Bilbao
24
Donostia/Sant Sebastià
Vitòria-Gasteiz
EXPE RIÈN CIA
TOP
Hi ha fins a 50 experiències TOP per escollir. Aquest catàleg en recull 10. Les experiències que s’hi presenten poden canviar o actualitzarse; per això, abans de decidir-te per alguna i informar-te d'horaris, preus i places disponibles, consulta el web:
www.viajesporeuskadi.es o truca al telèfon 946 941 212
Edició: Gener 2015 • Tirada: 2.000 exemplars • © Administració de la Comunitat Autònoma del País Basc. Departament de Desenvolupament Econòmic i Competitivitat • Edita: Eusko Jaurlaritzaren Argitaipen Zerbitzu Nagusia / Servei Central de Publicacions del Govern Basc • Realització: Bell Comunicación • Fotografies i textos: Diversos autors i autores • Impressió: MCC Graphics • DL: BI-55-2015 Queda prohibida la reproducció parcial o total dels textos, mapes i imatges d'aquesta publicació sense l'autorització expressa de l'entitat editora i dels autors i autores.
8
16
46
68
32
40 38
56
8 16 24
Bilbao Donostia/Sant Sebastià Vitòria-Gasteiz
32 38 46 50
Rioja Alabesa
54 56 64
Natura activa
68 74
Cultura
Costa Basca Muntanyes i valls basques Verd i natural
Gastronomia Enoturisme
Informació pràctica
SAN JUAN DE GAZTELUGATXE
6
Laredo Castro Urdiales
Biarritz
Bakio Bermeo Mundaka
PONT DE BISCAIA Barrika Gorliz Plentzia 5 Sopela Zierbena Getxo Muskiz Santurtzi Portugalete
7
URDAIBAI Elantxobe Ea Ibarrangelu
Donibane Lohitzune/Saint-Jean-de-Luz
2 Donostia/
Lekeitio
SANT SEBASTIÀ
Mungia
Mutriku
Sestao Sondika
1
BILBAO
4
Balmaseda
Durango
AP-68
Orozko
Areatza
Loiola
prescindible. Per això, et presentem una petita llista d'allò
Astigarraga
que no et pots perdre per res del
Hernani
món. A banda d'això, hi trobaràs molts al·licients que t'ena-
Villabona
Zumarraga
Oñati
d'Euskadi una destinació im-
Tolosa
Arrasate/Mondragón
Otxandio
Irun
moraran. Deixa't seduir.
Azpeitia
Bergara
Amurrio
Són molts els motius que fan
Oiartzun Lasarte
Azkoitia
Artziniega
Hendaia
Andoain
9
Eibar
Abadiño Atxondo
Zarautz Orio
Elgoibar Eibar
Mallabia
Getaria
8
MarkinaXemein
Gernika-Lumo
AP-8
Laudio-Llodio
Zumaia
Deba Mendata
Pasaia Lezo Renteria
MUSEU BALENCIAGA
Ondarroa
Larrabetzu
Hondarribia
Els
Ordizia Legazpi
Beasain
10
AP-1
Orduña
imprescindibles d'Euskadi
Arantzazu Murgia
1
Ullibarri
Bilbao AP-68
Mendixur
Lalastra
A-1
Estibaliz
Villanañe
Salvatierra/Agurain
3 VITÒRIA-GASTEIZ A-1
Armentia
Lapuebla de Arganzón
Valle Salado
VitòriaGasteiz
Antoñana Miranda de Ebro
Santa Cruz de Campezo
Urturi Salinillas de Buradón Lagrán Labastida Haro AP-68
Elvillar Laguardia
Bernedo
Labraza
4 Casa de Juntes de Gernika
5
10 Elciego
2
3
Maestu
Oion LOGRONYO
San Juan de Gaztelugatxe
a Pamplona
Donostia/ Sant Sebastià
Alegría-Dulantzi
6
Pont Biscaia
7 Urdaibai
8 Museu Balenciaga
9 Santuari de Loiola
10 Laguardia
EUSKADI
s'ha anat gestant el seu caràcter mariner, industrial i agrícola, sempre variat i emprenedor.
ideal per gaudir en les distàncies curtes
no hi cap més en tan poc espai. És difícil trobar tantes meravelles juntes. Per això, Euskadi és el lloc ideal per gaudir, en poc temps, de molts atractius: un paisatge variat, un clima benèvol, una cultura mil·lenària, una gastronomia de renom...
reflecteix en la seva idiosincràsia: costums arrelades, cultura rica, esports autòctons...
Dos colors t'acompanyaran en el recorregut: el verd, que forma part de l'escenari incomparable de les seves muntanyes i valls, i el blau del mar.
A la costa comprovaràs com el mar Cantàbric ha marcat la personalitat dels pobles propers. També percebràs les diferències que hi ha amb els habitants de l'interior.
Per entendre millor la naturalesa de la seva gent, és important que et fonguis amb les seves tradicions, que recorris els seus ports pesquers, que visquis el món rural...
Veuràs que la població basca manté un fort vincle amb aquests entorns naturals: la terra i el mar. Tots dos han determinat una manera de ser que es
des de BILBAO Torre Loizaga
5
7
55’ 25’
55’
15’
1
30’
1
Museu Balenciaga
1h40’
Casa de Juntes de Gernika
8
Geoparc
4
1h25’
Bilbao Oñati
Ezkio-Itsaso
9
Legazpi Goierri
Santuari de Loiola
Bilbao
60’
Durango Elorrio
9
50’ 30’
30’
Hondarribia
Donostia/ Sant Sebastià
Astigarraga
des de DONOSTIA/ SANT SEBASTIÀ Tolosa
AizkorriAratz
1h35’
Aralar
3 45’
Valle Salado
Vitòria-Gasteiz 60’
45’ Temps estimat del recorregut amb cotxe
10 Laguardia
2
8
1h10’
2
Zarautz
Arantzazu
Pont de Biscaia
Museu Balenciaga
Pasaia
30’
Pagoeta
1h25’
www.euskaditurismo.eus
1h25’
35’
1h50’
6 Urdaibai
Elantxobe Lekeitio
Casa de Juntes de Gernika
5
San Juan de Gaztelugatxe
Oma
4
35’
7 15’
San Juan de Gaztelugatxe
Urdaibai
Getxo
Pont de Biscaia
Encartaciones
Gaudeix-ne! Experimenta, observa, deixa't emocionar...
6 Urdaibai
Pont de Biscaia
Menjar i beure bé a Euskadi és un luxe a l'abast de tothom: productes autòctons, de temporada, en forma de pintxo, amb un bon vi de la Rioja Alabesa, xacolí o sidra. Ets a la terra del bon menjar.
Si t'apropes a la història dels personatges il·lustres que han anat teixint la personalitat d'aquest poble, descobriràs com
6
Pozalagua
Els pobles de costa i d'interior són interessants, però també ho són les seves tres capitals. Bilbao et sorprendrà amb la seva transformació, de ciutat industrial a metròpoli d'avantguarda que reuneix les grans figures de l'arquitectura internacional. Donostia/Sant Sebastià, exquisida i única, et seduirà en el seu marc bell i senyorial. Vitòria-Gasteiz es mostrarà davant teu verda, amb el seu patrimoni ric i una planificació urbanística que és un referent mundial.
San Juan de Gaztelugatxe
5
1
8
Casa de Juntes de Gernika
Santuari de Loiola
9
1h45’
Bilbao
Santuari de Loiola
4
1h45’
15’
Donostia/ Sant Sebastià
Museu Balenciaga
7
1h35’
Gorbeia
Quejana
Donostia/ Sant Sebastià
1h15’
1h30’
45’
2
1h10’
45’ 45’
Gorbeia
AizkorriAratz
Urkiola
1h10’
Orduña
Valle Salado
1h45’
Vitòria-Gasteiz
3 Valderejo
Vitòria-Gasteiz
45’
Valle Salado
3
des de VITÒRIA-GASTEIZ
60’
Izki
10 Laguardia
10 45’ Temps estimat del recorregut amb cotxe
45’ Temps estimat del recorregut amb cotxe
Laguardia
Elciego
7
1
EUSKADI
BILBAO
LE
IM
ESCINDIB PR
El nou Bilbao té com a protagonista els grans noms de l'arquitectura mundial que han deixat la seva petjada en edificis espectaculars
s
i hi ha una ciutat que actualment és un referent turístic inqüestionable, és Bilbao. La seva reconversió, de potència industrial a model de ciutat concebuda per viure-hi, et sorprendrà. Tot va començar a girar al voltant del Museu Guggenheim Bilbao. La impressionant arquitectura de Frank Gehry no et deixarà indiferent, com la seva variada pinacoteca, una mostra incomparable de l'art contemporani.
FOSTERITO
De fet, els tiquets de metro es diuen familiarment "fosteritos". Recorre’n els trams! També et sorprendrà la creativitat de Philippe Starck a La Alhóndiga, un antic magatzem de vins, avui transformat en centre multicultural.
P u pp y
Ara et pots relaxar en un agradable entorn verd envoltat de disseny... l'avinguda d'Abandoibarra, un animat espai on turistes i gent de Bilbao comparteixen moments d'oci. Aprofita per visitar el Museu de Belles Arts, amb obres d'El Greco, Sorolla, Gauguin i Zurbarán, entre d'altres.
LA ALHÓNDIGA
Bilbao
una ciutat de disseny al voltant del
MUSEU GUGGENHEIM BILBAO
8
Guggenheim
Amb "l'efecte Guggenheim”, la projecció internacional de Bilbao ha estat impressionant. Davant el museu trobaràs en Puppy, la seva mascota, el gos floral obra de Jeff Koons. No oblidis fer-te una foto amb el seu fidel guardià. Però el canvi va molt més enllà d'un edifici emblemàtic; el resultat és una ciutat que s'ha reinventat a si mateixa... Començant pel metro, on Sir Norman Foster va combinar arquitectura i enginyeria de forma magistral.
Bilbao ha apostat pel disseny en la reconversió de la ciutat Entre aquestes obres d'autor també hi ha la Torre Iberdrola, de César Pelli, la més alta d'Euskadi, i les Torres Isozaki. Al davant, passa pel pont de Santiago Calatrava, el Zubizuri. La terminal de l'aeroport també és obra seva. La Paloma, tal com en diuen, recorda una au alçant el vol.
A El Ensanche veuràs com les construccions més avantguardistes conviuen amb l'elegància dels edificis construïts per la nova burgesia: la modernista Estació de la Concordia, el Palau de la Diputación a la Gran Vía, l'entranyable Café Iruña prop dels Jardins d'Albia, o el Teatre Campos Elíseos, entre d'altres. A Abando, Gran Vía, Indautxu i el barri vell podràs gaudir del modern comerç bilbaí, conegut per l’elegància, “ qualitat” i la gran presència de firmes de nivell internacional.
www.bilbaoturismo.net 9
al
BARRI
VELL batega un cor jove
catedral de santiago
Si el Bilbao del Guggenheim t'ha sorprès, el barri vell et seduirà amb el seu encant especial. Has de saber que és una zona molt entranyable per a la gent d'aquí. És el Bilbao que, l'any 1300, neix al costat de la ria. Avui, l'antic cor de Bilbao continua ple de vida
e
l barri vell es va originar als famosos 7 carrers: Somera, Artekale, Tendería, Belostikale, Carnicería Vieja, Barrenkale i Barrenkale Barrena. Txikitear (fer uns vins) per aquests carrers és una experiència obligada. Durant el passeig trobaràs un univers ple de sabors: el de les barres de pintxos.
TXIKITEO
EUSKADI
T E AT R E A R R I A G A
diria la gent de Bilbao, sempre vinculat als costums de la vila... Saps que aquest mercat és el més gran d'Europa en superfície coberta?
Bilbao es coneix amb el nom popular de "el botxo"
De nit o de dia, a la plaça Nueva, al carrer Jardines o al carrer Santa María, tens un gran nombre de bars on assaborir-los. Si et decideixes a menjar en algun dels restaurants de la zona, potser et trobes amb un grup de comensals cantant durant les postres. Encara és un costum molt típic d'aquí.
P L A Ç A N U E VA
10
BILBAO
bre les quals s'erigeix; el neobarroc Teatre Arriaga, els jardins de l'Arenal o el Museu d'Arqueologia, que et farà recular més de 100.000 anys. Si et sembla que ja és hora de reposar, pots entrar a qualsevol dels cafès històrics. Si véns a partir de la segona quinzena d'agost, gaudiràs de l'Aste Nagusia (Setmana Gran), en què Marijaia (Senyora de les Festes) desplega tota la joia.
A Bilbao, la devoció dels habitants a la Verge de Begoña fa que la incloguin en nombroses celebracions. Per visitar-la, pots pujar els 311 graons de les Calzadas de Mallona, des de la plaça d'Unamuno, o amb l'ascensor que t'hi acosta. Per cert, el Pont de la Salve deu el nom als mariners que, de camí cap a mar, entonaven aquest càntic just en el moment en què la basílica els desapareixia de la vista.
El barri vell respira vida a qualsevol hora del dia
Una altra curiositat: la ciutat és coneguda pels seus habitants com botxo (forat), perquè és en una vall. Si puges al funicular d'Artxanda, gaudiràs d'una panoràmica extraordinària del botxo, on "el verd s'uneix amb els gratacels.”
La tradició comercial del barri vell bilbaí és llegendària. Especialment des de les inundacions de l'any 83, les botigues es van rehabilitar de forma espectacular. Varietat i qualitat és el que t'espera a més de 400 comerços de tot tipus i fins a 200 establiments hostelers... i al Mercat Municipal de La Ribera, “el de tota la vida”, que
El Bilbao bulliciós, el genuí, el trobaràs a la zona medieval del seu barri vell, declarada monument historicoartístic. Destaca la Catedral gòtica de Santiago, anomenada així perquè és en ple Camí compostel·là de la Costa, la plaça Nueva, la primera i amb més solera de Bilbao, l'Església de San Antón, amb les antiquíssimes runes so-
M ari j aia
11
EUSKADI
d
BILBAO
es de la fundació de la Vila fins a avui, la Ria ha jugat un paper essencial en el desenvolupament de Bilbao i com a motor econòmic d'Euskadi. La seva navegabilitat fins a Portugalete va permetre que el port i importants drassanes se situessin a les seves riberes fins a mitjan dels 80. Avui la Ria manté el protagonisme de sempre, ara esdevinguda font de lleure per a la gent de Bilbao i per als qui la visiten.
z u bi z u ri
PA L A U E U S K A L D U N A
La història de la Ria és paral·lela a la dels seus ponts: el de San Antón forma part de l'escut de la Vila. El Pont de La Ribera pertany a aquest Bilbao antic que comença a modernitzar-se des del Pont de La Merced, fins a arribar al Pont de l'Arenal, que connecta amb El Ensanche. L'activitat industrial va obligar que alguns "s'obrissin" al pas de vaixells de gran tonatge.
Diuen que la Ria no és de Bilbao, sinó que Bilbao és de la Ria... De fet, la història de la ciutat hi té forts vincles. Ho notaràs tot passejant per les ribes i si arribes fins a la desembocadura. És la millor manera de descobrir què ha estat i és la vida de la Vila.
Ponts i passarel·les uneixen el Bilbao nou amb l'antic
LA RIA
Una artèria viva protagonista de la ciutat
12
UN
BON
PLA
El Zubizuri, el de La Salve, integrat pel Guggenheim, la pasarel·la Pedro Arrupe, el Pont Euskalduna... parlen del Bilbao nou, obert al turisme. Aquest últim se situa sobre allò que fou seu de les famoses drassanes Euskalduna. Allí s’erigeix, amb el mateix nom, el Palau de Congressos i de la Música, , que el 2003 es va reconèixer com el millor palau de congressos del món. Al costat hi trobem el Museu Marítim i, al davant del Museu, una de les grues de l'antiga drassana: Carola.
Passeig de la Memoria
El Bilbao metropolità et permet connectar amb l'esperit emprenedor que sempre ha caracteritzat el poble basc. Visitar les rodalies t'aproparà a la seva faceta més marinera.
més representatius: Dalí,
Per no oblidar allò que vam ser, el nou parc de Bilbao forma part de la re-
Si navegues per la Ria, veuràs Bilbao des d'una perspectiva diferent. El disseny dels edificis, el ritme canviant de la ciutat,... ho veuràs tot des d'un lloc privilegiat. Al marge esquerre, el que era la zona industrial i a la dreta, al Pont de Biscaia, Getxo, amb els barris de Las Arenas i Neguri. www.bilboats.com www.aupatours.com www.portugalete.com
Koons, Chillida, Bourge-
L'entorn de la Ria dins el Bilbao actual també acull projectes com el ZAWP (Zorrotzaurre Art Work in Progress), un moviment concebut per afrontar el pla urbanístic de la zona des de la cultura i la creativitat.
ois, Garraza,...
www.zawpbilbao.com
novació turística de la Vila. Al voltant hi trobaràs obres dels autors contemporanis
EL VIGÍA (CHILLIDA)
13
5
EUSKADI
BILBAO
LE
IM
ESCINDIB PR
AMUNT I avall Impressionant construcció de ferro inspirada en la Torre Eiffel, que dóna pas de la Ria cap al mar.
El 2006 fou declarat Monument
UN
BON
PLA
A una parada de la platja
de la Humanitat per la UNESCO. El pont uneix Portugalete, a l'esquerra, amb Las Arenas (Getxo), a la dreta. Et recomanem que passegis per la plataforma superior, que ofereix unes vistes espectaculars de la desembocadura.
Des que hi ha el "metro", es pot dir que Bilbao té platges. La majoria són al marge dret. Platges familiars, especials per a surfistes per
...i des de Bilbao
Pont
BISCAIA
14
é
s una autèntica icona, amb les quatre torres de ferro de 61 metres d'altura, unides per una passarel·la de 160 metres de longitud. Una barqueta que es desplaça mitjançant els carrils de la plataforma superior permet el pas de persones i automòbils.
les onades... N'hi ha unes quantes: Ereaga, Arrigunaga, Arrietara, Barinatxe... fins a Plentzia, una bonica vila marinera on podràs passejar per la vora de la Ria fins a la desembocadura. Hi podràs fer unes fotos entranyables de les barques que els locals utilitzen per a la pesca del txipiron (calamarsons) mandrejant a la ribera. www.metrobilbao.eus
SOPELA
Inaugurat el 1893, el Pont de Biscaia fou el primer pont transbordador del món construït en estructura metàl·lica. El disseny és obra d'Alberto Palacio Elissague, que també va participar en la construcció del Palacio de Cristal del Parque del Retiro de Madrid.
15
2
EUSKADI
DONOSTIA/SANT SEBASTIÀ
LE
IM
ESCINDIB PR
És una ciutat que enamora. Una mirada a la badia i a les tres platges t'animarà a recórrer-la a fons
Donostia/Sant Sebastià més que un marc incomparable embellit pel mar
b
on punt arribes a Donostia/Sant Sebastià, la platja de la Concha et dóna la benvinguda i et convida a un gran bany de sol i aigua o a un agradable passeig per la riba, fins i tot a l'hivern. Camina pel passeig des dels jardins d'Alderdi Eder fins al Peine del Viento, obra de Chillida i Peña Ganchegui, deixant enrere la platja d'Ondarreta. Aquest primer enamorament et mostrarà el paradís que envolta la badia: les muntanyes Igeldo, Urgull i Ulía; l'Illa de Santa Clara. A l'altra banda de la ciutat trobaràs el riu Urumea i els seus ponts, i la platja de Zurriola amb unes onades plenes de força. En aquesta platja, a pocs metres del centre, les activitats aquàtiques tenen gran acceptació i sovint s’hi practica surf i body board.
ZU R R I O L A
En altres àmbits, tens a l’abast una ciutat que ofereix nombroses activitats de tot tipus. Així descobriràs que Donostia/Sant Sebastià és la ciutat del benestar. Algunes de les joies són els massatges i les sessions de talassoteràpia, o els passeigs pel romàntic centre.
Escenari de múltiples propostes
BADIA DE LA CONCHA PEINE DEl VIENTO
16
Pots optar per fer una mica de running en un impactant circuit des del Peine del Viento fins a Sagües, pel passeig Nuevo, o pels marges de l'Urumea. Donostia/Sant Sebastià també és perfecta per anar amb bicicleta. Els bidegorris (carrils bici) et porten a qualsevol punt de la ciutat.
Si esculls l'Urumea, veuràs ponts com el de Zurriola, el més proper a la desembocadura, que és al costat del Palau de Congressos Kursaal i connecta el barri de Gros i el centre de la ciutat. El primer que es va construir, el de Santa Catalina, va ser de fusta durant anys. Destaquen el Pont de María Cristina pel seu aspecte monumental, i el Mundaiz, que va ser el primer que es va construir sense suports. L'últim: el del Lehendakari Agirre. També pots optar per una excursió a Monte Igeldo, fins on pots arribar amb funicular. I per tenir una de les vistes més espectaculars de la ciutat: el Peine del Viento, de Chillida, i el litoral. Monte Urgull, amb el castell, és una altra opció interessant.
www.sansebastianturismo.com
17
EUSKADI
Capital mundial del
PINTXO UN
a
BON
PLA
prèn els secrets i les claus de l'èxit culinari donostiarra amb un recorregut pels bars de la Part Vella, el Centre, l'Antic o Gros degustant suggeridors pintxos o tapes, acompanyat de xacolí, sidra o vi de la Rioja Alabesa. És la cuina a petita escala que cada dia captiva més gent.
A Sant Sebastià tenim una taula amb unes estovalles de 16 estrelles Donostia/Sant Sebastià i el seu entorn desborden de les estrelles que, any rere any, atorga la influent Guia Michelin als millors cuiners i cuineres de tot el planeta. Martín Berasategui, Juan Mari Arzak, Pedro Subijana o Andoni Luis Aduriz, amb els seus col legues d'altres localitats, han convertit la cuina donostiarra, i la basca en general, en un dels principals atractius turístics d'Euskadi. M E R C AT D E L A B R E T X A
P I N T X O S A L A PA R T V E L L A
18
DONOSTIA/SANT SEBASTIÀ
Un dels costums bascs és menjar una Gilda (pintxo de bitxo amb oliva i anxova), per acompanyar el vi o xacolí del migdia. Comença per aquí, després mira cap a qualsevol lloc i segur que trobes un munt de bars amb propostes de pintxos innovadores i bon ambient que t'engrescarà a menjar dret en un passeig ben entretingut. La part vella en primer lloc, i qualsevol punt de la ciutat, t'oferiran una nanogastronomia inimitable…
u
na de les claus de l'èxit culinari donostiarra és en els excel·lents productes del mar i del caserío. Fes un forat a l'agenda i visita el mercat de La Bretxa, a la part vella, o el de San Martín al centre. Veuràs com cuiners i cuineres professionals i persones aficionades comenten amb els botiguers i botigueres les qualitats d'unes pastanagues o l'origen d'un llobarro. No és estrany veure en aquests mercats els grans xefs de tres estrelles, com Arzak o Subijana… al costat de les mestresses de casa i els amants dels millors productes!
Però aquestes estrelles culinàries també les ostenten, d'una altra manera, cada un dels bars, restaurants, sidreries i braseries que hi ha a la capital i rodalies. La qualitat gastronòmica és absoluta. Només has de pensar què et ve de gust. Pregunta, i de seguida tindràs diversos suggeriments per menjar segons l'especialitat.
Menjar al cel Tasta el menjar dels Déus... només has de donar-te el gust d'escollir entre les 16 estrelles que poblen aquest cel privilegiat i entendràs per què han rebut aquest reconeixement. Dominen l'art culinari i la seva fama traspassa fronteres. És una magnífica oportunitat, aprofita l’estada a la ciutat amb més estrelles culinàries per habitant del món.
A les braseries t'oferiran entrecots imponents o peix a la brasa. Tot i que dir-ho és fàcil: Atreveix-te amb tot! De portes d'un bon restaurant impecablement atès n’hi ha obertes a qualsevol racó.
19
©Festival de Cinema de Sant Sebastià.
EUSKADI
DONOSTIA/SANT SEBASTIÀ
EXPE RIÈN CIA
TOP
DONOSTIA/SANT SEBASTIÀ La ciutat
del cinema
cultura
i de la
Valors i arguments, els té tots… Per alguna cosa han designat Sant Sebastià “Capital Europea de la Cultura 2016”…! Aquí, la cultura es viu intensament… Des de la seva expressió més popular i multitudinària –la Tamborinada del 20 de gener fins als prestigiosos Festivals Internacionals de Cinema i de Jazz. Són les conegudes “onades d'energia ciutadana”.
Aquí, cada dia se succeeixen centenars d'expressions artístiques i culturals en què participa tota la ciutat
KURSAAL
c
atherine Deneuve, Glenn Close, Woody Allen... i molts més ho han viscut en persona. Més enllà del certamen cinematogràfic, Donostia/Sant Sebastià constitueix en si mateixa un gran plató de cinema. Directors i directores, actrius, actors, especialistes i crítics han desenvolupat durant seixanta anys una increïble afició al setè art que ha impregnat tota la vida i activitat donostiarra. Fins i tot, l'Oficina de Turisme organitza una ruta guiada per conèixer la ciutat des de la màgia del cinema. Paga la pena recórrer el Boulevard, la platja de La Concha, i l'àrea romàntica… Veuràs que el setè art banya l'aire urbà de la capital guipuscoana: l'Hotel María Cristina, el Teatre Victoria Eugenia o el Palau Kursaal. Tot és de pel·lícula!
www.sansebastianfestival.com A la Capital Europea de la Cultura 2016 les trobades i convocatòries culturals se succeeixen cada minut. Un clàssic és el Festival Internacional de Jazz i també cal destacar la Quinzena Musical. El cinema té altres expressions en els certàmens de Muntanya o Submarinisme i el Festival de Cinema Fantàstic. No podem oblidar el Surf Film Festival, que
20
F E S T I V A L I N T E R N A C I O N A L D E J A ZZ
s'orienta cap a una mostra multidisciplinar. Arteleku és un centre obert a la creativitat en totes les manifestacions artístiques. I si t'agrada la ciència, no et pots perdre l'espai Eureka! Zientzia Museoa et convida a participar en experiències innovadores, amb propostes tecnològiques noves cada setmana.
La sidra i el mar
Imagina reviure l'aventura de la caça de balenes i descobrir la relació del mar amb la sidra tot assaborint la gastronomia que envolta el ritual del txots, visitant el Sagardoetxea Museu de la Sidra Basca, fent un passeig guiat amb vaixell per la badia de La Concha a Donostia/Sant Sebastià i visitant l'Aquarium amb el seu espectacular túnel oceànic. Un autèntic festí.
www.viajesporeuskadi.es
Sant Sebastià, Capital Europea de la Cultura 2016, disposa de les eines necessàries per a un nou concepte de política cultural. Els seus barris compten amb centres, tallers i cases de cultura que promouen l'intercanvi creatiu d'idees i la transformació social. Les celebracions, convencions, actes i festes relacionades amb l'exclusiva capitalitat cultural europea de 2016 es multiplicaran durant tots aquests anys.
www.sansebastian2016.eu 21
8
EUSKADI
DONOSTIA/SANT SEBASTIÀ
LE
IM
ESCINDIB PR
Gràcies al seu domini de la tècnica i al seu perfeccionisme, va aconseguir el reconeixement dels grans modistes de l'època. La fama ha situat Balenciaga com el modista més influent del segle XX.
El Museu Cristóbal Balenciaga presenta la seva vida i obra, la
UN
BON
PLA
seva importància en la història de la moda i el disseny, i el seu llegat. El Museu ofereix les claus fonamentals del treball de Balenciaga; i, a més d'exposicions, també s'organitzen cursos, conferències i tallers didàctics destinats a un públic divers. BANDERA DE LA CONCHA
Aquí es mouen per afició ...i des de Donostia/Sant Sebastià
MUSEU
Balenciaga
Donostia/Sant Sebastià és una ciutat activa, on la pràctica esportiva a l'aire lliure està molt arrelada. Mentre t'hi passeges, trobaràs un bon nombre de corredors, ciclistes, patinadors, surfistes, etc.
e
l Museu Cristóbal Balenciaga és a Getaria, la seva ciutat natal. Són més de 9.000 metres quadrats en homenatge a un dels grans de la moda, les creacions del qual s'han exposat als principals museus del món, des del Metropolitan Museum de Nova York, a la Fundació de Moda de Tòquio o el Museu del Teixit de Lió.
Per això, la ciutat acull durant tot l'any nombrosos esdeveniments, alguns internacionals de primer nivell. Un exemple és la Marató Behobia-Sant Sebastià, la Clàssica Ciclista, la Donosti Cup, les curses de cavalls, a Lasarte, o l'animada Bandera de la Concha de traineres. Si t'engresques, podràs participar en esdeveniments que acostumen a ser multitudinaris.
Zumaia acull el Museu Ignacio Zuloaga. Presenta, a més d'obres del pintor, altres obres d'El Greco i de Goya.
A Pasai Donibane pots visitar la Casa Museu Víctor Hugo, on hi va viure i escriure sobre la gent de la zona. S’hi poden veure escrits i dibuixos de l'època. 22
BEHOBIA-SANT SEBASTIÀ
23
3
EUSKADI
VITÒRIA-GASTEIZ
LE
IM
ESCINDIB PR
Vitòria-Gasteiz l'harmonia d'una ciutat dissenyada per viure
SALBURUA
UN
BON
Vitòria-Gasteiz uneix l'activitat tecnològica i industrial amb grans espais naturals i zones de vianants i esportives. L'European Green Capital 2012 és una ciutat per gaudir
e
z abalgana
ls que hi viuen asseguren que és una ciutat còmoda i agradable.
A peu o amb bicicleta, passejar per Vitòria-Gasteiz és a l'abast de tothom. T'esperen trams urbans, el carril bici (bidegorri), passeigs entre arbres frondosos... Veuràs que recorren tota la ciutat enllaçant entre si l'Anell Verd. Més de cent quilòmetres de recorreguts senyalitzats.
24
L'Anell Verd és el perímetre natural de la capital alabesa. Són 47 quilòmetres de pistes i senders pels parcs que envolten la zona urbana, des d'Alegría, Armentia, Olarizu, Salburua, Zabalgana, riberes del Zadorra, Berrostegieta, Errekaleor a Lasarte. Un verd escenari de boscos, rius i tot tipus de fauna i flora. Vitòria-Gasteiz ha crescut respectant el seu entorn i el seu ric patrimoni natural. Les zones humides de Salburua, enormes llacunes a pocs quilòmetres del centre, acullen ramats de cérvols i milers d'aus aquàtiques. Des del Centre d'Interpretació Ataria els pots observar de prop. Dins de la capital basca no cal vehicle per desplaçar-se a aquests espais naturals. Vitòria-Gasteiz és una de les ciutats d'Europa amb més metres quadrats verds per habitant, i és que està pensada per a vianants. Ho il lustren passeigs com El Batán, La Senda-Fray FranciscoCervantes, la Basílica de San Prudencio
de Armentia, parcs com La Florida, San Martín, Arriaga, Judimendi, l'Anell Verd... Recorreguts que, en qualsevol estació de l'any, et permetran gaudir de mil imatges naturals precioses. T'agrada el senderisme? Sortint, cap al sud de la ciutat tens les muntanyes de Vitòria. A través de Mendizorrotza i Berrostegieta accedeixes als cims de Zaldiaran, Errogana o Arrieta. Al nord, caminaràs per les serres de Badaia, Arrato i Elgea.
ULLIBARRI-GANBOA
PLA
Aquí, la platja i l'aigua són d'interior, i estan molt ben condicionades. Als embassaments d'Ullibarri-Ganboa i Santa Engracia gaudiràs dels paratges de Landa, Erpidea, Garaio, Marieta i Legutiano per prendre el sol, practicar windsurf, banyar-te o fer volar un estel.
A vista d'ocell
Si a Vitòria-Gasteiz se la considera una ciutat pensada en "verd" és, entre altres coses, per la seva dedicació als recursos naturals. Per això, t'aconsellem que t'apropis a Ataria, una instal· lació ubicada al parc de Salburua, on podràs observar un gran nombre d'aus en un silenci que només et pot oferir un entorn irrepetible. Una altra opció interessant, encara que només possible en determinades èpoques de l'any, és poder observar la ciutat a vista d'ocell, des del cel, dalt d'un globus.
ATA R I A
25
EUSKADI
VITÒRIA-GASTEIZ
UN BON PLA
amb murals gegantins plens de color que han fet escola en les avantguardes europees de l'art. P L A Ç A D ' E S PA Ñ A
Els efectes d'una catedral C AT E D R A L D E S A N TA M A R I A
Vitòria-Gasteiz acull un dels nuclis històrics més emblemàtics d'Euskadi. Et sorprendrà tot recorrent els carrers del segle XII plens de sabor medieval
q
uan facis el teu recorregut pel nucli medieval visitaràs les muralles, el Bibat (Museu de Naips i d'Arqueologia) o els palaus d'Escoriaza-Esquivel i Montehermoso sense cap esforç. Unes pràctiques rampes mecàniques et porten a la part més alta de la zona. Allà, la vida i l'activitat social i cultural bullen innovant i generant vida. Dins el nucli medieval treballen inquietes avantguardes culturals. Una de les seves últimes propostes és l'itinerari muralístic que omple façanes i velles parets
Dins la zona verda urbana hi ha l'anomenada "Almendra Medieval", per la seva forma ovalada. És la part
Fixa't en el nom dels seus carrers: Cuchillería, Herrería, Pintorería, Correría…, denoten l'activitat gremial que s'hi exercia. Per cert, el primer dissabte de cada mes se celebra un mercat en què participen comerciants de la zona que exhibeixen els seus productes al carrer. En aquest entorn trobem palaus com el de Bendaña, la Casa del Cordón, cases de posta com el Portalón, o les animades places de la Brullería, Campillo o Matxete. Aquest patrimoni incomparable acull un museu de gran interès: el de Ciències Naturals, referència en la matèria per la qualitat de les seves col·leccions de geologia, botànica i zoologia.
www.vitoria-gasteiz.org/turismo
més antiga de la capital, situada al turó batejat, cap a l'any 1000, com a Gasteiz. El primer suggeriment que et farà qualsevol gasteiztarra és visitar la Catedral de Santa Maria, que
M U R A L L A M E D I E VA L
segueix “oberta per obres”. Novel listes com Toti Martínez de Lezea i Ken Follett s'hi van inspirar per als arguments d'alguns dels seus llibres. Els llargs treballs de restauració d'aquesta catedral gòtica continuen
Viuràs la història com mai no te l'han contada 26
sent una original i reclamada activitat de turistes i amants de la història, que aprecien com es va construir i com es remodela l'edifici. Més d'un
MURALLA MEDIEVAL
milió de visitants han recorregut les seves naus, atri, muralles i trifori.
www.catedralvitoria.com
27
EUSKADI
UN
I, evidentment, és obligat fer uns pintxos i uns vins pels nombrosos bars de la ciutat. El txikiteo forma part de la vida i la cultura d'Euskadi, i és una manera de participar dels costums més arrelats d'aquesta terra. En algunes zones trobem la Ruta de los Pintxos, una excel·lent oportunitat per gaudir d'aquestes delicioses mostres de cuina en miniatura. Alguns dies de la setmana els barris ofereixen el "pintxo-pote", una proposta per gaudir a un preu econòmic d'un pintxo i d'un gotet de vi en un ambient agradable. En qualsevol dels casos, segur que t'ho passes bé unint-te a les colles que freqüenten aquests locals, les barres dels quals t'atrauran sense que t'hi puguis resistir.
Ensanche
viu que uneix segles
PLAÇA DE LA VIRGEN BLANCA
Art contemporani que conviu amb arqueologia i naips
l
Compres, dolços, pintxos i passeigs
a part de l'Ensanche de VitòriaGasteiz també et permetrà gaudir d'un altre museu important, l'Artium, Centre-Museu Basc d'Art Contemporani, que col·lecciona, produeix, difon i investiga l'art actual. La seva col·lecció permanent atresora obres de grans pintors, com: Miquel Barceló, Chillida, Gordillo, Miró, Picasso, Tàpies, Dalí, Saura, Urzay, etc.
ARTIUM
28
VITÒRIA-GASTEIZ
El dinamisme de la ciutat també et permetrà alternar i anar de compres per les nombroses botigues de la zona. Hi trobaràs de tot: locals especialitzats que han fet del seu negoci una activitat exquisida, comerços amb encant, boutiques de roba i complements exclusius, botigues que combinen disseny i originalitat... o locals de "delicatessen", on pots adquirir sabors per degustar quan tornis a casa. No te n'estiguis i selecciona entre la gran varietat que hi trobaràs.
Tampoc no pots deixar de tastar els dolços. La pastisseria és l'especialitat per excel·lència de la capital alabesa, amb dècades de tradició. Deixa't seduir per les múltiples delícies que mostren els aparadors i tasta el goxua, la tarta Gasteiz els txutxitos, les trufes de xocolata, els vasquitos i nesquitas... I si vols emportar-te algunes d'aquestes exquisideses a casa, pensa a comprar-ne en abundància, perquè segur que els afortunats que les tastin voldran repetir.
I quan bull la festa... ...la ciutat es transforma. Podràs comprovar-ho especialment si fas coincidir la teva visita amb les "festes de la Blanca", el 5 d'agost. El dia abans, la figura de Celedón marca l'inici de les festes i tot el centre és una explosió d'alegria. El bon ambient és el protagonista absolut.
BAIXADA DE CELEDÓN
29
EUSKADI
VITÒRIA-GASTEIZ
El Valle Salado de Salinas de Añana ofereix un pla d'allò més interessant per passar el dia. Aquesta explota-
...i des de Vitòria-Gasteiz
El Valle
salado
UN
ció de sal procedeix de fonts salines
BON
i està formada per més de 5.000 eres
PLA
disposades en terrasses artesanals fetes amb pedra, argila i fusta. Podràs caminar pels senders al costat
Remuntar-se al principi de la història
de centenars de canals de fusta que distribueixen l'aigua salada en més de 120.000 m2 d'extensió.
El patrimoni d'Araba/Àlaba és ric des de la prehistòria. Per la
www.vallesalado.com
seva geografia trobaràs monuments megalítics, mostra dels primes pobladors, com els dòlmens d'Aizkomendi, a Eguílaz, Sorginetxe, a Arrízala, i La Chabola de la Hechicera, a Elvillar. També destaquen les pintures de les esglésies d'Alaitza i de Gazeo, el nucli antic de Salvatierra, les torres de Mendoza i Varona...; i de l'edat mitjana cal visitar el conjunt monumental de Quejana, que acull el Monestir i el palau dels Ayala, o la zona emmurallada de Labraza, Salinillas i Laguardia.
EXPE RIÈN CIES
TOP El Valle Salado d'Añana té més de 3.000 anys d'història. Una visita gui-
La zona és tan peculiar que l'any 2013 se’n va presentar la candidatura com a patrimoni de la humanitat a la UNESCO. Un paisatge que et deixarà sense paraules
ada et permetrà conèixer la seva curiosa configuració i els secrets de la Sal d'Añana, que els cuiners bascos utilitzen als seus menús. Provaràs la salmorra que corre pels seus canals, posaràs els peus al balneari salí i podràs tastar diferents sals excepcionals.
www.viajesporeuskadi.es
GAZEO
30
31
EUSKADI
RIOJA ALABESA
RIOJA A L A B E S A
Paisatge de vi i de vinya SERRA DE CANTÀBRIA
a
ixò que veus és un aperitiu de la singularitat de la Rioja Alabesa... un mar de vinyes que s'obre camí entre l'Ebre i la serra de Cantàbria i que segons l'època de l'any es mostra així d'espectacular. No és d'estranyar que la UNESCO hagi inclòs el Paisatge
Cultural del Vi i la Vinya de la zona a la llista de béns culturals candidats a Patrimoni de la Humanitat. Aquest Conjunt Monumental amb identitat pròpia, emmarca un paisatge homogeni on s'integren de manera completa belles localitats amb paratges arqueològics que acumulen segles d'història, com dòlmens, viles
emmurallades... creant un paisatge cultural fàcilment reconeixible. L'estampa et donarà l'oportunitat de comprovar com s'equilibren tradició i modernitat. Només cal fer un cop d'ull als cellers que esquitxen el paisatge entre les grans extensions de vinyes. Per tot aquest conjunt, la Rioja Alabesa mereix una visita, tant si ets un entusiasta dels cultius amb denominació d'origen com si no l'ets: el vi des de sempre i actualment l'oli. Hi trobaràs una de les comarques d'Euskadi amb més personalitat, totalment diferent i amb una gent tan acollidora que t'hi voldràs quedar.
www.rutadelvinoderiojaalavesa.com llac u nes de L ag u ardia
32
EXPE RIÈN CIES
TOP Aroma i paisatges de la Rioja Alabesa Puja a l'Enobús i recorre de la millor manera la Ruta del Vi de la Rioja Alabesa. Visitaràs pobles medievals amb la companyia d'un guia, veuràs paisatges de vinyes impressionants, coneixeràs els secrets d'elaboració i gaudiràs dels sabors i aromes de vins reputats amb denominació d'origen qualificada a cellers i altres establiments hostelers, on també hi podràs fer tasts interessants.
www.viajesporeuskadi.es
33
EUSKADI
ELS CELLERS DE LA RIOJA ALABESA
Innovació en el fons i en la forma
UN
BON
PLA
l
a transformació que ha viscut el món dels cellers és paral·lela a la passió que sent la gent de la Rioja Alabesa per tot allò relacionat amb el vi. Primer van ser els "calats", que conformen el subsòl de bona part dels pobles de la comarca i es remunten a l'edat mitjana, i avui són instal·lacions modernes que rivalitzen per destacar a través de formes agosarades plenes de bellesa i d'imaginació, firmades per les grans figures de l'arquitectura internacional. Unes despunten per la seva construcció d'avantguarda, com la de Marqués de Riscal, obra de Frank Gehry, la d'Ysios, dissenyada per Santiago Calatrava, la de CUNE, firmada per Philippe Maziéres, Baigorri, construïda per Samaniego, o Antión, obra de Marino Pascual. D'altres, més clàssiques, sobresurten per l'elegància i noblesa dels seus materials... La cultura del vi que es respira en aquest territori ha fet que la profusió de cellers impregni de manera especial la vida quotidiana de la Rioja Alabesa. L ag u ardia
RIOJA ALABESA
Molts dels cellers es poden visitar, es tracta d'una oportunitat per conèixer els processos, la selecció de mosts per a l'elaboració de vins i per veure les grans bótes de fermentació o les barriques d'envelliment, sempre envoltats per l'ambient gairebé de recolliment que es desprèn de l'interior.
Salut i bellesa del vi Els plaers del vi van més enllà del sentit tradicional. L'Hotel Villa de Laguardia ofereix tractaments naturals amb "denominació d'origen" per al cos i la ment. El seu spa proposa experiències a la carta interessants, com el tractament a base de vi, per aprofitar les propietats cosmètiques del producte.
E lciego
Cada expressió d'aquesta comarca alabesa combina antiguitat i modernitat, saviesa centenària i tecnologia d'avantguarda. És el saber fer d'un poble que ha fet del vi la seva passió
Per a tota la família A la Rioja Alabesa les activitats estan adreçades a petits i grans. Quan programis el teu viatge, pensa com pot ser de divertit fer un munt d'experiències familiars i noves al voltant del món del vi.
www.rutadelvinoderiojaalavesa.com 34
35
10
EUSKADI
RIOJA ALABESA
Laguardia, una història de muralles obertes
Laguardia domina el centre de la comarca. Fortificada al segle XIII, la muralla i les torres protegeixen una intensa vida social en què el turisme gaudeix d'un estatus privilegiat.
Si pots, gaudeix d'una visita guiada que inclogui l'Església de Santa María de los Reyes, amb el pòrtic i la Torre Abacial. És un lloc extraordinari i, a més, està molt ben conservat. No t'ho pots perdre!
LAGUARDIA
També és interessant veure l'Ajuntament, a la plaça Major. A la façana destaca el rellotge de carilló amb uns autòmats que, en unes hores determinades, ballen a ritme de marxa. Aquí va néixer el fabulista Samaniego, en una casa palatina que data del segle XVII, a la placeta de San Juan. Mentre passeges, segur que et crida l'atenció l'església de San Juan, al sud de la Vila, descrita com església-fortalesa.
ES G LÉ SIA DE SANTA MA R I A DE LO S R EYES (L AGUARDIA)
E LV I L L A R
e
l poble basc va descobrir les virtuts de la Rioja Alabesa fa milers d'anys. Cadascuna de les seves localitats amaga un ric patrimoni històric que et sorprendrà. Destaquen els dòlmens de Layaza, al port d'Herrera, Sotillo, San Martín, La Huesera a Laguardia, La Chabola de la Hechicera a Elvillar, El Encinal i Los Llanos a Kripan. També són molt interessants els nombrosos cups rupestres que encara es conserven a moltes localitats. Prop de Labastida es troben els Castros de Buradón, habitats a l'edat de ferro. Al costat de Laguardia, el poblat protohistòric de La Hoya inclou un museu que recorda com es vivia fa gairebé tres mil anys. Et sorprendrà la seva història truculenta, que explica com van acabar els seus habitants, entre fletxes, focs i llances!
Nombrosos monuments L'origen medieval de la Rioja Alabesa, entre Navarra i Castella, megalítics parlen d'un explica la presència de nombroses viles emmurapassat que es remunta a llades.. Labraza és una d'elles. L'excel mésconservació de 3.000lianys lent ha reportat el Premi Internacional de Ciutats Emmurallades. Els seus cent habitants gaudeixen com a senyors feudals d'un dels pobles més bonics d'Araba/Àlaba. A l'extrem oest de la Rioja Alabesa, Salinillas de Buradón manté drets, amb orgull, els seus murs defensius, torres i el Palau dels Comtes d'Oñate. Allà brolla una font de salmorra, visitada per centenars de turistes. Segur que et captivarà!
Aquí també gaudiràs de la història.
L'edifici més antic de la Vila (final del XIV) és la Casa de la Primicia, que és al carrer Páganos. Era el magatzem dels impostos "primícies", d'aquí ve el seu nom. Si vols gaudir d'unes vistes insuperables de les terres i els pobles de la Rioja Alabesa, fes una volta pel passeig del Collado, que t'ofereix una magnífica panoràmica de la Rioja Alabesa presidida per la serra de Cantàbria.
36
RIOJA ALABESA
LE
IM
ESCINDIB PR
LABRAZA
37
EUSKADI
Costa
BASCA
�ar
Cultura forjada A COP DE
l
a vinculació d'Euskadi amb el mar no ve d'ara. El mar Cantàbric sempre ha tingut un paper essencial en el paisatge, en l'economia i en la vida de la gent, i és la font de costums encara vius i arrelats. Quan visitis els nuclis amb unes economies més lligades al món marí, tindràs l'oportunitat d'entendre una mica més el caràcter d'aquest poble, i de viure experiències que porten la signatura exclusiva d'aquesta cultura mil lenària.
C O S TA B A S C A
G etaria
Aquest esperit mariner té els seus orígens en la captura de la balena. La pesca va anar oferint una forma de vida digna i estable: ells sortien a pescar i elles cosien les xarxes o venien el peix. Encara avui pots veure en molts ports com es mantenen els mateixos papers. La necessitat de vetllar pels seus interessos va portar els mariners a associar-se enconfraries, fórmula que encara perviu.
La devoció és palesa a moltes manifestacions marineres La cerca de protecció davant la bravura del mar Cantàbric està relacionada amb la inclinació dels confrares cap la religió. La devoció s'aprecia en nombroses festivitats patronals, com els "cármenes", les "madalenas" o els "san pedros" que tenen lloc a diverses localitats costaneres. També són fruit d'aquesta devoció els temples que es van erigir: el Santuari de la Verge de Guadalupe a Hondarribia, Santa Catalina a Mundaka i San Telmo a Zumaia. La més especial de totes, pel seu enclavament, és l'ermita de San Juan de Gaztelugatxe... Et recomanem que hi pugis, segur que et sorprendrà. MADALENAS
38
39
EUSKADI
C O S TA B A S C A
Geoparc de la Costa Basca
Birding Euskadi
u RASA MAREAL
na ruta pel litoral que no pot faltar en el teu viatge és la que recorre el flysch, un complex petri que mostra 60 milions d'anys de la història del nostre planeta i conforma el Geoparc de la Costa Basca. Com si es tractés de les fulles d'un llibre obert, observant el flysch apreciaràs l'evolució de la terra a través de la formació de les roques en aquesta zona del litoral. Els estrats rocosos que veuràs han quedat al descobert a causa de l'acció contínua del mar. Aquest complex és un lloc apassionant per a geòlegs de tot el món, que defensen la teoria que a les roques es pot "llegir" l'extinció dels dinosaures com a conseqüència d'un meteorit.
40
60
Sentiràs el pas de 60 milions d'anys
Si mires el cel, l'observació d'aus pot ser més que interessant. La maresma de Txingudi a Irun, el cap Higer a Hondarribia o la inaccessible illa d' Aketxe a Bermeo són uns bons observatoris naturals. El Urdaibai Bird Center a Gautegiz-Arteaga és un centre d'anellament i estudi d'aus. De fet, a Euskadi tenim un producte turístic que t'informa de tot allò relatiu a l'observació:
www.birdingeuskadi.net
UN
BON
PLA Pots accedir a aquest enclavament des de les poblacions de Zumaia, Deba i Mutriku. Per observar-lo millor hi ha moltes alternatives: sortides amb vaixell, trekking del flysch, excursions a cavall i una visita a Algorri, el Centre d'Interpretació dels Recursos Naturals de Zumaia, que et permetrà aprofundir en aquesta estructura geològica de la Costa Basca de manera senzilla i amena.
El Geoparc de la Costa Basca és des de 2010 membre de la Xarxa Europea de Geoparcs reconeguts per la UNESCO
EXPE RIÈN CIES
TOP
La ruta del Flysch Des de Mutriku i Deba arriben fins a Zumaia... Són penya-segats imponents, encara més si els contemples des del mar. Aquesta vista meravellosa de l'evolució del nostre planeta compon el Flysch, la formació geològica que mostra la història secreta de la Terra com si fos un llibre obert. Un fascinant passeig amb vaixell t'aproparà a aquesta costa impressionant que, gràcies a la seva peculiaritat extraordinària, ha estat qualificada Patrimoni Natural del Geoparc per la UNESCO.
www.viajesporeuskadi.es
Pots gaudir de moltes més zones d'interès geològic, com les dunes petrificades d'Astondo, a Gorliz, i la línia de penya-segats el tram dels quals comença a Punta Galea, a Getxo, i que passant per Sopela, Barrika, Plentzia, i Gorliz acaben a Armintza.
www.algorri.eu www.geoparkea.com
F LY S C H
41
EUSKADI
C O S TA B A S C A
SOPELA
Platges basques Han estat escollides per reines, pintors i poetes per la seva bellesa, el clima agradable i les aigües riques en iode i sal. Ara són totes teves, gaudeix-ne.
e
l mig centenar de platges que esquitxa la Costa Basca és, a més de majestuós, versàtil. Podràs relaxar-te, o combinar el descans amb la pràctica de nombroses activitats, com el surf, el piragüisme, el submarinisme o algun esport de platja, tipus pales o voleibol de platja. En general, totes garanteixen la qualitat de les aigües i dels serveis amb distintius que es renoven any rere any. Hi ha platges de tot tipus: urbanes, ideals per a famílies, entre les quals destaquen La Concha, a Donostia/Sant Sebastià, Astondo a Gorliz o Isuntza, a Leketitio, a Biscaia. Si prefereixes un ambient més juvenil i animat, pots optar per les de Zurriola a Donostia/Sant Sebastià, i Gorliz i Plentzia a Biscaia. En canvi, per practicar el surf o anar amb caiac et recomanem les de 42
Zarautz, Bakio o Laidatxu, aquesta última a Mundaka... o les de Gorrondatxe (Getxo), Arrietara (Sopela), Antilla a Orio i Barinatxe, coneguda com La Salvatge, entre Getxo i Sopela. Entre les platges àmplies i ben equipades trobem les d'Hondarribia, la de Karraspio a Mendexa, les d'Arrigunaga i Ereaga a Getxo, La Arena a Muskiz i Zierbena, la d'Ea, la de Santiago a Zumaia, la de Malkorbe a Getaria, la de Deba, o la d'Arrigorri a Ondarroa. Una platja molt especial és la de Laida a Ibarrangelu. El seu encant rau en la bellesa de l'entorn on se situa, la Reserva de la Biosfera d'Urdaibai.
Una altra platja que et deixarà amb la boca oberta és Itzurun a Zumaia; que, a més, t'explica la història geològica de la Costa Basca. I si necessites que sigui accessible, tens, a Biscaia, Ereaga i Arrigunaga totes dues
a Getxo, Laga, Karraspio i Toña (Sukarrieta), i a Guipúscoa, La Concha, Zarautz i Ondarbeltz.
P L AT J A D E L A G A
Finalment, si el que t'agrada és anar sense roba, a la Costa Basca tens un ventall de petites cales i unes quantes platges on pots practicar el nudisme. Una mostra de cales: Barrika, Lapatxa a Ea, Ulía i Igeldo a Donostia/ Sant Sebastià, i si prefereixes platja, pots anar a la de Zurriola. També tens la de Zarautz, o la de Saturraran a Mutriku. A Biscaia destaquen Meñakoz, a Barrika-Sopela, Aizkorri, a Getxo, o Barinatxe a Sopela-Getxo.
v Zara u t z
a ser a la fi dels anys 50 quan el surf va arribar a la Costa Basca, concretament a Biarritz. A poc a poc, aquest esport va anar guanyant adeptes i avui ja és un referent mundial. Si t'interessa, pots triar entre nombroses empreses de turisme actiu que ofereixen cursos i classes per iniciar-te en l'esport o millorar-ne la tècnica. Des de Donostia/Sant Sebastià a Getxo, passant per Zarautz, Sopela, Bakio o Mundaka, on es formen les millors onades d'Europa, l'afició al surf es constata en l'incessant nombre de surfistes vinguts de tot el món. Les imponents onades que ens regala el mar Cantàbric, (algunes considerades World Class), fan possible l'organització d'importants campionats, com els de Donostia/Sant Sebastià, Zarautz i Sopela, aquests dos últims inclosos dins el circuit europeu i mundial i Punta Galea Big Challenge a Getxo (Campionat de Surf d'onades gegants).
www.surfingeuskadi.net M u ndaka
43
6
EUSKADI
S A N J U A N D E G A Z T E L U G AT X E
Endinsa't al fons del mar, és ple de tresors
San Juan de Gaztelugatxe, a prop de Bermeo, és un paratge mític de la costa basca. La seva espectacular entrada al mar i les emocionants vistes el fan únic i incomparable.
No oblidis pujar els 231 graons i tocar 13 vegades la campana per espantar els mals esperits.
FA R M AT X I T X A K O
p
er conèixer el llegat de la cultura del mar i acostar-se al patrimoni que ajuda a comprendre'n la seva vinculació amb el poble basc, no hi ha res com visitar els nombrosos museus que es distribueixen pel litoral. Pots començar per l'Aquarium de Donostia/Sant Sebastià, una institució pionera en l'estudi dels mars. T'encantarà l'oceanari, travessat per un túnel transparent amb vistes de 360º al món marí. A la capital també pots visitar el Museu Naval, amb exposicions monogràfiques escollides segons la seva rellevància històrica i cultural. A Irun hi ha el Museu romà Oiasso, que agafa el nom de l'antiga ciutat erigida a la zona, recordant la vida quotidiana de l'època. Si vols veure un taller viu, una fusteria de ribera com les d'abans, el Centre de la Cultura Marítima Ondartxo, a Pasaia, restaura naus marítimes artesanalment i mostra un ventall d'embarcacions històriques. ElMuseu Bentalekua, a Mutriku, conserva
44
C O S TA B A S C A
LE
IM
ESCINDIB PR
una màquina de fusta que ajudava a organitzar la subhasta a la baixa del peix. A Biscaia tens el Museu del Pescador i el Centre d'Interpretació de la Caça de la Balena "Aita Guria", a Bermeo, que mostra el llegat mariner basc, des de la caça de la balena fins a la vida i costums dels pescadors. A Busturia, al cor de la Reserva de la Biosfera d'Urdaibai, hi ha Torre Madariaga, el Centre de Biodiversitat d'Euskadi. El Museu de Plasentia Butrón,a Plentzia, explica la història marítima de la vila a través d'instruments de navegació, maquetes, etc. El Museu Marítim Ría de Bilbao,, ubicat a les antigues drassanes, mostra embarcacions relacionades amb el seu port. Rialia, Museu de la Indústria de Portugalete, recupera la memòria minera i del ferro de Biscaia. A
far de santa catalina
Santurtzi, el Centre d'Interpretació del Mar documenta la vida portuària de principi del segle passat. I a Mendexa, Lekeitio, pots veure el molí de marees Marierrota.
Fars i fortificacions: guaites eterns Si et criden l'atenció els fars per la seva ubicació singular, apropa't al cap de Matxitxako, a prop de Bermeo, de més de 100 anys. El Far de La Plata a Pasaia, amb les torres emmerletades com un castell medieval, el Far de Gorliz, al cap Billano, destaca per ser el més alt del litoral, i el Far de Getaria, dalt del Monte de San Antón. L'únic que es pot visitar és el de Santa Catalina, a Lekeitio, que acull el Centre d'Interpretació de la Tecnologia de la Navegació. També són coneguts els fars de l'Illa de Santa Clara o el d'Igeldo, a Donostia/Sant Sebastià. Si t'interessen les fortificacions, a Hondarribia hi ha el Fort de Guadalupe, el Castell de San Telmo i el Castell Palau de Carles V. A Renteria pots veure el Fort de San Marcos i a Zarautz, la Torre Luzea.
45
EUSKADI
M U N TA N Y E S I VA L L S B A S Q U E S
Muntanyes i valls
BASQUES
l'encant del món rural
A Euskadi, més que en altres llocs, percebràs les diferències entre l'entorn urbà i el rural
q
uan t'apropis al camp, comprovaràs que el caràcter i les tradicions del poble basc es mantenen inalterables. Aquesta capacitat de mantenir tots els matisos de la seva identitat és el que fa atractiu el món rural. T'agradarà conèixer com és realment la vida en aquest entorn. A Euskadi hi ha nombrosos hotels i cases rurals que t'aproparan a la seva essència. Aquí, l'autenticitat s'expressa en tota la seva dimensió.
Però si vols aprofundir en les activitats que tenen lloc al camp, la millor opció és centrar la teva estada en un caserío, compartint uns dies amb una família basca. La proposta et permet estar en contacte amb una natura que t’estimularà els sentits, participant del dia a dia: producció de formatge, elaboració de sidra, mel, melmelada, munyir vaques, en definitiva, tot tipus d'activitats que t'endinsaran a la realitat del món rural basc. Podràs familiaritzar-te amb els seus costums, degustar la gastronomia popular, especialment relacionada amb la zona que triïs, aprendràs paraules en èuscar...; en resum, seràs un membre més de la família. Pot ser que tinguis sort i la teva estada coincideixi amb alguna de les festes, mercats o celebracions populars que tenen lloc al llarg de l'any. Submergeix-t'hi.
46
EXPE RIÈN CIA
TOP
Pastor per un dia A la formatgeria Atxarte, a Abadiño, podrem compartir la vida diària del pastor Patxi Solana i ajudar-lo a munyir les ovelles, esquilar-les, fer formatge, sabons, etc. I, mentre assaboreixes el formatge amb denominació d'origen Idiazabal, coneixeràs els secrets dels seus sabors i olors.
www.viajesporeuskadi.es
47
4
LE
IM
a
ESCINDIB PR
CASA DE JUNTES DE
GERNIKA La història et ve
bans d'iniciar el recorregut per l'interior, cal que et situïs i recordis els orígens d'aquest poble; així, durant la teva visita, podràs percebre la cultura, el patrimoni i la identitat des del prisma de la història. Presumeix d'una llengua ancestral, l'èuscar, l'origen de la qual encara es desconeix, i ha estat habitat per pobles com els vascons. Se sap que va lluitar contra romans, àrabs i visigots, va pertànyer al Regne de Navarra, conquerit durant el segle XVI per Castella, i d'aquelles primeres organitzacions administratives, avui tenim la Comunitat Autònoma del País Basc, que comparteix bona part de la seva cultura amb la veïna Comunitat Foral de Navarra.
a buscar
CASA DE JUNTES DE GERNIKA
48
Per conèixer el símbol per excel·lència del poble basc, has d'apropar-te a Gernika-Lumo, on hi ha la seu de la Casa de Juntes, al costat del mític Arbre. Aquest roure és el lloc de trobada dels membres de la Junta de la Senyoria de Biscaia des de l'edat mitjana, i avui dia continua acollint actes, com la presa de possessió del Lehendakari. L'edifici és la seu del màxim òrgan institucional de Biscaia. Destaca la Sala de Juntes, nucli central on tenen lloc els plens de les Juntes Generals de Biscaia.
EUSKADI
s
i la teva curiositat històrica busca els inicis de tot, comença el teu viatge perles coves paleolítiques d'Ekain o de Santimamiñe, observa el Flysch al Geoparc de la Costa Bascao visita els dòlmens i cromlecs d'Aiako Harria, Monte Adarra, Aralar, la Rioja Alabesa o Valdegovía. Quan recorris les terres d'Araba/Àlaba veuràs les viles emmurallades d'Antoñana, Vitòria-Gasteiz, Peñacerrada, Laguardia o Labraza, que van defensar els interessos dels reis navarresos. Les torres i cases fortes de Quejana, a la vall d'Ayala, Mendoza o Villanañe, et traslladaran segles enrere...; com els nuclis històrics de Salvatierra-Agurain i d'Artziniega. En el terreny religiós, la Catedral de Santa María de la capital alabesa continua en restauració, i t'invita a recórrer les seves dependències amb el casc posat. A Laguardia, les belles policromies del pòrtic de Santa María de los Reyes segur que et criden l'atenció. A Biscaia, el patrimoni cultural és generós. Per situar-te, la millor opció és el Museu d'Arqueologia de Bilbao. Des d'aquí pots visitar el conjunt de la ciutat-illa d'Orduña, l'itinerari megalític
M U N TA N Y E S I VA L L S B A S Q U E S
Q u e j ana
d'Haizko, l’esmentada Casa de Juntes de Gernika-Lumo, la d'Avellaneda... Relacionats amb el passat industrial, també són interessants els carregadors i museus de mineral del marge esquerre del Nervión... Pots continuar pel Monestir de Zenarrutza, a Ziortza-Bolibar, l'Ermita de San Miguel de Arretxinaga a Markina-Xemein. I continuar pel nucli històric de Balmaseda, Durango o Elorrio. A Guipúscoa destaquen les petjades romanes de les mines d'Arditurri o del vell port d'Irun. Si et motiva l'art –o el fervor– el Santuari de Loiola o la Basílica de Santa María del Coro et seduiran, com també el modernista Santuari d'Arantzazu a Oñati, d’on tampoc no te’n pots perdre la Universitat.
U N I V E R S I TAT D ' O Ñ AT I
MONESTIR DE ZENARRUTZA
49
7
E U S K A D I NATURA V E R DACTIVA I N AT U R A L
LE
IM
ESCINDIB PR
E U S K A D I V E R D I N AT U R A L
p
Muntanyes que naixen al mar i cauen provocant pintoresques valls i planes d'extenses vinyes... Euskadi es mostra amb tota la seva esplendor a través d'un paisatge ple de contrastos, bell i multicolor.
EXPE RIÈN CIA
aratges protegits, reserves naturals, parcs i rics ecosistemes componen el variat ventall amb què la naturalesa es mostra en aquest petit país.
TOP
Navegant per l'interior de la Ria d'Urdaibai
És el cas de la Reserva de la Biosfera d'Urdaibai, declarada així per la UNESCO per la singularitat i la riquesa del lloc. Urdaibai se situa al territori que comprèn la ria de Mundaka, localitat famosa en el món del surf per la seva onada esquerra. Un altre lloc molt interessant és Torre Madariaga, seu del Centre de Biodiversitat d'Euskadi, on podràs fer nombroses activitats. Tampoc no et pots perdre el Urdaibai Bird Center, a Gautegiz-Arteaga, una finestra oberta a la Reserva de la Biosfera.
URDAIBAI
El centre també és un observatori que permet seguir les més de 200 espècies que cada any passen per la zona durant el seu viatge migratori.
un petit paradís per gaudir TORRE MADARIAGA
U R D A I B A I I G A Z T E L U G AT X E
50
bosc d ' O ma
Als voltants podràs passejar per la platja de Laida, la més gran de la zona, amb gairebé un quilòmetre de sorra fina i daurada. Les seves aigües poc profundes el converteixen en un dels llocs preferits per als petits. Molt a prop trobem la platja de Laga, al costat del cap d'Ogoño, amb un dels arenals més preciosos de la Costa Basca. Les seves onades atrauen amants del surf i altres esports aquàtics, com la vela o el piragüisme. També t'agradarà contemplar les vistes del mar que t'ofereix l'Ermita de San Juan de Gaztelugatxe. Una altra opció és perdre't pels camins i arribar al bosc d'Oma, en què Agustín Ibarrola va utilitzar la pintura als arbres per crear una obra de land art en un espai màgic.
Apropa't a la Ria d'Urdaibai, un dels paratges més bonics d'Euskadi, acompanyat d'un guia rondallaire que et seduirà amb la seva saviesa i llegendes. En els moments d'ancoratge podràs assaborir deliciosos productes del país i gaudiràs de les interpretacions de música tradicional basca en directe.
www.viajesporeuskadi.es
51
EUSKADI
Parcs NATURALS
Aizkorri-Aratz
V E R D I N AT U R A L
POZALAGUA A ARMAÑON
VA L D E R E J O
bellesa en estat natural
6
4 IZKI
4
8 9
5 2 6
3
7
1
2 7
a
Al Parc Natural d'Aralar trobaràs monuments megalítics i al Parc Natural d'Armañón t'esperen coves com Pozalagua, única per les seves estalactites excèntriques. Entre Biscaia i Araba/ Àlaba tens el Parc Natural d'Urkiola on podràs visitar el Santuari de San Antonio Abad i San Antonio de Padua, màgic enclavament en el qual és popular la llegenda al voltant de la pedra situada a la seva entrada: qui li faci tres voltes, trobarà parella.
quí, cultura, patrimoni i natura s'uneixen per oferir una xarxa de parcs naturals que s'estén per tot el territori.
CREU DEL GORBEIA
1 52
Prop de Vitòria-Gasteiz tens el Parc Natural de Gorbeia, tradicional punt de referència del muntanyisme basc. Tant en la seva vessant alabesa com en la biscaïna podràs gaudir de meravelles com la cascada de Goiuri, o de referències històriques com la Creu del Gorbea, que corona el cim. Si ho prefereixes, pots visitar el Santuari d'Arantzazu o caminar pel pas muntanyós del túnel de San Adrián, al Parc Natural d'Aizkorri-Aratz, al centre de Guipúscoa on a més podràs visitar les coves d'Arrikrutz, la cavitat més gran de Guipúscoa, que compta amb 14 km de galeries interconnectades.
ARALAR
L'erosió de la roca calcària que abunda a Euskadi mostra la petjada del temps en el congost del riu Purón, que recorre el Parc Natural de Valderejo. Un recorregut natural que et deixarà sense paraules. Ara bé, si el que vols és envoltar-te de silenci, el Parc Natural d'Izki serà la teva destinació. Abans de deixar la zona, apropa't a Peñacerrada. La seva vila emmurallada és digna de veure. Als contraforts del Pirineu, i només a 10 quilòmetres de la Costa Basca, hi ha el Parc Natural d' Aiako Harria. Els seus tres cims principals, de gran riquesa paisatgística, són coneguts com les Tres Corones.
També a Guipúscoa podràs passejar pel Parc Natural de Pagoeta, amb una flora molt rica que es concentra al Jardí Botànic d'Iturraran.
AIAKO HARRIA
8
URKIOLA
3
5
PA G O E TA
9 53
2 rutes basques a Santiago EUSKADI
les
NATURA ACTIVA
caminant al teu aire...
...o recorrent-la amb bicicleta
Vies Verdes, avança com una locomotora
Euskadi compta amb diverses Vies Verdes, antics traçats ferroviaris reconvertits en vies per a ciclistes que travessen paratges fins ara reservats als privilegiats.
s
enderistes i entusiastes de la muntanya tenen a Euskadi una oportunitat perfecta per gaudir caminant. Veure el Paisatge Cultural Heretat d'Euskadi fa que en només 40 quilòmetres de recorregut puguis passar per diferents entorns: des de vinyes a muntanyes, de la costa a les planes de l'interior.
L'afició pel ciclisme es tradueix en la creació de Centres BTT que es despleguen per tot el territori basc. A Biscaia tens Busturialdea-Urdaibai; a Araba/Àlaba tens Izki-Muntanya Alabesa i Valderejo-Añana; a Guipúscoa Debabarrena, i Tolosaldea. Com pots veure, siguis on siguis, sempre pots escollir. Simplement, puja a la bicicleta i gaudeix de la bellesa que amaguen els diferents recorreguts.
www.senderismoeuskadi.net
www.btteuskadi.net O V E L L A L AT X A
Ruta del Formatge Idiazabal La ruta t'endinsa en el món d'aquest formatge deliciós, et mostra el cicle productiu a través de diversos llocs. Comença als parcs naturals d'Aralar i Aizkorri-Aratz, on pastura l'ovella latxa. Veuràs les formatgeries on s'elabora, els mercats on es comercialitza, com 54
El Camí de la Costa, conegut també com Camí del Nord, és una de les rutes més antigues i va ser utilitzada pels pelegrins procedents dels països nòrdics. Des d'Hondarribia fins a Deba no abandonaràs els camins que s'aboquen al mar Cantàbric, en un deliciós passeig, i viuràs un animat ambient de mar i pescadors amb la presència permanent del món del caserío i les seves estampes verdes. Des de Markina-Xemein, el recorregut es fa més lleuger a través de les comarques de Lea-Artibai i Busturialdea, fins arribar als relaxats paratges de les Encartaciones i el límit amb Cantàbria. El Camí de l'Interior, que enllaça amb el Camí Francès,permet conèixer una terra que varia de colors, formes i espais... des del límit de Guipúscoa i Araba/Àlaba. Aquesta ruta fou l'autopista europea del poble romà.
I z ki
entre O rio i Z u maia
GR-283
N AT U R A A C T I VA
UN
CAMÍ DE LA COSTA
BON
PLA
Kobaron
Portugalete Gernika-Lumo
Bilbao
214,2 km
el d'Ordizia, i arribaràs fins al poble d'Idiazabal. De pas, coneixeràs tots els secrets del Goierri, davant de paisatges únics, com el magnífic Txindoki, el "Cerví basc". Una àmplia oferta d'allotjaments als punts on acaben les etapes completaran la teva experiència.
Pots escollir entre: La Via Verda del Ferrocarril Basc Navarrès, la del Bidasoa, la dels Montes de Hierro, la d'Atxuri, la de l'Urola, la Via Verda de Plazaola-Leitzaran, la d'Arrazola, la d'Arditurri, la d'Itsaslur i la de Mutiloa-Ormaiztegi.
www.rutadelquesoidiazabal.com
www.viasverdes.com
Pots imaginar-te res millor?
Donostia/ Hondarribia Sant Sebastià Irun
Deba
Markina-Xemein
Zarautz
Bidania
VitòriaGasteiz Armentia
Hernani Tolosa
Zegama Estibaliz
Lapuebla de Arganzón
Salvatierra
CAMÍ DE L´INTERIOR 249,72 km
Salinillas de Buradón
55
EUSKADI
gastronomia
Un país amb recursos
Protagonista
La
gastronomia Mar i terra han estat generosos amb el poble basc. Les sàvies mans i la tradició mil lenària dels homes i dones que elaboren aquests productes en restaurants, societats i cuines, eleven la gastronomia i enologia basca a un rang diví...
56
d
es de sempre, la cuina basca ha depès de la collita en terra pròpia…
Euskadi és una terra on cada peix, carn o producte de l'hort ofereix unes característiques especials: aigües braves i fredes, pastures verdes i denses, aires forts del nord...; tot això es combina amb un saber fer que els fa únics.
Tot és a casa Un dels secrets de la cuina reconeguda internacionalment és, sens dubte, l'excel· lència i diversitat de les matèries primeres, que permet un món incomptable d'experiències enogastronòmiques. El ventall d'actors compromesos per satisfer els paladars més refinats és gran.
Viu la identitat d'un poble
Euskadi Gastronomika Euskadi Gastronomika, un club de producte de turisme gastronòmic, és una xarxa de xarxes que basa el seu funcionament en criteris d'exigència i compromís, que assumeixen tots els agents implicats com a millor garantia de qualitat. Uneix el potencial de productors, productes i serveis de cada racó d'Euskadi, per posar a la teva disposició una oferta de turisme gastronòmic completa, planificada i integral que respongui a totes les teves expectatives.
57
EUSKADI
gastronomia
Museus, centres d'interpretació, escoles de cuina i universitat
Un firmament gastronòmic ple d'estrelles
Cuina amb birret...
h
i ha museus que permeten apropar-se a diferents àmbits culinaris, domèstics i professionals, com el Caserío Museo Igartubeiti, a EzkioItsaso, l’activitat principal del qual és la Setmana de la Sidra, a l'octubre. Independentment de quan vinguis, és interessant visitar-lo, et permetrà conèixer millor el caserío basc, l'arquitectura, els habitants i la manera de viure.
La gastronomia és present en cada expressió de la vida basca en forma de multitudinàries celebracions o concursos gastronòmics
A Tolosa, el Museu Gorrotxategi de Confiteria mostra les tècniques de treball del gremi durant els segles XIV al XIX.
a
A r z ak
A Ordizia s'ubica el Centre d'Interpretació de l'Alimentació i la Gastronomia D´elikatuz, i a la veïna Idiazabal hi ha el Centre d'Interpretació del Formatge d'Idiazabal, que explica els secrets de la denominació d'origen i ofereix degustacions. B erasateg u i
Euskadi el normal és que homes i dones anònims es converteixin en mestres de fogons i cassoles, amb receptes que amaguen un secret millorat. Quan coneguis les grans figures de la cuina basca, comprovaràs que s'han guanyat a pols la seva bona fama. Moltes brillen amb llum pròpia i reben el reconeixement dels crítics gurmets. Les 29 estrelles Michelin en són una prova; els premis a la cuina basca són continus. Donostia/Sant Sebastià és l'única ciutat europea, juntament amb París, que té 3 restaurants amb 3 estrelles Michelin.
A Euskadi hi ha una expressió d'art a cada plat
58
S u bi j ana
A d u ri z
Comprovaràs que cada petit restaurant ofereix un atractiu panorama gastronòmic. Les braseries (erretegiak) et proposen menús a base de peix o carn a la brasa. Molts d'aquests establiments se situen al voltant de l'ambient dels ports de pesca. La seva categoria també pot brillar amb la llum d'una estrella, com la del restaurant Elkano de Getaria; a l'interior brilla la de la braseria Etxebarri, a Atxondo.
A txa
Les sidreries (sagardotegiak) t'ofereixen les mateixes graelles amb una pintoresca posada en escena entre bótes (kupelas). Una altra opció per a un bon dinar original l'ofereixen els cellers de la Rioja Alabesa. Qualsevol opció et deixarà un bon gust de boca.
I, evidentment, el coneixement es transmet a les escoles de cuina, que trobem a diverses localitats d'Euskadi. Una oferta formativa àmplia i de qualitat seguida per un gran nombre d'alumnes. Amb caràcter d'universitat destaca el reconegut Basque Culinary Center, on les millors figures de la gastronomia del país comparteixen els seus coneixements.
www.bculinary.com www.idiazabalgaztarenmuseoa.com www.delikatuz.com www.gorrotxategi.com www.igartubeitibaserria.eus
B A S Q U E C U L I N A RY C E N T E R
Ciències del vi També el vi, el xacolí i la sidra tenen la seva escola i els seus museus. Al Centre Temàtic del Vi Villa Lucía, de Laguardia, podràs conèixer l'elaboració del vi, amb tasts virtuals i jocs. Per saber més sobre el xacolí, pots apropar-te al Txakolingunea, el Museu del Xacolí, a Bakio, o al Mendibile Jauregia, a Leioa, que acull el Museu del Xacolí de Biscaia. La localitat d'Astigarraga acull Sagardoetxea, Centre d' Interpretació de la Poma i la Sidra, un interessant espai museístic que ofereix les tecnologies més avançades amb panells informàtics, material interactiu, fotografies i jocs.
www.sagardoetxea.com www.villa-lucia.com www.bizkaikotxakolina.org www.bizkaikoa.bizkaia.net
F E S TA D E L A V E R E M A
m
oltes són les manifestacions gastronòmiques que tenen lloc en qualsevol lloc d'Euskadi. Algunes adquireixen un caire popular i d'altres prenen la forma de certàmens que van sumant edicions amb l'èxit aconseguit. Així queda clar a San Sebastián Gastronomika, que reuneix els millors professionals de la restauració. El Campionat d'Euskalherria de Pintxos incentiva les propostes culinàries més noves. Les Jornades Gastronòmiques de Debagoiena són una oportunitat per conèixer la cultura, els productes i la gastronomia de la zona. La Setmana Gran del Pintxo d`Àlaba posa èmfasi a les creacions sofisticades de sabors innovadors. I així, fins a un interminable nombre de certàmens i de concursos. Quan vinguis, consulta quins se celebren, perquè són de gran interès. www.academiavascadegastronomia.com
59
EUSKADI
gastronomia
La nanogastronomia
PINTXOS l'alta cuina en miniatura
EXPE RIÈN CIA
TOP
Curs de cuina en societat gastronòmica a Donostia/Sant Sebastià
l
a iniciativa de menjar de bar en bar tastant les exquisides propostes que s'exhibeixen a la barra dels bars va sorgir aquí; i és que un panorama tan atractiu té èxit assegurat. Tot va començar amb les humils Gildas de bitxo i anxova, les banderilles i els Péles, o ous cuits, per acompanyar els vins, però en realitat s'havia creat una nova forma de sortir: els pintxos D'aquell senzill mos ara s'admira la petita gran delícia exposada per a la temptació de tots els paladars, treballada amb tot
60
www.vitoria-gasteiz.org www.sansebastianturismo.com www.bilbaoturismo.net
En un espai reservat exclusivament per als socis, tindràs el privilegi de visitar un ambient d'amistat i de bon humor al voltant de la gastronomia, on et sentiràs com un més. Aprendràs a preparar pintxos tradicionals de les barres de les tavernes donostiarres i gaudiràs d'un esmorzar tradicional basc.
www.viajesporeuskadi.es l'amor per professionals que cultiven l'art del bon menjar. És la sofisticada ciència de la nanogastronomia. Vagis on vagis, si en veus, no t'hi podràs resistir. Prova als bars de la part vella de Donostia/Sant Sebastià, al nucli antic de Bilbao, a l'Ensanche de Vitòria-Gasteiz... Encara que, és igual on siguis, sempre podràs tastar centenars de fórmules... El deliciós univers del pintxo s'ho val.
TA L L E R D E P I N T X O S
61
PRIMA VERA els
mercats
EUSKADI
UN
La tardor és temps de mongetes babarrunak, trufes i patata alabesa.
La primavera basca és temps de quallades o mamiak, dels primers pèsols i faves, d'anxoves i de verats. La nova sidra també és en el punt ideal per al consum. Les carns de boví i oví –especialment el xai– ofereixen un temptador motiu de festa i banquet. Aprofita'ls.
...aquí es prepara la teva taula
La temporada de caça suma a les taules coloms, perdius, becades i senglars. I atenció als deliciosos bolets que arriben a les cuines –zizahoris, onttobeltzas i onttozuris– i castanyes, avellanes i pomes de caserío. És temps de verema.
TAR DOR
MERCAT D'ORDIZIA
Un plat per a cada
e
ls mercats i fires propicien un tracte directe entre productors i clients. A Donostia/Sant Sebastià destaquen La Bretxa, El Antiguo i San Martín. A Ordizia –el dimecres– es fixen els preus de referència per a la resta del territori i, a Tolosa, el dissabte és el dia ideal per fer la compra de la setmana.
Fires de temporada Durant tot l'any s'organitzen mercats extraordinaris, com els de Santo Tomás, a les tres capitals basques, la fira de bestiar de SalvatierraAgurain, la patata de Valdegovía-Gaubea, la fira de Santiago a VitòriaGasteiz, el dia del Pebrot de Gernika, el Mercat Agrícola de Balmaseda o la festa de la verema a la Rioja Alabesa.
www.academiavascadegastronomia.com
La Ribera, a Bilbao, és el Mercat Municipal d'Abastament més ampli i el mercat cobert més gran de tota Europa. Gernika-Lumoet rep el primer dia de la setmana durant tot l'any i, de forma multitudinària, el primer i l'últim dilluns d'octubre. També destaca el Mercat d'Orozko, que té lloc tots els dissabtes de l'any. Cada dissabte, a Vitòria-Gasteiz, la plaça d'Abastos és escenari d'una acolorida visita dels productors i agricultors de la comarca, que exposen a l'exterior una selecció de verdures, fruites i formatges.
62
ES TI U
tem po HI ra VE RN da
L'estiu té aire de mar: bonítols del nord, sardines de Biscaia, txipirones de Donostia/Sant Sebastià i Mutriku, molls, txitxarros, txangurros, llobarros, raps,… Xalaràs als establiments de ports i localitats costaneres! Amb la carn passa el mateix: apropa't a una braseria per comprovar-ho.
M E R C AT D E G E R N I K A - L U M O
gastronomia
BON
PLA
Un gurmet de compres... L'elecció és difícil, ho voldràs tot: un luxuriós foie d'ànec, sal en làmines d'Añana, bacallà dels mars del nord o oli extra verge de la Rioja Alabesa. L'oferta de delicatessen basca és interminable: suggeridores xistorres, verdures del país, saboroses conserves, el deliciós pebrot de Gernika, perretxikos (bolets) d'Àlaba, bonítol de Lekeitio, criances i reserves de la Rioja Alabesa, conserves de peix de Bermeo o xacolí. També són molt tradicionals els dolços com els cocotes de Markina, els cigarrillos i tejas de Tolosa, les neskitas i vasquitos de Vitòria-Gasteiz, els ignacios d'Azpeitia, els rellenos i tostones de Bergara... I, evidentment, el pastís basc.
Potser la millor època per a una exhibició de la gastronomia basca és l'hivern. Dels horts arriben cards, mongetes, coliflors i porros... De pastures i estables, carns, cansalades i botifarres. El mar aporta exquisits besucs, angules... La taula és parada.
També els horts bascs s'uneixen a la festa de l'estiu: pebrots verds i vermells, tomàquets carnosos, bitxos picants, beines i enciams frescos…
63
EUSKADI
enot u risme
UN
BON
PLA
Visita un celler
ENOTURISME
RIOJA ALABESA Un viatge pel món del vi
El gust pels bons vins ha generat al País Basc una atractiva oferta d'enoturisme que cada dia suma recursos i propostes. Si vols fer una escapada divertida en què barregis la teva afició culinària amb paisatges i activitats diferents, aquest és el teu viatge!
a
Si es visita la Rioja Alabesa, és obligat descobrir la màgia que envolta el vi. T'endinsaràs en els secrets d'una saviesa centenària que t'ajudarà a entendre els misteris d'aquests vins tan famosos. Durant la visita, et fascinaran els cellers familiars, vells i petits, amagats sota un carrer, coneguts com "calados", i també et meravellaran els dissenys espectaculars dels grans cellers. L'arquitectura enològica imposa. A les seves entranyes coneixeràs els mètodes tradicionals d'elaboració, el trepig del raïm, la maceració carbònica, les condicions exigides d'humitat i de temperatura... A la majoria de cellers podràs tastar i comprar vi; i si vols menjar, alguns disposen de restaurant amb un menú típic de la zona.
la seva petita superfície la Rioja Alabesa reuneix tot un seguit d'atractius que et permetran aprofundir en el món del raïm, les vinyes i els cellers.
La fama dels vins de la Rioja Alabesa ve de lluny. La seva pertinença a la Denominació d'Origen Qualificada Rioja expressa els vins d'alta qualitat que et trobaràs en petits cups o en futuristes cellers. A les oficines de turisme de Laguardia, Labastida i Elciego et poden suggerir un entretingut pla de viatge adaptat al temps de què disposis. Una opció és visitar pobles, vinyes i cellers, gaudint de la cultura enològica. També hi ha balnearis relacionats amb el vi, nombrosos restaurants que gaudeixen de prestigi a tot l'entorn... Aquí les coses es fan molt bé.
www.rutadelvinoderiojaalavesa.com 64
65
XACOLÍ un vi que obre fronteres Comercialització
assegurada.
Amb tres denominacions d'origen diferents –Getaria, Biscaia i Araba – el xacolí és reclamat pels sofisticats i innovadors mercats internacionals del vi. El seu sabor és únic.
EUSKADI
e
ls temperats i humits aires del golf de Biscaia impulsen a Euskadi el cultiu d'atractives vinyes destinades al xacolí, al costat de centenaris caseríos de la costa guipuscoana i biscaïna, o de la vall alabesa d'Aiara-Ayala. Fa vint anys, amb la seva inclusió a les denominacions d'origen, es va iniciar una creixent i positiva evolució d'aquest vi.
Amb l'alè del mar Cantàbric Les comarques de Getaria, Zarautz, Bakio (a la costa) Amurrio, Orduña i la comarca del Goierri (a l'interior) gaudeixen d'entretingudes rutes en què es combina cultura amb gastronomia i enologia.
SIDRERIES
en clau de
Amb un caràcter atractiu i àcid, n'hi ha que afirmen que és perfecte per acompanyar el peix... Ara decideixes tu.
enot u risme
EXPE RIÈN CIA
TOP Un xacolí amb 3 estrelles El xacolí, el vi blanc per excel·lència del País Basc, adquireix el grau d'excel· lència en el complex enogastronòmic Azurmendi. Ubicat en un preciós paratge, a Larrabetzu, uneix el millor de la gastronomia amb l'enologia i la cultura del xacolí, tot plegat de la mà d'Eneko Atxa, un 3 estrelles Michelin.
d
Txotx!
PLA
Menjar a les sidreries
es de fa segles, els caseríos bascos tenen als voltants magnífiques pomeres. Deu dies després d'haver-ne aplegat i emmagatzemat els fruits, amb l'ajuda d'una premsa, s'extreu el most (zizarra) que, fermentat, produeix la sidra (sagardoa).
Un menú rotund Sidra de kupela (barrica), bacallà en truita o amb pebrots, un superb entrecot de bou, formatge, nous i codony... És la proposta que t'oferiran a qualsevol sidreria basca!
Si sents la paraula "txotx!" vés amb el teu got a la barrica (kupela) adequada per omplir-la de sidra. El costum del "txotx!" prové del tast de diverses sidres abans de la compra per part d'un client. El costum s'ha adaptat als nostres dies i les sidreries de Guipúscoa, Biscaia i Araba/Àlaba obren les portes als clients que volen dinar o sopar, formant part del circuit hoteler.
UN
BON
En el teu viatge a Euskadi no pot faltar la visita a una sidreria. Allà la tradició és menjar dret, obrint aixetes i cantant
La temporada de sidra comença el dia de Sant Sebastià, al gener, i finalitza al maig, però pràcticament tots els establiments obren portes durant tot l'any. Moltes acullen espontanis otxotes, o grups de veus que amenitzen la trobada. De vegades s'organitzen entretinguts reptes de bertsolaris, component versos que improvisen sobre la marxa.
www.viajesporeuskadi.es www.sagardoarenlurraldea.com 66
67
IM
9
LE
ESCINDIB PR
EUSKADI
c u lt u ra
santuari de Loiola
Camí Ignasià Seguint els passos de Sant Ignasi
Des de la casa on va néixer, a Azpeitia (Gipúscoa), fins a la Cova de Sant Ignasi, a Manresa (Barcelona), seguiràs el procés espiritual que va fer el 1522, quan encara era cavaller
e
l camí transcorre entre massissos muntanyosos, boscos verds i pendents forts; t'ofereix una oportunitat única per gaudir d'una diversitat i d'una bellesa que es mostra en parcs naturals i en el conjunt del territori. A Euskadi, el Camí Ignasià consta de 6 etapes, passant per Azpeitia, on podràs contemplar el majestuós edifici del Santuari de Loiola. Un complex monumental construït al voltant de la casa dels Loiola, on va néixer Sant Ignasi. De Gipúscoa entra a Araba/ Àlaba, travessant La Llanada, Montaña i la Rioja Alabesa, i d'aquí passa a Navarra.
SANTUARI DE LOIOLA
Les passes en pelegrinatge d'aquest religiós basc són la base d'un projecte de desenvolupament turístic que t'obre de bat a bat les portes d'una Euskadi guardiana de tresors en forma de monuments, com són el Santuari de Loiola, l' Ermita de La Antigua i el Santuari d'Arantzazu.
Seguint els senders que et porten cap
S A N T U A R I D ' A R A N T Z A ZU
a l'interior de Guipúscoa arribaràs a Zumarraga, on l'Ermita de La Antigua serà la teva segona parada. I, finalment, endinsant-te al Parc Natural d'AizkorriAratz, no deixis passar l'oportunitat de conèixer Oñati i les coves d'Arrikrutz.
A més, Arantzazu és conegut per ser el bressol de l'èuscar.. Un enclavament únic en què la divulgació i l'ensenyament de la llengua basca et permetran descobrir més detalls sobre la cultura d'Euskadi.
www.caminoignaciano.org
El Santuari d'Arantzazu, art basc amb majúscules
www.santuariodeloyola.org www.arantzazu.org
El Santuari d'Arantzazu, rehabilitat en els anys cinquanta del segle passat (després d'haver patit tres incendis), alberga les millors mostres dels nostres artistes més reconeguts: la façana d'Oteiza, les portes de Chillida o les pintures de Basterretxea són el principal homenatge del poble guipuscoà a la seva patrona. E rmita de L a A ntig u a
68
69
EUSKADI
c
BELLES ARTS (BILBAO)
Euskadi BELLES ARTS (VITÒRIA-GASTEIZ)
omença per decidir què prefereixes i prepara't, perquè a Euskadi l'oferta de museus és llarga i de qualitat. A Bilbao el més representatiu de l'art contemporani és al Museu Guggenheim Bilbao; la col·lecció del Museu de Belles Arts mostra peces des del segle XIII fins a dia d'avui. També tens el Museu d'Arqueologia, o l'Euskal Museoa, d'etnografia, entre d'altres. A Gernika-Lumo destaca el Museu de la Pau; a Muskiz la Ferreria de El Pobal; i a Gallarta el Museu de la Mineria.
Per als amants de la fotografia, el Photomuseum, a Zarautz. I si t'agrada l'alta costura, no et perdis el Museu Cristóbal Balenciaga, a Getaria, que recull l'obra d'aquest genial modista. A Vitòria-Gasteiz sobresurt el Museu de Belles Arts, el Centre-Museu Basc d'Art Contemporani Artium, el Museu de Ciències Naturals i el Bibat, que concentra el Museu de Naips i el d'Arqueologia.
A la província destaquen el Museu de
Les referències culturals basques en el món de la música, dansa o teatre traspassen fronteres, com els Festivals Internacionals de Jazz de Vitòria-Gasteiz i el de Donostia/Sant Sebastià. A Getxo tens el Festival de Folk, el de Blues i el de Jazz. Les temporades d'òpera de l'Euskalduna, de l'Orquestra Simfònica Basca i el macrofestival BBK Live, tenen lloc a Bilbao. A Donostia/Sant Sebastià, Zinemaldi, el Festival de Cinema, la Quinzena Musical, la Setmana de Cinema Fantàstic i de Terror, els festivals de bertsolaris...
Anem de
70
en el món
A Donostia/Sant Sebastià, el Museu San Telmo mostra l'evolució de la societat basca mitjançant les peces que exposa. L'Aquarium és, senzillament, espectacular.
Terrisseria Basca a Ollerias i l'Etnogràfic a Artziniega.
MUSEUS
c u lt u ra
I a Araba/Àlaba destaquen la Setmana de Música Antiga, el cicle Maiatza Dantzan, Magialdia, el Festival Internacional de Jocs, el Certamen de Televisió i Ràdio o l'Azkena Rock Festival... M U S E U S an T elmo ( S ant S ebastià )
71
EUSKADI
c u lt u ra
EXPE RIÈN CIA
TOP
Esport rural basc Al caserío Zelai, del segle XVII, a Mallabia, coneixeràs les arrels d'aquest esport de la mà d'un campió d'aixecament de pedra i, si t'hi atreveixes, podràs practicar modalitats adequades al teu perfil. Viuràs la importància del caserío, la relació amb l'esport rural, i assistiràs a una exhibició de les modalitats més emblemàtiques. Un aperitiu amb pintxos i sidra de la zona, acompanyat per una agradable tertúlia amb la família, et permetrà apropar-te a la part més genuïna de la cultura basca.
www.viajesporeuskadi.es
ALBOKA
Tradicions
s
BEN conservades
i mai no has visitat el País Basc, probablement et cridarà l'atenció un enèrgic ball que obre moltes celebracions: l' aurresku, una dansa de salutació plena d'energia. Qui la balla, el dantzari, demostra una flexibilitat absoluta. És només una de les moltes mostres d'un ric patrimoni que, a més del folklore, inclou llegendes, mitologia, llengua, costums, tradicions, esport rural, història i totes les expressions de l'art. La música té un caràcter particular aconseguit per l'ús d'instruments autòctons, com l'alboka, el txistu la trikitixa o la dultzaina.
72
L'esport rural herri kirolak és el reflex de les feines del camp
Ple de mites i llegendes Coneix de prop la fantasia de la mitologia basca i emociona't amb els personatges que han omplert la literatura d'un país de llegenda; el camí se't farà curt si algú et descriu algunes de les seves figures: Mari, una dona que llença flames de foc i que es pentina a la seva cova abans de creuar el cel; Lamiak, dones precioses amb peus d'ànec que freqüenten les riberes dels rius; Basajaun, o senyor dels boscos, amb un aspecte brutal; Jentilak, els gentils d'una força sobrenatural, o les Sorginak, bruixes amb poders sobrenaturals...
dansa basca
H A R R I J ASOTZAIL E
traineres
L'esport també forma part de les tradicions basques. Només cal veure com s'omplen els frontons de pilota de mà, pala i cesta punta. Les apostes són habituals, i omplen d'emoció les pistes.
A i z kolaris
La pilota basca i el mar
Les regates de traineres o els campionats d' aizkolaris (talladors de troncs amb destral), tronzalaris (talladors amb serra), harrijasotzailes (aixecadors de pedra), sokatira (estirar de la corda), segalaris (talladors d'herba) o idi-demak (arrossegament de pedres per bous) se celebren a moltes localitats basques.
sokatira
EXPE RIÈN CIA
TOP
En un frontó centenari, al poble de Bermeo, coneixeràs el món de la pilota basca. Un professional de la pilota ens introduirà en les modalitats existents i podràs practicar-lo amb dos pelotaris. El punt gastronòmic consistirà en un aperitiu amb productes conservers de la zona acompanyat de xacolí. I el mariner, un passeig amb vaixell entre Gaztelugatxe i Bermeo.
www.viajesporeuskadi.es
73
INFO pràctica
EUSKADI
EUSKADI TURISME www.euskaditurismo.eus TURISME ÀLABA www.alavaturismo.com TURISME BISCAIA www.mybilbaobizkaia.net TURISME GUIPÚSCOA www.gipuzkoaturismo.net NEKATUR/AGROTURISMOS 943 327 090 · www.nekatur.net
Oficines de turisme Àlaba AMURRIO 945 393 704 · www.amurrio.org ELCIEGO 945 606 632 · www.elciego.es LABASTIDA 945 331 015 · www.labastida-bastida.org LAGUARDIA 945 600 845 · www.laguardia-alava.com LLODIO VALL D'AYALA I ALTO NERVIÓN 944 034 930 · www.aiaratur.org MURGUIA CUADRILLA DE ZUIA 945 430 440 · www.cuadrillazuia.com QUEJANA 945 399 414 · www.aiaraldea.org SALINAS DE AÑANA 945 351 386 · www.cuadrilladeanana.es SALVATIERRA-AGURAIN 945 302 931 · www.cuadrillasalvatierra.org SANTA CRUZ DE CAMPEZO CUADRILLA DE CAMPEZO-MUNTANYA ALABESA 945 405 424 · www.montanaalavesa.com VILLANUEVA DE VALDEGOVIA 945 353 040 · www.valdegovia.com VITÒRIA-GASTEIZ 945 161 598 · www.vitoria-gasteiz.org
Biscaia ARENA (MUSKIZ) 946 706 567 · www.visitenkarterri.com BAKIO 946 193 395 · www.bakio.org Balmaseda 946 801 356 · www.visitenkarterri.com BARAKALDO (BEC) 944 995 821 · www.barakaldo.org BERMEO 946 179 154 · www.bermeo.eus BILBAO TURISME 944 795 760 · www.bilbaoturismo.net BILBAO AEROPORT 944 031 444 · www.bilbaoturismo.net BILBAO, GUGGENHEIM 944 795 760 · www.bilbaoturismo.net DURANGO 946 033 938 · www.turismodurango.net ENCARTACIONES ENKARTUR 946 802 976 · www.visitenkarterri.com GAZTELUGATXE 946 179 154 606 358 831 · www.bermeokoudala.net GERNIKA-LUMO 946 255 892 · www.gernika-lumo.net GETXO 944 910 800 · www.getxo.net GORDEXOLA 946 799 715 · www.gordexola.net 74
GORLIZ 946 774 348 · www.gorliz.net
KARRANTZA 946 806 928 · www.karrantza.org LEKEITIO 946 844 017 · www.lekeitio.org MENDATA 946 257 204 · www.mendata.es MUNDAKA 946 177 201 · www.mundakaturismo.com MUSKIZ 946 802 976 · www.visitenkarterri.com MUXIKA 946 257 609 · www.urremendi.org ONDARROA 946 831 951 · www.ondarroa.eu ORDUÑA 945 384 384 · www.urduna.com OROZKO 946 122 694 · www.orozkoudala.com PLENTZIA 946 774 199 · www.plentzia.org PORTUGALETE 944 729 314 · www.portugalete.com SANTURTZI 944 839 494 · www.turismo.santurtzi.net SOPELA 944 065 519 · www.sopelaudala.org SOPUERTA 946 104 028 · www.sopuerta.biz TRUCIOS-TURTZIOZ 946 109 604 · www.turtzioz.org URDAIBAI-BUSTURIALDEA 944 650 822 · 628 007 725 www.busturialdeaurdaibai.com ZIERBENA 946 404 974 · www.zierbena.net
Guipúscoa ARANTZAZU 943 796 463 · www.turismodebagoiena.com ATAUN 943 180 335 · www.ataunturismoa.net AZKOITIA (LOIOLA) 943 851 100 · www.urolaturismo.net AZPEITIA (LOIOLA) 943 151 878 · www.urolaturismo.net BERGARA 943 779 128 · www.bergara.es DEBA 943 192 452 · www.deba.eus ESKORIATZA. MUSEU IBARRAUNDI 943 715 453 · www.eskoriatza.net GETARIA 943 140 957 · www.getaria.net HONDARRIBIA BIDASOA ACTIVA. DPT. DE TURISME 943 645 458 · www.bidasoaturismo.com HONDARRIBIA 943 643 677 · www.hondarribiaturismo.com IDIAZABAL 943 188 203 · www.idiazabalgaztarenmuseoa.com IRUN 943 020 732 · www.irun.org LEGAZPI COMARCA UROLA GARAIA (LENBUR) 943 730 428 · www.lenbur.com LEINTZ GATZAGA 665 739 550 · www.leintzgatzaga.com LIZARRUSTI (PARKETXEA) 943 582 069 · www.lizarrusti.com MUTRIKU 943 603 378 · www.mutriku.eus/turismoa OIARTZUN - OARSOALDEA 943 494 521 · www.oarsoaldea-turismo.net OÑATI 943 783 453 · www.oinati.org ORDIZIA 943 882 290 · www.delikatuz.com ORIO 943 835 565 · www.turismo.orio.eus
ORMAIZTEGI 943 889 900 · www.zumalakarregimuseoa.net PASAIA-OARSOALDEA 943 341 556 · www.oarsoaldea-turismo.net SANT SEBASTIÀ TURISME 943 481 166 · www.sansebastianturismo.com SEGURA (CASA ARDIXARRA) 943 801 749 · www.seguragoierri.net TOLOSA TOLOSALDEA TOUR 943 697 413 · www.tolosaldea.net ZARAUTZ 943 830 990 · www.turismozarautz.com ZEGAMA 943 802 187 · www.zegamaturismoa.net ZERAIN 943 801 505 · www.zerain.com ZESTOA 943 868 811 · www.zestoa.net ZUMAIA 943 143 396 · www.zumaia.net/turismo ZUMARRAGA (LENBUR) 943 722 042 · www.lenbur.com
Espais naturals RESERVA DE LA BIOSFERA D'URDAIBAI 944 650 822 · www.busturialdeaurdaibai.com 946 870 402 (Ihobe) · www.torremadariaga.net PARC NATURAL DE GORBEIA 945 430 709 · 946 739 279 · www.alavaturismo.com www.areatza.net · www.gorbeiacentralpark.com PARC NATURAL D'AIZKORRI-ARATZ 943 782 894 · 943 802 187 www.gipuzkoamendizmendi.net · www.zegamaturismoa.net PARC NATURAL D'ARALAR 943 180 335 · 943 582 069 www.gipuzkoamendizmendi.net PARC NATURAL D'URKIOLA 946 814 155 · www.urkiola.net PARC NATURAL D'ARMAÑÓN 946 806 857 · www.visitenkarterri.com PARC NATURAL DE PAGOETA 943 835 389 · www.aiapagoeta.com www.gipuzkoamendizmendi.net PARC NATURAL AIAKO HARRIA 943 494 521 · 943 495 069 www.gipuzkoamendizmendi.net PARC NATURAL D'IZKI 945 410 502 · www.alavaturismo.com PARC NATURAL DE VALDEREJO 945 353 146 · www.alavaturismo.com
Birding BIRDING EUSKADI www.birdingeuskadi.com
Geoparcs GEOPARKEA www.geoparkea.com
Surf SURFING EUSKADI 946 195 861 · www.surfingeuskadi.com
INFORMACIÓ PRÀCTICA
Turisme actiu AKTIBA 944 389 868 · 637 770 033 · www.aktiba.info
Transport Àlaba AEROPORT 945 163 500 · 945 163 591 www.aena.es TRENS RENFE Plazuela de la Estación s/n, Vitòria-Gasteiz 902 320 320 · www.renfe.es AUTOBUSOS Estació central Vitòria-Gasteiz · 945 258 400 Autobusos urbans de Vitòria-Gasteiz TUVISA 945 161 054 · www.vitoria-gasteiz.org/transporte TRAMVIA EUSKOTRAN 945 135 554 · 902 543 210 www.euskotren.es
Biscaia AEROPORT Bilbao-Loiu · 902 404 704 · 944 869 662 (AENA) www.aena.es CREUER I FERRY Ferry Bilbao-Porstmouth · 944 234 477 · www.poferries.com TRENS Estació d'Abando Indalecio Prieto (Renfe) Plaza Circular, 2 · 902 320 320 · www.renfe.es Estació d'Atxuri (EUSKOTREN) Calle Atxuri 8 · 902 543 210/ 944 019 900 www.euskotren.es Estació de la Concordia; FEVE Bilbao Calle de Bailén 2 · 944 250 615 · www.feve.es AUTOBUSOS Termibus (Estació d'autobusos) Gurtubai 1 · 944 395 077 · www.termibus.es Bilbobus (Autobusos municipals) 944 484 070 · 944 790 981 www.bilbao.net/bilbobus Bizkaibus (Autobusos, província i aeroport) 902 222 265 · ww.bizkaia.net METRO BILBAO 944 254 025 · www.metrobilbao.net TRAMVIA 944 019 900 · 902 543 210 · www.euskotren.es
Guipúscoa AEROPORT Gabarri 22 · 20280 Hondarribia 943 668 500 · www.aena.es AUTOBUSOS Estació d'autobusos de Donostia-Sant Sebastià Plaza Pío XII Dbus (Urbans) 943 000 200 · www.dbus.es Lurralde Bus (Interurbans) 943 000 117 www.lurraldebus.net TRENS Estació del Nord de Donostia-Sant Sebastià Paseo de Francia 22 · 902 320 320 www.renfe.es/cercanias Estació d'Amara (Euskotren) Paseo de Easo s/n · 902 543 210 · 943 013 500 www.euskotren.es
Senderisme SENDERISME A EUSKADI www.senderismoeuskadi.net CAMÍ DE SANT JAUME www.euskaditurismo.eus www.oriodonejakue.net
BTT i Vies Verdes BTT EUSKADI www.btteuskadi.net VIES VERDES www.viasverdes.com
75
Els
10
Bilbao
Donostia/ Sant Sebastià
Vitòria-Gasteiz
Casa de Juntes de Gernika
Pont Biscaia
San Juan de Gaztelugatxe
Museu Balenciaga
Santuari de Loiola
Laguardia
imprescindibles d'
Euskadi
Són molts els motius que fan d'Euskadi una destinació imprescindible. Ho comprovaràs quan coneguis la seva gent, la seva història i el seu ric i variat patrimoni, i encara millor quan ho comentis al voltant d’una bona taula.
Urdaibai
www.euskaditurismo.eus
EKONOMIAREN GARAPEN ETA LEHIAKORTASUN SAILA
DEPARTAMENT DE DESENVOLUPAMENT ECONÒMIC I COMPETITIVITAT