26 anys del Plat de Mataró

u GreMi d’Hostaleria i turisMe de MatarÓ i el MaresMe

Tornen la “Sèpia amb pèsols i patates” o els “Pèsols amb sèpia i patates”, tant se val. Aquest any 2023, un cop superat el quart de segle i deixant enrere la pandèmia, es celebra la 26ena edició d’aquestes jornades gastronòmiques.

L’aleshores Junta directiva de l’entitat va aprovar el 1998 aquest plat de proximitat, producte de la terra i de temporada de primavera, com a representatiu de la ciutat. Així doncs, es va iniciar aquesta aventura gastronòmica, que amb els anys quedaria emmarcada dins de les Jornades del Pèsol del Maresme.

Es va fer servir com a ingredient el Pèsol del Maresme, de la floreta o garrofal, també d’acord amb els pagesos de la comarca per tal de promocionar aquest producte de la terra. També les patates de Mataró, les antigament “Mataró Potatoes”, com eren conegudes internacionalment i que s’afegien a aquest plat tradicional de la cuina catalana, i la sèpia del nostre mar Mediterrani. Un combinat perfecte de productes de proximitat, de la terra i del mar.

Enguany participen a les Jornades del Plat de Mataró 12 establiments: Caminetto, El Mundial, Europa, l’Harmonia, Iluro, El Cafè Nou, Nou Daxana, Nuus, Som terra, La Betana, Can Bruguera i Auto d’Ara. Se celebren entre el 24 de març i el 23 d’abril, per tant quatre setmanes i mitja per degustar i gaudir de la cuina mataronina, oferta per aquesta selecció de restaurants de la ciutat.