1
2
คํานํา งานวิจยั ฉบับนี้เปนสวนหนึง่ ของวิชาการออกแบบการฟกบรรจุภณ ั ฑ Graphic Design On Package ARTI3314 โดยมีจุดประสงคเพื่อการออกแบบบนบรรจุภณ ั ฑสําหรับกลวยหอมทอดกรอบ ซึ่งในงานวิจยั ฉบับนี้มีที่มาของปญหา ขั้นตอนการออกแบบ เนื้อหาทีเ่ กี่ยวของ คือ หลักการออกแบบผลิตภัณฑ หลักการ ออกแบบบรรจุภณ ั ฑและหลักการออกแบบกราฟกบนบรรจุภัณฑ ผูวิจัยไดเลือกทําการวิจยั นี้เนื่องจากผลิตภัณฑที่แปลรูปจากกลวยที่ขายตามทองตลาดในตอนนี้ ยัง ขาดการออกแบบบรรจุภัณฑที่มีความเหมาะสมและความสวยงาม หรือความแปลกใหม การออกแบบก็มี การแขงขันกันสูง จึงตองการที่จะนําเสนอแนวคิดในการออกแบบที่เปนเอกลักษณเปนตัวของตัวเอง มี ลักษณะที่เฉพาะตัวและไมเหมือนใคร ผูว ิจัยจึงตองการที่จะศึกษาและออกแบบบรรจุภัณฑสําหรับกลวย หอมทอดกรอบ เพื่อเปนการเพิ่มคุณคาและมูลคาของตัวผลิตภัณฑและบรรจุภัณฑใหดีขึ้น ผูวิจยั ตอง ขอขอบคุณ อาจารยประชิด ทิณบุตร ที่ใหความรูและแนวทางการศึกษา ผูวิจัยหวังวางานวิจยั ฉบับนี้จะให ความรูและประโยชนตอผูอาน
ผูจัดทํา นางสาวธนาวรรณ บุญเลี้ยง รหัสนักศึกษา 5111302567 สาขาวิชา ศิลปกรรม(ออกแบบนิเทศศิลป) คณะ มนุษยศาสตรและสังคมศาสตร มหาวิทยาลัย ราชภัฏจันทรเกษม Email:thanawan511@gmail.com Google Site Link :http://sites.google.com/site/thanawanarti3314/ Google Profile Link: http://www.google.com/profiles/thanawan511 Website issuu Profile address : www.issuu.com/thanawan
3
สารบัญ เรื่อง
หนา
_________________________________________________________________________________________________
คํานํา สารบัญ - แรงบันดาลใจหรือที่มาของการออกแบบ
1-2
(Background/Inspiration) - โจทย/วัตถุประสงค/สมมติฐาน
3
(Problem/Objective/Hypothesis) - การกําหนดคุณลักษณะที่ความตองการ
4-5
(Design Brief) - การนําเสนอแบบรางทางความคิด
6
(Sketch Design) - การศึกษาขอมูลเบื้องตน
7 - 15
(Preliminary Research) - การออกแบบและพัฒนาแบบ
16 - 21
(Design and Development) -
การทดลอง ทดสอบ การใชงานจริง
22
(Implementation/Deploy) - การสรุปผลงานการออกแบบ (Design Conclusion) บรรณานุกรม
23 - 25
4
1 แรงบันดาลใจหรือที่มาของการออกแบบ (Background/Inspiration) ปจจุบันนี้ผลไมมีมากมายนับไมถวน ซึ่งแตกแขนงกันไปหลายชื่อหลายพันธุและตางนิยมนํามาแปร รูปในรูปแบบหลายๆอยาง ผลไมแตละอยางนั้นลวนมีประโยชนทั้งสิ้น แตมีผลไมชนิดหนึ่งที่คนไทยรูจัก กันดี และรูจักกันมานานแสนนาน นัน่ ก็คอื “กลวย” และเราคงจะไมปฏิเสธวา "กลวย" เกีย่ วของและเปน สวนหนึ่งของวิถีชีวิตคนไทยนับตั้งแตเกิดจนกระทั่ง สิน้ อายุขัย... ซึ่งจะเห็นไดจากตัง้ แตในสมัยโบราณ เมื่อ สตรีจะคลอดบุตรมักจะมีการจัดเครื่องบูชาสําหรับหมอตําแยเพื่อทําพิธีกรรมที่เปน มงคลแกแม และลูกที่จะ คลอดออกมา เครื่องบูชามักจะประกอบดวย ขันขาว ซึ่งบรรจุดวยขาวสาร เงิน และสิ่งของตาง ๆ ไดแก หมาก พลู ธูป เทียน และในจํานวนนี้จะตองมีกลวยอยูเสมอ และเมื่อทารกอายุไดประมาณ 3 เดือน และ พรอมที่จะรับประทานอาหารอื่นนอกจากนมแมไดแลว แมจะเริ่มใหลกู รับประทานกลวยควบคูกบั นม เพราะเห็นวากลวยเปนผลไมที่มีคุณคาทางอาหารสูง และเปนอาหารที่ยอ ยงาย พอลูกโตขึ้น แมกจ็ ะพยายาม ประดิษฐของเลนใหลูก ของเลนเหลานั้นสวนหนึ่งก็มาจากกลวย เปนตนวา นํากานกลวยมาทําเปนมาสําหรับ ขี่ นําใบตองมามวนทําเปนปส ําหรับเปา ตลอดชวงชีวิตมนุษย สามารถใชประโยชนจากทุกสวนของกลวย เชน ใชประดิษฐเปนของใช ใชเปนยาสมุนไพรรักษาโรค และที่เห็นประจําคือ ใชเปนอาหารคาวหวานที่ได จากผลกลวยสุก นอกจากเรากินกลวยสุกในฐานะผลไมอยางดีชนิดหนึ่งแลวเรายังนํากลวยสุก ไปประกอบ หรือทําเปนอาหารหวานชนิดตาง ๆ ไดสารพัด เชน กลวยบวชชี กลวยเชื่อม กลวยแขก ขาวเมาทอด ขาวตม ผัด กลวยกวน ขนมกลวย เปนตน นอกจากนี้อาจทําเปนกลวยคืนรูปโดยนํากลวยสุก ไปลวกน้ํารอน แลว นําไปตากใหแหง เก็บไวนาน ๆ เมื่อตองการใชก็นํามาลวกน้ํารอนอีกครั้งจะคืนสภาพ เหมือนกลวยสุก ทั่วไป นําไปประกอบอาหารไดตามวัตถุประสงค และปจจุบันนี้กไ็ ดนํามาแปรรูปมากมาย ปจจุบนั จะเห็นได จากกลุมแมบานเกษตรกรในชุมชนตางๆและไดจดั จําหนายและสงออก แตจะเห็นไดวากลุมแมบาน เกษตรกรนัน้ สวนใหญจะมีฝมือในการผลิตผลิตภัณฑเทานั้น เราอาจจะไมคอยไดเห็นบรรจุภณ ั ฑที่มีความ โดดเดนหรือเปนจุดดึงดูดลูกคามากเทาไหร ดั้งนั้นขาพเจาจึงไดทําการออกแบบบรรจุภัณฑสําหรับ ผลิตภัณฑ กลวยหอมทอดกรอบ ซึ่งผลิตโดยกลุมแมบานเกษตรกร ตําบลบอกรุ จังหวัดสุพรรณบุรี จึงคิดที่ จะทําการออกแบบบรรจุภณ ั ฑใหมีความโดดเดนขึ้น เปนที่นาสนใจ สามารถดึงดูดลูกคาไดดี ซึ่งจะถือวาเปน การเพิ่มคุณคาและมูลคาของตัวสินคามากขึน้
5
แรงบันดาลใจในการออกแบบ ในยุคปจจุบันนี้มีการพัฒนามากขึ้น และการพัฒนาในเรื่องของการ ออกแบบก็มกี ารแขงขันกันสูง จึงตองการที่จะนําเสนอแนวคิดในการออกแบบที่เปนเอกลักษณเปนตัวของ ตัวเอง มีลักษณะที่เฉพาะตัวและไมเหมือนใคร จึงคิดสรางตัวการตูน (Mascot) ในรูปแบบของกลวย ใหมี ชีวิตขึ้น โดยมีลักษณะเดนที่เปนตัวกลวยสวมใสหมวกกุกหรือหมวกทําอาหาร พรอมกับมือขางขวาถือจาน ใสกลวยหอมทอดกรอบ มือขางซายยกนิ้วโปง ซึ่งนําเสนอถึงการการันตีถึงความอรอย และมีมาตรฐาน แสดงใหเห็นทาทางในดานการนําเสนอตัวสินคาหรือผลิตภัณฑ ใหดมู ีความนาสนใจมากขึ้น ซึ่งตองการให นําเสนอถึงตัวผลิตภัณฑ (กลวยหอมทอดกรอบ) มากทีส่ ุด จึงนําไปเปนสวนหนึ่งในตัว Mascot เสนอถึง ความดีเยี่ยมและความมีมาตรฐานของผลิตภัณฑ และชื่อตราสินคาของผลิตภัณฑ จะแสดงดวยตัวอักษร และ หรือสัญลักษณใหเดนชัดเปนเอกลักษณของผูผลิต มีลักษณะโดดเดนชัดเจนเหมาะสมและจดจํางาย
ปญหา : ตราสินคาเดิม มีการออกแบบที่ไมสื่อถึงชื่อของผลิตภัณฑและชื่อบรรจุภัณฑ ผลิตภัณฑยงั ขาด ความสวยงาม ความโดนเดน และการสื่อสารของตัวสินคาจึงทําใหไมเปนที่นาสนใจ ไมนาดึงดูดใจผูบริโภค และยังไมเปนที่นิยมมากนัก จึงตองการที่จะออกแบบโลโกที่สื่อถึง ผลิตภัณฑโดยตองการสื่อความหมาย ชัดเจน จึงเนนใหเห็นถึงกลวย และตั้งชื่อผลิตภัณฑใหเหมาะสมและมีความหมายที่ดี คือชื่อ Banana Fried (Yummy Delicious) Banana Fried ชี้เฉพาะถึงผลิตภัณฑที่เปนกลวยทอดกรอบ Delicious บอกถึงความ อรอยในตัวผลิตภัณฑ Yummy บอกถึงความอรอย อรอยมาก เมื่อไดลิ้มลองในตัวผลิตภัณฑ
6
2 โจทย/วัตถุประสงค/สมมติฐาน (Problem/Objective/Hypothesis) 1. ตองการศึกษาการออกแบบกราฟกบนบรรจุภัณฑ และพัฒนาแบบ โดยการนําเอาแบบ บรรจุภัณฑเดิมมาพัฒนาลวดลาย โลโก ใหเกิดการพัฒนาที่มีความโดดเดน และมีมาตรฐาน 2. ออกแบบบรรจุภัณฑสําหรับกลวยหอมทอดกรอบ ผลิตภัณฑที่พัฒนาขึ้นใหม ออกแบบใหกับกลุม แมบาน เกษตรกร ตําบลบอกรุ จังหวัดสุพรรณบุรี 3. ตองการใหกลวยหอมทอดกรอบ มีบรรจุภณ ั ฑที่มีความแปลกใหม ดูนาสนใจมากขึน้ และสามารถเปนที่ ดึงดูดใจเพื่อเพิม่ มูลคาใหกับผลิตภัณฑ
7
3 การกําหนดคุณลักษณะที่ความตองการ(Design Brief)
Banana Fried [Yummy Delicious] ลวดลายกราฟก 1.มีความเปนเอกลักษณเฉพาะตัว 2.ตัวการตูน mascot เปนตัวกลวยสวมใสหมวกกุก (หมวกทําอาหาร) พรอมกับมือขางขวาถือจานใสกลวย หอมทอดกรอบ มือขางซายยกนิ้วโปง ซึ่งนําเสนอถึงการการันตีถึงความอรอย และความมีมาตรฐาน 3.สี ใชสีเหลือง และน้ําตาลทอง และเขียว เพื่อบงบอกถึงความเปนกลวยใหมากที่สดุ 4.ตัวอักษร font เนนความนารัก ดูแลวทําใหเกิดความสนุกสนาน
8
โลโกสินคา 1.ตองการสื่อความหมายชัดเจนจึงเนนใหเห็นถึงกลวยโดยสรางตัวการตูนที่เปนกลวยยกนิว้ โปงและเพิ่ม ลักษณะเดนขึ้น 2.มีรูปลักษณที่ทันสมัยเขากับปจจุบันเพราะตองการที่จะนําผลไมดั้งเดิมที่รูจักกันมานานใหมีความกลมกลืน กับยุคสมัยใหม 3.สีสันเรียบงายและกลมกลืนกันระหวางสีเหลืองน้ําตาลทองและเขียว 4.ตัวอักษรมีความเรียบงาย แฝงความนารักดูแลวทําใหเกิดความสนุกสนาน สินคา : กลวยหอมทอดกรอบ Banana Fried [Yummy Delicious] วัสดุ : กลองบรรจุภัณฑจากกระดาษอารต 300 แกรม , กลองบรรจุภัณฑจากกระดาษโฟโต โครงสรางกลองบรรจุภัณฑ : รูปทรงสี่เหลี่ยม สรางสรรค = โดยนํารูปทรงสี่เหลี่ยมมาดัดแปลงเปนรูปทรงที่ ดานลางเปนทรงสีเหลี่ยม และดานบนเปนสามเหลี่ยมมุมหลังคา กลุมเปาหมาย : 1.กลองบรรจุภัณฑสีเหลือง กลุมเปาหมาย: กลุมเด็ก วัยรุน นักเรียน นักศึกษา 2.กลองบรรจุภัณฑสีเหลืองทอง กลุมเปาหมาย: บุคลทั่วไป 3.กลองบรรจุภัณฑสีเขียวใบตอง กลุมเปาหมาย: บุคคลทั่วไป วัยผูสูงอายุ * เนื่องจากเปนผลไมที่นิยมรับประทานทัว่ ไป จึงจะเปนสินคาที่สามารถมีกลุมเปาไดไดทุกเพศ ทุกวัย
9
4 การนําเสนอแบบรางทางความคิด(Sketch Design)
10
5 การศึกษาขอมูลเบื้องตน (Preliminary Research) 1.กลวยหอม
กลวยหอม เปนไมลมลุกชนิดหนึ่ง มีอยูหลากหลายสายพันธุ เชน กลวยหอมจันท กลวยหอมทอง กลวยหอมเขียว จัดเปนผลไมที่อุดมไปดวยคุณคาสารอาหารครบถวนตามหลักทางโภชนาการ อาทิเชน มี วิตามิน ไฟเบอร ที่มีสวนชวยในเรื่องของการขับถาย มีสารแทนนิน ซึ่งมีสวนชวยในการยับยั้งการเจริญของ จุลินทรียที่มีชอื่ วา Escherichia coli ที่เชื่อวาทําใหเกิดอาการทองรวงได เปนตน ซึ่งกลวยหอมไดถูกจัดวาเปน ผลไมของเขตเมืองรอน สามารถปลูกไดเกือบทุกประเทศที่มีภูมิอากาศรอนชื้นหลายแหง สําหรับประเทศ ไทยสามารถปลูกกลวยหอมไดทั่วทุกภาค ปจจุบันประเทศไทยมีพื้นที่สาํ หรับปลูกกลวยหอมอยูประมาณ ๑๔๐,๐๐๐ ไร (ผลการสํารวจป พ.ศ. ๒๕๒๙) โดยพบวาภาคที่มีการปลูกกลวยหอมมากที่สุดไดแก ภาค ตะวันออกเฉียงเหนือ(อีสาน) ภาคใต แตภาคใต และภาคตะวันออก จะเนนปลูกกลวยหอม เพื่อการคา ลักษณะทั่วไป กลวยหอม เปนพืชลมลุก ใบออนมีสีเหลือง เมื่อแกจะมีสีเขียว แผนใบยาวประมาณ 1.5 m. กวาง 40-60 cm. เสนใบขนาน กานใบมีความยาวมากกวา 30 cm. ดอก มีลักษณะเปนชอที่เรียกวา หัวปลี มีความยาวประมาณ 60-120 cm. ชอหรือหัวปลีจะมีกาบหุม สีแดงปนมวงเปนรูปกลมรี ยาว 15-30 cm. ตอมาชอดอกจะเจริญ กลายเปนผล ซึ่งประกอบกันเปนเครือกลวย เครือละ 7-8 หวี ในแตละหวีจะมีกลวยอยู 10 ลูกขึ้นไป รูปราง ของผลมีลักษณะเรียวหัวทายแหลม ขณะยังออนจะมีขนาดเล็กสีเขียว แตเมื่อแกจะมีขนาดใหญสีเหลืองทอง
11
การปลูก การเตรียมดิน ไถดะ 1 ครั้ง ตากดินแลวไถพรวน 1-2 ครั้ง ใหดนิ รวนซุยจนหมดวัชพืช ถามียังวัชพืชอยูมากกวารอยละ 20 ตองไถพรวนใหม การเตรียมพันธุและการปลูก 1.ใชหนอพันธุที่สมบูรณ ปราศจากศัตรูพืช หนอยาว 25-35 เซนติเมตร มีใบแคบ 2-3 ใบ 2.วางหนอพันธุที่กนหลุม จัดวางใหดานทีต่ ิดตนแมอยูในทิศทางเดียวกัน เพื่อใหมีการออกดอกไปในทิศทาง เดียวกัน และสะดวกในการดูแลรักษา 3.กลบดินและกดดินบริเวณโคนตนใหแนน คลุมดินดวยฟางขาวหรือหญาแหง และรดน้ําใหชุม การดูแลรักษา ตองใหน้ําอยางสม่ําเสมอตลอดฤดูปลูก การขยายพันธุ เนื่องจากกลวยหอมเปนพืชที่ปลูกไดงายพบกระจายอยูท ั่วทุกภาคของประเทศไทย เหมาะกับดินที่รวนซุย และดินเหนียวที่อุมน้ําไดดี สามารถขยายพันธุดวยหนอหรือเหงา แตมีขอ จํากัดวากลวยหอมไมชอบดินที่มี น้ําขัง ประโยชน กลวยหอมสามารถใชประโยชนไดหลายอยาง เชน สวนที่ใชเปนยา : ผล ราก ยางกลวยจากใบ เปลือกกลวยหอม 1.ผล ขับปสสาวะ 2.ยางกลวยจากใบ ใชหามเลือด 3.ผลดิบ ชวยแกโรคทองเสีย สมานแผลในกระเพาะอาหาร 4.ผลสุก ใชเปนอาหาร กระตุนใหรางกายรูสึกผอนคลาย อารมณสดใสและมีความสุข เปนยาระบายสําหรับผู ที่มีอุจจาระแข็ง ชวยทุเลาอาการปวดทอง กอนหรือขณะมีประจําเดือนได สามารถกระตุนความตื่นตัวใหกับ
12
5.ราก ใชตมน้าํ แลวดื่มเพื่อบรรเทาอาการปวดฟน 6.เปลือกกลวยหอม สามารถลดอาการคันหรือบวม จากบริเวณที่ถูกยุงกัดได โดยใชเปลือกดานใน หรือการ นําเปลือกกลวยหอมมาตมน้าํ ดื่ม พบวาสามารถชวยลดอาการซึมเศราได นอกจากนี้ พบวา หากเราใชดานใน ของเปลือกกลวยหอมสุก ถูเบาๆ บริเวณทีม่ ีรอยหยาบกราน ทิ้งไวประมาณ 15 นาที จากนั้นลางออกดวยน้ํา สะอาดตามปกติ จะทําใหผิวนุมชุมชื่นขึ้น รอยหยาบกรานจางหายไป สวนที่ใชในงานฝมือ หออาหาร เลี้ยงสัตว : ลําตน ใบ 1.ลําตน ใชเปนฐานกระทง หรือใชหั่นเลี้ยงสัตว 2.ใบ ใชหออาหาร หรือประดิษฐ ประดอยในงานฝมือ สวนที่ใชดา นการเกษตร : เปลือกกลวยหอม 1.นําเปลือกกลวยหอมวางไวรอบๆ โคนตนกุหลาบ แลวโกยดินทับประมาณ 1 นิว้ จะชวยใหกหุ ลาบแตกกิ่ง เร็วขึ้น ที่มา : http://th.wikipedia.org
2.การออกแบบกราฟกบนบรรจุภัณฑ (Packing Design) บรรจุภัณฑ หรือ หีบหอ Packing หมายถึง สิ่งที่ปกปอง หอหุม คุมครองสินคา เชน กระปุก ตลับ กระปอง กลอง ถุง หนาที่หลักของบรรจุภัณฑ ไดแก 1. ปกปองสินคาที่บรรจุอยูภายใน Protection 2. หอหุมสินคา ใหขนถายหรือลําเลียง จากที่หนึ่งไปอีกทีห่ นึ่ง ไดโดยสะดวก Portability เชน การทําถุงเปน หูหวิ้ ในตัวเอง
13
การเลือกบรรจุภัณฑที่เหมาะสมกับผลิตภัณฑ พิจารณาดังนี้ 1. พิจารณาลักษณะของผลิตภัณฑเปนประการแรก ตองมีขอมูลเกี่ยวกับลักษณะและคุณสมบัติ ของ ผลิตภัณฑอยางชัดเจน เชน - ลักษณะทางกายภาพ เปนของแข็ง ของเหลว แหงเปนผง เปยก กึ่งแข็งกึ่งเหลว ฯลฯ - น้ําหนักของผลิตภัณฑ หนัก หรือ เบา - ขนาดใหญ เล็ก - มีการผุกรอนหรือไม (ถามี ตองปองกันน้ํา ออกซิเจน ไดดวย) - มีกลิ่นหรือไม (มีความตองการ ในการเก็บกลิ่นหรือไม) - เสื่อมสภาพงายหรือไม (มีความตองการปองกันสิ่งสกปรก จากภายนอก รวมทั้งแสง หรือความรอน หรือไม)
2. การตลาด ตองจัดอันดับของตัวผลิตภัณฑ วาอยูใ นตําแหนงใด โดยเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ ที่ เหมือนกัน หรือคลายคลึงกัน จากนั้นจึงจะกําหนดรูปแบบของบรรจุภัณฑ วาจะเปนถุง หรือ กลอง เทคนิค การพิมพ จะเปนแบบใด 3. การผลิตและการจัดจําหนาย ตองทราบจํานวนการการผลิตบรรจุภัณฑ แตละครั้ง จํานวน ผลิตภัณฑ ที่จะบรรจุในบรรจุภณ ั ฑ ขีดความสามารถในการผลิต และรูปแบบ ควรเปนบรรจุภณ ั ฑ ที่ เหมาะสมกับชองทางการจําหนาย 4. การขนสง ควรทราบวาการขนสงบรรจุภัณฑ นั้นไปในชองทางใด เพื่อเลือกบรรจุภัณฑ ให เหมาะสม กับการขนสง เชน จะวางเรียงกันแบบใด มีการซอนทับกันหรือไม ถามีเปนแบบใด 5. และปจจัยอืน่ ๆ
14
ตราสินคา Brand : ตราสินคา Brand คือ ชื่อ หรือ เครื่องหมาย ของสินคา จะทําใหสินคาของเรา ตางจาก คูแขง ตราสินคา ชื่อตราสินคา Brand name คือ สวนที่ออกเสียงได เครื่องหมายการคา Trademark คือ ตราสินคา ที่ไดรับการคุมครอง ตามกฎหมายหามลอกเลียนแบบหรือ นําไปทําซ้ําซอนกัน ตราสินคา มีความสําคัญอยางยิ่ง ในสภาวะเศรษฐกิจ ที่มีการแขงขันสูง ความอยูรอด ของผูผลิต อยูที่การจําหนายสินคา ซึ่งเกิดจากการตัดสินใจของผูบริโภค จึงตองหาวิธี ที่จะทําใหผูบริโภคใช และบอกตอกัน เพื่อใหหันมาใชสินคา หรือบริโภคสินคาตัวนั้น ผูผลิตสินคาที่มีคุณภาพ จึงตองสรางตรา สินคา ของตน เพื่อหลีกเลี่ยง และปองกัน ใหตนพนจากสินคา ที่ดอยคุณภาพ ความสําคัญของตราสินคา ที่มีตอผูผลิต หรือผูจําหนาย 1. สรางภาพลักษณทดี่ ี ใหกบั สินคา 2. ไดรับการคุม ครองตามกฎหมาย จากผูจอ งจะเลียนแบบ 3. ทําใหผูซื้อ ที่ชื่นชอบสินคา ไมสับสน เทากับเปนการปองกันตัวเอง จากคูแขงขันได ความสําคัญของตราสินคา ตอผูบริโภค 1. เปนเสมือนคํามั่นสัญญา จากผูขาย 2. ทําใหเรารูวา ใครเปนผูผลิต หรือสินคาเปนของผูใด 3. เปนหลักประกันคุณภาพ ของสินคา ตอผูบริโภค 4. เปนตัวที่ทําใหผูบริโภค ตัดสินใจซื้อ การออกแบบฉลาก การออกแบบฉลากหรือกราฟกบนบรรจุภณ ั ฑ ฉลากที่ดตี องสงเสริมชื่อสินคา ใหเปนที่จดจําไดงาย เรียกงาย ตองดึงดูดใจผูบริโภค และใหความรูสึกที่ดีตอผูบริโภค ในการออกแบบฉลาก ตองแสดงใหเห็น ความแตกตาง ระหวางสินคาประเภทเดียวกัน ตองหาจุดเดนของตนเอง และนํามาใชเปนสื่อในการโฆษณา ความสําคัญของการออกแบบกราฟก บนบรรจุภัณฑ 1. เพื่อแสดงตัวผลิตภัณฑ ในทองตลาด 2. เพื่อสรางมูลคาเพิ่มใหแกผลิตภัณฑ 3. ทําใหผูบริโภคทราบถึงชนิดของผลิตภัณฑ ที่อยูภ ายใน 4. แสดงใหเห็นถึงคุณประโยชนและวิธีใช ผลิตภัณฑ เพือ่ กระตุนใหผบู ริโภค ตัดสินใจเลือกซื้อ โดยการ
15
แนวคิดในการออกแบบฉลาก กราฟก บนบรรจุภัณฑ 1. ตราสินคา Brand คือ การออกแบบชื่อตราสินคา ของผลิตภัณฑ จะแสดงดวยตัวอักษร และหรือ สัญลักษณ ของภาพ ที่เปนเอกลักษณของผูผลิต มีลักษณะโดดเดน ชัดเจน เหมาะสม จดจํางาย 2. ผลิตภัณฑ Product คือ การนําเสนอขอมูล ใหผูบริโภคทราบวา ผลิตภัณฑที่บรรจุอยูภายใน คือ อะไร ควรเนนขอดี ที่พิเศษของผลิตภัณฑ ที่แตกตางจากตราสินคาชนิดอื่น 3. เปาหมาย Target หมายถึง กลุมคนที่ซื้อผลิตภัณฑคือใคร พิจารณาจากเพศ วัย การศึกษา การ ทํางานแบงได สองลักษณะ คือการออกแบบโครงสราง และการออกแบบกราฟก จะตองคิดพรอมๆกัน แต ในทางปฏิบัติ ตองออกแบบโครงสรางกอน ฉลาก คือ อีกรูปแบบหนึ่งของการออกแบบกราฟก บน บรรจุภัณฑ หนาที่ของฉลาก คือ ทําหนาที่เปนจุดขายสินคา การออกแบบฉลาก มีหลักเกณฑดัชนี
16
การออกแบบหีบหอ เปนสิ่งจําเปนอยางยิ่ง ในยุคปจจุบัน เพราะจะชวยสงเสริมใหสินคาโดดเดน ดู เหมือนมีคณ ุ คา ใหดูทนั สมัย สงเสริมบุคลิกภาพและความมีสงาราศีของผูซื้อ จูงใจใหนาซื้อ สินคา OTOP ทั้งหลาย ของไทย ตองใหความสําคัญ ในเรื่องนี้เปนอยางยิ่ง เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแขงขันทาง การตลาด กับ บริษัทของตางชาติ ผูผลิตพื้นบาน อยางเราๆ ทานๆ ตองหา ความรู หาขอมูลในเรื่องนี้ ใหมาก เพื่อจะไดสงเสริมการขาย สินคา ของตน ใหไดมากยิ่งขึ้น เรียงเรียงโดย : ยรรยง สินธุงาม ที่มา : http://www.vcharkarn.com/vblog/34126
กลวยหอมอบกรอบ Banana Chips
กลวยอบกรอบ Banana Chips Greenday ผลิตภายใตกระบวนการทอดสุญญากาศ (Vacuum Frying) ณ อุณหภูมิต่ําเพียง 70-90 c ซึ่งสามารถรักษาสี กลิ่น รสชาติ และคุณคาทางอาหารของผักและผลไมไดอยาง เต็มที่ ดวยเทคโนโลยีอันทันสมัย ทําใหปริมาณน้ํามันในผลิตภัณฑเหลือเพียง 2% ซึ่งต่ํากวาการทอดแบบ ทั่วไปถึง 15 เทา และดวยความใสใจถึงสุขภาพของผูบริโภคเปนอันดับแรก Greenday จึงเลือกใชน้ํามันรํา ขาวในการผลิตอีกดวย ขนาดบรรจุ : 50 กรัม
17
18
ตราผลิตภัณฑ ตราสัญลักษณ หนึ่งตําบล หนึ่งผลิตภัณฑ ONE TAMBON ONE PRODUCT LOGO คณะกรรมการ กอ.นตผ.เห็นชอบใหกําหนดตราสัญลักษณโครงการ หนึ่งตําบล หนึ่งผลิตภัณฑ เพื่อใชในการประชาสัมพันธ โดยใชตราที่มีคําวา "OTOP" แทนตราที่มีรูปปลาตะเพียน ตราสัญลักษณเกา เก็บไวเปนประวัติ
ตราสัญลักษณ OTOP ใหม (สําหรับตราที่กําหนดสีเปนมาตรฐาน เราจะหามาทดแทนตอไป)
ที่มา : http://www.greenday.co.th/
19
6 การออกแบบและพัฒนาแบบ(Design and Development)
20
21
Sketch Up
22
23
MOOD BOARD
24
บรรจุภัณฑตามกลุมเปาหมาย
25
7 การทดลอง ทดสอบ การใชงานจริง (Implementation/Deploy)
26
8 การสรุปผลงานการออกแบบ(Design Conclusion) แรงบันดาลใจในการสรางสรรคผลงาน(Inspiration) การพัฒนาการออกแบบก็มกี ารแขงขันกันสูงจึงตองการที่จะนําเสนอแนวคิดในการออกแบบที่เปน เอกลักษณเปนตัวของตัวเอง มีลักษณะที่เฉพาะตัวและไมเหมือนใคร จึงคิดสรางตัวการตูน (Mascot) ใน รูปแบบของกลวย ใหมีชวี ิตขึ้น โดยมีลักษณะเดนที่เปนตัวกลวยสวมใสหมวกกุกหรือหมวกทําอาหาร พรอม กับมือขางขวาถือจานใสกลวยหอมทอดกรอบ มือขางซายยกนิ้วโปง ซึง่ นําเสนอถึงการการันตีถึงความอรอย และมีมาตรฐาน แสดงใหเห็นทาทางในดานการนําเสนอตัวสินคาหรือผลิตภัณฑ ใหดูมีความนาสนใจมาก ขึ้น ซึ่งตองการใหนําเสนอถึงตัวผลิตภัณฑ (กลวยหอมทอดกรอบ) มากที่สุด จึงนําไปเปนสวนหนึ่งในตัว Mascot เสนอถึงความดีเยีย่ มและความมีมาตรฐานของผลิตภัณฑ และชื่อตราสินคา ของผลิตภัณฑ จะแสดง ดวยตัวอักษร และหรือสัญลักษณ ใหเดนชัด เปนเอกลักษณของผูผลิต มีลักษณะโดดเดน ชัดเจน เหมาะสม และจดจํางาย ปญหา : ตราสินคาเดิม มีการออกแบบที่ไมสื่อถึงชื่อของผลิตภัณฑและชื่อบรรจุภัณฑ ผลิตภัณฑยงั ขาด ความสวยงาม ความโดนเดน และการสื่อสารของตัวสินคาจึงทําใหไมเปนที่นาสนใจ ไมนาดึงดูดใจผูบริโภค และยังไมเปนที่นิยมมากนัก แกปญหา (Problems Solving): ตองการที่จะออกแบบโลโกที่สื่อถึง ผลิตภัณฑโดยตองการสื่อความหมาย ชัดเจน จึงเนนใหเห็นถึงกลวย และตั้งชื่อผลิตภัณฑใหเหมาะสมและมีความหมายที่ดี คือชื่อ Banana Fried (Yummy Delicious) Banana Fried ชี้เฉพาะถึงผลิตภัณฑที่เปนกลวยทอดกรอบ Delicious บอกถึงความ อรอยในตัวผลิตภัณฑ Yummy บอกถึงความอรอย อรอยมาก เมื่อไดลิ้มลองในตัวผลิตภัณฑ
27
ความคิดสรางสรรค(Creative Idea) ความคิดสรางสรรคในการออกแบบ ตองการที่จะนําเสนอใหบรรจุภณ ั ฑมีความนาสนใจ ดึงดูด ความสนใจจากผูบริโภค มีการออกแบบทีม่ ีลักษณะเดนชัด มีคุณภาพในการพิมพที่ดี มีการพัฒนา หรือ เปลี่ยนแปลงรูปแบบตางๆของผลิตภัณฑเดิม การออกแบบโครงสรางที่ลงตัว สวยงาม(Design and Aesthetics) 1. ออกแบบตราผลิตภัณฑใหมีความเหมาะสม กับบรรจุภัณฑและผลิตภัณฑ 2. ทําใหเกิดความแตกตางกับตราสินคา รายอื่น หรือของคูแขง 3. ศึกษาขอมูลของบรรจุภัณฑและผลิตภัณฑใหดีแลวจึงลงมือออกแบบใหมีความนาสนใจ ดึงดูดความ สนใจจากผูบริโภค มีการออกแบบที่มีลักษณะเดนชัด
คุณคาและประโยชนที่ไดรับจากตัวผลงาน(Value and Benefit) 1.ไดความรูหลักการออกแบบกราฟกบนบรรจุภัณฑ หลักการคิดกอนการลงมือสรางงานกราฟก บนบรรจุภณ ั ฑ 2.ไดรูวิธีและหลักการสรางงาน ตั้งแตเริ่มตน คือ รางทางความคิด(Sketch Design) ไปจนถึงการสรางสรรค ผลงานที่ดีออกมาโดยสําเร็จ 3.ไดฝกฝมือการออกแบบกราฟกบนบรรจุภัณฑ ดวยหลากหลายโปรแกรม 4.ไดรูจักการพัฒนาการออกแบบใหกาวหนามีการพัฒนาเปนขั้นตอน ตามแบบแผนการทํางานที่ถูกตอง 4.ไดพัฒนาบรรจุภัณฑและสินคาที่มีอยูทั่วไปใหมีความกาวหนาขึ้น 5.ไดพบเจอกับปญหาและการแกปญหามากมาย ไดฝกประสบการณในการทํางานออกแบบ
28
ขอเสนอแนะ 1.ตองทํางานมีแบบแผนเปนขั้นตอนในการสรางงานออกแบบ 2.ศึกษาขอมูลทุกครั้ง กอนทีจ่ ะสรางงานออกแบบหรือสรางงานอื่นๆ 3.ตองมีหลักการหรือจุดประสงคที่ตองการออกแบบ 4.ควรรูจักพัฒนาการออกแบบ เพื่อใหสามารถนําไปใชงานอื่นๆได 5.ควรศึกษาคนควาขอมูลหรือความรูใหมๆ เปนประจํา สามารถศึกษาขอมูลตอไดที่ 1. Google Site Link : http://sites.google.com/site/thanawanarti3314/ 2. Website issuu Profile address : www.issuu.com/thanawan
29
บรรณานุกรม กลวยหอม. http://th.wikipedia.org .2553 กลวยหอมอบกรอบ.http://www.greenday.co.th/ .2553 การออกแบบกราฟกบนบรรจุภัณฑ. http://www.vcharkarn.com/vblog/34126 .2553