Lieber Einkehr Gast! Für die Verwendung von Produkten aus Kärnten bzw. aus Österreich wurden wir als GenussWirt – Genussland Kärnten mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet. Hier ein Auszug unserer Kärntner & Österreichischen Produkte und Lieferanten: Rind: Schwein: Hauswürstl: Milch, Butter, Topfen, Schlagobers: Bröseltopfen: Eier: Erdäpfel: Karotten, Weißkraut: Saisonaler Wechsel bei Obst & Gemüse: Süßwasserfisch: Eis aus den Nockbergen: Obstwein, Mosecco: Kärntna Låxn: Kren:
aus Österreich von Firma Frierss, Villach aus Kärnten von Firma Frierss, Villach aus Österreich von Firma Frierss Villach Kärntner Milch, Spittal an der Drau BIO-Hof „Mallhof“, Bad Kleinkirchheim, (Kärnten) aus Kärnten vom Eierring Herzogstuhl, Klagenfurt aus Österreich von Gemüsehandel Robitsch, Brückl aus Österreich von Gemüsehandel Robitsch, Brückl aus Kärnten von Gemüsehandel Robitsch, Brückl aus Kärnten von Fischzucht Andreas Hofer, Feld am See aus Kärnten von Hans-Peter Huber, Ebene-Reichenau aus Kärnten von Landwirt Lauritsch, St. Egyden, Velden aus der GenussRegion, Fischzucht Andreas Hofer, Feld am See aus der GenussRegion, Steirischer Kren, Firma Feldbacher Fruits
Mit dem AMA-Gastrosiegel garantieren wir die regionale Herkunft der Produkte und wurden dafür von der AMA Marketing zertifiziert.
Trattlers Hofleute, Küchenchef Markus Wimmer, Hüttenwirt und Sommelier Harry Hassler und das Einkehrteam danken für Ihren Besuch.
Vorspeisen Kärntner Jause
€ 13,90
mit Kärntner Brot und Bauernbutter "Glundner Käse", Kärntner Bauernspeck, Hartwurst, "Verhackertes", Liptauer, "Gurkerln", Pfefferoni, Tomate und Kren
Karreespeck vom Nockbergbauern
€ 12,90
mit Almbutter, Bauernbrot und saurem Gemüse
Saures Tafelspitzfleisch
€ 11,40
mit Ruccola, Kren, Tomaten und Zwiebel
Einkehrs Garnelencocktail
€ 10,80
Sommer Caprese
€
8,90
Grießnockerl, Kräuterfrittaten oder Leberpofese
€
3,90
Tomaten-Gin-Cremesuppe
€
4,40
Gulaschsuppe aus dem Kessel mit Kärntner Brot
€
4,90
Kleiner gemischter Salat
€
3,90
„Einkehr“ Salat
€
9,90
€
9,60
mit Tomaten, Mozzarella, Orangen und Basilikumpesto
Aus dem Suppentopf Rindssuppe mit Einlage zur Wahl:
Kombinierte Salatgerichte
Blattsalate mit knusprigem Kärntner Rohschinken, Schwarzbrotcroûtons und Spiegelei
Frischer Blattsalat mit Hühnerbruststreifen gebacken oder gebraten
Sommerlicher Salatteller mit Kärntner "Laxn",
€ 14,90
sonnengetrockneten Tomaten und frischem Kren
Aus See und Fluss oder zum Selberfischen aus dem „Einkehr-Teich“ Im Aromabeutel gedämpftes Forellenfilet
€ 14,90
mit Fenchelgemüse und Mandelkartoffel
Kärntner „Laxn“ auf Ritschert
€ 16,50
mit warmer Rosmarinbutter und frischem Rucola
Pochiertes Saiblingsfilet mit sautiertem Blattspinat auf Pastinakenpüree und Tomaten-Zitronenbrühe Auf Wunsch nach Müllerin Art, im Ganzen oder als Filet. *Preise inklusive aller Steuern
€ 15,90
Hauptgerichte Wiener Schnitzel vom Kärntner Schwein
€ 13,90
mit Petersilienkartoffeln oder Pommes frites oder vom Kärntner-Kalb
€ 16,90
"Einkehr Grillteller"
€ 15,90
Rind, Schwein, Pute, Grillwurst und Specksegel mit Kräuterbutter, Pommes frites und Grillgemüse
"Einkehr-Burger"
€ 13,90
saftig gebratenes faschiertes Laibchen mit "Glundner Käse", Kartoffelspalten und BBQ-Sauce oder
"Vegi-Burger" aus Soja Laibchen
€ 13,90
Kärntner Tafelspitz
€ 16,80
mit Wurzelgemüse, Apfelkren und Kartoffelschmarrn
Zwiebelrostbraten vom Österreichischen Rind
€ 17,40
mit Bratkartoffeln und Speckstrankeln
Rinderfiletscheiben vom Österreichischen Rind (150g) € 21,50 mit Thymiansafterl auf buntem Gemüse und gebratenen Kartoffelwürfelchen
Rinderfiletsteak (Pfeffersteak) 200g
€ 26,50
an Cognacsauce mit Pommes macaire auf Bohnengemüse
Kärntner Nudelspezialitäten Cremige Kasspatz’n
€
9,60
€
9,90
mit Röstzwiebel und kleinen Salat
Handgekrendelte Kärntner Kasnudeln hausgemacht mit brauner Butter, Schnittlauch und kleinen grünen Salat
Handgekrendelte Fleischnudeln
€ 11,90
hausgemacht mit Speckkrusteln und Sauerkraut
Vegetarische Nudelpfanne "Einkehr"
*Preise inklusive aller Steuern
€ 10,40
Für unsere „Kleinen“- unser Favoriten der Ponies €
6,20
€
5,20
€
4,90
€
5,40
€ €
4,50 5,40
€ €
4,50 5,40
Trattlers Hoftorte
€
4,50
Geeiste Salzburger Nockerl mit Grantnschleck
€
6,40
Frische Palatschinken
€
6,80
Feines Schokomus mit Himbeerragout
€
6,80
Schokofondant mit Erdbeerragout und Schlagobers
€
6,90
Kaiserschmarrn mit Marillenröster
€
7,90
Aufpreise für extra Vanillesauce oder eine Kugel Eis
€
1,30
Rosi's Kleines Wiener Schnitzel vom Schwein mit Pommes Frites und Karotten-Broccoli Gemüse
Felice's Grillwürstchen mit Pommes Frites und Karotten-Broccoli Gemüse
Gitti's Spaghetti mit Sauce Bolognese oder Napoli
Lisi's Bernerwürstchen mit Pommes Frites und Karotten-Broccoli Gemüse
Süße Schmankerln Traditioneller ofenwarmer Apfelstrudel mit Schlagobers mit Vanillesauce
Topfenstrudel mit Schlagobers mit Vanillesauce
gefüllt mit Marillenröster garniert mit Mandelkrokant
(20 Minuten Wartezeit)
Nockberg Bauernhof-Eis (aus der Saureggen, 1.630 m) verschiedene Geschmäcker (pro Kugel) zum Beispiel: Zirbenschnapseis Honigeis Kokoseis Pfirsicheis Caipirinha-eis Preiselbeereis weitere Geschmäcker auf Anfrage *Preise inklusive aller Steuern
€ € € € € €
1,60 1,60 1,60 1,60 1,60 1,60
Aperitif Glas Prosecco Glas Mosecco Campari Soda Campari Orange Sherry Medium Martini
0,10 lt 0,10 lt 0,20 lt 0,20 lt 4 cl 4 cl
€ 3,80 € 3,80 € 3,80 € 4,50 € 3,80 € 3,80
0,25 lt 0,25 lt 0,20 lt 0,20 lt 0,33 lt 0,75 lt
€ 2,20 € 1,80 € 2,50 € 2,50 € 2,50 € 4,50
0,30 lt 0,50 lt 0,30 lt 0,50 lt 0,30 lt 0,50 lt 0,50 lt
€ 2,80 € 3,80 € 3,10 € 4,10 € 3,40 € 4,20 € 3,80
1/8 lt 1/8 lt 1/8 lt 1/8 lt 1/8 lt
€ 2,80 € 4,80 € 2,90 € 4,80 € 4,20
2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 4 cl
€ 3,00 € 3,00 € 3,00 € 3,00 € 2,50 € 3,40 € 3,00 € 3,00 € 3,50 € 4,40 € 6,20
Limonaden & Säfte Almdudler, Cola, Cola-Light, Orangen- & Apfelsaft Apfelsaft gespritzt Pago Johannisbeere, Erdbeer, Marille, Mango Bitter Lemon, Tonic Mineralwasser Gasteiner Sparkling od. natur Mineralwasser Gasteiner Sparkling od. natur
Bier Gösser vom Fass Gösser vom Fass Radler Radler Weizenbier, Edelweiß Weizenbier, Edelweiß Schloßgold alkoholfrei
Offene Weine Grüner Veltliner Sauvignon Blanc, Weißburgunder Zweigelt St. Laurent, Blaufränkisch Rose
Spirituosen Underberg Averna Rossbacher Ramazzotti Hausbrand Obstler Vogelbeer Asbach Williams, Marille, Zirben Williams mit Birne, Wodka mit Feige Remy Martin Scotch Whisky
Kaffee/Tee Kleiner Brauner Espresso Verlängerter Großer Brauner Heiße Schokolade Cappuccino Tee "Ronnefeldt"
€ 2,50 € 2,50 € 2,80 € 3,40 € 3,10 € 3,00 € 2,50
Specials Bergfeuer Tee mit Rum Glühwein vom Weingut Heiderer-Mayer *Preise inklusive aller Steuer
€ 3,00 € 3,90 € 3,90
Alle Pizzen mit Tomaten, Mozzarella, Oregano & Liebe Pizza Margherita
€ 6,90
€ 8,40 Pizza Siciliana Kapern, Sardellen, Oliven, Knoblauch, Zwiebel
Pizza Rustica Speck, Zwiebel Knoblauch und Ei
€ 8,60
Pizza Tonno Thunfisch, Zwiebel, Knoblauch
€ 8,90
Pizza Prosciutto e Funghi Schinken & Champignons
€ 8,60
Pizza Bianca e Formaggi verschiedene Käsesorten
€ 8,60
Pizza Hawaii Schinken und Ananas
€ 8,90
Pizza Quattro Stagioni Oliven, Champignons, Schinken, Artischocken & Thunfisch
€ 9,40
Pizza Diavolo Scharfe Salami & Pfefferoni
€ 8,60 Pizza Gorgonzola e Salamino Gorgonzola, Salamino und Pfefferoni
€ 9,40
Pizza Frutti di Mare Meeresfrüchte, Knoblauch
€ 9,90
Pizza Parma Parmaschinken, Rucola, Mozzarella und Parmesan
€ 9,90
Pizza della casa "I-Pizza" von allem etwas kreiert von Pizzakoch Ivica
€ 9,90
€ 9,40
€ 8,40 Pizza Verdura Spinat, Schafkäse, Tomaten, Knoblauch Pizza Salami Salami
€ 8,60
Pizza Prosciutto Schinken
€ 8,60
Pizza Adriana Lachs, Sauerrahm, Zwiebel
€ 8,60
Pizza Funghi Champignons
€ 8,30
Pizza WOB Calzone - halbscharf
Pizza Brot Mit oder ohne Knoblauch
€ 3,90
Einkehr Speciale Rinderfilet, Ruccola & Kirschtomate
Wir verwenden ausschließlich Zutaten mit regionaler Herkunftssicherung und aus kontrollierter Herstellung
€ 12,80
Extra Zutaten/Sonderwünsche € 1,10