Entradas • Appetizers
Vol-au-vent de cuitlacoche con salsa de estragón Puff pastry filled with black corn mushrooms
$75
Carpaccio de atún con vinagreta al chipotle Tuna fish carpaccio with chipotle vinaigrette
$85
Crujientes taquitos de pato con salsa agridulce al pasilla Crispy duck tacos with sweet and sour spicy chile pasilla sauce
$120
Trío de Ceviches • Ceviche trio Callo de almeja Punta Mita, camarón Mismaloya y pescado Acapulco Sea scallops, shrimps and fish
$110
Prosciutto di Parma con fruta Original Parma cured ham with fruit
$130
Quesadillas de pollo y pimientos con guacamole Chicken and bell pepper quesadillas with guacamole
$75
Sopas y pastas • Soups & Pasta
La sopa del día The soup of the day
$50
Tradicional sopa de lima Yucatán Sour lime soup Yucatán style
$48
Caldo de mariscos Veracruz Seafood broth Veracruz
$75
Spaghetti pomodoro** Spaghetti with tomato sauce
$70
Raviolone relleno de mariscos con salsa de X’tabentún Seafood stuffed open raviolone with regional anise cream sauce
$125
Fettuccini con crema de chipotle y pollo parrillado Fettuccini with grilled chicken and creamy chipotle sauce
$145
Ensaladas • Salads
De jitomate y mozzarella al pesto de cilantro** Tomato and mozzarella with cilantro pesto
$65
Ensalada Cesar con tejas de parmesano** Caesar salad with parmesan chips
$85
Ensalada verde con cítricos, manzanas y vinagreta de lima Green salad with grapefruit, green apples and lime vinaigrette
$70
Ensalada mixta con aderezo de Ranch** Mixed salad with Ranch dressing
$60
Sándwich de ensalada de verduras asadas y mozzarella** Roasted vegetables and mozzarella sandwich
$75
Aves • Poultry
Pollo en mole colorado de Oaxaca con arroz Steamed chicken sauced with mole colorado de Oaxaca
$135
Pechuga parmesana con manto de lechugas y salsa pomodoro** Parmesan chicken breast with mixed greens and pomodoro sauce
$125
Magret de pato canadiense con piña y pimienta rosa con papas al romero Canadian duck breast with pineapple and pink peppercorns served with rosemary potatoes
$195
Enchiladas de pollo con salsa verde, queso y crema** Chicken enchiladas with green tomato sauce, cheese and cream
$100
Pescados y mariscos • Fish and seafood
$175
Steak de pez bruja al aceite de albahaca y jitomates al horno** Escolar fish with basil infused olive oil and roasted tomatoes
Atún fresco en costra de pimientas y reducción de vino tinto servido con verduras marinadas a la plancha Peppercorn crusted Indonesian tuna fish with marinated grilled vegetables and red wine reduction
$170
Salmón fresco con mantequilla de almendras y cilantro acompañado de papas al romero Fresh salmon fillet with roasted almonds-cilantro butter served with rosemary potatoes
$160
Camarones en salsa de limón y tequila con arroz blanco Shrimps with lime and tequila cream sauce served with rice
$195
Mero a la veracruzana con pilaf de arroz Grouper fish filet with tomatoes, bell peppers and onions served Veracruzana style with rice pilaf
$150
Róbalo chileno al mojo de ajo y chilmole con arroz Chilean sea bass with garlic oil and chilmole sauce, plain rice
$230
Mero a la plancha con arroz y veduras** Grouper fish filet with rice and vegetables
$130
Langosta en salsa ligera de hoja santa y calabacitas 10/12oz Lobster tail in a light hoja santa leaf sauce with zucchini
$380
Mariscada para dos personas, langosta, camarones, pulpo, calamares y pescados mixtos Grilled lobster, shrimps, octopus, calamari and assorted fish fillet plate for two
$650
Carnes • Meat
Arrachera marinada a la plancha con papas a la francesa ** Marinated beef skirt with French fries
Certified Angus rib eye steak 300 gr. 12 oz. a la plancha, recado yucateco o surtido de mostazas con papas a la francesa o verduras marinadas a la plancha Can be prepared charcoal grilled or with regional meat seasoning or assorted mustards served with French fries or grilled vegetables
$270
Filete de res en salsa de epazote con papas al romero 250 gr Beef tenderloin with epazote leaf sauce and rosemary potatoes 9 oz
$180
Rack de cordero en salsa de café de Chiapas con verduras marinadas a la plancha Grilled roasted lamb chops with Chiapas coffee sauce served with grilled vegetables
$320
Hamburguesa Hacienda** The Hacienda double hamburger
$135
Sándwich de cochinita pibil servido con frijoles colados Shredded pork pibil style served with beans
Chuletas de puerco con puré de papa y verduras Pork chops with mashed potatoes and vegetables
$170
$70 $130
Para su placer todos nuestros platos son hechos al momento, si ud tiene prisa por favor hรกgalo saber a su mesero. **Algunos de nuestros platos pueden ser para llevar o entregar en villa. **Some of our items are available for take out or villa delivery. Nuestros precios son en pesos e incluyen todos los impuestos. Prices are in pesos and include all Mexican taxes.