09
한가위 추석선물세트
Great Gift Ideas
Vol. 90
함께 만드는 세상 더위드매거진
COVER STORY
PLACE TO GO
RECIPE
MAPLE YAKGWA
AGAWA CANYON
STEAMED EGGS W/CORN AND CHEESE
메이플 약과
아가와 캐니언 단풍기차
콘치즈 폭탄계란찜
September 2019 ISSN 2369-0437
9
772369
043004
90
16
·발행일
2019년 9월 1일 (통권 제90호)
·발행인
민병훈
·편집장
김문재
·디자인/사진촬영
황혜진
·편집
권민주, 김종운, 민승은, 박여은, 안치준, 이경선, 이상진, 이성한, 정지숙, 한재광, 홍성준
GNK홀딩스 8500 Keele St. Vaughan, ON CANADA L4K 2A6 ·기사제보 newsletter@koreafood.ca ·페이스북 www.facebook.com/thewith ·발행처
EN
06
커버스토리
10
한식이야기
한식+ 술과 음식의 다국적 페어링
오징어볶음 OJINGEO BOKKEUM
12
전통주 한식과 만나다
16
한국의 절기음식 이야기
20
휘리릭 호로록 레시피
담솔
송편
ID : Galleria Supermarket
외부필자 원고는 편집부의 공식견해와 다를 수 있습니다. 무단 복제와 전재를 금합니다. 더위드 매거진은 캐나다 도서기록보관소에 등록된 정기 간행물입니다. The WITH magazine is a monthly publication registered in the Library and Archives Canada.
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콘치즈 폭탄계란찜
22
월간 홍홍홍
24
J's Outdoor Expedition
26
Place to go
28
온타리오주 고령자 가이드
30
교육
32
토론토에서 가 볼만한 느낌있는 곳
프레스퀼 주립 공원 캠핑스토리
22
아가와 캐니언 단풍기차
보건 지원 제도
34
집중력이 짧은 우리아이, 학교에 가서 잘 적응할 수 있을까?
Food Event
청도군 특별 기획전
36
Health
38
Monthly Festival
40
The WITH NEWS
42
What's NEW?
48
ChuSeok Gift Ideas
Peer Education
평생 건강 관리의 동반자
인생은 날마다 축제 EN
EN
THINGS TO DO
더위드 뉴스
신상품
추석선물세트
20 26 30
The WITH MAGAZINE 5
Cover Story
음식 . 사진. 글┃이현정
약과(藥果)는 꿀과 참기름으로 반죽해 기름에 튀겨내는 한국 전 통 과자로 기름이 귀하던 고려 시대에 왕족과 귀족들이나 만들 어 먹던 아주 귀한 음식이었다. 약식동원 [藥食同源] 의 조리법이 발달한 우리나라는 귀한 것에는 무조건 '약'자를 붙였는데 약과 를 반죽할 때 들어가는 꿀은 약용으로 사용하던 귀한 것으로 병 을 고쳐주는 음식이라 믿었기 때문이다. 고려 시대 유행하던 약과는 반가에서 또 사원에서 많이 만들어 먹기 시작하면서 기름과 꿀 등의 소비가 많아지자 물가가 올라 민 생을 어렵게 한다고 하여 고려 명종과 공민왕 때에 유밀과 제조 금지령이 내려지기도 했다. 약과는 이렇듯 우리나라의 역사상 가 장 사치스럽고 고급스러운 과자 중 하나였다. 그 당시 일반적인 약과의 모양은 꽃이나 새, 나비 등으로 만들었 는데 차례나 제례가 많아 약과를 상에 올리기 위해 고이기 시작 하면서부터 점차 네모진 것으로 만들기 시작하다가 이후 예쁜 모 양의 약과는 사라지고 접시에 고이기 쉬운 사각모양으로 주로 만 들게 되었다고 한다. 현대에는 다양한 쿠키 커터를 사용한 앙증맞은 모양의 약과들을 선보이는 곳이 많다. 디미방엠도 다양한 모양의 약과를 만들어 상차림 하는데 그중 하나는 전통 양말인 '버선' 모양으로 찍어 한 입 크기로 튀겨낸 것이다. 신기하게 생긴 양말 모양의 한국 통과 자를 접하는 외국인들은 물론 한국인들에게도 인기가 아주 좋다. 약과는 낮은 온도의 기름에서 천천히 스며들 때까지 기다렸다가 마지막에 온도를 높여 바삭하게 튀겨내는 것이 특징이다. 속까지 촉촉하게 튀겨진 약과는 만들어둔 집청에 하루 정도 담가 두었다 건져 잠시 청이 흐르게 두었다가 보관한다. 집청의 레시피에 따라 약과의 맛이 확연히 달라질 수 있다. 조청 이나 물엿을 섞어 생강 계피 등을 넣어 향을 더하는 것이 보통인 데 근래에는 유자청을 넣어서 좀 더 고급진 맛의 약과도 탄생했다.
6 September I 2019
커버스토리
한식+ : 술과 음식의 다국적 페어링
The WITH MAGAZINE 7
Cover Story
약과의 맛을 반 이상 좌우하는 집청이 캐나다의 메이플
당도가 높은 디저트 와인으로 한국 전통 주전부리 중 곶
시럽과도 아주 잘 어울릴 것 같아 만들어보았다. 메이플
감, 약과, 유과 등과도 아주 잘 어울린다.
시럽을 넣어 만드는 집청에는 약과 반죽의 참기름을 살짝 줄여서 메이플 향이 더 도드라지게 하고 약과를 튀기지
소개할 페어링 와인은 아이스 와인의 대명사라고 할 정
않고 오븐에 구워 오랜 시간 집청에 담가둔다. 메이플 특
도로 감미로운 풍미를 지닌 'Pillitteri Estates'이다. 비
유의 달큼한 향과 고소한 약과의 조화가 상당히 매력적
교적 당도가 있는 와인을 좋아하는 편은 아닌데 이 와
이다. 서양의 어느 디저트와 비교해도 지지 않을 맛이다.
인을 처음 맛보았을 때 만족도가 아주 높았다. 캐릭터가 확실히 느껴지는 와인이다. 기분이 좋아지는 감미로움
식사 후 디저트로도 아주 좋은데 디저트 와인을 페어링
이랄까... 스윗한 디저트와 함께 살짝만 칠링하여 시원
한다면 더할 나위 없다. 메이플 향의 전통과자와 잘 어울
하게 즐겨보자.
리는 페어링 와인으로 캐나다의 '아이스와인'을 추천한다.
한국식 재료를 기반으로 유니크하고 크리에이티브 전통 디저트를 스타일링하는 DIMIVANGM의 이현정입니다. 한국의 떡, 한과를 디자인하고 만들며, 전통 병과
음식 / 사진 / 글 I 이현정 www.dimivangmtoronto.com instagram: dimivangm.toronto email : moon2g@naver.com
8 September I 2019
클래스, 스타일링, 다과케이터링, 브랜딩, 디자인 등 다양한 일을 합니다. Korean Traditional Food / Design / Styling / Decorate/ Cooking Class Culture & Art Catering / Party Planning / Ceremony Gift 전통디저트 주문/케이터링/클래스문의 카카오톡ID : moon2g
커버스토리
한국전통디저트에 어울리는 추천와인
Pillitteri Estates Riesling Icewine 11% / Lusciously Sweet / Made in Ontario, Canada 잘 익은 살구향, 감미로운 벌꿀, 오크향, 중간 바디. 케이크, 타르트 등의 달콤한 디저트와 잘 어울린다
The WITH MAGAZINE 9
Food
자료제공 ┃ (재)한식진흥원
10 September I 2019
Hansik refers to traditional Korean food, centered around rice, served alongside a bowl of soup and a variety of side dishes.
한식이야기 Hansik Story
매콤하면서도 달착지근한 맛
표적인 오징어 요리다.
To make Ojingeo-Bokkeum(spicy stir-fried squid), stir fry parboiled squid in sauce over high heat. The sauce is created by blending garlic and onions with Gochujang. It is sweet and zesty, yet spicy enough to make even the most seasoned Korean diners sweat. Ojingeo Bokkeum is one of the most popular dishes using the firmtextured and flavourful squid.
팔방미인 오징어
SQUID, A VERSATILE SEAFOOD
동해의 깊고 맑은 바다에서 건져 올린 울릉도 오징어는 육질이 두껍고 씹을수록 단맛이 난다. 오징어볶음은 살짝 데친 오징어 에 고추장과 양파, 마늘을 넣은 양념장을 더한 후 센 불에 볶은 음식이다. 매운맛이 강해 땀을 흘릴 정도로 맵고 달착지근하며 톡 쏘는 맛이 특징이다. 쫄깃쫄깃하면서도 구수한 맛이 나는 대
오징어는 버릴 것이 하나도 없다. 몸통과 다리는 물론 내장까 지 먹기 때문이다. 내장만으로 끓인 내장탕이 있을 정도다. 오 징어가 많이 나는 울릉도 사람들은 오징어 특유의 고소한 맛 과 향을 즐기기 위해 내장을 빼내지 않고 산 오징어를 통째로 쪄내 쓱쓱 썰어 먹는다. 마른 오징어 구이는 영화 관람에 없 어서는 안될 필수품이다. 지루하기 짝이 없는 밤샘 공부를 할 때도 오징어 한 마리만 있으면 긴긴 밤을 외롭지 않게 보낼 수 있다.오징어불고기 역시 별미 중의 별미로 통한다. 요즘에는 삼겹살과 함께 양념한 오삼불고기, 은은한 향과 씹히는 맛이 일품인 오징어 더덕불고기까지 등장했다.
With squid, there is nothing to throw out. There are many recipes that use the head, legs, and even the innards. For example, squid entrails are the main ingredient of Ojingeo-Naejangtang (squid innards soup). People in Ulleungdo, an island famous for squid fishing, claim that the best way to enjoy the full flavour of squid is to slice and eat steamed whole squid, innards and all. Grilled dried squid is a popular movie snack or a late night snack for students. Nowadays there are many variations of Ojingeo-Bulogogi (marinated and grilled squid), including recipes that add pork belly or herbal roots.
간사하게 속이는 오징어
자산어보에는 ˹남월지˼에 따르면 오징어는 그 성질이 까마귀 를 즐겨 먹어서, 매일 물 위에 떠 있다가 날아가던 까마귀가 이것을 보고 죽은 줄 알고 쪼면 곧 그 까마귀를 감아 잡아가 지고 물속에 들어가 먹으므로 오적(烏賊)이라 이름지었는데, 까마귀를 해치는 도적이라는 뜻이다'라는 글에서 '오적어'라 는 명칭을 얻었다고 기록하였다. ˹지봉유설˼에는 오징어의 먹물로 글씨를 쓰면 해를 지나서 먹이 없어지고 빈 종이가 된다. 사람을 간사하게 속이는 자는 이것을 써서 속인다.'고 하여 간사한 사람을 오징어에 비유했다.
* 남월지(南越誌) 589년 중국 남북조 시대 때 심회원(沈懷遠)이 쓴 책으 로 남쪽 지방 토착민들의 이야기
* 지봉유설(芝峰類說) 1614년(광해군 6년) 이수광(李睡光)이 편찬한 일 종의 백과사전
오징어는 칼슘보다 인산 함량이 높은 산성 식품으로, 알칼리
Squid goes well with a variety of vegetables since, as an acid residue food, it contains more phosphorus than calcium. Tossing in some vegetables, which are alkaline,means adding vitamins A and C. In particular, squid and cabbage cooked together become a diet food that even helps regularity.
성인 채소가 어우러지면 비타민 A와 C를 보충할 수 있다. 특히 오징어와 양배추를 함께 요리하여 규칙적으로 먹으면 다이어 트에도 효과가 있다.
The WITH MAGAZINE 11
Food & Beverage Korea
리큐르, 40%
12 September I 2019
SWEETNESS
Dry
□□■□□ Sweet
TANNIN
Low
□■□□□ High
BODY
Light
□■□□□ Lean
ACIDITY
Low
□■□□□ High
COMPLEXITY
Low
□ ■ □ Complex
전통주 한식과 만나다
자료제공 ┃ 한식진흥원
'맑은 소나무'라는 뜻을 품고 있는 담솔은 사철 푸른 소나무의 절 개와 장인의 혼이 담긴 술이다. 조선시대 성리학의 거두이자 동 방오현(東方五賢) 중 한 명으로 추앙받는 문헌공 일두 정여창 선 생을 배출한 하동 정씨 가문에서 문중의 크고 작은 경조사와 가객 접대용으로 사용한 가양주를 현대적 양조기술로 재탄생시킨 술이 바로 담솔이다. 담솔은 하동 정씨 집안에서 500년간 비법이 전해져 내려온 솔송 주를 정성스레 증류하여 내린 술로서 2년간 저온 숙성시켜 그 부 드러움과 감미로움을 이끌어 낸 뒤 꿀로 뒷맛을 잡아낸 고급 증류 주이다. 500여 년 동안 집안 대대로 시어머니가 며느리에게 물려 주었던 솔송주 제조비법은 박흥선 명인의 손에서 꽃을 피웠다. 그 역사적인 정통성과 문화적 가치를 이어온 공로를 인정받아 대한 민국 식품명인과 무형문화재로 지정되었다.
소나무 순의 향과 솔잎의 신선한 느낌, 자극적이지 않은 단맛을 가지고 있다. 술맛은 투명하고 맑은 무색의 향긋한 솔향이 부드럽 게 있어 시원하고 상쾌한 느낌을 준다. 담솔은 고도주이면서도 솔향과 살짝 감도는 단맛을 가지고 있기 때문에 육류와 잘 어울린다. 특히 간장이나 된장양념의 전골요리 나 고기산적과도 어울림이 좋다.
The WITH MAGAZINE 13
Food & Beverage Korea
서해안 사람들은 낙지를 '뻘 속의 산삼'이라고 표현한다. 실제로 낙지는 단백질과 무기질이 풍부해 소고기와 비교해도 영양가가 떨어지지 않는 바다 속의 스태미나 식품이다. 조선시대 정약전 선생이 쓴 ˹자산어보˼에도 "쓰러진 소에게 낙지를 먹여 기운을 차리게 한다."는 이야기가 나오고, 실제 남도에서는 소가 새끼를 낳거나 여 름에 더위를 먹고 쓰러졌을 때, 큰 낙지 한 마리를 던져준다고 한다. 연한 불고기와 낙지를 주재료로, 여러가지 채소와 함께 끓여내는 불낙전골은 낙지 의 쫄깃쫄깃 씹히는 맛이 일품이며, 담백한 국물이 고도주인 담솔의 목넘김을 좋 게 한다. 솔송주는 조선시대 귀한 궁중술이었다. 이 귀한 솔송주를 다시 증류시 켜서 만든 담솔은 술 자체의 풍미를 즐기기에도 역시 불낙 전골이 제격일 것이다.
14 September I 2019
전통주 한식과 만나다
우리나라 고기요리의 시초라고 할 수 있는 맥적(貊炙)은 고기를 넓고 얇게 저며서 된장에 재워두었다가 마늘이나 달래로 양념을 해서 숯불에 구워먹었던 요리이다. 높은 도수를 가지고 있으면서도 신선한 솔향, 부드러운 목넘김, 살짝 감도는 단맛을 가진 담솔은 간장이나 된장으로 양념한 육류와 그 어울림이 좋은데, 그 중 맥적은 자극적이지 않으면서도 고기의 감칠맛과 양념의 풍미를 모두 지니고 있어 담솔과 잘 어울린다. 된장 양념의 은근한 짠맛과 단맛이 담솔의 높은 알코올을 부드럽게 중화시켜 부드러운 솔향이 입안을 감돌게 한다.
The WITH MAGAZINE 15
Food
음식 . 사진. 글┃이현정
큰 집인 우리 집에서는 추석날이 다가오면 도대체 누가 다 먹을 건지 모르겠는 양의 각종 전들이 부쳐지고 냉장고에 는 한가득 만들어둔 수정과 식혜에 알이 굵고 싱싱한 과 일박스들이 주방 한편 가득 쌓여져 있었다. 어마어마한 양의 송편을 빚어 하얀 김이 펄펄 나게 떡을 찌는데 하루 종일 찜기가 쉴 틈이 없었다. 할머니와 엄마가 전을 부치 시면 옆에서 호호 불며 주워 먹던 기억, 깨소가 들어간 송 편을 찾느라 그리도 싫어하는 콩 송편을 몇 개나 억지로 먹었던 기억, 선물로 들어온 배는 또 어찌나 달던지.. 추 석 이틀 전날은 내 생일인데 늘 케이크 하나 더 추가된 차 례 음식으로 생일상을 대신했었다. 송편을 이쁘게 빚으면 이쁜 딸을 낳는다고 해서 끈기 있게 할머니를 도와 송편 을 빚었던 기억이 난다. 그날만큼은 집안의 창문을 모두 열어 들어오는 선선해진 공기 탓인지 오랜만에 만나는 친 척 어른들께 받게 될 용돈 때문인지 아침부터 설레고 심 장박동이 빨라졌던 기억이 난다. 추석은 유래를 살펴보면 삼국시대부터 전해져온 명절로 알 려져 있는데 고대로부터의 달 숭배 사상에서 비롯된 것으 로 추측한다고 한다. 작은 불빛조차 없는 어두운 밤이 두 려움의 대상이었던 그 시대엔 둥글고 밝은 만월(보름달)은 고마움 그 자체였을 것이다. 그래서 그 만월 중에서도 가 장 크고 밝은 만월을 이루는 음력 8월 15일에는 달빛 아래 모여서 강강술래 줄다리기 등의 놀이를 하며 먹기도 마시 기도 하는 축제를 벌였다. 이후 달을 숭배하던 것이 조상숭배 사상으로 바뀌게 되 었고 추석날은 햇곡식으로 달의 열매를 상징하는 송편을 빚어 차례를 지내고 둥근 달을 보며 한 해의 수확에 대해 감사하고 다음 해의 풍년을 함께 기원하는 일 년 중 최대 의 명절 날이 되었다. 추석은 한가위라고도 불리는데 '한가위'는 순수 우리말이 다. 8월의 한가운데에 있는 큰 날이라는 뜻을 가지고 있
16 September I 2019
한국의 절기 음식 이야기
다. 추석 즈음이 되면 신기하게도 날씨가 춥지도 덥지도 않은 선선한 날씨로 변한다. 한 여름 풍성하게 영글어 수 확한 과일과 곡식들로 가득하고 마음도 여유로운 계절 이어서 '더도 덜도 말고, 늘 한가위만 같아라'라는 속담 이 생겨났다고 한다. 추석 대표 절식인 송편은 달 모양 을 본 떠 만든 것이다. 깨, 콩, 팥 등의 소를 넣어 빚는다. 디미방엠의 송편은 특히 반짝거리고 쫄깃하여 보석 송편이 라 이름을 지었는데 기계를 쓰지 않고 직접 손으로 빚는다. 올 추석을 맞이하여 디미방엠만의 송편 레시피를 공개해볼 까 한다. 온 가족이 한데 모여 한가위만 같은 날이 매일 반복 되기를 기원하며 보석 송편을 만들어 보면 어떨까.
DIMIVANGM.TORONTO 한국식재료를 기반으로 유니크하고 크리에이티브한 전통디저트를 스타일링하는 DIMIVANGM의 이현정입니다. 한국의 떡, 한과를 디자인하고 만들며, 전통병과 클래스, 스타일링, 다과 케이터링, 브랜딩, 디자인 등 다양한 일을 합니다. Korean Traditional Food / Design / Styling / Decorate / Culture & Art Catering / Party Planning / Cooking Class / Ceremony Gift 인스타그램
instagram.com/dimivangm.toronto
이메일 moon2g@naver.com 전통디저트 주문/케이터링/클래스문의 카카오톡ID : moon2g
준비 재료 멥쌀가루 500g (습식), 설탕 2T, 마무리용 기름 적당량 (포도씨유 + 참기름 한두 방울) 색내기 재료 : 쑥, 자색고구마, 단호박가루 등 깨소: 깨소금 50g, 볶은 콩가루 약간, 소금 약간, 꿀 1T, 설탕 2T 밤소: 찐 밤 (으깨어 준비) 200g, 소금 약간, 설탕 1~2T
떡 만드는 방법 ❶
소를 미리 만들어 준비해둔다.
❷
쌀가루에 분량의 설탕을 넣고 뜨거운 물로 익반죽한다. (말랑한 상태, 반죽이 늘어지지 않게 주의)
❸
반죽을 적당한 크기로 떼어 소를 넣고 공기를 빼가며 동글동글 빚는다. (반죽에 색을 들이고 싶 으면 이 단계에서 추가해 함께 반죽한다.)
❹
엄지 검지로 살짝 꼬집어가며 모양을 잡아준다.
❺
김이 오른 찜기에 젖은 면 보를 깔고 15~18분간 센 불에 찐다.
❻
다 익으면 찜기에서 내려 뚜껑을 열어 잠시 둔 다음 하나씩 꺼내어 기름을 발라 식힌다.
The WITH MAGAZINE 17
food4ukimchi.ca kimchi@koreafood.ca T.905-532-0325
Recipe
글 ┃이경선
냉장고를 열어봤는데 반찬이 없다면? 이럴 때 간단한 조리만으로 '환상'적인 맛을 선사하는 만능 재료가 있다. 그건 바 로바로 '계란'! 계란의 트립토판 성분은 생체리듬을 조절해서 피로회복에 도움을 주기에, 환절기에는 계란만 잘 먹으면 보약이 필요 없다고 한다. 따끈한 하얀 밥 위에 노릇노릇한 계란 프라이를 얹고 간장, 버터, 참깨, 참기름을 넣고 비벼 주기만 하면 되는 우리들의 소울푸드 계란 비빔밥은 두말하면 잔소리다. 오늘은 이보다 살짝 진화(?)한 밥 두 공기를 뚝딱 해치울 만한 강력한 힘을 지닌 콘치즈 폭탄계란찜을 알아보고자 한 다. 알알이 씹히는 옥수수의 고소한 식감과 쭉쭉 늘어나는 치즈의 쫀듯한 맛까지~ 한 숟갈 푹 떠서 입에 넣으면 행복 한 맛이 그냥 녹아내리는 콘치즈 폭탄계란찜. 진정한 천연 피로회복제를 만들어 볼까!!
고소함이 폭발하고 입에 넣자마자 녹아내리는 폭탄계란찜을 만드는 특급 레시피! 80%를 기억하자! 비법 ① 뚝배기(냄비)에 80%의 계란물을 채워주는 것! 비법 ② 80% 정도 익혀졌을 때 약불로 줄이는 것!
20 September I 2019
휘리릭 호로록 레시피
재료 계란 5알, 다시마 물 200ml, 마요네즈 1T, 설탕 1T, 옥 수수 3T, 후추 조금, 소금 1t, 피자 치즈, 튀김가루 1T ① 통조림 옥수수는 물을 뺀 후, 마요네즈와 설탕, 후추를 넣 고 섞어준다.
② 다시마 한 장을 물에 30분 정도 담가서 감칠맛과 깊이감 나 는 육수를 만든다. (없으면 생략)
③ 달걀 5개를 젓가락으로 탈탈 풀어준 다음에 ②의 다시 마 물을 넣어준다.
★ ④ ③에 튀김가루를 넣고 (계란물: 튀김가루 = 5:1의 비율) 거 품기로 잘 섞어준다. (튀김가루에 들어있는 베이킹 소다의 성 분은 계란찜을 먹음직스럽게 부풀게 한다.)
⑤ 계란 물을 뚝배기(냄비)에 80%만 넣어준다. (뚝배기는 2-3 인용의 작은 사이즈를 추천)
⑥ 중간 불로 놓고 바닥에 늘어붙지 않게 한쪽 방향으로 계속 저어주다가, 계란 물이 몽글몽글 뭉치면 (80% 익은 상태) 준비 한 옥수수 토핑과 피자 치즈를 듬뿍 올려주고, 약불로 줄인다.
★ ⑦ 여기서 봉긋하게 폭탄으로 끌어올리는 방법! 뚝배기와 크기 가 딱 맞는 봉긋한 그릇을 덮어주거나, 쿠킹호일로 만들어 덮어 준다. 뚝배기 틀에 쿠킹호일을 그대로 덮어 뚜껑을 만들어 씌 우면 안에 있는 열을 위로 끌어올려 계란 모양을 폭탄처럼 만 들어주는 역할을 한다. 쿠킹호일에 손잡이가 되도록 뾰족하게 만드는 것도 아이디어!
⑧ 약불에서 2~3분 정도 익힌다. 치익~소리와 함께 물기가 넘치거나, 살짝 탄 냄새가 나면 완성! (일반 그릇 뚜껑을 잡을 때는 정말 뜨거우니 장갑을 이용해서 열어준다)
사진 출처 | 네이버포스트 브롱부부
The WITH MAGAZINE 21
월
Restaurant
간
홍홍 홍
Early Bird Coffee & Kitchen 사진출처 | 인스타그램 @earlybirdbrew
nt
n
g
Mo
hly
Ho g Hong Hon
Early Bird Coffee & Kitchen 웨스턴 토론토 편
613 Queen St W, Toronto 글 ┃홍성준
다운타운에서 가장 사람들이 붐비는 거리라고 하면
[ 홍's 생각 ] 여름은 가고 어느덧 9월이 찾아왔다. 새 학기의 시작으로 학 교와 학생들은 정신없이 시간을 보낼 때다. 이렇게 정신없이 9월을 보내다 보면 곧 미드텀이고 10월이다. 시간 참 빠르다. 이럴 때 잠깐 동안 머리를 식히며 커피타임을 즐길 수 있는 느낌 있는 카페를 소개한다.
22 September I 2019
퀸 웨스트라고 생각한다. 그중에서도 Early Bird 카 페는 유독 사람들이 많이 찾고 항상 인기가 있는 곳 이다. 이미 카페를 좋아하는 한국 분들한테는 익숙한 곳이기도 할 것이다. 이곳은 원래 커피와 빵만 판매하 는 곳이었으나 몇 년 전부터는 브런치뿐만 아니라 다 양한 음식을 제공하는 식당으로도 역할을 하고 있다. 날씨 좋은 날 이곳 루프탑에서 커피 한 잔과 여유는 스트레스를 날려줄 좋은 장소일 것이다.
눵월간 홍홍홍
The Library Specialty Coffee 281 Dundas St W, Toronto 한 번은 걸어서 AGO를 가다가 우연히 새로 생긴 이 카페를 발견하고 들어가서 커피 한 잔을 시켜 먹었 던 기억이 난다. 직원들은 너무 친절했고 커피 맛 또 한 다른 곳 보다 진하고 향이 좋았다. 무엇보다도 OCAD 대학 근처에 위치하여 접근성도 뛰어나다. 그 래서 그런지 주말이면 항상 손님들이 많았던 거 같 다. 일상에 지치고 학업에 지친 사람들에게 이런 새 로운 공간은 육체적이나 심적으로 Refresh할 좋은 기회가 될 것이다.
The Library Specialty Coffee
Safehouse Coffee 사진출처 | 인스타그램 @safehousecoffeeto
사진출처 | 인스타그램 @tlscoffee Safehouse Coffee
Safehouse Coffee 1615 Dundas St W, Toronto 위에 두 장소와는 다르게 이곳의 Vibe는 좀 더 조용하 고 차분하다. 위치는 비교적 중심가에서 떨어져 있지 만, 조용한 분위기를 더 선호한다면 이곳을 추천한다. 이곳 직원들의 친절함과 맛있는 쿠키, 커피는 더욱 분 위기를 업 시켜준다. 그리고 이 카페의 유명한 것이 바 로 흰색과 검정 타일로 깔린 바닥이다. 많은 사람들이 바닥에 커피를 놓고 사진들을 찍는 것을 목격할 수 있 다. 또한, 이 근방에는 여러 식당들과 술집 그리고 다 양한 물건들을 파는 상점들을 포함해 많은 구경거리가 있다. 특히, 근처 Easy Tiger Goods라는 상점은 비록 협소하지만 아기자기하고 예쁜 물건들로 가득 차있으니 꼭 방문해 보기를 바란다.
The WITH MAGAZINE 23
Activity Drink in Canada
글. 사진 ┃이상진
토론토에서 약 1시간 30분 정도 동쪽으로 가다 보면 온타리오 호수를 마주하고 있는 프리스퀼 주립 공원이 위치해 있다. 작년 늦여름에 찾아 간 프리스퀼의 온타리오 호수를 배경으로 하는 경치는 심신이 지쳐 있는 나에게 작은 활력이 되었다. 그때의 추억을 회상하며 다시 한번 캠 핑을 떠나게 되었다. 연휴라서 그런지 교통 체 증이 심했다. 1시간 30분 거리를 3시간이 다 되 어서야 지루한 여정을 끝낼 수 있었다. 도착 후 RV 트레일러를 분리하여 설치한 뒤 차 광막을 추가로 펼쳤다. 한편에서 RV를 변형시키 는 동안 아내는 점심을 준비하고 있었다. 매콤 한 회 냉면을 갤러리아에서 구입한 간자미 무침 과 직접 만든 소스 및 야채를 곁들여 아주 맛 있게 만들어 주었다. RV와 테이블 천막 등을 다 셋업하고 나서 다시 출출해진 허기를 달래 기 위해 바로 고기판에 불을 붙이려고 했으나,
J의 야외활동 즐기기 동네형의100배 와인이야기
실수로 숯불 스타터를 챙겨 오지 않았다.
레일을 따라 걷기 시작했다. 때마침 날씨도
다다르기 시작했고 점점 기온이 상승했다.
어찌해야 할까 한참을 고민하다가 석쇠 그
좋아서 기분 좋은 산책을 할 수 있었다. 이
물에 발이라도 담가보자는 생각으로 주변
릴 위에 차콜을 올려놓고 그 밑 나무에 불
후 낚시를 하기 위해서 피크닉 장소로 이동
Beach를 가보았다. 아직 초여름이라서 그럴
을 지펴서 숯으로 불이 올라오게 했다. 실
한 뒤 온타리오 호수에 낚싯대를 던져놓고
까? 사람들이 지나치게 북적대지는 않았다.
험은 대성공!!
맥주를 마시며 지친 몸과 마음을 쉬게 했 다. 물이 높고 바람도 많이 불어서 파도가
온타리오 호수에 잠깐 발을 담그며 열을
밥도 먹었겠다 차를 타고 주변 구경도 할
심한 탓인지는 모르겠으나 물고기는 한 마
좀 식힌 뒤 다시 캠프 사이트로 돌아와서
겸 낚시할만한 곳을 찾아다녔다. 비가 온
리도 잡지 못하고 자리를 이동하게 되었다.
저녁 BBQ를 맛있게 해치우고 통구이 옥 수수를 해먹기 위해서 불을 지폈다. 토론
탓일까? 물이 엄청 불어나 있었다. 강가 주변 피크닉 테이블 위치에까지 물이 불어
여기저기 둘러보다가 근처에 등대가 있다
토 근교에서 재배되는 옥수수는 스위트콘
나서 그 위에서 낚시를 하고 있는 사람들
는 소식을 듣고 찾아가 보았다. 빨간 머리
이 대부분이어서 아무 조미를 하지 않아도
을 발견했다. 제법 운치 있게 낚시를 하는
를 한 등대가 꽤 높이 솟아 있었다. 관리가
아주 달고 맛있었다. 다음날 아침 일찍 일
거 같아 자리가 탐이 났다. 다시 캠프 사이
잘 되어서인지 등대 자체도 깨끗했지만 주
어나서 짧은 일정의 마무리를 짓기 위해서
트로 돌아오자마자 해가 지기 시작했던 터
변 자갈들 또한 맑은 하얀색을 띠고 있어
RV를 접고 모든 캠핑 용품들을 정리한 뒤
라 부지런하게 미리 구입해 둔 나무에 불을
서 마음까지 시원해지는 느낌이었다. 등대
집에 돌아왔다. 2박 3일간의 짧은 일정이
붙이기 시작했다. 생각할 것이 많았던 요즘
뒤로 돌아가 보면 조그마한 선착장 비슷한
기는 하지만 캐나다의 숲과 호수를 즐기기
불 멍 때리기에는 더 없이 좋은 시간이었
곳이 있는데 물이 많이 불어 있어서인지 물
에는 충분한 시간이었다.
다. 다음날 아침을 대충 챙겨 먹고 주변 트
위에 떠있는 느낌마저 들었다. 해가 중천에 The WITH MAGAZINE 25
Place Place toto go go
캐나다 하면 단풍, 단풍하면 캐나다라는 말이 있다. 국기 한가운데에 단풍잎을 그려놓을 만큼 캐나다에서 단풍이란 의미는 특별하다. 캐나다에서도 가장 화려한 단풍을 자랑 하는 곳은 온타리오 주이다. 침엽수가 많은 캐나다 서부 에 비해 상대적으로 활엽수가 많은 동부지방이 아무래도 단풍을 보기에는 최적지인 것이다. 모든 것에는 바로 하 이라이트가 있기 마련인데, 온타리오 단풍여행의 하이라 이트는 바로 캐나다의 숨은 보석, 아가와 캐니언의 오색 찬란한 아름다움을 오롯이 느낄 수 있는 아가와 단풍기차 여행을 꼽을 수 있다. 수생마리의 알고마 기차역에서 아가와 캐니언으로 가는 아 가와 단풍기차가 출발한다. 1800년대에 북쪽의 목재 물자 를 수송하기 위해 건설된 총 길이 476km에 달하는 외길 철 도를 따라서 왕복 8시간 동안 차량은 통행할 수 없는 숲속 의 기찻길로 달리며 끝없이 늘어선 산과 호수가 조화를 이 루는 캐나다 특유의 단풍 절경을 만나게 된다. 아가와 캐니 언 공원에서 약 1시간 반가량 정차하여 폭포와 전망대로 연 결된 단풍길을 따라 걸으며 캐나다 단풍의 진수를 느낄 수 있는 이 여행은 진한 추억을 만들 수 있는 최고의 단풍 여 정임에 틀림없다. 올가을 단풍 여행으로 '파란여행'의 아가와 단풍기차+증기 유람선 [2박 3일]을 추천한다. 아가와 캐니언의 단풍 기차뿐 만 아니라, 알곤퀸 돌셋 전망대와 무스코카 증기유람선으로 이어지는 최상의 단풍 일정으로 준비되어있다. 아가와 단풍 기차는 단풍 기간인 9월 말부터 10월 중순까지만 운행을 하 며, 한정된 좌석으로 빠른 예약이 필요하다.
26 September I 2019
추천여행
자료제공
여행문의 : 416-223-7767
The WITH MAGAZINE 27
Column
사진출처 | www.hmabenefits.ca
정리 ┃이성한
온타리오주 고령자부 (Ministry of Seniors Affairs)는 여 러 제도와 복지 혜택을 정리한 안내서를 마련했다. 이를 발 췌해 정리했다. 각종 보건 지원 혜택 제도에 대해 알아보자.
온타리오 주 주민으로서 장기적인 신체장애가 있을 경우,
금을 지급한다. 고령자를 위한 누설치술 기구, 유방 보철, 주
보다 독립적으로 생활할 수 있도록 돕기 위해 맞춤형 보조
사기 및 바늘에 대해서는 본인에게 직접 보조금을 지급한다.
기구 구매에 대해 재정 지원을 제공하는 이 프로그램의 수
Assistive Devices Program 은 만 65세 이상의 고령자, 그리
혜 자격이 있을 수 있다. 유효한 온타리오 주 의료보험카
고 만 64세 이하이지만 장기 요양원 입원자로서 사회복지 지
드가 있는 온타리오 주 주민으로서 장기적 신체장애가 있
원을 받고 있거나 Local Health Integration Network를 통
고 6개월 이상 보조 기구를 사용해야 하는 사람은 재정 지
해 전문 서비스를 받고 있는 사람을 대상으로 재택 산소치료
원을 신청할 수 있다. 각 보조 기구 범주마다 충족되어야
기구 및 관련 서비스에 대한 월 청구액의 100%를 지급한다.
할 특정한 수혜 자격 요건이 있다. Assistive Devices Program은 휠체어, 인공호흡기, 시력 보
· Ministry of Health and Long-Term Care
조기, 주문 제작 발 보조기 등 기구의 구매 대금의 최고 75%
TEL: 1-800-268-6021 / TTY:1-800-387-5559
를 지급한다. 보청기 등 기타 기구에 대해서는 균일한 지원
www.health.gov.on.ca/adp
28 September I 2019
온타리오주 복지 가이드
온타리오 주 지역 고령자 프로그램 Regional Geriatric Program(RGP)
전문화된 고령자 정신건강 지원 프로그램 (Geriatric Mental Health Outreach Program)
RGP는 다중적이고 복합적인 필요가 있는 고령자의 질병
이 프로그램은 중증 정신질환이 있는 고령자 및 그 가족과
및 장애의 치료를 돕기 위한 노인병 전문 서비스를 제공
서비스 제공자에게 진단, 진찰, 치료 및 교육 서비스를 제공
한다. 1차 진료 의사, 지역사회 보건 전문가 및 기타 관계
한다. 대부분의 경우, 정신질환이 있는 고령자 또는 그 가족
자와의 협력을 통해 실시되는 이 프로그램은 가장 노약하
은 이 프로그램을 직접 이용할 수도 있고 가정의를 통해 의
고 취약한 고령자들의 필요를 충족하기 위한 것이다. 여
뢰될 수도 있다. 거주지 관할 프로그램에 대해 알아보려면
러 가지 서비스에 대해 알아보려면 아래의 연락처 정보를
가정의에게 문의하면 된다.
참고하면 된다.
일부 Local Health Integration Network(LHIN)도 고령자
· 온타리오 주 RGP: www.rgps.on.ca
에게 정신건강 서비스를 제공할 수 있다.
· 토론토 RGP: 416-480-6026, www.rgp.toronto.on.ca
· Community Care Access Centre 310-CCAC (310-2222)
· 온타리오 주 남동부: www.sagelink.ca
www.healthcareathome.ca
· 동부 RGP(오타와): 613-761-4458, www.rgpeo.com · 중부 RGP(해밀턴): 905-777-3837(ext.12436),
온타리오 바른 식생활 (EatRight Ontario)
www.rgpc.ca · 온타리오 주 남서부: 519-685-4000(ext.44028)
이 프로그램은 삶의 질을 높여줄 수 있는 무료 조언을 제
www.sjhc.london.on.ca/specializedgeriatrics
공해주는 Registered Dietitian(공인영양사)와 연계해준다. EatRight Ontario 웹사이트를 방문하여, 고령자를 위한 인 터넷 기반의 대화형 영양 지원 도구인 'Nutri-eScreen' 등, 건전한 식생활 습관을 들일 수 있도록 도와주는 추가적 자 원을 이용하면 된다. · 1-877-510-510-2 www.eatrightontario.ca
사진출처 | www.211ontario.ca
The WITH MAGAZINE 29
Education
글 ┃정영인
어린 자녀들이 초등학교를 들어가는 9월 초, 어머니들은 걱
이나 초등학교 저학년 아이들은 복도에서 무슨 소리만 나도
정이 많다. 내 아이가 첫 학교 생활에서 잘 적응할 수 있을
정신을 빼앗기는 등 관심과 집중력의 시간이 매우 짧다. 하지
까, 친구들과는 잘 지낼 수 있을까, 선생님의 지시사항을 잘
만 고학년으로 갈수록 정보 유입을 조절하는 능력이 생기고,
따르고 협동생활을 잘 해낼 수 있을까, 학과 공부는 잘 따
욕구를 억제하고 미루는데 단련이 되면서 오래 집중할 뿐 아
라갈 수 있을까? 더군다나 내 아이가 평소에 집중의 시간이
니라 새로운 주제로 옮겨 가는 것도 훨씬 수월해진다. 출력 조
짧고 에너지가 넘친다면 고민은 더더욱 깊어진다.
절이 가장 성숙한 사춘기 시기에는 아이들의 생각이나 의사 결정 등에 속도를 늦추며 충동에 따라서가 아닌 깊이 생각하
하지만 아이의 성장에 따라 주의력은 달라진다. 미국 최고의
고 예측하여 천천히 행동하게끔 유도해야 한다.
학습이론 전문가이며 노스캐롤라이나 메디컬스쿨 소아과 의 사 멜 레빈(Mel Levin) 교수는 정신조절 에너지가 유아기 때
아이들은 저마다 성장 속도와 발달 속도가 다르다. 그렇기
가장 빠르게 발달하는데 밤잠을 설치는 아이는 주의력 문제
에 부모와 선생님들은 아이들을 성급하게 판단해서는 안
를 겪을 확률이 높아진다고 한다. 그래서 부모는 아이가 초등
되며, 깊은 통찰력을 바탕으로 아이의 타고난 본연의 시간
학교를 들어가기 전까지 수면상태를 늘 점검해야 하고, 깨어
속도에 맞추어 잠재력을 꽃피울 수 있도록 조력자 역할을
있을 때와 잠자는 시간을 엄격히 통제해야만 학교에 들어가서
해야 한다. 또한 부모는 건강한 자녀를 키우기 위해서 더 이
정신을 집중해야 할 시간에 집중할 수가 있게 된다는 것이다.
상 옆집 아줌마의 '~하더라'라는 무책임한 교육에서 벗어나 성장 발달 단계별 특징을 공부하고, 다른 아이들의 성장 속
초등학교에 들어간 아이는 스스로 정신에너지를 어느정도 통
도가 아닌 내 아이만의 성장 행보에 눈을 맞추어야 한다. 그
제할 수 있어야 한다. 즉, 다소 힘들더라도 엉덩이를 의자에
리고 아이가 우리에게 끊임없이 전달하는 메시지에 귀 기울
붙이고 앉아있는 시간을 견딜 수 있어야 하는 것이다. 유치원
이는 성숙한 자세가 필요하다.
30 September I 2019
PlaMu
학교 입학을 앞둔 내 아이의 산만함이 걱정된다면, 주의력 조절 강화 를 목적으로 구성된 플래뮤의 특화된 미술 프로그램으로 집중력은 충 분히 보완될 수 있다. 그리고 시간은 걸리지만 꾸준히 반복적으로 연 습을 한다면 주의력은 얼마든지 개선될 수 있다. 학습을 위한 기본적 인 태도와 습관을 잡아주어야 하는 초등학교 시기의 아이들에게 집에 서라도 아래와 같은 플래뮤의 미술수업방법을 활용해 집중력과 주의력 조절을 훈련시켜보자.
주의력 집중향상을 위한 미술활동 G1-G2 , 60 min ➊ 아이가 관심 있는 주제를 함께 정한다. ➋ 주제와 관련된 명화와 사진을 인터넷으로 찾아본다. (정보 입력) ➌ 자신의 그림에 어떤 내용을 포함시킬지 이야기해본 뒤 아이디어 스케 치를 해본다. (미리 보기, 스토리텔링) ➍ 작품을 완성한 뒤에 보호자의 도움을 받아 처음 계획했던 아이디어 스케치와 비교해 본다. (질 조절) ➎ 이 과정에서 그림에 더 첨가하고 싶은 것들을 얘기하며 보완한다. (과 거의 아이디어를 이용한 강화 조절) ➏ 자신이 어떤 것을 표현했고, 무슨 재료를 어떻게 이용했는지 간단히 프레젠테이션을 한다. (보호자가 질문하는 형태로) ➐ 보호자는 집중하여 과제를 완수해낸 아이에게 아낌없는 칭찬과 긍정 적인 피드백을 해주고 적절한 보상을 해준다.
본 칼럼의 저자는 삼성 호암미술관과 가나아트갤러리 등 유수의 문화기관에 재직하였고, 정식 미술치료 자격증을 취득한 뒤 다년간 아이들의 미술지도와 미술 심리 치료에 힘써왔습니다. 플래뮤 아트센터는 영국 뮤지엄교육에 대한 연구를 바탕으로 2006년에 설립된 통합 문화 예술 교육 기관입니다. 플래뮤의 네트워크는 대한민국 뿐 아니라 해외에서도 커리큘럼의 완성도를 인정받으며 미국에 이어 캐나다에 첫 해외 교육원을 설립했습니다. 플래뮤는 아이들의 창의지수(Creative Q.), 문
정영인 플래뮤아트센터 토론토 교육원 원장
화지수(Culture Q.), 소통능력 (Communication Q.)을 위한 끊임없는 프로그램 연구와 수준 높은 강사 교육을 위해 최선을 다해 노력하고 있습니다.
The WITH MAGAZINE 31
Column
글 ┃윤철오
"젊은 시절 우연히 파리에서 지낼 기회가 있다면 파리는 마치 '움직이는 축제’처럼 남은 일생에 당신이 어딜 가든 늘 당신 곁에 머무를 것이다."
어느 미국인은 위와 같이 이야기했다. 그가 경험한 파리는
을 파리에서 문학과 철학을 가르치며 살았으니까. 그러나
1920 년대의 파리였지만 정신없고, 지저분하고, 그러나 도
그곳에 이름이 있는 축제는 단 하나도 없었다. 즉 페스티벌
시가 제법 멋이 있기도 하고, 결정적인 순간이면 말도 안 통
자체가 파리에는 없다. 인삼 아가씨를 뽑는다든가 나비 구
하고 불친절한 우리가 현재 경험하는 파리와 다르지 않았
경을 한다든가 진흙에서 구른다든가 그 어떤 종류의 축제
던 것 같다. 아무튼 그 미국인이 살던 파리의 모습은 '미드
도 없다. 물론 도시 전체가 파티를 여는 'FETE'는 있지만
나잇 인 패리스 (Midnight in Paris)'에 한껏 멋지게 포장되
그 유명한 Carnival 도 Festival도 존재하지 않는다. 희한
어 나타난다. 아, 잠깐! 이 영화를 본 독자라면 이 미국인이
한 것은 중요 기념일도 없다. 추수감사절도 없고 크리스마
누구인지 어렴풋이 윤곽이 잡힐 것이다. 또 아직 이 영화를
스라고 떠드는 것도 없으며 12월 31일 밤이라고 별다를 것
보지 않은 독자라면 인생에 즐거울 일이 하나 남았다. 이 영
도 없다. 심지어는 발렌타인데이라고 호들갑을 떨지도 않는
화를 보는 것이다.
다. 오로지 7월 14일 대혁명 기념일과 보졸레 누보가 나오
그렇다. 이 미국인은 극단의 허무주의로 삶을 스스로 마감 한 헤밍웨이이다. 헤밍웨이는 시카고 변방 출신이었지만 '토 론토 이브닝'지의 특파원으로 파리 생활을 시작하였다. 그 가 어떻게 토론토와 연을 맺은 지는 알 수 없지만 아무튼 그 는 파리의 캐나다 특파원인 미국인이었다. 젊은 시절 우연히 파리에서 지낼 기회라면 나 (필자라는 단 어는 한없이 껄끄럽다.) 역시 만만치 않게 길었다. 십수 년
32 September I 2019
는 날만 좀 시끄럽다. 축제와는 거리가 먼 도시 같다. 파리 에서 젊은 시절을 다 보낸 내게 파리가 날마다 축제이고 파 리가 움직이는 축제처럼 내 곁에 머무는지 묻는다면? 답은 당연히, "그렇죠. 헤밍웨이 다운 날카로운 발견입니다."라고 일초의 망설임도 없이 답을 할 것이다. 파리는 늘 축제가 되 어 나를 따라다닌다. 그렇다면 파리의 축제는 무엇이었을까? 아니 이 질문에서 중요한 것은 축제라는 단어보다 '날마다'라는 단어일지 모
Peer Education
른다. 즉 날마다 축제일 수 있는 비법은 무엇일까? 왜 그 흔
기사가 오기까지는 며칠이 걸린다. 기사에게 왜 고장이 난거
한 발렌타인데이마저 없을까? 이유는 간단하다. 늘 사랑을
냐고 묻자 곰곰이 생각하더니 답이 걸작이다. "내 생각에는
고백하게 만드는 아찔함의 마법이 그 도시에는 분명 존재
이 보일러가 프랑스 제품이기 때문인 거라고 봐야 합니다!"
한다. 런던에서는 손도 잡고 있지 않던 커플이 파리의 카페 에서는 160번이 넘는 스킨십을 하더라는 어느 심리학자의 실험을 기억하는가? 파리 사람들은 스스로가 매우 열심 히 사는 족속이라고 생각한다. 그러나 그들의 점심시간만 두 시간이다. 처음 파리에서 직장 생활을 시작했을 때 나 는 두 시간의 점심시간이 너무 아깝고 지겨웠다. 파리라는 사회를 아무리 들여다봐도 바쁘기는커녕 나사가 풀린 듯 하다. 집의 보일러가 고장이 나서 물이 안 나왔다. 당연히
처음 파리에서 배운 것은 길 건너는 법이었다. 신호등은 볼 필요 없다. 건너라. 네가 횡단보도에서 빨간 불이라고 가만히 기다리면 소매치기에게 네가 좋은 먹잇감이라는 것을 이야기 해줄 뿐이다. 파리에서의 매일매일은 이렇다. 두 시간을 먹고 떠들어야 하며 아무 곳에서나 길을 건너며 뭐가 고장이 나 든 포기해야 해결이 된다. 어느 순간 나의 시간 개념이 바뀌 어 있었다. 영화가 12시 시작이면 12시 전에 가봐야 아무것도 할 수 없다. 12시가 되어야 줄을 설 수 있고 표를 살 수 있다. 영화는 최소한 30분에서 한 시간은 더 지나야 시작이 된다. 날마다 이렇게 산다. 사랑을 고백하고 하염없이 기다리며.. 이제 축제로 돌아가 보자. 축제는 세상의 질서와는 반대가 되 는 순간이 축제의 정의란다. 왕이 세상에서 제일 높고 광대 가 가장 천한 신분이던 시절. 축제가 열리면 왕은 조롱거리로 전락을 하고 광대는 최고의 엔터테이너이자 아티스트로 모든 대중 위에 군림한다. 우리가 살아가는 세상에 이제는 왕이 없는 것 같지만 실제로 왕은 존재한다. 우리를 지배하는 것이 면 그것이 왕일 것이다. '빠듯한 시간관리를 통한 내일의 승 리', 어쩌면 모든 세상 사람이 이것을 향해 나가는지 모른다. 정현종 시인은 시간에 얽매여 사는 우리에게 이미 경구를 던졌 다. '시간의 뿌리를 뽑으려다 / 제가 뿌리 뽑히는 아름슬픈 우리 들' (정현종 고통의 축제 2). 시간이라는 왕에게 지배받는 우리 는 고통의 축제가 움직이는 족쇄가 되어 나를 따라올 뿐이다. 시간으로부터의 자유. 이는 오늘 아등거리지 않는 삶이기도 하지만 내일을 걱정하지 않는 삶이기도 하다. 라틴 족은 내일 을 잊어버리고 어제를 달콤하게 반추하는 재주를 지니고 있 다. 사랑의 고백이란 나를 내려놓으면 되는 것이며 아무 데서 나 길을 건너는 것은 축제에 참여하려는 자를 위한 아주 작은 일탈일 뿐이다. 내일을 너무 걱정하지 않기 위해서 필요한 것 은 왕이 아니라 광대이다. 그 광대는 내게 시간 따위가, 내일 따위가 중요한 것이 아니며 경쟁이 중요한 것이 아니라고 말한 다. 그대들은 축제를 날마다 즐길 준비가 되었는가?
본 칼럼의 저자는 프랑스 인터내셔널 스쿨에 10년 이상 봉직한 국제 교육 전문 교육가로 배움에
윤철오 세터스어학원 원장 / 강사
관하여 10,000건 이상의 상담을 직접 진행하였다. 현재는 한국에서 국제 교육 증진을 위하여 노력하고 있다. 국제 교육 컨텐츠 계발 사업 및 다문화 자녀를 위한 성요셉 장학 사업을 하고 있으며 현재에도 연 평균 1,000건 이상의 교육관련 상담을 하 고 있다. 또한 현대문학에 문화 평론을 연재하였으며 다수의 교육 관련 논문과 번역서를 출간하였다.
The WITH MAGAZINE 33
Food DrinkEvent
주관 : KFT / GALLERIA SUPERMARKET 주최 : 청도군 / 경북통상 행사 기간 : 2019년 9월 27일 금요일 ~ 10월 3일 목요일
감으로 유명한 청도의 다양한 제품들을 접할 수 있는
양한 재료로 만든 각종 식초류와 우엉과 귤피 그리고 상
'2019년청도 기획전'이 9월 27일부터 10월 3일까지 일주
황 버섯 등 다양한 차류도 접할 수 있다. 또한 이번 기획
일 간 갤러리아 슈퍼마켓에서 열린다. KFT와 갤러리아
전에서 판매될 참송이 산채밥도 눈길을 끈다.
슈퍼마켓이 공동 주관하고 청도군과 (주)경북통상이 주최 하는 이 행사는 청도의 지역 특산품 23종류를 선보인다.
KFT 관계자는 이와관련 "감하면 청도 청도하면 감이라 고 할만큼 청도 감은 우수한 품질을 자랑한다"며 "이번
감으로 유명한 청도군의 특별 기획전 답게 감양갱, 반건
기획전을 통해 대한민국 최고 품질의 감을 소비자들에게
시, 감말랭이 등 각종 감 식품이 눈길을 끈다. 이외에도
공급할 수 있게 됐다. 추후에도 보다 다양하고 우수한
리얼미니 군고구마나 꿀고무마 말랭이 등 주전부리로 먹
특산물을 공급하기 위해 최선을 다하겠다"라고 밝혔다.
을 수 있는 식품은 물론 청포도나 자몽 아로니아 등 다
34 September I 2019
청도군 특별 기획전
감의 효과 사과에 비해 10배가 넘을 정도로 풍부한 감에 함유된 비타 민 C는 피부관리에 탁월한 효능을 발휘한다. 여기에 시력 보호 효과와 혈관 질환 예방은 물론 다이어트 효과도 있는 것으로 알려져 있다. 감의 떪은 맛의 원인인 타닌은 폴리페 놀의 일종으로 입 냄새를 억제하는 충치 예방 효과와 알코 올 흡수를 억제해 숙취해소에 효과가 있다. 이외에도 독소 콜레스테롤을 줄이고 혈액 흐름을 좋게 해 동맥 경화 예방 및 개선에 긍정적인 영향을 준다고 알려져 있다. 특히 강한 항산화 작용으로 노화 방지에 좋다. 특히 이 타닌 성분은 녹차의 70배 이상 함유됐을 정도다.
식초의 효과 식초의 초산 성분은 염증 물질을 완화시켜주고 면역세 포를 강화해 독소를 해독하고 신진대사를 활성화시킨 다. 특히 과일로 만든 식초에는 발효 과정에서 생긴 유기 산이 에너지 소비에 도움을 줘 체중 감량에도 효과가 있 다. 또한 혈당과 인슐린을 저하시키는 효과도 있다. 내장 지방 수치, 콜레스테롤, 중성지방, 식욕점수 또한 줄었다 는 연구 결과가 있다. 이 외에도 심혈관질환, 다낭성 난 소 증후군, 코막힘 등에 효능이 있다고 알려져 있다. 식 초를 매일 섭취하자 또한 과일이나 채소로 만든 식초를 물에 희석해 마실 경우에는 붓기 제거와 독소 제거 등에 도 효능이 있어 디톡스 다이어트에도 많이 쓰인다. 실제 의학의 아버지라 불리는 히포크라테스는 2천여 전부터 식초로 상처를 치료한 것으로 알려져 있다.
The WITH MAGAZINE 35
Health
글 ┃서울대학교병원 강남센터
정기 진단으로 빈틈없는 건강을! - 건강계획 프로그램 건강진단에서 중요하게 시행해야 하는 검사는 크게 ▲자신이 가지고 있는 생활습관 의 위험인자(흡연, 음주, 운동부족) ▲가족력과 질환력(고혈압, 당뇨병, 고지혈증 등) 에 따라 반드시 시행해야 하는 검사 ▲특별한 위험인자를 가지고 있지 않더라도 성 별, 연령별로 정기적으로 시행해야 하는 검사들로 나눌 수 있다. ‘건강계획 프로그 램’ 은 매년 일정한 건강관리 예산을 가지고도 CT, 내시경, 초음파와 같은 정밀검진 을 받으실 수 있도록 구성된 프로그램이다. 남성의 경우 ▲심장 ▲호흡기 ▲소화기 건강계획 프로그램 중 본인의 건강상태에 맞는 프로그램을 선택할 수 있으며 여성의 경우 ▲심장 호흡기 ▲유방 갑상선 ▲소화기 건강계획 프로그램 중 선택이 가능하다.
정기검진에서 미처 받지 못한 검사는? - 특화프로그램 종합적인 건강관리 외에도 성별, 나이별, 건강 상태별로 특화된 건강관리를 하실 수 있도록 만든 분야별 정밀 건강진단 패키지이다. 강남센터에서 받으실 수 있는 특화 프로그램의 내용은 홈페이지에서 자세히 살펴볼 수 있다.
검진 예약도 편리하고 저렴하게 - 갤러리아 VIP 프로그램 도입 한국 의료의 우수성이 캐나다, 미국, 러시아, 중국, 중동 등에 널리 알려지면서 해외 동포 뿐만 아니라 여러 나라의 외국 고객들이 서울대학교병원 강남센터를 찾고 있다. 강남센터에서는 외국 고객들이 서비스를 이용할 때에도 전혀 불편함이 없도록 외국 어 브로슈어 및 통역 서비스 등을 제공한다. 특히 2013년부터는 갤러리아슈퍼마켓에 VIP 프로그램을 도입하여 검진 예약은 물론 특별 우대프로그램으로 저렴하게 검진받 을 수 있다. VIP 프로그램 및 예약은 각 지점 고객만족센터로 문의하면 된다.
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Event for International Medical Tourists Arriving at Incheon International Airport 티머니(교통카드) 무료제공 이벤트!
힌국관광공사에서 서울대학교병원 건강검진을 위해 한국에 방문하는 의료관광객에게 교통카드를 무료로 제공하고 있습니다. 자세한 내용은 아래 Facebook을 참고하세요.
Receive a FREE T- Money (public transportation pass)! Go to Korea Tourism Organization Facebook page for more details. https://www.facebook.com/VisitKorea/posts/10156379402011238
36 September I 2019
SPECIAL HEALTH CHECK-UP Seoul National University Hospital medical staff have reliable diagnostic capabilities with precise and differentiated health check-up programs using precision medical equipment to ensure your wellbeing.
갤러리아 + 서울대학교병원 강남센터 업무제휴
서울대학교병원 교수진의 신뢰도 높은 진단능력과 정밀의료장비를 통한 정확하고 차별화된 건강검진 프로그램으로 고객의 건강까지 챙겨드립니다
VIP 고객 예약문의 I 갤러리아슈퍼마켓 고객만족센터 쏜힐점 : 905-882-0040 / 욕밀점 : 647-352-5004 옥빌점 : 905-337-6500 / GX1 : 647-925-4200 / GX2 : 416-506-6177 The WITH MAGAZINE 37
Festivals
Toronto Oktoberfest
JFL42
Where: Ontario Place
Where: Sony Centre for the Performing Arts
When: Sep 26 - 28, 2019
When : Sep 19 - 22, 2019
Good for : Adults 19+, All ages Saturday noon-4pm
Good for : Adults
Cost : General: $16 - $26, VIP: $55 - $68
Cost : Various, Check Website
Info : https://www.torontooktoberfest.ca/
Info : https://www.jfl42.com/
Experience the excitement of Oktoberfest without the ex-
Everyone could use a good laugh every now and then.
pense of having to travel to Germany. Indulge in Bavarian
The Just For Laughs Comedy Festival is the perfect ven-
food, drink, and festivities. Taste the flavor of Erdinger’s Okto-
ue to laugh away all your stress. Choose your comic re-
berfest Brew flown in from Germany just for the festival. Kids
lief from 42 excellent comedic acts over the course of
can join in on the fun on Saturday Sep 28 from noon to 4 pm.
ten days. You can get a pass or just a ticket but don’t miss out on this hilarious opportunity.
토론토 옥토버페스트
JFL42 코미디 페스티벌
유명한 맥주 축제인 옥토버페스트를 즐기기 위해 큰돈을 들여 독일
신나게 웃고 싶으신가요? The Just For Laughs 코미디 축제는 당
까지 갈 필요가 없습니다! 바이에른 음식, 음료, 다채로운 축제에 푹
신의 모든 스트레스를 날려버릴 완벽한 장소입니다. 10일 동안 42개
빠져보십시오. 오직 축제를 위해 독일에서 날아온 에딩거 옥토버페스
의 훌륭한 코미디 공연을 골라 보면서 시원하게 웃어보십시오. 10일
트 브루의 맛을 맛보실 수 있습니다. 아이들은 9월 28일 토요일 정오
동안 이용 가능한 패스를 구입하시던 하루 티켓을 구입하시던 완벽
부터 오후 4시까지 이 축제에 참여할 수 있습니다.
하게 웃음으로 가득한 시간을 보낼 수 있습니다.
38 September I 2019
이달의 페스티벌
Cabbagetown Festival
Dragon Lion Dance Festival
Where : Parliament St. between Wellesley St. E. and Gerrard
Where : Celebration Square, 300 City Centre Dr. Missis-
St. E.; Carlton St. between Ontario St. and Parliament St.
sauga ON
When : Sep 7 - 8, 2019
When : Sep 21, 2019
Good for : Whole Family
Good for : Whole Family
Cost : Free Admission
Cost : Free
Info : https://www.todocanada.ca/city/toronto/event/
Info : https://culture.mississauga.ca/event/celebra-
cabbagetown-festival/
tion-square/dragon-lion-dance-festival-1
Soak up the last bit of summer with the Cabbagetown Festival. This is all about celebrating the unique and wonderful community with local vendors, delicious food stands, bands, activities and even an interactive Kids Zone with special entertainers just for the little ones.
Another great free event is the Mississauga Dragon Lion Dance Festival. This event is packed full of Chinese culture including amazing parades with Kung Fu Panda, Tai Chi and martial arts and of course the Chinese Dragon and Lion Dance. It’s an exciting way to explore this mesmerizing culture for the whole family.
캐비지타운 페스티벌
중국 드래건 라이언 댄스 페스티벌
캐비지타운 페스티벌로 여름의 마지막을 흠뻑 적셔보세요. 이 멋
이 여름을 즐길 수 있는 또 다른 훌륭한 무료 행사는 미시사가
진 축제는 지역 상인들, 맛있는 음식 판매대, 밴드, 액티비티, 그
드래건 라이언 댄스 페스티벌입니다. 이 행사는 쿵푸 판다, 타
리고 심지어 특별한 공연자들과 함께 상호 소통하는 무대인 아
이치, 무술, 그리고 물론 중국 용과 사자춤을 포함한 중국 문화
이들만을 위한 키즈존까지 준비되어 있습니다. 독특하고 멋진 지
로 가득 차 있습니다. 온 가족과 함께 이 매혹적인 문화를 경험
역사회인 캐비지타운 축제를 모두 함께 축하하고 즐겨보십시오.
해 볼 수 있는 흥미진진한 축제가 될 것입니다.
The WITH MAGAZINE 39
더위드 뉴스 2019 September vol.90
갤러리아 슈퍼마켓(사장 민병훈)이 제 3 창업 선포식을 갖
스 강화를 통한 고객 맞춤형 서비스 제공, 물류환경을 혁
고 기술 혁신을 통한 고객만족과 고객 감동을 실현할 것
신해 온라인 비지니스를 강화, 그리고 고객 친화적인 온,
을 선언했다. 이 행사는 8월 15일 수요일 갤러리아 슈퍼
오프 라인 쇼핑환경을 조성해 나갈 방침이다. 민 사장은
마켓 쏜힐점 문화광장에서 진행되었다.
"고객서비스를 위한 기술 혁신 외에도 갤러리아는 기업 책임과 역할을 다하기 위해 최선의 노력을 다할 것"이며
민병훈 사장은 기념사를 통해 "전통적인 고객서비스와
"어느 회사보다도 더 입사하고 싶은 회사, 장기근속하고
방식만으로는 고객을 만족시킬 수 없다"라며 "오늘 제 3
싶은 회사로 만들어 가도록 노력할 것"이라고 덧붙였다.
창업 선포을 통해 '기술 혁신 위에 고객 서비스를 올려놓 다'를 주제로 세 가지 주요 목표를 설정하고 앞으로 꾸준
한편 이날 기념식에서 전체 직원 중 장기근속한 직원들
히 전진해 나갈 것"을 선언했다.
을 대상으로 근속연수에 따라 상장과 선물이 지급됐으 며 10 년 이상 근속한 직원에게는 부부 동반 해외여행의
이날 제 3 창업 선포를 통해 발표된 세 가지 목표는 다음
기회가 주어졌다. 특별히 이번 시상식은 15년 이상 장기
과 같다. 새롭게 런칭되는 갤러리아 앱 등 플랫폼 비지니
근속한 직원들이 많아 풍성함을 더했다. W
40 September I 2019
갤러리아 문화센터 55기 [7.7 ~ 9.30] 프로그램 쏜힐점 Thornhill Branch
수강신청 905-882-0040 그 외 다른 코스를 보고 싶다면, 갤러리아 홈페이지에서 확인해 주시길 바랍니다.
욕밀점 York Mills Branch
수강신청 647-352-5004 그 외 다른 코스를 보고싶다면, 갤러리아 홈페이지에서 확인해 주시길 바랍니다.
Korean Calligraphy Class
CultureLecture-Science
서예교실 (이병옥)
Guitar classroom
Hello Candles & Soaps
문화강좌-과학 칼럼(문종명)
기타교실(이상배)
양초와 비누만들기(Amy Kim)
MON. 12:00 - 16:00
WED. 1,3week 12:00 - 15:00
MON. 12:00~14:00
SUN. 13:00 - 15:00
Senior English Class
Chinese Class
Korean Music Instrument
한카노인회 생활영어 (한진권) 초급 TUE. 09:00 - 10:30 중급 TUE. 10:30 - 12:30
중국어 교실(황용실) 초급 THU. 18:00 - 19:30 중급 THU. 19:30 - 21:00
April Dream Choir Class
정악대금/단소/사물놀이(이태욱)
합창단 -사월의 꿈(김승엽)
THU. 16:00 - 18:30
FRI. 19:00 - 21:00
Senior Singing Class
연필 스케치(김정한)
규방 공예(김인숙) TUE. 13:00 – 16:00 THU. 10:00 – 14:00,14:00 - 16:00
한카노인회 노래교실 (강정애) TUE. 15:00 - 17:3
IELTS Preparation Writing & Speaking WED. 12:00 - 16:00 IELTS 종합반 SUN. 09:00 - 13:00
Korean Patchwork
FRI. 15:00 - 17:30
Popular Art Classroom
KCWA 한인여성회 프로그램 KCWA 캐나다한인여성회는 한인 이민자들의 성공적인 정착과 행복한 가정을 이루기 위하여 무료로 정착 및 가정상담 서비스를 제공하고 있습니다.
역사문화교실(강신봉) MON. 14:00 - 17:30
English Communication Class
KoreanPop Song Class
민화 교실 (김민수) TUE. 12:30 - 15:00 THU. 09:00 - 12:00 SAT. 09:00 - 11:30
History classroom
한국 가곡 부르기(Eddy Kim)
영어회화 교실
SAT. 17:00 - 21:00
Listening & Speaking TUE. 09:00 - 13:00 듣기원리와 발음/연음 FRI.14:00 - 18:00
Shadowing Speaking SUN.15:00 - 19:00
KCWA 캐나다한인여성회
※ 상담 및 등록 문의 ※ 연락처 : 416·340·1234 / kcwa@kcwa.net 근무시간 : 월 - 금 (오전 9시 - 오후 5시) 주소 : 노스욕 센터 5075 Yonge St, Suite 401, North York 베더스트 핀치 540 Finch Ave. West, 2nd Fl. North York
2019 한인동포의날
사춘기 자녀와 동고동락하기 * 사전등록 필수 일시: 9월 3,10,17,24일 10월1일(화) / 총 5회 오후 10시 - 오후 12시
법과 생활
상식 진학 취업 길라잡이
내용: 1. 사춘기 자녀의 생활 및 관계 변화
KCWA 배더스트 - 핀치 사무실
2. 사춘기 자녀의 진로 탐색과 자기주도성 발달을 위한
KCWA 캐나다한인여성회
540 Finch Ave. W. North York, Bathurst-Finch HUB
N
Yonge St.
2019년 9월 21일 (토) 오전 10시 ~ 오후 3시 30분 Bathurst St.
장소: KCWA 베더스트 핀치 사무실 (540 Finch Ave. West, Toronto)
Finch Ave. West
부모 역할과 지원
오전10시~오후12시
3. 바람직한 부모 역할에 대한 점검 4. 자녀의 건강한 미래를 위한 멘토링 노하우
법대 진학정보 세미나
5. 부모의 효과적인 스트레스 관리
법대진학을 위한 최신 정보 및 재학생들과의 네트워킹
취업이 보인다-취업준비 꿀팁 * 사전등록 필수
오전10시~오후12시30분
일시: 9월16, 18, 20일(월, 수, 금) / 총 3회 오전10시-오후12시
일대일 상담서비스 (유언과 상속관련)
장소: KCWA 베더스트 핀치 사무실 (540 Finch Ave. West, Toronto)
유언과 상속에 관한 법률 캐나다 한인 변호사들과 함께하는 법률정보 클리닉
내용: 1. 꼭 알아야 할 이력서 작성 요령
우체국에서일하기 * 사전등록 필수
내용: 1. 캐나다 우체국의 업무 알아보기 2. 다양한 부서와 취업 조건 3. 취업성공 사례 나눔 ※ 이 외 다른 스케쥴 및 문의는 KCWA 캐나다한인여성회 TEL. 416·340·1234 로 등록 및 상담 문의하시길 바랍니다.
한카 드림합창단
(오후12시40분~오후1시)
오후1시~오후3시30분
소래 청소년 오케스트라 (오후2시40분~오후3시)
변호사직 취업 정보 & 네트워킹 법률관련 다양한 직종 소개와 법조인과의 네트워킹 오후1시~오후2시40분
일시: 9월 26일 (수) 오후 6시 - 오후 8시 장소: KCWA 베더스트 핀치 사무실 (540 Finch Ave. West, Toronto)
(오전10시~오후2시)
공연
오전11시30분~12시30분 *사전예약 필수 / 예약마감 (8월 30일)
2. 효율적인 자기소개서 작성 기법 3. 면접전문가와 함께하는 실전 인터뷰 연습
토론토 경찰과 함께 하는 안전 점검 및 커리어 네트워킹 부스
캐나다 가정법 세미나
* 영주권자는 영주권카드 지참을
‘ 알고보니 피해자, 어쩌다보니 가해자?’캐나다 가정법에 대한 올바른 이해 등록 및 문의: 전 화 : 416-340-1234
미디어협찬
재외동포재단
교차로, 리빙플러스, 우먼파워 All TV, WITH, 갤러리아, KFT, 한국일보, 중앙일보
부탁드립니다.
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이 메 일 : myoungsuk.joo@kcwa.net
후원
* 사전등록 필수 * 간단한 스낵 제공
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주 토론토총영사관
OKBA 부동산 캐나다, 해피 코리아 한카실버타임즈, 글로벌코리언 포스트
The WITH MAGAZINE 41
신 상 품
신상품을 소개합니다. 갤러리아 슈퍼마켓 전 지점에서 만나보세요! <The WITH>에 상품 소개를 원하시는 분은 사진(300dpi이상)과 상품설명을 newsletter@koreafood.ca로 보내주시기 바랍니다. ※ 신상품의 판매시기는 상황에 따라 다를 수 있습니다.
동원 보성꽃차 500ML DONGWON F&B BOSUNG FLOWER TEA 생산량이 한정된 최상품 녹차꽃을 기계가 아닌 손으로 한송이씩 정성스레 채엽하고, 찻잎을 그대로 갈아 콜드브루 방식으로 부드러움과 향긋한 풍미를 담았습니다. 그동안 희소성이 높아 쉽게 접하기 어려웠던 보성 녹차꽃과 말차를 함께 향긋하게 즐길 수 있습니다. 흔들어 마시면 더욱 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다.
동원 보성홍차 500ML DONGWON F&B BOSUNG BLACK TEA 햇빛과 바람을 그대로 담은 전남 보성의 찻잎을 발효시켜 우려낸 홍차 음료입니다. 단순히 찻잎을 공중에서 노출시키는 일반적인 방법이 아니라, 찻잎을 항아리에 담아 특유의 풍미와 부드러움을 그대로 담았습니다. 감미료를 일절 첨가하지 않아 홍차 본연의 고급스러운 풍미를 즐기실 수 있습니다.
동원 보성말차 500ML DONGWON F&B BOSUNG MATCHA 보성녹차 중에서 최상으로 여기는 어린 녹차잎을 곱게 갈아넣어 찻잎 그대로의 부드러움과 생생함을 담은 특별한 녹차입니다. 귀한 어린 녹차잎을 콜드브루 방식으로 준비했습니다. 다이어트 음료로 추천합니다.
42 September I 2019
동원 보성녹차 500ML DONGWON F&B BOSUNG GREEN TEA 녹차특산단지 모성산 녹차잎만을 사용하여 만든 대한민국 대표녹차를 캐나다에서 만나보세요. 칼로리 0 Kcal제품이라 마음 놓고 드실 수 있습니다. 저온추출 공법으로 추출하여 맛이 깔끔하고 깊은 향을 만나실 수 있습니다.
동원 옥수수 수염차 500ML DONGWON F&B BOSUNG CORN SILK TEA 동원의 특화된 추출노하우로 구수하고 깔끔한 맛을 시현했습니다. 부드러운 맛과 칼로리 0 Kcal이라 언제 어디서나 안심하고 드실 수 있습니다.
The WITH MAGAZINE 43
Drink
어부형제 통낙지 650G FROZEN WHOLE OCTOPUS 어부형제 통낙지는 통낙지를 급속동결시켜 식감이 쫄깃쫄깃하고 철분과 타우린이 매우 풍부한 건강식품입니다. 통낙지 두마리로 푸짐하게 낙지요리를 해보세요.
어부형제 오쭈낙 650G OCTOPUS & SQUID MIX 오징어, 쭈구미, 낙지를 골고루 섞어 놓아 다양한 요리에 사용할 수 있는 제품입니다 오쭈낙으로 맛있는 해산물 요리를 한상가득 푸짐하게 차려보세요.
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44 September I 2019
동네형의 와인이야기
펭귄 얼음깨기 PENGUIN TRAP 장안의 화제 펭귄 얼음깨기, 안해봤으면 말을 마세요!! 남녀노소 즐길 수 있는 중독성 있는 꿀잼 게임! 펭귄이 얼음 아래로 떨어지게 얼음을 망치로 깨다 보면 고도의 집중력이 발휘된다구요. 아이들과 시원하게 즐겨보세요
8월 당첨자 (10명)
네모네모로직 퀴즈 당첨자 Congratulations 나ㅇ희 박ㅇ현 신ㅇ순 이ㅇ영 황ㅇ정
(9331) (6036) (6223) (8914 (5684)
박ㅇ희 (7167) 배ㅇ진 (4640) 윤ㅇ현 (9986) 이ㅇ영 (8791) 황 ㅇ (1041)
재미있고 관심있게 읽으셨던 기사의 순서대로 1 부터 17 까지 순서대로 표시해 주세요! <더위드> 매거진은 언제나 초심의 마음으로 책을 만들고자 합니다. 고객님들 의 소중한 의견을 모아 열심히 하겠습니다. 아래의 항목들 중 재미있고 관심 있게 읽으신 기사의 순서대로 표시해 주세요. Cover Story | 한식+ 술과음식의 다국적 페어링 (p.6) Food | 한식이야기 (p.10) Food and Beverage | 전통주 한식과 만나다 (p.12) Food | 한국의 절기음식 (p.16) Recipe | 휘리릭 호로록 레시피 (p.20)
※ 당첨되신 분의 성함과 고객카드번호 마지막 세자리 또는 전화번호 마지막 네자리입니다. ※ 당첨되신 분들은 고객카드를 지참하시고 고객만족센터를 방문하시면 사은품을 수령하실 수 있습니다. Please check the name of the winner and the last Three digit of Galleria Membership Number or the last Four digit of Phone Number. If you are a winner, bring your Galleria Membership Card, when visiting Customer Service Centre.
Cafe | 느낌있는 곳 이색카페 (p.22) Activity | J's Outdoor Expedition (p.24) Place to go | 추천여행 (p.26) Column | 온타리오 고령자 가이드 (p.28) Column | Plamu Education (p.30)
<정답> 전화기 <Answer> Phone
Column | Peer Education (p.32) Food Event | 경상북도 우수 농수산물 기획전 (p.34) Health | 서울대학교 강남센터 (p.36) Festivals | Things to Do (p.38) The WITH News | 더위드 뉴스 (p.40) NEW | 신상품 (p.42) Gift Ideas | 추석선물세트 (p.48)
The WITH MAGAZINE 45
네모네모로직 플레이 방법
힌트 숫자
네모로직이란? 가로, 세로 각 행과 열에 있는 힌트 숫자만큼 칸을 연속적으로 칠하여 그림을 완성시키는 게임입니다.
Griddlers Coded Pictures Game Rules and Examples Griddlers are logic puzzles that use number clues around a grid to create an image. 규칙 ① 힌트 숫자는 연속해서 칠할 수 있는 칸수입니다. 예) 가로힌트 숫자 [5] Rule ① Each clue indicates a group of contiguous squares of like color. E.g.) Row number clue [5]
2 1 3 2 3 1
1 3 2 2 3 1
색칠하는곳
2 1 3 2 3 1 1 3 2 2 3 1
5
표시된 열의 숫자의 의미를 알아보겠습니다. 왼쪽 세로열 (빨간 네모박스) 부터 세로힌트값 [1] : 세로 다섯칸의 칸 중 하나의 칸 을 칠해야 합니다. 세로힌트값 [3] : 세로 다섯칸의 칸 중 연속으로 세개의 칸을 칠해야 합니다. 세로힌트값 [2] [2] : 세로 다섯칸의 칸 중 연속으 로 두 칸을 칠한 후, 한 칸을 띄고 나머지 두 칸을 칠 합니다. Solving a Puzzle From left vertical column (red square box) • Column 1 : Clue [1] Fill in one of the squares of five vertical columns. • Column 2 : Clue [3] Fill in three consecutive squares of five vertical columns. • Column 3 : Clue [2] [2]: With 1 empty square between [2][2] consecutive squares filled, add up to the five available squares.
5칸 연속색칠
규칙 ② 힌트 숫자가 둘 이상일 경우 색칠한 칸과 칸 사이는 반드시 1칸 이상 띄워야 합니다. 예) 가로힌트 숫자 [2] [3] Rule ② Between each group there is at least one empty square. E.g.) Row number clue [2] [3] 2 3
2 1 3 2 3 1 1 3 2 2 3 1
Let's look at the clue [2] [2]. • When there are two or more clues, with at least 1 empty suqare (or1) between the clues. • Row 3 : Clue [2] [2] fill two squares then leaves 1 empty(or X) and fills in two squares.
최소 1칸 이상 벌어져야 한다
TIP. 칠하면 안되는 칸은 미리 X로 표시하는 것이 좋습니다.
네모네모로직 게임 GRIDDLERS CODED GAME 아래 네모네모로직의 이미지는 무엇일까요?
추첨을 통해 10분께 ‘삼양 새우 사발면 86g x 12'을 드립니다.
앞으로 다루어 졌으면 하는 기사나 바라는 점 또는 하고 싶은 말을 적어주세요.
정답 Answer : 1) LOL 2) ㅋㅋㅋ
3 11 2 10 1 11 12 6 4 4 3 1 2 2 3 2 2 3 3 4 3 2 1 4 2 2 5 2 1 6 2 2 9 3 10 2 11 1
46 September I 2019
Quiz 퀴즈 - 네모네모로직 10 Winners will receive Samyang Instant Noodle 86g x 12.
※ 상품은 재고에 따라 바뀔 수 있음을 알려드립니다.
What is the coded picture below?
3 2 1 3 1 7 6 5 4 4 4 5 9 8 9 9 8 1 8 6 4 2 3 3 2 2 2 1 3 5 3 3 4 2 1 5 7 2
[2] [2] 라고 표시된 숫자의 의미를 알아보겠습니다. 2개 이상의 힌트값이 있을 경우, 처음 숫자의 칸수 만큼 색을 칠하고, 한 칸이상의 공백 (혹은 X)을 띄운 후 다음 숫자의 칸수만큼 색을 칠해야 합니다. 가로 힌트 값 [2] [2] 는 2칸을 칠하고 한 칸을 공 백 (혹은 X)으로 둔 후, 2칸을 칠하면 됩니다.
- 앞으로 다루어졌으면 하는 기사 Tell us about the WITH magazine or Galleria.
- 희망 구매 상품, 바라는 점 또는 하고 싶은 말 What would you like to purchase from Galleria.
NAME
TEL.
Galleria Member #.
상품픽업지점 Prize pickup branch
쏜힐점 Thornhill ( ) 욕밀점 York Mills ( ) 옥빌점 Oakville ( ) Express - 1호점 웰슬리 GX1 ( ) 2호점 블루어 GX2 ( )
갤러리아슈퍼마켓 또는 익스프레스 각 지점 고객만족센터에 비치되어 있는 응모함에 매달 18일까지 넣어주세요. Please put it in the enclosed entry box by the 18th every month.
The WITH MAGAZINE 47
48 September I 2019
The WITH MAGAZINE 49
50 September I 2019
The WITH MAGAZINE 51
52 September I 2019
The WITH MAGAZINE 53
54 September I 2019
The WITH MAGAZINE 55
56 September I 2019
The WITH MAGAZINE 57
58 September I 2019
Extend the summer with
watermelon Watermelon Rind Pickles 4 cups (1 L)
water
1 tbsp (15 mL)
coarse salt
2 cups (500 mL)
peeled watermelon rind, cut into 1 x ½ x 2-inch pieces (leave a thin layer of pink)
¾ cup (175 mL)
granulated sugar
1
allspice berry
½ cup (125 mL)
cider vinegar
4
peppercorns
4
whole cloves
½ tsp (2 mL)
pickling spice
1 long slice
fresh ginger root
¼ tsp (1 mL)
celery seeds
In a large pot, bring water and salt to a boil over medium-high heat. Add rind pieces and boil until tender, about 5 minutes. Strain. Transfer rinds to a large metal bowl. In a saucepan, combine remaining ingredients. Bring to a boil over medium-high heat, stirring until sugar dissolves. Simmer for 15 minutes, until slightly reduced. Pour over watermelon rinds in bowl. Place plate over top to keep rinds submerged in liquid. Cover and refrigerate for one day. Transfer to a glass jar and keep sealed in the refrigerator for up to 2 weeks. Serving suggestion: Enjoy with your favourite deli meats and cheeses, perhaps with other pickled veggies for a tasting party.
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