TIME TO EAT_#5 by Crocus Group

ЕЖЕМЕСЯЧНАЯ ГАЗЕТА RESTAURANTS BY CROCUS GROUP

№ 5 / сентябрь 2014

Вячеслав Зайцев

Шеф-повар Сергей Сошин

Путешествия: Исландия

Forte Bello:

Распространяется бесплатно

Антон Беляев

любимые блюда итальянской семьи

№ 5 СЕНТЯБРЬ 2014 TIME to EAT

TIME to EAT Ежемесячная газета, распространяется эксклюзивно на объектах и в ресторанах Crocus Group Главный редактор Пилягин Арт-директор Алеся Шикун Ассистент редакции Евгения Берёза Корректор Виктория Пономарёва Дизайн и вёрстка Диана Щепилова Фотографы Елена Стребкова, Егор Андрюшин ~ Над номером работали Эмин Агаларов, Юлия Парадо, Ольга Закирьянова, Юлия Богичевич, Мария Кравченко, Ольга Марусева, Ирина Пескова, Наталья Виноградова, Елена Шарова, Вилена Крушинская, Ангелина Горбунова, Егор Андрюшин, Алина Еремина ~ Отпечатано в типографии «Шварц Медиа XI век» Тираж 900 экземпляров ~ По вопросам рекламы обращайтесь по электронной почте adv@editiontimetoeat.ru ~ Газета не подлежит продаже

РЕДАКЦИЯ

Письмо редакции За окном всё чаще становится пасмурно и хмуро. Впереди осень — сезон неустойчивого равновесия. Но это ли повод для грусти? Сентябрь — это время строить планы и давать зелёный свет всему, что ещё не свершилось, но обязательно должно произойти. Команда газеты Time to Eat в сентябрьском номере поможет вам в этом. Вы никогда не были в загадочной стране под названием Исландия? Самое время там побывать. И пусть вас не пугает извергающийся вулкан с труднопроизносимым названием, ведь наша заядлая путешественница Лена Шарова знает, как и где отдыхать. Ведь бархатный сезон ещё никто не отменял. Так почему бы не Исландия? Если же ваш отпуск закончен и вы вернулись в Москву, то мы советуем вам заглянуть в новый ресторан-пиццерию Forte Bello на первом этаже ТРК «Vegas Крокус Сити». Под чутким руководством бренд-шефа Кирилла Бергера шеф-повар Forte Bello Евгений Веселов по вашему желанию приготовит одну из самых вкусных пицц в городе. Редакция Time to Eat решила отправиться на разведку и увидеть всё своими глазами, а заодно познакомиться с новой командой и задать пару интересующих нас вопросов. Об этом мы вам как раз и расскажем в нашем новом номере, так же как и о тенденциях моды в прошлом и настоящем. Наступающая осень радует тёплыми насыщенными красками, удобными формами и приятными фактурами. С кем, как не с легендарным кутюрье Вячеславом Зайцевым, можно поговорить на эту тему? Вячеслав Михайлович с радостью согласился стать героем нашего сентябрьского выпуска. В откровенном разговоре он поделился своими воспоминаниями о детстве, о родителях, рассказал о своём настоящем и признался в любви к Facebook.

Открытия. Откровения. Удивления. Это наш сентябрь! Встречайте первый осенний месяц вместе с нами в хорошем настроении.

Содержание 4 Новости 6 Открытие ресторана Forte Bello 12 Герой Модельер Вячеслав Зайцев 18 Шеф-повар Сергей Сошин. Пять блюд ресторана Backstage 22 История Эстерхази: десерт с именем

26 Путешествия Исландия. Там, за туманами 28 Мода Fashion-багаж 30 Музыка Антон Беляев 32 Кино Любимые фильмы Миланы Королёвой

34 Афиша 38 Светская хроника 42 Искусство в большом городе от Елены Шаровой

НОВОСТИ

ТРК VEGAS, Каширское шоссе

ТРК VEGAS Крокус Сити

ТЦ Lotte Plaza, Новинский бульвар, 8

www.fortebellorest.ru

ул. Б. Дмитровка, д. 20, стр. 1 Крокус Сити Молл COMING SOON!

ТРК VEGAS Крокус Сити www.edoko.ru

www.noburestaurants.ru

TIME to EAT № 5 СЕНТЯБРЬ 2014

Арбузно-дынное настроение ул. Большая Дмитровка, д. 20/1 Крокус Сити Молл COMING SOON!

Что может лучше поднять настроение, чем кусочек www.rosebar.ru

Крокус Сити

ТРК VEGAS Каширское шоссе

Sea Breeze, Нардаран, Баку, Азербайджан

ТЦ Lotte Plaza, Новинский бульвар, 8

www.sh-crocus.ru

ТРК VEGAS Крокус Сити

сладкого и освежающего арбуза или ароматной дыни,

www.zafferanorest.ru

вобравших в себя всю теплоту и позитив лета! Ещё за 1500 лет до н. э. арбуз был известен арабам и евреям. В Россию он попал в VIII веке из арабскоперсидского мира, где его называли «харбюза» — «огурец величиной с осла». Дыню в Россию завезли в XV веке из Азии, и при царе Алексее Михайловиче выращивали в теплицах под Москвой в Измайлово. Сейчас это вызывает удивление, но не мешает нам РЕСТ О РА Н Ы полакомиться солнечными плодами. Для этого всего

Крокус Сити Молл

www.agalarovestate.com лишь нужно заглянуть в ресторан Zafferano и отведать

www.gg-g.ru/pojarsk

www.gg-g.ru/fusion

Крокус Сити Молл

сезонных сладостей.

www.gg-g.ru/asia

В арбузно-дынном предложении ресторана Zafferano каждая позиция заслуживает особого внимания. На закуску, например, отлично идёт салат из арбуза с брынзой, зеленью и гигантскими оливками (650 руб.) или салат из дыни с бастурмой и соусом из маракуйи (720 руб.). А вот десерты представлены арбузно-клубничным (720 руб.) и дынно-базиликовым смузи (800 руб.). Удержаться невозможно!

АРБУЗНО-КЛУБНИЧНЫЙ СМУЗИ

ДЫННО-БАЗИЛИКОВЫЙ СМУЗИ

720 руб.

800 руб.

ТРК VEGAS, Каширское шоссе ТЦ Lotte Plaza, Новинский бульвар, 8 ТРК VEGAS Крокус Сити www.edoko.ru

МИКС-САЛАТ С КОПЧЁНОЙ УТКОЙ

490 руб.

Сезон лисичек в Rose Bar и Backstage ул. Большая Дмитровка, д. 20/1 Крокус Сити Молл COMING SOON! Лисички — универсальные грибы, которые высоко ценятся www.rosebar.ru и годятся для употребления в абсолютно любом виде.

Поэтому неудивительно, что рестораны Rose Bar и Backstage открыли сезон охоты на «рыжих». Шеф-повар ресторана Rose Bar Кирилл Бергер не оставил без внимания самые яркие летние грибы. Кирилл добавляет лисички в молочный суп (430 руб.), а также готовит с ними орекьетте (560 руб.) и ризотто в зелени (1250 руб.). От подкопчённого картофеля с лисичками и сметанным соусом (470 руб.) не откажутся ни ценители традиционного вкуса, ни заядлые гурманы. Подкрепиться более основательно шеф рекомендует палтусом с картофельным пюре и соусом из лисичек (1200 руб.).

Р Е С Т О РА Н Ы

А шеф-повар ресторана Backstage Сергей Сошин добавляет www.agalarovestate.com ароматные грибы в микс-салат с копчёной уткой (490 руб.), в равиоли с картофелем (450 руб.) и ризотто с тимьяном (660 руб.), жарит их с филе палтуса и овощами (960 руб.), а также с куриной грудкой (740 руб.). Приятного аппетита!

Крокус Сити Молл www.gg-g.ru/asia

www.backstagerest.ru

№ 5 СЕНТЯБРЬ 2014 TIME to EAT

НОВОСТИ

Бутик Brunello Cucinelli в Crocus City Mall

открылся в новом концепте К осеннему сезону бутик Brunello Cucinelli в ТЦ Crocus City Mall предстал перед гостями торгового комплекса в новом интерьерном решении. Теперь дизайн шопинг-пространства выполнен в актуальной минималистской стилистике. Бутик украсила мебель из натурального дерева, насыщенный ореховый оттенок которого создаёт эффектный контраст с кипенно-белыми стенами и потолком. Изменения коснулись и тканевого оформления: интерьер дополняет мягкая мебель из стёганого хлопка в тёмно-сером цвете. Линия трикотажа и аксессуаров выигрышно представлена в нишах, обрамлённых светодиодной подсветкой. Знаковые для сезонной коллекции бренда женские и мужские комплекты расположены в специальной конструкции в центре бутика. На сегодняшний день в мире существует лишь несколько магазинов знаменитого итальянского бренда, которые оформлены в соответствии с новым концептом. Помимо московского бутика в ТЦ Crocus City Mall, эти магазины располагаются в Соломео, Вене, Сан-Паулу, Сеуле и Шанхае. В магазине уже представлена коллекция сезона осень–зима — 2014/2015. Магазин Brunello Cucinelli находится на первом этаже на первой линии. Телефон: +7 (495) 646-98-15.

ОТК РЫТИ Е

TIME to EAT № 5 СЕНТЯБРЬ 2014

: o l l e B e t r o F а д ю л б е ы м и б ю л й о к с н я ь и т а лс е м ь и

№ 5 СЕНТЯБРЬ 2014 TIME to EAT

ОТК РЫТИ Е

TIME to EAT № 5 СЕНТЯБРЬ 2014

№ 5 СЕНТЯБРЬ 2014 TIME to EAT

ОТК РЫТИ Е

Текст Марина Залогина овый семейный итальянский ресто-

при низкой температуре по технологии сувид — мясо

они очень внимательны к соотношению цена-каче-

ран открылся в ТРК «Vegas Крокус

получается очень нежным и розовым внутри. Некоторые

ство». Что ж, в Forte Bello это соотношение макси-

Сити». В Forte Bello царит истинный

позиции в меню проиллюстрированы и сопровождаются

мально приближено к идеальному.

дух самого аристократического города

краткой историей появления. «Наша концепция — про-

Ситуацию с запретом на поставки европейских

Италии — Милана: достоинство, ухоженность, обеспечен-

стая итальянская кухня, — говорит бренд-шеф Кирилл

продуктов Кирилл Бергер комментирует спокой-

ность, ориентация на семейные и домашние ценности.

Бергер. — Сам я люблю южную кухню, Эмин, прожив-

но: овощи он использует фермерские, российские

Эмин Агаларов (Crocus Group) и Сергей Кожевников

ший долгое время в Америке, хотел видеть американское

или из ближнего зарубежья (например, только луч-

(«Русская медиагруппа») лично продумывали и кухню,

прочтение, а Сергей Кожевников любит блюда севера

шие бакинские помидоры), а мясо — из Аргентины

и интерьер нового заведения. Для воплощения идей были

Италии». В результате Forte Bello представляет ита-

или

приглашены архитектор Алексей Фурсов, сотрудничество

льянскую кухню во всём её разнообразии: от митболов

шой

с которым стало традицией для Crocus Group, и известный

из телятины и индейки и пенне алла водка, без которых

«С пастой, — говорит бренд-шеф, — тоже проблем

молодой и амбициозный бренд-шеф Кирилл Бергер.

из

Краснодарского

ферме

производят

края,

где

на

мраморную

небольговядину.

невозможно представить ни один итальянский ресто-

не будет: мука под запрет не попала, будем делать

«Московские посетители хотят уюта и мягкой мебели.

ран в США, до изысканной пиццы с трюфелем. Forte

домашнюю». Кстати, все блюда из основного меню

И мы это учли», — говорит Алексей Фурсов. В уютном

Bello не только ресторан, но и пиццерия, и пиццы здесь

доставляют домой или в офис на легендарном ита-

Forte Bello много света. Огромные окна в пол, хрусталь-

18 (!) видов. О том, как её готовить — на нью-йоркский

льянском автомобиле Alfa Romeo.

ная люстра (Сергей Кожевников отдал её из своего дома!),

манер, совсем тонкую, или неаполитанскую, с неров-

в интерьере ресторана преобладает светлое дерево.

ными краями, — спорили долго. В итоге остановились на

Летнюю веранду в Forte Bello обещают сохранить зелё-

миланской, не слишком тонкой, ближе к классическому

ной даже в декабрьские морозы. Площадь ТРК Vegas

варианту. Пиццу готовят в традиционной открытой дро-

позволяет ресторану привольно разместиться сразу на че-

вяной пицца-печи — ещё одна приятная особенность

тырёх уровнях. И это, пожалуй, единственное отличие

заведения.

Forte Bello от ресторана где-нибудь в районе миланской

В винной карте Forte Bello лучшие тосканские вина

Via Montenapoleone. Центральная идея интерьера нового

соседствуют с образцами винного производства Нового

заведения Crocus Group — открытая кухня. Посетители

Света. Самый большой выбор, конечно, вин итальянских:

могут видеть полный процесс приготовления заказанных

от тосканской классики – «Кьянти», «Монтепульчано»

ими блюд.

и «Вальполичелла» до редкого сицилийского «Зисола»

Хиты меню Forte Bello — суп-капучино из грибов и рук-

от знаменитых виноделов Маццеи. Из французских есть

кола с креветками, редкие для московского итальянского

и «Кот-дю-Рон», и «Пино-нуар», и более дорогое «Шато ле

ресторана митболы и пицца с трюфелем. Бренд-шеф

Крок». Нетривиальный выбор белого вина — «Шардоне»

предлагает популярные у итальянских семей домашние

из калифорнийской долины Напа.

блюда: брускетту с помидорами и базиликом, тёплый

Средний чек в ресторане — 1500–2000 рублей. «Очень

салат с осьминогом, пасту, ризотто, десерты — солидные

дорогое уже не едят, — говорит бренд-шеф Кирилл

порции по разумным ценам. Ягнёнка Кирилл готовит

Бергер. — Люди начали считать деньги, и сейчас

ДОСЬЕ

Алексей, проект Forte Bello — это Ваш проект. Довольны ли Вы результатом? Результатом доволен. Как планировал, так и получилось. Скажите, на что в первую очередь обращает внимание архитектор, когда видит помещение? Трудно сказать, как это происходит. Процесс сложный, непонятный. Обычно ты просто много думаешь о проекте. И в голове постоянно крутятся разные идеи. Мы много обсуждали с Эмином различные идеи, и его видение я тоже учитывал, поэтому думаю, что этот ресторан нам обоим нравится. Насколько сложным оказался этот проект? Сложным — в силу того, что это многоуровневый ресторан. Но в этом и есть его уникальная особенность.

А ЛЕКСЕЙ ФУРСОВ АРХИТЕКТОР

А чем ещё примечателен этот ресторан? На цокольном этаже у нас бар и открытая кухня. Мы видим, как готовят повара. Но главный элемент чуть выше, на первом этаже – это печка, которая готовит пиццу. Она и является сердцем ресторана. Ещё есть детская комната,

Родился в 1971 году. В 1995 году окончил

в которую можно запустить малышей, и она просматривается, чтобы родители могли их видеть.

МАрхИ. Работал в архитектурном бюро, за-

Как думаете, итальянцам здесь понравится?

нимался графическим дизайном и фотогра-

Я думаю, что да. Один уже здесь был, настоящий итальянец, и ему здесь всё вполне понравилось.

фией. Впоследствии стал заниматься самостоятельной практикой: частные интерьеры, дизайн магазинов и ресторанов. Работал над интерьерами в проектах Santoni, Emanuel Ungaro, Les Copains, U-Boat и др. Совместно с Эмином Агаларовым спроектировал большинство ресторанов Crocus Group, таких как Shore House, Zafferano, Edoko, Rose

А всё-таки, какие сейчас у людей вкусы, какие требования у посетителей ресторана? На чём дизайнеру нужно в первую очередь делать акцент? Наши посетители обычно хотят уюта и мягкой мебели. Поход в ресторан для них — это некое праздничное событие, хотя, казалось бы, мы должны быть как европейцы, которые забегают, чтобы только выпить чашечку кофе. А нашему человеку хочется уюта, комфорта, и это надо учитывать, а значит, должны быть мягкие кресла, диваны, тёплые тона и деревянный пол, который всегда даёт ощущение уюта. Это важные элементы, и я стараюсь, чтобы они повторялись у нас.

Bar. Активно принимает участие в развитии

Что бы Вы посоветовали гурманам, которые любят не только еду, но и хорошую и приятную

Sea Breeze. По его проектам уже построе-

атмосферу?

ны отель, резиденции, коттеджи и админи-

Хочется посоветовать гармонии. Интерьер, еда, какие-то детали и даже обслуживание — это всё увязывается

стративные сооружения. Сейчас участвует

в единую концепцию. И мне кажется, это очень важно в нашем проекте. Конечно, всё это даётся непросто.

в завершении проектов NOBU и Rose Bar

Думаю, что ещё будут какие-то корректировки, но в целом, я считаю, проект удался.

на территории Crocus City.

ОТК РЫТИ Е

TIME to EAT № 5 СЕНТЯБРЬ 2014

Дмитрий Харюшин

управляющий В 16 лет я начал работать поваром. Прошёл все ступени карьерного

Я считаю, что самое важное — это команда, которая опреде-

роста, от официанта до управляющего рестораном. Получается, что

ляет всё, что делается в ресторане. Forte Bello для нас не просто

в этой сфере я уже 25 лет.

название, а действительно как сильная крепость. Уровень нашей

Forte Bello — это интересный проект с достойными учредителями

подготовки и серьёзный опыт работы позволяет гостям быть

и профессиональным шеф-поваром. А что касается команды, то

у нас как за каменной стеной: вкусная еда, профессиональные

у нас она достаточно серьёзная. Я долго готовился к тому, чтобы

официанты и качественный сервис.

работать в итальянском ресторане. Много раз бывал в Италии и зна-

Моё самое любимое блюдо в Forte Bello — фетучини

ком со всеми продуктами и винами.

со сморчками.

Кристина Якобсон

заместитель управляющего До ресторана Forte Bello я работала в сфере ночных баров. В профессии уже 8 лет. Основа итальянской кухни — это не способ приготовления, как многие могут подумать, это в первую очередь качественные продукты. Поэтому в нашем ресторане всё самое свежее и самое вкусное. Я считаю, что самое важное в ресторане — это еда. Если люди вкусно поели, они многое нам могут простить. Главное, чтобы это было быстро и качественно. Коллектив в нашем ресторане подобрался действительно очень профессиональный. Мне со всеми комфортно работать. Когда у меня спрашивают, что для меня Forte Bello, я отвечаю, что это дом. Потому что здесь я провожу большую часть своего времени. И, как в любом доме, у меня здесь есть самое любимое место — это место у открытой кухни. Здесь сердце ресторана.

Кирилл Бергер

бренд-шеф Коллектив Forte Bello смело можно назвать командой. Что каса-

лось дизайна открытой кухни, так как это очень важная деталь

ется кухни, у нас есть талантливый шеф-повар Евгений, который за

ресторана, где гость имеет возможность наблюдать за приготовле-

всё отвечает. Я же просто стараюсь направлять и наблюдать за про-

нием блюда. Для меня Forte Bello — вкусный итальянский ресторан

цессом. Когда я пришёл в Forte Bello, у нас с архитектором Алексеем

со вкусной едой. А моё самое любимое место в ресторане — заго-

Фурсовым было много обсуждений, и в первую очередь это каса-

товочный цех.

Евгений Веселов

шеф-повар В профессии я уже 10 лет. А начинал свой путь, как и многие, с помощника повара. Считаю, что в первую очередь ресторан держится на вкусной еде. В Forte Bello открытая кухня, и мне кажется, что гостям интересно наблюдать за процессом приготовления блюд. И если кто-то из гостей попросит у меня рецепт, я всегда готов им поделиться. Смело могу сказать, что самый важный человек в ресторане — управляющий. От него зависит всё. Когда ты встаёшь с утра и не хочешь идти на работу, стоит задуматься: нужна ли она тебе? Лично я очень люблю свою работу, поэтому с радостью приезжаю в Forte Bello.

Денис Иванец

бренд-менеджер В ресторанном бизнесе я больше года. А в маркетинге работаю

любят пиццу и пасту. Кстати, в скором времени мы планируем

более 5 лет. Вы знаете, итальянская кухня для русского человека

организовать мастер-классы для детей. Мы же понимаем, что

уже почти родная. Мы довольно быстро к ней привыкли, потому

наша целевая аудитория — это в первую очередь семья.

что она нам очень нравится. Если ты идёшь с ребёнком покушать, то проще всего пойти в итальянский ресторан, потому что дети

Моё самое любимое блюдо в Forte Bello — медальоны из телятины.

№ 5 СЕНТЯБРЬ 2014 TIME to EAT

ОТК РЫТИ Е

Сергей Антонов

менеджер Это первый ресторан, где я работаю менеджером. До этого 8 лет был барменом. Forte Bello для меня уже не просто работа, это что-то большее. Самое важное в работе — это дисциплина. Все говорят, что я строгий менеджер, но, мне кажется, быть требовательным к себе и персоналу — это залог успеха. Главный в ресторане — это гость. Всё ради него! Для меня итальянская кухня — это много морепродуктов, пицца, паста и вино. Здесь самые лучшие повара, которые готовят очень нежное и сочное мясо. Медальоны из телятины — моё самое любимое блюдо.

Владимир Горбачёв

бар-менеджер В сфере общественного питания я работаю уже 9 лет. Самое

и нужно вкусно поесть. Специально для Forte Bello я сделал фир-

важное для ресторана — это коллектив. Он должен быть друж-

менный коктейль на основе бальзамического уксуса, он пряный

ным и сплочённым. Не будет коллектива — не будет атмосферы.

и очень хорошо сочетается с пастой и пиццей. Также у нас

Для меня Forte Bello — это итальянская кухня и коктейли

довольно большая коктейльная карта, и всё из натуральных

в стиле Италии, здесь хорошо и уютно. Это ресторан, где можно

продуктов.

Софья Суслопарова

старший хостес В этой профессии я 3 года. И смело могу сказать, что хостес — самый главный человек в ресторане. Это первый человек, кого видит гость, это лицо ресторана — поэтому я должна всегда нести позитив. Главное в моей профессии — приветствие, улыбка и отличное настроение. Коллектив у нас самый замечательный, я всегда рада видеть своих коллег, поэтому с хорошим настроением прихожу на работу. Я считаю, что итальянская кухня самая лучшая. В Forte Bello подают очень вкусные папарделле со сморчками и фетучини с креветками. А торт тирамису просто восхитителен.

Кристина Хлестова

сомелье В профессии я уже 4 года. Работа сомелье сложная, но очень

людьми. Они мне рассказывают что-то новое, а я в свою очередь

интересная. Здесь важно быть профессионалом, ошибки допускать

могу рассказать о каких-то новых тенденциях в винной индустрии

нельзя. Любой ресторан — это единый механизм, как часы. Здесь

или о новинках в ресторане.

важна командная работа. Вообще, работа в ресторане меня привлекает тем, что я общаюсь с гостями и знакомлюсь с интересными

В Forte Bello есть детская комната. Я считаю, что это правильное решение, ведь наш ресторан в первую очередь для семьи.

Денис Шевченко

официант Я 5 лет работаю официантом. Главное в работе официанта — это персональный подход к каждому гостю. Очень важно с первого взгляда определить, чего хочет гость и зачем он сюда пришёл. Считаю, что самое важное в ресторане — это работа с гостями. Кухня даёт хороший аппетит, бар и официанты дают хорошее настроение. Я бы назвал самыми важными людьми в ресторане официанта и шеф-повара. Я и сам очень люблю итальянскую кухню. Когда есть свободное время, стараюсь приготовить что-то вкусное дома. Если вы спросите о моём самом любимом месте в ресторане, то это столик на втором этаже возле окна. Здесь хороший вид и приятная музыка. А моё самое любимое блюдо — каре ягнёнка.

ГЕРОЙ

TIME to EAT № 5 СЕНТЯБРЬ 2014

№ 5 СЕНТЯБРЬ 2014 TIME to EAT

ГЕРОЙ

Вячеслав

Зайцев

«Я ЧЕЛОВЕК ЭПОХИ ВОЗРОЖ ДЕНИЯ»

Изысканный кутюрье, признанный лидер российской и мировой моды, народный художник РФ не всегда был успешен в мире моды. В то время, когда на родине его не признавали, на Западе его работы были востребованны. «Красный Диор» — так его называли. Знакомьтесь — Вячеслав Зайцев, герой нашего номера.

ИНТЕРВЬЮ ПИЛЯГИН ФОТО ЕГОР АНДРЮШИН МЕСТО ROSE BAR

Вячеслав Михайлович, интересно вот что:

ное пальто и фиолетовое. Тогда, я помню, произошёл

Ваш стиль — именно Ваш внутренний стиль —

приятный скандал. Мои коллеги — Валентино, Джанни

каков он? Для многих Вячеслав Зайцев —

Версаче — сказали: «Зачем же устраивать такие показы

это непременно яркий образ: цветной пиджак

Зайцева?» Но они здорово у меня потом «содрали». Чуть

и обязательный атрибут — бабочка. Да, я очень люблю декоративные вещи, потому что считаю — мужчина должен быть выразительным. Для меня образ эпохи Возрождения является главным. Жаккардовые пиджаки, костюмы с утончённым рисунком. Цветовые решения самые разные, начиная с серо-чёрного. Когда я первый раз сделал себе жаккардовый сюртук? Это был 1992 год. И с тех пор я ношу сюртуки, потому что для меня это очень удобная форма: она комфортна и позволяет чувствовать себя уравновешенным. Летние пиджаки я покупаю в Париже, потому что мне лень их шить.

«Раньше я каждый вечер посещал театры, концерты, а сейчас первым делом захожу к себе на страницу в Facebook»

позже у Версаче появилось красное пальто и прочее. И всё-таки, как я могу охарактеризовать стиль Вячеслава Зайцева? Я никогда об этом не задумывался. Наверное, декоративная классика. Я вообще классические пиджаки ношу, с элементами пижонства. Я перечитал массу Ваших интервью. Вы говорите, что Вы дерзкий, открытый, подвижный. Бунтарь по жизни. Да, совершенно верно. Я всегда бунтую против серости, унылости и безвкусицы. Я борюсь с тем консерватиз-

В 1989 году меня пригласили в рамках Pitti Uomo

мом, который представляют собой мужчины в нашем

сделать показ на центральной площади Флоренции.

обществе, делая коллекции насыщенными цветом

Потрясающее было зрелище. Уже тогда я представил

и радостью бытия. Радость обязательно должна сквозить

мужскую коллекцию: бирюзовое полупальто, крас-

в одежде, иначе так скучно жить.

ГЕРОЙ

TIME to EAT № 5 СЕНТЯБРЬ 2014

А какие воспоминания у Вас сохранились о род-

А если не художником, то кем бы Вы себя видели?

одеться. Сейчас очень сложно стало. Когда

ном городе Иваново?

Никем. Я художник изначально.

я упал со стула, я повредил позвоночник. И после этого

Воспоминания замечательные. Я до сих пор езжу

у меня возникают трудности.

в Иваново. У меня там свой музей.

Какие воспоминания из детства Вас греют?

Город очень тихий, сдержанный. После войны мы все

Мама. И все воспоминания, связанные с ней. Зима.

А какие требования у Вас?

жили очень скромно. Я жил в огромном доме.

Хрустящий снег. Белоснежное бельё, висящее на верёвке

Самые элементарные. Вовремя мне помочь одеться

У нас был первый подъезд, первый этаж, первая квар-

перед домом. Я его срываю и ощущаю запах свежего

и раздеться.

тира. После этого я везде стал первым. (Улыбается.)

постельного белья. Он до сих пор со мной. Почему я и люблю белый цвет — потому что воспоминания о

А личные качества насколько Вам важны?

Очень символично. Вы верите в эти символы?

Важны. Главное, чтобы человек был порядочный.

Да. Верю. Так сложилась судьба, что совершенно не-

Чтобы нигде не лазил без разрешения. У меня в доме

ожиданно для себя я стал художником. Сначала я мечтал быть артистом оперетты. С первого класса я пел и танцевал, был такой очень живой и энергичный мальчик. Частенько мы с агитбригадой ездили на грузовике по деревням, где и выступали. В 10 лет меня пригласили в хор Свешникова, но мама была против, потому что я был бы ужасным певцом, хотя в первом классе я даже получил премию за исполнение песни «У дороги чибис».

«Я очень гостеприимен. Незваных гостей у меня не бывает»

очень много интересного, одни архивы чего только стоят. И мне нужен человек, которому я мог бы довериться. Вячеслав Михайлович, а какой Вы в быту? Мы все видим яркую, красивую оболочку, но, если честно, у меня складывается впечатление, что Вы абсолютно другой — более семейный, более закрытый. Я прав? Да, совершенно верно. А что в Вашем представлении дом? Прежде всего, дом — это полная чаша. Холодильник всегда должен быть наполнен. Во время войны я голодал, поэтому я обязательно должен накормить гостя. Для меня очень важно, чтобы стол был всегда накрыт. Я очень гостеприимен. Незваных гостей у меня не бывает — каждого впущу, каждому обязательно уделю внимание. Ваш рабочий день заканчивается поздно. С чего начинается Ваш вечер, когда Вы приезжаете домой? Вы открываете дверь ключом и... Первым делом я обязательно должен поставить цветы. Затем я умываюсь, переодеваюсь в домашнюю одежду и иду ужинать. После чего я поднимаюсь к себе на третий этаж и начинаю работать. Фотографии, которые я делаю в течение дня, я обрабатываю сам. Сейчас у меня компьютерная графика идёт и в керамике, и в постельном белье. Компьютерная графика меня увлекает ещё и потому, что после болезни я немного сдал, руки не так чувствуют. Ещё я занимаюсь живописью, у меня очень много уникального материала, который нужно обрабо-

Хочется возвращаться в Иваново?

маме самые светлые. Видная была женщина, удивитель-

Вы знаете, интересно возвращаться потому, что город

ная. Очень светлый человек, нежный и добрый. Но она

расцветает. Люди, которые были дружны со мной в дет-

была несчастна в любви. Уйдя на фронт, отец оставил её

И во сколько Вы ложитесь спать?

стве, сейчас уже такие взрослые, пожилые. Они остались

в гражданском браке. После того как он десять лет отси-

Поздно. В половине второго.

ивановцами, окают, как и я прежде. (Улыбается.)

дел в тюрьме как враг народа, он пришёл и сказал:

тать, но на него просто не хватает времени.

«Ты меня не бросай». И я ответил, что, конечно, не

Что для Вас в доме самое важное?

Хочется ли Вам что-то сделать для них, изменить

брошу. Но когда мама ушла в возрасте 72 лет, отец сразу

Для меня самое важное — комфорт. Должна быть

в их жизни?

же женился на другой, и я перестал ходить к нему.

идеальная чистота, порядок. Абсолютно всё должно быть

Сейчас я приезжаю туда, привожу коллекции, которые

Но похоронил его я рядом с мамой.

в цвете. Если вещи стоят на столе, они по цвету должны

выпускаю каждый год, и даю возможность людям при-

быть обязательно согласованны. Гармония должна при-

коснуться к красоте. Музею я подарил свой рабочий стол,

Долг отцов и детей?

сутствовать. У меня даже полотенца в шкафу лежат один

массу фотографий, костюмы. Я многое отдал туда.

Да, обязательно. Как же иначе? Хотя я и относился

к одному. Единственное место, где полный бардак, —

к нему несерьёзно: он был массовиком-затейником,

это третий этаж, где мой рабочий стол.

А люди этого хотят?

очень любил женщин, прыгал от одной к другой.

Хотят. Очень много людей бывает на открытиях выста-

Мне казалось, мужчина не должен быть таким.

вок, на показах. Раньше люди говорили: «Всё для этого

Комфортно ли Вам одному? Вы знаете, да, очень комфортно. Раньше я боялся одино-

Зайцева! Какой он крутой! Покажите, что он делает».

Получается, Вы противоположность своему отцу.

чества, даже написал стихотворение на эту тему:

Я привёз и показал. Сейчас очень тепло принимают.

Да, я мамин сын.

Бегу от одиночества. Бегу,

Ваши самые яркие воспоминания из детства?

А что больше всего тревожит из детства? Есть

Бросаюсь голову сломя.

Воспоминания? Наверное, когда я начал вышивать.

что-то такое, чего не хочется вспоминать?

Где мне найти пристанище?

Это было начало 50-х. У нас девчонки сидели у подъезда

Вы знаете, я очень любил животных. У нас и ежи были,

Где обрести покой?

на лавочке и вышивали, а я был очень живой мальчишка.

и кошки. Я видел, как однажды серая кошка боролась

В 1978 году я начал писать стихи. У меня и рисунки

И мне мама всегда говорила: «Что ты бездельничаешь?

с крысой. Я был в шоковом состоянии, боялся пошеве-

сохранились к стихам. Это был выход из депрессии.

Научись вышивать». Это и было началом моей творче-

литься. С тех пор я боюсь крыс.

В том году у меня умерла мама, невеста уехала

ской деятельности. (Улыбается.)

в Америку, я ушёл из Дома моделей на Кузнецком

В 1952 году я поступил в техникум, уже научившись

Вячеслав Михайлович, а Вы живёте один или

Мосту. Было жуткое отчаяние, первый раз в жизни.

рисовать. Почему именно в техникум? Потому что меня

Вам кто-то помогает в быту?

Бог помог мне это выразить в стихах, потому что стихи

не приняли ни в какое другое учебное заведение,

Да, живу один. Есть женщина и мужчина, которые помо-

я раньше никогда не писал. Я не мог понять, что проис-

так как я был сыном изменника Родины.

гают мне по дому. Мне нужен человек, который поможет

ходит со мной, слова лились сами собой.

№ 5 СЕНТЯБРЬ 2014 TIME to EAT

«Радость обязательно должна сквозить в одежде, иначе так скучно жить»

ГЕРОЙ

TIME to EAT № 5 СЕНТЯБРЬ 2014

больно. Стирается эта грань — грань между проявлениями

Они боялись, что Вы не вернётесь, или была другая

любви и агрессии.

причина? Всю жизнь у меня были прямые волосы, но я всегда мечтал

Вячеслав Михайлович, воспитывая Егора,

быть кудрявым. В студенческие годы даже вилкой пытался

какое качество Вы заложили в него

завивать, но безуспешно. В 70-е годы я впервые сделал себе

в первую очередь?

химию и был похож на Валерия Леонтьева. Именно тогда

Доброту.

намечалась поездка в Японию. В таком виде я пришёл в кабинет Тарасова (министр лёгкой промышленности

А какой Вы дедушка? Строгий или не очень?

СССР — прим. автора).

Я классный дедушка. Я тот дедушка, который не может

Ко мне подошла начальник отдела кадров министерства

быть строгим. Я Маруську очень люблю. Её я воспитывал

и говорит: «Вячеслав Михайлович, Вам не кажется,

с двух лет. Она выросла замечательным человеком.

что Вы подаёте дурной пример советской молодёжи?» Я отвечаю: «Простите, каким образом? В таком случае

Какие Вы ей в детстве книжки читали?

Вы как человек, работающий в министерстве, не имеете

Конечно, сказки. Позже Марусина мама приучила

права ходить в таком платье». После этого она мне полно-

её читать книги. В 14 лет она уже читала Достоевского,

стью прикрыла возможность выезда вплоть до 1986 года.

Толстого. Она очень тонкий, эрудированный и знающий И какая же была первая страна, которую

человек.

Вы посетили? Вы её понимаете?

Это была Швеция, куда меня пригласили как художника.

Да, мы понимаем друг друга. Я помогаю ей оставаться

Потом были Финляндия, ФРГ. Были пресс-конференции,

самой собой. Я по сути своей не консерватор и никогда

выставки и очереди за автографами. Я был в восторге.

не подавляю человеческую личность, всегда осторожен в этом плане. Молодёжь, она всегда очень интересна.

А было ли желание уехать и не вернуться? Нет. Я изначально русский человек. И без России я не могу

Бывает ли такое, с чем Вы не можете смириться?

жить. Я всегда понимал, что я в гостях.

Как часто Вас навещают близкие, родные?

(Задумался.) Нет, такого не бывает. Я никогда не навязываю

Вы знаете, когда я приглашаю своего сына Егора,

своё мнение.

Вы любите Москву?

он всегда приезжает на выходные. Сейчас он очень резко

Она очень рано ушла из дома. В 15 лет я подарил ей квар-

Да. Очень. За то, что этот город такой сумасбродный.

изменился. Ушёл человек, который мешал нашему кон-

тиру, и ей тяжело было жить одной, но она справилась

Самое моё любимое место в Москве — это Арбат,

такту. И он столько теплоты и внимания даёт мне, что мне

с этим. Сейчас вот собаку завела себе. Я был против собаки,

потому что я там жил. Гоголевский бульвар, храм Христа

даже неловко. Я не привык к такому. Я привык

так как считаю, что кошки и собаки — это природа, и запи-

Спасителя...

к одиночеству.

рать их в четырёх стенах нельзя. Вы больше полувека в профессии. Чувствуете себя

То есть Вам близок аскетичный образ жизни?

В одном из Ваших интервью Вы сказали: идеальный

уставшим?

Да, именно так. Раньше я каждый вечер посещал театры,

образ от Вячеслава Зайцева — это белая блузка,

Уставшим — нет. Наоборот, есть очень большое желание

концерты, встречался с людьми, а сейчас мне стало инте-

тёмная юбка, маленький каблук и короткая стрижка.

работать.

ресно работать на компьютере. Первым делом я захожу

Но, глядя на Ваши последние коллекции, которые

к себе на страницу в Facebook.

насыщены цветом, в это сложно поверить.

Что Вас больше всего держит в профессии?

Вы сами отвечаете на сообщения в социальных

Я считаю, что белая сорочка — это всегда идеальное реше-

Любовь к людям.

сетях?

ние для любой женщины. Лёгкость и чистота. Обязательно

Отвечаю я сам, но, к сожалению, очень редко. Я просто

чёрная юбка-карандаш или юбка в лёгкую складку, туфли,

Если бы у Вас появились лишние 24 часа, на что бы

не успеваю отвечать всем.

чулки обязательно в цвет юбки.

Вы их потратили? На компьютер. У меня такой огромный материал лежит

Я сейчас подумал о том, что можно провести парал-

Но всё-таки почему же мы видим на Ваших показах

мёртвым грузом, на который не хватает времени. Люди

лель — Ваши отношения с отцом и Ваши отношения

такие насыщенные образы?

не видят этой красоты, которую я мог бы им подарить.

с сыном. Как Вы считаете, его жизнь

Вероятно, это связано с эпохой Возрождения, которую

с Вашей в чём-то схожа?

я переживаю. Я человек эпохи Возрождения. Порой у меня

Вопрос, который я не могу не задать, — Ваше отно-

Когда я приехал из Венгрии в 1971 году, у меня были

возникает интуитивное чувство, что необходимо воссоздать

шение к еде. Вы гурман?

стычки с тёщей; она была балерина, своеобразная женщина.

образ полностью одетой женщины. Я не могу иначе.

Я не гурман. Я люблю абсолютно простую пищу. Люблю

Она травмировала меня тем, что я женился на квартире,

Я не могу выпустить женщину без шляпки. Я не могу

щи, солянку, отварную картошку с селёдкой.

постоянно унижала меня этим. Мы девять лет прожили

женщину не причесать. От Ива Сен-Лорана я взял гладкую

вместе, но я не был прописан. И когда я вернулся, она

причёску и макияж, лёгкий румянец на щеках, бархатные

Из чего обычно состоит Ваш дневной рацион?

сказала: «Муж моей дочери, ты свободен». Ну я взял свой

глаза, красные губы и чистый взор. Мне очень нравится

Рацион на день... Суп обязательно. Без супа я не могу жить.

чемоданчик и в тот же вечер ушёл. Я был потрясён проис-

этот стиль.

Люблю свёклу с черносливом и чесноком — просто мечта!

ходящим. Было жутко обидно. Егор остался один. Я пришёл

Ещё очень люблю французский багет, который можно

в Дом моделей и позвонил ему. Я сказал: «Егор, извини,

На Ваш взгляд, чего не хватает большинству

ломать руками. Из сладкого я обожаю булочки. Когда

пожалуйста, что меня нет рядом».

женщин?

я в Париже, иду в кафе напротив дома и заказываю горя-

Он ответил: «Папа, не бросай только трубку. Досчитай,

Внешней и внутренней гармонии. Я считаю, что этого

чий шоколад или капучино. Беру абрикосовые булочки,

пожалуйста, до десяти, потом до ста, потом до тысячи».

можно добиться, работая над собой.

или с орешками, или с изюмом и ем, пока никто не видит.

Я расплакался...

(Смеётся.) В своё время Вас не выпускали за границу на свои

Вячеслав Михайлович, на Ваш взгляд, какими каче-

показы. Манекенщицы уезжали, а Вы оставались

И последний вопрос, который я задаю своим

ствами должен обладать мужчина?

здесь. Было обидно?

героям. Ваш идеальный день?

Верность. Преданность. Очень важно быть добрым, свет-

Было очень обидно, но я не возмущался. Не было смысла.

Работа.

лым человеком. Нужно уметь эмоционально сдерживать себя. Нельзя быть открытым. Человек с тонкой душой очень раним. У людей очень тонкая грань между проявлениями любви и агрессии. Когда мы оказываемся перед толпой, я всегда очень переживаю. Начинаются хватания за руки... Люди не понимают, что делают человеку как минимум

«Я классный дедушка. Я тот дедушка, который не может быть строгим»

ШЕФ-ПОВАР

TIME to EAT № 5 СЕНТЯБРЬ 2014

ШЕФ-ПОВАР РЕСТОРАНА BACKSTAGE

Сергей Сошин Ресторан Backstage смело можно назвать одним

из самых популярных ресторанов Москвы. Изысканная кухня, высокий уровень сервиса, приятная атмосфера и оригинальный дизайн привлекают любителей комфорта и ценителей прекрасного. Панорамные окна с видом на Москву-реку, вкуснейшие блюда с оригинальной подачей, большая сцена для выступления звёздных гостей и профессиональная акустическая система не оставят посетителей равнодушными. За вкусовую палитру и разнообразие блюд отвечает мастер в своём деле — шеф-повар

Сергей Сошин. Микс европейской и паназиатской кухни представлен в его авторской интерпретации.

Моё самое любимое блюдо

— это котлеты, приготовленные женой.

¶ Самое нелюбимое блюдо — печень. Говяжья, свиная, утиная... не важно какая. ¶ В 15 лет я впервые взял сковороду в руки. ¶ В свой первый рабочий день в качестве повара я полтора часа перебирал пучок петрушки. ¶ Начинал я в 1998 году помощником повара в ресторане «Три пескаря». Затем были ресторан «Веранда у Дачи», итальянское кафе в Останкино и с 2013 года — ресторан Backstage. ¶ Ресторан Backstage — это хороший ресторан. ¶ Мне нравится готовить дома для друзей и родных потому, что я вижу их благодарные глаза. Да и правду всегда скажут, если что не так. ¶ Бороду заплетаю в косичку потому, что лень бриться. ¶ Мой наставник, которому хочется сказать спасибо, это наш бренд-шеф Виталий Николаевич Ким, который всегда помогал и помогает. ¶ Чтобы стать хорошим поваром, нужно... желание стать хорошим поваром.

R E S T A U R A N T

Crocus City Hall, 4 этаж

№ 5 СЕНТЯБРЬ 2014 TIME to EAT

ШЕФ-ПОВАР

Четыре хита Backstage О Т С Е РГ Е Я

ПЕННЕ С ВЫРЕЗКОЙ

ПИЦЦА

600 руб.

750 руб.

МИЛЬФЁЙ

ЖАРЕНЫЙ ОСЬМИНОГ

с лесными ягодами

450 руб.

Р Е Ц Е П Т:

с микс-салатом

850 руб.

Салат с тунцом «Татаки» и свежим фенхелем

Ингредиенты 3 шт.

Свежие листья

салата романо

1 ветка Каперсы на ветке 3 г

Фенхель свежий

20 г

Водоросли чука

100 г

Тунец татаки

30 г

Свежий зелёный

горошек

2 г

Пудра из маслин

10 г

Оливковое масло

5 г

Имбирный соус

3 шт.

Чипсы из красного

апельсина

Способ приготовления Свежего тунца порезать на кубики и обжарить со всех сторон до золотистой корочки. Листья салата романо перемешать со свежим фенхелем, водорослями чука, каперсами и горошком. Заправить имбирным соусом на основе японского майонеза и сока имбиря. Затем украсить чипсами из красного апельсина и пудрой из маслин, добавить несколько капель оливкового масла.

950 руб.

А ДРЕСА

TIME to EAT № 5 СЕНТЯБРЬ 2014

Крокус Сити Молл

Крокус Сити Молл www.gg-g.ru/asia

www.backstagerest.ru

www.gg-g.ru/casa

ТРК VEGAS, Каширское шоссе

ТРК VEGAS Крокус Сити

ул. Б. Дмитровка, д. 20, стр. 1

ТЦ Lotte Plaza, Новинский бульвар, 8

www.fortebellorest.ru

ТРК VEGAS Крокус Сити

Крокус Сити Молл COMING SOON! www.noburestaurants.ru

www.edoko.ru

ул. Большая Дмитровка, д. 20/1

Крокус Сити

ТРК VEGAS Каширское шоссе

Крокус Сити Молл

Sea Breeze, Нардаран, Баку, Азербайджан

ТЦ Lotte Plaza, Новинский бульвар, 8

www.sh-crocus.ru

ТРК VEGAS Крокус Сити

COMING SOON!

www.rosebar.ru

www.zafferanorest.ru

Р Е С Т О РА Н Ы

Крокус Сити Молл

www.agalarovestate.com

www.gg-g.ru/pojarsk

www.gg-g.ru/fusion

ШОУ НАЧИНАЕТСЯ В VEGAS! 20 сентября – грандиозное открытие VEGAS КРОКУС СИТИ для посетителей! Все звезды на красной дорожке и концерте, специальный показ мюзикла «Призрак Оперы», SALE, fashion-показы и подарки! 66 км МКАД, Крокус Сити, м. Мякинино

Подробности на www.vegas-city.ru

И С ТО Р И Я

TIME to EAT № 5 СЕНТЯБРЬ 2014

Текст Алина Бичай

Эстерхази: десерт с именем

Несколько слов об одном из самых легендарных кондитерских шедевров всего мира, о вкусе, о котором действительно не спорят, о лучших мастерах, которые способны его сотворить, и лучших местах, где его можно встретить. О торте «Эстерхази».

АНДРЕЙ ГРИГОРЬЕВ-АПОЛЛОНОВ певец

Я, как и многие, живущие на этой планете, конечно же, очень люблю сладкое. Обжорством я, понятное дело, не занимаюсь, потому что стараюсь держать себя в форме. Ем понемногу. Именно поэтому хочется, чтобы десерт, раз уж не получается брать количеством, отличался своими вкусовыми свойствами и качеством.

а мгновение представим себе министра иностранных дел Австро-Венгрии восемнадцатого века. Крупнейший землевладелец страны, особа, обладающая княжеским титулом, — несложно ответить на вопрос, чем запомнилась истории

столь титулованная персона. Однако это лишь на первый взгляд. С фамилией этого человека связано появление одного из самых ошеломительных десертов в мире. Итак, перед нами Пал Антал Эстерхази. Именно он прославил свой род, наняв на должность придворного повара-гения, сотворившего непревзойдённый десерт. Скорее всего, и сам повар не догадывался, что на день рождения сына князя он создал шедевр, которому будет суждено радовать не одно поколение. Торт был назван фамилией рода и запомнился надолго. Он вскружил голову изысканной венгерской аристократии, удивить и восхитить которую, казалось, было невозможно. Весь двор был пленён роскошным лакомством. Очень скоро торт «Эстерхази» блистал в Австрии и Германии, а затем рецепт разлетелся по всему миру и добрался до России. Вкус «Эстерхази» универсален и поэтому пользуется успехом во многих странах мира. Он очень вкусный и неспроста является одним из

ДЖИГАН хип-хоп-исполнитель С «Эстерхази» я познакомился во время гастролей по Германии. Принимающая сторона отвезла меня в ресторан и рекомендовала попробовать этот торт, куда добавляют коньяк, а верх торта покрывают сахарной глазурью и наносят рисунок. С тех пор я его люблю и часто заказываю. Торт очень вкусный.

самых популярных во всём мире. Десерт волшебным образом сохранил свою популярность на протяжении трёх столетий. И сегодня он один из самых желанных тортов в ресторанах Москвы. Вряд ли можно объяснить головокружительную популярность десерта делом случая. Безупречный сливочный крем, в который иногда, следуя рецептуре, добавляют несколько капель коньяка, и ослепительные миндальные коржи в совокупности создают непревзойдённое лакомство.Стоит также отдать должное верхнему слою, который представляет собой роскошную белую глазурь. А самая чарующая часть – это украшение торта: лёгкие миндальные лепестки по бокам и паутинка, которая рисуется на белой глазури с помощью настоящего чёрного шоколада. Конечно, не следует забывать, что торт хорош только тогда, когда над ним трудится талантливый кондитер, а все ингредиенты подобраны и исполнены безукоризненно. Наргиза Файзиева, кондитер московского ресторана Zafferano, в меню которого представлен торт «Эстерхази», рассказала о секретах его приготовления: «Это очень вкусный десерт. Но я отлично понимаю, что даже очень хорошее блюдо можно с лёгкостью испортить. Я серьёзно отношусь

ГЛЮК'OZА

к делу, которым занимаюсь, поэтому уверенно заявляю, что здесь важна каждая

певица

деталь, будь то приготовление или подача. Правильная посуда, нужная температура, высокое качество и свежесть каждого используемого ингредиента, верная последовательность действий, профессиональное знание своего дела и любовь

Мне очень нравится этот десерт.

к приготовлению на выходе дают безупречный результат. Думаю, именно поэ-

Даже если я не могу позволить себе съесть

тому в нашем ресторане гости так часто этот торт заказывают и потом благо-

большой кусок, я с удовольствием пробую

дарят». По словам кондитера, она открыла собственный секретный ингредиент,

кусочек у собеседника.

который отличает её рецептуру «Эстерхази» от всех остальных. И конечно же, как профессионал, она ни за что его не раскроет. По всей видимости, шоколадная паутинка, которая уже давно стала фирменным знаком торта, была выбрана не зря. Она предупреждает каждого, кто приближается к десерту, о лёгкости попадания в сладкие сети после первого же съеденного кусочка. И если все условия приготовления лакомства были соблюдены, берегитесь: вы в плену.

№ 5 СЕНТЯБРЬ 2014 TIME to EAT

тРК VEGAS Крокус сити www.fortebellorest.ru

И С ТО Р И Я ул. Б. Дмитровка, д. 20, стр. 1 Крокус сити Молл COming SOOn! www.noburestaurants.ru

Крокус сити

тРК VEGAS Каширское шоссе

Sea Breeze, Нардаран, Баку, Азербайджан

тЦ Lotte Plaza, Новинский бульвар, 8

www.sh-crocus.ru

тРК VEGAS Крокус сити www.zafferanorest.ru

Крокус сити Молл

www.gg-g.ru/pojarsk

www.gg-g.ru/fusion

240 руб.

@ edoko_rest

@ backstage_msc

@uboat_russia

@crocuscityhall

@crocuscitymall

@ vegasmall

@nobu_moscow

@ edoko_rest

@crocuscityhall

@ vegasmall

@zafferano_rest

Подписывайтесь на наши профили и будьте в курсе последних событий

@ agalarovestate @ crocus_fashion @ shorehouse_msc

@ backstage_msc @ edoko_rest @ tvoy_dom

@ crocusatelier @fortebellorest @ uboat_russia

@ crocuscityhall @ nobu_moscow @ vegascrocuscity

@ crocuscitymall @ rosebar_msc @ vegasmall

@ backstage_msc

МЫ В INSTAGRAM

@crocusatelier

@uboat_russia

@rosebar_msc

@ vegascrocuscity

@ shorehouse_msc

@fortebellorest

@ vegascrocuscity

@ shorehouse_msc

@ vegasmall

@crocuscitymall

@ shorehouse_msc

@crocuscitymall

@ vegasmall

@uboat_russia

FO L LOW U S TIME to EAT № 5 СЕНТЯБРЬ 2014

@timetoeatbycrocus

Новинский бульвар 8, 2 этаж

ПУТЕШЕСТВИЯ

TIME to EAT № 5 СЕНТЯБРЬ 2014

Исландия. Там,

«Рейкьявик, Рейкьявик…» — заклинали «Маша и Медведи»

натива скучным магнитикам на холодильник. Хотя

в далёкие девяностые. И до сих пор эта цепкая строчка —

магазине подарков можно найти всё, что душе угодно:

в Исландии и с сувенирами всё в порядке. В любом

как пароль в чудесную страну эльфов, китов, холодного хмурого

от тёплых «скандинав- ских» свитеров и дизайнерских

океана и обжигающих термальных источников.

же Björk.

Для того чтобы попасть в сказку, нужно всего лишь рвануть на выходные в Исландию.

платьев, традиционных закусок и рыбы до пластинок той Вечером, после слияния с природой, приятно вернуться в городские джунгли. В промозглые осенние вечера в Рейкьявике не принято сидеть дома с пледом и книгой. С наступлением темноты город оживает. По центру

бродят толпы прекрасных белокурых молодых людей любой стране нужно в первую очередь

мой вам совет: берите машину напрокат — и вперёд,

прочувствовать её настроение, а в Исландии

по навигатору. Конечно, удовольствие не из дешёвых —

атмосфера — это и вовсе самое важное. Все

аренда автомобиля в Исландии начинается от 500 евро

главные достопримечательности тут можно

в сутки, а ещё ведь и заправиться надо. Но впечатлений

не торопясь осмотреть за полдня. Их для удобства путе-

останется гораздо больше: можно останавливаться

шественников объединили в один маршрут — местное

в любом понравившемся месте и гулять сколько душе

«Золотое кольцо». Первая остановка — национальный

угодно. По пути можно и даже нужно заехать на городской

парк Тингветлир, где в 930 году местные жители основали

пляж. Купальный сезон длится тут с середины мая

первый в Европе парламент, чем их потомки до сих пор

по конец августа, вход свободный. Конечно, вода

гордятся. В 2004 году эту долину даже внесла

в Атлантическом океане ледяная даже летом,

в свои списки ЮНЕСКО. Яркое разнотравье на фоне

но исландцы нашли выход из положения. На пляже

хмурого разбухшего неба рассматривать можно часами,

устроили небольшой заливчик, в который попадает

особенно под меланхоличных Sigur Rós или Björk

тёплая термальная вода и смешивается с океанской.

в плеере. Но впереди следующий пункт, гейзер Строккюр,

В результате получается вполне приемлемая температура,

который бьёт каждые 5–7 минут, — зрелище, конечно,

градусов двадцать, а в некоторых местах

впечатляющее. Здесь же неподалёку есть и тот самый

и вовсе достигает тридцати-тридцати пяти.

знаменитый Гейсир — именно из его названия

А для любителей погорячее есть «Голубая лагуна».

и получилось нарицательное «гейзер». Но вода тут

Это сразу несколько открытых бассейнов, в которые вода

вырывается на поверхность редко, он может спать

поступает из подземных геотермальных источников, поэ-

часами. Во время затишья Гейсир успешно маскируется

тому ванны богаты минералами и полезны для здоровья.

под небольшое зелёное озеро, в котором купаться строго

Окунуться в горячие ванны особенно приятно в прохлад-

запрещено. Ещё одно чудо природы «Золотого кольца» —

ную погоду. Представьте: на улице минус пять, а в воде

30-метровый водопад Гуллфосс — результат столкновения

все плюс сорок! Там же, в купелях, стоят бочки с грязью,

двух тектонических плит. Объехать маршрут можно

которой посетители с удовольствием мажутся. В магазине

с групповой экскурсией, которая обойдётся примерно

при водолечебнице можно купить маски, лосьоны

в 80 евро с человека, но если путешествуете компанией,

и прочую косметику на основе грязи. Отличная альтер-

и девушек, которые, несмотря на свою холодную красоту,

№ 5 СЕНТЯБРЬ 2014 TIME to EAT

ПУТЕШЕСТВИЯ

за туманами...

Текст Елена Шарова

есть на странице бара в фейсбуке. Поутру лучший похмельный завтрак в городе — хот-дог из Bæjarins Beztu. Булочки с сосисками тут готовят аж с 1937 года, и их пробовал даже экс-президент США Билл Клинтон. Маленький красно-белый киоск с вечно горячими булками и сосисками стоит в центре города, и возле него всегда очередь. В последнее время к местным присоединились ещё и туристы, которые начитались газеты The Guardian, присвоившей хот-догам от Bæjarins Beztu звание лучших в Европе. Попробовать модную сегодня скандинавскую кухню можно практически в любом ресторане города, везде стабильно вкусно накормят. Но особая домашняя атмосфера в Vid Tjornina. Интерьер оформлен в стиле исландских квартир 1940-х годов и очень похож на стиль квартир московских бабушек — с матрёшками, керамическими собачками и старыми фотографиями. Можно заказать сюрприз из 3 или 4 блюд и гадать, что принесут. Поискать чудеса можно в музее-заповеднике «Невидимый мир». Там на входе вам выдадут карту, на которой отмечены места проживания эльфов, домовых и прочих «фей». Исландцы до сих пор верят, что все эти сказочные существа живут по соседству. Если фаночень теплы в общении и с удовольствием знакомятся

тазии не для вас, то есть чудо, которое уж точно поразит

с новыми людьми. Обычно после первых нескольких

воображение самого большого скептика, — это прогулка

стопок в каком-нибудь баре, даже если вы пришли туда

с китами. В гости к морским обитателям путешественни-

в одиночку, вы через некоторое время оказываетесь в дру-

ков доставляет капитан Ерн. Он уже 30 лет выходит

гом, потом в третьем, но уже в весёлой компании. Самый

в море на своём рыбацком судне под сине-красным фла-

популярный бар в Рейкьявике — Kaffibarinn. Прославился

гом. Но, несмотря на огромный опыт, по-прежнему тепло

он после премьеры фильма «101 Рейкьявик»: именно

улыбается при виде наивной радости туристов, замечаю-

за стойкой этого заведения главный герой знакомится

щих китов за бортом.

с девушками. Из-за толп туристов местные жители отзыва-

5 вещей, которые нужно сделать в Исландии

Вот так всего за пару дней можно изучить Исландию

ются о баре скептически, но в выходные танцполы наби-

вдоль и поперёк, можно даже остаться на неделю или две,

ваются до отказа: у входа шумит весёлая толпа, а внутри

но при условии, что меланхоличные пасмурные пейзажи

танцуют на столах. Кроме того, здесь часто проходят

вызывают у вас особый вид вдохновения, а не нагоняют

концерты заезжих знаменитостей. Подробная афиша

унылую тоску.

источнике.

В одиночестве погулять по берегу океана под песни Björk.

4 5

В неглиже искупаться в термальном

Выпить на брудершафт с местными в самом популярном баре города.

Поплавать с китами.

Попробовать отыскать эльфа в музее «Невидимый мир».

Как долететь Прямого перелёта в Исландию нет, лететь придётся с пересадками. Цены на билеты туда-обратно начинаются от 20 000 рублей, в зависимости от времени в пути.

МОД А

TIME to EAT № 5 СЕНТЯБРЬ 2014

Текст Ангелина Горбунова

Fashion багаж Блейзер золотой Hoss Intropia — 20 725 рублей

Юбка Hoss Intropia — 10 786 рублей

Этнический стиль привлекает женщин своей экзотичностью, свободой и самобытностью. Впервые на мировых подиумах этника появилась в коллекциях Ива Сен-Лорана, который в 1967 году обратился к мотивам африканского народного костюма.

Каждый год весь мир охватывает лихорадка, и имя ей — Неделя моды. Каждая уважающая себя модница мечтает попасть на это потрясающее мероприятие, посидеть в первом ряду с Грейс Коддингтон и воочию посмотреть на коллекции, которые все остальные смогут лицезреть в магазинах только через несколько недель, а то и месяцев. Финальная Неделя моды из четырёх наиболее важных в мире проходит в Париже. Как правило, она привлекает наибольшее внимание общественности и считается самой важной, а это значит, что тренды, представленные здесь, обязательно войдут в число наиболее востребованных в новом сезоне. Тщательно изучив показы Недели моды в Париже и как следует вдохновившись ими, мы отобрали актуальные тенденции сезона осень-зима — 2014/2015, к которым следует готовиться уже сейчас.

Ещё один тренд сезона – цветной мех. В этом году дизайнеры на славу постарались — раскрасили свои модели яркими меховыми изделиями. На радость любительницам меха и на беду защитникам животных, мех

Пиком популярности можно

перекочевал из прошлого

считать период 90-х годов,

осенне-зимнего сезона

когда модные дома Christian Lacroix, Dries

в новый, тем самым доказав, что он скорее

van Noten, John Galliano,

обязательный

Kenzo и многие другие

элемент, чем

начали черпать

временное

вдохновение для своих

увлечение.

коллекций из истории Азии, Африки и Индии. Словно возвращаясь из далёкого путешествия, мир моды щедро одарил подиум

Меховые жилеты, пальто из меха или отделанные меховыми воротниками, рукавами и другими деталями

Шуба Hoss Intropia — 37 904 рубля

яркими узорами, ведь этнический

и даже юбки и платья — окрашены в яркие, насыщенные цвета.

стиль никогда не выходит из моды,

«Носите больше меха!» — громко заявляет Анна Винтур, главный редактор американского

отчётливо проявляясь то в одной, то в другой дизайнерской интерпретации.

Vogue и икона стиля для многих женщин, которые мечтают о головокружительном успехе.

№ 5 СЕНТЯБРЬ 2014 TIME to EAT

МОД А

Самой модной тенденцией грядущего сезона является «мужской» стиль. Плащи, рубашки и брючные костюмы, без спроса взятые из мужского гардероба, уверенно занимают почётное место среди самых стильных и актуальных вещей сезона. Брючные костюмы у современной женщины давно перестали вызывать ассоциации строгости и бесформенности. Сегодня правильно подобранный костюм способен подчеркнуть изысканность и элегантность. Также одно из главных правил грядущей осени — сиять всегда и везде. Дизайнеры подталкивают нас на покупку ярких, смелых и интересных вещей. К примеру, комплект жакет плюс юбка от Hoss Intropia, созданные «по следам» вечной классики. Главные признаки классического стиля в современной моде — это практичный и рациональный покрой, простота и элегантность.

Чёрный цвет — вечная классика. Популярность этого цвета объясняется его универсальностью. С его помощью можно создать образ, отвечающий всем Свитер Red Valentino — 17 136 рублей

требованиям современной женщины: функциональность, удобство и возможность использовать его в любых условиях. Неспроста многие дизайнеры отдают предпочтение чёрному цвету, который в изобилии представлен абсолютно во всех коллекциях сезона осень-зима — 2014/2015. «Я всех облачу в чёрный, чтобы развить у них вкус», — говорила главная законодательница моды XX века Коко Шанель.

Платье M Missoni — 36 576 рублей

Плиссированные вещи завоевали невероятную популярность в этом сезоне. Если в вашем гардеробе имеется юбка длины миди — смело носите её с короткими топами, рубашками и даже

Среди представленного

косухами. Из обуви можно подобрать классические остроносые

разнообразия всевозможных принтов

лодочки, грубые ботинки или кроссовки. Чёткая и прямая плис-

в грядущем сезоне следует выделить птиц. Целые стаи ласточек, лебедей

Блузка с ласточками Essentiel Antwerp — 9 072 рублей

и других неведомых птиц облюбовали коллекции многих топовых дизайнеров сезона. Принт добавит желанной лёгкости и наивности образу, ведь все девушки в душе мечтают научиться летать. Необычные

сировка добавит свежести и улучшит ваш образ. Тренд на плиссировку не может не радовать, ведь летом хочется выглядеть легко, воздушно и романтично. Так что этим летом девушкам советуем

Особое внимание в грядущем сезоне

обзавестись изысканной лёгкой юбкой и летящим платьем.

Fashion’s Night Out в бутиках Crocus Fashion

дизайнеры уделяют трикотажу.

4 сентября с 19:00 до 23:00 в бутике Crocus Fashion в ТЦ LOTTE PLAZA

Объёмные свитера — главный must-have

и во флагманском бутике Sergio Rossi на Петровке состоится Fashion’s

очарованием, делая образ более

сезона. Трикотаж — это одна из самых свежих

Night Out — одно из главных событий в мире моды, организуемое при под-

утончённым и женственным.

тенденций, предлагаемых нашему вниманию.

держке журнала VOGUE.

экзотические, яркие или размытые, птичьи принты наделены особым

Словом, свитера нынче отнюдь не скучные

Посетителей ждут скидки до 30% на новую коллекцию, подарки от мод-

предметы гардероба, необходимые для

ных брендов: MICHAEL Michael Kors, эксклюзивные подарки от P.A.R.O.S.H.,

утепления, а самодостаточные вещи.

уникальные стильные чехлы для iPhone от бутика Crocus Fashion. Гостем

Грядущий сезон — та самая пора, когда мы,

вечера станет известный российский дизайнер Анастасия Романцова, вы-

загорелые и отдохнувшие, полные новых сил

пустившая эксклюзивные декоративные подушки A LA RUSSE for Crocus

и положительных эмоций, возвращаемся

в честь Vogue Fashion’s Night Out. Коллекция поступит в продажу 4 сентя-

с отпусков в привычное рабочее русло.

бря и будет продаваться только в LOTTE PLAZA.

И ведь так важно в этот момент выглядеть

В программе вечера: шопинг-сопровождение от известного стилиста

не просто хорошо, а безупречно!

и директора моды SNC Оксаны Он, звёздные гости, DJ Set&Welcome Drinks, лёгкие закуски и атмосфера настоящего праздника.

Свитер женский mm6 — 32 112 рублей

МУЗЫКА

TIME to EAT № 5 СЕНТЯБРЬ 2014

Пришло время Вселенной вернуть нам долги House, disco, funk, acid jazz, pop — всё это стили музыкального направления «инди». В 2004 году талантливым певцом и музыкантом, участником проекта «Голос» Антоном Беляевым была основана группа Therr Maitz, которая работает в этом направлении. В преддверии своего 35-летия Антон любезно согласился рассказать нашей газете о поклонниках, творчестве и предстоящем концерте в день своего рождения. ИНТЕРВЬЮ ПИЛЯГИН

Дата рождения: 18 сентября 1979 года. Место рождения: город Магадан. Основатель и фронтмен группы Therr Maitz, музыкальный продюсер, композитор, певец, телеведущий. В 1984 году, в возрасте 5 лет, поступил в музыкальную школу № 1 г. Магадана по классу фортепиано. С 13 лет стал заниматься в джазовой студии, а в 16 лет уже играл в молодёжном джазовом оркестре. В 17 лет переезжает в Хабаровск и поступает в ХГИИК на эстрадно-джазовое отделение. В 2004 году, став арт-директором клуба, пригласил музыкантов Дмитрия Павлова (гитара), Максима Бондаренко (бас), Константина Дро-

Беляев Антон

«Я являюсь провайдером своей музыки и драйвером группы. Это роль эдакой «спорной приятности»

битько (труба), Евгения Кожина (ударные) играть в клубе. Наличие технической базы в клубе позволило Антону Беляеву начать создавать музыку, которая и легла в основу творчества Therr Maitz. Переехав в Москву, с 2006 по 2010 год Антон работал с Тамарой Гвердцители, Игорем Григорьевым, Максимом Покровским, Полиной Гагариной и Ёлкой в качестве музыкального продюсера. В 2013 году стал участником второго сезона проекта «Голос».

№ 5 СЕНТЯБРЬ 2014 TIME to EAT

МУЗЫКА

То есть так не бывает, что мальчик приехал

не очень-то умеем делать. Я, например, полностью продю-

из Магадана, и — раз, у него всё получилось?

сировал всю эту программу, а барабанщик Борис одновре-

Нет, такие моменты есть, и я уже об этом неоднократно

менно занимался и видео, и обложкой альбома.

говорил. Когда дверь приоткрывается, надо туда войти

В общем, была куча всякой ерунды, которая во время кон-

и желательно остаться. Я вошёл в режиме телевизионного

церта всё время отвлекала меня. Я вышел на сцену жутко

проекта «Голос», это было абсолютно нормально, на равных

недовольный...

условиях. Я не пытался никого специально провоцировать, делать что-то такое из ряда вон, всё было достаточно

Если ты был недоволен, то как же зритель? Ты чувство-

логично.

вал обратную связь? Всё прошло отлично. Это был, наверное, единственный

Ты где-то говорил о запросах аудитории...

за несколько лет «человеческий» аншлаг, когда реально

Я считаю, что люди находятся в определённом вакууме.

стояла километровая очередь до Третьего кольца, невоз-

Этот вакуум создают и телевидение, и радио…

можно было ни проехать, ни пройти, — всё было круто. Твоё личное удовлетворение к этому никакого отношения

Тем не менее именно ты вёл новогодний хит-парад

не имеет. После концерта я сидел мрачный, несмотря

с Верой Брежневой.

на то что прибегали люди, говорили, что всё было супер,

Это был ужасный хит-парад, который я не могу слушать.

такое видео, такая музыка! Но я находился в своём мире.

Я открыто уже об этом говорил. Люди, имена которых

«Популярность — это всегда большая работа»

я называл в хит-параде, пытались петь вживую, что,

Билеты на ваши концерты подорожали? Вы выросли

в общем-то, достойно похвалы, но вопрос в том, что они

в цене?

не очень-то готовы это делать.

Мы никогда не были дешёвой группой. Не будем говорить про концерты открытые, потому что это особая история —

Ты согласен, что у аудитории меняются вкусы?

стоимость там скорее зависит от зала, а не от группы. Если

Это очевидная тенденция. Мы приезжали в города, где

тебя никто не знает, билет может стоить 300 рублей. Но мы

вообще не знали о существовании нашей группы, а если

всё время собирали залы, чётко понимая, что мы никогда

кто-то и знал, то вряд ли мог выговорить её название. Тем

не были дешёвыми. Если говорить о заказной работе, то до

не менее были весьма успешные концерты, и мы видели

«Голоса» мы стоили, к примеру, 25 тысяч евро. Теперь это

по реакции зрителей, что им это нравится. Был концерт,

стоит иногда 40, иногда 50 тысяч, а иногда и больше.

на котором мы выступали на разогреве, и когда после Антон, ты уже не первый год на музыкальной сцене, но

нашего выступления вышел большой артист, люди просто

Я хотел бы ещё раз вернуться к твоему майскому кон-

тебя до сих пор называют восходящей звездой.

рассосались.

церту: сколько было исполнено песен?

Не обидно?

В программе было 18 треков — три песни из «Голоса»,

А мне всё равно, я вообще не заморачиваюсь этими

а ещё «кавера», но не те, которые являются известными

регалиями.

песнями, а треки, которые мы давно уже любим, играем в основной своей программе.

А как же амбиции? Каждый решает сам для себя. Для одних я только что

Какая песня является визитной карточкой группы Therr

появился и начал делать кое-какие успехи, для других —

Maitz?

уже сложившаяся фигура, а кто-то меня вообще не знает

«Feeling good tonight». Каждый сингл, который мы выпу-

до сих пор. Это абсолютно нормально. Не бывает так, что

скаем, становится на первое место российского iTunes.

ты только начал ходить в музыкальную школу, а все уже

Причём мы умудрились занять все три первые строчки

поняли, что ты звезда, и вокруг тебя сразу стали виться

на несколько дней. Было приятно — такого в российском

поклонники. Популярность — это всегда большая работа.

iTunes не было ни разу.

Мы получили возможность использовать свои ресурсы в нужном направлении, только теперь уже в больших объ-

Что за публика у тебя была? Как ты можешь

ёмах, для довольно широкого круга людей, и это классно!

Чего хочет аудитория?

её охарактеризовать?

Пришло время Вселенной вернуть нам долги,

Хлеба и зрелищ. Очень важно показать людям то, что

Примерно 50 процентов — это активная часть наших зрите-

но это может и закончиться очень быстро.

у тебя есть, и тогда они начнут разбираться, нравится им это

лей. Другая половина — это зрители Первого канала и те,

или нет. Чтобы получить возможность это донести, нужно

кто впервые оказался на нашем концерте. К завершению

Я хотел бы поговорить о проекте «Голос». Ты говорил,

оказаться на каком-нибудь важном канале, в популярной

программы уже было видно, что равнодушных не осталось.

что реакция людей на твои выступления была тебе

передаче. Без этого очень сложно.

непривычна и непонятна.

В сентябре тебе исполняется 35 лет. Ты согласен, что

Это опять же часть процесса. Я понимаю это по-своему:

Как ты считаешь, твоя группа и твоё творчество вписы-

пик популярности пришёлся как раз на твой юбилей?

мне важно, чтобы реакция была именно на музыку.

ваются в запросы сегодняшней аудитории?

Получается, что да, трудно с этим не согласиться.

Я являюсь провайдером своей музыки и драйвером

Мне сложно это сказать, я не анализировал. Я работаю на ту

группы. Это роль эдакой «спорной приятности»… В ней есть

аудиторию, которую могу охватить, для тех людей, которым

Какой подарок ты хотел бы?

положительные стороны, но есть и отрицательные, которых

заведомо понравится. Мы получили возможность работать

У меня будет концерт в клубе «16 тонн» 18 сентября,

мне не хотелось бы. Я понимаю, что это невозможно, за всё

для большой аудитории, и сейчас происходит какая-то

в день моего 35-летия. Думаю, получится очень хорошая

надо платить. Это как бы одна из форм расплаты.

селекция. На наши концерты приходит масса людей.

вечеринка. Это будет для меня лучшим подарком. Мне

И я не хочу, чтобы каждому из них я нравился. Наверняка

хотелось бы, чтобы пришли люди, которые были с нами

Эта реакция изменилась?

есть люди, которые просто пришли посмотреть, послушать,

всё это время.

Ситуация с «Голосом» уже завершена месяца два назад.

и, может быть, это совсем не их история! Так должно быть,

Нам удалось совершить эдакий «финт ушами» и войти

это не страшно.

в основную обойму. Суть не в том, что мне повезло или что я заслужил большего, чем остальные, просто мы были кол-

В мае этого года прошёл твой сольный концерт.

лективно готовы к этому моменту. Была проделана боль-

Ты им доволен?

шая работа — много интервью, много «телевизора», много

Я вообще никогда не доволен. Это был очень сложный,

общения с людьми, возможностей проявить себя в разных

как бы переходный концерт. Мы давно играем и любим

ипостасях. За это время я дал порядка 250 интервью очень

то, что мы делаем, но сложность ситуации была в том, что

большим журналам, в том числе и Vogue.

каждому из нас пришлось заниматься вещами, которые мы

КИНО

TIME to EAT № 5 СЕНТЯБРЬ 2014

Мои любимые фильмы

Кино... Кино — это возможность. Возможность скоротать вечер в семейном кругу. Возможность задуматься и узнать что-то новое. Я никогда не пойду в кино с целью расширения кругозора, мне проще открыть книгу или заглянуть в интернет. Назвать киноманом меня сложно, я не смотрю фильмы запоем, но раз в неделю обязательно смотрю что-то новое. Меня интересует артхаусное кино, но, к сожалению, среди друзей и близких никто не разделяет моего интереса. Я человек, который не любит экшен на экране, для меня важны сюжет и игра актёров. Мне до сих пор непонятен ажиотаж вокруг «Аватара», который построен на спецэффектах и компьютерной графике.

МИЛАНА КОРОЛЁВА Телеведущая

1. Загадочная история Бенджамина Баттона Фильмы-экранизации меня всегда привлекали. Этот фильм я посмотрела на одном дыхании. Бывает, что я сначала читаю книгу, а потом смотрю фильм. Но книгу Фицджеральда я не читала. История, когда человек рождается стариком, а умирает молодым, удивительна. Для меня это фильм о человеческом одиночестве и непонимании. Обычно все боятся старости, а тут мы видим, что человек молодеет, но счастливее он не становится. Там показаны чувства человека, чья жизнь движется в обратном направлении. Особо впечатлил момент, когда герои, достигнув одного возраста, стоят в балетном зале перед зеркалом. И с этой минуты она продолжает стареть, а он молодеет. Я хорошо отношусь к Бреду Питту, но мне больше понравилась игра Кейт Бланшетт. Безусловно, это кино для семейного просмотра. Я смотрела его со своим супругом и дочерью, погрузившись в него целиком. Этот фильм меня держал от и до. Фильм о том, что надо ценить каждый момент в жизни.

2. Завтрак у Тиффани Я не любитель ретро-фильмов, потому что мне не хватает в них движения и динамики. Мне нравится Одри Хепбёрн с точки зрения подачи себя. До этого я смотрела «Римские каникулы», но не впечатлило. Зато, когда посмотрела «Завтрак у Тиффани», я была поражена тем, что он захватил меня целиком. У меня всегда предвзятое отношение к фильмам, так как мне интересна не только работа режиссёра, но и сценарий. Очень важны диалоги. В старых фильмах нет спецэффектов, сумасшедших декораций, поэтому весь фильм я следила только за актёрской игрой. После этого я взглянула на женское поведение с другой стороны. Этот фильм — наглядное пособие для женщин. Одри там настоящая женщина. Современный мир делает нас сильными. Хорошо, что сейчас возвращаются в моду 60-е с их утончённостью, женственностью и лёгкостью. Такой фильм будет интересен не только женщинам, но мужчинам-романтикам.

3. Вики Кристина Барселона Это фильм легендарного Вуди Аллена о любовном даже не треугольнике, а четырёхугольнике. Прекрасный актёрский состав. Я люблю Пенелопу Крус и, конечно же, Хавьера Бардема. Не очень и не всегда люблю Скарлетт Йоханссон, но в этом фильме она превзошла себя. Если вы хотите отдохнуть и расслабиться, то я могу порекомендовать именно этот фильм. Он вкусный, с изюмом и, может быть, даже с перчинкой. Тема любви и секса, которая затронута в этом фильме, всегда поднимает настроение, но здесь вы не найдёте пошлости. Эту комедию можно посмотреть мужчинам и женщинам. Но наиболее идеальный вариант — для молодой семейной пары, которой не хватает разнообразия в отношениях.

4. Криминальное чтиво Есть ли смысл подробно останавливаться на этом фильме? Уверена, что каждый его посмотрел хотя бы раз. Впервые я посмотрела его в детстве. На мой взгляд, это был первый красивый фильм о взрослой жизни. Я очень долго находилась под впечатлением, так как на экране увидела совсем другую жизнь. Яркие и насыщенные диалоги. Нереально крутой танец Джона Траволты и Умы Турман. Но, однозначно, фильм не для детей, не для неустойчивой детской психики. Кроме того, мне нравится, что режиссёр Квентин Тарантино всегда снимается в своих фильмах, пусть даже во второстепенных ролях. Не стала исключением и эта картина. После неё я сразу же захотела сделать себе чёрное каре. И по сей день каждый раз, когда я примеряю парик, представляю себе, что я Ума Турман.

5. Великий Гэтсби Экранизация этого фильма мне понравилась больше, чем роман. Я пересматривала его несколько раз. Как правило, кино очень часто проигрывает книге. Главный герой этой истории — Гэтсби в исполнении Леонардо ди Каприо. Его роль — это стопроцентное попадание. Ни сценарий, ни декорации его не затмили. Это компактная история о красивой жизни 20-х годов XX века. Во время и после просмотра ты находишься в атмосфере праздника, несмотря на то что там есть нелицеприятные моменты. Единственное, что мне не понравилось, это то, что на роль Дэйзи взяли Кэри Маллиган. Я представляла немного другую актрису, с другой энергетикой. Например, Скарлетт Йоханссон, при всей моей нелюбви к ней. В ней есть эта сексуальная чертовщинка, а Маллиган слишком ровная. Мне хотелось бы видеть роковую красотку.

АФИША

TIME to EAT № 5 СЕНТЯБРЬ 2014

КРОКУС СИТИ ХОЛЛ

Сентябрь 2014

IL DIVO 12 сентября, пятница, 20:00 Билеты: 2 000—25 000 руб. Квартет виртуозных певцов с внешностью сказочных принцев — всегда желанный гость в России. Об этом свидетельствуют аншлаги на концертах Il Divo и частота встреч с российской публикой. На этот раз квартет приедет к нам в рамках международного тура, чтобы представить новый, шестой студийный альбом A Musical Affair. Это сборник песен из самых знаменитых спектаклей Бродвея — «Призрак оперы», «Вестсайдская история», «Отверженные». В традиционное исполнение бродвейских хитов Il Divo привнесут своё узнаваемое романтичное и эмоциональное звучание. Ray Wilson КОНКУРС ЧТЕЦОВ КОРАНА

24 сентября, среда, 20:00

20 сентября, суббота, 14:00

Билеты: 1800—10 000 руб.

Билеты: 300—3000 руб. Рэй Уилсон (Ray Wilson), вокалист последней реинкарнации Юбилейный, 15-й Московский международный конкурс чтецов

иконы прог-рока Genesis, представит на сцене Crocus City

Корана состоится 20 сентября текущего года в Crocus City Hall.

Hall проект Genesis Classic, охватывающий историю группы

Мероприятие пройдёт под патронажем председателя Совета

от Питера Габриэля и Фила Коллинза до финального бестсел-

муфтиев России муфтия шейха Равиля Гайнутдина и при под-

лера с его участием.

держке Правительства Москвы, Министерства иностранных

Genesis Classic был выбран в качестве шоу для открытия

дел РФ, Министерства культуры РФ.

чемпионата Европы по футболу — 2012 в Варшаве, которое

В конкурсе примут участие признанные чтецы Корана более

увидело более 100 000 болельщиков. В двухчасовом шоу

чем из 30 стран мира. Конкурс будет проходить в двух номи-

в исполнении группы и симфонического оркестра в пышных

нациях — Хифз (знание Корана наизусть) и Тилява (красивое

аранжировках звучат такие песни, как «I Can’t Dance», «Follow

чтение Корана).

You Follow Me», «Mama», «Congo», «Jesus He Knows Me», «The

Помимо этого вас ждёт уникальная возможность принять уча-

Carpet Crawlers», «That’s All».

стие в программе фойе Crocus Сity Hall, где вы сможете погрузиться в чарующую и великую историю Священного Писания. Brit Floyd 25 сентября, четверг, 19:30 Билеты: 1500—10 000 руб. В рамках мирового тура Discovery World Tour 2014 лучший в мире трибьют легендарных Pink Floyd выступит на сцене Crocus City Hall 25 сентября 2014 года. В этом году Brit Floyd представит новую трёхчасовую постановку, созданную к широкомасштабному турне по Америке. В этом хронологическом путешествии по истории Pink Floyd 1967–1994 гг. музыка из их 14 студийных альбомов сопровождается новым световым и лазерным шоу.

Lindsey Stirling 30 сентября, вторник, 20:00 Билеты: 1200—6 000 руб. Американская скрипачка Линдси Стирлинг возвращается в Москву с концертом в Crocus City Hall, где 30 сентября представит свой новый альбом Shatter Me. В музыке Линдси Стирлинг невероятным образом сочетаются ранее казавшиеся несовместимыми инструменты и жанры — скрипка и ударные в стиле дабстеп.

№ 5 СЕНТЯБРЬ 2014 TIME to EAT

АФИША

КРОКУС ЭКСПО СЕНТЯБРЬ 2014 МЕХОВАЯ ВЫСТАВКА-ПРОДАЖА

OTDYKH LUXURY

ОТЕЛЬ. ПРОЕКТИРОВАНИЕ, УПРАВЛЕНИЕ,

Специализированная выставка

9-я Международная выставка эксклюзивного

ЭКСПЛУАТАЦИЯ

5–11 сентября

туризма

2-я Международная выставка для

16–19 сентября

профессионалов отельного бизнеса 23–25 сентября

AUTOTRANS’2014 — ГРУЗОВИКИ/АВТОБУСЫ/ СПЕЦТЕХНИКА

OTDYKH SPA & HEALTH

Международная специализированная выставка

10-я Международная экспозиция и

MOSCOW BAR SHOW

8–11 сентября

конференция по медицинскому и лечебно-

3-я Международная выставка для

оздоровительному туризму

профессионалов барной индустрии

16–19 сентября

23–25 сентября

решений в транспорте и логистике

БАРБЕКЮ ЭКСПО

ПИР. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ

8–11 сентября

3-я Международная специализированная

17-я Международная выставка

выставка оборудования, принадлежностей,

23–26 сентября

INTERLOGISTIKA 2014 Международная выставка комплексных

инструментов и аксессуаров для МОСШУЗ 2014

приготовления барбекю, гриля, шашлыка

Международная специализированная выставка

16–19 сентября

ПИР. ОСНАЩЕНИЕ РЕСТОРАНА

обуви, сумок и аксессуаров

17-я Международная выставка

9–12 сентября

23–26 сентября GARDEN TOOL 8-я Международная специализированная

15-я МОСКОВСКАЯ МЕЖДУНАРОДНАЯ

выставка инструмента, техники и оборудования

MOSCOW COFFEE AND TEA EXPO

ОПТИЧЕСКАЯ ВЫСТАВКА (MIOF)

для садово-парковых работ

Международная выставка

Международная специализированная выставка

16–19 сентября

23–26 сентября

GARDEN COMFORT 2014

CeMAT Russia

LINGERIE-EXPO. ОСЕНЬ 2014

Международная специализированная выставка

5-я Международная выставка складских

Международная выставка нижнего белья,

товаров и услуг для благоустройства сада

технологий, обработки грузов и

пляжной моды и чулочных изделий

16–19 сентября

внутрипроизводственной логистики

15–18 сентября

23–26 сентября TOOLEXPO 2014

HOUSEHOLD EXPO 2014

Международная специализированная выставка

HEIMTEXTIL RUSSIA 2014

Международная специализированная выставка

16–19 сентября

Международная выставка домашнего текстиля

хозяйственных товаров, посуды и товаров для

и тканей для оформления интерьера

дома 15–18 сентября

24–26 сентября ЦВЕТЫ ЭКСПО 2014 Международная выставка цветов, растений, техники и технологий для цветоводства и

INFOSECURITY RUSSIA

STYLISH HOME. OBJECTS & TABLEWARE 2014

ландшафтного дизайна

11-я Международная выставка

Международная специализированная выставка

17–19 сентября

24–26 сентября

МЕХОВАЯ ВЫСТАВКА-ПРОДАЖА

INDIA SHOW 2014

Специализированная выставка

Международная специализированная выставка

17 сентября — 12 октября

24–26 сентября

IPSA РЕКЛАМНЫЕ СУВЕНИРЫ. ОСЕНЬ

БЭСТики-ШОУ

26-я Специализированная выставка бизнес-

Выставка-продажа щенков и котят разных

подарков, промоматериалов и рекламных

пород

OTDYKH LEISURE

сувениров

27–28 сентября

20-я Международная туристская выставка

23–25 сентября

товаров для дома премиум-класса 15–18 сентября

LICENSING WORLD RUSSIA 2014 Международная специализированная выставка лицензионной отрасли 16–18 сентября

16–19 сентября ДЕНТАЛ-ЭКСПО 2014 СКРЕПКА ЭКСПО POWERED BY PAPERWORLD

Московский международный

OTDYKH MICE

21-я Международная специализированная

стоматологический форум и выставка

10-я Международная выставка и конференция

выставка канцелярских и офисных товаров

29 сентября — 2 октября

по деловому туризму и корпоративным

23–25 сентября

мероприятиям 16–19 сентября

АФИША

TIME to EAT № 5 СЕНТЯБРЬ 2014

КИНО В VEGAS САМЫЕ ОЖИДАЕМЫЕ ПРЕМЬЕРЫ СЕНТЯБРЯ В КИНОТЕАТРАХ КАРО VEGAS 22 И ЛЮКСОР VEGAS

«Виноваты звёзды» «Люси» В ролях: Шейлин Вудли, Энсел Элгорт, Лора Дерн, Уиллем Дефо

Режиссёр и автор сценария: Люк Бессон

Режиссёр: Джош Бун

В ролях: Скарлетт Йоханссон, Морган Фриман

В кино с 4 сентября

В кино с 11 сентября

Идеальных любовных историй не бывает! Хейзел и Гас, по сути,

Пришёл черед очаровательной Скарлетт Йоханссон стать музой Люка Бессона…

обычные подростки: болтают, дурачатся, обсуждают любимые книги, вот только они — пациенты онкологической лечебницы,

Блондинка с лицом ангела – она была доверчивой, легкомысленной, беззащитной, но таинственный незнакомец изменил её

и каждый из них борется со страшным недугом. Но перед насто-

жизнь навсегда. Отныне она самое совершенное создание на планете – ключ к тайнам вселенной. Но даже самая идеальная

ящими чувствами нет никаких преград. Ребят ждёт удивительное

женщина в плохих руках может превратиться в оружие. Что бы ни случилось, мир должен защитить Люси.

путешествие, в ходе которого они ещё сильнее сблизятся и поймут, что над настоящей любовью не властна даже смерть.

«Пряности и страсти» В ролях: Хелен Миррен, Ом Пури, Маниш Дайал, Шарлотта Ле Бон, Амит Шах Режиссёр: Лассе Халльстрем В кино с 11 сентября

«Корпоратив»

«Бегущий в лабиринте»

Семья индийских эмигрантов, которых судьба забросила

В ролях: Николай Наумов, Ксения Собчак, Максим

В ролях: Дилан О’Брайен, Кая Скоделарио, Уилл

в маленький городок в Провансе, решает открыть кафе

Виторган, Вася Обломов, Роман Юнусов

Поултер, Томас Сэнгстер, Патришия Кларксон

с восточной кухней… прямо напротив знаменитого на всю

Режиссёр: Олег Асадулин

Режиссёр: Уэс Болл

округу ресторана «Плакучая ива», бастиона французских кули-

В кино с 18 сентября

всего на свете гордится тем, что её заведение удостоено звезды

Игорь — старший менеджер в мебельном салоне, мечтаю-

Главный герой — подросток Томас, который просыпается

в каталоге «Мишлен». Поначалу Мадам Малори не скрывает

щий о повышении. На следующий день после корпоративной

в лифте, но ничего не помнит, кроме своего имени. Он оказыва-

своей брезгливости шумными соседями и их экзотическими

вечеринки он обнаруживает, что салон полностью разгромлен.

ется среди 60 подростков, научившихся выживать в замкнутом

привычками, но постепенно война за клиентов между двумя

Сотрудники утверждают, что, когда они уходили, всё было

пространстве. Раз в 30 дней прибывает новый мальчик. Группа

ресторанами сменяется шатким перемирием, особенно когда

в порядке. Игоря это не устраивает, ведь теперь на кону его

ребят проживает в «приюте» уже два года. Они кормятся тем,

выясняется, что юный повар-эмигрант Хассан является облада-

карьера. Пытаясь выяснить, что же произошло, Игорь узнаёт

что удаётся вырастить на земле, и пытаются найти выход

телем совершенного вкуса, и рецепты французской кухни поко-

шокирующие подробности о ночных приключениях своих

из лабиринта, окружающего их место жительства. Но однажды

ряются ему так же легко, как секреты индийских пряностей.

коллег…

появляется девочка в состоянии комы…

нарных традиций, хозяйка которого, Мадам Малори, больше

«Семейка монстров» В кино с 25 сентября По популярной серии книг Алана Сноу. От создателей фильмов-номинантов на премию «Оскар» — «Коралина в Стране Кошмаров» и «Паранорман, или Как приручить зомби». Ему не повезло родиться в роскошном замке. Вместе с семейкой забавных монстров юноша поселился прямо под мостовой. Изысканные костюмы ему заменила обычная коробка. Зато каждую ночь он мог разгуливать по тёмным улицам в поисках новых приключений. Однажды он встретил очаровательную девчушку из высшего общества — и мир вокруг изменился навсегда.

Адреса:

• 66 км МКАД, Крокус Сити, м. Мякинино

• 24 км МКАД, Каширское шоссе

ШОУ ПРОДОЛЖАЕТСЯ В VEGAS! 5 октября – День Рождения VEGAS и МУЗ-ТВ! Три дискотеки, OPEN-AIR, автограф-сессии, фейерверки и многое другое!

24 км МКАД, Каширское шоссе

Подробности на www.vegas-city.ru

С В Е ТС К А Я Х Р О Н И К А

Rose Bar Moscow Жизнь в Rose Bar бьёт ключом. Как только ты попадаешь на «палубу» роскошного ресторана, сразу понимаешь, что находишься в эпицентре ночной жизни Москвы. Для любителей драйва — зажигательные вечеринки в компании известных диджеев, а для романтиков — ужины под летним звёздным небом на открытой веранде с бокалом любимого розового вина. Но всех гостей Rose Bar объединяет одно — любовь к кулинарным шедеврам бренд-шефа Кирилла Бергера.

TIME to EAT № 5 СЕНТЯБРЬ 2014

№ 5 СЕНТЯБРЬ 2014 TIME to EAT

С В Е ТС К А Я Х Р О Н И К А

Paris Fashion Week. Tony Ward Couture Show FW 14/15 8 июля в рамках Недели высокой моды в Париже состоялся показ любимого голливудскими звёздами дизайнера Tony Ward. Искусная вышивка, дорогие ткани, богатый декор, соблазнительные силуэты превратили показ в настоящий праздник роскоши.

Все представленные модели уже можно заказать и в Москве, в Crocus Atelier Couture (+7 495 6628170)

С В Е ТС К А Я Х Р О Н И К А

TIME to EAT № 5 СЕНТЯБРЬ 2014

Концерт Леонида Агутина 19 июля на сцене ресторана Backstage выступил талантливый музыкант и композитор Леонид Агутин. Гости вечера по достоинству оценили новые песни артиста, вспомнили старые хиты, а также насладились фирменными блюдами и авторскими коктейлями от лучших барменов ресторана.

Дом на берегу моря, ласковый бриз, первозданные краски неба и солнца, красивейшие прибрежные ландшафты Нардарана, голубая морская гладь и чистейший песок… Если Вы ищете именно это и подумываете о том, чтобы приобрести дом на берегу Каспийского моря — мы всегда к Вашим услугам. В Sea Breeze есть все для комфорта не только жителей, но и гостей: отель, ресторан “Shore House” с верандой, спортклуб, теннисный корт, футбольное поле, возможность перемещения по территории на гольф-карах.

+994 12 310 22 22 · INFO@SEABREEZE.AZ WWW.SEABREEZE.AZ ОТДЕЛ ПРОДАЖ: +994 50 232 00 95 · OFFICE@SEABREEZE.AZ

ИС К УСС ТВО В Б ОЛ ЬШОМ ГОР ОД Е

TIME to EAT № 5 СЕНТЯБРЬ 2014

НАШ КОЛУМНИСТ ЕЛЕНА ШАРОВА — ЗАЯДЛАЯ ТЕАТРАЛКА И С УДОВОЛЬСТВИЕМ СОВЕТУЕТ СВОИМ ДРУЗЬЯМ, ЧТО, ГДЕ И С КЕМ СМОТРЕТЬ. СЕЗОН ЕЩЁ ТОЛЬКО НАЧИНАЕТСЯ, А ОНА УЖЕ ЗНАЕТ, КУДА НАДО БРАТЬ БИЛЕТЫ, ТАК ЧТО ЛУЧШЕ ПРИСЛУШАЙТЕСЬ.

Все в театр! О

ткрытие театрального сезона для меня

в игре-бродилке. Режиссёр Юрий Квятковский

всегда как Первое сентября в школе.

объясняет: такого эффекта он и добивался. За гра-

Все артисты загорелые, отдохнувшие и тор-

ницей такими спектаклями-квестами никого уже

жественные, как на линейке. В коридорах

не удивишь, у нас они только входят в моду. Пытались

театра радостно обнимаются, целуются, громко обсуж-

сделать спектакль-лабиринт и в Театре Наций,

дают лето. Эти ассоциации особенно сильно накры-

к юбилею Уильяма Шекспира, но у постановщика

вают меня в МХТ им. Чехова. Тут в зрительном зале

Филиппа Григорьяна не вышло передать атмосферу

и кресла деревянные, скрипучие, словно парты в старой гимназии. Пристраиваюсь где-то в уголке и стара-

Во время спектакля в ЦИМе зрители — жители Норманска

юсь не дышать, слиться со стенами, чтобы не нарушить

квеста, зрители ходили по театру под присмотром сотрудников и по чётко обозначенному маршруту. А в ЦИМе полная свобода: смотреть спектакль

атмосферу. Худрук Олег Павлович Табаков, как добрый

Серебренников. «(М)ученик» — история отношений

можно как угодно, артисты тут не играют мизансцены,

директор школы, наставляет артистов-учеников. В пер-

отцов и детей, замешанная на конфликтах на религиозной

а живут, как в реалити-шоу. Скажу сразу — «Норманск»

почве. Старшеклассник Вениамин Южин свой переход-

не для слабонервных, но очень советую постараться

Сцена из спектакля «(М)ученик»

ный возраст переживает с Библией в руках. Отказывается

попасть в ЦИМ.

ходить на уроки физкультуры, в бассейн, мол, однокласс-

В новом сезоне, мои дорогие театралы, желаю вам

ницы смущают его своей наготой, на все вопросы учите-

не шелестеть конфетами в партере, не храпеть

лей и родителей у него один ответ — цитата из Библии.

на галёрке, но смотреть много спектаклей —

Мятежного школьника играет актёр, ученик Кирилла

хороших и разных.

Серебренникова Никита Кукушкин. Он уже снялся

вых рядах — «отличница» Марина Зудина и «староста»

в сериале для одного из федеральных телеканалов: вот-

Вот вам список тех, которые жду особенно.

вот выйдет в прокат «Класс коррекции» — полнометраж-

1. Режиссёр Константин Богомолов поставил

ный фильм с его участием. У Никиты большое будущее,

в «Ленкоме» «Бориса Годунова». Будет круто.

поэтому сходите на «(М)ученика» как можно скорее —

Премьера 8 сентября, билеты от 2500 рублей.

потом билетов уже не будет.

2. В Большом театре на Новой сцене в апреле

Ирина Мирошниченко, на галёрке громким басом шутит

«Свадьбу Фигаро» представят дирижёр-постанов-

«хулиган» Игорь Золотовицкий. Собрание «для своих»

щик Уильям Лейси и режиссёр Евгений Писарев.

обсуждает планы на сезон. Первая премьера — пере-

Там же в июне — «Герой нашего времени» от хоре-

осмысленный «Трамвай "Желание"» от молодого и уже

ографа-постановщика Юрия Посохова и режиссёра

модного режиссёра Романа Феодори. Предпремьерные

Кирилла Серебренникова, который ещё и худож-

показы устраивали ещё под занавес сезона прошлого,

ник и автор либретто. Билетов пока нет в продаже.

но тогда постановка была сыровата, на каникулы ушли

3. В «Гоголь-центре» жду «Озеро» от Михаила

с «работой над ошибками». Поэтому особенно интересно посмотреть спектакль сейчас, что вам и советую.

«Норманск» — спектакль не для слабонервных

Дурненкова. Дата премьеры ещё не известна, билеты от 500 рублей.

«Гоголь-центр», как всегда, впереди всех — даже сезон открывают раньше других. Уже в августе показали

Ещё один театральный блокбастер — «Норманск»

несколько спектаклей, но главная премьера — впереди.

от режиссёра Юрия Квятковского. Спектакль занял все пять

Её ещё в конце прошлого сезона выпустил худрук Кирилл

этажей Центра им. Мейерхольда, нет привычных сцены и зрительного зала — публика сразу же оказывается в насто-

Сцена из спектакля «(М)ученик»

ящем городе. На входе в театр — блок-пост, за колючей проволокой — странные люди с бледными лицами, рядом — протестующие с плакатами. Тут же зрителям раздают карты и инструкции: по правилам игры передвигаться по ЦИМу можно только с москитной сеткой на лице — воздух якобы наполнен опасными насекомыми. И как только вы берёте карту города в руки, тут же становитесь его жителем — не наблюдателем, а участником загадочных событий. Мигающий красный свет, как из фильмов Дэвида Линча, атмосфера запустения, как в «Сайлент Хилле», — тут же забываешь, что попал в театр, и ощущаешь, будто оказался

В выдуманном городе Норманске есть всё, даже кабаре с гейшами

Комфорт повседневной жизни, разнообразные возможности досуга и отдыха обеспечиваются в поместье Agalarov Estate полноценной и объемной инфраструктурой. Поместье Agalarov Estate включает великолепное поле для гольфа на 18 лунок, управляемое экспертами Troon Golf. К вашим услугам Beach Club с бассейном под открытым небом, Club House с великолепным каменным залом и летней террасой, Sport Club со всем необходимым оборудованием для занятия спортом, Agalarov Hotel & Spa с рестораном, бассейном и девятью спа-комнатами в различных национальных стилях. Почувствуйте совершенство жизни в поместье Agalarov Estate! Agalarov Estate Agalarov Golg & Country Club Phone: +7 926 800 14 36 Email: ae.golfreservations@gmail.com www.agalarovestate.com