TÊTE À TÊTE

Le Maybourne Riviera,

© photos Richard Haughton, Via Tolila Panoramique L’aile Crystal déploie à son pied une superbe piscine à débordement. La vue s’étend de l’Italie à Monaco.

Vertigineux Dressé sur une avancée rocheuse, l’hôtel doit ses lignes aériennes et avant-gardistes à l’architecte Jean-Michel Wilmotte.

Contraste Dans les suites Corniche, les contours épurés et les matières naturelles s’inspirent de l’architecture moderniste et du paysage de la région.

beauté bleutée

© photos Richard Haughton EN SE JUCHANT SUR UNE PÉNINSULE ROCHEUSE DE LA VILLE, LE MAYBOURNE RIVIERA A AJOUTÉ CINQ ÉTOILES DANS LE CIEL AZURÉ DE LA BELLE ROQUEBRUNE-CAP-MARTIN. DEHORS COMME DEDANS, UN CAMAÏEU DE BLEU.

Quelle que soit l’aile du bâtiment où se nichent les soixante-dix chambres et suites, toutes ouvrent sur la Méditerranée depuis leurs terrasses privées. Une situation à couper le souffle. Pour tailler ce diamant brut, l'équipe de designers du groupe hôtelier Maybourne – placée sous la houlette de Michelle Wu – a collaboré avec des talents internationaux du design et de l’architecture. André Fu, Pierre Yovanovitch, Rigby & Rigby ou encore Marcelo Joulia ont conjugué leur propre style à des sources d’inspiration communes : le bleu du paysage, la houle, les tons pastel, les lumières subtiles, les matériaux nobles ; en résumé, tous les ingrédients contribuant à reproduire la douceur de vivre du Sud. Sur le choix du mobilier, des formes et des matières, on remarque l’influence d’Eileen Gray, éminente figure de l’architecture moderniste du XXe siècle, et surtout grande amoureuse de Roquebrune-Cap-Martin.

Destination design et épicurienne

Au Maybourne Riviera, le raffinement des hébergements trouve écho dans l’assiette. L’établissement de luxe entend devenir une adresse gastronomique de la Côte d’Azur et dans ce but, a fait appel à Mauro Colagreco. Le chef triplement étoilé du Mirazur de Menton instille sa vision de la région à deux tables de l’hôtel : le Ceto, totalement dédié aux produits marins et le Riviera, où se revisite une cuisine traditionnelle méditerranéenne. Pour la petite histoire, en mars 2022 – après seulement cinq mois d’ouverture – le Ceto décrochait sa première étoile au guide Michelin. L’offre culinaire s’étoffe avec La Piscine by Jean Georges où le célèbre chef Vongerichten propose une carte inspirée par la proximité de l’Italie et son goût pour les saveurs asiatiques. Qu’ils soient issus du terroir ou de la pêche, tous les mets se savourent entre ciel et mer.  NT

maybourneriviera.com/fr

Mouvement La chambre Corniche Jardin dispose d’un lit "plongeoir" qui semble flotter au-dessus d’un tapis au motif ondulant. Camaïeu Puisant dans une palette de bleu, la décoration du restaurant Riviera a été imaginée par le studio anglais Bryan O’Sullivan.

TÊTE À TÊTE

Maxime Donguy,

fondateur d’Olatu Pools

AVEC SES FONDS MOBILES POUR PISCINES, MAXIME DONGUY RÉVOLUTIONNE LE SECTEUR ET SE RÉINVENTE À CHAQUE PROJET POUR DES RÉALISATIONS TRÈS HAUT DE GAMME.

Sur mesure Maxime Donguy part d’une feuille blanche pour chaque nouveau projet d’installation de fond mobile pour piscine.

Traits D’co: Au départ, vous n’étiez pas destiné à vendre des piscines ? Non, j’étais dans le domaine électrotechnique/ électromécanique. J’ai pris la décision de basculer dans la piscine et les fonds mobiles, et je suis resté. C’était aussi l’occasion de partir à travers le monde car l’entreprise était positionnée au niveau international avec des gros groupes comme clients. Je travaille dans ce secteur depuis 21 ans avec une expérience de plus de 1 500 fonds mobiles posés dans le monde.

Quand avez-vous lancé Olatu Pools ? Au Pays basque en mars 2021. J’ai créé un réseau de fournisseurs, tous du Sud-Ouest, pour commercialiser les fonds mobiles dans toute la France. Ce sont des systèmes qui ferment la piscine en créant une terrasse. C’est un produit magique qui me fait toujours autant rêver.

Qu’est-ce qui vous plaît dans ce métier ? L’absence de monotonie et surtout, de voir des clients heureux et satisfaits. Comme chaque projet est unique, je réinvente à chaque fois un nouveau fond mobile. C’est une remise en question permanente. Selon les demandes des clients, je peux ainsi améliorer les performances de mon produit et toujours innover. Il y a toujours une solution, quelle que soit la demande. Sauf s’il y a un risque sur la pérennité de l’installation et là, je leur donne mon avis. En général ils m’écoutent car ils comprennent que c’est dans leur intérêt. Je travaille dans le très haut de gamme avec un produit d’exception sur mesure, il faut une qualité de service en rapport.

Avec des rencontres à la clé… Oui, des gens très différents les uns des autres. La majorité de mes clients sont devenus des amis. Au fil du projet, une relation de confiance s’établit. Un fond mobile se mérite. C’est un état d’esprit.

Dans dix ans, comment vous voyez-vous ? Toujours aussi passionné par mon métier et mes clients, avec une entreprise reconnue et respectée. 

Propos recueillis par Sandra Molloy