6. Nutrire Trento va a scuola* pag

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NUTRIRE TRENTO vA A SCUOLA

Nell’ambito del Protocollo UNICITTÀ, che vede la collaborazione tra il Comune e l’Università degli Studi di Trento, è attivo il progetto “Nutrire Trento”. L’obiettivo di tale progetto è “come nutrire meglio la città”, favorendo, tramite una piattaforma informatica, uno strumento di informazione e sensibilizzazione al consumo più consapevole, oltre che un incentivo per rendere i prodotti del territorio più accessibili, anche in un’ottica di riduzione dei passaggi tra produttore e consumatore (filiera corta), e di maggiore sostenibilità ambientale (riduzione degli sprechi, inquinamento, ecc.). La piattaforma www.nutriretrento.it è strutturata come una mappa per dare visibilità a tutte le categorie in essa inserite (produttori locali, mercati contadini comunali e mercato dell’economia solidale, GAS Gruppi di acquisto solidale, orti urbani, negozi alimentari, altri attori interessati) e facilitare la creazione di reti tra le stesse. Il progetto Nutrire Trento predisporrà con il supporto di un comunicatore esperto dei materiali sulle tematiche connesse al cibo e nello specifico al rapporto cibo-sostenibilità rientrando a pieno titolo nell’ambito sviluppo sostenibile, educazione ambientale, conoscenza e tutela del patrimonio del territorio di cui alla delibera provinciale.