Cliente: Claudia Giovanazzi Referências
Entrevista: Referências gerais: Katty Perry, Lolitas japonesas, mascote (cachorro) Referências de projetos: Loja M&M, Confeitaria Colombo, Julisse, Papabubble Filme: Chocolate / Fantástica fábrica de chocolate Cores: rosa / preto / dourado Figuras fictícias: rinoceronte / veados / unicórnio Comidas: brigadeiro/ bolo/ pães/ sorvetes/ sanduíches/ doces/ chá/ café amante de algodão doce Forte influência japonesa e figuras geométricas “Ambiente mágico” Atributos: Tipo de serviço: com garçom – a inglesa direito Tipo de ambiente: romântico/ clássico/ elegante Ticket médio: $ até 50,00 Público alvo: amantes de doces Categoria de comida: Sobremesas Recursos: com estacionamento / jardim/ parque infantil Logotipo: Inspirado no amor ao animal de estimação e em estilo japonês, onde as meninas se arrumam como se fossem bonecas cheias de cores, detalhes românticos e femininos o definido é: LOLITA
–
sweet
Paleta de Cores
candy
1
3
3
2 3
4 Implantação 1 - casarão 2 - carossel 3 - jardim 4 - passeio
CASARÃO RODRIGUES ALVES Intervenção em Interiores de Arquitetura Prof.: Adriana Monzillo de Oliveira Aluna: Thaís dos Santos
CDI 09
Planta de Arquitetura Subsolo á demolir á construir
cam. fermentação
6
forno lastro
8 6
Tab. de equipamentos: 1-balança de mesa 2-balança de chão 3-pallet 4-mesa de aço inox com cuba embutida 5-câmara congelada de lixo 6-estante gradeada 7-mesa lisa de aço inox 8-mesa de aço inox com cuba embutida e furos para detritos 9-carro de lixo 10-ármário EPI 11-bebedouro 12-pia assepsia 13-refrigerador horizontal com tampo de aço 14-forno elétrico vertical 15-cilindro abridor de massa 16-liquidificador 17-extrassor de suco 18-forninho elétrico 19-microondas 20-batedeira 21-aquecedor de pratos 22-fogão a gás 6 bocas 23-banho maria 24-chair boiler
9 4
6
2
3 1
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8 9
6 7
13 22 6
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8 9
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7
Planta de Equipamentos Subsolo
amassadeira
dosador
cilindro
divisora
modeladora
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CDI 09
Planta de Arquitetura Térreo á demolir á construir
fechamento/vitrine
mesas vitrine
balcão central
bar
estantes
16
17
18
19
2
Tab. de equipamentos: 1-refrigerador vertical 2-mesa de aço inox com cuba embutida e furo para detritos 3-carrinho de lixo 4-estante gradeada 5-conservador de fritura infra-vermelho 6-fritadeira 7-banho-maria 8-chapa bifeira 9-aquecedor de pratos 10-mesa de aço inox lisa 11-bloqueta de aço 12-pia de assepsia 13-mesa de entrada para lavagem com cuba embutida 14-máquina de lavar louça 15-mesa de saida de lavagem 16-máquina de café expresso 17-freezer horizontal 18-liquidificadores 19-freezer de sorvete
1
3 5 6 7
4
8
balcão
9
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11 12
3 13
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15
poltronas
mesas
Planta de Layout Térreo
piso sestavado
ladrilho hidráulico
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CDI 09
Planta de Arquitetura 1° pavimento á demolir á construir
carrinho/vitrine
jardineira
mesas 1.00/ 1.20/ 0.75 pastilha banheiro
papel de parede-salão
piso ceramico piso sestavado
cadeiras internas
cadeira externa
Planta de Piso 1° pavimento
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CDI 09
identificação lateral
Elevação/Fachada
Corte Trasversal
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CDI 09
Modelos Tridimensionais 1° pavimento
Modelos Tridimensionais Térreo (balcão) CASARÃO RODRIGUES ALVES Intervenção em Interiores de Arquitetura Prof.: Adriana Monzillo de Oliveira Aluna: Thaís dos Santos
CDI 09