私 の 世 界 で の 私 の 曜 日
DAYS OF MY WEEK IN MY WORL D A Bilingual Cookbook of sorts
紹 PREFACE 介
There’s always been a mood associated with a particular day of the week. A colour, a soundtrack, a photo that says it all. Humans perceive each day differently. For instance, Mondays may last 50% longer than other days, and Saturdays pretty much race past as if it didn’t exist in a week. This book was conceived with the intention of showcasing the days through my eyes. Be prepared to enter my world in which bits and pieces of how a day feels, how a day sounds and how In addition, I’ll let you in on what meal is to be essential
perception of I will share the a day looks like. for the day.
I sincerely hope that upon reading this, you’d feel the need to stop and smell the roses and understand that days aren’t just days of the week and numbers on the calendar, they each mean something so much more, if only you tried to see it the way I do. 常に特定の曜日に関連付けられて いる気分があっている。色、 サウンド トラック、 それをすべて言う写真。人 間は違った毎日気付く。 それが週に 存在しなかったかのように、例えば、 月曜日は他の日よりも50％長く続 く、 と土曜日はかなりレースの過去 があります。 この本は、私の目を通して日の認識 を紹介することを意図して考案され ました。私は日が聞こえるとどの日 がどのように見えるか日がどう感じ るかのこまごまとしたが、共有され るの私の世界を入力する準備をし ます。加えて、私はどのような食事は 一日のために不可欠であることがあ るであなたをでてもらおう。
1
私は心からこれを読めば、 あなたが バラを停止し、 においする必要性を 感じて、 その日は、 カレンダー上の単 なる曜日と数字ではありません理解 するだろうことを願って、彼らはそん なに多くそれぞれ平均何かが、 あな たが試している場合にのみそれを私 のやり方を見ることができます。
CONTENTS 01 紹介 PREFACE An introduction to the concept of this book この本のコンセプトを紹介
02
04
14
内容物 CONTENTS
月曜日 MONDAY
火曜日 TUESDAY
Table of contents. For easy search of all chapters and their respective page numbers 目次。 すべての章とそれぞれのペー ジ番号を簡単に検索のための
24 水曜日 WEDNESDAY Roll over and just die of exhaustion on this grey day. But still, remember there’s lunch
Passionately work and work and work and work, stopping only for a quick fix that will not impede insane productivity
黄色い月曜日の朝に日光浴を昼と 先週の朝食をアップする燃料
情熱的に仕事、仕事、仕事、仕事、非 常識な生産性を妨げることはありま せん簡単な修正のみ停止
34
44
木曜日 THURSDAY
金曜日 Friday
Thursday blues. Cry a river and have a cheerme-up tea break 木曜日ブルース。 川に泣くと応援ミ ーアップお茶を持って
ロールオーバーと、 ちょうどこの灰色 の日に疲労で死亡。 しかし、 まだ、 ラ ンチがあると覚えている
2
Soak up the sun on Yellow Monday mornings and fuel up with breakfast for the day and the week ahead
3
Partehhh on this wacky orange day but have dinner. One good one to say gooodbye to this week この奇抜なオレンジ色の日のパー ティーが、 夕食を取る。今週にさよ ならを言うために一つの良い1
MONDAY ready . get set . go
月曜日
Day
MONDAY
Time
6.15am
Place Weather
Bed Warm sunny
My Yellow Monday At my beginning, there’s MONDAY. The YELLOW day of the week NOT blue. Monday’s the day I want to take on THE WORLD! I want to prepare and plan (surprisingly) for the week ahead, and burst forth with all the energy I’ve harvested from the deadly rays of our ever blistering hot yellow sun. On this day, we’d need plenty of fuel, positive(ly crazy) thoughts and an indestructible ego. We need a rich breakfast or a simple nutritious one, depending on what time we intend to get out of bed.
月 曜 日 私の初めに、 月曜日はあり。黄色の日 と私は今までに猛烈な暑い黄色い 週の青はありません。 月曜日は、私は
太陽の致命的な光線から収穫され
Yours sincerely, Trivia
世界を取るしたい日です！私は先に一 たすべてのエネルギーが飛び出す。 週間（驚くほど） を準備し、計画する、 この日、我々は、燃料の多くは、正（狂 った）思考と不滅の自我が必要と思 います。私たちはベッドから出るつも り何時に応じて、豊富な朝食や簡単 な栄養価の高いものを必要とする。
トリビア
4
5
Breakfast 朝食
N .1
IN 材 GRE 料 DIENTS
KT Tunstall- Suddenly I see....playing
o
Serves 4 4 を提供しています
栄養の 情報 NUTRITIONAL INFORMATION
1
(amount per serving)
254kcal 19.3g 5.7g 40.9g
Calories カロリー Sugar 糖 Fat 脂肪
Pancakes USA Style 方法 METHOD
Carbs 炭水化物
1.7g
Saturates 飽和
9.4g
Protein 蛋白質
1
pinch salt ピンチ塩
3
large free-range eggs 大放し飼い卵
115 140
のパンケーキアメリカスタイル
heaped tsp baking powder 小さじベーキングパウダーを山 盛り
g plain flour グラム小麦粉 ml milk ミリリットル牛乳
First separate the eggs, putting the whites into one bowl and the yolks into another. Add the flour, baking powder and milk to the yolks and mix to a smooth thick batter. Whisk the whites with the salt until they form stiff peaks. Fold into the batter – it is now ready to use. Heat a good non-stick pan on a medium heat. Pour some of your batter into the pan and fry for a couple of minutes until it starts to look golden and firm. At this point sprinkle your chosen flavouring (see below) on to the uncooked side before loosening with a spatula and flipping the pancake over. Continue frying until both sides are golden. You can make these pancakes large or small, to your liking. You can serve them simply doused in maple syrup and even with some butter or crème fraîche. 最初に別のものに1つのボールと卵 黄に卵白を入れ、卵を分離します。 卵黄に小麦粉、 ベーキングパウダー と牛乳を加え、滑らかな太いバッタ ーに混ぜる。塩を泡立て器白人彼ら は堅いピークを形成するまで。打者 に折り畳む - それを使用する準備 が整いました。
にで （下記参照）振りかける。両側は 金色になるまで揚げ続ける。 あなたは、 あなたの好みに合わせて、 これらのパンケーキが大きいか小さ い作ることができます。
あなたは、 メープルシロップに、 さら にいくつかのバターやクリームブリ 中火で良いノンスティックフライパン ュレフレッシュでそれらは単に浴び を熱し。 それは黄金色としっかりと せ役割を果たすことができる。 見え始めるまで、数分のパンや稚魚 にあなたの打者の一部を注ぐ。 この 時点で、 あなたの選ばれた香料は、 スパチュラで緩めて、 パンケーキの 上にひっくり返す前に、未調理の側
“I feel like walking the world
” like walking the world...
6
7
時 々 私 は 朝 食 前 に で き る だ け 多 く の 6 つ の 不 可 能 な こ と
“ Sometimes I’ve believed as many as six impossible things before breakfast. “ - Lewis Carroll
8
9
を 信 じ て い ま し た 。 ル イ ス· キ ャ ロ ル
IN GRE 料 DIENTS
材
Serves 2 2 を提供しています sea salt 海塩 freshly ground black pepper 挽きたての黒コショウ
1/2
2 2 4 6 170 250
栄養の 情報 NUTRITIONAL
420
INFORMATION
Breakfast 朝食
フル·イングリッシュ
方法 METHOD
knobs butter ノブバター small tomatoes, scored on top つの小さなトマトは、得点 トップ上の
Preheat the grill to high. Set the oven to its lowest heat and pop 2 plates in it to keep warm. Put the sausages, mushrooms and tomatoes, scored-side up, on to a large grill pan and place under the grill, about 5cm from the heat. Cook for about 10 minutes, turning the sausages once or twice.
field mushrooms, wiped フィールドきのこは、拭い
Add the bacon and black pudding to the pan and grill for 5 minutes, turning halfway through cooking, until they are cooked and crispy. Put the baked beans in a saucepan and warm gently for 2 to 3 minutes, stirring occasionally.
higher-welfare pork and leek sausages 高福祉豚肉とネギソーセージ
Place a non-stick saucepan over a low heat. Melt 1 knob of butter in the pan, add the eggs, season to taste and stir gently until just scrambled. Remove from the heat. Put the bread in the toaster, and arrange the sausages, mushrooms and tomatoes with the bacon, black pudding and beans on the warm plates. When the toast pops up, butter it, then put a slice on each plate and top with scrambled egg. Serve with HP sauce or tomato ketchup on the side, and a pot of tea.
g black pudding, sliced グラム高福祉は、乾燥硬化バック ベーコンを燻製 g higher-welfare smoked dry cured back bacon グラム高福祉は、乾燥硬化バック ベーコンを燻製
, “The power to be The power to give,
(amount per serving)
1557kcal
Calories カロリー
17.2g
Sugar 糖
97.5g
Fat 脂肪
88.7g
Carbs 炭水化物
35.3g
Saturates 飽和
94.6g
Protein 蛋白質
The power to see, yeah yeah”
高予熱グリル。 その最も低い熱と暖 かく保つために、 その中にポップ2 板にオーブンを設定します。熱から 約5cm、 グリルの下に大きなグリル 鍋と場所で、得点側を上にし、 ソー セージ、 マッシュルーム、 トマトを入 れてください。一度か二度ソーセー ジを回して、約10分煮る。 彼らは調理された、 サクサクになる まで、調理の途中で回転、5分間フ ライパンやグリルにベーコンとブラ ックプディングを追加します。鍋に ベイクドビーンズを入れて、時々かき 混ぜながら、2〜3分間穏やかに温 めてください。 弱火でノンスティック鍋を置きま す。卵、味とちょうどスクランブルま で穏やかに攪拌するシーズンを追
10
o
The Full English
loaf thick-sliced bread, for toasting 斤厚いスライスされたパン、乾 杯用
g baked beans グラムベイクドビーンズ
N .2
11
加して、 フライパンにバターの1ノブ を溶かす。暑さから削除。 トースタ ーにパンを入れて、暖かいプレート 上にベーコン、 ブラックプディングと 豆とソーセージ、 マッシュルーム、 ト マトを手配。 トーストがポップアップ したら、 その後、 スクランブルエッグ と各プレート上にスライスをバター に入れて。HPのソースまたは側面 にトマトケチャップ、紅茶のポットで サーブ。
A letter to Monday
Dear Monday, Thanks for having the word “mon” in you. That’s french for ”mine”, in case you weren’t aware monday, but it makes me think of you as more of “my day”, and frankly, that sounds like a much more promising start to the week. 言葉あなたに”月”を持ってくれてありがとう。 それは、”私のもの”のためのフラ ンスのケースでは、 月曜日を認識しませんでしたが、 それは私が週にはるかに 有望なスタートのように聞こえる率直に”私の一日”、 そして、 より多くのように あなたのことを考えることができます。
Love, Trivia
12
13
Day Time Place Weather
Tuesday 1pm Work Cubicle Unaware of 火 曜 日
TUESDAY work . passion . drive
火曜日
火曜日は、赤の色です。燃えるような
ます。贅沢な食事のための時間がな
情熱と専用ドライブの色。 また、 オー
い、実際に食品のため時間がない。
バードライブの私でも可燃性の脳の しかし、残念ながら、我々は人間で 色。 これは私のノー職業軍人の日で
あり、私たちは糧が必要。 クイックフ
ある。私はめちゃくちゃ高め生産性
ィックスは*キューAC / DCの音楽
でノンストップで作業するとき。私も
を出番はそういうわけです。
不要な徹夜することがあります。 こ れは、 すべてのクレイジー、 クレイジ ー上向きの上昇である。火曜日に、
トリビア
私たちは、迅速な修正が必要になり
My Red Tuesdays Tuesday’s the colour of red. The colour of fiery passion and dedicated drive. Also the colour of my anytime combustible brain in overdrive. This is my no-lifer day. When I work non stop in insanely heightened productivity. I might even pull an unnecessary all-nighter. It is all a crazy, crazy upward climb. On Tuesdays, we need quick fixes. No time for extravagant meals, no time for food actually. But regrettably, we are human and we need sustenance. That’s where quick fixes come in. *Cue AC/DC music.
Yours sincerely, Trivia
14
15
IN GRE 料 DIENTS
材
Don’t need reason, Don’t need rhyme. Ain’t nothing I’d rather do
Quick-Fix 軽食
Serves 1 1 を提供しています
N .1 o
AC/DC Highway to hell....playing
low fat mayonnaise 低脂肪マヨネーズ
a few gherkins ガーキン少数
1
fresh red chilli,deseeded and finely sliced
Reuben-ish Sandwich
新鮮な赤唐辛子、細かくスライス
1
handful watercress leaves 一握りのクレソンは葉
2
big slices rye bread 一握りのクレソンは葉 大きなスライスのライ麦パン
3 3 60
heaped tbsp. saurkraut 大さじ山盛り。ザウアークラウト slices pastrami スライスパストラミ g swiss cheese g スイスチーズ
ルーベンっぽいサンドイッチ
方法 METHOD Grill the slices of bread on a griddle pan until lightly toasted on both sides then spread one side of each with mayonnaise. Put some of the sauerkraut and some of the chilli on 2 of the slices, and top with a couple of slices of pastrami. Top with the remaining sauerkraut and chilli and the sliced gherkins, then grate the Swiss cheese over the top. Preheat a hot grill. Place the slices with toppings under the grill until the cheese is melted and dribbling. Stack the sandwich together, adding a few watercress leaves and finishing with the final slice of toast. Press down lightly and use wooden skewers to hold together. Tuck in!
栄養の 情報 NUTRITIONAL INFORMATION (amount per serving)
850kcal 6.8g
鉄板皿の上にパンのグリルスライス軽く両面トーストまでは次にマヨネーズ とそれぞれの片側を広げた。 ザワークラウトの一部とスライスの2上のチリ の一部、 とパストラミのスライスのカップルとトップを置く。残りのザウアーク ラウトとチリとガーキンスライスし、 その後トップの上にスイスチーズをすり おろすとトップ。
Calories カロリー
予熱ホットグリル。 チーズが溶けたとドリブルになるまでグリル下のトッピン グのスライスを置きます。
Sugar 糖
40.8g
Fat 脂肪
68.4g
Carbs 炭水化物
18.6g
Saturates 飽和
46.9g
Protein 蛋白質
少数クレソンの葉を追加し、 トーストの最後のスライスを終え、一緒にサンド イッチをスタック。軽く押し下げて、一緒に保持するために木製の串を使用 しています。 で押し込む！
16
17
彼 ら は 多 く を 描 く の で、 出 生 時 に、 彼 ら が 描 く
18
19
可 能 性 が あ る た め、 偉 人 は 偉 大 で は な か っ た、 偉 人 は 偉 大 だ っ た。
IN 材 GRE 料 DIENTS
Quick-Fix 軽食
N .2
Serves 4 4 を提供しています
o
a few sprigs fresh mint 少数の小枝新鮮なミント
3-4 150 500 500
1-Minute Berry Ice Cream
tbsp. runny honey 大さじ鼻水蜂蜜 g fresh blueberries グラム新鮮なブルーベリー
1ミニッツベリーアイスクリーム
g mixed frozen berries グラムミックス冷凍ベリー g natural yoghurt グラムナチュラルヨーグルト
栄養の 情報 NUTRITIONAL INFORMATION
850kcal
No stop signs,
30.1g 5.5g
speed limit
30.9g
Nobodys gonna slow me down
Calories カロリー
(amount per serving)
Sugar 糖 Fat 脂肪 Carbs 炭水化物
3.3g
Saturates 飽和
7.3g
Protein 蛋白質
方法 METHOD
In advance: Put 4 small glasses in the freezer, or you can serve straight into ice cream cornets, if you prefer. When you’re all set up and ready to go, get the glasses (if using) and the frozen berries out of the freezer. Divide the fresh blueberries between the glasses or cornets. Put the honey and yoghurt and leaves from the sprigs of mint into the food processor and whiz, then add the frozen berries and whiz again until combined. Spoon the frozen yoghurt over the fresh berries and serve. Yum. 事前に：冷凍庫に4つの小さな眼鏡 る場合）、冷凍庫のうち、果実を凍結 を入れて、 または、 ご希望の場合は、 を取得します。眼鏡やコルネットの ストレートアイスクリームのコルネッ 間新鮮なブルーベリーを分割。組み 合わせまで、 フードプロセッサーと トに役立つことができる。 達人に蜂蜜とミントの小枝からヨー あなたはすべての設定と移動する準 グルトや葉を入れて、再び冷凍果実 スプーン冷凍 備が整いましたら、眼鏡（使用してい や達人を追加します。 新鮮な果実の上にヨーグルトとサ ーブ。 ヤム。
20
21
A letter to Tuesday
Dear Tuesday, Certain times when you are hard on me, I get it. It is after all how I learn. I just want you to know that I forgive you for being an ass. あなたは私には難しいです特定の時間、私はそれを得る。 それは私が学ぶ 方法をすべての後です。 私はちょうどあなたが、 私はお尻であることのために あなたを許すことを知ってほしい。
Love, Trivia
22
23
Day Time Place
WEDNESDAY TIRED . DYING . ZOMBIE
水曜日
Weather
Wednesday 12nn Work Cubicle Don’t Care really
My Grey Wednesdays So I pulled an all-nighter and completed like tons of work. So why isn’t Friday here? This day, I strive to keep going. I’ll run on whatever there is. Caffeine, chocolate, caramel… Wednesdays are grey, a desaturated, slow, aged and dying colour. Perfect for my zombified state of mind struggling to stay afloat in an ocean of midweek crisis, which can only “think” of lunchtime, the legit break of the day.
水 曜 日
Yours sincerely, Trivia
だから私は徹夜を引っ張ったと仕
のみ、 当日の合法的な休憩を”考え
事のトンのように完成した。 なぜ金
る”ことができる平日危機の海に浮
曜日はここではないでしょうか？こ
かんで滞在するのに苦労して、心の
の日、私は続けるために努力してい
私のゾンビ化状態のために完成し
ます。私はそこにあるものは何でも
なさい。
で実行することになるでしょう。 カフ ェイン、 チョコレート、 キャラメル... 水曜はグレー、彩度の低い、遅い高 齢者や瀕死の色です。 ランチタイム
Bon Jovi- Living on a prayer....playing
24
25
トリビア
IN 材 GRE 料 DIENTS
Summer salmon salad 夏サーモンのサラダ
Serves 4 4 を提供しています
方法 METHOD
sea salt 海塩 ground black pepper 挽きたての黒コショウ
Cut any large potatoes in half. Bring a pan of salted water to the boil and add the potatoes. Bring back to the boil and simmer for 15 minutes until nicely cooked. Meanwhile, make your dressing by mixing the yoghurt with the lemon zest and juice, a good pinch of salt and pepper and a lug of extra virgin olive oil. Drain the potatoes well, tip into a mixing bowl and season immediately with salt and pepper. Drizzle with a little olive oil and, after 5 minutes, stir in most of the dressing. Leave the potatoes to cool.
zest and juice of 1 lemon 1レモンの皮と果汁 extra virgin olive oil エキストラバージンオリーブオ イル
1/2
Halve the cucumber lengthways, remove the seeds and cut into ½cm slices. Roughly chop the fennel. Add the cucumber, fennel and basil leaves to the potatoes and mix well. Divide the salad evenly between four plates and flake over the salmon. Drizzle with a little olive oil. 半分に任意の大きなジャガイモを カットします。沸騰に塩水のパンを 持ってきて、 ジャガイモを追加しま す。沸騰に戻すとうまく調理される まで、15分間煮る。一方、 レモンの 皮と汁、塩とコショウの良いピンチ とエキストラバージンオリーブオイ ルのラグとヨーグルトを混合する ことによってあなたのドレッシング を作る。塩とコショウですぐにミキ シングボウルとシーズンに転倒よく ジャガイモを、排出します。少しオ リーブオイルとと霧雨は、5分後に、 ドレッシングのほとんどでかき混ぜ る。 ジャガイモ冷却するままにして おきます。
1 1 200 400 800
キュウリの縦を半分に、種を取り除 くとに½センチスライスカット。大体 フェンネルを切る。 ジャガイモにキ ュウリ、 フェンネルとバジルの葉を加 え、 よく混ぜる。 サーモンの上に4枚 のプレートとフレークの間に均等に サラダを分ける。少しオリーブオイ ルと霧雨。
cucumber, peeled キュウリは、皮をむいた small bunch fennel tops 小束フェンネルトップス small bunch fresh basil 小束新鮮なバジル ml natural yoghurt ミリリットル自然なヨーグルト g hot smoked salmon グラムホットスモークサーモン g Jersey Royals グラムのジャージーロイヤルズ
Wooah we’re half way there, Wooah..Livin’ on a prayer!
Take my hand and we’ll make it - I swear Wooah..Livin’ on a prayer!
Lunch 昼食
N .1
378kcal
o
栄養の 情報 NUTRITIONAL INFORMATION
26
34.5g
Sugar 糖
11.9g
Fat 脂肪
34.5g
Carbs 炭水化物
3.1g
(amount per serving) 27
Calories カロリー
32.0g
Saturates 飽和 Protein 蛋白質
“ 私
の
は
チ
締 ャ め
ン
切 ス り
は
直
約
前
L
ま
O
で
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行 ％ っ
で
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”
か
-
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“Chances of me getting anything done until RIGHT before a deadline are about LOL%” - Caprice Crane
得 プ る
リ
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ス
め
ク レ ー ン
28
29
IN 材 GRE 料 DIENTS Serves 1 1 を提供しています
栄養の 情報 NUTRITIONAL INFORMATION
7.8g 21.3g 36.2g 3.9g 35.8g
バッグ内の魚
sea salt 海塩
(amount per serving)
528kcal
Fish in a bag
Calories カロリー Sugar 糖
沸騰に塩水のパンを持参してくださ い。 サイズはX 45センチメートルを
手順を記述します。冷蔵庫の中のバ
片35を剥がし、 ダブル、 それを折り
ッグをポップ - それは一日か二日の
white wine 白ワイン
たたんで広いホイルの袋を作る。倍
ためにそこにしておこう。
三辺まで、 あなたは折る前にエッジ
olive oil オリーブオイル
Fat 脂肪 Carbs 炭水化物 Saturates 飽和 Protein
すべてのあなたのパートナーが行う 必要があり、熱は200℃にオーブン
開いたままにします。
C/400ºF/ガス6、袋の片側を解明
1/2
四半期（8分に大ジャガイモ） にジャ
グトレイ上の場所を再シール、18
1/2
lemon, finely sliced 細かくスライス½レモン、
ガイモをカットします。沸騰した塩
〜20分（魚の一部がかなりの厚さ
水にそれらをドロップすると、6分間
である場合、 それは25分を必要と
egg 卵
煮る。一方、 フェンネル、 レモンスラ
します） のために料理。一度調理し、
1 100 5 120 Lunch 昼食
に少し溶き卵をブラッシングするこ とによって、 それを密封する。 片側が
bulb fennel
1
蛋白質
シールとマーカーとその上に調理の
black pepper 黒コショウ
し、 ワインに注ぐです。袋、 ベーキン
電球フェンネル
handful pitted black olives, halved 握りピットブラックオリーブは、半分
イス、 チェリートマト、 オイル、 オリー
皿に袋を置いて、 そっとピアースは
ブ、大きなボウルに魚を置きます。季
蒸気を解放する。 トマトとワインがお
節やそっと兼ね備えています。
いしい醤油を作っているだろう。 い くつかの蒸しブロッコリーやインゲ
ジャガイモを排出し、 クールでボウ
g potatoes グラムポテト
ンと素敵。
ルに加える。 ホイル袋に、一緒にスク ープを、 すべてを混ぜ、 フェンネルの 葉に振りかける。緩く残りエッジを
cherry tomatoes, halved チェリートマトは、半分に
方法 METHOD
g firm fish fillet グラムのしっかりした魚の切り身
Bring a pan of salted water to the boil. Make a bag out of wide foil by tearing off a piece 35 x 45cm in size and folding it double. Fold three sides up, sealing it by brushing a little beaten egg onto the edges before you fold. Leave one side open.
N .2
Cut the potatoes into quarters (large potatoes into eighths). Drop them into the boiling salted water and cook for 6 minutes. Meanwhile, place the fennel, lemon slices, cherry tomatoes, oil, olives and fish in a large bowl. Season and gently combine.
o
Drain the potatoes, cool and add to the bowl. Mix everything together, scoop into the foil bag and sprinkle on the fennel fronds. Seal the remaining edge loosely and write the cooking instructions on it with a marker. Pop the bag in the fridge – it’ll keep there for a day or two.
We’ve got to hold on ready or not
You’ll live for a fight when that’s all that you’ ve got 30
All your partner needs to do, is heat the oven to 200ºC/400ºF/gas 6, unravel one side of the bag and pour in the wine. Reseal the bag, place on a baking tray and cook for 18 to 20 minutes (if the piece of fish is quite thick, it’ll need 25 minutes). Once cooked, place the bag on a serving plate and gently pierce to release the steam. The tomatoes and wine will have made a delicious sauce. Lovely with some steamed broccoli or green beans. 31
A letter to Wednesday Dear Wednesday, I feel really tired and I don’t think I can hold out till like dinner. I’d probably skip dinner again and my parents are going to scold me for it but really, it’s not entirely my fault because u are really exhausting, you know that? And I, I am just extremely worn out and constantly yawning and I even got eye bags. I truly truly wish for you to pass quickly so that I can get some shut-eye but we know that is not going to happen because you are Wednesday. I get it ok? But I’m just really tired physically and I’d really appreciate if you’d just move on and I promise I’ll see you next week.
“I get it ok?”
No grey isn’t a an insult, it’s just the way I see you so no offence Wednesday. It’s also just because you are right after Tuesday and Tuesday work me to my bones so you are getting all the whining and hate so don’t blame me, try asking Tuesday to go slack on me next week or something. This is really really long letter, and to be honest, I’m just rambling because that’s what I do when I’m this dog-tired. So pardon the essay and I’ll stop now but my point is I do not ramble usually so you can tell that I’m truly truly tired....
私は本当に疲れを感じると、私は夕 食のようなまで持ちこたえることが できるとは思わない。私はおそらく 再び夕食をスキップしたいとuが本 当に排出されているため、私の両親 はそれのための私を叱るしようとし ているが、実際に、 それは完全に私 のせいではない、 あなたはそれを知 っていますか？と私は、私はただ極 端に消耗していますし、 常にあくびを し、私も目袋を得た。私はいくつかの シャットダウン目を得ることができ ることを迅速ので合格するために、 私は本当に本当に願いが、我々はあ なたが水曜日であるために発生する つもりはないことを知っている。私は それをOKのですか？しかし、私は本 当に肉体的に疲れているし、 あなた 32
だけで移動したい場合、私は本当に 感謝したいと私は来週お会いしまし ょうと約束。
33
“私は大丈夫そ れを得る？” いいえグレー侮辱ではないではあり ません、 それはちょうど私が悪気水 曜日あなたを見ていない方法です。 それはあなたが火曜日と火曜日は、 すべての泣き言を得ているので、私 の骨に私を仕事と私を責めないよう に嫌い、右後にあるからといっても だ、来週か何か私にたるみ行き火曜 日に尋ねてみてください。私はこの
犬疲れているとき、 それは私は何を すべきかだから、 これは本当に長い 手紙であり、正直に言うと、私はとり とめのないよ。 だからエッセイを容赦 と私は今停止されますが、私は本当 に本当に疲れていることを伝えるこ とができますので、私のポイントは、 私が普段散歩しませんです。....
Love, Trivia
月曜日が青ではなく、木曜です。週 の最も青い部分と暗い日。木曜は最 悪雨ならば、情けないほど寒いです。 私は月曜日に取るように準備ができ ていた、 これと同じ世界ではその悲 しい失われた孤独な子供になるだ ろう。私が仕事をしたりさえ苦労し たくないと思います。私はロールオ ーバーし、 ちょうど死ぬと思います。
木 曜 日
THURSDAY DEPRESSING . COLD . LOST
木曜日
休憩のためのこの呼び出しのような 回。具体的に我々はお茶といくつか
No Surprises - Radiohead...playing
の快適な食べ物があるんだけど’お
Day
Thursday
4.30pm Place Bed Time
Weather
茶’休憩。 この自称ブレークも掛け布 団、感傷的な映画やティッシュの箱 が必要になります。
My Blue Thursdays
トリビア
Mondays aren’t blue, Thursdays are. The bluest and darkest day of the week. Thursdays are depressingly cold, worst if rainy. I’d be that sad lost and lonely kid in this same world I was so ready to take on on Monday. I’d not want to work or even struggle. I’d roll over and just die. Times like this calls for a break. Specifically a ‘tea’ break where we’d have tea and some comfort food. This self proclaimed break will also need a comforter, a sappy movie and a box of tissue.
Cold,Wet & Rainy
Yours sincerely, Trivia
34
35
方法 METHOD
Tea-Break
N .1 茶休憩
Lightly butter the slices of bread, then place buttered-side down on a chopping board. Slice and lay the cheeses over one piece of bread, top with the ham then place the second piece of bread on top, buttered-side up. Place into a preheated toastie maker, clamp the lid down and toast for 4 to 5 minutes, or until golden and crispy.
o
Meanwhile, add the vinegar and oil to a clean jam jar with a little pinch of salt and pepper, pop the lid on and shake to combine. Cut the apple into matchsticks, removing the core, then toss with the salad leaves and dressing. Serve the golden toastie with the fresh salad on the side, and tuck in. 事前軽くバターパンのスライスは、 次にまな板にバター側を下に置きま す。 ハムトップスライスとパンの一枚 上のチーズを築くし、上位、 バターサ イドアップにパン2枚目に置く。予熱 トーストメーカーに場所は4〜5分 間、 または黄金とカリカリになるまで ふたを取り締まるとトースト。 一方、塩とコショウを少しピンチとク リーンジャム瓶に酢とオイルを追加 で蓋をポップし、組み合わせること
IN 材 GRE 料 DIENTS
が振る。 コアの除去、 マッチ棒にリン ゴをカットし、 サラダの葉とドレッシ ングでトス。側に新鮮なサラダと黄 金トーストサーブ、 そしてインチ押し 込む。 ヤム。
Serves 1 1 を提供しています
A heart that’s fill up like a landfill
unsalted butter 無塩バター sea salt 無塩バター
A job that slowly kills you
freshly ground black pepper 挽きたての黒コショウ
Bruises that won’t heal
1/2
栄養の 情報 NUTRITIONAL INFORMATION
AngloFrench toastie アングロフレンチ
トースト
36
1 1 1 2
(amount per serving)
555kcal
Calories カロリー
10.8g
Sugar 糖
30.6g
Fat 脂肪
43.4g
Carbs 炭水化物
11.5g
Saturates 飽和
23.8g
Protein 蛋白質
2 15 15 37
tbsp. white wine vinegar は、白ワインビネガーを大さじ tbsp rapeseed oil 大さじ杯の菜種油 small apple 小さなリンゴ handful mixed salad leaves 握りのミックスサラダの葉 slices roasted ham スライス高福祉ローストハム slices white bread スライス白パン g Comte cheese グラムのコンテチーズ g artisan Cheddar cheese グラムチェダーチーズ
私 は 大 丈 夫 だ よ て い な い 人
I’m FINE - people who aren’t
38
39
方法 METHOD
This is my final fit,
Tea-Break
mmy final bellyahce with
N .2 茶休憩
First, de-stalk your strawberries and place them in a pan with the sugar. Heat gently until the strawberries stew down slightly and some of their juices come out.
No alarms and no surprises
o
strawberry & vanilla trifles
Lightly whip the cream with the seeds from the vanilla pod, and then stir in the yoghurt. Divide the rum babas or madeleines between 4 dessert glasses and spoon the strawberries, cream and custard in layers on top. Decorate with halved strawberries and mint leaves, then serve.
ストロベリー＆バニラ些細
まず、脱茎あなたのイチゴと 砂糖を鍋の中に置いてくださ い。 イチゴシチューまでダウ ン少し優しく熱とそのジュー スの一部が出てくる。
軽くバニラポッドから種とク リームをむちしてから、 ヨー グルトを入れてよくかき混 ぜる。
材 IN GRE 料 DIENTS
4デザートグラスとスプーン の間にマドレーヌを分割の 上に層にイチゴ、 クリームと カスタード。 サーブその後、 半分イチゴとミントの葉で 飾る。
栄養の 情報 NUTRITIONAL INFORMATION
Serves 4 4 を提供しています
(amount per serving)
335kcal fresh mint leaves, to decorate
27.1g
Sugar 糖
18.6g
Fat 脂肪
35.9g
Carbs 炭水化物
11.1g
Saturates 飽和
飾るために新鮮なミントの葉
1
tbsp. vanilla sugar or caster sugar
大さじ1バニラ砂糖またはグラニュ
1 2 8
125
ml double cream
ミリリットルダブルクリーム
vanilla pod, split
バニラポッド、 スプリット
handfuls strawberries
ml fat-free natural
125
握りイチゴ
madeleines soaked in Limoncello
少しラム酒やマドレーヌはリモンチェ
400
yoghurt
リリットル無脂肪の自然なヨーグ ルト g thick custard
グラム厚いカスタード
ッロに浸し 40
41
Calories カロリー
5.6g
Protein 蛋白質
A letter to Thursday
.
Love, Trivia
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Day Time Place Weather
Friday 7PM
Bad Medicine - Bon Jovi...playing
Where the party’s at Cool breezy night
My Orange Fridays THANK GOD IT’S FRIDAY (TGIF) !!! The day I’ve been wishing for all Wednesday is finally here! Tis’ the day for my inner wild child, the day I lose control without a care in the world. Fuck work. Fridays are wackily orange. People don’t get how important Friday dinners are. I do. They symbolize the end of the end. It’s this celebration for survival of the 5 day work week. Yep, dinners are SO important on Fridays.
FRIDAY wacky . PARTY . FUCKYEA
Yours sincerely, Trivia
金 曜 日
の金曜日 （TGIF） ！神に感謝！私はす べての水曜日を願ってきた日がつい に登場！これは私の内側の野生の子 のために、 その日、私は世界でも気 にせず、 コントロールを失う日です。 作業をファック。金曜日はオレンジで す。人々は金曜日のディナーがいか に重要得ることはありません。私は ありません。彼らは終わりの終わり を象徴しています。 これは、5日間の 作業週の生存のためのこのお祝いで す。 うん、 ディナーは金曜日に非常に 重要である。
トリビア
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金曜日
IN 材 GRE 料 DIENTS
予熱あなたのオーブン最高設定に。 大体あなたのキノコを切る。 中火で 大きなフライパンを熱し、 オリーブ オイルのラグ、 タイムの葉やキノコ を追加し、 トス。次に、 スライスした ニンニクとバターのノブを追加しま す。約10分間炒めるすべてがキノコ まで周囲に褐変しています。 ボウル で行われ、 その後、塩とコショウのピ ンチとレモンの皮を追加し、 それを 冷ます。一度クール、 パンを追加し て投げる。
Serves 10 10 を提供しています
豚肉。脂肪側、 ボード上ロースと腹 を下にして置き、 そして腰と腹肉の 間にほとんどのポケットを作るナイ フを使用。 よく、 すべての塩とコショ ウでオーバーシーズン後、 ポケット に冷却キノコ混合物を詰め込む。
sea salt 海塩 black pepper 黒コショウ
腰周り腹を転がし、 それをすべての 場所で保つために文字列の5また は6個でしっかりとそれを結ぶ。 オ ーブンにして直ちに180にそれを断 る°C/350°F /ガス4〜肉料理とて も素敵と均等に。調味料のためにそ れを開くために小さな鋭いナイフで 皮膚をスコア。乳棒と乳鉢でフェン ネルシードと塩をbashの、肌にそれ をこするとベーキングトレイの上に 置きます。
olive oil オリーブオイル a few slices stale bread 大さじ杯の菜種油
1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 3 150 500 565
large handful mixed wild mushrooms 小さなリンゴ small bunch fresh thyme 握りのミックスサラダの葉 knob butter ham スライス高福祉ローストハム onion, peeled and roughly chopped スライス白パン small wineglass cider グラムのコンテチーズ tablespoon flour グラムチェダーチーズ kg celeriac キロセロリ bulbs garlic, 1 bulb peeled and finely sliced 小さなワイングラスサイダー 大さじ1小麦粉 tablespoons fennel seeds キロセロリ
Gorgeous dinner of porchetta stuffed with wild mushrooms, celeriac mash & gravy 豚肉の豪華な夕食は、野生のキノコを詰めた セロリマッシュ＆グレービー
sticks celery, washed and roughly chopped スティックセロリ、洗浄し、 ほぼみじん切り carrots, washed and roughly chopped ニンジンは、洗浄し、 ほぼみじん切り kg higher-welfare pork loin, boned, skin off, belly on キロは、高福祉の豚ロース肉、骨を抜かれ、皮膚から、腹に ml milk ミリリットルの牛乳 g potatoes グラムポテト ml organic chicken or vegetable stock ミリリットル有機鶏肉や野菜の株式
オーブンで時間後、 それを取り出し てトレイに刻んだ野菜とニンニクの 残りの球根を追加します。 コートす
方法 METHOD
Dinner
べてにサイダーのグラスに注ぐ。 さら に1時間煮る。
N .1 夕食
2時間目がアップしている前に、沸 騰までに塩水の大きな鍋を置く。 と 偶数サイズのチャンクにセロリとジ ャガイモをカットピール、 その後マッ シュへのソフトと準備ができるまで 12〜15分間煮る。 ドレンと蒸気乾 燥それらを聞かせて、 その後バター のつまみでパンに戻り、 いくつかの 調味料と牛乳。 あなたがそれを必要 とする場合スプラッシュもっと牛乳 を加えるなめらかになるまでマッシ ュ、。 カバーし、提供する準備まで、暖 かい保つ。
o
豚肉の準備ができたら、 スズ箔でプ レートとカバーににオーブンからそ れを削除して、 肉汁とでクラックしな がら、 それは約20分間休むことがで きる。 あなたはいくつかの素晴らしい ロースト根野菜とトレイの底に残っ スティッキー良さを持っているでし ょう。 トレイ内の余分な脂肪をオフ に注ぐかスプーン、 その後非常に弱 火でそれを配置し、時間（あなたは それのすべてを使用する必要はあり ません） に在庫を少し注ぎ、 あなたが マッシュに行くとポテトマッシャーを 使ってすべての野菜まで。 あなたはト レイの底からすべて素敵スティッキ ー茶色のビットを得ることを確認す るために攪拌してください。小麦粉 を追加し、 あなたが好きな一貫性を 得るまで肉汁を下に減らし続ける。 任意の塊を取り除くためにふるいを 通して肉汁を渡し、 その後暖かいマ ッシュとサーブ、豚肉と美しいパチパ チを詰め
Preheat your oven to its highest setting. Roughly chop your mushrooms. Heat a large frying pan over a medium heat, add a lug of olive oil, the thyme leaves and mushrooms, and toss. Next, add the sliced garlic and knob of butter. Fry everything for about 10 minutes until the mushrooms are browning around the edges. Add the lemon zest with pinch of salt and pepper, then place in bowl and let it cool. Once cool, add the bread and toss.
(amount per serving)
676kcal 2,7g 48.2g 9,3g
Calories カロリー Sugar 糖 Fat 脂肪 Carbs 炭水化物
17,1g
Saturates 飽和
49.3g
Protein 蛋白質
salted water on to boil. Peel and cut the celeriac and potatoes into even-sized chunks, then boil for 12 to 15 minutes until soft and ready to mash. Drain and let them steam-dry, then return to the pan with a knob of butter, some seasoning and the milk. Mash until smooth, adding a splash more milk if you need it. Cover and keep warm until ready to serve. When the pork is ready, remove it from the oven on to a plate and cover with tin foil, so it can rest for about 20 minutes while you crack on with the gravy. You’ll have some nice roasted root veg and sticky goodness left in the bottom of the tray. Pour or spoon off the excess fat in the tray, then place it over a very low heat and pour in the stock a little at a time (you may not need to use all of it), using a potato masher as you go to mash up all the vegetables. Keep stirring to make sure you get all the lovely sticky brown bits off the bottom of the tray. Add the flour and keep reducing the gravy down until you get the consistency you like. Pass the gravy through a sieve to get rid of any lumps, then serve with the warm mash, stuffed pork and beautiful crackling.
For the pork. Lay the loin and belly on a board, fatty-side down, and use a knife to make a little pocket between the loin and the belly meat. Stuff the cooled mushroom mixture into the pocket, then season well all over with salt and pepper. Roll the belly around the loin and tie it tightly with 5 or 6 pieces of string to keep it all in place. Place in the oven and immediately turn it down to 180°C/350°F/gas 4 so the meat cooks through nice and evenly. Score the skin with a small sharp knife to open it up for seasoning. Bash up the fennel seeds and salt in a pestle and mortar, rub it into the skin and place it on a baking tray. After an hour in the oven, take it out and add the chopped vegetables and remaining bulb of garlic to the tray. Pour in the glass of cider to coat everything. Cook for another hour. Before the second hour is up, put a large pan of
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栄養の 情報 NUTRITIONAL INFORMATION
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se or cau t a r i p s
ath of bre t u o unning
I’m r
a re I need
and a dress s g n i k c o t s ped in erator wrap n e g t h g i n ll You’re an a
u can get you take what yo ne ci di me ur yo When you find
Cause if there’s something better baby well they haven’t found it yet
A letter to Friday Dear Friday, You are like a fifth gear. I wish I had the energy to last this highway freeway day but the week has taken alot out of me. Dinner was a gathering of sorts and it marked the end of a week for me. I can’t wait to see you again next week already and if possible please hang around. Don’t rush off like you always do, like a heartless jerk. I usually wake up to find Saturday in your place and he’s all very nice but I’d prefer you instead if you don’t mind. That was probably alot to ask but I’m just trying my luck. Goodnight...
あなたは、第五のギアのようなもの です。私は、 この高速道路の高速道 路の一日持続するエネルギーを持 っていたが、今週は私の多くを取り 出した願い。 ディナー種の集まりで あり、 それは私のために週の終わり をマーク。私がたむろしてくださいす でに可能であれば、来週またお会い して待つことができない。 あなたは 常に行うように無情ジャークのよう に、 オフに急いではありません。私は 通常、 あなたの場所で土曜日を見
つけて目を覚ますと、彼はすべての 非常にいいですが、 あなたが気にし ない場合、私の代わりにあなたを好 む。 それはおそらく聞いてたくさんあ ったが、私はちょうど私の運をしよう としている。 おやすみ...
Love, Trivia
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Written and designed by Trivia Goh Shi ya Published for the purposes of Typography 2 Final Assignment supported by Prof. Cindy Wang Production date: March-April 2013 Credits to Jamie Oliver’s online recipes website : www.jamieoliver.com Photo credits to: Tumblr and David Loftus Disclaimer: The recipes have been modified slightly to cut down wordings.Follow the recipes at your own risk,The Writer of this book will not take responsiility for any blowing up of kitchens. be smart and go online to search for the website instead. The japanese translation is not the most accurate for it is done using google translate. User discretion is advised.
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