Menú S. Valentín – 14 de Febrero
Aperitivo
Vieira laminada con áspic de rosas, crema de coliflor, galleta salada de pistachos, gel de champan y copos de oro
Vino Terra Alter Rosé 2012 Alentejo *** Involtini de lenguado, plátano, muselina de patata dulce y salicornia Vino Blanco Sagrado 2011 Douro *** Filete de ternera en salsa de foie-gras, echalotte de legumbres con queso de la Sierra y duxelle de setas Vino Rojo Sagrado 2009 Douro ***
Dúo de chocolate y jengibre con helado de flor de naranja
Precio menú / bebidas incluidas: 39,50€