Diccionario Torrevejense

- Bosal: Deformación fonética de bozal. En una segunda acepción dícese del individuo que come mucho. Comilón.

- Bosinaso: Defecto de pronunciación de la palabra bocinazo. Grito muy fuerte. Berrido.

- Bosinete: Palabra usada en las Salinas de Torrevieja para determinar los orificios de salida de agua en los “malacates” o artefactos utilizados para sacar sal.

- Boso: Bozal. “Bosal”.

- Botalón: Palabra que adjetiviza a un individuo que tiene una nariz prominente. A estas personas se les denomina también “trompa yate”.

- Boterno: Palabra de raíces valencianas (botern) que equivale a agujero grande o boquete.

INGREDIENTES para 4 personas:

8 huevos, 1 cebolla, 450 g de tomate triturado, 2 dientes de ajo, 150 g de guisantes en conserva, 100 g de chorizo, 100 g de jamón serrano, vinagre de vino, pimentón dulce, pimentón picante, aceite de oliva y sal.

Agradecemos la receta cedida por Juan de Torres

Huevos a la amenca

PREPARACIÓN:

1.Pele la cebolla, píquela, sálela y póngala a sofreír en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando la cebolla esté transparente, añada los ajos pelados y picados muy finos.

2.Cuando la cebolla esté pochada añada el chorizo cortado en rodajas gruesas, una punta de pimentón dulce y una punta de pimentón picante, remueva un minuto. Añada una cucharada de vinagre y el tomate.

3.Cuando el tomate esté hecho, añada los guisantes y el jamón serrano cortado en trozos. Rehogue unos segundos.

4.Reparta el contenido de la cazuela a unas cazuelitas individuales que puedan ir al horno. Casque dos huevos encima de cada cazuela e introdúzcalas en el horno precalentado a la máxima temperatura y hornee hasta que se cuajen las claras.

La Junta de Gobierno Local aprobó la adjudicación del expediente de contratación de la valoración de la adquisición de los terrenos necesarios para la construcción de una zona verde en la calle Maldonado, basado en el lote 18 del Acuerdo Marco, por importe de 3.267 euros. Asimismo, se archivó el expediente de contratación de las obras complementarias de la construcción del CEIP Amanecer por el aumento de la variación de precios.

El mes de enero de 2023 se cerró en Torrevieja con 7.957 desempleados, un 2,64% más que en diciembre, que acabó con 7.752 personas sin trabajo, según datos de Labora. El aumento del paro ha perjudicado al sector servicios, que registró un incremento del 3,35%, que se traduce en 208 desempleados más. En cuanto al sector de la construcción, el desempleo bajó un 1,76%. Las cifras del paro empeoran en todas las franjas de edad.