Recetas con humor by Thalya Chicaiza

Unidad de Rehabilitación de Salud Mental Hospital “ Virgen Macarena” Sevilla.

Fotografías de portada: Rafael Rodríguez Cortés

Este libro ha sido concebido, editado y maquetado en el programa de informática del Área de Terapia Ocupacional de la Unidad de rehabilitación de Salud mental del Hospital Virgen Macarena y Área. Contacto: unidadrehabilitacionsm@gmail.com Sevilla abril 2013.

“La salud del cuerpo” se fragua en la oficina del estómago (Miguel de Cervantes)

Este es el segundo libro que editamos desde el blog de la Unidad de Rehabilitación de Salud Mental del hospital Virgen Macarena de Sevilla, al igual que el anterior es un regalo, un pequeño homenaje a nuestros seguidores que gracias a sus visitas (ya hemos llegado a 200.000) hacen que nuestra web sea algo vivo y dinámico. Los que conocéis nuestro blog sabéis que luchamos contra el estigma asociado a la enfermedad mental desde una perspectiva diferente, desde el lado de las personas que por el simple hecho de padecer una enfermedad pueden padecer rechazo y exclusión social. Si el libro y nuestro blog os parecen interesantes os rogamos que lo deis a conocer, que lo divulguéis ya que si algo no se conoce es como si no existiera. “Recetas con humor es un libro en el que mezclamos la buena mesa y el humor, no pretende ser ninguna guía nutricional, ni un ejemplo de cocina dietética, simplemente es una pequeña recopilación de recetas de cocina tradicional fáciles de hacer y exquisitas al gusto, elaboradas en el programa de cocina de la URSM y publicadas en nuestro Blog. Muchas de ellas no se encuentran en ningún libro ya que forman parte del catálogo personal de Eugenia, Paqui y Concha, las profesionales responsables de este programa. “Recetas con humor” no se entendería si no se contextualizara dentro del área de cuidados de enfermería de la URSM. El entrenamiento en el programa de cocina se realiza en formato grupal e incluye localización de tiendas y supermercados, elaboración de la lista de la compra, almacenaje, conservación y manipulación de los alimentos, uso y mantenimiento de los electrodomésticos, elaboración de las recetas, degustación, limpieza y recogida de la cocina.

Dentro de los objetivos generales de intervención encontramos: • Adquirir las competencias básicas para la preparación autónoma de la comida. • Generalizar el aprendizaje al entorno habitual del usuario. • Modificar los hábitos alimenticios del usuario e intentar ajustarlos a una dieta equilibrada. • Informar sobre la relación entre alimentación sana, ejercicio y salud. • Capacitar para la preparación de un menú equilibrado y apetitoso. Esta actividad se ve cumplimentada con el programa de educación alimentaría donde se profundiza e intentan instaurar unos hábitos de vida y alimentación saludables. Con lo que hoy se sabe de nutrición humana, existen conocimientos suficientes para confeccionar hábitos y menús mucho más sanos, incluso que los de nuestros abuelos, con su famosa dieta mediterránea. Nosotros, a diferencia de ellos, tenemos tendencia a la sobrealimentación y al sedentarismo, estos factores, unidos al estrés que rodea nuestra vida cotidiana, provocan una mayor incidencia de patologías cardiovasculares y aumentan el riesgo de padecer algunos tipos de cáncer. Hoy en día se sabe que prescribir ejercicio físico, dejar el tabaco y aumentar el consumo de frutas y verduras es tan importante como recetar fármacos (antibióticos, corticoides o antidepresivos) y con menos efectos secundarios.

También es importante seguir estos pequeños consejos para que la comida, además de un placer no se convierta en un problema. • Tomarse tiempo para comer, masticar despacio. • No saltarse ninguna comida y respetar los horarios. • No ingerir grandes cantidades. • Beber aproximadamente 2 litros de agua al día (unos 8 vasos). Y beberlos preferentemente entre comidas. • No beber alcohol o refrescos azucarados. Evitar siempre las bebidas con gas. • El aceite que se utilizará será preferentemente de oliva virgen extra. • Tratar de cenar temprano. •Es muy importante caminar una hora todos los días. El arte de vivir con salud, es en definitiva el arte de combinar el ejercicio físico, una alimentación equilibrada, una filosofía de vida y actitudes y valores positivos.

SENCILLAS - Revuelto de champiñones.

11.

- Huevos rellenos.

12.

- Brócoli.

13.

- Gambas al ajillo.

14.

- Patatas aliñadas.

15.

- Gazpacho.

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- Sopa de tomate.

17.

- Tortilla de patatas.

18.

- Ensaladilla rusa.

19.

- Champiñones con jamón.

20.

- Pudín de marisco.

21.

- Pisto.

22.

- Empanada de atún.

23.

- Tortillita de Bacalao.

24.

CUCHAREO - Cocido andaluz.

26.

- Potaje de garbanzos.

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- Lentejas con chorizo.

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- Puchero.

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- Fideos con gambas y almejas.

30.

- Patatas con chocos.

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ELABORADOS. - Carrillada. - Calamares a la riojana. - Albóndigas en salsa. - Pescada al alioli. - Pollo con almendras. - Alcachofas con almejas. - Carne con tomate. - Espárragaos esparragados. - Pescada a la marinera. - Bacalao con tomate. - Carne en salsa. - Croqueta con carne de puchero. - Carne mechada. - Filete de merluza en salsa. - Arroz con verdura. - Lomo con piña. - Arroz con almejas. - Guisante de castiblanco.

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PASTA. - Pasta a la carbonara. - Macarrones con tomate. - Macarrones con salchicha y chorizo. - Canelones de atún. - Lasaña de atún. - Ensalada de pasta.

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POSTRES. -Arroz con leche.

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-Torrijas con vino.

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-Tarta de queso I.

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-Tarta de queso II.

62.

-Tarta de Manzana.

63.

-Tarta de cuajada.

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- Bizcocho de limรณn.

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INGREDIENTES: - 1 Kg. de champiñones. - ½ Kg. de gambas frescas. - Aceite de oliva. - 4 huevos. - Pimienta. - sal . - 5 -6 dientes de ajo.

PREPARACIÓN: Limpiar los champiñones y trocearlos en láminas, cortar los ajos en trocitos. En una sartén a fuego medio añadir el aceite , los champiñones y los ajos, cuando estén hechos (dorados y sin caldo) añadimos las gambas peladas y esperamos a que se hagan. A continuación se le echan los huevos y se remueve todo durante unos minutos, según guste el huevo mas o menos hecho.

Dos colegas en el bar: - ¿Como te va con esto de la crisis? - La verdad es que ahora duermo como un bebé. -¿Y eso? -Si.... me despierto cada dos horas llorando.

INGREDIENTES: (Para 2 personas ).

ELABORACION:

- 4 Huevos. - Mayonesa. - 2 latas de atún en aceite. - 1 / 2 Cebolla. - 2 Cucharadas de tomate frito.

Se ponen a cocer los huevos. Se pelan y se cortan por la mitad a lo largo. Se apartan las yemas y se machacan junto con el atún escurrido, la cebolla muy bien picada y el tomate frito. Se rellenan los huevos con esa masa y se cubren con una capa de mayonesa. Si se quiere, se adorna con una tira de pimiento morrón ó una aceituna. Se guardan en el frigorífico para comer frío.

Pepita, la enfermera, atiende la llamada telefónica que se está produciendo en la consulta. - ¿Sí, dígame? - ¿Oiga, el doctor Mata? - Sí señor. ¿Qué desea? - Anular la visita.

INGREDIENTES:

ELABORACION:

- 1 Manojo de Brócoli - 5 ó 6 Dientes de ajo - 1 Trozo de pan - 1 Cucharadita de Pimentón - 1 un poco de Sal

Se cuece los Brócoli, se escurren con cuidado. Se pone una sartén con un poco de aceite, se sofríen los ajos pelados en laminas (sin que se quemen) también se fríe el pan, todo ello se pone en el montero con un poco de agua y se maja. Echar los Brócoli en la sartén añadir sal y pimentón, rehogar un poco. Añadir el majado y dejar, (dándole vuelta) durante 15 minutos a fuego lento. (Si precisa ponemos un poco mas de agua para que hierva un poco sin que se pegue. Se puede cuajar huevos.

Entran dos amigos en una farmacia y preguntan: - ¿Tienen pastillas para los nervios?- Sí como no. Pues tómese dos que esto es un atraco

INGREDIENTES:

ELABORACION:

- ½ Kg. de gambas - 3 o 4 dientes de ajo. - 1 tomate pequeño. - Aceite de oliva virgen extra. - Sal

Cortar los ajos y el tomate (limpio y sin pelar) en trocitos muy pequeños. En la sartén, con un poco de aceite, añadir las gambas peladas, los ajos y el tomate. Cocinar a fuego medio y remover con frecuencia.

¿Cómo les llaman a los cardenales que siguen al nuevo papa? Los Hombres de Paco

INGREDIENTES: ( para 4 personas.) - ½ kg. patatas. - 3 Tomates. - 3 Huevos. - 1 Cebolla. - 2 pimientos. - 2 latas atún.

ELABORACIÓN: Lavar las patatas y poner una cacerola con agua y sal, cocer hasta que estén tiernas 15 minutos aproximadamente. Escurrir el agua y dejar enfriar. Cocer los huevos. Lavar los demás ingredientes, y partirlos en trozos pequeños Pelar y cortar las patatas y los huevos, añadirlos a una fuente y mezclarlos con el resto de los ingredientes. Por último aliñar con aceite, sal y vinagre. Poner en el frigorífico.

Una familia de ovejas: ¡Mamá! ¡Mamá! ¿Puedo ir a una fiesta? Vee Vee

INGREDIENTES:

ELABORACIÓN:

- 1 pimiento. - 1 dientes de ajo. - Pan del día anterior. - Vinagre. - 1 pepino (opcional) - 4 tomates. - Sal. - Aceite .

Mojar el pan y escurrirlo bien. Lavar el pimiento, pelar los tomates y el pepino y cortar. Ponerlo todo en un recipiente, junto con el ajo, un chorreón de vinagre, otro de aceite y sal. Batir todo muy bien y pasar por el chino. Añadir agua y enfriar. Guarnición: En un plato poner huevo duro, taquitos de jamón, pimiento, pepino. (El pepino es opcional, hay gente que aprecia mucho su sabor en el gazpacho otros no tanto, “sobre gustos no hay nada escrito”). Para el salmorejo aumentar la cantidad de tomate y pan, añadir muy poco vinagre y no utilizar el pepino. Tanto el gazpacho como en el salmorejo es conveniente colarlos en un chino.

Le dice un niño a su madre: - Mamá, mamá, que rica esta la paella. Y su madre le contesta: - Pues repite hijo. Y dice el hijo: - Mamá, mamá, que rica esta la paella.

INGREDIENTES:

PREPARACIÓN:

- 1 Kg. de tomate triturado. - Pan duro partido a trocitos pequeñitos - Hierbabuena en mucha cantidad a trocitos - 1 cebolla grande. - 1 pimiento verde. - 2 dientes de ajo. - Aceite y sal.

En una sartén grande , a fuego medio, se añade el aceite y se hace un refrito con la cebolla y el pimiento bien picados, cuando esté pocho se añade el tomate triturado y se cocina todo junto hasta que este hecho. Se tritura con la batidora y se cuela con el chino. Se introduce de nuevo en la sartén, se le echa un poco de agua y cuando todo hierva de nuevo le añadimos el pan y la hierbabuena, se remueve todo muy bien durante unos minutos. * Se le puede cuajar un huevo, añadir atún, etc.

Después de un complicado parto, el doctor se acerca a hablar con el padre del bebé:- Perdone, hubo una pequeña complicación y tuvimos que poner oxigeno a su hijo.- ¡Vaya faena.....! Y yo que quería ponerle Juan como su abuelo.

INGREDIENTES:

PREPARACIÓN:

- 5 patatas - 5 huevos - Aceite de oliva - Sal - Cebolla y pimientos si se desea.

Pelar las patatas lavar y cortar a cuadraditos. Poner aceite suficiente en una sartén y cuando este caliente añadir las patatas y freírlas a hasta que estén doradas. Sacarlas de la sartén y apartar. En otra sartén freír los pimientos y la cebolla cortados en trozos pequeños. Batir los huevos y mezclarlos con las patatas, los pimientos y la cebolla. Añadir en una sartén y cocinar a fuego lento. Cuando pasen unos minutos darle la vuelta.

En una casa de ricos, llama la señora a la criada y le dice: - Matilda, llevas ya 25 años a nuestro servicio, y ha llegado la hora de considerarte como de la familia. La criada muy contenta le dice: Gracias señora, es usted muy buena. Responde la señora: - Asi que Matilda, a partir del mes que viene ya no te pagaremos el sueldo.

ELABORACIÓN:

INGREDIENTES: - 5 o 6 patatas. - 4 o 5 zanahorias. - 3 o 4 huevos. - 1 lata pequeña de pimiento morrón. - 1 lata de guisantes. - 2 latas de atún en aceite. - Sal - 1bote de mayonesa grande

Pelar patatas y zanahorias a cuadritos y en trozos pequeños y lavar los huevos. Ponerlos a cocer en una cacerola con agua y sal hasta que esté todo tierno. Escurrir el agua y colocar en una fuente. Cortar los huevos y pimientos. Añadir en la fuente todos los ingredientes, incluida parte de la mayonesa y removerlos hasta conseguir una mezcla uniforme. Cuando esté todo mezclado, poner encima una capa de mayonesa. Adornar con huevo duro, guisantes, aceitunas y pimiento morrón. NOTA: Le podemos añadir más ingredientes o suprimir algunos.

A mí antes me perseguían las mujeres. ¿Y por qué ya no? Es que ya no robo bolsos

INGREDIENTES: PREPARACIÓN: PREPARACIÓN: -½ Kg de champiñones. - 3 o 4 dientes de ajo. -100 gramos de jamón cortado en trocitos pequeños. -1 vaso de aceite de oliva virgen extra. -½ vaso de vino blanco para guiso. -1 cebolla picada. -Pimienta. -Sal.

Tras Traslavar lavaryycortar cortaren enláminas láminasfreímos freímoslos los champiñones en una sartén con los champiñones en una sartén con los dientes dientesde deajo ajoyylalacebolla cebollacortados cortadosen en trocitos pequeños y el jamón. Cuando se trocitos pequeños y el jamón. Cuando se ha hareducido reducidoelelcaldo caldoyylos loschampiñones champiñones están casi hechos, añadimos están casi hechos, añadimos elel vino vino yy dejamos dejamos reducir reducirde denuevo, nuevo,añadimos añadimos lala pimienta y la sal al gusto. pimienta y la sal al gusto.

Un señor va a buscar a su hijo al colegio: ¿Papi, de donde vienen los niños? De la escuela, hijo, de la escuela.

PREPARACIÓN: INGREDIENTES: -1 paquete grande de palitos de cangrejo - 250 gramos de gambas. - 1 lata de leche ideal - 3 huevos enteros

Se cuecen las gambas (se pone agua a cocer con sal, cuando empieza a hervir se echan las gambas se dejan que hiervan, al primer hervor se retiran y se dejan escurrir) y se pelan. En un bol se echan todos los ingredientes a la vez y se trituran hasta hacer una pasta homogénea (la leche ideal se añade progresivamente ,no toda, para evitar que la pasta se quede demasiado líquida) . Introducir la pasta en un molde de cristal ó silicona y poner en el microondas a máxima potencia durante 12 ó 15 minutos. Desmoldar y dejar enfriar. María, ¡qué felices éramos hace 15 años! Pero si no nos conocíamos. Por eso, María, por eso.

INGREDIENTES:

ELABORACIÓN:

- 4 Berenjenas grandes. - 4 Calabacines medianos. - 3 Patatas medianas. - 2 Cebollas grandes. - 6 Tomates grandes. - 2 o 3 Dientes de ajo. - Sal y azúcar.

Se pelan, se lavan y se cortan todos los ingredientes por separado. Se refrien en la olla Express, los pimientos, las cebollas y los ajos. Cuando estén refritos se añade el tomate con la sal y una cucharada de azúcar, (para quitar la acidez); tapar la olla Express, y dejar 5 minutos. Se abre la olla, se añade el calabacín y la berenjenas, cerrar la olla, dejar otros 5 o 8 minutos. Listo para servir .Nota. Se puede añadir unos huevos duros, troceados por encima del plato dando un toque de contraste de color y sabor. Importante: La olla Express se abre siempre que deja de salir el vapor y se enfríe un poco.

Papá, papá, ¿verdad que David mató a Goliat con una onda...? Ah, sí, es que esas motos son muy peligrosas, hijo.

INGREDIENTES:

ELABORACIÓN:

-3/4 latas de atún en aceite de girasol. -Masa fresca de hojaldre. - 3 huevos. - 1 bote de tomate frito (mediano).

Cocer dos de los huevos, pelarlos y mezclarlos con el atún escurrido y el tomate frito hasta hacer una pasta. Distribuirla homogéneamente por una de las dos hojas de masa (dejar un espacio de un dedo sin rellenar por todas los lados). Taparla con la otra hoja y sellar por todas partes con el tenedor. Batir un huevo y pintar toda la parte superior de la empanada con este. Meter en el horno a 180º sacar cuando esté dorada.

Cada 5 minutos atropellan a un hombre en Madrid, ¡Imagínate como estará el pobre hombre!

INGREDIENTES:

ELABORACIÓN:

- Bacalao desmenuzado. - Harina de repostería. - 1 Cebolla pequeña. - 3 dientes de ajo. - 1 huevo. - Perejil - Sal - Azafrán o colorante alimenticio. - Aceite - Un sobre de levadura.

Antes de empezar con la receta hay que desalar el bacalao, con lo que se recomienda meterlo en agua el día antes (24 horas) y lavarlo muy bien antes de cocinar. Una vez limpio se cuece durante unos minutos, se escurre y se deja reposar. El agua colada la reservamos. Cortamos los ajos, la cebolla y el perejil muy pequeñitos. En un Vol. añadir la harina, la levadura, el colorante, el huevo batido y el agua templada hasta formar una pasta espesita, luego añadir el bacalao en trocitos muy pequeños, el perejil, la cebolla y el ajo. Volvemos a remover. Si notamos que la masa esta muy espesa se añade un poco más de agua. Si por el contrario estuviera muy líquida añadiremos más harina. Ponemos aceite a calentar a fuego medio, dejamos que se caliente y con una cucharada sopera iremos añadiendo la masa al aceite, sacar cuando estén doraditas.

¿Cuál es el mejor remedio para un ataque cardiaco? Taparse los ojos, porque ojos que no ven corazón que no siente

INGREDIENTES :

ELABORACIÓN:

- ½ kg. de garbanzos (que estén toda la noche en remojo). - 1 trozo de calabaza. - ½ kg. de judías verdes - 1 trozo de tocino fresco. - 1 kg. de carne de cerdo o ternera. - 2 chorizos. - 1 morcilla (según gustos). - 1 cucharada de pimentón dulce. - sal.

Se escurren los garbanzos y se echan en la olla Express. Se lava la carne y el chorizo y también se echan en la hoyas añade agua hasta que cubra la comida, se pone al fuego y se le quita la espuma. Se añaden la calabaza y las judías verdes limpias y en trocitos. Se echa un poco de sal y la cucharada de pimentón Se tapa la olla y cuando empiece a hervir la dejamos una hora a fuego medio

!Oiga, su hijo le ha sacado la lengua al mío! Bueno, eso son cosas de críos. ¡Sí, pero es que no podemos cortar la hemorragia!

INGREDIENTES: - ½ kg. - 2 Cabezas de ajos. - 1 cebolla. - 1 pimiento. - 2 chorizos tiernos. - 1 tomate grande o dos pequeños. - 1 vaso de aceite. - 1 hoja de laurel - Sal. - Pimentón.

ELABORACIÓN: Poner bastante agua en la olla (según garbanzos) y calentarla. Cuando esté hirviendo poner los garbanzos (remojados previamente durante al menos 8 horas) y añadir los tomates, la cebolla, la cabeza de ajos, el aceite, el laurel, el pimentón , el chorizo y la sal. Dejar cocer durante 40 minutos con la olla cerrada. Una vez abierta, con un poco de caldo, triturar los tomates, dos dientes de ajo crudos, la cebolla y el comino (se puede añadir el pimiento y los ajos cocinados según el gusto del que cocina). Añadir este triturado al contenido de la olla y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos más .

- Papá, papá, ¿tú te casaste por la iglesia o por lo civil? - ¡Por estúpido!

INGREDIENTES: - Lentejas ( remojados unas dos horas antes ) - 1 tomate - 1 pimiento - 1 cebolla pelada - 1 cabeza de ajo - 1 vaso de aceite - Pimentón dulce y picante 1 cuchara grande - 2 chorizos. - 1 morcilla (según gusto). - Sal - 3 patatas grandes ( partida a trozos ) - Laurel 2 hojas - Comino

PREPARACIÓN: En la olla se pone media de agua, se le añade todo lo anterior, se deja hervir durante unos 20 minutos, aparte cogemos 3 dientes de ajo crudo pelado, un poco de comino y toda la verdura del guiso, se tritura muy bien y lo volvemos a echar en la olla, se vuelve a dejar hervir otros 5 minutos y “listo para comer”

- 2 zanahorias (partida a trozos )

- Por favor, cariño, dime algo con amor. - ¿Con amor?: AMORFA!..

INGREDIENTES (Para 4 personas)

PREPARACIÓN.

- ½ kg. de garbanzos.

Poner en agua los garbanzos como mínimo 8 horas antes de cocinarlos. En una olla Express introducir los garbanzos, el pollo (separar los muslos, los contra muslos y la pechuga), el tocino y las costillas (muy bien lavadas para quitarles la sal), el jamón, y las patatas y zanahorias peladas. Añadir agua hasta la altura de los tornillos de la olla.

- ½ pollo. - 2 costillas saladas. - 1 trozo de jamón. - 1 trozo tocino salado. - 1 patata grande. - 2 zanahorias.

Dejar cocer sin tapar hasta que aparezca una espuma blanca, desespumar varias veces. Cerrar la olla y dejarla cocer durante una hora. Con el caldo se puede hacer sopa de fideos.

Un hombre va con un pato bajo el brazo y se encuentra con un “amigo”. - ¿Pero que haces con ese cerdo? - ¿Estás ciego o qué? ¿No ves que es un pato? - No, es que estoy hablando con el pato.

INGREDIENTES: - 1 Cebolla. - 2 Pimientos (rojo y verde). - 2 Ajos. - 2 Tomates. - 2 ó 3 Zanahorias. - 1 Vaso de vino Blanco. - Sal - Gambas peladas. - Almejas. - Un poco de pimentón-azafran. - Fideos.

ELABORACIÓN: Sofreír todas las verduras, añadir las almejas y un vaso de vino blanco. Esperar un poco y añadir agua (aproximadamente un litro). Cuando empiece a hervir, echar los fideos con un poco de pimentón y por último cuando estén los fideos tiernos, echamos las gambas.

- ¡Señora! Que lleva usted una teta fuera... - ¡Joder! ¡Ya me he vuelto a dejar al niño en el autobús!

INGREDIENTES: - Dos hojas de laurel - Aceite - Una cebolla - Tres dientes de ajos - Un Pimiento - Vino blanco - Sal - Azafrán - Pimienta - Patatas - Agua

PREPARACION: En la olla se pone el fondo de aceite, cuando este caliente, se le añaden la cebolla, los ajos y el pimiento picados y el laurel. Cuando esté “pocho” se le añade los chocos, la sal, la pimienta y un vaso de vino se deja hervir durante unos minutos, hasta reducirlo, echamos agua y dejamos cocer hasta que se pongan tiernos los chocos. Luego añadimos las patatas a trozos, un poco mas de agua si es necesario y el azafrán. Se deja hervir a fuego lento hasta que las patatas estan hechas.

¡Mama! ¡Mama! en el colegio me dicen fin de semana. ¿Por qué Domingo?

INGREDIENTES:

PREPARACIÓN:

- 2kg Carrillada . - 2 Cebollas grandes . - 2 Zanahorias . - 6 dientes de ajos - Pimiento choricero - 1 cuchara sopera wiski. - 1 botella tinto (cosecha no crianza) - Sal, pimienta, tomillo

Se refríe la carne en un poco de aceite solo con sal y pimienta, cuando este dorada, apartarla. En la misma olla se hace el sofrito por este orden; el ajo laminado, la cebolla a trozos y la zanahoria. Cuando esté listo se le echa la carne, se le añade el laurel y el tomillo y se le pone un vasito de wiski, se da vueltas hasta mezclarlo todo muy bien y se le añade la botella de tinto entera. Se deja hervir unos minutos, antes de tapar la olla Express hay que asegurarse de que la carne está cubierta, si hace falta se añade un poco de agua. Se tapa la olla y se deja una hora hirviendo mas o menos cuando la carne este tierna se retira y se tritura toda la salsa con la batidora y de nuevo de le añade la carne.

- 3 hojas de laurel

Hay que ver Pepe en 20 años de casados no me has comprado nada! ¿Cómo?, ¿pero qué vendes?

INGREDIENTES.

ELABORACIÓN.

- ½ Kilo de calamares ó chipirones. - 2 tomates maduros. - 2 Pimientos. - 1 Cebolla. - 4 dientes de ajos. - 1 cucharada de pimentón rojo. - Pimienta negra (en grano ó molida) - Vino (un chorreón). - Aceite, sal, agua. - 1 cucharada de harina.

Limpiar y cortar los calamares, preferentemente a tiras, trocear los pimientos, tomates (pelados), cebolla y ajos. En una sartén, se pone el aceite a calentar, se fríe una cucharada de pimentón y harina, a continuación se añaden los pimientos, ajos, cebollas y tomates. Una vez hecho el refrito, se echan los calamares y se rehogan, se añade un buen chorreón de vino, se sazona y se le añade pimienta según gusto. Cuando el vino está reducido se añade el agua. Dejar cocer durante unos 20-25 minutos, retirar cuando los calamares estén tiernos.

Papa, tu tienes cuernos? Pues no se, hijo, como tengo tantas cosas en la cabeza...

INGREDIENTES: (Para 4 Personas) - ¼ de carne picada de ternera. - ¼ de carne de cerdo. - 3 dientes de ajo. - Cebolla. - Perejil. - Pan Rallado. - 2 huevos. - Nuez moscada. - Sal

PREPARACIÓN: ALBONDIGAS: Picar los ajos, la cebolla y el perejil a trozos muy pequeños y unir los tres con la carne picada y 2 huevos batidos. Mezclarlo todo. Añadir el pan rallado que se crea necesario hasta que espese y añadir una pizca de nuez moscada. Hacer bolas con la masa. Pasarlas por pan rallado ó harina. Freír en aceite muy caliente. SALSA: Picar la cebolla, el tomate, la zanahoria (si se desea) y el pimiento en trocitos pequeños. Hacer un sofrito con ellos añadiendo el laurel y una cucharadita de harina. Agregar un chorrito de vino y reducir, echar un poco de agua. Si se desea se puede moler esta salsa y pasarla por el chino. Como punto final, unir en una cacerola la salsa y las albóndigas y dejarlas hervir unos minutos.

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INGREDIENTES: (Para 4 Personas). -1 pescada mediana. - 1 bote alioli (calvé 225 ml). - 1 vaso pequeño de vino blanco. - 3 patatas. - 3 dientes de ajo. - 1 tomate pequeño. - 1 vaso pequeño de vino blanco. - sal.

PREPARACIÓN: Pelar y cortar las patatas en rodajas de un dedo de grosor aproximadamente, cortar los ajos y el tomate en trozos pequeños. Añadir un poco de aceite en la fuente para el horno y colocar las patatas, el tomate y el ajo formando una capa uniforme, añadir el vaso de vino y la sal. Encender el horno a 250º (calor por arriba y por abajo). Cuando las patatas están un poco doradas darles la vuelta y esperar de nuevo hasta que estén doraditas. Añadir la pescada (sin espinas) en trozos medianos, poner la parte de la piel sobre las patatas, por la parte de arriba poner una capa generosa de alioli en cada uno de los trozos, hornear hasta que la salsa esté dorada.

- “¡Hola, Caperucita verde!” - “¡Hola lobo daltónico!”

INGREDIENTES:

ELABORACION:

- 1 Pollo troceado. - 1 o2 cebollas (según tamaño). - 5 o 6 ajos. - 1 pastilla de avecrem. - 1 hoja de laurel. - Almendra molida.

Limpiar y lavar el pollo. Refreírlo en el aceite, después sacarlo. En el mismo aceite, echar la cebolla y los ajos picados. Cuando la cebolla este transparente, agregar el laurel y darle unas vueltecitas. Agregar almendras molidas (la cantidad depende del pollo que se vaya a cocinar, normalmente 4 cucharadas soperas por kilo). Unir el pollo a la salsa, agregar un vasito de agua y la pastilla de avecrem. Dejar cocer todo hasta que el pollo este tierno. Sacar el pollo y las hojas de laurel. Pasar la salsa por la batidora hasta que quede triturada. Volver a unir el pollo y la salsa y servir.

Antes sufría de amnesia, ahora no me acuerdo.

INGREDIENTES:

PREPARACIÓN:

- ½ vaso de aceite - ½ vaso de vino blanco para guiso - 1 cebolla grande partida a trozos - 5 dientes de ajos picados - 1 cuchara sopera de harina para cocinar - 3 alcachofas - 5 patatas pequeñas peladas - ¼ de almejas - Sal

Se hierve con agua abundante y sal. Primero se cuecen las patatas peladas hasta que estén tiernas, se sacan y en la misma agua se echan las alcachofas peladas y partidas por la mitad. Dejar hervir durante unos 15 ó 20 minutos. Aparte, en otro cacharro, hervimos las almejas con un vaso de agua y con el vino blanco. Cuando se abran se apartan y colamos el caldo dejándolo reposar. En una cacerola se pone el aceite y se le echa la cebolla partida a trozos y los ajos pelados y troceados. Cuando esté el fondo hecho se añade la harina removiendo todo durante unos minutos. A continuación se le añaden las alcachofas, las patatas y el caldo de las almejas. Se dejan hervir durante 5 minutos a fuego medio para mezclar sabores. Un minuto antes de apartar echar por encima las almejas sin cáscaras.

Cariño, tengo dos noticias, una buena y otra mala, he dejado las drogas, pero no sé donde.

INGREDIENTES:

PREPARACIÓN:

- 1 pimiento verde - 1kg de carne para guiso - Pimiento rojo - 1 cebolla grande - 2 hojas de laurel - 3 dientes de ajos - Sal - Pimienta molida - 1 vaso de aceite - ½ cucharada de café de azúcar

En olla se pone el aceite, se hecha cebolla picada, los pimientos picados y los ajos picados, el laurel se deja rehogar, cuando esté pocha se le añade la carne salpimentadas, se rehoga con el sofrito unos minutos a fuego medio dándole vueltas de vez en cuando para que no se pegue. Cuando han pasado unos 15 minutos se le echa el tomate natural triturado, un poco de sal y el azúcar, para compensar la acidez, cuando empiece a hervir se pone a fuego lento durante 20 minutos, dando vueltas de vez en cuando. Picar con tenedor la carne, si está tierna, lista para comer. Se puede acompañar con patatas fritas o un huevo cuajado en el tomate.

Cuál es el colmo de un electricista? Que su mujer se llame Luz y sus hijos le sigan la corriente

INGREDIENTES:

PREPARACIÓN

- ½ kilo de espárragos. - 5 rodajas de pan. - 6 dientes de ajo. - Comino en polvo. - Pimentón dulce.

Se cortan con las manos los espárragos en trocitos, y se dejan cocer hasta que estén tiernos. Cogemos el pan y lo freímos junto con los dientes de ajo (intentar que no se quemen porque amargan). Una vez fritos, echamos todo en un recipiente y lo batimos junto con ½ vaso de agua. Cogemos los espárragos ya escurridos y los echamos en una sartén, por encima le añadimos 2 cucharadas de pimentón dulce y comino en polvo y sobre esto vertemos el aceite caliente de haber frito los ajos y el pan. Una vez hecho esto añadimos lo molido. Añadimos un poco de sal y removemos todo a fuego medio hasta que se reduzca la salsa. Hay gente que le añaden un huevo para que cuaje

Mi cocinera nueva es un sol. ¿Guisa bien? No, lo quema todo

INGREDIENTES:

ELABORACION:

- 1 kg Pescada (Filetes ó Rodajas) - ¼ Gambas - ¼ Almejas - 1 vaso de vino blanco - 1 Cebolla grande - 1 Pimiento - 3 Ajos con cáscaras - 2 Rodajas de pan frito - Sal - Perejil

Se pelan las gambas y cocemos las cascaras, una vez hervidas colamos el caldo y lo apartamos. Se fríe el pan y los ajos , se apartan en el vaso de la batidora con perejil fresco se añade parte del caldo de las gambas y se trituran (a los ajos se le quita la piel una vez fritos), se reserva. Se sofríe a fuego lento la cebolla y el pimiento y se apartan. En el mismo aceite, se fríe el pescado enharinado, cuando lo tengamos todo se vuelca la cebolla y el pimiento por encima, se añade el vino blanco, caldo de las gambas y el triturado. Dejamos cocer durante 15 – 20 minutos, y añadimos las gambas peladas y cuando pase un rato las almejas . Retiramos cuando estas se abran..

¿Qué hace una persona con un sobre de ketchup en la oreja ? Escuchando salsa.

INGREDIENTES:

PREPARACIÓN:

- 1 kg. de bacalao fresco o desalado. - 1cebolla grande. - 1 lata tomate triturado. - Harina. - Laurel. - Sal y azúcar.

Cortar el bacalao en cuadritos, enharinar y freir. Una vez frito todo el pescado apartar. En una sartén a parte freír a fuego lento la cebolla cortada previamente en trocitos muy pequeños. Cuando esté frita añadir la lata de tomate y dos hojas de laurel. Cuando esté hecho probar y compensar la acidez con sal y azúcar. Sacar las hojas de laurel y batir el tomate con la cebolla. En una cacerola echar esta salsa y los trozos de bacalao, dejar hervir a fuego medio unos minutos con cuidado de que no se pegue.

- Manolo, me han regalado mil palomas. - ¿Mensajeras? - No, no te exagero, mil palomas.

INGREDIENTES:

PREPARACÍON :

- 1 vaso y ½ de aceite. - 1 kg. de carne a trozos. - 1 cebolla grande. - 1 pimiento verde. - 1 pimiento rojo. - 3 ajos. - Pimienta. - Sal. - 1 vaso vino blanco. - 2 zanahorias a trozos.

Sofreír la cebolla, los ajos, los pimientos y los tomates, (poner en un recipiente para triturar). Cortar la zanahoria a trozos y refreír junto a la carne con sal y pimienta. Añadir el triturado y el vino y dejar 4 o 5 minutos hasta reducir. Por último añadir tres vasos de agua y dejar cocer 20 minutos con la hoya cerrada. Se le puede poner unas patatas pequeñas enteras para engordar la salsa.

Había una vez un niño tan obediente, tan obediente que cada vez que entraba en la cocina y veía el tarro de la "Sal" se iba de la cocina

INGREDIENTES :

ELABORACION:

- Carne de puchero. - 1 pastilla de caldo. - Mantequilla. - Leche. - Nuez moscada. - Harina de repostería. - Aceite. - Pimienta. - Sal.

Para elaborar la bechamel poner en una sartén un poco de mantequilla y aceite. Cuando este caliente, echar 4 cucharadas colmadas (bien llenas) de harina dar unas vueltas, ir añadiendo poco a poco la leche (1 litro aproximadamente) y remover sin parar (si ves que te quedan brumos no tienes mas que pasar la bechamel por la batidora y devolverla a la sartén). Añadir nuez moscada, pimienta, sal y una pizca de avecrem. Cuando esté echar la carne (muy picada) y dejar cocer, sin parar de mover, unos 5 o 6 minutos hasta que esté muy espesa. Introducir en una fuente y dejar reposar la masa un mínimo de 2 horas (hasta que se enfríe). Con un cuchillo hacer cuadraditos, hacer la forma y pasar por harina, huevo, batido y pan rallado de una en una. Freír en aceite bien caliente.

Un par de monjas de un asilo de ancianos llaman a la puerta deuna casa y les abre una niña. – ¿Nos podrían dar algo para el asilo? – ¡¡¡Abueeelo, sal !!!

PREPARACIÓN

INGREDIENTES - 1 Cinta de lomo (1kgr Apróx). - 1 Cebolla grande. - 1 Cabeza de ajos (desgranado y rajados con piel). - 1 Zanahoria. - 2 Pastillas de caldo de carne. - Pimienta. - Sal. - 1 vaso vino blanco.

Poner la carne en un recipiente con la sal, pimienta, las pastillas desmenuzadas por encima y el vino blanco, durante 30 minutos. Se pone aceite en la olla exprés, se dora la carne. Añadimos la cebolla y la zanahoria ambas en trocitos, los ajos, así como el jugo del vino del recipiente en el que ha estado la carne macerándose. Añadimos a los 5 minutos agua caliente y dejamos 35 ó 40 minutos hirviendo. Trituramos y colamos la salsa, dejamos enfriar la carne para contarla mejor.

- Telepizza buenas tardes. Le atiende María Fernández. ¿Qué desea? – Magdalenas no te jode.

INGREDIENTES: -½ kg. filetes merluza sin piel. -1 cebolla mediana - 6 dientes de ajo - 1 lata de pimientos morrones (pequeña) - Perejil - 1 vaso de vino blanco - 4 cucharadas de aceite - Sal -¼ kg gambas - ¼ almejas.

PREPARACIÓN: Poner el aceite en la sartén. Sofreír cebolla y ajos, después poner en el vaso de la batidora junto con el pimiento morrón y triturarlo todo (dejar en espera). En el mismo aceite del sofrito dar vuelta y vuelta a los filetes de merluza. Añadir sal y verter el triturado en la sartén. Añadir vino blanco y dejar cocer a fuego medio durante 15 minuto. Añadir las gambas peladas y las almejas a última hora.

Dos y media de la mañana. Suena el teléfono. Contesta el padre de familia medio sonámbulo. Si, dígame. ¿La familia Silva? No, imbécil, la familia duerme.

INGREDIENTES:

PREPARACÓN:

- Arroz (puñado y medio por persona). - 1 Cebolla - 2 Dientes de ajos - 2 Pimientos verdes - 1 Pimientos rojo - 3 tomates - 1 Bolsa de menestra - Sal y vino blanco

En la olla se sofríe la cebolla, los ajos y los pimientos partidos a trocitos pequeños. Cuando esté casi hecho se le echan los tomates hasta que este del todo hecho. A continuación se le añade la verdura hervida anteriormente, el vino y la sal y se rehoga todo durante 5 minutos a fuego lento. Pasado este tiempo se le añade el agua y el arroz (según personas) y se deja cocer a fuego lento durante 20 minutos.

Era un hombre tan afortunado, tan afortunado que en vez de tener líneas en las palmas de la mano tenía bingos

INGREDIENTES:

ELABORACIÓN:

-1kg.de filetes de lomo cerdo. - 200 gr. de lonchas de bacón.. - 1 Bote de piña de 1 Kg. - Queso para gratinar. - Sal.

Se salan los filetes, y en una fuente para microondas se ponen por capas, la loncha de bacón, luego el lomo y después la piña (por este orden) pones la altura que quieras, se termina con piña arriba. Se espolvorea con el queso para gratinar y se introduce en el microondas a máxima potencia durante 15 o 20 minutos y luego en el grill durante 3 ó 4 minutos. Se comprueba si están doraditos y a comer.

En un tiroteo entre policías y ladrones, la policía detiene a un ciego. Luego de un rato lo sueltan porque...no tenia nada que ver...

INGREDIENTES:

ELABORACIÓN:

- 250 gramos de arroz. -½ kg. de almejas -Una cebolla grande, -Pimiento, -Tomate -,Dos dientes de ajo -.Una copa de vino blanco, -Aceite -Perejil, laurel y sal.

Lavar las almejas con agua abundante y ponerlas a cocer hasta que se abran, en un litro y cuarto de agua con el vino, una hoja de laurel, una rama de perejil y sal y luego reservarlas aparte. Mientras tanto, en una cazuela, con un poco de aceite (4 cucharadas) dorar las cebollas, los ajos, el tomate, el pimiento y la rama de perejil (todo picadito). Cuando está el refrito listo se rehoga el arroz unos minutos y se agregan las almejas junto con su caldo colado hirviendo. Cocer durante 20 minutos, reposar y servir.

Papá, papá… ¿Qué es el eco? - El único que se atreve a contestarle a tu madre, hija.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

- ½ kg. De carne de cerdo en trocitos - 1Kg. de Guisantes - 2 chorizos para guiso - 1 Cebolla - 4 dientes de ajo. - 2 Zanahorias - 1 Pimiento rojo - 3 Patatas - 1 Puerro - 1 vaso de vino blanco de guiso - Sal-Pimienta-Aceite y Perejil

Se echa en la olla un dedo de aceite, y se le añade, la cebolla, el ajo, el pimiento, la zanahoria y el puerro, todo muy picado, cuando esté hecho el refrito se le añade la carne y el chorizo a trocitos, se rehoga todo muy bien a la vez que se le echa el vino, la pimienta y el perejil. Se tiene así durante unos minutos para que el alcohol se evapore, se echa agua, sal y se tapa para hervir durante 20 minutos, se aparta y se añade las patatas a trozos y los guisantes, volvemos a cerrar y a hervir unos 15 minutos más. * Se puede servir con un huevo cuajado.

Cuál es la diferencia entre un motor y un inodoro? En que en el motor tu te sientas para correr, y en el inodoro tu corres para sentarte.

INGREDIENTES:

PREPARACIÓN:

- Macarrones ó espaguetis - Cebolla - ¼ bacón en lonchas - ¼ jamón York - 1 tarrina de queso fundido - ½ litro de nata para montar. - Sal, pimienta, nuez moscada. - Orégano - Aceite - 2 huevos - Laurel

Se cuecen los macarrones en abundante agua con sal , laurel y un chorreón de aceite, escurrir y dejar aparte. En una cazuela se pone el aceite y la cebolla picada. Cuando esté pocha se le añade, el bacón y el jamón a trocitos, se rehoga un poco a fuego lento. Aparte se bate la nata, los huevos, el queso, la nuez moscada, pimienta y sal, cuando esté todo bien batido se echa en la cazuela con la cebolla el bacón, se deja unos minutos hirviendo a fuego medio, remover frecuentemente. Los macarrones se ponen en una fuente y se le añade la salsa y el orégano.

Dos serpientes están charlando: - Oye, ¿nosotras somos venenosas? - No, ¿por qué? - Es que me acabo de morder la lengua

INGREDIENTES: - 250 grs. de macarrones - 1/2 kg. de tomate triturado. - Una cebolla. - Mantequilla ó aceite. - Sal y azúcar -1/4 de carne picada. - Pimienta. - 2 o 3 dientes de ajo. - Queso rallado. - Agua

ELABORACION: Se pone en una cacerola agua, sal, mantequilla o aceite. Cuando hierva, se le añade los macarrones u otra pasta y se deja cocer durante unos 20 minutos aproximadamente. Partir la cebolla en trozos pequeños. Poner en una sartén un poco de aceite, en el cual refreiremos la cebolla y los ajos picados, cuando este transparente, añadir el tomate. Tapar la sartén y dejar freír unos minutos, remover con frecuencia. Se añade sal y azúcar para compensar la acidez.. Cuando los macarrones estén cocidos se escurren y se le echa agua fría. Poner aceite en una cacerola y cuando esté se añade la carne picada la pimienta y la sal, se refrié y cuando esté hecha se le añaden los macarrones y el tomate.

Dos amigos conversando: Pues mira, mi hijo, en su nuevo trabajo, se encuentra como pez en el agua. -¿Qué hace?-Nada, nada, nada.

INGREDIENTES: - 1 chorizo fresco. - 2 cucharadas mantequilla. - Sal - 1 hoja de laurel. - 1 lata de tomate frito de ½ kg. - 1 bolsa queso rallado. - ½ kg de macarrones. - 1 Cebolla. - 1 paquete salchichas.

PREPARACIÓN: Poner abundante agua en el recipiente en el que se vayan a hervir los macarrones, con un poco de sal y 2 cucharaditas de mantequilla y una hoja de laurel. Una vez que estén tiernos “al denté” escurrir y enfriar con agua. Poner una sartén con un poco de aceite, añadir la cebolla cortada, cuando esté rehogada, echar las salchichas y el chorizo, seguir rehogándolo todo, cuando esté listo escurrir y añadir a la fuente que está previamente preparada con los macarrones y el tomate, mezclar todo poner encima un poco de orégano y el queso.

¿Qué es un oso montando en bici? ¡Un vicioso!

PREPARACIÓN: INGREDIENTES: - 12 unidades de pasta de canelones. - 3 latas de atún. - 1 paquete pequeño de tomate frito. - 3 huevos duros. - 1 tetrabrik de bechamel ½ litro. - 2 cucharadas queso rallado. - sal.

Primero, ponemos una olla al fuego con abundante agua, una cucharada de aceite y un poco de sal. Cuando hierva vamos incorporando la pasta de canelones lámina a lámina. Una vez cocida la retiramos de la olla y la refrescamos en agua fría. A continuación colocamos la pasta sobre un paño de cocina seco y la dejamos escurrir unos minutos. Mientras, picamos los huevos duros y desmenuzamos bien el atún previamente escurrido. Luego los mezclamos en un bol, junto con el tomate frito. Seguidamente rellenamos los canelones con la mezcla anterior y los enrollamos, colocándolos en una fuente para horno(untar el fondo con mantequilla para que no se peguen) . Aparte calentamos la salsa bechamel y con ella cubrimos los canelones. Espolvoreamos con el queso rallado e introducimos en el horno ya caliente a 200º. Horneamos hasta que la superficie esté dorada y servimos bien calientes. - ¡Papá, papá!, ¿me haces el problema de matemáticas? -No hijo, no estaría bien. -Bueno, inténtalo de todas formas.

INGREDIENTES: - 6/8 unidades de pasta especial para lasaña. - 3 latas de atún. - 1 paquete pequeño de tomate frito - 3 huevos duros -2 cucharadas queso rallado. - 1 tetrabrik de bechamel de ½ litro.

PREPARACIÓN: Primero, ponemos una olla al fuego con abundante agua, una cucharada de aceite y un poco de sal. Cuando hierva vamos incorporando la pasta de lasaña lámina a lámina. Una vez cocida la retiramos de la olla y la refrescamos en agua fría. A continuación colocamos la pasta sobre un paño de cocina seco y la dejamos escurrir unos minutos. Mientras, picamos los huevos duros y desmenuzamos bien el atún. Luego los mezclamos en un bol, junto con el tomate frito. Seguidamente ponemos una capa de pasta sobre el fondo de la fuente (untar el fondo con mantequilla para que no se peguen), encima ponemos una capa generosa de la mezcla y la cubrimos de nuevo con la pasta, y volvemos a añadir la mezcla y tapamos de nuevo con la pasta. Echamos abundante bechamel por encima y espolvoreamos el queso rallado. Introducimos en el horno ya caliente a 200º. Horneamos hasta que la superficie esté dorada.

El marido entra con mucho cuidado en la cama y le susurra dulce y apasionadamente al oído de su mujer: - "Estoy sin calzoncillos." Y la mujer le responde: - "Mañana te lavo unos.”

INGREDIENTES: - 250 gr. espirales vegetales - 2 latas de atún en aceite. - 1 lata de maíz dulce. -6 palitos de cangrejo. -1 tomate pequeño. - 150 gr. queso fresco. - Orégano - Aceite de oliva. - Vinagre - Sal

PREPARACIÓN: Una vez que cocida la pasta “al dente” y escurrida ( aclarar con agua fria), se introduce en un bol y se añade el atún, sin aceite, el maíz escurrido y los palitos de cangrejo, el tomate y el queso cortados en taquitos. Se añade el aceite de oliva, sal, vinagre y orégano al gusto, se remueve todo y listo para comer. Esta receta se puede hacer con la pasta sobrante de los platos anteriores.

- ¿Cuántos idiotas hacen falta para hundir un submarino? - Dos, uno para llamar a la puerta y otro para abrirla.

INGREDIENTES:

PREPARACIÓN:

-1/2 Kg. de arroz -1 ½ litro de leche -Una lata de ½ Kg. de leche condesada -300 grs. de azúcar -Canela en rama y molida -Cáscara de limón

En una cazuela se echa la leche con el azúcar, la canela en rama, la leche condesada y la cáscara del limón, se remueve todo muy bien y cuando empiece a hervir, sacar la cáscara de limón y echar el arroz. Poner a fuego medio o lento durante 20 ó 25 minutos removiendo continuamente, pues corremos el peligro de que se pegue. Cuando el arroz esté al dente (un poco duro) se aparta y se le echa la canela molida, dejar reposar unos 5 minutos.

Dos amigas hablando: María, ¿Qué me darías por mi marido? Nada. Trato hecho

INGREDIENTES: - Pan de torrijas - Vino Blanco (corriente) - Miel y una ramita canela - Huevos - Aceite

PREPARACIÓN: Batir los huevos muy bien, luego mojar los cuadraditos de pan en el vino (aguado), y ponerlos en una bandeja. Rebozar en el huevo el pan, previamente mojado en vino (aguado), y freírlo hasta que este doradito, apartarlo en una fuente y poner debajo papel de cocina para escurrir de aceite. Cuando se tengan todas las torrijas fritas, poner un recipiente con un poco de agua, (aproximadamente un vaso grande) y añadir la miel, remover todo el tiempo hasta que empiece a hervir, apagar el fuego y añadir la rama de canela. Remojar bien las torrijas en esta melaza y echar la miel que sobre, encima de las torrijas, para que no se sequen.

¿Cual es la formula del agua vendita? H.Dios.O

INGREDIENTES

PREPARACION

- ½ Litro de nata para montar. - 125 gr. Queso para untar natural. - 5 Huevos - 2 Yogures naturales. - Azúcar, ½ de yogur como medida - Maicena, 1 de yogur como medida

Se echan todos los ingredientes juntos en la batidora, mezclarlos muy bien hasta obtener una pasta homogénea, a continuación echar en un molde (anteriormente cubierto de mantequilla y harina) para meterlo al horno durante 30 a 45 minutos, a 180ºc. Dejar enfriar y desmoldar.

¿Sabían que el 90% de los accidentes de coche son por culpa de los hombres? Sí, por prestarle el coche a las mujeres.

INGREDIENTES:

PREPARACIÓN:

- ¼ Litro de agua - 8 Quesitos en porciones - 4 Huevos -1 yogur natural - Azúcar, 1 vaso de yogur como medida - Harina, 1 ½ vaso de yogur como medida -Leche, 2 vasos de yogur como medida

Había un hombre, tan viejo, tan viejo, que cuando Dios dijo hágase la luz, él ya debía tres meses.

INGREDIENTES:

PREPARACIÓN:

- 5 manzanas verdes o golden - 1 huevo - 2 vasos harina repostería - 1 vaso azúcar - 1 yogur natural con azúcar - ½ vaso agua de leche - 1 bote mermelada melocotón

Se dejan dos manzanas de las cinco a parte y el resto se tritura junto con el resto de los ingredientes (no añadir la mermelada). La masa obtenida se pone en un molde, que previamente hemos untado en mantequilla y polvoreado con harina. Se decora la tarta con las dos manzanas, que habíamos reservado previamente, cortándolas finitas a cascos. Se pone al horno 170ºC, previamente caliente, y dejamos que se haga durante 1 hora. Sacamos la tarta y ponemos la mermelada por encima. Volvemos a introducirla en el horno, pero ahora en el modo gratinado. Tenemos que estar muy pendientes para que no se nos queme. Dejar enfriar.

Jaimito se mete en el frigorífico y le dice la madre: -¿Porqué estas ahí metido? – Por que papá me ha dicho que soy la leche.

INGREDIENTES: - 1 litro de nata. - 1 litro de leche. - 8 cucharadas soperas de azúcar. - 4 sobres cuajada royal - Galletas María.

PREPARACIÓN: Se pone a calentar, la leche, la nata y el azúcar. Se deja un poco de leche aparte para disolver la cuajada muy bien y se echa cuando esta esté hirviendo y se deja hervir 5 minutos más. Se vuelca en el cacharro, preparado anteriormente con caramelo líquido y todo el fondo de galletas.

Los hombres son como los músicos: vienen, tocan y se van

INGREDIENTES: - 4 huevos. -Un yogur de limón - Un limón - Harina - Aceite de oliva - Azúcar - Un sobre de levadura

PREPARACIÓN: Para la medida tomamos como referencia un vaso de yogur vacio de tal manera que pondremos un vaso de aceite, 2 de azúcar y tres de harina. Rayamos el limón, lo exprimimos y colamos, guardamos la ralladura y el zumo. Mezclamos la harina con la levadura. Con la batidora se baten los huevos y sin dejar de batir se añaden en este orden el azúcar , el aceite, la ralladura de limón, el zumo del limón y el yogur de limón y en último lugar se añade la harina con la levadura. Introducir la masa en un molde antiadherente desmontable untado con aceite o mantequilla. Previamente hemos calentado el horno a temperatura máxima por arriba y por abajo. Introducir el molde y poner el fuego solo por abajo a una temperatura aproximada de 170º. Dejar hacer durante aproximadamente 45 minutos. Cuando esté dorado por arriba es que esta listo.

¿Qué le dice un pez a otro? Nada

A. Rincón

Este libro lo han hecho realidad: • Miguel Ángel Lozano.

• Jenaro Marín.

• Pedro Sánchez.

• Antonio Ferreiro.

• Jorge Sánchez.

• David Márquez.

• Silvia Pérez.

•Jesús Ocaña

• Cecilia Menassa.

•Rafael Rodríguez Cortés

• David Ávila.

• Ane Orbea.

• Inmaculada Valderrama.

• Paqui Sánchez.

• Manuel Barragán.

• Concha Dorado.

• Isabel Sánchez.

• Eugenia Prieto.

• Jaime Castillo.

• Alfonso Calero.

• Miguel Ángel Martín.

La Unidad de Rehabilitación de Salud Mental es un dispositivo del servicio sanitario Público Andaluz dependiente del Hospital Virgen Macarena y su área, especializado en el tratamiento rehabilitados y la recuperación de personas con trastorno mental grave. Los pacientes son derivados por las unidades de salud mental del área hospitalaria y la asistencia se estructura en Planes Individualizados de Tratamiento, con objetivos terapéuticos y programas de rehabilitación coordinados por un equipo multidisciplinar.

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