข ้อมูลการนํ าเข ้าสน ิ ค ้าประมง ข ้อมูลการสง่ ออกสน ิ ค ้าประมง รหัสสน ิ ค ้าประมง จุลสารการค ้าสน สถานการณ์การค ้าประมงระหว่างประเทศ
ื ค ้าหารายละเอียดได ้ที่ กองประมงต่างประเทศ http://www.fisheries.go.th/foreign และ ข ้อมูลอืน ่ ๆ สบ
แนะนําเว็บไซต์ 2 : ค ้นหาบริการข่าวสาร ข ้อมูล และ download จุลสารศุลกากร ที่ www.customs.go.th
แนะนําเว็บไซต์ 3: ข ้อมูลกฎหมาย ความรู ้เกีย ่ วกับกฎหมาย ค ้นหา , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ที่ http://www.thethailaw.com
TFPA Newsletter- July 2010
, , ,
, ,
7
TFPA Newsletter of July 2010 จดหมายข่าวสมาคมผู ้ผลิตอาหารสําเร็จรูป ฉบับเดือน กรกฎาคม 2553
8
30 มิถน ุ ายน – 4 กรกฎาคม 2553 สมาคมผู ้ผลิตอาหารสําเร็จรูป ได ้เข ้าร่วมงานแสดงสินค ้าอาหาร Thaifex – World of Food 2010 ซึง่ จัดขึน ้ โดยมกรม ส่งเสริมการส่งออก ร่วมกับ สภาหอการค ้าแห่งประเทศไทย และ KOELNMESSE ณ อาคาร Challenger Hall 1-3 ศูนย์แสดงสินค ้าและนิทรรศการ Impact Arena เมืองทองธานี
30 มิถน ุ ายน 2553 คุณพจน์ อร่ามวัฒนานนท์ กรรมการและทีป ่ รึกษาสมาคมอาหารแช่เยือกแข็งไทย และสมาคมผู ้ผลิตอาหารสําเร็จรูป พร ้อมด ้วยนายก ทัง้ สองสมาคม และกรรมการ ได ้เข ้าพบ ฯพณฯ รมว.กระทรวงแรงงาน นายเฉลิมชัย ศรีออ ่ น เพือ ่ ขอคําปรึกษาและความช่วยเหลือในการเตรียมความพร ้อม ต่อการมาตรวจของคณะเจ ้าหน ้าทีก ่ ระทรวงแรงงานสหรัฐฯ
16 กรกฎาคม 2553 คุณมาลินี ทรัพยวณิช กรรมการและทีป ่ รึกษาสมาคมผู ้ผลิตอาหารสําเร็จรูป ผู ้อํานวยการ ผู ้จัดการฝ่ ายการค ้าและวิชาการ และหัวหน ้า แผนกการค ้าและวิชาการ ได ้ประชุมหารือร่วมกับสมาชิกสมาคม และสมาคมผ ้ผลิตเครือ ่ งดืม ่ เพือ ่ พิจารณาการทบทวนปรับปรุงร่างพระราชบัญญัตอ ิ าหาร พ.ศ..... ณ ทีท ่ ํ าการสมาคม และเสนอข ้อคิดเห็ นต่อกลุ่มอุตสาหกรรมอาหาร สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย และสภาหอการค ้าแห่งประเทศไทย ต่อไป
TFPA Newsletter- July 2010
8
TFPA Newsletter of July 2010 จดหมายข่าวสมาคมผู ้ผลิตอาหารสําเร็จรูป ฉบับเดือน กรกฎาคม 2553
9
22 กรกฎาคม 2553 คุณณั ฐ อ่อนศรี นายกสมาคมผู ้ผลิตอาหารสําเร็จรูป คุณวิบล ู ย์ ตระกูลพูนทรัพย์ นายกสมาคมบรรจุภัณฑ์โลหะไทย และกรรมการของ ทัง้ สองสมาคม ได ้ร่วมรับประทานอาหารคํ่าและประชุมหารือติดตามสถานการณ์ราคาแผ่นเหล็กและกระป๋ อง ณ โรงแรมมณเฑียรริเวอร์ไซด์
23 กรกฎาคม 2553 สมาคมผู ้ผลิตอาหารสําเร็จรูป ร่วมกับกรมสรรพสามิต จัดสัมมนาบรรยายพิเศษเรือ ่ ง แนะนํ าบริการยืน ่ แบบผ่านอินเตอร์เนตของกรม สรรพสามิต ณ ห ้องสัมมนา สมาคมผู ้ผลิตอาหารสําเร็จรูป
23 กรกฎาคม 2553 คุณธรรศ ทังสมบัต ิ อุปนายกและประธานกลุม ่ ผู ้ผลิตอาหารทะเล และ ดร.ชนินทร์ ชลิศราพงศ์ อุปนายกและประธานกลุม ่ ผู ้ผลิต ปลาทูน่า เชิญประชุมหารือระหว่างสมาชิกผู ้ผลิตาหารทะเลและปลาทูน่า เพือ ่ พิจารณาวาระต่างๆ อาทิ สถานการณ์วต ั ถุดบ ิ การตลาด การส่งออก ปั ญหา และอุปสรรค การแลกเปลีย ่ นข ้อมูล รับฟั งข ้อคิดเห็น และข ้อเสนอแนะ เพือ ่ การบริหารงานกลุม ่ ให ้เกิดประโยชน์สงู สุดต่อสมาชิกกลุม ่
TFPA Newsletter- July 2010
9