Degustações – Tasting Menus Lisboa | Lisbon
Amuse bouche Warm Up Pica pau de camarão ( Woodpecker ) Camarão frito, pickles caseiros e rebentos de mostarda Fried Prawns, home-made pickles and mustard sprouts
Oceanus My name is Grouper, Miss grouper… Garoupa braseada, açorda de ameijoas, coentros e azeite Grilled grouper, bread panada with clams, coriander and olive oil sauce
Terroir O nosso Bife à Portuguesa Filet of beef, garlic, butter, vinegar sauce and fried egg
Está quase… And now the end is near….
Rua Castilho, 149 - 1099-034 Lisboa, Portugal Tel.: +351 21 381 87 00 | Fax: +351 21 389 05 00 reservas.lisboa@tiara-hotels.com | www.tiara-hotels.com
As laranjas, as amêndoas e as cerejas Oranges, almonds and Cherries
Acabou That’s it… Bica e pastel de nata
Descobrimentos Portugueses Portuguese Discoveries
Amuse bouche Vamos começar a viagem Let´s start our journey
Moqueca de camarão, arroz e coco Shrimps “ Moqueca” from Brasil, rice and coconut
Out of Africa... Caldo de peixe da Ilha do Sal Fish stew from Ilha do Sal Moqueca de camarão, arroz e coco Shrimps “ Moqueca” from Brasil, rice and coconut
De tão longe... From so far…
Tikir de cabrito como em Timor Leste Rua Castilho, 149 - 1099-034 Lisboa, Portugal Tel.: +351 21 381 87 00 | Fax: +351 21 389 05 00 reservas.lisboa@tiara-hotels.com | www.tiara-hotels.com
Roasted Kid “ Tikir” as in East Timor
O Perfume das especiarias como uma sobremesa Spices parfum as dessert
Acafrão, canela e maçã Saffron, cinnamon and apple
Acafrão, canela e maçã Saffron, cinnamon and apple
Um final feliz Happy ending
Bica e Pastel de nata
Price: 49,00€ | Inclui menu de degustação de vinhos Price: 49,00€ | Wine tasting menu included
Sem reserva prévia, máximo de 6 pessoas. Ultimo pedido até às 22h00. Tasting menu available for a maximum of 6 people without previous reservation. Last order until 10p.m.
Rua Castilho, 149 - 1099-034 Lisboa, Portugal Tel.: +351 21 381 87 00 | Fax: +351 21 389 05 00 reservas.lisboa@tiara-hotels.com | www.tiara-hotels.com