Gastronomia

Lana, il paese delle mele, e le località circostanti, sono situate nella valle dell’Adige, a sud della città di cura di Merano, e sono note per il loro clima mite. Circondate da meleti, vigneti e castagneti, usufruiscono di un grande patrimonio di materie prime locali. Cos’altro li collega? I tanti hotspot gastronomici in valle e in montagna offrono piatti della cucina altoatesina tradizionali ma con un tocco innovativo. Durante la fioritura in primavera si organizzano le settimane culinarie “Lana in fiore”. In autunno, dopo la raccolta, segue il periodo delle castagne con il “Keschtnriggl“, le settimane dedicate a questo frutto prelibato. Durante il tradizionale “Törggelen“, gustando piatti tipici in ambienti accoglienti, si vive un’esperienza unica nelle cantine e locande ai piedi di Monte San Vigilio.

Gli chef di cucina altoatesini sanno combinare alla perfezione le tradizioni gastronomiche del mediterraneo italiano alla rustica cucina di origine tirolese – il tutto utilizzando, ogniqualvolta possibile, prodotti freschi e regionali. È possibile gustare le specialità così create in diversi ambienti: nei ristoranti gourmet, nelle pizzerie italiane o nelle autentiche cantine. Inoltre, le malghe e i rifugi in quota con le loro specialità alpino-locali, attirano escursionisti, appassionati della montagna e buongustai.

Gli amanti della buona cucina, che apprezzano i prodotti regionali, possono scegliere dall’ampia gamma di formaggi, pane, uova, sottaceti e vini di produzione propria, in parte da coltivazione biologica. Dove? Direttamente presso i masi produttori, i mercati contadini o nei negozi specializzati della regione. Qui spesso si ricevono anche dei consigli per ricette semplici ma raffinate – e si percepisce che Lana unisce: piacere e palato!