Réveillon 31 Dezembro | Restaurante L’ Appart
19h45 – 20h45 “Get Together” no Lobby com Música ao Vivo. Estação de Sushi Estação de Petiscos Portugueses Bar Espumante, Vinho Rosé e Sumo de Laranja. Jantar - 21h15 Mousse de Salmão Fumado, Tomate Concassé, Abacate e Aspic de Aneto Ostra do Algarve, Creme de Couve-Flor, Espuma de Amêndoa Torrada e Tapioca de Limão Carabineiro Salteado no seu Suco, Espargo Branco e Clorofila de Salsa em Espuma Sorbet: Mandarina e Limão Magret de Pato Moulard, Foie Gras Salteado, Batata Gratin com Óleo de Trufa e Amêndoa, Ragoût de Cogumelos, Batonette de Cabeça de Aipo Mousse de Ananás em Crocante de Coco, Creme de Rum Preto, Sorvete Lima Basilico, Doce de Pimentos Vermelhos Bebidas Vinho Branco e Tinto Selecção Tiara Sumos e Refrigerantes Água Mineral Café e Petits Fours
Preço por Pessoa: Programa completo: €150,00 Ceia a partir das 23h30: €45,00
Réveillon 31 Dezembro | Restaurante L’ Appart
00h00 Boas Vindas a 2014 Champanhe e Passas
00h15 – 02h30 “Back to 80’s” - Dj no Lobby Bar Aberto **Ceia – 01h00 Mini Bifanas Mini Hamburgueres Canja de Galinha com hortelã Creme de Legumes com Pesto Bolas de Berlim
Ceia de Réveillon a partir das 23h30 **Ceia Bar Aberto “Back to 80’s” - Dj no Lobby
Crianças dos 4 aos 12 anos – 50% de redução
Preço por Pessoa: Programa completo: €150,00 Ceia a partir das 23h30: €45,00
Buffet de Ano Novo Almoço dia 1 de Janeiro Restaurante L’ Appart 12h30 – 15h30 Entradas Frias Saladas Simples, Curgete, Abóbora, Beringelas Assadas com Cominhos e Coentros, Bacalhau, Grão-de-Bico e Tomate, Camarão, Abacate e Laranja, Couscous com Legumes Grelhados e Pinhões Torrados, Pato Confitado com Juliana de Cabeça de Aipo e Queijo de Cabra, Endívias com Queijo Gorgonzola, Pêra e Vinagrete de Noz Espargos Verdes com Pistácios, Vichyssoise de Rúcula, Maçã e Crème Fraiche, Aipo, Nabo e Queijo da Ilha, Curgete Recheada com Tataki de Atum, Cenoura com Pato e Passas, Ovos de Codorniz com Anchovas, Tomate Cereja e Azeitonas, Quiche de Cogumelos Selvagens com Espinafres e Bacon, Carapaus Marinados, Cavala Alimada, Tártaro de Garoupa com Puré de Ervilhas e Pernod, Tártaro de Atum, Cebola, Sementes de Sésamo e Molho de Soja, Paté de Fígado com Geleia de Vinho do Porto, Rolo de Salmão com Algas e Pimenta Rosa, Terrina de Abóbora Assada com Queijo Brie, Mexilhão com Pimentos e Açafrão, Burriés ao Natural, Búzios ao Natural, Ostras ao Natural, Camarão Cozido e Sapateira Recheada Selecção de Charcutarias e Enchidos, Selecção de Queijos Fumados , Tábua de Queijos Internacionais e Nacionais. Pratos Quentes Consommé de Rabo de Boi Bacalhau Assado em Crosta de Broa de Milho e Azeitona Cabrito Assado à Nossa Moda Peito de Frango do Campo Recheado com Farinheira Lasanha de Legumes Grelhados e Mozzarella com Molho Napolitana Carro Quente Lombo de Salmão e Coulibiac Preço por Pessoa: €45,00 Crianças dos 4 aos 12 anos – 50% de redução
Buffet de Ano Novo Almoço dia 1 de Janeiro Restaurante L’ Appart Sobremesas Crumble de Maçã e Framboesa, Tarte de Lima e Ananás, Clafoutis de Frutos Vermelhos, Parfait de Maçã Verde e Chocolate, Shot de Ovos-moles, Pão de Ovar, Brownie de Chocolate com Mousse de Amendoim, Parfait de Avelãs, Pasteis de Nata, Mousse de Manga e Coco, Parfait de Champanhe e Laranja, Farófias, Creme queimado, Cheesecake de Morangos, St. Honoré, Paris Brest Bebidas Vinho Branco e Tinto Selecção Tiara Sumos e Refrigerantes Água Mineral Café e Petits Fours
Preço por Pessoa: €45,00 Crianças dos 4 aos 12 anos – 50% de redução