CƠM CHÁY NINH BÌNH 宁平小米锅巴

Cơm cháy Ninh Bình đã được Tổ chức kỷ lục Châu Á công nhận là một trong 12 món ăn đặc sản Việt Nam. Khi ăn nó giống như là bỏng gạo, chỉ là thiếu một lớp đường dính dính và lạc vừng. Có hai cách để ăn, có thể ăn trực tiếp luôn, cũng có thể ăn với súp. Bưng lên một bát súp đặc, trong súp có thịt dê, thịt gà thái miếng mỏng, hạt ngô và cà rốt thái hạt, còn có một ít rau thơm. Bẻ một miếng cơm cháy bỏ vào bát, chấm đậm vào bát súp, hương vị ngọt ngọt từ bát súp mang mùi vị rất đặc biệt. Ăn trực tiếp càng có thể cảm nhận được hương thơm của cơm cháy, càng ăn càng thấy ròn rụm.

宁平省的⼩⽶锅巴被列⼊亚洲记录的 越南12种菜肴之 。吃起来就像⽶

⾹，只是少了粘粘的糖浆和花⽣芝 ⿇。它共有2种吃法，可以单吃，也 可以加汤。 碗浓汤送上来，浓汤⾥

有⽺⾁⽚、鸡⾁⽚、⽟⽶粒和萝⼘ 块，还有 点点的⾹草。把 点⼩⽶

锅巴放在碗⾥，淋上浓汤，浓汤甜甜 的，很特别的味道。单吃更能吃到⼩ ⽶锅巴的⾹⽓，⽽且更脆⼝。