Horizontes abril 2014 by COCHA, agencia de viajes / travel agency

Nยบ15 ABRIL 2014

Trla Cuba inidad colonial LOVE LOCKS, PURA MODA | FULL DAY EN PUNTA ARENAS | BERMUDAS DE MODA _HORIZONTES_

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De un vistazo

28 Museo abierto de arquitectura, 25 restaurantes con estrellas Michelin. De eso y más se habla sobre Chicago. Aquí, otra mirada: Chicago para melómanos.

Punta Arenas existe más allá de Torres del Paine.

Ni triángulos ni misterios: Islas Bermudas, un panorama redondo.

Cumplió 500 años y es eso, su orgullosa vejez, lo mejor de la Trinidad cubana.

Comité Editorial: Gabriel Bahamondes, Paola Raffo, Marcela Ventura, Valeria Villalobos. Directora: Paola Raffo G. Diseño: Djalma Orellana Periodistas: Valeria Villalobos, Javier Torres. Directora de Publicidad: Camila Álvarez Área de Ventas: Patricio Lafuentes, Valeria Ibarra Impresión: Morgan Contacto: Tels. (56-2) 2464 2278 y (56-2) 26979638 e-mails: info@luminacomunicaciones.cl; vibarra@cocha.com Síguenos en: cochaviajes cochachile

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MELIÁ NASSAU BEACH LAS BAHAMAS

MELIÁ CABO REAL MÉXICO

MELIÁ CARIBE TROPICAL PUNTA CANA

UNAS VACACIONES EN MELIÁ SON DIFÍCILES DE OLVIDAR INCLUSO PARA AQUELLOS QUE NO LAS HAN VIVIDO Tal vez no has venido nunca a Meliá pero por alguna razón sabes que son las mejores vacaciones que puedes tener. Te invitamos a vivir una experiencia única que jamás olvidarás. • • • •

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Editorial

BERMUDAS, SÍ L

as Bermudas no son cualquier isla caribeña. De hecho, no están en el mar Caribe, sino en el océano Atlántico. Éstas no tienen ríos naturales y poseen pocos pozos de agua dulce. Así que, tal como lo hacían los colonos ingleses, hasta hoy recolectan el agua de la lluvia a través de los techos blancos de las casas. Aquí, en la colonia británica más antigua, las playas tienen arenas rosadas, los visitantes no pueden arrendar auto (pero sí motonetas), y no existen las cadenas de fast food (sólo hay un KFC que se estableció antes de que fuera dictada la prohibición). El atuendo oficial para profesionales y oficinistas son las bermudas: shorts de no más de de siete centímetros sobre la rodilla. Ello, más calcetines largos, camisa, chaqueta y corbata. Las curiosidades son decenas. Y cada una de ellas hace aún más atractivo a este destino, que en 20 años ha sido votada 18 veces como “la mejor isla en el Caribe/ Atlántico” por los lectores de la revista Condé Nast Traveler. Bermudas no es un destino barato. Pero es de esos que hay que visitar alguna vez, y no sólo por sus preciosas playas. Ciudades coloniales muy bien mantenidas, una población extremadamente cariñosa, y cientos de barcos naufragados que han dado paso a asombrosos arrecifes en los cuales bucear, son apenas el aperitivo. Mark Twain, asiduo visitante de las Bermudas, lo escribió perfectamente: “Usted puede ir al cielo si quiere, yo prefiero quedarme en Bermudas”. Sumérgete en las páginas siguientes. Te invito a conocerlas. PAOLA RAFFO G., EDITORA.

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(56 2) 24642278

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Si andas por

TAILANDIA Hoy termina Songkran, celebración con la que Tailandia celebra la llegada del un Nuevo año. Guerras de agua y de tiza prácticamente se toman todas las ciudades de este país. Ojo, que los participantes no respetan a turistas ni uniformados.

ABRIL

CIUDAD DE MÉXICO

17 MAYO

NAHO KUBOTA/FRIEZE

MAYO

Termina la exposición “Mayas: revelación de un tiempo sin fin” en la Galería del Palacio Nacional de la capital azteca. Maquetas de los más importantes sitios arqueológicos, y más de 500 objetos, muchos de ellos inéditos, provenientes de Guatemala y Belice. Es gratis.

ABRIL

SEVILLA Sí, en mayo se hace la Feria de Abril de Sevilla, uno de los eventos populares más importantes de Andalucía. Una semana de coquetos trajes de flamenco, buñuelos, elegantes carruajes de caballos, vinos y excelente comida.

NUEVA YORK Cuatro días funcionará la tercera edición de Frieze, imperdible feria de arte contemporáneo que se realiza en el Randall’s Island Park de Nueva York. Conviene tomar un ferry que sale del muelle de la calle 34.

CINQUE TERRE Cada tercer fin de semana de mayo, el pueblo de Monterosso, en Cinque Terre, festeja al limón, con degustaciones de limoncello, mermelada de limón y torta al limón, entre otros. Dura dos días.

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MAYO

…PARTE DEL MUSEO DE PÉRGAMO estará cerrada por reparaciones a partir del 29 de septiembre? Ubicado en la Isla de los Museos de Berlín, la zona afectada será el pabellón donde se encuentra el Altar de Zeus. Reabrirá en 5 años más.

GERMAN NATIONAL TOURIST BOARD

¿Supiste que...

…LOS HOSTALES DEL MUNDO tienen sus propios premios “Hoscars”? Entregado desde hace 12 años por Hostelworld.com, uno de los grandes ganadores de la última premiación fue Soul Kitchen, ubicado en San Petersburgo. Ganó como el mejor hostal pequeño del mundo (máximo 50 camas), el mejor hostal de Europa y también el más seguro.

SOUL KITCHEN

WEIR PHOTOGRAPHY

…EL TENISTA ANDY MURRAY compró un lujoso hotel cerca de su natal Dunblane, en Escocia? Ubicado a unos 40 minutos de Edimburgo, el edificio data del siglo XIX, y tiene 15 habitaciones, cada una dedicada a un escocés famoso, como Robert Burns, Sir Arthur Conan Doyle y Sean Connery. Las tarifas parten desde los 415 dólares por habitación.

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CCATIN-OT VAL THORENS

…EN FRANCIA fue inaugurado el canopy más alto del mundo? Situado a 3.230 metros de altura, y con más de un kilómetro de largo, La Tyrolienne une las zonas de esquí de Orelle y Val Thorens en los Alpes franceses, a velocidades de hasta 100 kilómetros por hora. La experiencia vale 50 euros por persona.

…LA GRAN MURALLA CHINA habilitó una zona para que los turistas hagan sus rayados? Para evitar que el monumento siga siendo destruido en su totalidad, esta área estará ubicada en la sección Mutianyu, una de las más populares de este Patrimonio de la Humanidad.

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Lima Una experiencia culinaria

Precios calculados al tipo de cambio $557 por US$ vigentes al 31/03/2014, pudiendo variar según la fecha de compra. Los valores están sujetos a las restricciones de cada clase y/o categoría y disponibilidad vigente al 31/03/2014. Hoteles categoría Primera Superior.Tarifas no aplican en Semana Santa(16-20 abril), Inti Raymi (22-27 junio), Fiestas Patrias (26-30 julio), Navidad (23-27 diciembre), Año nuevo (29 dic - 2 enero). No incluye pasajes aéreos.

4 DÍAS desde

US$ 999

($ 556.443)

• Traslados • 3 noches de hotel 4* • Desayuno en Café del Museo Larco (con pisco sour, agua mineral, café o infusión) • Almuerzo degustación en Kapallaq (con vaso de chicha morada, agua mineral, café o infusión) • Cena-menú en el restaurante Cala, con pisco sour • Excursiones • Cena menú en el restaurante Huaca Puccllana (con pisco sour, agua mineral, café o infusión) Tarifa referencial válida hasta el 15 de diciembre de 2014.

Conoce más acerca de este y otros programas en COCHA.com y sucursales

16 THE BEST

AUNQUE NO ESTÁ CLARO SU ORIGEN, COLOCAR CANDADOS EN LUGARES PÚBLICOS ALREDEDOR DEL MUNDO SE HA CONVERTIDO EN UNA TRADICIÓN PARA LOS ENAMORADOS. ESTOS SON, A NUESTRO JUICIO, LOS MEJORES SITIOS PARA DEJAR UN LOVE LOCK.

Candados para

enamorarse

Puente del Arzobispado

PARÍS, FRANCIA → Menos de seis años han bastado para que este puente parisino se llene de candados con los nombres de los enamorados, que sellan su amor lanzando la llave al río Sena. El problema es que las barandas han comenzado a hundirse por el peso del acero.

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Monte Huangshan CHINA → La leyenda cuenta que, hace muchos años, una joven china fue obligada a casarse con un hombre rico. El día del matrimonio huyó con su verdadero enamorado, y ambos se lanzaron desde un acantilado del monte Huangshan. Por eso, el lugar se ha convertido en el símbolo del amor eterno para las parejas visitantes.

Puente Tretiakovsky MOSCÚ, RUSIA → Al ver peligrar el puente del Patriarca por el peso de los candados que ponían los recién casados, las autoridades moscovitas decidieron instalar una serie de “árboles nupciales” junto al puente Tretiakovsky. Cada vez que uno se llena de candados, es trasladado unos metros hacia la calle, reemplazándolo por uno vacío.

Puente Carlos PRAGA, REPÚBLICA CHECA → Después de llenar de candados el puente que cruza el pequeño canal Certovka, ubicado cerca del Muro de John Lennon, los enamorados comenzaron a tomarse el famosísimo puente Carlos. No sólo las barandas, sino también focos y esculturas han sido“adornados” por miles de love locks.

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Flickr.com/nunocardoso

VERONA, ITALIA → Aunque sólo es obra de la ficción, la casa de Julieta Capuleto convoca a miles de turistas y enamorados diariamente. Junto a las paredes atiborradas de mensajes de amor, las parejas han puesto sus candados en una gran puerta de hierro, en las rejas de las ventanas y también en los árboles del patio de la casa.

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Flickr.com/seafaringwoman

Casa de Julieta

Flickr.com/67117584@N04

DESTINO CHILE

Arenas PUNTA LA AMPLIA GAMA DE PANORAMAS QUE OFRECE ESTA CIUDAD DEL EXTREMO SUR DE CHILE, INVITA A SUS VISITANTES A ESTAR EN CONSTANTE MOVIMIENTO.

Isla Magdalena

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SERNATUR/CAROLINA VILLALÓN

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CONSEJO NACIONAL DE LA CULTURA Y LAS ARTES

Kiosco Roca

Cementerio de Punta Arenas

na vez en esta ciudad, ubicada a 3.090 kilómetros al sur de Santiago, lo primero que hay que hacer es caminar por la plaza central, detenerse frente a la estatua de Hernando de Magallanes, y acercarse a la escultura del indio patagón que adorna la base del monumento. Dicen que si besas el dedo gordo del pie, volverás a Punta Arenas. O también puedes partir por el cementerio (Av. Bulnes 29), con hermosos cipreses, mausoleos y lápidas que hacen comprender lo cosmopolita que fue esta ciudad en sus comienzos. Igualmente interesante es el Museo del Recuerdo (Av.

SERNATUR/MARTÍN EDWARDS

COMER Desde los años ’30 que Kiosco Roca (Presidente Julio Roca 875) es frecuentado por lugareños y turistas, atraídos por su leche con plátano acompañada de un choripán con mayonesa. Un imperdible que el Consejo Nacional de la Cultura declaró como la mejor picada de Chile hace dos años. Otro local muy popular en Punta Arenas es Dino’s Pizza (Carlos Bories 557), con sándwiches y pizzas excelentes acompañadas de jugo de ruibarbo. Dos sugerencias: el sándwich barros luco palta y la pizza de centolla. También es muy recomendable el chupe de centolla que preparan en Sotito’s (O’Higgins 1126), bar que además se destaca por sus pejerreyes y el cordero (asado o al palo.) ¿Algo dulce? La Chocolatta (Bories 852) y su chocolate caliente, sus trufas y alfajores… Una perdición.

Bulnes 1890), una instalación que a través de máquinas, utensilios y edificios amoblados al estilo de la época hacen retroceder hacia fines del siglo XIX. Algo similar logra el Palacio Braun, mansión de comienzos del siglo XX que hoy acoge al Museo Regional de Magallanes, y que rescata el esplendor que vivió la ciudad. Para retroceder aún más en el tiempo está la completa colección etnológica, histórica y biológica sobre el Estrecho del Museo Salesiano Maggiorino Borgatello (Av. Bulnes 336). Aquí, una de las salas más visitadas es la que muestra una recreación muy bien lograda de la Cueva de las Manos, en la Patagonia argentina.

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En el lugar ideal Sienta Buenos Aires desde el corazón mismo de la ciudad. A pasos de la peatonal Florida y del circuito turístico, lo recibimos con todas las comodidades que ofrecen nuestras habitaciones Sheraton® Club, el lounge tecnológico, el spa, la piscina cubierta y las mejores propuestas gastronómicas. sheraton.com/libertador Para más información contacte a su consultor de viajes COCHA

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JPFERGOY

FULL DAY

FRANCISCA AVILÉS

Parque Nacional Pali Aike

Además del Fuerte Bulnes, del cosmopolita y coqueto Puerto Natales y de las despampanantes Torres del Paine, la zona de Punta Arenas tiene mucho para hacer. Un ejemplo es la cabalgata por Bahía Agua Fresca, a 27 kilómetros de Punta Arenas. En esta actividad, que se hace todo el año, se transita por un atractivo y boscoso sendero que llega a un mirador con vistas impactantes de la Isla Dawson e Isla Tierra del Fuego. En Bahía Agua Fresca, y según las condiciones climáticas, también se pueden hacer paseos en kayak. Hay que dejar tiempo para el Parque Nacional Pali-Aike (a 196 kilómetros desde Punta Arenas). Refugio natural de guanacos, armadillos y chingues, entre otros animales, entre singulares formaciones de lava, cráteres y cuevas, hay 5 senderos de trekking de diversa extensión que conducen, por ejemplo, al Cráter Morada del Diablo, a la Cueva Cueva Pali Aike y al extenso campo volcánico conocido como Escorial del Diablo.

Ciudad de Punta Arenas

Vale la pena subir hasta el Mirador El Cerro, con vistas de la cuidad, del Estrecho de Magallanes y, si está despejado, de la costa de Tierra del Fuego. HELADO COMO PINGÜINO Uno de los paseos más clásicos en las cercanías de Punta Arenas es a las pingüineras del Seno Otway. Aquí, a 65 kilómetros de la ciudad, decenas de pingüinos magallánicos empollan y crían entre octubre y marzo de cada año (período en el cual es permitido visitar la zona). En el lugar existen algunos senderos para caminar por la costa y conocer de cerca la vida de estas aves marinas. Otra actividad muy recomendable es visitar la Isla

Magdalena, a la que se llega tras una hora y media de navegación por el Estrecho de Magallanes (sólo entre septiembre y marzo). Aquí se encuentra una de las mayores colonias de pingüinos de Chile, estimada en cerca de 60 mil parejas. La isla está coronada por un faro, construido en 1901, y Monumento Nacional desde 1976. Más lejos queda el Parque Pingüino Rey, con una importante colonia de la segunda especie más grande después del pingüino emperador. Para llegar a ella hay que ir al sector de Tres Puentes y abordar un ferry hasta Porvenir. Luego seguir por tierra unos 120 kilómetros hacia al sur de esta localidad hasta llegar al Río Marazzi, en la Bahía Inútil. Todo un espectáculo. H

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Chi ca go

OTRA MIRADA

para

mel贸manos _HORIZONTES_

UNA CIUDAD QUE FUE CRECIENDO DE LA MANO DE LA CULTURA POP. ESO ES CHICAGO. CON SONIDOS DE JAZZ Y BLUES QUE SE EXPANDIERON AL RESTO DE ESTADOS UNIDOS Y EL MUNDO. CON UNA ESCENA ALTERNATIVA QUE FUE EL GERMEN DE BANDAS GLOBALES. ESTO ES CHICAGO PARA MELÓMANOS DE TODOS LOS GUSTOS.

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Green Mill Cocktail Lounge

La noche en Chicago

Paseo por el río Chicago

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hicago lo tuvo todo para ser un pueblo perdido en el Midwest. Lejos de las ciudades que se convirtieron en grandes metrópolis –New York en la costa este y Los Ángeles en la costa oeste–, Chicago pudo ser otro pueblo destinado al olvido. Pero no. La llegada del ferrocarril en el siglo XIX, facilitó que a Chicago arribaran los inmigrantes de Europa y los negros de las plantaciones en el sur, lo que hizo que en la ciudad se mezclaran culturas y estilos. En todo sentido. Por eso basta un solo viaje a Chicago para recorrer la historia de la música. El puntapié inicial hay que darlo en un bar que abrió sus puertas en 1907: el Green Mill Cocktail Lounge (4802 N. Broadway Av.). Este local, donde se servía alcohol en los tiempos de la Ley Seca, lleva más de 100 años abierto ininterrumpidamente, y en diferentes momento acogió a leyendas como Charles Chaplin, Al Capone y Frank Sinatra. Esto, más el que hasta hoy sea un club de jazz con una banda en vivo cada noche de la semana, ha convertido al Green Mill en un lugar de culto. Tomando la posta del jazz, llegó el blues. En los años 40 el negro solitario que cantaba con una guitarra, dio paso a las bandas que cultivaban este género. En ese juego entró Chess Records, un estudio de grabación fundado en 1950 y que también fue un sello discográfico. Aquí el blues pasó a convertirse en rock & roll. En Chess Records grabaron figuras de culto del género como Muddy Waters, Willie Dixon y Howlin’ Wolf, hasta que el sello logró más masividad con el rock & roll de Chuck Berry y el sonido motown de Etta James. Tanto mito se tejió alrededor del lugar, que lo primero que hicieron The Rolling Stones cuando llegaron a Chicago, a

mediados de los 60, fue conocer el estudio. Ahí grabaron el tema instrumental “2120 South Michigan Ave.”, que es la dirección de Chess Records. El lugar, que ahora alberga a la Willie Dixon’s Blues Heaven Foundation (2120 S Michigan Ave.), funciona como museo y está abierto para ser visitado (llamando con antelación). LAS CORRIENTES DE HOY

Teatro Oriental

Mural en el barrio de Bronzeville

Para ver actualmente buenas bandas en Chicago, el lugar es Metro (3730 N Clark St.), club que en 1982 lanzó a la fama a un grupo llamado R.E.M. Metro se ganó rápidamente un lugar en la escena alternativa de Chicago. Un joven Billy Corgan le rogó al dueño tocar ahí cuando su banda, los Smashing Pumpkins, era sólo un proyecto. Corgan logró su objetivo en noviembre de 1988, subiendo al escenario junto a otra banda que recién comenzaba: Jane’s Addiction. Su nutrido calendario mensual de shows está publicado en su sitio web, metrochicago.com. La escena house de Chicago también tiene una mitología propia. En The Warehouse nació el género a mediados de los 70, y los DJs se fueron actualizando y agregando estilos techno y hip hop a sus bases. Hoy, el mejor club de este tipo es el Smartbar, ubicado en el subterráneo de Metro. Abierto las noches de miércoles a sábado, al club llegan los mejores DJs de hip hop, techno, disco y, obviamente, house. Eso es Chicago para melómanos. Nada mal para una ciudad que empezó como una parada entre ambas costas de Estados Unidos. H

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34 LUGARES DE ENSUEﾃ前

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La Digue, Seychelles

on un puñado de casas rodeadas por una frondosa vegetación, más algunas tiendas y sencillos B&Bs, La Passe es “el” poblado de La Digue, una de las decenas de islas de Seychelles, soñado archipiélago africano. Aquí pareciera que todos viven en vacaciones. Siempre hay tiempo para sacar el televisor al patio y compartir una cerveza. O conversar largamente con los cada vez más turistas que hasta aquí llegan. El tiempo está detenido, y lo más “rápido” son las bicicletas y las carretas de bueyes que operan como medios de transporte. Aunque, como La Digue es tan pequeña –no más de

5 kilómetros de largo y 3 de ancho–, también es posible movilizase a pie. De hecho, esa es quizá la mejor forma para llegar a Anse Source D’Argent, una playa con rocas de granito tan peculiares, que parecen de utilería. Después de chapotear como niño o de hacer esnórquelin, acércate al informal Lanbousir. Siéntate en una de sus banquetas de madera y, mientras metes los pies en el piso de arena, saborea un pescado cocido en hojas de plátano. Luego, contemplando Anse Source D’Argent, bebe un vaso de kalou (vino de palmera). Ahí descubrirás el verdadero lujo. Ese escondido en un momento simplemente perfecto. H

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HOT SPOT

El medio milenio de Trinidad LA CIUDAD CUBANA, UNA DE LAS VILLAS MÁS PRÓSPERAS DE LA CORONA ESPAÑOLA, CUMPLIÓ 500 AÑOS DESDE SU FUNDACIÓN. DECLARADA PATRIMONIO MUNDIAL DE LA HUMANIDAD POR LA UNESCO, HOY LUCE REMOZADOS SUS PRINCIPALES MONUMENTOS.

Postal tĂpica de Trinidad

Iglesia Mayor Santísima Trinidad

La última vez que la constante tranquilidad de Trinidad se vio alterada fue a fines de enero pasado, cuando el destacado guitarrista Paco de Lucía (quien murió días después, el 26 de febrero) llegó de incógnito a disfrutar por cuatro días de los atractivos de esta ciudad. Y también de la amabilidad de su gente. Porque si hay algo que es reconocido en todo Cuba, es la calidez de los 76 mil habitantes de Villa de la Santísima Trinidad, quienes conservan tradiciones antiguas, como las competencias de trinos de pájaros, o recibir los atardeceres en las puertas de sus casas, conversando al ritmo de una mecedora. Trinidad vivió su apogeo económico en el siglo XIX. En ese entonces, en el Llamado Valle de los Ingenios

trabajaban once mil esclavos en los molinos y las plantaciones de caña de azúcar. Años después, comenzó el decline irreversible de esta industria. Y con él, el abandono de los trapiches. Hoy es posible visitar sus ruinas y las de casonas patronales, dependencias para los esclavos, y la Torre Manaca Iznaga (1816), de 45 metros de altura. MANSIONES CUBANAS

Con sus construcciones coloniales y sus calles de piedras –llamadas chinas pelonas–, Trinidad ha cambiado muy poco en los últimos dos siglos. Su plaza principal es custodiada por la Iglesia Mayor Santísima Trinidad, reconstruida en 1892 y en cuyo

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Palacio Brunet

El día a día

ALREDEDORES A unos 12 kilómetros al sur de de Trinidad está Ancón, una de las playas más bonitas de Cuba y la mejor de la costa sur de la isla. También en las afueras de la ciudad están las centenarias cavernas en las faldas del Cerro de la Vigía; entre ellas, la cueva La Maravillosa, donde hoy opera el único Museo Espeleológico de Cuba.

Playa Ancón

interior se combinan objetos religiosos de diversas épocas, como el venerado Cristo de la Veracruz, santo patrono de la ciudad, que data de 1713. Cerca está el Museo Histórico Municipal, localmente conocido como Palacio Cantero, y en el que es posible contemplar el nivel de opulencia que disfrutó alguna vez la ciudad. En los alrededores, el Museo de la Arquitectura Trinitaria también ocupa la que alguna vez fuera una mansión. Entre todas las construcciones bonitas de Trinidad resalta el campanario del ex convento de San Francisco de Asís. Aquí funciona desde comienzos de los ’80 el Museo Nacional de la Lucha Contra Bandidos: mapas, armas, fotos y objetos

relacionados con los enfrentamientos entre Fidel Castro y los contrarrevolucionarios. Entre otras cosas, llaman la atención una lancha usada por la CIA para traer hombres y armas a la isla, y un trozo de un avión derribado durante la llamada Crisis de los Misiles. Si la torre está abierta, vale la pena subir para disfrutar de la vista panorámica. Otro lugar interesante para visitar es el Palacio Brunet, donde opera el Museo Romántico. Aquí, muebles, vajilla, lencerías, platería, porcelanas, y cristales de las más afamadas marcas europeas –como Limoges, Bohemia, Murano y Bacara– reflejan el esplendor que rodeó a la élite social entre 1830 y 1860. H

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“Llullaillaco” Desierto de Atacama

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LA CAV

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Edimburgo VISITAR LA CAPITAL DE ESCOCIA ES COMO RETROCEDER EN EL TIEMPO. EL MEDIOEVO SE SIENTE EN CADA UNO DE SUS RINCONES, CON LAS CONSTRUCCIONES QUE AÚN SE MANTIENEN EN PIE, Y SUS APASIONANTES HISTORIAS Y LEYENDAS.

THE REAL MARY KING’S CLOSE

PRIMERA

SUBIR

DEGUSTAR

ASUSTARSE

→ En el centro de la ciudad, sobre una enorme roca de origen volcánico, se encuentra el Castillo de Edimburgo, una impresionante fortaleza construida durante el siglo XII. Hoy se pueden visitar sus diferentes alas, como el Palacio Real, la sala de los prisioneros de guerra y también una exposición con las joyas de la corona. Conviene ir a medio día, para escuchar el cañonazo de las 13 horas, que se lanza de lunes a sábado.

→ Ir a Edimburgo y no tomar whisky es como pasar por Dublín y no beber cerveza. Para eso está The Scotch Whisky Experience, un sitio que replica una destilería de este licor, explicando los procesos de producción del emblemático trago británico. Todos los tours finalizan con una degustación de Scotch Malt Whisky, para los adultos, y de Irn Bru, para los niños. 354 Castlehill, Royal Mile.

→ Durante la Edad Media, la epidemia de peste bubónica obligó a las autoridades de la ciudad a cercar el callejón Mary King’s Close, para evitar que la enfermedad traspasara a los barrios altos. Hoy, siglos después, este pasaje es uno de los mayores atractivos de Edimburgo, y se ofrecen tours guiados para conocer la historia, las costumbres de la época y las leyendas que lo rondan.

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CASTLE TERRACE

FLICKR.COM/9588476@N02

COMER BIEN

VITRINEAR

RETROCEDER

→ A los pies del Castillo de Edimburgo se encuentra Castle Terrace, uno de los mejores restaurantes de la ciudad, galardonado con el premio Travellers’ Choice™ 2013 de TripAdvisor. Encabezado por un equipo joven, en este sitio se pueden probar platos de la cocina británica moderna, creados con ingredientes frescos de la estación, de manera que las preparaciones pasen “de la naturaleza al plato”. 33/35 Castle Terrace.

→ No es necesario ir a los grandes centros comerciales de Edimburgo para vitrinear y, por qué no, comprar. Mientras Princess Street está llena de tiendas de todo tipo, con opciones para todos los gustos y precios para cada bolsillo, George Street es el epicentro de las marcas exclusivas. Ahora bien, si la idea es adquirir souvenirs y recuerdos de la ciudad, nada mejor que la emblemática Royal Mile.

→ La esencia medieval de Edimburgo se siente, más que en cualquier otro lugar, en Dean Village, una aldea situada a sólo minutos del centro de la ciudad. Con un pasado comercial, este lugar es hoy uno de los más lindos barrios residenciales de la región, con casas de piedra construidas durante el siglo XVII, y coquetos puentes que cruzan el río Leith. H

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Viaja con nosotros

al fin del mundo

w w w . aus tr al is . c om

DARÁ QUE HABLAR

NADA Islas Bermudas

QUE TEMER,

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EN UN INTENTO POR DESMITIFICAR EL MISTERIOSO TRIÁNGULO DE LAS BERMUDAS, NO SÓLO NOS DIMOS CUENTA DE QUE NO ES NADA MÁS QUE ESO, UN MITO. TAMBIÉN DESCUBRIMOS UN PEQUEÑO PARAÍSO EN MEDIO DEL OCÉANO ATLÁNTICO.

os estudiosos llevan décadas tratando de comprender qué pasa en el triángulo de las Bermudas. Se ha hablado de vórtices, condensación de gases, electromagnetismo e, incluso, de extraterrestres, para explicar la desaparición de más de 80 naves en la zona desde el siglo XIX. Sin embargo, llegado el siglo XXI, los expertos han refutado la mayoría de las teorías expuestas, asegurando que en ésta, una de las áreas más transitadas por aire y mar, la tasa de accidentabilidad es igual que en cualquier otro lugar del mundo.

En las siguientes líneas verás cómo la belleza de este archipiélago británico hará que pases por alto cualquier teoría con tal de conocerlo. NI TAN CIUDAD Hamilton, la capital de Bermudas, es su Front Street. Es que ésta, su calle principal, reúne toda la movida de la ciudad. Sus coloridas edificaciones están llenas de tiendas, restaurantes, cafés y sastrerías que confeccionan los famosos pantalones que le dan el nombre al archipiélago.

TODO Horseshoe Bay

QUE ADMIRAR

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DOS IMPERDIBLES

Crystal and Fantasy Caves

- Visitar el Royal Naval Dockyard, la base desde la que salían los barcos británicos durante la guerra por la independencia de Estados Unidos. - Darse una vuelta por Crystal and Fantasy Caves, dos cuevas por las que circula un río subterráneo color turquesa, y en las que durante miles de años se han formado estalactitas y estalagmitas.

Jobson's Cove

Royal Naval Dockyard

Front Street, Hamilton

Alejándose del puerto hay otros dos grandes atractivos: la impresionante Catedral de la Santísima Trinidad, desde cuya torre se ve toda la ciudad, y el emblemático edifico del Parlamento. Hacia el norte, cruzando Coney Island, se llega a St. George. Gracias al afán por mantener su estilo del siglo XIX, tanto en la arquitectura como en las calles, la UNESCO declaró a su caso antiguo Patrimonio de la Humanidad. Para recordar las épocas pasadas de St. George, también se pueden visitar el hermoso fuerte St. Catherine, la Plaza del Rey y la intrigante Ducking Stool, una silla que cuelga sobre el mar, que en la antigüedad sirvió como método de tortura. EL PARAÍSO DE ARENA ROSADA Las islas Bermudas no están en el Caribe. Pero sus playas

son tanto más increíbles que muchas de las que sí lo están. La mejor de todas es Horseshoe Bay, en el extremo oeste de la isla Gran Bermuda. Con mar turquesa y arena levemente rosa, los contrastes la convierten en uno de los puntos más bellos del archipiélago. De características similares es Jobson’s Cove, pequeña y rodeada por altas paredes rocosas, con arena aún más rosada que la de Horseshoe. Justo ahí, en la costa sur de Gran Bermuda, se encuentra también Warwick Long Bay, un litoral de ocho kilómetros de largo con aguas de un celeste intenso llenas de rocas coralinas. Siguiendo por la misma costa, hacia el oeste, está West Whale Beach, el lugar donde cada abril se divisan las ballenas migrando hacia el norte. Además, es uno de los mejores puntos del archipiélago para disfrutar de la puesta de sol. H

A Bermudas se puede llegar con Delta (vía Atlanta), con American Airlines (vía Miami), o con Air Canada (vía Toronto).

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FIN DE SEMANA EN

Bondi Beach ESTE BALNEARIO, A SÓLO SIETE KILÓMETROS DE SYDNEY, ES PERFECTO PARA ESCAPARSE DEL AJETREO CITADINO. UNA EXTENSA PLAYA DE ONDA SURFER, DECENAS DE RESTAURANTES Y TIENDAS SON ALGUNOS DE LOS INGREDIENTES PARA TENER UN FIN DE SEMANA PERFECTO EN BONDI BEACH.

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SÁBADO aún → Aprovechando el buen tiempo e deb do sába imperante en Bondi, el etro kilóm un Con a. play comenzar en la da cua ade es e nort e part la o, de larg el sur para nadar, mientras que hacia por lo te, fuer más e la corriente se pon s de rito favo tos pun los de que es uno los surfistas. cruzar → A la hora de almuerzo, basta los de uno r ntra enco para calle la di. rincones más acogedores de Bon di Bon el (en List ket Buc Eso sí, a The e) Driv th abe Eliz en Que de Pavilion der hay que llegar temprano para acce a vist con aza, terr a una mesa en la ores hacia la playa. Es uno de los mej s del lugares para probar los producto tiene bién tam que mar australiano, aun s. otras opcione → Después de una buena siesta, s perfecta gracias a los aires relajado ed stfi We en e sigu día el o, eari del baln ro cent o únic Bondi Junction. Éste, el 380 comercial de la zona, dispone de la de or mej Lo . tipo todo de tiendas tecnomoda, la decoración e incluso la logía, está reunido en él. he de → No hay que dejar de vivir la noc para r luga n bue sábado de Bondi. Un es tomarse un trago y comer tapas ico clás un er, Din & Bar n tee Can The des gran Con en esta zona de Sydney. r mesones para compartir, es el luga rse apa emp y te gen ocer con ideal para con la onda local.

DOMINGO → Durante el fin de semana, Trio Bondi Beach (56 Campbell Parade ) abre a las 8 de la mañana para preparar sus exquisitos desayunos. El café orgánico, los hot cakes, las tostadas y las distintas pre paraciones con huevos que allí sirven lo convierten en un imperdible para empezar el día. → Tras este desayuno de cam peones, cualquiera queda listo para hacer la caminata de Bondi a Coogee. La ruta com ienza en la parte sur de la playa con dos opciones: tomar el sendero o subir has ta el Parque Marks, para ver la bahía en panorámica. La siguiente parada es Tamara ma que, aunque tiene una playa muy linda, no es apta para el baño. Por eso, es mejor continuar a la playa Bronte, que tiene unas buenas piscinas naturales par a bañarse. Luego, y tras pasar por playa Clovelly, se llega a Coogee. → A la hora de almuerzo, la reco mendación es detenerse en Renato ’s (234 Coogee Bay Road) y comer algo rápido, como un sándwich, una ensalad a o, para recargar energías, un plato de pastas. → De vuelta a Bondi, la recomp ensa por la caminata espera en Bondi Icebergs, el club más famoso del balnear io. Su enorme piscina está bordeada por tum bonas para relajarse mirando el mar. Ade más, el domingo hay música en vivo, perfecta para acompañar a un buen trago en el bar. H

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Los otros (típicos) sabores del mundo

SABEMOS QUE NO SE PUEDE PASAR POR ESPAÑA SIN PROBAR LA PAELLA. O QUE ES IMPOSIBLE VIAJAR A ARGENTINA Y NO DISFRUTAR DE UN BIFE CHORIZO. PERO QUEREMOS DEJAR A LOS CLÁSICOS DE LADO. POR ESO, PRESENTAMOS UNA SELECCIÓN DE PLATOS TÍPICOS DE CINCO PAÍSES EN LOS CINCO CONTINENTES.

→ MARRUECOS, ÁFRICA PASTELA La también llamada “pastilla” es similar a un kuchen, con la diferencia de que la masa es de tipo filo y lo cubre por completo. En su interior, la pastela se rellena con pichón o pollo, además de cebolla y almendras, lo que da como resultado un exquisito sabor agridulce. Prueba una auténtica pastela de pichón en el restaurante Le Stylia (Rue Ksour 34) en Marrakech. Allí la comen como entrada, para poder disfrutar de otros clásicos del país como plato de fondo. → ISLAS FIJI, OCEANÍA KOKODA Esta ensalada tiene como protagonista a la caballa española (una clase de pescado) bañado en jugo de limón y ajo, acompañado con cebolla, ají rojo y otras verduras a elección, como zanahoria, tomate y cilantro. Finalmente, todo se baña con crema de coco. En Korolevu se encuentra Vilisite’s (Queen’s Road), un restaurante sencillo y de onda relajada, en el que preparan una exquisita kokoda.

Baleadas Express es, por excelencia, el mejor restaurante para probar este clásico hondureño y sus variaciones. Cuenta con locales en las ciudades más importantes del país. → HOLANDA, EUROPA STAMPPOT No sólo es un clásico de Holanda, sino de todos los Países Bajos. El stamppot está preparado con puré de papas, verduras machacadas y condimentos varios. Para que quede más espeso, se le agrega mantequilla y leche. Se puede comer como acompañamiento con embutidos o carne. El menú del restaurante De Blauwe Hollander, en Ámsterdam (Leidsekruisstraat 28) incluye una sección exclusiva para el Stamppot, combinándolo con diferentes ingredientes.

Pastela

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DIENTE LARGO

Kokoda

→ HONDURAS, AMÉRICA BALEADA Muy similar a los tacos mexicanos, la base de la baleada es una tortilla de harina de trigo. La diferencia está en los ingredientes, pues lleva pasta de frijoles, huevo duro picado, palta, queso rallado y carne. Todo en abundancia.

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→ SINGAPUR, ASIA CHILI DE CANGREJO No hay que asustarse con el nombre. El chili de cangrejo no es picante. Para prepararlo se usan cangrejos de barro, que se mezclan con una salsa de tomates con ají rojo. Suena simple, pero en 2011 CNN lo catalogó como uno de los 50 mejores platos del mundo. El restaurante Jumbo Seafood (Blk 7 Kaki Bukit Road 1) se pelea el podio del mejor chili de cangrejo de Singapur. Las exquisiteces que ofrece son tantas, que hay que ir varias veces para probarlas todas. H

Stamppot

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La mejor gastronomía en servicio buffet.

TERMAS DE QUINAMÁVIDA En Termas de Quinamávida contamos con una gran capacidad hotelera para ofrecerles a nuestros huéspedes una oportunidad de salud y bienestar a través de nuestras aguas, declaradas como fuentes curativas por decreto de ley, la mejor atención, un buen descanso y mucha entretención.

Capacidad para más de 400 personas, 170 habitaciones, todas con baño privado y calefacción central.

Dos Spa, con piscinas temperadas y servicios terapéuticos en agua y barro termal, arcilla, vapor, vinoterapia y una amplia variedad en masoterapia, biomagnetismo y cosmetología.

Entretención para grandes y chicos.

Amplios comedores y Salones para eventos.

62 TIENES QUE

Tomarle una foto a

PETROS

(¿o es Irene, o Nikolas?)

Hay tantas versiones sobre la historia del pelícano de Mykonos como islas en el Mar Egeo. Se dice que fue encontrado herido en 1954. Y que un pescador lo cuidó con tanto esmero, que el pelícano nunca más se fue. Así, por más de 30 años, Petros se paseó con toda calma por entre las tabernas aledañas al mar. Hasta que murió en 1985, supuestamente atropellado por un auto. La leyenda cuenta que fue tanta la conmoción en Mykonos por haber perdido a uno de sus personajes más célebres, que la misma Jackie Onassis donó otro pelícano a la isla, bautizado como Irene. De boca en boca se corrió el rumor de que, años después, el zoológico de Hamburgo había donado otro pelícano, al cual le pusieron Petros II. Y que años después apareció otro pelícano herido, al cual los lugareños le pusieron Nikolas. Así las cosas, hoy en Mykonos habría tres pelícanos dando vueltas por los alrededores del puerto. Tal como los molinos al atardecer y las casas blancas con enormes bugambilias, tomarle fotos al pelícano de Mykonos es casi mandatorio. Da lo mismo si se trata de Petros, de Irene o de Nikolas. Es y será parte de las tantas historias y mitos de este reducto griego. H

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República Dominicana El secreto de las estrellas para viajar en familia.

Pocos destinos en el mundo son tan conocidos y deseados al mismo tiempo. Sin embargo, República Dominicana es mucho más que un retrato del paraíso. Gastronomía, historia y cultura, deportes acuáticos, aventura… Un lugar de ensueño que alcanza su máxima expresión cuando eliges un hotel Iberostar. Los mejores hoteles, en los parajes más exclusivos. Un lujo sólo al alcance de las estrellas. Estrellas como tú.

REPÚBLICA DOMINICANA: Punta Cana – Bayahibe – Puerto Plata OTROS DESTINOS: Cuba – México – Jamaica – Brasil Visítanos en: www.cocha.com o contacta a tu consultor de viajes Cocha _HORIZONTES_

Disfrute siendo una estrella

“YOU SAY FLAMINGO, I SAY FLAMENCO” PRESENTACIÓN DEL NUEVO MELIÁ NASSAU BEACH

Tras 56 años complaciendo a clientes de todo el mundo, en Meliá Hotels & Resorts sabemos que nuestro éxito radica en la pasión intrínsecamente española por el servicio que inspira todo lo que hacemos, y que la parte más importante del viaje eres tú. Descubre la verdadera magia de Meliá en Meliá Nassau Beach. Situado a lo largo de más de 300 m de arena blanca, en la espectacular playa de Cable Beach. Disfruta de sus espectaculares vistas, cómodas habitaciones, atenciones de lujo y de su cocina de inspiración internacional con un toque distintivo de las Bahamas. El Meliá Nassau Beach es un lugar ideal para niños de todas las edades, ofreciendo una gran variedad de actividades en mar y tierra, tales como la práctica de golf, vela y buceo en las tranquilas y cristalinas aguas de Las Bahamas. Meliá Nassau Beach. Las vacaciones perfectas están aquí.

• Maravilloso resort frente al mar

• Instalaciones para bodas y banquetes

• 694 habitaciones y suites

• Actividades para la familia incluyendo el programa infantil Kids & Co

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• The Level. El servicio exclusivo y personalizado más elevado de Meliá