Menu de Noël Déjeuner du 25 Décembre 2015 95€ Amuse Bouche Velouté de Potiron truffé
Foie Gras de Canard de Chalosse confit Mélange de jeunes Pousses
Queue de Lotte en Habit vert, fines Ravioles de Cèpes, Emulsion Aigo Boulido
Suprême de Volaille fermière poché, Légumes en beaux Morceaux, Sauce Albufera
Fraîcheur exotique au Gingembre
Notre Charriot de Bûches de Noël
Christmas Lunch December 25th, 2015 95€ To start Truffled Pumkin Velouté
Duck Liver mixed local baby Salads
Sauteed Monk Fish, Cèpes’ Ravioli, Thyme, Sage and Garlic
Poached Breast of Chicken, Winter Vegetables, Foie Gras Sauce
Ginger Exotic Cake
Our home made assorted Christmas’ Logs