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Cubes de boeuf bourguignon (au micro-ondes) Préparation: 20 minutes Cuisson: 70 minutes Portions: 4
Ingrédients 2 lbs (900 g) boeuf, en cubes 2 1/2 tasses (625 ml) carottes 2 gousses ail 1 oignon 1 conserve (10 oz; 284 ml) de crème de champignons 1 conserve (10 oz; 284 ml) de crème de poulet 1 enveloppe (environ 50 g) de soupe à l'oignon 1 tasse (250 ml) eau 3/4 tasse (190 ml) vin rouge, facultatif 1 conserve (10 oz; 284 ml) de champignons tranchés 3/4 c.à thé (3 ml) thym 1 feuille laurier 1 c.à thé (5 ml) sauce Worcestershire
Méthode 1
Faire cuire les carottes coupées en cubes, l'ail haché et l'oignon haché avec 1/4 tasse (60 ml) d'eau à haute intensité pendant 10 minutes.
2
Ajouter le reste des ingrédients, couvrir et cuire pendant 10 minutes à haute intensité.
3
Cuire encore 60 minutes à puissance moyenne en brassant de temps en temps et en surveillant la cuisson.
4
Laisser reposer couvert pendant 20 minutes.
Vous pouvez remplacer les 3/4 tasse (190 ml) de vin rouge (facultatif) par 3/4 tasse (190 ml) de consommé au boeuf. Vous pouvez mettre de 1 à 2 feuilles de laurier, au choix. Cette recette peut aussi être faite dans le four conventionnel en adaptant le temps de cuisson.