GENOTEN VAN ARGENTIJNS BUFFET IN HET WATERWIEL

Woensdag 17 mei, op de verjaardag van koningin Maxima, bracht ik een bezoek aan Resto van Harte in Het Waterwiel. Allereerst heb ik een interview gehad met Mack Labbaci, restaurant manager en Don van Kralingen, chef-kok.

Vanaf 17.30 uur was er een Argentijns driegangendiner dat in het teken stond van de verjaardag van de vorstin. Er waren ongeveer dertig bezoekers aanwezig.

Over Resto van Harte

Resto van Harte is ontstaan uit een sociaal-maatschappelijke organisatie. Het doel van de stichting is eenzaamheid tegen te gaan en mensen uit hun isolement te halen. Er zijn verschillende locaties in Nederland waar buurtgenoten elkaar kunnen ontmoeten en elkaar kunnen vinden. Don van Kralingen noemde enkele plaatsen en gebieden waar Resto van Harte is gevestigd. “Van Noord Holland tot aan Maastricht, Utrecht en Den Bosch.” Mack Labbaci: “Resto van Harte is een non-profit organisatie. Donateurs en vrijwilligers zijn essentieel binnen de organisatie.”

Resto van Harte in Wielwijk

Resto van Harte is vanaf 5 april in Het Waterwiel. Ze verzorgen iedere woensdag vanaf 17.30 uur een driegangen diner. De kosten zijn 8 Euro per persoon, exclusief drankjes. Mack: “We zijn 1,5 maand bezig in Wielwijk en zien de bezetting stijgen. De mensen hebben ons ontdekt! Het is een nieuwe wijk, we zijn op ontdekkingsreis.”

De tijd

Elke week is er een ander menu. Vooraf reserveren is verplicht, zodat de organisatie weet voor hoeveel bezoekers er eten wordt aangeschaft. De voorbereiding op een driegangendiner begint al vanaf 14.00 uur. Er worden inkopen gedaan door vrijwilligers en het eten wordt klaargemaakt. De tafels worden in gereedheid gezet aan de hand van het aantal aanmeldingen. De bezoekers zijn vanaf 17.00 uur welkom en het diner begint om 17.30 uur. Ik vroeg tot hoe laat het duurt. Mack antwoordde: “Tot hoe laat? Er is geen eindtijd. Na afloop kunnen de bezoekers gezellig kletsen met elkaar.”

Eigen ervaring

Ik vond het een geslaagde dag en heb genoten van het lekkere Argentijnse menu. Het aanwezige personeel van Resto van Harte is vriendelijk en houdt rekening met verschillende culturen en categorieën mensen. Voor de wijkbewoners: Het is zeker de moeite waard op woensdag mee te doen met het driegangendiner in Het Waterwiel. Kortweg: Een aanrader!

Tekst en foto: Melvin Holwijn