Benvenuti al ristorante
ANTIPASTI
„Merenda Carinziana“ oppure Speck di lombata di maiale
€ 13,90
Bistecca alla tartara (100 g) carne di bue austriaco
€ 14,90
Piccoli Peperoni dolci ripieni con formaggio pecorino alle erbe marinati
€ 8,90
“Nockberg” con pane carinziano e burro di fattoria „classico“ con toast e burro
„Caprese d’estate“ con pomodori, mozzarella, filetto di pompelmo e pesto al basilico
vegetariano € 8,90 con prosciutto (prosciutteria di castello “Treffen”) € 11,90
Carpaccio di manzo con rucola, parmigiano, pomodori brasati e balsamico
€ 12,90
ZUPPE
Brodo con frittatine alle erbe o gnocchi di semolino
€ 3,90
Consommè di sedano con verdura „Julienne”
€ 3,90
Minestra di “Gulasch“ con pane Carinziano
€ 4,90
o con gnocco di pane bianco al formaggio o canederli di fegato
Crema di pomodori con gin
Piccola insalata mista
INSALATE
€ 4,40
€ 4,20
Insalata verde con striscioline di petto di pollo
€ 9,90
Insalata Varianella con zucca arrostita, pera caramellata, formaggio erborinato e noci
€ 11,90
impanato o arrostito
SPECIALITÀ DI PASTA CARINZIANA
Gnocchetti alle erbe e formaggio e di montagna
€ 9,60
Raviolone „Carinziano“ ripieno di ricotta casalinga
€ 9,90
Raviolone casalinga ripieni di carne
€ 11,90
Pasta in padella vegana “EINKEHR”
€ 10,90
con cipolle arrostite ed insalata verde
burro fuso, rucola ed un’insalata verde serviamo i Raviolone “Carinziano” arrostite con uova con crauti caldi e speck croccante
PESCE DI LAGO E DI FIUME O DI PESCARE AL MOMENTO
Filetto di trota dal lago al vapore
€ 14,90
Trota salmonata „Carinziana“ su gnocchi casalinga
€ 16,50
Filetto di salmerino arrostito
€ 15,90
Salmerino oppure trotta fresco dal laghetto
€ 21,90
con verdure e patate alle mandorle burro fuso alla salvia e rucola
con spinaci saltati su purè di pastinache, pomodori secchi e semi di pignoli con patate di prezzemolo Potete anche pescarlo al momento Su desiderio lo prepariamo alla mugnaia, intero o come filetto
“Wiener Schnitzel“
PIATTO PRINCIPALE
Cotoletta di maiale “Carinziano” alla Viennese con patate al prezzemolo o patate fritte o con carne di vitello “Carinziano”
€ 13,90 € 17,90
Il piatto alla griglia dell‘ “Einkehr“
€ 15,90
"Einkehr-BURGER"
€ 13,90
"BURGER-vegetariana" con polpette di soia
€ 13,90
Carne di manzo, maiale, tacchino, salsiccia e speck burro alle erbe, patate fritte e con verdure saltate polpette di carne brasata con formaggio affumicato, pomodori, cipolla glacé, cetrioli, speck, rucola e patate fritte con salsa BBQ
Bollito misto “Carinziano“
€ 17,10
Arrosto di manzo premio di qualità in Austria
€ 17,90
Filetti di manzo premio di qualità Austria (150g)
€ 21,50
Filetto di manzo ( filetto al pepe ) 200 g con salsa al pepe verde e patate su verdura mediterana
€ 26,90
con verdura, rafano alla mela salsa di erba cipollina e patate al tegame
con cipolle, patate arrostite e fagiolini verdi allo speck con salsetta di timo su verdura mista e polenta arrostito
Gulasch di vitello con gnocchi casalinga, pomodori e panna acida
Le tasse sono incluse nel prezzo
*
€ 17,50
PER I PIÙ PICCOLI
Rosi`s
Piccola “Wiener Schnitzel”- Cotoletta di maiale alla Milanese con patate fritte e verdure
€ 6,40
Felice`s
€ 5,40
Gitti`s
€ 4,90
Lisi`s
€ 5,60
“Würstel“ alla griglia con patate fritte e verdura Spaghetti con salsa alla ”Bolognese“ o alla “Napoletana”
SPECIALITÀ DI DOLCI
Filetto di petto di pollo con linguini e verdure
Strudel di mele con panna montata o con salsa alla vaniglia
Strudel di ricotta con mirtilli rossi e panna montata
€ 4,50 € 5,40
o con salsa alla vaniglia
€ 4,50 € 5,40
Crespelle fresche
€ 6,80
”Kaiserschmarren“ Omelette rosolato con o senza mela - con prugne cotte “flambé“
€ 7,90
”Hof-Torta” Trattler’s la specialità da 132 anni ripieno con albicocche cotte casalinga
Fondente di cioccolato con salsa di frutti di bosco e panna montata (preparazione ca. venti minuti)
€ 4,50
€ 6,90
GELATO ARTIGIANALE „NOCKBERG“
Gelato artigianale di fattoria della regione Nockberg/Saureggen, 1.630 m I nostri gusti sono: all’Acquavite di cembro, alla torta di mele, al coco, alla cannella, al tiramisù all’ After Eight, alla mela verde (a pallina): € 1,60
Variazione di gelati “Nockeis” 6 gusti
€ 8,60
Spuma & Succo di frutta
BEVANDE
Almdudler, Cola, Sprite Cola-Light, Tè freddo Succo di mela con Soda Pago al ribes, albicocca, mango, arancia etc. Bitter Lemon, Tonic Water Acqua minerale Gasteiner frizzante o liscia Acqua minerale Gasteiner frizzante o liscia ”Talkenbrunn” Acqua sorgiva MITnock (con gas) ”Talkenbrunn“ Acqua sorgiva KORnock (senza gas)
0,25 lt 0,33 lt 0,25 lt 0,20 lt 0,20 lt 0,33 lt 0,75 lt 0,50 lt 0,50 lt
€ € € € € € € € €
Gösser dalla spina Gösser dalla spina Loncium Biermanufaktur “Amber Lager“ 5,5 Vol.-% Loncium Biermanufaktur „Carinthi(p)a“ 5,6 Vol.-% Loncium Biermanufaktur “Schwarze Gams” 6,4 Vol.-% Loncium Biermanufaktur „Austrian Amber Zwickl“ Siphon Loncium Biermanufaktur „Austrian Amber Zwickl“ Siphon Radler Radler Weizenbier, Edelweiß Weizenbier, Edelweiß Gösser Naturgold analcolico
0,30 lt 0,50 lt 0,33 lt 0,33 lt 0,33 lt 1,00 lt 2,00 lt 0,30 lt 0,50 lt 0,30 lt 0,50 lt 0,50 lt
€ 2,90 € 3,90 € 3,80 € 4,10 € 3,90 € 14,80** € 26,60** € 3,20 € 4,20 € 3,50 € 4,30 € 3,90
Birra
Caffè/Tè
2,50 2,90 2,50 2,90 2,90 2,50 4,50 2,90 1,90
Espresso o Espresso Macchiato Caffè con latte Espresso Macchiato doppio Cioccolato caldo Cappuccino Caffè Latte Tè, tè alla frutta, tè sana, tè alla camomilla
€ € € € € € €
“Hugo” Prosecco, succo di sambuco e menta Aperol Spritz Gin-Melon-Tonic Fevertree Longdring
€ 4,70 € 4,70 € 4,70
Specialitá
2,60 2,90 3,50 3,20 3,10 3,30 2,60
Per gli aperitivi, carte dei vini e bevande alcoliche vi assisteranno con piacere i nostri collaboratori ! *Le tasse sono incluse nel prezzo **escluso pegno: € 11,00 per bottiglia 1 litro / € 14 per bottiglia 2 litri