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El Portal Hispano De Nueva Inglaterra GRATIS-FREE AHORA TODOS LOS VIERNES
www.ELPLANETA.com | 7 al 13 de octubre de 2011 - Año 7 - Nº376
L S e r bo
SaboSton de
S o n i t a
, iradito mole, t en Boston y , s e h ic ta s as, cev e todo ria, El Plane yuquit á en boca d a , n s e li o u u c q c a t iudad ultura ngo, t ina es de la c , mofo ida lat estra c Arepas ón… La com iento de nu mía hispana im rr rono chicha brar el crec la gast a o le t e n para c ado un eve e. ic octubr ha ded 13 de l e á r za se reali
13
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CREDIT: tktktktktktktktktktktktktkt
Salud, música y diversión gratis para toda la familia P8, P20 & P22
Llega a Boston el espectáculo circense más grande del mundo P18
Continúa agarrando fuerza el movimiento “Occupy Boston” P4
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EL PLANETA | TUBOSTON.COM | 7 al 13 de octubre de 2011
REGIÓN
Ordenan cese de Nutibara Envios en East Boston MiriAM VAlVErDE
Alrededor de 20 clientes quienes trataron de enviar dinero a través de Nutibara Envios han sido compensados por dinero no enviado, dijo una representante de la compañía bajo cual la agencia de East Boston operaba. Además, la División de Bancos de Massachusetts ha ordenado a Nutibara “cesar y desistir” sus operaciones. “Como compañía principal nos estamos haciendo responsables por todos los envíos que Nutibara no mandó”, dijo Nannette Cobb, quien se identificó como oficial de cumplimiento de South Exchange Money Transfers, en una entrevista telefónica desde Miami, donde la compañía
El PlANEtA PuBlishiNg A Phoenix Media/ Communications Group Company 126 Brookline Avenue Boston, MA 02215 EDitOrA Marcela García • editor@elplaneta.com rEDACCiÓN • news@elplaneta.com tel: 617-937-5900 fax: 617-859-8201 ArtE & ENtrEtENiMiENtO / tuBOstON.COM Rafael Ulloa • rafaelu@elplaneta.com EDiCiÓN grÁFiCA Jhosmer Hernandez trÁFiCO Colleen McCarthy MErCADEO Y VENtAs • sales@elplaneta.com tel: 617-937-5900 fax: 857-241-3047 ViCEPrEsiDENtE DE VENtAs / MEDiOs iMPrEsOs Marc Shepard gErENtE DE VENtAs Raúl Medina EJECutiVOs DE VENtAs John Miró Daisy Novoa DirECtOr DE DistriBuCiÓN James Dorgan MÁNAgEr DE DistriBuCiÓN Michael Johnson
está basada. South Exchange Money Transfers es el nombre comercial bajo el cual la corporación New Age Financial Services, Inc. opera. Cobb dijo que en total, South Exchange ha entregado aproximadamente $9,000 a los clientes afectados. Ella dijo que South Exchange regresó el dinero a los clientes después de ser informados por oficiales en Massachusetts que Nutibara Envios, un agente autorizado de ellos, recibía dinero de clientes y no enviaba las remesas a los anticipados beneficiarios. Cobb dijo que South Exchange regresó el dinero hace aproximadamente dos semanas. El Planeta trató de con-
cos a Betancur no fueron respondidos. En la edición del 23 de septiembre, El Planeta presentó el caso de Raúl Londoño, uno de los clientes que alega que Nutibara Envios nunca mando sus remesas a Colombia. Londoño dijo que entregó un total de $2,850 a Betancur el 30 de agosto para un envío a su hermana en Colombia. Después de varias semanas, su hermana nunca recibió el dinero, dijo Londoño. Según Londoño, típicamente el proceso se tardaba tan solo minutos. South Exchange finalizó el trámite de Londoño el 23 de septiembre, coincidiendo pero no vinculado con la publicación del artículo. “Ellos fueron los que
El Comisionado estatal de Bancos determinó que Nutibara “no está operando honestamente” y que está violando la conducta de una agencia de trasmisiones extranjeras, de acuerdo a la orden de cesar y desistir emitida contra Nutibara. tactar a Gloria P. Betancur, dueña de Nutibara Envios, para que comentara sobre este artículo. Varias llamadas y correos electróni-
enviaron el dinero a Colombia”, dijo Londoño, refiriéndose a South Exchange. “Si fuera por lados Continúa en la página 4
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REGIÓN
de Gloria nada se hubiera solucionado”. Por su parte, basándose en información y acusaciones de partes de clientes, la División estatal de Bancos emitió una orden de “cesar y desistir” operaciones temporalmente contra Nutibara Envios, según el documento fechado el 22 de septiembre por el Comisionado estatal de Bancos, David J. Cotney. Según el documento que indica la orden, la decisión fue tomada después de que el Comisionado determinó que Nutibara “no está operando honestamente” y está violando la conducta de una agencia de trasmi-
siones extranjeras. La División de Bancos tiene mando sobre las licencias y leyes pertinentes a negocios en Massachusetts que envían dinero a otros países. De acuerdo a la orden de cesar y desistir, “en, o alrededor del 16 de septiembre de 2011, la División se dio cuenta que el agente de New Age Financial no transmitió fondos recibidos en el local de la corporación en East Boston de al menos una transacción a un beneficiario en un país extranjero” dentro de los siete días siguientes de recibo del dinero. Debido a la ley general
estatal, capitulo 169, sección 8, las agencias tienen por lo menos siete días para enviar el dinero. La misma orden indica que, según información y creencia, en o alrededor del 6 de septiembre, Nutibara recibió de parte de un cliente alrededor de $2,000 para ser enviados a Colombia. Esos dólares no fueron enviados y “parecen haber sido retenidos por el agente de la corporación en el local de East Boston”, dice la orden presentada por el comisionado. El documento estatal añade que “el interés público será dañado irreparablemente” si la orden de cesar
y desistir se retrasa. La orden también señala que el local en East Boston aparentemente está abandonado. Cualquier negocio con licencias tiene que notificar al estado sobre cambios o cierres de locales, y en este caso, el Comisionado no fue notificado del cierre, dice la orden. Dicha orden también exigió que New Age Financial que termine todas sus relaciones con Nutibara Envios y que procese todos los envíos o que regrese el dinero a los clientes. Londoño dijo sentirse tranquilo porque su familia recibió el dinero que necesitaban. Agregó sentir-
se muy agradecido con personas que lo ayudaron, en particular con su amiga Maureen, quien luchó por los derechos de él y los afectados, yendo personalmente a las oficinas estatales que investigaron el caso, según dijo Londoño. Agregó que después de la publicación del artículo de El Planeta, Betancur lo contacto para decirle que estaba “arrepentida por lo que había hecho”, pero que a ella no le gustaba que él hubiese ido a la prensa. “Ella quería que me retractara de lo que dije”, comento Londoño. “Pero yo no voy a dejar de decir la realidad de las cosas.
Todo lo que dije es cierto”. Londoño señaló que Betancur nunca le dijo nada sobre regresarle el dinero. Para evitar que la orden de cesar y desistir sea permanente, New Age Financial Services, la corporación principal a quien la licencia fue entregada, tiene 20 días después de la fecha de la orden para presentar un pedido escrito al comisionado para una audiencia. Si una audiencia no es solicitada, la orden se volverá permanente. Hasta el cierre de esta edición, la División de Bancos no había recibido respuesta formal de New Age Financial ni solicitud de audiencia.
ErNEstO ArrOYO
ErNEstO ArrOYO ErNEstO ArrOYO
Como parte de una acción coordinada a nivel estatal y nacional, más de 3,000 personas y familias del área metro de Boston afectadas por la crisis hipotecaria protestaron la semana pasada en contra de Bank of America Massachusetts por su rol en la crisis económica actual. Organizaciones como City Life/Vida Urbana y Chelsea Collaborative participaron en el acto, que incluyó una marcha el 30 de septiembre que culminó en las afueras de las oficinas del gigante bancario en el centro de Boston. Hasta la fecha siguen las protestas pacíficas en el área financiera de la ciudad, en la forma de un campamento con decenas de tiendas de campaña instalado desde el 1 de octubre. “Occupy Boston”, como se le conoce al movimiento, se derivó de “Occupy Wall Street”, la enérgica protesta que inició hace más de tres semanas en el centro financiero de la gran manzana y que continúa extendiéndose a otras ciudades del país.
ErNEstO ArrOYO
rEDACCiÓN
ErNEstO ArrOYO
Occupy Boston: La ciudad tomada
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6 EL PLANETA | TUBOSTON.COM | 7 al 13 de octubre de 2011
hERENcIa hIspaNa
ORGULLO LaTINO: hÉROEs aNÓNIMOs Durante el Mes de la Herencia Hispana, que se celebra desde el 15 de septiembre hasta el 15 de octubre, El Planeta presenta una serie especial con perfiles de personas latinas cuyo ejemplar trabajo los convierte en héroes entre nosotros aquí en Boston.
Educando a los líderes latinos del futuro MiriAM VAlVErDE
En Wheelock College el número de estudiantes latinos ha incrementado en los últimos años, un logro que enorgullece mucho a miembros de la facultad de la institución. “Es importante que nuestros muchachos latinos tengan acceso a educación de calidad”, dijo Marta T. Rosa, asistente especial a la presidenta de Wheelock en asuntos externos y de gobierno. “El futuro está en sus manos”. En 2005, había 35 latinos estudiando para obtener una licenciatura. Este año la cifra ha aumentado a 94 latinos, en la institución que alberga a un total de 830 estudiantes, según estadísticas provistas por Wheelock. A la misma vez, Wheelock indica que el número de estudiantes hispanos que están estudiando postgra-
El PlANEtA
Marta Rosa lleva años involucrada con la comunidad latina desde los ámbitos político, comunitario y educativo
Marta rosa, originaria de puerto riCo, llegó a estados unidos a los 9 años
“No hay suficientes personas como nosotros en las mesas donde se toman decisiones”. Marta Rosa, sobre la falta de líderes hispanos y la necesidad de involucrarse dos ha incrementado de 10 en 2005 a 21 en 2011. Hoy en día, hay un total de 332 estudiantes curando postgrados en el colegio. Wheelock especializa a sus estudiantes en ámbitos de educación, trabajo social, artes y ciencias. Rosa está encargada de asuntos comunitarios, relaciones públicas y cualquier asunto político relacionado con la institución. Ella dijo estar comprometida a incrementar la diversidad de Wheelock y de empoderar a la juventud latina. “Queremos tener estudiantes que reflejen las comunidades donde vivimos”, dijo Rosa, 53. Rosa dijo que para ella y el colegio es muy importante preparar a maestros, trabajadores sociales que se puedan identificar con la población que sirven. Ella agregó que el tener líderes latinos es algo que
potencialmente inspire a otros jóvenes, ya que pueden ser testigos de que el éxito si es posible. Para asegurar que los estudiantes latinos se sientan incluidos socialmente en la comunidad de Wheelock, el colegio ha creado la organización “La Herencia Latina”, dijo Rosa. “La Herencia Latina” fue establecida en 2010 y es un club en el cual estudiantes latinos se apoyan no solo socialmente, pero también académicamente, comentó. “Muchos de estos estudiantes son los primeros en sus familias en ir a la universidad. Ellos necesitan apoyo y orientación siendo la primera generación de universitarios”, señaló Rosa. Rosa emigró a Estados Unidos a los nueve años de Puerto Rico, y en esta transición también vivió retos. Al no hablar inglés al venir a este país, los oficiales de
la escuela en Chelsea, la ciudad donde creció, la retrasaron dos años escolares. “Yo estaba supuesta ha entrar a sexto grado, pero me pusieron en cuarto”, recordó Rosa. “Eso es algo que puede desmoralizar a algunas personas porque se sentirían más viejos que los otros estudiantes. Pero yo vi cada reto como una oportunidad”. El liderazgo y servicio al público es algo que siempre le ha interesado a Rosa. “Todo mi trabajo siempre ha tenido el propósito de mejorar la calidad de vida de niños y familias”, explicó Rosa, quien fue elegida para servir en el comité escolar de Chelsea en 1989. Ella dijo que en ese entonces fue motivada a postularse para ese cargo público al notar que el comité escolar de la ciudad no tenía un representante latino. “Nos cansamos de tirar piedras desde afuera”, dijo Rosa, delineando la importancia de tener representantes latinos en cargos con poder de tomar decisiones. “No hay suficientes personas como nosotros en las mesas donde se toman decisiones”, comentó Rosa. “He sido la presidenta de varias organizaciones, y en muchas veces soy la única persona de color ó la única latina. Es importante involucrarse, porque muchas decisiones afectan a la comunidad latina”. Durante su estancia en Chelsea, Rosa también sirvió en el concejo de la ciudad y en la junta de planeamiento, cual toma decisiones sobre negocios que llegan a la ciudad, licencias de negocios, y el bienestar general de la comunidad. Ella dijo que parte de su misión como líder es apoyar a jóvenes, abriendo puertas y capacitándolos para sobresalir. Rosa dijo que no duda que todos poseen las cualidades para salir adelante. Rosa dijo que a ella se deleita en logros, grandes o pequeños. Uno de los logros que le dio mucha satisfacción cuando era miembro del comité escolar fue el crear centros “welcoming rooms” en los cuales padres y maestros se reunían para charlar sobre el progreso de los estudiantes. “Hay gente que trata de cambiar el mundo, pero hay que tomar un paso a la vez”, finalizó.
El Planeta & Liberty Mutual Present
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8 EL PLANETA | TUBOSTON.COM | 7 al 13 de octubre de 2011
REGIÓN
Salud y Familia 2011:
Cientos de latinos se divierten a la vez que se informan de temas médicos El entretenimiento e información estuvieron mano a mano este pasado domingo en el Reggie Lewis Athletic Center del Roxbury Community College, en donde cientos de personas celebraron el sexto año consecutivo de la feria salud y Familia, ofrecido por El Planeta Publishing. Actos musicales, magia y juegos animaron a los visitantes que navegaron alrededor del centro atlético obteniendo información sobre la salud y regalos de distintos patrocinadores. “Es la primera vez que vengo”, dijo Carmen Lebrón, 43, originaria de Puerto Rico. “Pero me gusta muchísimo, hay muchas cosas, mucha información sobre la salud”. Docenas de clínicas y negocios brindaron información y servicios a los participantes, en el evento que fue gratis para toda la comunidad. Entre los presentes estuvo el Servicio de Bienestar Cardiovascular de Brigham and Women’s Hospital. Representantes médicos administraron pruebas gratis de azúcar en la sangre, colesterol, presión arterial e índice de masa corporal. “Estamos educando a la comunidad sobre los riesgos asociados con las enfermedades del corazón”, dijo Annette Rubin, directora del departamento de Servicio de Bienestar Cardiovascular del hospital. “Nosotros les hacemos las pruebas y los aconsejamos sobre que tienen que hacer para cuidarse, si están en riesgo, los referimos a su doctor”, La enfermera Aileen Sauris, quien trabaja con Rubin, dijo que las enfermedades del corazón son la primera causa de muerte de hombres y mujeres en Estados Unidos, incluyendo a los latinos. “Queremos que la comunidad latina este informada sobre cómo prevenir este problema”, señaló Sauris. “Es muy importante que la gente sepa si corren el riesgo de problemas del corazón”. Sauris dijo que el sobrepeso, colesterol alto, alta presión, y falta de ejercicio cardiovascular contribuyen al riesgo de desarrollar enfermedades cardiacas. Ella también explicó que un historial familiar de problemas
EliAs POlChEirA
MiriAM VAlVErDE
las Mesas de brighaM and woMen’s hospital fueron de las Más visitadas durante la feria
“Uno vive en la rutina y a veces no ponemos suficiente atención a la salud. Yo recojo panfletos de las mesas y después con tiempo las leo en la casa”. Ana Berggren, originaria de Guatemala. del corazón igualmente pone a una persona en riesgo. Varias mesas estuvieron ocupadas por horas mientras visitantes aprovecharon la oportunidad de hacerse las pruebas gratis. Todas las personas de 18 años o mayores fueron invitados a tomar acción y chequear su salud. Después de los exámenes, las personas recibieron un papel que detallaba los resultados. Sauris dijo que las personas que proveyeron una dirección de correo electrónico recibirán un mensaje con información sobre una página que les ayudará a
mejorar y vigilar su salud. “Siempre que vengo hay algo nuevo y mejor”, comentó Virginia Arroyo, 63, quien dijo asistir a la feria todos los años. “Hay mucha información interesante sobre planes de seguro y otras cosas importantes”. Arroyo, oriunda de Puerto Rico, dijo haber tomado la oportunidad de poder hacerse la prueba de la presión gratis. Para la colombiana Martha Ruiz, 54, la feria proveyó información que ella catalogó como importante pero que típicamente no buscaría por su propia cuenta. “Estoy aprendiendo
mucho sobre cómo mejorar la salud de mi familia”, dijo. Ella señaló haber tomado el examen de vista ofrecido gratis en la entrada del centro atlético. Se podía ver a niños y adultos de todas las edades riéndose y explorando su curiosidad en las mesas del Cambridge Science Festival. Todos los que se acercaban a las mesas, llenas de información sobre ciencia y proyectos innovadores, fueron invitados a crear actividades que promovían la creatividad. Entre las actividades creativas estuvo la creación de “teléfonos”.
Usando hilo y dos vasos transparentes plásticos, los visitantes a la feria crearon una herramienta de comunicación. Una vez que el teléfono había sido creado, los participantes eran dirigidos a crear distancia entre ellos mismos, de modo que el hilo estuviese estirado firmemente. Después una persona hablaba al vaso plástico, mientras la segunda persona se colocaba su vaso en el oído para escuchar la voz. Información sobre el cerebro también estuvo a la orden, siendo explicada por representantes en las mesas y en panfletos disponibles. Una imagen colorida describía las partes del cerebro y otra hoja señalaba hechos interesantes sobre el cerebro, tales como el peso del órgano, aproximadamente tres libras. Ana Berggren, oriunda de Guatemala, cargaba al menos dos bolsas azules llenas de información y obsequios proveídos en las mesas comunitarias. “Uno vive en la rutina y a veces no ponemos suficiente atención a la salud”, comentó Berggren, 47.
“Este tipo de actividad da la oportunidad de informarse. Yo recojo panfletos de las mesas y después con tiempo las leo en la casa”. Ella dijo que una de las mesas que más le llamo la atención fue la que proveía información sobre el autismo. “Muchas personas ni saben lo que es”, dijo Berggren sobre el autismo. Maribel Rueda, estuvo representando a “Autism Speaks”, dando información a la comunidad y padres interesados en aprender más. “Como latinos a veces tenemos mucho orgullo y no queremos hablar de esto”, dijo Rueda. Ella explicó que el autismo es un trastorno neurológico. “A veces pensamos que el comportamiento de los niños es simplemente malcriadez. Hay que educar a las familias, para que sepan que existe ayuda para esta condición. Tenemos que hablar sobre el autismo”. Ella dijo que algunas características de un niño con autismo son la repetición de ciertas actividades, poco contacto de ojo a ojo, y poca socialización. Rueda añadió que existen varios niveles de autismo, y que si hay sospechas de que un niño tiene autismo, es recomendable hablar con el pediatra. Hace unos días José Gálvez dijo haber empezado a sentir un dolor incómodo en el área de su cadera. En la feria, Gálvez, 53, originario de Guatemala, dijo sentirse contento de contar con la presencia de un doctor especializado en dolores. “Lastimosamente la población hispana no siempre tiene acceso a servicios de salud”, dijo el doctor Edrick López, del Spaulding Rehabilitation Center. López y otro doctor del centro estuvieron dialogando con Gálvez y otros visitantes sobre dolores y maneras de aliviar sus dolores. “Los dolores físicos afectan la vida diaria de las personas. Estamos acá para orientar a personas en cómo tratar sus dolores”. Gálvez dijo sentirse agradecido por los servicios e información presentada en la feria. “Aquí estaré de nuevo el próximo año”, finalizó Gálvez.
Gracias por elegir Jose’s Mexican Restaurant como su favorito.
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2011 WINNER
Jose’s
Mexican Restaurant North of the Charles, South of the Border
Delicious Mexican Food | Amazing Drinks & Cocktails A Vibrant Atmosphere | Free Parking… ¡Si, mi amigo! (617) 354-0335 | 131 Sherman St. Cambridge, MA 02140 (10-15 minute walk from Alewife & Porter Square) www.josesmex.com
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10 EL PLANETA | TUBOSTON.COM | 7 al 13 de octubre de 2011
sabOREs LaTINOs
los asistentes al primer latin taste of Boston, presentado por El Planeta y Liberty Mutual, descubrirán los diversos tesoros gastronómicos hispanos de Boston en este evento sin precedente. La cita es el jueves 13 de octubre de 6:00pm a 9:00pm en Villa Victoria Center for the Arts en el South End. Para más detalles y compra de entradas, visite www.latintasteofboston.com
¡Aquí se come sabroso! rAFAEl ullOA
Más allá de los platillos tradicionales de Nueva Inglaterra como lo son la crema de almejas y recetas a base de mariscos, boston cuenta con restaurantes que cubren los sabores del mundo entero. por ejemplo, el barrio chino concentra restaurantes que sirven recetas típicas de las diferentes regiones del gigante asiático, así como de otros países orientales. pasando a otro continente, quien desee una muestra de la cocina italiana, la obtiene visitando el North End, en donde abundan los restaurantes que rinden tributo a la riqueza culinaria de la anciana península europea. En los diferentes vecindarios de la ciudad, podemos encontrar pubs irlandeses, restaurantes turcos y lugares estilizados que le apuestan a la fusión de diferentes tipos de cocinas, por mencionar solo algunos de los sabores de boston. La comida latina, que hasta hace aproximadamente 15 años pasaba desapercibida por una gran parte del público de Boston, está hoy en día -de forma literal y figurada- en boca de todos. Esta conquista de paladares ha sido posible gracias al crecimiento de aquellos restaurantes pioneros de la gastronomía latina local, la aparición de nuevos negocios en vecindarios con creciente población latina, y la proliferación de cadenas de comida rápida inspirada en platillos latinos típicos. También, la apuesta de restaurantes latinos y de inspiración latina que exitosamente lograron penetrar el mercado no-hispano, ha aportado a la transformación que tuvo la comida latina, desde ser “comida reconfortante” que se encontraba en “locales modestos” en Boston, hasta ser considerada una opción formal para acudir a cenar con amigos, clientes o familiares. East Boston, Chelsea, Lynn, Everett, Jamaica Plain, el South End, y Somervile, son algunos de los vecindarios en donde se concentran aquellos restaurantes que preparan nuestras comidas. Y al hablar de “nuestras” nos referimos también a la comida de Brasil y hasta los platillos de la Madre Patria. Con tantas opciones deliciosas disponibles en las calles de Boston, desde arepas hasta yuquitas fritas, El Planeta se propone dar a conocer los sabores latinos de nuestra ciudad mediante esta edición y un evento de degustación que reúne a 11 restaurantes de diversos estilos, concentrados en las gastronomías de diferentes países.
ÁNGELa’s cafÉ
Desde puebla con amor Desde pequeña, Ángela Atenco López aprendió todos los secretos detrás de la comida tradicional de Puebla en la cocina de su mamá. El primer restaurante de Ángela fue abierto cuando la chef contaba con 20 años de edad y desde ese entonces ella ha deleitado a comensales con su cocina tradicional y hogareña. En su actual restaurante, Ángela’s Café en East Boston, Atenco López pone en evidencia con cada platillo su experiencia de más de 50 años como chef. Los sabores que explotan en el paladar con una degustación del mole poblano, por ejemplo, son auténticos, complejos pero definidos al mismo tiempo. No en vano fanáticos de la gastronomía del país Azteca viajan a East Boston para probar platillos como el pollo con pipián verde, las enchiladas de mole poblano, y las albóndigas de Ángela; deliciosamente condimentadas con una salsa apenas picante de chile serrano.
ArChiVO | El PlANEtA
En nuestra ciudad hay restaurantes latinos para todos los gustos y El Planeta ha preparado un evento de degustación para demostrarlo
ángela atenCo lópez, su hijo luis garCía atenCo (izQ.) y MieMbros de su staff Culinario en ángela’s Café
¿Qué reCoMendaMos?: Enchiladas de mole poblano, mole poblano de Ángela, y albóndigas 131 Lexington St., East Boston | (617) 567-4972 | angelascafeluis@gmail.com | AngelasCafeRestaurant.com
caMINO REaL
colombia también vive en allston / brighton Quienes piensan que East Boston es nuestro “Colombiatown”, tal vez no se equivoquen. Sin embargo, la gastronomía colombiana no está relegada al vecindario de la Línea Azul, sino que también tiene representación en otras áreas de la ciudad. Camino Real, ubicado en el vecindario en donde abundan aspirantes a estrellas de rock, estudiantes universitarios y un creciente número de negocios coreanos; es un restaurante colombiano que ha conquistado los paladares de los vecinos de Allston y Brighton con sus especialidades tradicionales como la sopa de mondongo, el plato típico paisa y el arroz con pollo. Los hermanos Félix e Isacio Pérez, quienes están a cargo del restaurante, han logrado ganarse una clientela bastante internacional y multicultural. Un logro que ha sido posible gracias al cuidado en los detalles que los Pérez ponen en todos los aspectos del restaurante. Aunque claro, no se puede negar el poder que ejercen sobre las casi diez mil papilas gustativas que tenemos en nuestras lenguas las empanadas, chicharrones y el chorizo colombiano que se sirven en el restaurante. ¿Qué reCoMendaMos?: Sancocho, plato paisa, y arroz con pollo 48 Harvard Ave., Boston | (617) 254-5088 | info@caminorealrestaurant.com | CaminoRealRestaurant.com
JOsE’s MExIcaN REsTaURaNT
Llevando el sabor de México a cambridge Este restaurante ubicado en el norte de Cambridge se especializa en platillos mexicanos y otras especialidades Tex-Mex. Jose’s se ha abierto campo en la competitiva categoría de la comida mexicana gracias al constante esfuerzo de su chef y dueño, Carlos Méndez, quien junto a su familia se encarga de que la experiencia de comer en el restaurante sea perfecta para quienes visitan el local.
Con porciones bastante generosas y opciones de bebidas como jarras de margarita, Jose’s cumple las expectativas de quienes buscan un balance entre lo conocido y lo nuevo. Los tamales del día, chiles rellenos de Doña Reyna, y las enchiladas con mole, son favoritos del menú. Otros platillos como los burritos y chimichangas, son opciones perfectas para aquellos que buscan comida más ligera. ¿Qué reCoMendaMos? Pescado o camarones a la veracruzana, tamales del día, y enchiladas bandera mexicana. 131 Sherman St, Cambridge | (617) 354-0335 | joses@josesmex.com | www.JosesMex.com
Masa
comida sofisticada con toques mexicanos Desde que Masa abrió en el South End de Boston, el chef Philip Aviles se ha encargado de crear platillos con toques neo-mexicanos que han tenido gran aceptación del público y de los críticos de restaurantes por igual. La experiencia del chef Aviles le ha permitido utilizar ingredientes de la cocina mexicana y de la cocina del suroeste de Estados Unidos en platos elaborados, como es el caso del dorado asado con mole de banana, o el pernil cocido al fuego lento en cerveza Negra Modelo. Masa también es popular por su brunch del fin de semana que presenta huevos rancheros y tacos de desayuno. Mención aparte merecen las tapas que el restaurante sirve en el bar, a precios bastante módicos. Y no se puede dejar de mencionar la gran selección de tequilas y cocteles a base de tequila que se pueden degustar en Masa. ¿Qué reCoMendaMos? Pastelillo de cangrejo con salsa de maiz-tomatillo tostada, bacalao con coco, y el pernil cocido al fuego lento en cerveza Negra Modelo. 439 Tremont St., Boston | (617) 338-8884 | masarestaurant@hotmail.com | MasaRestaurant.com Continúa en la página13
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La riqueza gastronómica de Espirito santo Puede ser que Nueva York constantemente trate de superar a Boston en varios aspectos (¡prohibido hablar de béisbol!), pero los bostonianos nos ganamos a Muqueca hace un poco más de 10 años, cuando Fátima (Fafa) y Antonio Gomes decidieron dejar la Gran Manzana para abrir aquí su Merengue restaurant es toda una instituCión en blue hill avenue restaurante de comida brasilera. Gracias a la mudanza de los Gomes a nuestras tierras y su pasión por la gastronomía brasilera, estudiantes de Harvard, MIT, MERENGUE residentes del área de Inman Square, y fanáticos de la Tan sabroso como el género musical comida de la región amazónica, pueden degustar las Con más de 15 años de existencia, Merengue plasma creaciones culinarias del estado brasilero de Espirito la esencia de la cultura dominicana en cada uno de sus Santo. En esa región, típicamente los mariscos son platillos. La gastronomía de la nación caribeña, que sazonados con achiote, cilantro y aceite de oliva, y cociguarda muchas semejanzas con la gastronomía cubana y nados en ollas de barro gigantes. boricua, ha encontrado en el restaurante de los esposos Y es justamente este estofado, la muqueca, el plato Héctor y Nivia Piña su catapulta a la fama en Boston. más famoso del restaurante. Héctor Piña, el chef de Merengue, se ha convertido en el “gurú gastronómico” de famosos peloteros domini¿Qué reCoMendaMos? Muqueca de pescado, mariscacanos que han hecho de Boston su hogar. La comida de da, y bacalao capixaba Piña también ha deleitado los paladares de políticos, 1008 Cambridge St., Cambridge | (617) 354-3296 | celebridades locales e internacionales, y fanáticos del MuquecaRestaurant.com buen comer por igual. No es un secreto que en el colorido restaurante se encuentra un mofongo de cerdo con
NOchE
brillando bajo su propia luna Ubicado en el South End, uno de los epicentros gastronómicos de Boston, Noche presenta creaciones estilo gourmet inspiradas en las cocinas latina y española. Con una decoración cautivadora que aporta al concepto “nocturno” del restaurante, Noche es un lugar perfecto para ir a cenar en una ocasión especial o para disfrutar una noche de celebración en la ciudad. El restaurante incorpora también elementos de la cocina de Nueva Inglaterra en sus platillos, logrando juntar, en creaciones como los tamales con langosta de Maine, lo mejor de los dos mundos en los que nos desenvolvemos. Empanadas, patacones, chicharrones, y ropa vieja son parte del menú, en el que también se pueden encontrar platos creativos como pescado frito con salsa de coco y codorniz con salsa barbacoa. ¿Qué reCoMendaMos? Tostones con camarones de roca; paella con pollo, moluscos y chorizo; y chuleta de cerdo asada. 3 Appleton St., Boston | (617) 482-0117 | info@noche-boston.com | Noche-Boston.com
EL ORIENTaL DE cUba
Las delicias de la isla Se trata de uno de los restaurantes latinos más famosos de Boston. Nobel García con su Oriental de Cuba ha servido la Continúa en la página15
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ORINOcO
Una “taguarita” de lujo En Venezuela, una taguara es un lugar rústico, pequeño, y modesto ubicado a veces en medio de la calle. Con frecuencia, estos lugares por los que a simple vista no se daría ni un centavo, preparan manjares criollos exquisitos que nadie podría sospechar. Ese es el concepto que inspiró a Orinoco a crear un lugar pequeño en el South End, cálido, sin pretensiones, pero con deliciosa comida típica estilo gourmet. La idea resultó ser todo un éxito y los dueños de Orinoco abrieron una sucursal más amplia del restaurante en Brookline Village. El éxito de Orinoco se debe a su oferta culinaria venezolana y sudamericana que presenta platillos a precios convenientes como las populares arepas, entre las que destacan la Reina
Pepiada y la Pelua; así como también platos principales para saciar el más grande de los apetitos, como el tradicional pabellón criollo. ¿Qué reCoMendaMos? Tequeños, empanada mechada y pabellón criollo. 477 Shawmut Ave., Boston | (617) 369-7075 | 22 Harvard St., Brookline | (617) 232-9505 | info@orinocokitchen.com | OrinocoKitchen.com
RINcÓN LIMEñO
El epicentro de la comida peruana en East boston El negocio de la familia Giraldo es uno de los restaurantes preferidos por los peruanos de Boston, así como también por otros latinos que gustan de los platillos tradicionales del país andino. Basta ir a almorzar al Rincón Limeño para darse cuenta que muchos de los clientes que acuden a este restaurante son clientes frecuentes, lo cual habla muy bien de la calidad de la comida servida por los Giraldo. Si hay un platillo que ha hecho famoso al Rincón Limeño, esa estrella del menú es el ceviche mixto, una generosa porción de mariscos marinados con limón, cebollas y hierbitas acompañada por otros ingredientes típicos de la gastronomía del Perú. Sandra Giraldo, administradora del restaurante, afirma que el plato clásico Rincón Limeño, una combinación de mariscos marinados y fritos, es uno de los platos más pedidos en el restaurante, que también recibe muchos comensales no latinos en busca de nuevas experiencias culinarias. ¿Qué reCoMendaMos? Ceviche mixto, carapulcra, y parihuela de mariscos. 409 Chelsea St., East Boston | (617) 569-4942 | info@rinconlimeno.com | RinconlimenoRestaurant.com
TaRaNTa
Uno de los cinco mejores restaurantes peruanos de Estados Unidos Detrás de todo gran restaurante hay un gran chef. En el caso de Taranta, José Duarte, el dueño y chef del restaurante italo-peruano (o peruano-italiano) ubicado en el North End
de Boston, es hoy en día una de las figuras gastronómicas más populares en el estado. Duarte no solo lideró el movimiento verde en la industria de los restaurantes, sino que también se convirtió en el primer chef hispano en ganar el título de Chef del Año rinCón liMeño en east boston de Massachusetts. Además, el empresario innovador, ahora está experimentando con los códigos de respuesta rápida aplicados a la comida. A pesar de sus múltiples compromisos como invitado en programas de televisión y apariciones en encuentros culinarios, Duarte siempre encuentra tiempo para trabajar desde la cocina de Taranta, el taller en donde el chef y su equipo preparan platos de ensueño. Utilizando ingredientes tradicionales y cien por ciento naturales, la mezcla de sabores peruanos con influencia del sur de Italia nunca ha sido tan deliciosa como en los ñoquis de yuca en ragú de chicha de jora; o el steak con chimichurri picante a base de huacatay (menta negra peruana). Recientemente Taranta fue nombrado por la prestigiosa guía Zagat como uno de los cinco mejores restaurantes peruanos de Estados Unidos. Una distinción bien merecida. El PlANEtAA
mejor comida cubana de la ciudad por más de 15 años. Toda una institución en Jamaica Plain, vecindario en que está ubicado el restaurante, El Oriental es la puerta de entrada al mundo de la gastronomía latina para muchos habitantes de Boston que no son hispanos. Para muestra de la fama del restaurante basta acudir un fin de semana, pues casi siempre el local se encuentra a capacidad los sábados y domingos. ¿Y quién puede culpar a alguien por amar a El Oriental? Los sánduches cubanos del restaurante de García pueden hacer que cualquiera considere una ofensa las propuestas de Panera y de algunos bares deportivos de la ciudad. El pernil asado, arroz con mariscos, pargo entero al ajillo, y bistec de palomilla son razones suficientes para visitar constantemente este pedacito de Cuba en Jamaica Plain.
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DEpORTEs
la NFl se viste de rosa Los hombres más rudos se vistieron de rosa para apoyar la lucha contra el cáncer de seno. Como parte de la celebración del Mes de Concientización del Cáncer de Seno, que se realiza en octubre, por tercer año consecutivo la NFL y sus equipos apoyan la causa usando balones, tenis, guantes y hasta toallas rosas. (Redacción)
Es MORaL MaRTIN
Después de lograr un categórico triunfo de visita frente a los raiders de Oakland, los Patriots de Nueva inglaterra vuelven a casa para medirse con su clásico rival de división, los Jets de Nueva York. Este juego estaba supuesto a ser un choque entre dos potencias de la NFL, pero debido al irregular comienzo de ambos equipos, el esperado encuentro ha tomado una tonalidad diferente. Los Patriotas (3-1) y los Jets (2-2) están lejos de llegar en la mejor de sus formas, pero con la obligación de conseguir una victoria que
Patriots vs. Jets ¿CUÁNDO? Domingo 9 de octubre 4:15pm, hora local ¿DÓNDE? Gillette Stadium, Foxboro, MA les brinde tranquilidad a sus seguidores. cUaNDO LOs paTRIOTs DEfIENDEN La defensa de los Patriots es considerada una de las más vulnerables de la liga, malas coberturas, la falta de pass rushing (presión al mariscal) y la ausencia de algunos jugadores importantes se han sumado para que esta defensa, en las cuatro primeras fechas de la temporada, haya cedi-
MArtiN MOrAlEs
Nueva Inglaterra recibe en casa a los Jets de Nueva York
do un total de 1,475 yardas aéreas convirtiéndose de esta manera en la peor defensa contra el juego aéreo de toda la liga. Una debilidad de los Patriots que los Jets quisieran explotar este domingo pero que no les será tan fácil como parece. El castigado QB o mariscal de campo de New York, Mark Sanchez, viene de obtener otra mala actuación al comando de su equipo. Sanchez no solo fue víctima de una intercepción una esCena del últiMo enCuentro entre los jets y los pats
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frente a los Cuervos de Baltimore, sino que sufrió cinco fumbles (balones caídos), tres de los cuales se convirtieron en touchdown para los rivales. Una culpa compartida con su línea ofensiva, que con la ausencia de su centro titular Nick Mangold, no han podido brindar una protección adecuada al errático Sanchez. El QB de Nueva York ya suma un total de 9 turnovers (pérdidas de balón) en lo que va de la temporada. Los Jets intentarán disipar la presión en Sanchez con la contribución de su olvidado juego terrestre. Su running back (corredor) Shonn Greene deberá tocar más veces el balón y sumar yardas a ras del piso dándole así un mayor respiro al impreciso juego aéreo de Sanchez. ¿Cómo podrán los Patriots tomar ventaja de las miserias de Sanchez? La respuesta se encuentra en la posibilidad de su defensa de incomodar al mariscal de Nueva York. Será entonces una prioridad para los Patriotas poder contar con el regreso de su tackle defensivo Albert Haynesworth y con la efectividad de sus pass rushers Andre Carter y Mark Anderson. Igualmente un alza en el nivel
de juego de la secundaria ya se hace necesario, en especial del CB (esquinero) Devin McCourty. cUaNDO LOs paTRIOTs aTacaN Este pasado fin de semana vimos a los Patriots hacer algo diferente. Fuera de la conocida precisión del brazo de Tom Brady, esta vez contamos con una efectiva ofensiva a ras del piso. Mientras que el mariscal hizo lo suyo con 226 yardas aéreas, los corredores contribuyeron con 183 yardas. El surgimiento del corredor novato Stevan Ridley, junto a la eficiencia del más experimentado BenJarvus Green-Ellis, vienen en el momento preciso. Por lo tanto será muy difícil que la otrora férrea defensa contra la carrera de los Jets logre frenar el ataque terrestre de los Patriotas. Solo en su tres últimas presentaciones, los dirigidos por Rex Ryan han cedido un total de 458 yardas por el piso. Además, la ausencia de su OLB (apoyador externo), Bryan Thomas, no hace más que debilitar sus posibilidades de detener el juego terrestre de los Patriotas. Será una tarde difícil para los Jets quienes a pesar de contar con el mejor
esquinero de la liga en Darrelle Revis, y un servicial pero propenso a cometer errores y faltas, Antonio Cromartie, deberán contar con el auxilio de su a veces insegura secundaria conformada por los safeties (profundos) Eric Smith y Jim Leonhard y de su pass rusher Calvin Pace. cONcLUsIÓN Como todo juego entre dos archirrivales, las cosas no serán muy sencillas, los Patriots parecen tener la ventaja, pero de igual forma se espera que los Jets impongan férrea resistencia a lo largo de los 60 minutos de juego. No será un juego fácil para ninguno de los dos, no importa el mal comienzo de temporada; ambos equipos lo dejarán todo en el campo tratando de llevarse la victoria. Una victoria que tiene un doble gusto: el triunfo en sí, y el evitar que el otro gane. Puede parecer lo mismo pero en el caso de estos dos rivales que no se quieren, estas dos frases tienen su propio significado. Siga Football Patriótico en: espanol.patriots.com, www. Facebook.com/footballpatriotico y www.twitter.com/ patriotsespanol
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October 26 Born in Rio de Janeiro, Ivan Lins has made music sung by Sarah Vaughan, Ella Fitzgerald, Carmen McRae, George Benson, Sting, and Jane Monheit, among others. Today, Lins is one of Brazil’s most-recorded and best-known composers. His career has spanned 35 years, 27 records, and multiple Latin Grammy Awards, with over 350 songs recorded in Brazil and hundreds more around the world. Faculty member Oscar Stagnaro leads a large student group—performing onstage with Lins—in a night of music featuring songs that Lins selected for the concert.
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TIEMpO LIbRE
la Duquesa de Alba se casa por tercera vez a los 85 años Una adinerada duquesa española, a quien se considera la aristócrata con más títulos en el mundo y que ostenta un nombre interminable, se casó a los 85 años con un empleado público veinticinco años menor que ella. La novia, que celebró la ocasión quitándose los zapatos y dando unos pasos de flamenco, se casó con Alfonso Diez en la capilla del Palacio de las Dueñas que data del siglo XV. (AP)
Daniel Raffo: El arte de trabajar con fieras Si usted cree que su ambiente de trabajo es hostil, conozca a Daniel Raffo, quien se rodea de fieras para ganarse la vida El espectáculo FUNundrum! del circo Ringling Bros. and Barnum & Bailey traerá a Boston sorpresas para grandes y chicos a partir del 12 al 16 de octubre. Uno de los actos más populares del circo es sin duda el que monta Daniel Raffo junto a 11 felinos, incluyendo tigres siberianos, de Sumatra y Bengala. Raffo, quien pertenece a la 5ta generación de entrenadores de tigres y animales exóticos, comenzó su carrera en su natal Argentina cuando tenía tan solo 13 años. El domador no le teme a las fieras y mucho menos a los retos. Ha trabajado en varias ocasiones con el circo Ringling, y en esta ocasión llega a Boston para sorprender al público con su acto dentro del “espectáculo más grande del mundo”.
la mañana se levanta al animal, se lo limpia, se le da de comer y se repite cada cierto número de horas. Los tigres no son como un caballo que uno lo puede dejar en un establo, estos animales tienen que ser cuidados todos los días y también hay que proporcionarles tiempo para ellos mismos, darles una especie de recreo.
COrtEsíA DEl CirCO
rAFAEl ullOA
¿los tigres con los que trabaja en el circo son suyos? Sí, los tigres son míos y viajan conmigo a donde yo voy. Todos mis tigres son nacidos en cautiverio. Mi familia tiene un parque safari en Argentina, y nosotros siempre los hemos criado desde que son muy pequeñitos y son como parte de la familia. ¿en qué consiste el trabajo que no ve la gente, lo que
pasa cuando no está en la jaula con los tigres frente al público? Es un trabajo de 24 horas cada día. El show es donde menos se aprecia lo arduo del trabajo, porque son solo diez minutos. Durante el día, cuando no hay función del circo, es cuando se debe cuidar de los tigres. Y no hay un horario fijo porque se trabaja con ellos durante todo el día. Uno crea una rutina: Por
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¿ha tenido alguna experiencia de miedo, algún accidente? Cuando tenía 16 años, estaba experimentando cosas al momento de trabajar con los tigres y me descuidé. En ese momento un tigre me saltó a la espalda y me tiró al suelo… la verdad es que tuve suerte. Desde ese entonces, cada vez que interactúo con estos animales me acuerdo de ese momento y tengo cuidado. Debemos recordar que los tigres son animales fuertes
Circo Ringling Bros. and Barnum & Bailey
OCt 7-10 DCU Center, Worcester Oct 12-16 TD Garden, Boston y muy encarnizados con su presa. El día que un tigre quiera atacarte va ir detrás de ti, sin importar lo que le pongas en medio. Después de todo, ellos no piensan igual a nosotros y lo único que puedo hacer es engañarlos, jugar con ellos, ya que no puedo cambiar sus instintos. el tigre no es una mascota y menos el mejor amigo del hombre…
Muchos piensan que son como perros o son gatos grandes, pero no tienen nada que ver con estos animales que están domesticados. En el caso de los animales salvajes, estos nunca van a entender las cosas de la misma manera que los seres humanos las entendemos. En realidad, ningún animal lo hace, pero muchas personas piensan que, por ejemplo, sus mascotas los entienden.
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Salud y diversión para toda la familia por sexto año consecutivo se realizó el domingo pasado el evento hispano de salud y diversión con mayor audiencia en Massachusetts. presentado por El Planeta, salud y familia 2011 contó con la participación de más de 50 expositores que ofrecieron pruebas de salud gratuitas e información y servicios para la comunidad. además hubo clases de zumba gratis y entretenimiento sin igual con el cantante puertorriqueño pakerson, el Mago joel y el payaso azucarín. fOTOs: elias polcheira
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