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Termas de São Jorge Combinação perfeita: Natal e sementes de cacau
O chocolate está associado a festividades populares e o Natal não é exceção. A essência do chocolate é o cacau, que provém da semente do fruto da Theobroma cacao. Muitos tem sido os estudos a mencionar os benefícios do consumo de cacau, mas até então nunca foi reconhecido como "super fruto". Num estudo publicado pela Chemistry Central Journal, compararam o cacau em pó e derivados com fruta e sumos de fruta (ex.: amoras e romãs), que estivessem associados a benefícios para a saúde. Analisaram a capacidade antioxidante, conteúdo em polifenóis e flavonoides totais. Entre os diversos frutos analisados foi o cacau em pó e o chocolate negro os que foram identificados com maior poder antioxidante, teor de polifenóis e flavonoides. O consumo regular de chocolate, de preferência o chocolate negro com 80% de cacau, está associado à prevenção de alguns tipos de cancro, doenças cardiovasculares, cataratas, doença de Alzheimer e o envelhecimento humano. Não obstante, há que ter uma ingestão moderada, de aproximadamente 25 gramas, para que as vantagens sobressaiam e não contribuam para um ganho ponderal. Assim sendo, aproveitamos para aconselhar a ingestão regular e moderada de chocolate negro, com 80% de cacau, na quadra natalícia.
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