Gourmet BRNO 2022

VEG Nabídka i pro vegany

BL Nabídka i bez lepku

LF Nabídka i bez laktózy

Z/Z* Venkovní zahrádka celoročně / Venkovní zahrádka v sezóně

DF Možnost vstupu se psy

BB Bezbariérový vstup

Přehlídka těch nejzajímavějších brněnských podniků

V Brně je skvělé jídlo a pití na každém kroku. A právě krok za krokem vás brněnskou gastronomií provede Gourmet Brno. Průvodce, díky kterému objevíte místa, kam se budete rádi vracet.

Nejdřív osobnosti brněnského veřejného a kulturního života i profesionálové ve svém oboru nominovali své oblíbené podniky. Do nominací promítli osobní preference – kde jim chutná, co je baví a na co jsou na brněnské gastroscéně pyšní. Následně byly podniky, které byly jmenovány vícekrát, zařazeny do finálního výběru k ohodnocení nezávislou odbornou porotou.

Profesionálové a influenceři se zkušenostmi od nás i ze zahraničí nominované podniky ohodnotili v sedmi kategoriích – RESTAURACE, BISTRA, CUKRÁRNY, KAVÁRNY, PIVNICE, BARY A VINÁRNY. Hodnocením prošlo 49 podniků, které v abecedním pořadí naleznete na dalších stránkách. Kromě toho, kde sídlí, se dozvíte i další informace včetně té, který v dané kategorii zvítězil.

Letošní novinkou je kategorie S SEBOU (pro svou různorodost bez hodnocení) a série piktogramů, která vám usnadní orientaci v nabídce.

Obsah:

Butcher’s Grill & Pasta

Americká restaurace se steaky z celého světa připravovanými na speciálním grilu na dřevěném uhlí, šťavnatými hamburgery, voňavými BBQ spare ribs. Tady to s grilem umí! Nabídku obohacují těstoviny, které rádi připraví i v bezlepkové variantě, saláty i polévky.

„Perla americké, asijské i italské kuchyně kousek od centra.“

Castellana Trattoria

kousek Itálie v centru Brna.“

Být Italem je o lásce k jídlu a vínu, ale také o lásce ke každému momentu s rodinou a přáteli. Castellana Trattoria je ostrůvkem Itálie, který je vytvořen uprostřed Brna, plným italských vůní, chutí a s atmosférou, jež svádí k požitkářství. Milovníky vína potěší výběr z více než 170 lahví.

„Autentický

V BL Z* DF

Element Restaurant & Bar

Element v sobě spojuje prvotřídní gastronomii a koktejly. Za jejich světem inspirovaným menu z lokálních surovin stojí zcestovalý

šéfkuchař Tomáš Reger, který nasbíral gastronomické zkušenosti z celého světa, a jeho jídlo doplňují drinky od barmanského šampióna Jana Lišky.

„Místo, které má vibe New Yorku.“

V BL LF Z* DF BB

Kohout NA VÍNĚ

Specialitou je kohout na víně, jehož konkrétní úprava odráží aktuální nápady a um kuchařského týmu. U Kohouta je více než 200 druhů vína z celého světa, s primárním zaměřením na ta moravská a česká. Pro slavnostní události nabízí restaurace dvě verze degustačního menu s komentovaným párováním vín.

„Netradiční spojení surovin do skvělých jídel a nadmíru příjemný personál.“

MANYA Sushi & Sake Izakaya

Není to bistro ani další sushi bar. Je to totiž MANYA – Izakaya jak Brno. Otevřete bránu do nočního Tokia na Průchodní 2 pod Godzillou a šérujte misky a mističky plné japonského jídla, delikátního suši a nasávejte neformální atmosféru i saké z Japonska.

Průchodní 2 05

V VEG BL LF Z* DF

FB: MANYA

„Taková Asie, která vás chytne a nepustí.“

Restaurant Passage

Pozvedněte své gastronomické zážitky na dříve nepředstavitelnou úroveň. Dopřejte si rozmanitý výběr mezinárodních i tradičních jídel a nápojů, včetně široké nabídky vín a signature koktejlů. V čele kuchyně stojí šéfkuchař Petr Svoreň, který je vyznavačem tradičních surovin podávaných netradičně.

„Nadprůměrné jídlo s vkusným servírováním.“

Atelier Bar & Bistro

Příjemné posezení v hravém interiéru i na terase ve vnitrobloku. Atelier propojuje tradiční a moderní, ať už v jídle nebo v koktejlech. Má zajímavou nabídku vín, včetně těch naturálních. Je možné si zde dát vícechodové menu s párováním anebo zajít jen tak na drink.

„Atelier povyšuje jídlo na umění.“

Bistro Franz

Příjemný interiér od kultovního designéra brněnských kaváren Martina Hrdiny, čerstvé sezónní suroviny od místních dodavatelů často v nejvyšší bio kvalitě. Originální zákusky, výběrová káva a kvalitní moravská vína. Každý víkend se podává brunch, na který stojí za to do rodinného Bistra Franz zajít.

„Pokud hledáte v Brně místo na brunch, právě jste ho našli!“

Domovina

„Skvělé jídlo s výhledem na krásný Zelný trh.“

Tradičně netradiční vietnamské bistro s fúzí pokrmů z různých částí Asie, závitky, domácími limonádami a pivem. Připravují tradiční jídla podle vlastních, životem nasbíraných receptů s respektem ke kvalitním a místním surovinám i wellfare masu. Do tradičních receptur vnášejí moderní postupy a techniky.

Zelný trh 10 09

FB: Domovina V

EGGO Break Feast bistro

Od úterý do neděle startují kluci každé ráno snídaněmi, brunchem, malými obědy a nově i ve všední dny nabízejí menší jídla k pivku nebo vínu. Jejich revírem je Dvořákova, jejich tempo je vražedné, jejich protivníkem je brzký budíček, rezervace a špatně udělaná omeleta. Muži z Egga pracují ve dne v noci.

Dvořákova 12 10

FB: Eggo Truck Brno

„Pokud by někdo jel do Brna jen kvůli Eggu, nikdo by se mu nemohl divit.“

Mikrofarma

Regionální farmáři. Spokojená zvířata. Výjimečné maso. Bistro, kde si kuchaři sáhnou pro skvělé maso od moravských farmářů přímo do řeznického pultu. Čerstvěji už to nejde. Šunka a pastrami v sendviči, omáčka ke steaku i příloha k menu jsou ruční práce bez chemie, jako doma. K tomu dobré limonády, pivo či víno.

„Klidná sobotní snídaně (s proseccem) včetně nákupu domů na celý víkend.“

V BL LF Z DF BB

Ramen Brno

Ramen je japonské rychlé jídlo překvapivě kombinující nejoblíbenější české chutě. Misku plnou nudlí vlastní výroby zalijí silným vývarem s různě ochucenými oleji, přidají marinované vejce, pomalu pečené maso a řadu dalších ingrediencí. Připraveno do několika minut přímo před vámi v otevřené kuchyni.

„Karaage jako předkrm a Tom Yum vege nebo galangal toukatsu vás vystřelí do nebe.“

Soul Bistro

osvěžení

Bistro, které má duši. Lehký čistý interiér, jednoduchá kvalitní jídla reflektující sezónu. Do Soulu se chodí na snídaně, pracovní oběd, slavnostnější večeři s přáteli či rodinnou oslavu. Výběr je široký: od nadýchaných dortíků přes lehké saláty až po skvělé fish&chips či sendvič s trhaným hovězím.

Jezuitská 7 13

FB: Soul Bistro

„Příjemné smoothie

na hezkém místě.“

Bukovský café cukrářství

Rodinná tradice, otec a jeho synové: Aleš, Milan a Mirek. Autentické, řemeslné cukrářské výrobky tvořené denně s vášní a pokorou. Poctivé řemeslo, vybrané suroviny, lahodné dezerty, dorty a prémiová káva. Příjemná rodinná atmosféra a tradice jižní Moravy.

„Příjemný, hezky strávený a chuťově užitý – to je

čas v kavárně Bukovský.“

Cukrárna BezCukru

„Podnik pro milovníky zdravého mlsání.“

Všechno je tu jako v klasické cukrárně. Od vůně kávy CoffeeSquare po dobroty ve vitríně. Jen je v první lowcarb cukrárně v Brně všechno pouze bez cukru a taky bez mouky, takže si na své přijdou i celiaci. Bestsellerem je Malý větrník s velkým srdcem a třešničkou na dortu jsou výběrové suroviny.

Cukrářství Martinák

Původní osvědčené recepty, kapka vlastní invence a nejkvalitnější suroviny. Tradiční dorty a zákusky podle prvorepublikových cukrářů, z 84% kvalitního másla a 35% smetany. Nechybí kvalitní belgická čokoláda Belcolade, oříšky a čerstvé sezónní ovoce.

„Retro kavárna s moderním přístupem.“

BL DF

Mlsná holka

Odešla ze studia medicíny, aby v roce 2017 vyrostl v centru Brna její maličký obchůdek s donuty. Časem vznikla cukrárna, místo, kde si člověk může vychutnat nejen donuty, ale také makronky a další originální dezerty. I když je Mlsná holka primárně cukrárna, pochutnáte si zde také na výběrové kávě.

„Vlastní prosecco? To člověk musí zkusit! A co teprve donuty!“

Sorry, pečeme jinak

Křídlovická 1

FB: SORRY – pečeme jinak

18

Pečou tu jinak, barevně, bláznivě, srandovně i seriózně a hlavně – skvěle. Na talířku se objeví ne dezert, ale umělecký skvost. Potěcha pro oko estetika a extáze pro chuťové buňky. OTEVŘENO V

„Pastva pro oči, originální a výborné dorty.“

Buchta B

Provozovatelé snídaňové kavárny u lužáneckého parku s sebou ze Skotska přivezli nejen pohostinnost, ale i lásku k brunchové kultuře. Nabízejí snídaně bez lepku a se spoustou možností pro vegany, výběrovou kávu z nejlepších evropských a českých pražíren a typicky české buchty, loafíky a jiné dobroty.

Štefánikova 16

FB: Buchta B – káva a dobroty

19

„Domácí atmosféra s výbornou kávou a jídlem.“

Café Momenta

Moment pro krásné chvíle. Příjemné místo v centru s výhledem na Zelný trh je tím pravým, kde najdete klid a ještě zajásají vaše chuťové buňky. Zažijete zde momenty s dobrou kávou, snídaněmi, dezerty, sušenkami, madlenkami, ale i vínem a limonádami obohacenými ingrediencemi přímo ze Zelného trhu.

„Fancy klasika s dechberoucím výhledem jako třešničkou na dortu.“

Kafe Friedrich

Minimalistická kavárna velikosti obývacího pokoje připravuje jídlo a sladkosti ze surovin, které necestují přes půl planety. Z dálky k nim jezdí jen výběrová káva a ta o světě místním surovinám všechno povykládá. V létě se můžete posadit do okna nebo na lavičku a oddávat se sladkému nicnedělání.

„Nejlepší banana bread ve francouzském okně.“

Kafe v rozkladu

Netradiční a trochu dekadentní jméno se odráží v každém detailu interiéru i konceptu. Dejte si snídani k večeři nebo koktejl hned po ránu. Snídaně podávané po celý den doplňuje široká nabídka brunchů a precizně připravená výběrová káva. Vše podtrhuje osobitá atmosféra, kterou prostor dýchá.

Veselá 6

FB: Kafe v rozkladu

22

„Království bagelů a trhanců s nostalgií dávného dětství.“

Mitte Panská

oáza uprostřed moravské metropole.“

Jedna z prvních brněnských kaváren, která začala pracovat s výběrovou kávou, má dnes vlastní pražírnu, peče vlastní zákusky a má i krásnou zahrádku ve vnitrobloku. Prostřednictvím širokého spektra nabízených káv se snaží, aby každý měl možnost nalézt tu nejbližší vlastním chuťovým preferencím.

„Brewed

MONOGRAM Espresso Bar

minimalismus u kapucínů.“

Monogram je jednoduchý, nekomplikovaný a vysoce kvalitní podpis několikanásobně potvrzeného nejlepšího baristy v Česku Adama Neubauera. Školicí centrum a důležitý kávový bod v Brně. Opravdový požitek ze šálku černého zlata.

Kapucínské náměstí 12 24 monogramespressobar.cz

„Kávový

Když vás na Zelňáku chytne blues, vemte to do „modrého akvárka“ v budově městské tržnice. V Podobrazech vás zaručeně vyléčí. Ráno si dejte kávu a snídani, přes den koktejl a dort a večer pivo, víno nebo i něco ostřejšího. Jazzová kavárna Podobrazy vám hraje do noty už od roku 2000.

„Dobrý espresso tonic.“

V VEG BL Z* DF BB

Punkt.

Berlína v Brně.“

Najdete zde výběrovou kávu z českých i zahraničních pražíren na espresso i na filtr. Kávové speciality, poctivé domácí dezerty, které můžou i bezlepkáři a vegani. Útulný interiér a dobře naladěná obsluha zaručuje příjemný zážitek za každého počasí.

Bayerova 7 26

FB: Punkt.

„Kousek

Rebelbean Vlněna

Designově vyladěná kavárna s výběrovou kávou z vlastní pražírny s důrazem na kvalitu, udržitelnost a férovost vztahů s farmáři. K tomu víno z Němčiček od pana Stávka, nepřeberný výběr alko, nealko i coffee drinků a spousta dalších dobrot, sendvičů a dezertů.

„Synonymum officu pro brněnské hipstery.“

SKØG

Místo pro objevování – ať už výběrové kávy z domácí pražírny Rusty Nails Coffee Roasters nebo koktejlů, které vznikají pod rukama barmanů. V interiéru skandinávského stylu můžete strávit celý den, a to i díky SKØG kitchen a její vegetariánské a veganské nabídce.

„Kousek severu na Dominikánském náměstí.“

The Roses Coffee & Store

Espresso bar a prodejna výběrové kávy s nejširší nabídkou zrnkové kávy v Brně a okolí. Můžete si tady dát i míchané nápoje na bázi kávy s alkoholem nebo si vybrat z exkluzivních káv, a to jak na filtr, tak i na espresso. Neustále ochutnávají ty nejzajímavější kávy světa a ověřené zařazují do svého sortimentu.

„Výběrová růže plná intenzivní chuti.“

Hladinka a Šnyt

Čistokrevná plzeňská pivnice s báječným Pilsner Urquell, skvělými chuťovkami a nezaměnitelnou domácí atmosférou, jejímž cílem je, aby se k vám dostala vždy čerstvá, skvěle ošetřená a na hladinku načepovaná plzeň. K tomu nabídne mnoho domácích chuťovek k pivu, vyhlášenou dršťkovou nebo gulášek.

Kounicova 10

FB: Hladinka a Šnyt –Plzeňská pivnice Brno

30

„Klasická česká hospoda v hávu 21. století.“

Lokál U Caipla

Česká hospoda, kde čepují pečlivě ošetřené pivo přímo z tanku. Kuchyně nabízí česká jídla z čerstvých surovin od místních dodavatelů, klasické uzeniny i malá jídla k pivu. OTEVŘENO V

Kozí 3 31 lokal-ucaipla.ambi.cz

„‚Plzeňská‘ pivnice v centru, kde stojí za to dát si pivo.“

Malt Worm

V roce 2013 dali dohromady všechny peníze, co měli, a otevřeli Ochutnávkovou pivnici. Obyčejnou hospodu s neobyčejně skvělými pivy. O šest let později otevřeli Malt Worm. Náročnější a vystajlovanější pivnici s pořádnou zahrádkou. Vychytali pár drobností a posunuli svůj koncept téměř k dokonalosti.

Starobrněnská 12 32 maltworm.cz

„Pivnice, ve které si každý najde to svoje.“

Pivovar HARRY

V samém srdci města zůstal v autentické podobě prostor bývalé balíkovny, kde začali Harry a jeho sládková Tamara vařit „betelné škopek“ pro svoje sousedy a kámoše. Na výčepu najdete nejen „chlastací“ ležáky a originální svrchňáky, ale i ultimátní speciál každý měsíc. V bistru zaženete i hlad.

„Moderní pivnice v samém srdci Brna.“

Poštovská 3

harry.beer

U Alberta

V zimě jazyky plamenů v krbových kamnech dotvářejí atmosféru horské chaty pod Špilberkem. V létě paprsky slunce prořezávají sklenice s pivem ve stínu mohutného jasanu. Atmosféra klidu v centru rušné metropole, v místě, kde jako by se zastavil čas.

Pellicova 10 34

FB: U Alberta OTEVŘENO

V VEG LF Z DF

„Klidná hospůdka na úpatí Špilberku, kam se chodí oddychovat.“

Výčep Na stojáka Jakubák

Piva z malých českých řemeslných pivovarů čepovaná na hladinku nebo šnytem, moravská vína i destiláty. Interiér inspirovaný první republikou, pohodlné stoly na stání, letní zahrádka i příjemná atmosféra Jakubského náměstí. Ve jménu dobrého piva a dobré nálady!

Běhounská 16 35 vycepnastojaka.cz

„Pivnice ‚za Jakubem‘, kde můžete potkat celé Brno.“

V BL LF Z* DF BB

Bar, který neexistuje

Bar, který existuje, a to zatraceně dobře. Tady to tepe, tady to žije! Bar, který se během pár let stal legendou. Haute couture v barmanské kultuře, kde se stříhají drinky na míru.

„Ke skvělému drinku si rozhodně dejte i jeden z jejich burgerů, nebudete litovat.“

Jekyll&Hyde

Jeden podnik, dvě tváře. Zážitkový bar, kde se snoubí elegance se zábavou. Místo, kde si každý najde své já.

Josefská 5

37 jhbar.cz

„Skvělé namíchané drinky, které si vyberete podle hudby.“

V VEG BL LF DF BB

Klára Bára Wine Café

Čápkova 11

FB: Klára Bára Wine Café

38

Klára a Bára, sestry z vinařské rodiny, jsou buď ve vinohradě, nebo obsluhují ve vlastním vínobaru. Komorní bárek s velmi překvapivou nabídkou vín lokálních i zahraničních, sherry a kvalitními pochutinami. OTEVŘENO

„Prvotřídní winebar s velice uvolněnou atmosférou.“

V BL LF Z* DF

Malej Velkej bar

I Malej panák může znamenat Velkej večírek –s tímto heslem byl otevřen bar, kde si v odpoledních hodinách pochutnáte na skvělých drincích a večer k nim zažijete tu správnou atmosféru. Především víkendové večery jsou plné hudby, tance a zpěvu do ranních hodin. Takže heslu je učiněno zadost.

Jakubské náměstí 2

FB: Malej Velkej Bar

39

„Pakliže hledáte jednoduchý koncept, tady budete spokojeni.“

OTEVŘENO

Z* DF BB

Super Panda Circus

Najít, poodhrnout závěs a vstoupit. Tajuplný svět plný divokých barev, dravců a šelem zkrocených do nečekaných drinků. Cirkus, hry a záhady i nečekané pití.

Šilingrovo náměstí 3 40 superpandacircus.cz

„Tento originální psychedelický bar zkrátka musíte zažít.“

OTEVŘENO

V VEG BL LF

Vicino DiVino

„Kam na degustaci vín? Jedině do Vicino.“

Zažijte kousek Itálie v srdci Brna. Přenese vás tam vůně, chuť a barvy bezmála 200 druhů vín a delikates. Tým zkušených someliérů vám rád poradí s výběrem a podělí se o zajímavosti k jednotlivým vzorkům, navštívit můžete také pravidelné degustace vín. Zážitek dotváří krásné prostředí.

Whiskey Bar, který neexistuje

Kárované košile, cinkot skleniček, smích, dlouhý lesklý bar a za ním lahve whiskey. Moc a té nejkvalitnější ze Skotska, Irska i Japonska, kterou je možné postupně po malých objemech ochutnat. Whiskey pro všechny!

„Originální drinky (nejen pro milovníky whiskey) v příjemné atmosféře a se skvělým jídlem.“

BL Z* DF LF

4pokoje

Ještěže neonové srdce na zdi neumí vyprávět: ráno snídající lidé, manažeři v kravatách a ospalí milenci, na oběd lidi z kanclů, na sklonku odpoledne na aperitiv holky na jehlách i kluci s kníry a v noci… V noci je to jedno. Nikdo se to nedozví.

„Živá atmosféra s ikonickým nápisem láska (po půlnoci).“

7 Hříchů

Elegantní a útulný interiér prvního gin baru v centru Brna přivítá všechny ginové nadšence, milovníky sofistikovaných a nevšedních chutí a každého milovníka dobrých drinků. Přijďte se přesvědčit, že gin není jen gin & tonic, ale nezapomenutelný zážitek tisíce chutí.

„Větší výběr gin tonicu nikde jinde nenajdete.“

Božský kopeček

Zmrzlina, jakou svět ještě neviděl. Nekompromisní v chuti, kvalitě a pestrosti surovin, obsahující 0 % potravinářských chemikálií a polotovarů, zato 100 % božské a upřímné chuti. 100% veganská. Božský kopeček najdete v pastelových autíčkách na Zelňáku, Svoboďáku, Moraváku nebo v Lužánkách.

Zelný trh

V VEG BL LF Z* DF BB

Chleba Brno

Všechny jejich chlebové produkty jsou inspirovány chlebem tartine, jsou kváskové a obsahují pouze mouku, vodu a sůl. Kouzlo je v dlouhém kynutí, ručním tvarování a silné kůrce. Nabízejí i bagety a sladké výrobky, k nim výtečnou kávu, farmářské máslo, vína, foie gras, sardinky a mnoho dalšího.

OTEVŘENO

V VEG LF Z DF BB

Mama Stella

Pekař Kostas měl dlouho sen – otevřít si vlastní pekárnu. Už šestým rokem žije v Brně, kde potkal svoji budoucí ženu Vendy, a ta mu pomohla tento sen splnit. Už skoro rok si vesele pečou na Kopečné a zákazníci i objednávky se jen hrnou. Dveře si u nich podávají všemožné národnosti a věkové skupiny.

Kopečná 50 47

FB: Mama Stella OTEVŘENO

V Z* VEG DF

Piknik box

Piknik box je originální kavárna v příjemném zrekonstruovaném parku, která se skládá z červených kontejnerů a má otevřeno po celý rok. Kavárna je kousek od rušného centra, a tak sem chodí Brňané hledat klid a stín pod korunami stromů. Pořádají se tu také kulturní akce a food festivaly.

Björnsonův sad

piknikbox.cz

OTEVŘENO

V BL Z DF BB

William Thomas Artisan Bakery

Když přijdete do této pekárny, uvidíte přímo do výroby, kde pečou pravé francouzské croissanty a bagety. Pečivo tady dostanete z pece rovnou do ruky a specialitou je kroláč, který je spojením francouzského croissantu a moravského koláče, v létě nabízený s krémem z pravé vanilky, na Josefské i s kávou.

V VEG BL LF Z* BB

Seznamte se, nominační komise:

ANTALOVÁ PETRA, social media Queer kód a lektorka HaDivadla

BŘEZINOVÁ VERONIKA, autorka podcastu MADE in BRNO

ČERNÁ KRISTÝNA, zastupitelka města Brna pro oblast cestovního ruchu a marketing

GERYCH JAN, šéfredaktor webu archSPACE.cz

GRŮZOVÁ MARTINA, ředitelka Centrály cestovního ruchu jižní Morava

HAVLÍNOVÁ TEREZA, expertka na výživu a foodblogerka s instagramovým účtem @tereza.havlinova

HENNI JAKUB, jeden z autorů projektu nesnězeno.cz

JANULÍKOVÁ JANA, ředitelka TIC BRNO

KIVA NOVOTNÝ VLADIMÍR, fotograf

KOPKÁŠ JAN, jednatel BRNO EXPAT CENTRE

OULEHLA MICHAELA, foodblogerka s instagramovým účtem @foodloverbrno

SUCHÁNKOVÁ TEREZA, autorka blogu Lifestyle Brno

ŠOLC ZBYNĚK, ředitel Muzea města Brna

TIEKU DAVID, šéfredaktor časopisu FOOD DRINK BRNO

VAŇKOVÁ MARKÉTA, primátorka statutárního

města Brna

VEŘEJNOST, hlasování na sociálních sítích

ŽIDLICKÝ MICHAELA, redaktorka časopisu Forbes

Seznamte se, hodnoticí komise:

BICAN JAN, umělec a autor podcastu My děti ze stanice 2020

BÖHMOVÁ ROMANA, autorka instagramového účtu @naskokvkuchyni a online magazínu Na skok v kuchyni

DEBNAROVÁ NATÁLIE, novinářka a plus-size modelka

HOLUBIČOVÁ ROMANA, autorka MAPA KAVÁREN a instagramového účtu @kavarenska_ knihomolka

KOPECKÝ JIŘÍ, jeden z autorů instagramového účtu @buznyvakci

MALKOVÁ SIMONA, tvůrkyně obsahu o gastronomii a receptů na instagramovém účtu @simona_malkova

MENCLÍK FRANTIŠEK, jeden z autorů instagramového účtu @buznyvakci

MIKO MARTIN, degustátor piva s více než 2000 vzorky v aplikaci UNTAPPD

OBUCHOVÁ ZUZANA, autorka foodblogu natanieri.sk a externí redaktorka časopisu InBar & Restaurant

POKORNÝ LUKÁŠ, ředitel zahraničního zastoupení JV Asie a Čína agentury Czechtourism

POSPÍŠIL MATĚJ, autor série kuchařek Sám doma a hladový

POSPÍŠIL VOJTĚCH, nezávislý novinář z Prahy věnující se dlouhodobě tématům luxusu, gastronomie a cestování

TATAROVÁ BARBORA, správkyně sociálních sítí v oblasti gastronomie

VÁŠA MARTIN, spisovatel a novinář

ZIELINSKI MATEUSZ, sběratel korunkových uzávěrů od piva

Systém hodnocení:

Stanovili jsme hodnoticí kritéria s maximálním počtem bodů.

Přidělené body byly sečteny a převedeny do procent.

Z průměru přidělených procent jsme dostali výsledek.

V brožuře jsou uvedeny všechny podniky, které získaly hodnocení nad 70 %.

Kategorie S SEBOU je pro svou různorodost bez hodnocení.

Brno stojí za to prozkoumat blíž! Všechny podstatné informace najdete na turistickém portálu

Ten v českém, německém a anglickém jazyce představuje, co lze v Brně poznat, zažít a ochutnat. Výběr těch nejzajímavějších památek a turistických tras, nejlepších gastronomických podniků v několika kategoriích i aktuální přehled akcí, které se ve městě dějí. A samozřejmě také praktické informace, díky nimž se v Brně neztratíte.

Líbí se vám Brno? Plánujete ho navštívit? Pořiďte si BRNOPAS! Turistickou kartu, která nabízí vstupy do

5 TOP památek zdarma a slevy do dalších více než 50. Provede vás městem, pomůže získat přednostní vstupenku do vily Tugendhat a v létě zajistí plavbu parníkem zdarma.

BRNOPAS

si můžete pořídit na jeden až tři dny, samozřejmostí je zlevněná dětská varianta. Ke koupi je on-line nebo přímo v Brně v infocentrech a na dalších vybraných místech.

TIP: Zvýhodněné vstupy využijete i v památkách na jižní Moravě.

Veškeré informace naleznete na www.brnopas.cz.

BRNOPAS – průvodce Brnem, díky kterému ušetříte!

Projekt

GOURMET BRNO 2022

realizoval TIC BRNO, příspěvková organizace

Autor image fotografií k jednotlivým kategoriím a na obálce: KIVA Grafická úprava: Barbara Zemčík

Projekt je nekomerční.

TIC BRNO je majitelem ochranné známky Gourmet Brno. Údaje jsou aktuální k datu vydání brožury – září 2022.

TIC BRNO, p. o., finančně podporuje statutární město Brno.

TIC BRNO, příspěvková organizace

Radnická 2, 602 00 Brno

www.gourmetbrno.cz

www.gotobrno.cz

www.ticbrno.cz