PROGRAMA FIRA DE L'EMBOTIT AL FIRAL D'OLOT
.DISSABTE 22 de març. 10 h Obertura de la Fira de l’Embotit 2014 al Firal: * 90 parades d’alimentació. * Espai dedicat als productors d’embotits, formatges i cerveses. * Carpa amb el formatge de Maó (Menorca) com a territori convidat. * Parades amb productes de primavera a la zona de Sant Esteve. 11h Taller per a la mainada La cuina més petita de l’embotit “Entrepans divertits” a càrrec de David Casanovas (Fleca Carme 13 d’Olot) a l’Espai Tast. 11 h – 20 h Passejades en poni per a la mainada al Firal. 12 h Demostració de cuina del porc i el vi a càrrec de Pep Nogué amb música en directe de Jordi Carles a l’Espai Tast. 13 h Actuació de folklore de les Illes Balears a càrrec de l’Escola de Ball de Bot de Cala d’Or al davant de l’església de Sant Esteve. 13 h Tast de formatges catalans a càrrec de la Formatgeria Xerigot a l’Espai Tast. 17 h Taller d’elaboració de botifarres per a la mainada a càrrec de l’Associació de Placers del Mercat d’Olot i Pep Nogué a l’Espai Tast. 17.30 h Actuació de folklore de les Illes Balears a càrrec de l’Escola de Ball de Bot de Cala d’Or al davant de l’església de Sant Esteve. 17.30 h – 21 h Espai de degustació de formatges, vi i pa a càrrec d’Especialitats Gastronòmiques Mariona, Formatgeria Xerigot i Gremi de Flequers de les Comarques Gironines a la plaça del Mig. Preu: 5 € (inclou 5 tiquets de degustació). 18 h 5è Concurs d’embotits casolans a càrrec de l’Associació de Placers del Mercat d’Olot i Pep Nogué a l’Espai Tast. 19 h Demostració de Cuina Volcànica a càrrec de Joan Masegur (Restaurant Hostal dels Ossos de Batet de la Serra) a l’Espai Tast. 20 h Wasteland de Santamandra Produccions i Lluís Danés al Teatre Principal d’Olot. Preu: 15 €, 13 €, 10 € i 5 €. 23 h Festival In-Somni, festa de presentació, amb Neil Halstead i Belako a la Sala El Torín. Venda anticipada al Teatre, a Can Trincheria i a salatorin.olot.cat. Preu: 12 € (anticipada) i 16 € (taquilla).
.DIUMENGE 23 de març. 10 h Obertura de la Fira de l’Embotit al Firal: * 90 parades d’alimentació. * Espai dedicat als productors d’embotits, formatges i cerveses. * Carpa amb el formatge de Maó (Menorca) com a territori convidat. * Parades amb productes de primavera a la zona de Sant Esteve. 9.30 h – 14 h Matança i rostida del porc a càrrec de l’Associació de Placers del Mercat d’Olot i de Pep Nogué amb la intervenció “porc i salut” de la dietista i nutricionista Rosa Maria Espinosa al Firal. 10 h – 20 h Granja amb animals organitzada per l’Associació de Placers del Mercat d’Olot al Firal. 11 h Taller per a la mainada La cuina més petita de l’embotit “Dolç i salat” a càrrec de Gerard Xifra (Restaurant La Quinta Justa d’Olot) a l’Espai Tast. 11 h – 20 h Passejades en poni per a la mainada al Firal. 11.30 h – 14 h Espai de degustació de formatges, vi i pa a càrrec d’Especialitats Gastronòmiques Mariona, Formatgeria Xerigot i Gremi de Flequers de les Comarques Gironines a la plaça del Mig. Preu: 5 € (inclou 5 tiquets de degustació). 11.30 h Actuació de folklore de les Illes Balears a càrrec de l’Escola de Ball de Bot de Cala d’Or al davant de l’església de Sant Esteve. 12 h Tast i maridatge d’embotits i formatge amb cervesa a càrrec d’Anna Castell (5Titius d’Olot) i Jordi Fajula (Hostal de Sol d’Olot) a l’Espai Tast. 12 h Ball del Porc i el Xai a càrrec d’AOAPIX al davant de l’església de Sant Esteve. 13 h Tast de formatge de Maó a càrrec de la CRDOP Mahon - Menorca a l’Espai Tast. 13 h Actuació de folklore de les Illes Balears a càrrec de l’Escola de Ball de Bot de Cala d’Or al davant de l’església de Sant Esteve. 17 h Taller d’elaboració de botifarres per a la mainada a càrrec de l’Associació de Placers del Mercat d’Olot i Pep Nogué a l’Espai Tast. 18 h Tast d’embotits històrics i singulars a càrrec de Pep Nogué a l’Espai Tast. 18.30 h Ball de bastons a càrrec dels bastoners i grallers de l’Esbart Olot al Firal. 19 h Demostració de Cuina Volcànica a càrrec de David Colom (Restaurant L’Hostalet dels Hostalets d’en Bas) a l’Espai Tast. 20 h Clausura de la Fira de l’Embotit.
I a més... Degusteu els PLATS DE L’EMBOTIT als establiments de l’Associació d’Hostalatge de la Garrotxa durant tot el cap de setmana. Consulteu els restaurants a www.garrotxahostalatge.cat