Τι χρειάζεται για να στηθεί ένα επιτυχημένο ethnic franchise με προοπτική παγκόσμιας ανάπτυξης; Σίγουρα ένα πρωτότυπο concept, μια από τις γνωστότερες γειτονιές στον κόσμο και απίστευτη ποιότητα και φαντασία στα πιάτα. Λίγο πιο κάτω από την Ακρόπολη, στη διασταύρωση Ανδριανού και Θησείου στο Μοναστηράκι, χτυπάει η καρδιά του πιο… αιρετικού delicatessen εστιατορίου της Αθήνας. Η ιδέα έχει να κάνει με την εμπειρία του να απολαμβάνει κάποιος το σουβλάκι του ως gourmet έδεσμα, στο όρθιο, όπως κάνει με το ποτό του σε ένα από τα άπειρα new-age στέκια της νύχτας.
