Revista Intercountries Premium 274 - Junio 2019

Año XXXV · # 274 · JUNIO 2019 La Revista de los Clubes de Campo

Biblioteca Nacional

El árbol del saber Gastronomía

Pancitos caseros

INTERCOUNTRIES PREMIUM

Turismo

Argentina low cost Regalos

Sorpresas para papá Deportes + belleza + AUTOS + Noticias + Gastronomía + educación

Editorial

Por: Pablo Donadio

pablo.donadio@yahoo.com.ar @pabloedonadio Pablo Donadio

Para quedarse,

y para salir Ser y no ser… qué dilema. Aunque sin tanta profundidad, en esta nueva edición de la revista que llega en modo invierno, proponemos algunos temas que invitan a quedarse irremediablemente frente al fuego, disfrutando de la buena lectura: historias de los barrios que llevan consigo las claves del amor, miradas de una especialista en educación sobre la conexión emocional de los chicos en el aula, detalles de la puesta en marcha para un nuevo aniversario del genial Quinquela Martín, las recetas que invitan al pancito casero o los consejos de nuestro profe de golf para (y por qué) iniciarse en el deporte. Pero entre ellas, como corresponde, invitamos a salir de casa y enfrentar el frío con grandes promesas: descubrir el tesoro que resguarda en su subsuelo el colosal edificio de la Biblioteca Nacional, deleitarnos con el programa de nuestra agenda cultural por la llegada del Festival Barenboim, o animarnos a conocer algún rincón del pago en la Argentina low cost. Además, los regalos para el Día del Padre, lanzamientos de belleza, novedades automotrices, curiosidades del mundo con Tere Bagnati y mucho más.

Quedarse y salir, entonces, es la idea de esta Intercountries Premium que, lejos de la contradicción, plantea la suma de posibilidades.

Que la disfruten.

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su m ario

INTERCOUNTRIES PREMIUM Nº 274

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Nota de tapa

Visita a la Biblioteca Nacional En plena Recoleta, su edificio es más que historia, actualidad y una obra sensacional, que representa un árbol en cuyas raíces yace su tesoro: los libros. Un paseo abierto y exclusivo de quien sabe lo que vale.

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Regalos

Turismo

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Gastronomía

Porque papá se merece lo mejor, ideas y De Ushuaia a La Quiaca, grandes destinos a bajo Tres recetas de pan para hacer en casa. productos para jugarse y regalarle en su costo con todas las aerolíneas que operan en el país. La Fácil, rico y siempre fresco con la opción día. oferta terrestre que también compite. de guardarlo en el freezer. Los secretos de la masa madre.

Además zapping por los barrios – Autos - Belleza - Educación - Clínicas deportivas

Intercountries premium :: Iberá 1518, depto “C”

- (C1429CLB) - T: (011) 4784 9134 - C.A.B.A., Argentina Fundada :: en 1983 por Alberto V. Feraud EDITOR :: Tomkinson y Asociados S.R.L. EDITOR RESPONSABLE :: Alejandro V. Feraud DIRECTOR EJECUTIVO :: Tomás R. Tomkinson Secretario de REDACCIÓN :: Pablo Donadio pablodonadio@periodistas.com ARTE Y DIAGRAMACIÓN :: Victoria Azpeitía estudio@estudio-vaz.com.ar FOTOGRAFÍA :: Pablo Donadio, Caro Fader, Pixabay.com PREIMPRESIÓN :: Gráfica Sao Paulo, Castillo 1366, Edi-

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ficio IV, C.A.B.A. ADMINISTRACIÓN :: Lorena Saulo, Laura Eito COLABORACIONES :: Carlos Pefaur, Teresa Bagnati, Clara Martínez, Paula Estrada, Laura Lewin, Jorge Bollini DEPARTAMENTO COMERCIAL :: Tomkinson y Asoc. S.R.L. Iberá 1518 depto “C” (C1429CLB) C.A.B.A. Tel.: (011)4784-9134 - info@tyaediciones.com.ar Representantes COMERCIALES :: Liliana André, Viviana Devoto, Juan Martín Rovediello, Sebastián García Aloy, info@tyaediciones.com.ar Foto de tapa: :Pablo Donadio INTERCOUNTRIES PREMIUM :: Revista bimestral de distribución en countries y barrios privados

INTERCOUNTRIES es marca registrada. Registro de la propiedad intelectual nº 1.960.208. Prohibida la reproducción total o parcial del contenido de este ejemplar sin la autorización escrita del editor. Las opiniones vertidas en los artículos firmados son de la responsabilidad de los autores y no coinciden necesariamente con la opinión de los editores Tirada de esta edición 10.000 ejemplares :: Se terminó de imprimir en junio 2019 en Mundial S.A. Cortejarena 1862 (1281AAB) C.A.B.A. - ISSN 1851 – 4952 www.tomkinsonyasoc.com.ar

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Solidaridad

Siempre atentas Hace 19 años, en Aránzazu, dos mujeres se pusieron al hombro tareas sociales para dar una mano a los socios, al personal del club y al barrio vecino San Javier. La actitud de quien, pese a la edad, cree en lo que hace.

Hay un concepto que suele utilizarse mucho para explicar acciones de personas más allá de (o en razón de) su edad: estar de ida. Nilda Okretic (75) y Susana Barbero (77) son dos ejemplos de ello, y desde la fundación del Grupo Solidario Aránzazu, que sin pergaminos ni oficina se junta en el quincho de Nilda, ha desarrollado varias tareas en la comunidad del club pero, sobre todo, en el vecino barrio San Javier.

Multifacéticas Siempre juntas, y ocasionalmente con algún socio que aporta lo suyo, las tareas no se han detenido nunca.

“Hemos tenidos épocas a full, de varias tareas, y otras donde por problemas personales hemos mermado la intensidad, pero nunca dejamos de estar cerca de la gente”, cuenta Nilda. Desde los tiempos junto a la maestra recuperadora de primaria que apoyaba a los niños que iban más lentos en la escuela 24 del barrio San Javier, al aporte de medicamentos a la salita sanitaria, el ir y venir del club al centro de Garín, y de allí al barrio, fue una constante. “Hemos hecho de todo, desde torneos deportivos a ferias para recaudar, o conseguir becas para hijos del personal del club en el ex Instituto San Carlos (donde ahora está Coto), en el que se formaban en lencería, peluquería o electricidad. O crear el comedor para ancianos que sostuvimos unos años en la iglesia. Y todo gracias al aporte de unos 70 socios que han dado su consentimiento y

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colaboran con algo de dinero que llega a la administración y nos sirve para conseguir materiales y alimentos”, cuentan.

Con y sin estrés Hoy siguen atentas, que es su lema, a lo que puede ser útil y necesario. “Hoy el trabajo sobre todo está en la escuela 24, a la que aportamos elementos escolares, y los bolsones que armamos para unas 16 familias sin recursos económicos con yerba, azúcar, arroz, tomate, lentejas, fideos, polenta y otros alimentos no perecederos que entregamos una vez al mes”. Además, por medio de la directora de la escuela, se han detectado algunos alumnos con problemas visuales y, gracias al guiño de la Óptica Nahuel, de Garín, que les hace precio, entregaron ya varios anteojos a los niños. Ventiladores nuevos para la escuela, libros y cambio de luces en las aulas, las han transformado en un puntal y una suerte de madrinas de la 24. “Es lindo ir al barrio.

Nos juntamos siempre en la casa de Pochi, una vecina del barrio San Javier, que queda a unos dos kilómetros del centro del pueblo”, dice Nilda, que todos los días dedica un rato a la tarea, mecanizando la estrategia: ver cuándo hay ofertas en el mayorista, armar la lista y hacer las compras. Luego armar las bolsas y planificar en lo de Pochi las entregas. En paralelo, ver los anteojos, recibir a un socio que dona algo y salir corriendo a yoga. El famoso estrés positivo.

Comunidad

Sostenible, cultural y en pos del desarrollo

En los límites del partido de Pilar, sobre el río Luján, el barrio San Sebastián construye sólidas relaciones entre los vecinos, dentro y fuera.

Estación del vecino barrio de Zelaya, donde San Sebastián trabaja cotidianamente

En la mayoría de los countries, barrios cerrados y clubes de campo, prospera la idea de tender puentes y forjar lazos concretos con el afuera. Es algo visible en muchos lugares, donde diferentes equipos, más y menos formales, se reúnen para ponerse a trabajar junto a los barrios circundantes en múltiples proyectos: juntar útiles para el comienzo de clases, armar la biblioteca comunitaria, reunir fondos para lograr la personería jurídica del club, darle una mano a algún vecino puntual. “Así como existe un Master Plan para orientar la edificación de viviendas o una distribución organizada de espacios comunes, desde el momento en que se fundó San Sebastián existe la idea de acompañar el progreso de las obras con una comunidad sostenible”, dicen desde el barrio ubicado en los límites de Pilar.

En tres dimensiones Con el fin de encontrar las capacidades y los recursos presentes entre los vecinos para mejorar su calidad de vida sin olvidarse del entorno, vecinos y autoridades de San Sebastián se inspiran en tres aspectos que “despiertan el diálogo hacia afuera”,

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como el desarrollo comunitario, el cuidado del medio ambiente y la promoción del arte y la cultura. “Construir un barrio e imprimirle una identidad supone incorporar dimensiones intangibles al proyecto. Los aspectos culturales, religiosos, económicos, sociales y medioambientales contribuyen a completar la propuesta de mudarse a un nuevo lugar con la idea de lograr un cambio de estilo de vida”, aseguran. De este modo, han trabajado con la comunidad vecina de Zelaya, desde la pintada de la Escuela Nº 12 General Martín Miguel de Güemes a la “Mochila Solidaria”, una colecta de útiles escolares para donar allí mismo. En términos del cuidado del medio ambiente han impulsado también actividades educativas y recreativas, desde avistaje de aves que la zona atrae, a jornadas de capacitación sobre manejo ambiental (en el club house del propio barrio). Y en lo referente a la cultura y el arte, desde las fiestas patronales de Zelaya a la visita de líderes comunitarios, pasando por encuentros corales y otras actividades que empujen la creatividad fuera y dentro de San Sebastián, a la vez que reafirmen y recreen su identidad.

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Turismo Texto y fotos: Pablo Donadio

De Ushuaia a La Quiaca, low cost Con más de cinco mil kilómetros de punta a punta del país, y tras la destrucción de los ramales ferroviarios –apenas revitalizados años atrás- resulta coherente la suma de empresas y rutas aéreas que unan y dinamicen los traslados en sentido federal, ampliando las posiblidades a quienes habitualmente no volaban. Eso no implica desconocer el impacto ambiental de nuevos aeropuertos en zonas urbanas como el de El Palomar -a contramano del mundo-, las condiciones de seguridad y algunas trampas para acceder a vuelos baratos.

Laguna Nimez, una reserva imperdible en El Calafate, Santa Cruz

Transformación Desde que el gobierno autorizó la eliminación de las bandas tarifarias, nuestro país copia modelos vigentes en Estados Unidos y Europa desde hace un par de décadas, en Oceanía y parte de Asia desde hace unos 15 años, o en países latinoamericanos como Chile o México desde hace 10 (donde un 67 % del mercado aéreo está dominado por las low cost). Algo similar ocurre en el Viejo Continente, donde varias firmas, en especial el gigante Ryanair, extiende sus conexiones. Pero ojo: allí no faltan casos como los de la islandesa WOW, que a fines de marzo colapsó financieramente dejando pasajeros varados en dos continentes. Aquí, la cosa recién empieza. “Al comienzo, sobre todo con la primera low que se instaló, hubo un par de desprolijidades, pero ya se ha normalizado y se está en condiciones de ofrecer un

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buen servicio”, dicen desde la cartera de Transporte.

Enfocadas esencialmente a captar más público, los números en materia de conectividad y de turismo las consolidan: “En total, entre nacional e internacional, Córdoba cuenta hoy con 301 frecuencias, contra las 161 que había en marzo de 2015 y la cantidad de pasajeros mensuales supera los 300.000, mientras que para ese entonces apenas pasaban los 150.000”, remarcó hace algunas semanas Guillermo Dietrich en la recorrida por las obras que mejoran la terminal aérea de la Docta, clave por estos días para conectar las provincias del norte y el sur sin pasar por Buenos Aires. “Algo que no sólo se puede hacer con Aerolíneas Argentinas, sino con otras compañías que antes no existían”, puntualizó el ministro de Transporte de la Nación haciendo referencia a las low cost.

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Arriba, mountain bike en Traslasierra, y abajo cabalgata en Capilla del Monte, ambas en Córdoba. Al lado, el coloso Perito Moreno en El Calafate

Nuevos y viejos “Viajar a precios ultra-bajos, en un avión nuevo, es posible para todos los argentinos. Hoy todos pueden comprar sus boletos para cualquiera de las 12 primeras rutas. Y de los 24 tramos, 10 de ellos son vuelos directos entre distintas regiones, que le ahorran al pasajero tiempo y dinero respecto de otras propuestas que incluyen conexiones. Esto es lo que llamamos rutas smart”, promocionó Estuardo Ortiz, CEO de JetSmart. Es apenas un botón de muestra de lo que hoy vive el sector. Otro dato relevante es el aumento en ciudades por fuera de Buenos Aires, que si bien sumó donde confluyen los partidos de Morón y Tres de Febrero la nueva sede de El Palomar, entre Aeroparque y Ezeiza el flujo en terminales aumentó un 30 %, frente al crecimiento del 103 % de la terminal de Mendoza en tránsito de pasajeros; 118 % de Córdoba; 123 % de Posadas; 137 % de Mar del Pla-

ta; 155 % de Santa Rosa; 179 % de Rosario; 192 % de Iguazú; 229 % de Catamarca o 264 % de Santiago del Estero para 2015-2019. Son cifras que impactan y se explican con claridad: hacia finales de 2017 sólo Aerolíneas Argentinas-Austral, LATAM y Andes Líneas Aéreas cubrían nuestro territorio.

Hoy son siete las empresas: en noviembre de 2017 se incorporó Avianca Argentina; en enero de 2018 Flybondi; en octubre de ese mismo año Norwegian Argentina; y en marzo oficializó sus despegues internos JetSmart Airlines, que volaba ya desde El Palomar a Santiago de Chile. De este modo, unos 400 vuelos diarios han transformado el tráfico aéreo argentino, instalando el negocio y desatando una competencia con tarifas promocionales surrealistas como $ 1 + tasas (¡y hasta $ 1 sin tasas!), y sin tener que viajar en Navidad con el gorro de Papá Noel o sufrir varias escalas.

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A la izquierda, fabuloso paisaje de la Quebrada de las Flechas, Salta.

A la derecha, el oleaje leve del río Uruguay y el Parque Nacional Los Palmares, ambos en Entre Ríos

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Perfiles De fondos norteamericanos expertos en el rubro y recientemente llegada al aeropuerto de El Palomar, JetSmart se envalentona con sus Airbus A320 NEO “0 km” que ya vienen de fábrica para una low cost, es decir con asientos de posición fija, sin pantallas ni tomas USB o wifi, ganando más espacio aún donde otros suelen tener cocina y depósitos. Norwegian, en cambio, quiere distinguirse y dar “un servicio de excelencia”, agregando asimismo que no es una firma de “bajo costo” sino de “bajas tarifas”. La empresa de origen noruego se propone apuntar al sector corporativo, opera desde Aeroparque y da wifi gratuito en los vuelos. Flybondi, por su parte, empresa argentina de inversionistas y accionistas internacionales del rubro, hoy con más de 20 rutas operativas, explica que su éxito se debe a “procesos eficientes, rentables y exitosos, aplicando los cinco principios básicos de una ultra low cost: flota única, alta utilización diaria

de cada aeronave, optimización de los tiempos de escalas, máxima capacidad de asientos en cada avión (189) y segmentación de productos y servicios”. La empresa es firme en aclarar que no se cobra nada que no se use: “Cada pasajero decide pagar sólo por lo que quiere y así define su experiencia de viaje”, dicen. Además, y muy propio de la carrera indetenible por diferenciarse, acaba de cerrar un acuerdo con Almundo (www.almundo.com.ar) para comercializar vuelos tanto en la web como en las sucursales de la compañía de viajes.

Semejante irrupción, desde luego, generó un gran revuelo en las dos empresas líderes, Aerolíneas Argentinas y LATAM, de algún modo obligadas a salir al ruedo. Por ello han ido flexibilizando sus condiciones, destacando la superioridad de su conectividad, de flotas más completas, y con promos como “tarifas a tu medida”, que incluyen tarifas mínimas sin tantos “extras” como despacho de equipaje, co-

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A la izquierda, los inmensos paredones de Talampaya, en La Rioja. A la derecha, postales de Purmamarca, en Jujuy. Abajo, el cordón montañoso de la región puntana, San Luis

mida a bordo o selección de asiento, antes parte del servicio normal. “Aerolíneas no es ni será una compañía low cost, y no busca equipararse a ellas”, dicen a rajatabla desde la aerolínea de bandera, que sigue dominando la escena con una flota de 70 y un promedio de 270 vuelos diarios. Su conectividad -127 rutas internas y el hecho de ser la única compañía que llega a todas las provincias del país al menos una vez al día- la distingue claramente de sus competidores. Además, acaba de lanzar un “puente aéreo” con algunas ciudades, por medio del cual el pasajero que abone una determinada tarifa va a poder tomar cualquier vuelo en cualquier momento del día entre estos dos destinos.

LATAM (fusión de las aerolíneas LAN y la brasileña TAM -y sus filiales-), tal vez hoy la compañía más importante de Latinoamérica, no se quedó atrás: lanzó sus cuatro categorías tarifarias (promo, light, plus y top), donde abarca todo el rango y da la posibilidad de que cada quien elija cómo quiere volar, pagando si quiere que su ticket contemple devolución, cambio de fecha, acumulación de millas, equipaje de 23 kilos en bodega y selección de asiento.

Pero no todo es alegría. Creada en 2005 como solución a las pocas frecuencias que existían entre Salta y Buenos Aires, Andes Líneas Aéreas debió reducir rutas y frecuencias, y devolvió dos aviones Boeing que

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Arriba, tres picos mendocinos: el del valle de Las Leñas y los dos volcanes de la reserva La Payunia. Abajo, un camión traslada yerba mate en Misiones, muy cerca de las fabulosas Cataratas del Iguazú

había alquilado. Por su parte, Avianca Argentina, que forma parte del conglomerado Synergy Group, anunció cancelaciones y también tuvo que devolver un Airbus A320, además de iniciar el Procedimiento Preventivo de Crisis ante el Ministerio de Producción y Trabajo. ¿Y en micro?

Las empresas de larga distancia terrestre han tenido que mejorar la oferta de servicios para evitar que se opte por el avión y, pese a cierta reticencia, todas las empresas brindan descuentos. “Comprá con 10, 20 y más de 30 días de anticipación y conseguí hasta un 60 % menos que la tarifa regular”, promocionan desde la web de Flecha Bus, uno de los grupos fuertes. “Hubo, y hay aún, que superar varias barreras operativas, legales, culturales y organizacionales que

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generaron cierta revolución en el transporte terrestre para implementar el low cost, en especial porque posee significativas diferencias con el aéreo”, explica Marco Plaffenzeller desde Vía Bariloche, otra de las firmas líderes de micros de larga distancia.

Esta se debe, dice, a que los servicios de transporte terrestre son en parte públicos, con cierta obligatoriedad de prestarlos, aunque no sean rentables ni muy demandados, frente a rutas aéreas de mayor demanda y en las cuales se definen las frecuencias.

Los trazados que se cubren por vía terrestre, además, completan el entramado nacional con “hasta 20 o 30 paradas intermedias”. La venta de este pasaje, además, sigue siendo fuerte en boleterías de terminales, agencias y hasta kioscos, ya que su pasajero no está acostumbrado a comprar con anticipación, y suele acercarse un rato antes de la salida, salvo en ocasio-

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Ser low cost Salvo excepciones y promociones puntuales, lo que hay que tener en cuenta si se vuela por una compañía de bajo costo es que: - Las tarifas ultra baratas son promocionales, y hay que chequear bien su disponibilidad. No son permanentes.

- No se permiten cambios ni devoluciones. Y si se hacen, tienen costos elevados.

- La tarifa básica incluye un solo equipaje de mano pequeño, y en muchos casos no incluye valija carry-on. Para despachar hay que pagar extra, y en el aeropuerto suele ser aún más caro que si se hace por la web.

- Los asientos se eligen aleatoriamente. Si se quiere elegir se debe pagar.

- En general son aviones con muchos asientos y el lugar es reducido, incluso con asientos que no se reclinan y sin entretenimiento en pantalla.

- La comida y refrigerios a bordo no están incluidos. Se paga lo que uno consume.

- Se debe llevar la tarjeta de embarque impresa o bajada al celular. En la mayoría de los casos se suele cobrar por imprimirlas en los aeropuertos.

- En general no se suman millas o beneficios de pasajero frecuente (Flybondi y JetSmart), aunque sí permiten a los usuarios registrarse en su página para recibir alertas por e-mail o notificaciones en el celular. Norwegian es una excepción, ya que ofrece CashPoints para canjear por vuelos, equipaje o reserva de asiento con su programa Norwegian Rewards.

El teleférico es una buena idea para obtener una impecable panorámica de la ciudad de Salta

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Esplendor patagónico. A la izquierda, el cerro Tronador, y a la derecha, Los Andes sobre el lago Nahuel Huapi y el hotel Llao Llao, en Bariloche

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nes especiales. Esto explica, según Plaffenzeller, la dificultad de enfrentar la implementación del Ministerio de Transporte de la Nación a partir de septiembre de 2018, cuando quitó restricciones tarifarias y colocó pisos bajos que propiciaran la competencia, desde simbólicos $ 23 para Buenos Aires – Rosario, a reales $ 529 para Buenos Aires – Santa Fe (Flecha Bus).

“Algunas modificaciones (que todavía se siguen afinando) a nivel de sistema y de regulación nacional, nos permiten salir en este momento al mercado con butacas al 50 % del valor publicado, si el pasajero decide comprar con más anticipación. En el sitio www.busplus.com.ar se puede adquirir un pasaje desde Buenos Aires a Bariloche por la mitad de su valor si se compra más de 30 días antes, pero en una cantidad limitada de asientos, y se pueden encontrar algunos descuentos interesantes comprando hasta

una semana antes del viaje”, alienta.

Saliendo un poco de la capital del país se encuentran beneficios similares, con descuentos para viajar por ejemplo desde Bariloche a Comodoro Rivadavia, desde Mar del Plata a Neuquén, desde Córdoba a Puerto Madryn o desde Tandil a Tucumán. Además, el desarrollo de la red BusPlus incorporó la posibilidad de comprar servicios combinados de manera automática para las conexiones. “Buscamos que el pasajero siempre obtenga una respuesta y, por supuesto, pueda combinar promociones low cost”, concluye Plaffenzeller.

Con aciertos y errores, el cambio está ocurriendo en varios aspectos: vuelan más personas, los aviones van más llenos y las terminales crecen comparativamente. El tiempo y la seguridad aeroportuaria, sobre todo, dirán si ha sido un cambio favorable o no.

Recorridos Texto y fotos: Pablo Donadio

El árbol mágico En plena Recoleta, la Biblioteca Nacional es mucho más que un edificio llamativo. La historia y la actualidad conviven en una obra sensacional que representa un árbol en cuyas raíces yace su tesoro: los libros. Un paseo por las estanterías y anaqueles que no están abiertas al público general, pero que pueden recorrerse en una visita guiada diaria y gratuita.

Muestras y talleres, cursos de capacitación y de lectura, exhibiciones, conciertos y disertaciones son algunas de las actividades artísticas, sociales y culturales que forman parte de la vida cotidiana en el colosal edificio creado por Clorindo Testa, y trae la memoria del primer archivo nacional fundado en el Cabildo de Buenos Aires, allá en 1810. “Es la biblioteca más importante del país y una de las más destacadas del continente, con casi un millón de libros y otros tantos documentos”, cuenta Eugenia, responsable de las visitas guiadas. Junto a ella, o parte del equipo de visitas, se puede subir a los salones de exposiciones, pedir un libro y leerlo en cómodos sillones, tomar un café y aprovechar alguna disertación, presentación o exposición en el auditorio. Pero además llegar al subsuelo, donde el acceso está restringido. Allí la biblioteca atesora manuscritos, libros, documentos, revistas, periódicos, fotografías, mapas, grabados, audiovisuales y partituras, principalmente distribuidos entre el sector “libros” y su hemeroteca, la más importante de Latinoamérica.

Historia La Biblioteca Nacional Mariano Moreno de la República Argentina fue rebautizada así en homenaje a su creador, el abogado, periodista y uno de los prin-

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Recorridos cipales ideólogos e impulsores de la Revolución de Mayo. Oficialmente abierta el 13 de septiembre de 1810, resguarda desde entonces incunables materiales con los que se han forjado las distintas ideas y épocas del país. Desde entonces, sus distintas sedes han ido sumando distintos libros y elementos culturales, influenciados de algún modo por su tiempo y su lugar de procedencia, y el perfil que cada director quiso darle en su momento. Entre los más destacados, tanto por su actividad literaria como por su labor en la institución, se encuentran Luis Chorroarín, Paul Groussac, Gustavo Martínez Zuviría y Jorge Luis Borges. Pero en sus inicios, aquella vieja biblioteca ubicada en el Cabildo de una Buenos Aires convulsionada duraría apenas dos años. En 1812, y hasta 1901, sería la vecina Manzana de las Luces, en su edificio de ladrillos a la vista, donde se resguardaría parte de nuestra historia. Recién a comienzos del siglo XX y hasta 1992 se trasladó al lujoso edificio de la calle México 564, preparado para la Lotería Nacional, y tuvo como gran referente a Jorge Luis Borges. Finalmente se radicó en la sede actual, en la manzana comprendida entre Agüero y Austria, y las avenidas Las Heras y Del Libertador. Si bien el edificio proyectado por el arquitecto Clorindo Testa en colaboración con Alicia Cazzaniga y Francisco Bullrich se levantó de cero, el predio ya traía su propia historia. El lugar perteneció a la quinta de la familia Unzué, que fue expropiado por el Congreso de la Nación en 1937, transformando el espacio en residencia de verano para los presidentes. En el antiguo casco, demolido por la dictadura que derrocó a Juan Domingo Perón en 1955, murió Eva Duarte de Perón, el 26 de julio de 1952.

La visita El concreto gris sobresale en cada detalle del edificio que emula un árbol, con frondosos ventanales donde puede verse a los lectores. Son seis pisos, cada uno con una función e identidad, con nueve salas de lectura y capacidad para 940 lectores, un auditorio y una escuela de bibliotecarios. Afuera, la plaza del lector, un espacio equipado con bancos para doscientas personas, música funcional, fuentes, y un servicio de biblioteca abierta, ofrece a los visitantes libros y periódicos del día. Pero todos queremos llegar al subsuelo, donde nos guía Eugenia. Representando sus raíces, el subsuelo atesora lo más valioso del edificio creado por Testa. En realidad se trata de tres pisos subterráneos, donde se deposita el acervo documental de libros, mayormente integrado por material monográfico y folletos literarios, históricos, científicos, sociales, culturales, a los que se suman importantes colecciones, entre las que se destacan las tesis doctorales del Dr. Marcial Candioti, la donación Amancio Alcorta, la biblioteca personal de Alejandra Pizarnik y la colección de folletos históricos.

SERVICIOS Al catálogo en línea de acceso público se suman las fotocopias (porque no pueden retirarse ejemplares), la sala de lectura, el servicio de orientación y referencias bibliográficas, los materiales para consulta en sala, copias digitales y microfilm, acceso wifi, casilleros personales de objetos, formación de usuarios, recursos para investigadores, servicios para no videntes y la interesante escuela de formación de bibliotecarios.

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Recorridos

Museo del libro y de la lenguA VISITA Todos los días a las 16 en Agüero 2502.

Es libre y gratuita. Solo hay que presentarse en la entrada de la biblioteca. El resto del edificio tiene acceso libre de lunes a viernes de 7 a 24 y sábados y domingos de 12 a 19. Exposiciones y visitas guiadas: 4808-6000 (interno 1024) visitas@bn.gov.ar /www.bn.gov.ar

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Abierto en 2011, este “anexo” de la biblioteca está pensado como un recorrido por la cultura nacional y por la experiencia nacida de nuestra condición de hablantes y lectores. Con ese objetivo, las muestras del museo incorporan arte, tecnología, pedagogía y reflexiones sobre distintas disciplinas, proponiendo al visitante una relación interactiva e invitándolo a que se reconozca como creador y depositario del tesoro común que es nuestra lengua. El espacio para los más chicos suele tener muchas actividades en vacaciones de invierno. Queda a la vuelta de la biblioteca, en la avenida Las Heras 2555, y está abierto de martes a domingo de 14 a 19.

Recorridos

SALA PARLANTE En el 5º piso, como anexo de la sala de lectura principal, otra sala con conexión wifi, notable luminosidad y 32 plazas (cómodas sillas y amplias mesas) permite el encuentro de lectores para realizar trabajos en grupo, llevar sus propios materiales y conversar en voz baja, lo que no pueden hacer en las otras salas de lectura del edificio. Está abierta de lunes a viernes de 9 a 21 y sábados y domingos de 12 a 19.

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Las piezas más valiosas están alojadas en la Sala del Tesoro, que reúne once mil volúmenes, de los cuales la mayoría pertenece a los siglos XVI y XVII, entre los que se encuentra un folio de la Biblia de Gütenberg, primer libro impreso, y veintiún incunables del siglo XV. En la visita guiada se cuenta la historia de las distintas sedes, las características del edificio nuevo y los servicios de la biblioteca. Pero, sobre todo, se recorren las bateas, anaqueles y estanterías donde, aunque sin poder tocarlos, uno puede acercarse a alguno de los más de 900.000 libros, a los que se suman 55.000 títulos de publicaciones periódicas (diarios y revistas), 30.000 fotografías, 1.500 negativos, 12.000 mapas, 300.000 partituras impresas, 70.000 piezas sonoras y discográficas y una colección de 5.000 títulos de imágenes en movimiento en soportes analógicos y digitales. En todo ello, aseguran, sobrevive el espíritu que forjó una nación allá por 1810, e invita a pensar, y repensar, los enigmas de nuestra cultura colectiva.

Educación

Por un aula afectiva La conexión emocional con los alumnos influye notablemente en las formas y contenidos del aprendizaje. Aulas mejores en la mirada de Laura Lewin, especialista en educación.

El período escolar, en sus distintas etapas, suele ser determinante en nuestras vidas. Coincide, claro, con los momentos de desarrollo más significativos. Esas “marcas”, en su carácter positivo o negativo, muchas veces emergen, retornan, y lejos de verlo como un problema puede ser la oportunidad de afianzarlas o reformularlas. “Si pensamos en algún momento de nuestra vida como alumnos, seguramente recordemos alguna situación o incidente en donde sentimos vergüenza o miedo. Si vamos un poco más allá, quizá nos demos cuenta de que, después de ese episodio, el enfocarnos en aprender no fue una tarea fácil”, dice Laura Lewin, capacitadora y consultora en materia educativa. Señala así que las emociones que nos conectan con esa sensación de fracaso desalientan el aprendizaje, sea desde lo que hoy podría leerse como una tontería (el querer aprender inglés, por ejemplo, y no lograrlo) hasta cuestiones más de fondo. “Es nuestro cerebro el que bloquea el aprendizaje. Y si queremos desbloquear esas barreras, debemos reconocerlas y trabajar sobre ellas. Hoy sabemos que las emociones positivas mejoran el aprendizaje,

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mientras que las negativas lo inhiben. Una de las tareas más importantes que debe realizar un docente es generar el mejor clima emocional posible en el aula, ya que las emociones -positivas o negativas- influyen sobre lo que un niño percibe, procesa y recuerda como información”, explica la autora de Que enseñes no significa que aprendan (Bonum); Gestión Educativa (Noveduc); y El aula afectiva (Santillana), entre otros.

Conectarse para aprender a manejar En palabras de Lewin, se trata entonces de la necesidad y provecho de un aula en donde nadie interfiera con el aprendizaje de un compañero, lo que redunda en un aula más sana.“Nadie que se sienta inseguro o con miedo puede desplegar su mayor potencial o creatividad. Un poco de estrés -en deporte, por ejemplo- es bueno, pero un estrés profundo que se prolonga en el tiempo reduce la habilidad de aprender y recordar. Las emociones son estados afectivos automáticos, inevitables y complejos que se desatan en nuestro cuerpo y nos brindan información muy

Educación

valiosa.No sirve de nada decirle a una persona ´no te enojes´. No lo puede evitar. Lo que sí puede hacer es elegir qué hacer con ese enojo. Es decir, cómo manejarlo”, asegura. Para ello, es central (como docentes y como padres), validar sus emociones. Así, regular de manera exitosa los impulsos, las emociones, la atención y el comportamiento para lograr un objetivo es posible. “Debemos ayudar a los chicos a reconocerlas y autorregularlas. A veces podremos no estar de acuerdo con eso que sienten, pero no debemos descalificar esa emoción. Lo que sí podemos hacer es mostrar nuestra empatía: ´Entiendo que Juan te pegó en el recreo y que debés estar muy enojado. Contame qué pasó´. Este tipo de interacción hace que el niño se sienta comprendido. Conectarse con un alumno implica, muchas veces, un esfuerzo consciente por parte del docente. Es fácil conectarse con el alumno con el que sentimos una mayor afinidad, pero muchas veces, es justamente con el que no comprendemos, o al que juzgamos por cómo contesta o cómo se comporta o cómo se viste, con el que más velozmente debemos conectarnos”, asegura. Una tarea nada sencilla, ya que implica en muchos casos apartarnos de nuestras creencias o prejuicios. “Como adultos, podemos elegir con quién ir a cenar, o con quién hacernos amigos. Como docentes, no podemos elegir a quién vale la pena enseñar”, subraya Lewin.

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Educación

Trascender las barreras Lograr empatía es entonces un gran desafío para el docente. “Conectarnos en el aula con quien nos gusta y nos presta atención sería el equivalente de un médico que atendiera solamente a pacientes sanos o un mecánico que sólo recibiera autos en buen estado. Enseñarle a quien nos enoja, nos frustra o nos decepciona, es también parte de nuestro trabajo.

Quien demanda atención necesita atención, y muchas veces son ellos los mejores maestros para que nosotros mismos podamos practicar la paciencia, la tolerancia y nos despojemos de los prejuicios. Intentar encontrarnos con ellos fuera del aula y dedicarles dos o tres minutos cada vez que los vemos para

*Laura Lewin

Capacitadora, consultora y autora

conversar acerca de cualquier tema que no sea del colegio, también ayudará a generar una conexión emocional. Aun si al principio fuese forzado, con el tiempo este tipo de interacción se puede hacer más natural y al poco tiempo se evidencian mejoras en el comportamiento del alumno en la propia clase”, afirma Lewin. De este modo, según ella y otros especialistas en educación, las escuelas no deben poner el foco sólo en lo cognitivo, en enseñar contenidos, sino también en el aprendizaje socio-emocional. “Si no, lo cognitivo se resiente. Una gran clase puede no ser de utilidad si el alumno no siente que pertenece, no se siente seguro emocionalmente o no tiene vínculo con su docente”, concluye.

LauraLewin @LewinOnline LauraLewinOnline

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Gastronomía Texto: Pablo Donadio

El pan nuestro de cada día

Fotos: Pixabay.com

Tres recetas para hacer en casa. Fácil, rico y siempre fresco con la opción de guardarlo en el freezer.

Los secretos de la masa madre.

El humito se eleva, las ventanas de la casa se empañan y el aroma inunda cada rincón. Las manos van, acaso, hacia uno de los placeres más sublimes: el pan casero. Pero por sencillo que suela ser, siempre conviene tener a mano algunas buenas recetas.

Ingredientes

Pan blanco común 500 g (4 tazas) de harina de trigo 000 350 ml de agua templada (1 taza y media) 1 sobre de levadura de 10 g 10 g de sal 10 g de azúcar 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

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Volcar la levadura con el azúcar, echar un poco de agua tibia y dejar una hora en lugar templado. En paralelo llevar al bowl la harina y la sal y se mezcla.

Cuando la levadura se activa se tira junto al agua y se la olvida. Se amasa hasta formar un bollo liso y se deja descansar en lugar templado otra hora. Luego se hacen bollos y se lleva a horno precalentado al mínimo por 20 minutos.

250 g (2 tazas) de harina integral de dietética 100 g (1 taza) de harina de trigo 000 100 g (1 taza) de avena entera 50 g de salvado de trigo (media taza) 350 ml de agua templada (1 taza y media) 1 sobre de levadura de 10 g 10 g de sal 10 g de azúcar 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Volcar la levadura con el azúcar, echar un poco de agua tibia y dejar una hora en lugar templado. En paralelo llevar al bowl las harinas, el salvado, la avena y la sal, y se mezcla. Cuando la levadura se activa se tira junto al agua y se la olvida. Se amasa hasta formar un bollo liso y se deja descansar en lugar templado otra hora. Luego se hacen bollos y se lleva a horno precalentado al mínimo por 20 minutos.

Preparación

Preparación

Ingredientes

Pan integral con avena

Gastronomía

Ingredientes

Pan de leche 350 g de harina 0000 100 cm3 de leche 2 huevos 2 sobres de levadura 1 cucharada de esencia de vainilla 50 g de azúcar 50 g de manteca

Preparación

Volcar la levadura en leche tibia. Formar una corona con la harina y colocar en el centro la leche con levadura, los huevos, la esencia, el azúcar y la manteca, y amasar hasta formar un bollo liso. Dejar descansar media hora, formar bollos pequeños y dejar reposar en asadera o placa. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada por unos 20 minutos.

Masa madre en 5 días La masa madre es un fermento de harina y agua sin levadura añadida, ya que en la propia harina hay multitud de levaduras y bacterias que provocan la activación de manera espontánea, aunque muy lenta. Aporta un sabor y aroma especial a las masas y ayuda a controlar su acidez. Su proceso dura cinco días, y si bien podemos usar harina de cualquier cereal (trigo, centeno, avena), debe ser integral, ya que las levaduras viven, principalmente, en la cáscara que las refinadas descartan. También necesitamos agua (preferiblemente natural) a temperatura ambiente y un recipiente bien limpio de plástico o cristal, más alto que ancho y amplio para que se desarrolle.

Día 1: echamos medio vaso de harina integral al recipiente y sumamos otro medio vaso de agua. Removemos hasta obtener una mezcla homogénea. Tapamos con un trapo limpio y dejamos reposar a temperatura ambiente por 24 horas.

Día 2: Destapamos y agregamos otro medio vaso de harina de fuerza (entre 11.5% -13.5% de proteínas de gluten por cada 100 gramos), medio vaso de agua y una cu-

charada de azúcar. Removemos, tapamos y dejamos otras 24 horas.

Día 3: Con dos días de fermentación el aspecto de la masa es diferente. Hay burbujas en la superficie, cierto olor, y ha aumentado en volumen, lo que indica su activación.

Volvemos a sumar medio vaso de harina de fuerza y medio vaso de agua. Removemos y dejamos reposar 24 horas más.

Día 4: Retiramos el líquido marrón de la superficie y sumamos sólo medio vaso de harina. Removemos y dejamos otro día completo.

Día 5: Ya con aspecto cremoso, burbujas en la superficie y un ligero olor ácido, podemos utilizar la masa en la elaboración de panes, pizzas y otras recetas.

Es importante recordar que al usar masa deberemos añadir harina de fuerza y agua en partes iguales para restituir su volumen inicial, removerla y dejar a temperatura ambiente unas horas, y luego llevarla a la heladera. Para usarla, retirar un par de horas antes. Si no la utilizamos durante una semana, conviene alimentarla para que no se pudra, desechando una porción y sustituyéndola por harina y agua en partes iguales.

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Belleza

Para enfrentar y prevenir las manchas Las manchas son sólo un 10% de la lesión hiperpigmentada, por lo que el 90% no lo podemos ver a simple vista. Es importante revisarlas como señal de alerta a posibles complicaciones cutáneas como el melanoma.

Es sabido que en los meses más calurosos estamos más tiempo al aire libre o en la playa aprovechando los rayos del sol. Es difícil cambiar nuestras costumbres y gustos, pero siempre es mejor prevenir que curar. Porque al estar más expuestos a las radiaciones es probable que, si no tenemos especial precaución, nos aparezcan manchas solares en la piel, por lo que enero y febrero suelen ser los meses con más consultas para los dermatólogos.

¿Por qué aparecen las manchas?

Los melanocitos son células que sintetizan un pigmento llamado melanina. Pueden producir más o menos cantidad de este pigmento según los estímulos que reciban. La radiación ultravioleta es el principal estímulo y altera la producción de melanina aumentando su síntesis. Allí pueden comenzar a aparecer las manchas en la piel provocadas por la exposición solar, siempre acorde al tipo de piel, tendencia genética, uso de algunos medicamentos, cambios hormonales, etc. Estos factores pueden pigmentar la piel y producir manchas que se pueden agravar a consecuencia de la exposición solar.

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Pero no todas las manchas son iguales por lo que cada una puede necesitar un tipo u otro de tratamiento. Las manchas más comunes son los lentigos y el melasma. Los primeros se manifiestan de manera plana, sin relieve, y aparecen como consecuencia de un aumento en la actividad de los melanocitos. Hay principalmente dos tipos de lentigos.

El lentigo simple, que puede estar presente desde el nacimiento o en la infancia, y toma forma de mancha redonda u ovalada bien definida y de color marrón, y suele tener menos de 5 mm de diámetro (puede salir en zonas de exposición solar o no); y el lentigo senil, de color marrón e irregular, directamente relacionado con la exposición solar. Aparece en las zonas más expuestas como son las manos, la cara y el escote. Son las típicas manchas solares y están presentes en la mayoría de las pieles mayores de 60 años. Por otro lado están los melasmas, que son manchas difusas en la zona de la frente y las mejillas asociadas a cambios hormonales (embarazo, toma de anticonceptivos) o por determinados fármacos. Empeoran con la exposición solar y son más frecuentes en mujeres.

Belleza

Corregir y prevenir.

Las manchas son sólo un 10% de la lesión hiperpigmentada, por lo que el 90% no lo podemos ver a simple vista. Es importante revisarlas como señal de alerta a posibles complicaciones cutáneas como el melanoma. Por todo esto es cada vez más imprescindible el uso diario de un fotoprotector con elevada protección. ISDIN FotoUltra Active Unify e ISDIN FotoUltra Spot Prevent proporcionan una gama completa tanto en la corrección como en la prevención de las manchas solares, ofreciendo más protección UVA que el mínimo requerido en un protector solar SPF50+. Asimismo, ISDIN ha desarrollado una nueva rutina en ampollas, con ISDINCEUTICS, en dosis específicas para corregir las imperfecciones y mantener una piel saludable y de aspecto joven.

Isdinceutics Pigment Expert y Night Peel Isdinceutics Pigment Expert es un serum corrector despigmentante, combinación de efectivos compuestos que ayudan a prevenir y tratar el tamaño y el número de manchas. Con agentes exfoliantes que promueven la proliferación celular ayudando a tener un tono de piel más joven, lucha contra los signos del fotoenvejecimiento. En tanto, el Peeling Exfoliante de Noche combina ácidos alfa-hidroxiácidos -glicólico, tartárico y málico- que estimulan la exfoliación de las células superficiales de la piel para ayudar a atenuar las imperfecciones de la superficie, las líneas finas y las arrugas. Esa estimulación de la producción de colágeno ayuda a reducir los signos del fotoenvejecimiento a la vez que proporciona hidratación profunda e inmediata.

Para evitar que aparezcan o empeoren estas manchas la mejor opción es evitar la exposición solar y aplicar diariamente un fotoprotector que ofrezca elevada protección. Autoexplorate y vigilá las manchas, y si notás alguna anomalía, como un cambio en el color, asimetría o cualquier alteración, no lo dudes y visitá al dermatólogo. Además podés: 1. Tomar agua: hidratarse con frecuencia, sobre todo al exponerse al sol, ayuda. La piel deshidratada puede debilitar las defensas naturales contra los rayos solares. Después de la exposición aplicate un after sun, como el After Sun Lotion o Spray de ISDIN. 2. Exposición con precaución: Si vas a tomar sol llevá una sombrilla y evitá las horas del mediodía en que el índice de radiación es elevado. Usá sombrero y lentes de sol, y recordá aplicarte fotoprotector con alta protección.

3. No te toques los granos: Podés dejarte marcas de acné que se compliquen con el sol. Al tocarlos podés agredir los queratinocitos o producir una pequeña rotura capilar, alterando la actividad de los melanocitos y producir una mancha. Hacete una limpieza facial y evitá tocarlos.

4. Depilación: Después de depilarte evitá exponerte al sol y utilizá factor de protección muy alto. El Foto Ultra ISDIN Stick and Brush con SPF50+ es ideal para zonas sensibles.

5. Retinol: Los retinoides proporcionan mayor sensibilidad a la luz solar; por eso, si utilizás cremas o medicamentos con retinoides evitá la exposición solar directa e intentá utilizarlos por la noche y durante el día con una fotoprotección elevada.

6. Dieta: Cuanto más equilibrada, con frutas y verduras, mejor. Sumá alimentos que contengan betacarotenos, como la zanahoria, para ayudar a preparar la piel para la exposición solar. También introducí los que sean ricos en licopeno, como el tomate, y no olvides los antioxidantes como las nueces o el té verde.

INFO

Para combatir las manchas solares

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@isdinargentina www.isdin.com.ar

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Agenda Cultural

Por: María Clara Martínez

mariaclara_16@hotmail.com

El triunfo

de la música y la vida Si el arte trasciende las fronteras y el tiempo, el Festival Barenboim materializa en quince días de ensayos abiertos, conciertos y conferencias en los que la estrella es, sin lugar a dudas, la apuesta de la música por la paz.

Desde hace seis años el Festival Barenboim es un evento esencial de la cultura argentina. De la mano del gran pianista y director argentino Daniel Barenboim, y esta vez con el CCK como sede única entre el 23 de julio y el 7 de agosto, destacadísimos intérpretes y algunas figuras notables del pensamiento se reunirán en esta verdadera fiesta de la música clásica. Entre los invitados de lujo estará la increíble pianista argentina Martha Argerich, la famosísima violinista alemana Anne-Sophie Mutter –que tocará por primera vez en esta sala– y el tenor mexicano Rolando Villazón. Y para coronar, también por primera vez en el CCK, se presentará la West-Eastern Divan Orchestra (WEDO). Esta agrupación fue fundada en 1999 por Barenboim junto al escritor e intelectual palestino Edward Said, con el pro- mente en Sevilla. Desde ese año también participan en la orpósito de reunir bajo un espíritu de diálogo y concordia a jóve- questa jóvenes músicos españoles.

Su nombre proviene de un libro de Goethe, que a su vez se insnes talentos musicales palestinos, árabes e israelíes. pira en la obra del poeta persa Hafiz: mediante esa alusión liLa apuesta teraria, se subraya la importancia del diálogo y el intercambio WEDO nació y buscó como proyecto, combinar el estudio y el entre culturas heterogéneas y a veces rivales. Como concerdesarrollo musical compartiendo el conocimiento y la com- tino o violín principal de la WEDO se destaca Michael Barenprensión entre culturas que han sido tradicionalmente rivales. boim, uno de los hijos del director, que este año podremos esSus primeras ediciones transcurrieron entre las ciudades de cuchar como solista en el Concierto para violín de Ludwig van Weimar y Chicago hasta que, en 2002, se estableció definitiva- Beethoven.

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Agenda Cultural

Por: María Clara Martínez

Una agenda imperdible Martes 23/7, viernes 26/7 y domingo 28/7, a las 20: Daniel Barenboim en piano interpreta Sonatas de Ludwig van Beethoven.

Miércoles 31 de julio a las 20: West-Eastern Divan Orchestra.

Director: Daniel Barenboim. Solista: Michael Barenboim (violín). Obras de Ludwig van Beethoven (Obertura Egmont, op.

84; Concierto para violín y orquesta en re mayor, op. 61; Sinfonía N° 7 en la mayor, op. 92).

Viernes 2/8 a las 20: Rolando Villazón (tenor), interpreta el Recital de Lieder.

Sábado 3/8 (horario a confirmar): conversación y lectura con Rolando Villazón, y conversación con Daniel Barenboim y Rolando Villazón.

Domingo 4/8 a las 12: Gran concierto al aire libre (programa a confirmar).

Domingo 4/8 a las 16 y lunes 5/8 a las 20: West-Eastern Divan Orchestra. Director: Daniel Barenboim. Solista: Martha Argerich en piano. Interpretan el Concierto para piano Nº 1 de Chaikovski y el Concierto para orquesta de Witold Lutoslawski.

Martes 6/8 a las 20: Miembros de la West-Eastern Divan Orchestra. Concierto de música de cámara. Serguéi Prokófiev: Obertura sobre temas hebreos; Dmitri Shostakovich: Quinteto para piano y cuerdas.

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mariaclara_16@hotmail.com

Miércoles 7/8 y jueves 8/8 a las 20: West-Eastern Divan Orchestra. Director: Daniel Barenboim. Solista: Anne-Sophie Mutter, violín. Concierto para violín y fragmentos de Pelléas et Mélisande de Jean Sibelius; Sinfonía N° 7 en la mayor, op. 92, de Beethoven.

Siempre en la Sala Sinfónica, salvo las conversaciones en hora y lugar a confirmar.

Datos Las entradas para los recitales y conciertos están a la venta online (www.cck.gob.ar). También pueden adquirirse en la boletería del CCK (Sarmiento 151, de martes a domingos y feriados de 12 a 19). El precio va desde 400 hasta 2000 pesos. Estudiantes, jubilados y pensionados tienen descuento del 50% (sólo en la modalidad presencial), acreditando identidad en mostrador. Con una semana de antelación, a través de la página citada podrán reservarse las entradas tanto para los ensayos abiertos y gratuitos como para los encuentros de reflexión.

Por lo demás, todas las actividades serán transmitidas por streaming en la plataforma digital www.cont.ar y por la Televisión Pública Argentina.

Mirando el mundo

Por: MaríaTeresa Bagnati

Salto B.A.S.E.

¿El Ícaro moderno?

Variante del paracaidismo, es considerado el deporte más extremo del mundo, y su tasa de muerte es 1 en 2.300 saltos, superando ampliamente al ala delta y su precursor, también actividades de importante riesgo.

Las ansias del ser humano por volar no son nuevas, y pareciera que siempre se quiere lo que no se puede. Derivación del salto en paracaídas, el salto base se realiza desde un objeto fijo munido de un traje de diseño especial, donde los brazos se enfundan en una suerte de alas y las piernas en un símil de cola de ave. Año a año, gana en fanáticos que cumplen el sueño de ser “hombre-pájaro”. Para sumar riesgo a la aventura, sólo posee un paracaídas, adosado a un traje forrado de paneles y bolsillos que se hinchan para dar base a la sustentación. Su nombre B.A.S.E deriva de un acrónimo de los cuatro tipos de objetos fijos desde donde se puede elegir saltar, considerado cada uno como categorías diferentes dentro del deporte: B de Building (edificio); A de Antenna (antena, chimenea y torres de tendido eléctrico); S de Span (arcos colgantes y puentes); y E de Earth (tierra, precipicio o formación natural). Fue el cineasta Carl Boenish quien inventó la sigla y filmó los primeros saltos en estas modalidades en 1978. Dado que el riesgo es extremo se realizan cursos de capacitación exhaustivos para quienes quieren incursionar en este deporte y cada salto es analizado con antelación, sumando cálculos y controles para efectivizarlo sólo en las condiciones adecuadas. Aun así, es tan peligroso que algunos países, entre ellos España, analizan la posibilidad de prohibir su práctica.

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Jugar a volar Ya desde la mitología se cuenta la leyenda de Ícaro, que con alas de cera quiso llegar al sol, pero éstas se derritieron y así halló su fin. En la historia aparecen antecedentes aislados de los comienzos del salto B.A.S.E., como en 1783, cuando Louis-Sébastien Lenormand hizo el primer salto en paracaídas desde la torre del observatorio de Montpellier, precediendo al salto de un globo de André Garnerin; en 1912 Frederick Law saltó con un equipamiento parecido desde la torre Eiffel, y un año más tarde se sumó a estas proezas el estadounidense Stefan Banic que, para hacer la demostración de un nuevo tipo de paracaídas, se arrojó en vuelo desde la Oficina de Patentes de EEUU. Otras experiencias más modernas en ese país y en Europa terminarían por modelar el deporte actual, que en Latinoamérica comienza a difundirse con la primera presentación de paracaidismo y turismo de aventura en la feria turística FITCAR 2004, en Caracas-Venezuela.

Sobre la motivación que lleva a practicar este deporte “extremo entre los extremos”, un estudio realizado por Eric Brymer, profesor adjunto de la australiana Queensland University of Technology, que actualmente trabaja en Leeds Beckett University del Reino Unido; y el profesor Robert Schweitzer, también de la QUT, coinciden en que “lejos de los supuestos tradicionales que se centran en el riesgo, la participación en los deportes extremos ayuda a tener experiencias psicológicas más positivas y expresa valores humanos como la humildad, armonía, creatividad, espiritualidad y un sentido vital de sí mismo que enriquece la vida cotidiana”. Hay opiniones, sin embargo, que centran la motivación más que en cuestiones psicológicas o espirituales en la reacción biológica que produce este tipo de prácticas.

Los investigadores de la Universidad de Vanderbilt en Nashville, y de la Facultad de Medicina Albert Einstein de Nueva York, sugieren que “algunas personas tienden a vivir al límite, lo que implica al neurotransmisor de dopamina hacer sentir bien al cerebro cuando se realizan deportes de riesgo. La dopamina es la responsable de hacer que nos sintamos satisfechos cuando hemos comido abundantemente, o cuando nuestro equipo de fútbol gana, e incluso cuando la persona toma drogas estimulantes… También es la responsable de la sensación que tenemos cuando hacemos algo atrevido, como puede ser practicar esquí al límite o saltar en un paracaídas”, dicen.

Cada deportista conocerá los motivos que lo llevan a poner en riesgo su vida y qué le produce la experiencia, pero es vital la capacitación previa y los controles adecuados.

Paula Estrada

Coaching

Thinking Partner, Coach Ejecutivo y Ontológico Profesional Certificada

paulaestradacoach@gmail.com @paulaestrada paulaestradain

Practicar

el optimismo Gracias a las neurociencias, podemos afirmar que quienes lo desarrollan se convierten en personas más sanas, tendientes a que les sucedan cosas buenas. El optimismo es una actitud que podemos aprender.

El término optimismo no es nuevo. Ya lo popularizó el filósofo y escritor Voltaire en su novela Candide ou l`Optimisme allá por 1759.

Desde mucho antes, incluso, aquella postura ha permitido valorar positivamente cada circunstancia que vivimos y afrontar obstáculos con ánimo y perseverancia. No es algo de relación directa con lo que nos pasa, sino una actitud a adoptar, especialmente ante los malos momentos. Hay un optimismo inteligente que nos vincula con la proactividad, que traduce los pensamientos en acción, que se dedica a trabajar por lo que no va bien, descubriendo lo positivo de las personas y las circunstancias para crecer, aprender de los errores y lanzarse hacia los objetivos. ¿Cómo llegamos a él? Si comenzamos a detectar y cambiar pensamientos y comportamientos negativos, estamos en las puertas de iniciar el camino del optimismo.

Claves La tarea de un coach cobra sentido cuando logra potenciar a las personas y así ser capaces de seguir adelante ante las adversidades. Siempre las dificultades traen oportunidades que hay que saber leer: quizá sea el momento de poner el foco en alguna meta olvidada, enfrentar lo que sucede como nuevos desafíos pensando que al final habrá un lado positivo. Quienes trabajan su optimismo inteligentemente van ganando en seguridad y se muestran tranquilos porque ponen el foco siempre en la búsqueda de soluciones. Para ello hay cuatro características que podemos tener en cuenta: Pensar que lo malo es pasajero y que en algún momento cambiará para bien.

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Hacerme responsable de la parte que me toca, accionar, tomar decisiones y aceptar las consecuencias para afrontar con más firmeza las adversidades.

Ser amplio y entender que lo que sucede no afecta todo, poder separar esta situación puntual del resto de mi vida y seguir adelante.

Tomar el control y sentirme protagonista para gestionar y resolver las adversidades posibles.

Rodearse de personas positivas contagia. Rodearse de gente optimista siempre ayuda. Podemos también, cada día antes de dormir, escribir algo bueno, aunque mínimo, que nos haya sucedido, y volcar nuestros sueños y objetivos en papel para traerlos desde lo imaginario. Moverse, bailar con música alegre, para que el cuerpo modifique su estado emocional. Mirar series de humor o comedias, porque la risa es genial para la salud: genera endorfinas y dopamina, hormonas del bienestar, quema calorías, te relaja y potencia la creatividad. Ayudar a alguien desinteresadamente sin esperar nada a cambio también aleja de los agobios mentales y genera bienestar y satisfacción. La generosidad y el altruismo son un antídoto perfecto para los malos tiempos. Y darse un gusto, aunque sea mínimo: cada uno sabe cuál. Y siempre, ante un evento negativo, empezar a preguntarse: ¿Qué puedo hacer diferente la próxima vez? ¿Cómo puede fortalecerme esto?

Ya lo dijo la fantástica Phyllis Battome: “Hay dos modos de afrontar las dificultades: cambias las dificultades o te cambias a ti para hacerles frente”. Te invito a pensar cómo estás actuando ante los problemas y detectar qué actitudes podés modificar para ser protagonista optimista de tu vida.

Autos

Por: Carlos Pefaur

Director de: www.autos-industria.com

100 únicos Cronos Para celebrar sus 100 años en Argentina, Fiat lanza una serie limitada y exclusiva del Fiat Cronos, denominada Cronos Centenario, desarrollada sobre la versión 1.8 Precision AT.

El modelo producido en el establecimiento de FCA en Córdoba, que nació con un nivel de integración de componentes locales superior al 50 por ciento, fue lanzado al mercado sobre la base de la versión 1.8 Precision AT. Se destaca por su carrocería bi-tono Gris Silverstone y Negro Vulcano, sus llantas Precision y logos Fiat oscurecidos, y alerón y espejos retrovisores color negro brillante. Además, cuenta con una placa exterior lateral que indica que se trata de la versión Centenario, cubre alfombras y tapizado de cuero negro con el logo de los Fiat 100 años. Sólo habrá 100 únicas unidades de esta versión.

El Cronos Su motor 1.8 E.torQ Evo VIS de 130 CV de potencia y 18,6 kgfm de torque, dispone de un sistema de colector de admisión variable VIS (Variable Intaque System), que garantiza un mejor desempeño a bajas revoluciones. Cuenta con central multimedia Uconnect de 7”, cámara de estacionamiento trasera, faros con luz de posición en LED, llantas de aleación de 17 pulgadas, faros antiniebla, asiento trasero bipartido, sensor de estacionamiento trasero y los sistemas de seguridad, como el control de tracción (TC); el control de estabilidad (ESC), y el sistema Hill-Holder.

El precio de venta al público sugerido con impuestos es hoy de $ 910.200, y a partir del 6 de junio se podrá encontrar en todos los concesionarios del país.

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Fiat en Argentina En 1919 se constituyó en Buenos Aires la S.A. F.I.A.T Turín, sucursal argentina para la importación, distribución y asistencia de los vehículos de la marca, en las calles Demaría y Godoy Cruz, en el barrio de Palermo. Fue el primer indicio de internacionalización de la marca que hasta ese momento sólo tenía sedes en Italia.

Más tarde encaró la construcción de una planta en la localidad bonaerense de Caseros, dedicada a la producción de autos. En abril de 1960 salió de las líneas de montaje un Fiat 600 D, el primer coche de la marca fabricado en Argentina y casi un sinónimo de la motorización masiva de los argentinos. Hoy cuenta con su planta productiva en Córdoba, en donde se fabrican actualmente 310 Fiat Cronos por día. Los avatares de la historia llevaron a la firma a realizar inversiones de trascendencia y a convertirse en una escuela de formación y entrenamiento de cuadros profesionales y técnicos, y en el principal empleador privado del país; pero también pasó por períodos de repliegue en el control y gestión de las marcas de la empresa. A 100 años de la radicación, la ahora Fiat Chrysler Automobiles (FCA) goza de buena salud a nivel mundial y es uno de los principales grupos de la industria automotriz, con un gran futuro por delante y escalas suficientes para hacer foco en los desafíos del futuro, en un mundo globalizado y en profunda transformación.

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Golf

¿Por qué jugar al golf?

Independiente del nivel técnico, edad, sexo o habilidades y capacidades físicas, apto para jugar de modo individual, grupal y familiar, se puede practicar hasta edad avanzada, así que nunca es demasiado tarde para empezar.

En la última década la tecnología aplicada al golf ha derribado ciertos mitos y falsas creencias respecto a la enseñanza. Estos nuevos conocimientos han permitido simplificar la tarea docente y reafirmar cuestiones técnicas, metodológicas y de entrenamiento.

Siguiendo un orden lógico, en esta columna comenzaremos por el set up (preparación inicial) para luego entrar en la dinámica del swing, el uso del suelo, el pivot y algunos tips para la cancha y el manejo de emociones.

Pero antes de todo esto, y reconociendo la gran oportunidad que significa vivir cerca, o aún mejor, dentro de un barrio con una cancha de golf, vale preguntarse: ¿Por qué jugar al golf?

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Para todos No importa si nunca jugaste o si en alguna oportunidad tuviste la posibilidad de probar. Si tenés ganas de empezar, hoy es el momento oportuno. Con muchas modalidades de juego, el golf es un excelente deporte para todos, cualquiera sea tu edad, tu situación económica o estilo de vida. Es sabido que este deporte se practica al aire libre intentando embocar la pequeña pelotita en la menor cantidad posible de golpes. Lo interesante es que este sistema llamado hándicap permite a los golfistas jugar o competir juntos independientemente de su nivel técnico, edad, sexo o habilidades y capacidades físicas. Por eso siempre digo que el golf es para todos. Caminar

Golf

mejores jugadores de tu club, de la región o el país.

Incluso, si comenzás de chico tendrás muchas oportunidades de conseguir una beca deportiva en universidades americanas. Más allá de eso, los clubes y drivings tienen cursos de iniciación en muchos casos gratuitos o a muy bajo costo, donde poder comenzar desde lo básico: la entrada en calor, manejo de un palo de golf, hacer un swing, pegarle a la pelota, técnicas y reglas básicas. Asimismo, las clases en grupo son ideales para empezar y afianzarse, jugar en grupos, anotar los golpes y “caminar” en la cancha.

Lo único que necesitás es ropa que te permita hacer Relajarse y comprometerse El golf suele propiciar un ambiente relajado, don- movimientos y un par de zapatillas. ¿Y… qué estas de se hacen nuevos amigos o simplemente se com- esperando? parte más tiempo con las personas que ya conocés.

Permite jugar por jugar, aunque también puede ser Si tenés dudas o querés saber más sobre programas, un deporte muy competitivo para medirse con los escribime a: jorgebollinigolf@gmail.com y jugar te mantiene además en buena forma (quien juega 18 hoyos consume, por ejemplo, unas 1.400 calorías) y te hace sentir bien, ya que al estar al aire libre mejorás el humor, el nivel de estrés y la autoestima. Es también un deporte familiar, y se puede practicar hasta una edad avanzada, así que nunca es demasiado tarde para empezar. Quienes se inician, además, pueden comenzar practicando y luego no hace falta jugar todo el día: 9 hoyos requieren solamente dos horas.

*Jorge Bollini

Head Coach Desarrollo AAG

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jorgebollinigolf@gmail.com jorgebollini1

Apostillas countristas

El amor en los countries A veces anclados en hechos concretos, otras tantas ligados al mito que crece con los años, los relatos sobre fundaciones y personajes de algunos barrios y clubes de campo atesoran historias deliciosas. En la mayoría de los casos (¿como casi todo?) el amor es protagonista.

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¿Fue la pasión que despertó una dama lo que llevó al hombre a crear un barrio con cascada y todo en su honor? ¿Es cierto que en las afueras de Buenos Aires una estancia levantó miles de pinos hasta transformar su perímetro en una gigantesca guitarra vista desde el cielo para homenajear a la cantante perdida?

Historias hay muchas, tantas como los años que cada lugar lleva a cuestas. Hoy, conocemos Mapuche.

silbada) de aquel tiempo boquense glorioso. Pero no fue la excepción, justamente, ya que Pablo Sabbag también pasó del Hindú Club a Argentinos Juniors, o Gonzalo Gil, que de Campo Chico llegó nada menos que a debutar en River Plate. Pero la historia de “Gambetita” se recuerda aún hoy por las canchas de Pilar, donde muchos jóvenes y hoy chicas se enamoran de la redonda. ¿El amor lleva allí su sello?

La redonda Pese a sus barbaridades, el fútbol despierta también las formas del amor. La de los chicos que a diario juegan en los patios o se envalentonan con el intercountry. De allí han surgido cracks, como el pibe que la rompía en los picados de Mapuche, gambeteando a diestra y siniestra, hasta que alguien se animó a decirle: “Che… ¿por qué no te probás en un club?”.

Otros, ya más agrandados, dicen que fueron los propios dirigentes de Boca Juniors los que vinieron a ver a Diego Latorre, acaso una de las estrellas (amada y

Un anticipo de La Pomeña Cuenta Juan Pablo Baliña que aquella tarde de sol pesaba sobre el boliche La Flor del Pago, en La Poma (Salta). Detrás del mostrador estaba Amanda Aramayo, ordenando la barra y relojeando esa cara ajena. Al otro lado, como escondido detrás de una cerveza, había un hombre barbudo. Era Manuel Castilla, de visita para los carnavales. “En ese momento entró la Eulogia con la caja bajo el brazo y la cara llena de harina”, recuerda Aramayo en el relato de Baliña. “Era joven, tendría 18 o 19 años, y

Apostillas countristas

así nomás comenzó el contrapunto”, el ir y venir de coplas, una especie de diálogo musical que lo gana quien no pierde la inspiración. Al cabo de un rato Castilla no tuvo más que decir: la Eulogia lo había vencido. Bajo la mirada impávida del poeta que tantas veces había acompañado al célebre Cuchi Leguizamón, la joven salió por la puerta, desató su caballo blanco y partió, no fuese que la noche y su padre la sorprendieran en el boliche. Al día siguiente Castilla se decidió y enfiló al rancho de los Tapia, pero “Don Joaquín era bravo como el cardón”, y el poeta perdió la batalla una vez más. Con el tiempo, la inmortalizó con una de las zambas más bellas del cancionero: “Eulogia Tapia en La Poma, al aire da su ternura / Si pasa sobre la arena, sus ojos negros se azulan…”.

En Mapuche, aseguran, a Hortensio Benegas Indart le pasó algo similar años antes. Gran viajero, apasionado por la Patagonia en la que se sumergía sin destino cierto por semanas, el hombre conoció allí

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una tribu mapuche con la que intercambió tiempo y experiencias. Entre caciques y niños, distinguió a una bella india de la cual no pudo obtener el nombre, pero sí una sonrisa inolvidable. Requerido por sus tareas, Benegas Indart decidió continuar su camino y concluir esos pendientes que lo aquejaban.

Días después, en medio del recorrido, no pudo resistir más las imágenes y sensaciones difíciles de explicar que llegaban a su mente con la figura de aquella mujer de ojos negros. Sin más, interrumpió su agenda pensando sólo en el reencuentro, pero el linaje nómada de aquellos indios selló también su destino: sólo quedan huellas de la tribu en esas ahora infértiles tierras. Apesadumbrado, sin rastro alguno, el estanciero volvió a Buenos Aires, y a modo de añoranza por aquel amor que no pudo ser, bautizó sus queridas tierras pilarenses con el nombre “Mapuche”, parte de las que el 7 de agosto de 1971 se transformarían en la Asociación Civil Country Club Mapuche.

Homenaje

La vida y el color de La Boca Camino al 130º aniversario de Benito Quinquela Martín, el recuerdo de un hombre que se superó a sí mismo, el fabuloso museo con sus obras, y hasta un vino en su honor. de 1890, cuando las Hermanas de la Caridad recogieron un bebé abandonado y escribieron en lápiz negro: “Este niño ha sido bautizado y se llama Benito Juan Martín”. Efectivamente, hijo de progenitores desconocidos que lo abandonaron en las inmediaciones de la Casa de Niños Expósitos, fue adoptado por Manuel Chinchella y Justina Molina siete años después. “Mi vieja me conquistó en seguida y desde el primer momento encontró en mí un hijo y un aliado”, dijo en su autobiografía recogida por Andrés Muñoz y publicada en 1963 el propio Quinquela, que reconoció siempre al matrimonio cuya única fortuna era una carbonería en La Boca, su futura y eterna aldea. Desde allí, y para siempre, empezó a vincularse con el ambiente obrero. “Cargadores de carbón, traficantes de ultramar y truhanes del hampa; su infancia se repartió entre la carbonería y sus jornadas de trabajo en el puerto, mientras el entorno artístico era una mezcla de cantores, guitarreros, payadores y músicos de bodegón”, describe una hermosa crónica del diario La Nación en uno de sus tantos aniversarios. Sus primeros bocetos, claro, fueron fiel reflejo de esas vivencias, de manera intuitiva y rudimentaria. Pero a los 14 años entró a la Sociedad Unión de La Boca, un centro cultural vecinal donde se reunían estudiantes y obreros para conHay artistas, como Quinquela, con los que pasa algo versar, y todo se alinearía. extraño: no se sabe bien si son perfectos intérpretes de algunos escenarios transformados luego en gran- “Pinta tu aldea y pintaras el mundo” des obras, o si fueron sus obras justamente, las que El Conservatorio Pezzini-Stiatessi, la cercanía con moldearon el imaginario de cómo verlas, enten- Juan de Dios Filiberto y Alfredo Lazzari, las frecuenderlas, sentirlas. Como sea, pensar en La Boca, en tes tertulias y la lectura del francés Auguste Rodin, el puerto, en la rudeza y sacrificio diario, es pensar fueron algunos de los estímulos que bien supo conen Quinquela. Y pensar en Quinquela es ver a esos jugar en su vida, aunque a los años de abandono hombres bajar del barco cargando bolsas y cajones, sumó la gravedad de la tuberculosis, que en esa épodesfilando por tarimas hacia los bodegones, compar- ca podía causar la muerte. Aquello lo impulsó más tiendo mate y vino en alguna fogata ribereña, siem- aún a resguardarse en el arte y desde allí reconstruirpre colorida y cantarina. se. Lo demás, es más bien conocido. “Entre sus exitosas exposiciones en el exterior y los largos períoHacerse desde abajo dos en La Boca -donde produjo la totalidad de su Quinquela supo de niño que la cosa no iba a ser fácil. obra- frecuentó las tertulias en los cafés de AveniHay muchos hitos en su vida, y la línea puede trazarse da de Mayo. Allí se originó La Peña, un grupo de en varios lugares. Pero el comienzo fue el 21 de marzo amigos que se reunía en el café La Cosechera y, lue-

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Homenaje

go, en el Tortoni”, cuentan. Su éxito artístico estuvo acompañado por innumerables donaciones a favor de la cultura, materializadas en obras de bien público. Así, en julio de 1936, inauguró la Escuela Pedro de Mendoza y, dos años más tarde, el Museo de Bellas Artes. Después vendrían el Lactarium Municipal Nº 4 (1947), el Jardín Maternal (1948), la Escuela de Artes Gráficas (1950), el Instituto Odontológico Infantil (1959) y el Teatro de la Ribera (1971).

Quinquela, que curiosamente usó como principal instrumento de trabajo la espátula en lugar del tradicional pincel, es considerado ya uno de los pintores más populares del país, pese a que no tuvo educación formal en artes sino que fue autodidacta, lo que lo enfrentó a la crítica siempre tan academicista. Pero, ¿qué importa eso hoy? Como concluye la nota de La Nación: “Quinquela amaba los colores, que no sólo utilizó en sus cuadros sino también en objetos mundanos. Por su amor a los colores surgiría, también, un potrero que pintó y transformó en la primera calle-museo de Buenos Aires. El mismo que bautizó e inmortalizó su amigo, Juan de Dios Filiberto, cuando compuso el tango Caminito”.

Fiesta permanente Como sucede en cada aniversario, en pocos meses se pondrán en marcha los trabajos para inaugurar nuevos murales. Habrá muestras, talleres educativos y el patrimonio de su museo “saldrá a las calles de su aldea para disfrute de todos”, como suelen decir desde la administración, cuando sus pinturas regresan al paisaje cultural que tan bien lo representa. “Por todo ello, Benito está más vivo que nunca y así lo recordamos. Nació signado para dejar huella en la historia de la cultura y el arte argentinos. No sólo con su obra sino también con su generosidad, talento y virtud, tanto en lo profesional como en lo humano”, dicen desde el Museo de Bellas Artes de La Boca de Artistas Argentinos Benito Quinquela Martín. Ubicado en el corazón de La Boca, es una de las instituciones que el artista boquense donó al barrio con la intención de crear un polo de desarrollo cultural, educativo y sanitario, y donde se promueve una concepción del arte como factor decisivo en los procesos cotidianos de construcción de identidad. Se visita en Av. Don Pedro de Mendoza 1835, La Boca. Abierto de lunes a viernes de 10 a 18. Sábados y domingos de 11 a 18. Tel: (011) 4301-1080.

Un brindis por Quinquela “Una colección, un argentino, grandes sensaciones”, con ese eslogan y desde el corazón del Valle de Famatina, en La Rioja, la bodega Valle de La Puerta lanza la Colección Quinquela Martín.

Se trata de dos blends inspirados en el genial artista de La Boca “porque nuestros riojanos son expresivos como sus pinturas”, cuenta Andrew Noble, gerente comercial de la bodega. A pleno sol, blend Malbec-Bonarda (2017), ofrece una fusión entre la uva tinta que en Argentina tiene su mejor expresión, y la Bonarda, cepa emblemática de la provincia norteña. De color rojizo, este vino es intenso con reflejos violetas, e invita a sentir las notas a fruta madura como ciruela y cereza negra, con algo de vainilla y menta. En boca se presenta estructurado, carnoso, con taninos dulces, y una larga persistencia.

Por su parte, Motivo de Puerto fusiona Malbec y Cabernet Sauvignon (2017) bajo una intensidad profunda, con aromas a café, confitura o mermelada de ciruela y fruta cocida, amalgamado con notas de regaliz y canela y dejo a vainilla y menta. Su entrada es ligera en boca y lo transforma en un vino con cuerpo y taninos dulces.

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Hogar

Un lavarropas que protege nuestro mundo Los lavarropas Drean Next cuentan con tecnología eco aplicada y tecnología inverter aliados para ahorrar agua y energía en sus lavados.

INFO

Fácil de usar y económico Son tiempos en los que la responsabilidad del cuidado de nuestro medio ambiente nos toca a todos; por eso es fundamental que en cada una de nuestras decisiones tomemos conciencia para reducir el consumo de energía en beneficio del medio ambiente.

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Máxima tecnología Drean Next aporta interesantes novedades. Cuenta con una innovadora tecnología eco aplicada presente en todos los programas de lavado, lo que optimiza el ahorro de agua y energía eléctrica en cada puesta en marcha.

Toda la línea de lavarropas cuenta con programas de lavado de 30 minutos. Ahorra hasta un 70% de agua en cada lavado y hasta un 65% de energía eléctrica con óptimos resultados de limpieza. Asimismo, esta moderna tecnología presenta también la ventaja de cuidar y proteger las prendas y colores, simulando el lavado a mano. De este modo, cada detalle, por pequeño que sea, contribuye con el cuidado de nuestras cosas y, sobre todo, de nuestro mundo.

Lic. SILVANA FLIK Psicรณloga

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Arquitectura

Hacia un hogar sustentable Pocos conceptos se han repetido y simplificado tanto últimamente, como el de lo sustentable. Algunas ideas para apartarse de lo utópico y lograr soluciones básicas y concretas en nuestro hogar, transformándolo en un espacio tan amigable como eficiente.

Pocos conceptos se han repetido y simplificado tanto últimamente, como el de lo sustentable. Algunas ideas para apartarse de lo utópico y lograr soluciones básicas y concretas en nuestro hogar, transformándolo en un espacio tan amigable como eficiente.

“Hace unos 10 años, cuando se comenzaba a hablar de sustentabilidad, el término era asociado a la ecología, a la puesta en marcha de tareas para que las futuras generaciones tuvieran un mundo mejor. Lo que no sabíamos en ese momento es que las futuras generaciones éramos nosotros mismos.

Eso despertó gran preocupación en el inconsciente colectivo, cosa que permitió, a veces no sanamente, aplicarlo a cualquier cosa verde”, explican desde Renovate! By Ekoglass. Hablan del concepto de sustentabilidad que, cuando se aplica a la arquitectura, hace surgir en nuestra mente grandes edificios verdes con árboles en los balcones, energías renovables y huertas para auto producción; recursos que están muy bien pero que, en un contexto como el argentino, donde el parque edilicio instalado es enorme comparado con las nuevas construc-

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ciones, parecen un tanto utópicos. ¿Cómo llevarlo a casa? Si tomamos por caso la definición de Le Corbusier, que en la década del 20 (del siglo pasado) definió a la vivienda como una máquina de habitar, podemos entender cómo funciona y así “personalizar” esa máquina de acuerdo al estilo de vida y al gusto, siempre y cuando se comprenda su funcionamiento: cómo es que llega el agua caliente a mi canilla, de dónde viene la electricidad para prender una lámpara, cómo funciona un sistema de climatización y por qué decimos que el calor se escapa por una ventana.

La “cáscara” Allá por el año 1969, el arquitecto israelí Baruch Givoni desarrolló un diagrama que simplifica de alguna manera cuál es la zona de confort de una persona vestida con ropa ligera en función de la temperatura y la humedad relativa ambiente. En él podemos observar que por debajo de los 21°C de temperatura interior se requiere algún tipo de calentamiento del espacio, ya sea por ganancia directa del sol a través de los vidrios o recurriendo a sistemas de calefacción artificial. ¿Entonces cuan-

Arquitectura

¿Por dónde comienzo entonces?

Una buena manera es considerar que tengo mucho para ahorrar si reduzco el uso de la climatización. Y la ventana con vidrio simple es el punto más débil de mi envolvente. Entonces parece lógico que para mejorar la aislación de mi casa comience por realizar un cambio de ventanas por unas más eficientes, que suelen ligarse a la imagen no grata de albañiles yendo de aquí a allá, los escombros, el polvo volando por todos lados y el aroma a cal hidratada. Por suerte existen métodos de renovación de ventana en seco, sin obra gruesa, sin romper, dejando el antiguo marco oculto debajo de modernas y eficientes ventanas con doble vidrio aislante.

Estas técnicas fueron desarrolladas en Europa en la década del 70 luego de la crisis del petróleo que llevó el costo energético a valores impagables; algo parecido a lo que está sucediendo en Argentina hoy

con las tarifas de servicios. Esta tecnología permitió que en muy pocos años la mayoría de las ventanas fueran renovadas por ventanas nuevas con DVH. Simple, eficiente Hoy, esta tecnología y procedimiento están disponibles en Argentina y cada vez toman mayor escala; incluso existe una red de “renovadores de ventanas” denominada “Renovate”, sponsoreada por Ekoglass, marca reconocida de DVH respaldada por VASA. Estos carpinteros fabricantes de ventanas se han especializado en cambiar la ventana de tu casa en el día, mientras la vida sigue normalmente. El trabajo es rápido, limpio y sin molestias, y a la mejora en la aislación térmica, la renovación de ventanas brinda muchos beneficios sustanciales, como ser: Gran aislamiento acústico de ruidos exteriores gracias al doble vidrio y a la hermeticidad de los sistemas de perfilería modernos.

Reducción de la condensación superficial sobre el vidrio evitando que se empañe.

Mayor seguridad, utilizando vidrio laminado o templado en la composición del DVH. Mejor funcionalidad de la ventana por sistemas de apertura para cada situación.

Vistas más claras y mayor vínculo con el exterior al utilizar vidrios Float en lugar de vidrios repartidos.

Renovada estética de colores y terminaciones para el vidrio como la perfilería de aluminio o PVC. Se evitan sistemas de cierre adicionales como persianas o cortinas, ya que el vidrio reduce la ganancia excesiva de calor y luz.

En conclusión, existen muchas estrategias para que nuestra casa comience a ser más eficiente energéticamente y sustentable, pero siempre, la energía más barata es la que no se consume.

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do la temperatura exterior está por debajo de 21°C debo prender la estufa? No, sobre todo teniendo en cuenta que el sol incide en la temperatura en forma gradual a lo largo del día, llegando a su punto máximo alrededor de las 15, cuando se encuentra en su punto de mayor ángulo de incidencia sobre la Tierra. Pero quien define cuándo es el momento de encender la calefacción es sin dudas la envolvente de mi casa. Pasando en limpio: una cáscara bien aislada, compuesta por muros + techo + piso + ventanas, permitirá que el calor que se genera dentro del hogar, teniendo en cuenta todas las fuentes de calor incluyendo la calefacción, se conserve más tiempo que en una envolvente ineficiente. Y en este sentido, el punto más débil del conjunto es la ventana. Allí es donde entra en acción el programa integral de renovación de ventanas existentes que, sin obra gruesa, de forma rápida (en el día), está simplificando los cambios hogareños de ruido, seguridad, filtraciones y, claro, climatización.

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Mantenimiento

El verde perfecto Green Lawnger retorna el color y la apariencia sana y natural a céspedes maltratados y descoloridos.

Muchas veces nos enfrentamos a un problema natural: el césped está adormecido, dañado o descolorido debido al quemado, ya sea por el uso de fertilizantes, los ataques de hongos u otros problemas.

Green Lawnger es la manera profesional de mantener su apariencia natural. Su solo nombre es una garantía: es ideal para greens, tees y fairways de canchas de golf, otros campos deportivos, parques comerciales o residenciales y hogares donde el pasto es primordial.

Fácil de usar y económico Con el respaldo de BASF, el colorante Green Lawnger restaura en forma instantánea el color verde natural. Se aplica fácilmente con distintos tipos de pulverizadoras desde fines del otoño con las primeras heladas y, así, el césped que inicia su etapa de adormecimiento mantendrá su aspecto ideal durante todo el invierno. Es importante destacar que este

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pigmento permanente no es una tintura, no contiene productos químicos riesgosos, metales pesados u otros ingredientes dañinos. Asimismo, una vez aplicado no se lava ni se decolora y mantiene su color entre 10 y 14 semanas, o hasta que el corte quite la hoja coloreada. Su matizado es perfecto y va con distintos tipos de césped, ya que la intensidad del color se controla por medio de la cantidad aplicada.

Socio del deporte Si hay un aliado de los superintendentes de las canchas de golf, es Green Lawnger. Socio perfecto para ayudarlos a mantener fairways, tees, greens, y dar color a los campos sobrejugados. Es el producto ideal para que los campos de juego luzcan en óptimas condiciones, especialmente antes de torneos u otros eventos donde la buena apariencia es una necesidad.

Mantenimiento

Colorante de arena Green Lawnger también colorea fácilmente la arena, dándole un color verde natural y agradable.

Utilizándolo para la reparación de divots en tees y fairways, mejora la presentación de la cancha dándole un aspecto inmejorable. Simplemente hay que pulverizar la arena mientras se une en una mezcladora de cemento. Un litro del producto diluido en 2 o 2,5 litros de agua coloreará 225 kilos de arena.

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INFO

La mezcla sugerida El rendimiento dependerá siempre del color del césped a tratar, la altura y el tono que se le quiera dar. En general, 1 galón (3,8 litros) de Green Lawnger tratará de 400 a 1200 metros cuadrados, mezclado con agua. La forma de aplicación requiere cortar el césped a la altura deseada, y si se va a tratar en verano debe mezclarse 1 galón en 15 a 20 galones de agua, mientras que en otoño se estiman de 7 a 9 galones. Para obtener colores más oscuros quitar volumen de agua. Para conseguir mejores resultados en cualquier área se recomienda efectuar dos aplicaciones. Precauciones: si bien las manchas accidentales pueden ser removidas lavándolas con agua antes del secado, debe evitarse la aplicación sobre cemento, mampostería u otros objetos donde el color no es deseado, ya que pueden producirse manchas permanentes.

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News de Belleza

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News de Belleza

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News Empresariales

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>> Nuevo ZenBook de Asus

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>> Orient, una moda TRADICIONAL

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News Empresariales

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>> Nuevo libro de Sandra Furlan >> ARBA avanza con la web Más contribuyentes eligen las opciones digitales que brinda ARBA. Las operaciones de pago de impuestos predeterminados con tarjeta de crédito, que los contribuyentes gestionan desde la propia web de la agencia, mostraron un alza de 40% entre enero y abril de este año, período en el que el organismo procesó 100.119 transacciones más que en el primer cuatrimestre de 2018, gracias la campaña Elegí Digital. www.arba.gob.ar

>> Valle de La Puerta en Artvilo Partícipe del 35º festejo de la Asociación de Artistas Visuales de Vicente López, la bodega riojana se destacó en el brindis junto a grandes representantes del arte nacional y dio a conocer las dos primeras etiquetas de su nueva Winemaker Selection de la mano del periodista Marcelo Chocarro, embajador de la bodega y amplio conocedor del mundo del vino. www.valledelapuerta.com FB e IG: @bodegavalledelapuerta

Cuentos de hoy, de ayer y de antes. Con ese nombre Sandra Burlan presenta uno de sus dos libros, donde refleja vivencias y sentimientos no sólo del aquí y ahora del narrador, sino de tiempos pasados, y por qué no, remotos. Asimismo, sale al ruedo con Recalculando, donde una psicóloga presenta a diferentes personajes que van interrelacionándose con la posibilidad de recalcular sus vidas. “Algunos quieren y no pueden, otros pueden y no quieren”, cuenta la autora.

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Desde Adentro

Protagonista Carina Cohen

ladohok @ladohok /ladohok

Crear para unir,

unir para crear Psicóloga y apasionada por los medios de comunicación, Carina Cohen siempre se vinculó a temas relacionados con la solidaridad.

Desde Mi Refugio, en Ezeiza, lleva adelante varios proyectos en distintos barrios que bien vale conocer.

“Aunque no sea lo que más solemos ver, es el poder de transformar de los medios de comunicación, especialmente del cine y la TV, lo que más me atrae”, dice Carina Cohen (49), casada con Alberto Yatche y madre de Candela y Tobías. Tan convencida estuvo siempre, que de adulta se animó a estudiar de nuevo y optó por producción televisiva.

Luego armó su productora y generó trabajos independientes, siempre con la idea de concretar, y ayudar a concretar, distintos sueños.

La síntesis Cerrar para abrir, para iniciar nuevos caminos. Esa fue la idea cuando concluyó la etapa de la productora y fundó “Lado H” (Lado Humano), uniendo solidaridad y comunicación en un mismo lugar. “Fue en 2016 cuando terminé por confirmar que faltaba algo. Había muchas personas, organizaciones y empresas que desarrollaban tareas increíbles y con gran iniciativa, desde encarar proyectos tecnológicos a emprendimientos sociales y de cuidado del medio ambiente que mejoraban la vida de los demás. Y había un capital social importante que quería sumarse y transformar, pero no sabían por dónde empezar.

Les faltaba conexión entre sí”, cuenta. Armó entonces una plataforma multimedia que no sólo pusiera en contacto a los distintos actores para tareas colectivas sino, además, que generara e impulsara proyectos propios.

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Números y personas El portal www.ladoh.com cuenta ya con más de 1000 notas relacionadas con la sustentabilidad, el mundo emprendedor, las historias de vida que inspiran, la solidaridad, el life style y el bienestar, con más de 30.000 personas conectadas y unas 50 ONG beneficiadas por diversas acciones. Actualmente unas 100 personas integran el equipo estable de Lado H de manera colaborativa, de las cuales 20 generan contenidos para la plataforma y redes sociales. “Hacemos reuniones de equipo periódicamente para ver avances y retrocesos. No contamos con una oficina, pero nos sobra el impulso para encontrar donde juntarnos”, bromea. “Campana, el otro me importa”, es uno de sus trabajos, cuyo objetivo fue la puesta en marcha de varias obras de teatro para recaudar plata destinada a ONG, lo que reunió a unas 1.000 personas en trabajo y colaboración y tuvo artistas destacados como Martín Bossi, que brindó un show de apoyo. “Conciencia Elevada es otra de las propuestas donde pusimos en marcha charlas y capacitaciones en materia de inclusión; o el Proyecto Sonrisas, que permitió la construcción de un consultorio odontológico en el centro social de Monte Grande, al que van diariamente unas 700 familias”, cuenta. “Tijeras Solidarias”, el grupo de peluqueros que fue durante varios fines de semana a cortar el pelo gratuitamente a los barrios, o el impulso de “De Madre a Madre”, donde se capacitó a varias mamás para que expusieran sus trabajos manuales, son parte de las tareas que tienen ocupada a Carina. “Que la información circule y pueda generar cambios en la vida de las personas es algo maravilloso. Ya lo vivimos con la Fundación Ian, donde Sheila, mamá de Ian, un niño que nació con parálisis cerebral, pudo gestionar y traer al país un dispositivo llamado Tobii, que le permite comunicarse a través de la mirada. Hoy trabaja para que todos los que lo necesitan puedan acceder a él. Y es muy loco que muchas personas que pueden necesitarlo, ni siquiera lo conozcan”.