Resa: Estland

MAT OCH SPAWEEKEND i Estland

Man behöver inte resa så långt för att lyxa till det med en härlig weekend. Har du tänkt på att det endast tar en timme att flyga från Arlanda till Tallinn, Estlands huvudstad med matupplevelser, härliga spa-hotell och prisvärd shopping.

TEXT: CHARLOTTE CARLSSON & CAMILLA ALMQVIST FOTO: PRESSBILDER

Vi förgyllde en hösthelg och tog flyget en tidig fredagsmorgon för att unna oss härliga spa- och matupplevelser i vårt grannland. Tallinns flygplats ligger cirka 10 minuters bilresa från stadens centrum, vilket är väldigt bekvämt oavsett om du har bokat hyrbil eller tar taxi därifrån. Vi började med att ta taxi från flygplatsen till Hotel Telegraaf, ett fem-stjärnigt spa-hotell mitt i Gamla Stan. Då vi anlände tidigt så lämnade vi endast av bagaget och tog en promenad på stan.

När det var dags för lunch hittade vi ett mysigt ställe, Restaurant R14 som är hyllad i Estlands Michelin Guide 2022. En mysig vinrestaurang i Rotermannkvarteret som är ett gammalt industriområde som är omgjort till ett mysigt kvarter med restauranger, butiker och biograf. På menyn hittar du ett härligt urval rätter som lutar åt medelhavsköket. Hittar du ett vin som faller dig i smaken under måltiden finns det möjlighet att även köpa med sig viner hem. Nu var det dags för incheckning på hotellet, vi får våra rum som vi direkt känner oss hemma i, luftiga och härligt ljusa rum med stora fönster ut mot gatan. På rummet finns morgonrockar och tofflar som vi snabbt svidar om till och tar hissen direkt ner till SPAavdelningen. Här nere är det väldigt lugnt och mysigt med både vanlig pool, jacuzzi och två olika bastur. Även vilstolar så man kan ligga och njuta av den härliga miljön. Vi hade även bokat in oss på varsin behandling, Chocolate Retreat, en 75 minuter lång njutning där man fick hela kroppen skrubbad och sen blev insvept i varm choklad. Precis vad vi behövde, huden blev väldigt mjuk och skön efter.

Till middag har vi förbokat ett chefs table på restaurangen 180 degrees by Matthias Diether, som blivit tilldelad en Michelin-stjärna. Restaurangen ligger vid det trendiga hamnområdet Noblessner och har fått sitt namn från den 180 gradiga utsikten man har över det öppna köket. Vi serveras en 6-rätters avsmakningsmeny vid det öppna köket som gästerna sitter runt. Det är otroligt spännande att se hur rätterna växer fram rakt framför näsan på oss. Och smakerna är fantastiska, det är inte svårt att förstå att Matthias och hans team fått en stjärna.

Põhjaka mõis enkla och goda mat samt en glimt av den härliga miljön. Fellins vackra blå dörr.

Morgonen efter har vi förbokat en hyrbil, då vi ska byta ort. Vi ska nu bege oss inåt landet till den lilla staden Viljandi. På vägen genom det estländska vackra landskapet ska vi stanna vid ett extra ordinärt ställe som heter Põhjaka mõis, det är en herrgård med restaurang där man har egna får och höns samt en hel del odlingar. Bland annat odlar man en ansenlig mängd rabarber som man gör en dryck av, denna dryck serveras året om på restaurangen. Herrgårdens grundtanke är att servera enkel och god mat med det estniska köket och dess råvaror som utgångspunkt, allt till rimliga priser. Restaurangen har till delats Michelin Greenstar som är en utmärkelse som bevis på att man satsat på hållbarhetsarbete. Põhjaka mõis är ett föredöme när det gäller att fokusera på lokala råvaror och ingredienser. Likaså när det gäller fokus på att minska mat och förpackningsavfall. Vi fick en rundtur både på odlingarna och inne i köket, en stor överraskning var att dom tillagar all mat på vedeldad spis samt i ved ugn, en kul detalj som är värd att nämnas om ett ställe som detta.

När vi anländer till Viljandi checkar vi in på det ståtliga Boutique-hotellet Schloss Fellin, byggnaden är en gammal herrgård med 17 bekväma och rymliga rum, 5 av dessa är lyxiga sviter. Man har också ett spa i källaren med både avkopplingsbassäng, jacuzzi, 3 olika bastur. I lokalerna med en historisk anda genomförs skönhetsbehandlingar och ritualer från hela världen. Vi provade två olika behandlingar, dels en japansk ansiktsbehandling och en klassisk fotpedikyr. Båda utförda av riktigt duktiga spa-terapeuter.

Efter att ha skämt bort oss igen är det dags för middag, vi har fått tips om en trevlig liten restaurang i Viljandi som heter Kohvik Fellin. Max 3 minuters promenad från vårt hotell. Även här har man fått en utmärkelse från Guide Michelin, i det här fallet Bib Gourmand som tilldelas restauranger där det serveras vällagad mat till ett rimligt pris. Fellin är ett café, en restaurang och en bistro i ett. Ett ställe med hemtrevlig och bohemisk atmosfär. Menyn innehåller en kombination av närodlad mat från estniska bönder och smaker från vida världen, all serverad mat är så naturnära som möjligt och lammrätterna kommer från ägarens egen hage, allt som allt gott och mysigt.

När vi fått oss en god natts sömn och en härlig frukost i hotellets vinterträdgård är det dags att ta bilen tillbaka till Tallinn. Vi har gott om tid och hinner med ett stopp på en av Tallinns shoppingcenter som ligger precis bredvid flygplatsen, överraskande bra shoppingutbud och bra priser, väl värt ett besök.

Vår weekend i Tallinn har gjort underverk och vi känner oss nöjda med allt som vi upplevt här, det blir garanterat fler vändor till Estland.

Flyg direkt från Stockholm

BEAUTIFUL HOTELS IN GRAN CANARIA

bookmark for 2023

Seaside Collection hotels famed for excellent service and exquisite gourmet gastronomy and meticulous attention to details. Guests are welcomed like family friends.

The Grand Hotel Residencia *****GL, Maspalomas, the only member of “The Leading Hotels of the World” in Gran Canaria, is—a 5 star Grand Luxus hotel—features colonial styled decoration with rooms with magnificent views of the Maspalomas Dunes and the mountains.

Loose yourself to the breathtaking luxury, underlined by world-class hospitality and service. Explore a cuisine at the famed restaurant—a dining experience by chef. Wolfgang Grobauer, who has Michelin stars in 3 different restaurants to his name, within your half board you can enjoy Grobauer’s menus served at your table 5 times a week and a fabulous BBQ the other 2 nights.

This exclusive hotel is situated amidst an oasis of peace and tranquility where time stands still and the holiday that you dreamt of becomes your reality.

It’s more than superlatives. It’s more than what you see. It’s about you. Simply be you.

Welcome to one of the most Instagrammable hotels in Gran Canaria. The first thing that hits you as you enter the Seaside Palm Beach***** hotel, member of “DESIGN HOTELS”, in Maspalomas Gran Canaria, is the striking 70 retro Design decor, with really bright colour schemes to make any Instagrammer cry of joy.

The rooms are tastefully furnished and decorated with vibrant colours. The elements to create a smooth cocktail of perfect design blended together with the highest levels of service and gourmet cuisine.

Replete with three in-house restaurants, the Seaside Palm Beach is the perfect spot for foodies. While the Main Restaurant, serves international cuisine, Esencia offers its guests delicious Mediterranean cuisine carefully and slowly prepared to maintain its authentic flavor. La Bodega serves gourmet tapas and offers the best selected Spanish wines. All three restaurants are orchestrated by master chefs.

This distinguished hotel chain, Seaside Collection, stands out for their personalized service, the high standard of their gastronomy, and their original Spa & Wellness centres with the additional prestige of being situated in magical enclaves created by nature.

The Grand Hotel Residencia*****GL and the Palm Beach***** combine traditional colonial charm and elegant-retro style with modern amenities, and a host of personal thoughtful touches will ensure you leave with memories to treasure.

Two perfect settings to get away from it all in style.

Skönhetstips, mode med mera... HÄLSA- SKÖNHET & MODE

TEINT “DARES TO CARE“

TEINT föddes med en tydlig idé: Designa produkter som utgår från mångfald, inkludering och hållbarhet. Plåstret som är anpassat för olika hudfärger är bara början på en lång lista av produktsläpp. Idén till TEINT kom till när grundaren Nebe Al-mayahi var och handlade i sin lokala mataffär i Stockholm. Hon såg en man med ett beige plåster på sin panna, en färg som inte matchade hans hudton. Då ställde hon sig frågan: Varför ska det vara så svårt att hitta ett plåster anpassat efter flera hudfärger?

Nebe, grundare av TEINT, insåg att det saknas produkter anpassade efter det moderna samhället vi lever i idag. TEINT designar enkla och praktiska produkter som inte bara är snygga utan även funktionella. Det märks tydligt på den triangulära plåsterförpackningen som kan öppnas med en hand. Plåstrena är dessutom gjorda av elastisk textil, vilket gör att de andas och är följsamma på huden. Tillsammans med Göteborgstryckeriet har TEINT lyckats ge nytt liv till en gammal och omodern produkt.

TEINTs mål är att skapa produkter som får dig att säga: “varför tänkte jag inte på det här tidigare”, säger Nebe Al-mayahi, grundare av TEINT. Förutom inkludering och mångfald så är hållbarhet och design viktiga ledord för TEINT. De produkter som TEINT designar är till för ett samhälle av mångfald för att uppfylla allas behov utan att behöva kompromissa med vare sig miljön eller kommande generationer, något som är en central del av företagsmodellen.