Recept: Turkse linzensoep

Benodigdheden

200 gr rode linzen

1 ui

1 grote aardappel

1 grote wortel

1 eetlepel salça (mix van tomatenen paprikapuree)

gedroogde munt

zwarte peper

rode peper

zout

1 vleesbouillonblokje

5-6 eetlepels zonnebloemolie

2 liter water

Bereiding

Was de rode linzen grondig met koud water.

Snijdt de ui, aardappel en de wortel in stukjes.

Verhit de zonnebloemolie en bak de ui, aardappel en wortel 2 minuten.

Voeg de linzen, salça, het vleesbouillonblokje en de specerijen toe. Meng dit goed.

Dit vul je vervolgens aan met 2 liter water. Zodra dit kookt zet je het vuur laag en laat je alles koken tot het zacht en papperig is. (Ongeveer 20 minuten).

Indien gewenst kan de soep met een staafmixer fijn gemaakt worden.

Eet smakelijk.

Bron: Avantage Doner en Bakkerij waar de soep ook gekocht kan worden