INHALTSVERZEICHNIS Breakfast Übersicht............................................................................................................................. 4 Übersicht Tiroler Frühstück............................................................................................................................. 5 Lachsfrühstück ............................................................................................................................... 6 Frühstück Light .............................................................................................................................. 7 Frühstück vegetarisch ....................................................................................................................... 8 Tiroler Frühstück mit Käseteller........................................................................................................... 9 Lachsfrühstück mit Früchten .............................................................................................................10 Frühstück Light mit Früchten............................................................................................................11 Frühstück vegetarisch mit Früchten .....................................................................................................12 Rührei mit Grillwürstel und Gemüse ....................................................................................................13 Rührei in Putenschinkenrolle..............................................................................................................14 Omelette mit Spargel........................................................................................................................15 Rührei mit Grillwürstel und Tiroler Frühstück ........................................................................................16 Putenschinkenrolle mit Toast und Frühstück Light ..................................................................................17 Omelette mit Spargel und Käsevariation................................................................................................18 Examples Übersicht ........................................................................................................................... 19 Example Business Cold Meal .............................................................................................................20 Example Executive Cold Meal............................................................................................................21 Example Business Cold Snack ............................................................................................................22 Example Executive Cold Snack...........................................................................................................23 Example Business Hot Meal ..............................................................................................................24 Example Executive Hot Meal ............................................................................................................25 Example Business Hot Snack .............................................................................................................26 Example Executive Hot Snack ...........................................................................................................27 Starter Übersicht .............................................................................................................................. 28 Salatvariation................................................................................................................................29 Cesar Salat mit Hühnerbruststreifen.....................................................................................................30 Cesar Salat vegetarisch .....................................................................................................................31 Italienische Antipasti ......................................................................................................................32 Italienische Antipasti vegetarisch ........................................................................................................33 Salat Caprese.................................................................................................................................34 Cold Meal Übersicht .......................................................................................................................... 35 Tiroler Schmankerln.........................................................................................................................36 Roastbeef .....................................................................................................................................37 Fischvariation ...............................................................................................................................38 Gebackene Landhendlbrust................................................................................................................39 Italienische Antipasti ......................................................................................................................40 Italienische Antipasti vegetarisch ........................................................................................................41 Cesar Salat mit Hühnerbruststreifen.....................................................................................................42 Cesar Salat vegetarisch .....................................................................................................................43 Salatvariation mit Gambas ................................................................................................................44
Cold Snack Übersicht ......................................................................................................................... 45 Gemischte Canapees.........................................................................................................................46 Antipasti Spieße .............................................................................................................................47 Tiroler Bauerncanapees.....................................................................................................................48 Gefülltes Jourgebäck........................................................................................................................49 Englische Cocktailsandwiches ............................................................................................................50 Cruditeé und Dip ............................................................................................................................51 Hot Meal Meal Übersicht ........................................................................................................................... 52 Putenwienerschnitzel.......................................................................................................................53 Filet vom Rind auf Pfefferrahmsauce ...................................................................................................54 Hühnercurry..................................................................................................................................55 Gegrilltes Filet vom Lachs.................................................................................................................56 Variation aus gegrillten Meeresfrüchten ................................................................................................57 Wiener Rindsgulasch .......................................................................................................................58 Tiroler Tris....................................................................................................................................59 Penne mit Fleisch- oder Gemüsesauce....................................................................................................60 Hot Snack Snack Übersicht .......................................................................................................................... 61 Variation von Asiasnacks..................................................................................................................62 Hühnerspieße Teriyaki......................................................................................................................63 Pizza und Quiche Snack ...................................................................................................................64 Dessert Übersicht.............................................................................................................................. 65 Übersicht Hausgemachter Schokoladekuchen .......................................................................................................66 Vanillecreme nach französischer Art Créme brulée ....................................................................................67 French Kiss Fruchttörtchen ...............................................................................................................68 Mousse au Chocolate .......................................................................................................................69 Wiener Apfelstrudel ........................................................................................................................70 Topfenschnitte ...............................................................................................................................71 Variation von Petit Fours .................................................................................................................72 Profiterole mit dunkler Schokolade überzogen .........................................................................................73 Cheese Übersicht ............................................................................................................................... 74 Käsespieße ....................................................................................................................................75 Parmesanteller ...............................................................................................................................76 Internationale Käsevariation .............................................................................................................77 Meals for Kids Übersicht .................................................................................................................... 78 Bärenfrühstück „Winnie Puh“ ...........................................................................................................79 Biene Maja Snack...........................................................................................................................80 „Der kleine König“ Snack ..................................................................................................................81 Buntgemischter „Nemo“ Teller ............................................................................................................82 Tigerentenmenü ..............................................................................................................................83 Das starke Wickie Menü ..................................................................................................................84
Breakfast Übersicht Cold Breakfast Business CBB I – CBB IV
CBB I
CBB II
CBB III
CBB IV
Cold Breakfast Executive CBE I – CBE IV
CBE I
CBE II
CBE III
Hot Breakfast Business HBB I – HBB III
HBB I
HBB II
HBB III
Hot Breakfast Executive HBE I – HBE III
HBE I
HBE II
HBE III
CBE IV
Tiroler Frühstück Frühstück
Stubaier Bauernschinken, Tiroler Schinkenspeck Schnittkäse, Sahnefrischkäse * Früchtebowl * Marmelade und Butter
CBB I
Lachsfrühstück
Schottischer Räucherlachs mit Sahnekren Camembert, Hüttenkäse * Hausgemachtes Früchtemüsli * Marmelade und Butter
CBB II
Frühstück Light
Schinken von der Pute, Frischkäse, Edamer mit Frischgemüse * Naturjoghurt gesüßt mit Blütenhonig * Marmelade und Butter
CBB III
Fr端hst端ck vegetarisch
Variation aus K辰se und Frischgem端se * Frischer Fruchtsalat * Marmelade und Butter
CBB IV
Tiroler Frühstück mit Käseteller
Tiroler Bauernschinken und Speck Variation aus Käse und Frischgemüse * Naturjoghurt mit frischem Beerenmix * Marmelade und Butter
CBE I
Lachsfrühstück Lachsfrühstück mit Früchten
Schottischer Räucherlachs mit Sahnekren Camembert, Hüttenkäse * Geschnittene Früchte * Hausgemachtes Müsli * Marmelade und Butter CBE II
Frühstück Light mit Früchten
Schinken von der Pute, Frischkäse, Edamer mit Frischgemüse * Geschnittene Früchte * Naturjoghurt mit frischem Beerenmix * Marmelade und Butter CBE III
Frühstück vegetarisch mit Früchten Früchten
Variation aus Käse und Frischgemüse * Variation von frischen Früchten * Naturjoghurt gesüßt mit Blütenhonig * Marmelade und Butter CBE IV
Rührei mit Grillwürstel und Gemüse
Rührei mit Grillwürstel, Brokkoli und Grilltomate * Früchtebowl * Marmelade und Butter
HBB I
R端hrei in Putenschinkenrolle
Gef端llter Toast R端hrei mit sautierten Champignons und Kirschtomaten * Frischer Obstsalat * Marmelade und Butter
HBB II
Omelette mit Spargel
Spargelomelette mit Schnittlauchkartoffel und Grilltomate * Naturjoghurt mit Fr端chten * Marmelade und Butter
HBB III
Rührei mit Grillwürstel rillwürstel und Tiroler Frühstück
Rührei mit Grillwürstel, Brokkoli und Grilltomate * Stubaier Bauernschinken, Tiroler Schinkenspeck Schnittkäse, Sahnefrischkäse * Früchtebowl * Marmelade und Butter HBE I
Putenschinkenrolle mit Toast und Frühstück Light
Gefüllter Toast, Rührei mit sautierten Champignons und Kirschtomaten * Magerer Schinken von der Pute, Frischkäse, Edamer mit Frischgemüse * Frischer Obstsalat, Marmelade und Butter HBE II
Omelette mit Spargel und K채sevariation
Omelette mit Spargel, Schnittlauchkartoffel und Grilltomate * Variation aus K채se und Frischgem체se * Naturjoghurt mit Fr체chten * Marmelade und Butter HBE III
Examples Ăœbersicht
Example Business Cold Meal
Example Executive Cold Meal
Example Business Cold Snack
Example Executive Cold Snack
Example Business Hot Meal
Example Executive Hot Meal
Example Business Hot Snack
Example Executive Hot Snack
Example Business Cold Meal Bitte w채hlen Sie je ein Gericht aus folgenden Speisen aus: Cold Meal Dessert oder Cheese
Example Executive Cold Meal Bitte wählen Sie je ein Gericht aus folgenden Speisen aus: Starter Cold Meal Dessert oder Cheese Auf Wunsch können Sie auch gerne zwischen Dessert und Cheese wählen!
Example Business Cold Snack Bitte wählen Sie je ein Gericht aus folgenden Speisen aus:
Cold Snack Dessert oder Cheese Auf Wunsch können Sie auch gerne zwischen Dessert und Cheese wählen!
Example Executive Cold Snack Bitte wählen Sie je ein Gericht aus folgenden Speisen aus:
2 verschiedene Cold Snacks Dessert oder Cheese Auf Wunsch können Sie auch gerne zwischen Dessert und Cheese wählen!
Example Business Hot Meal Bitte wählen Sie je ein Gericht aus folgenden Speisen aus:
Hot Meal Dessert oder Cheese Auf Wunsch können Sie auch gerne zwischen Dessert und Cheese wählen!
Example Executive Hot Meal Bitte wählen Sie je ein Gericht aus folgenden Speisen aus: Starter Hot Meal Dessert oder Cheese Auf Wunsch können Sie auch gerne zwischen Dessert und Cheese wählen!
Example Business Hot Snack Bitte wählen Sie je ein Gericht aus folgenden Speisen aus:
Hot Snack Dessert oder Cheese Auf Wunsch können Sie auch gerne zwischen Dessert und Cheese wählen!
Example Executive Hot Snack Bitte wählen Sie je ein Gericht aus folgenden Speisen aus: Cold Snack Hot Snack Dessert oder Cheese Auf Wunsch können Sie auch gerne zwischen Dessert und Cheese wählen!
Starter Ăœbersicht
Salatvariation
Cesar Salat mit HĂźhnerbruststreifen
Cesar Salat vegetarisch
Italienische Antipasti
Italienische Antipasti vegetarisch
Salat Caprese
Salatvariation
Variation von Tomaten, Gurken, Karotten und gemischten Blattsalaten
Starter I
Cesar Salat Salat mit H端hnerbruststreifen
H端hnerbruststreifen auf gemischten Blattsalaten mit Cesar Salat Dressing
Starter II
Cesar Cesar Salat vegetarisch
Buntgemischte Salatvariation mit Parmesanflocken, Croutons, Paprikastreifen und Cesar Salat Dressing
Starter III
Italienische Antipasti
Variation von Prosciutto crudo, Mail채nder Salami und gegrilltem Gem체se
Starter IV
Italienische Antipasti vegetarisch
Variation von gegrilltem Gemüse mit „Grana Padano“ Parmesanwürfel
Starter V
Salat Caprese
Tomaten, Mozzarella und frisches Basilikum
Starter VI
Cold Meal Ăœbersicht
Tiroler Schmankerln
Roastbeef
Fischvariation
Gebackene Landhendlbrust
Italienische Antipasti
Italienische Antipasti vegetarisch
Cesar Salat mit HĂźhnerbruststreifen
Cesar Salat vegetarisch
Salatvariation mit Gambas
Tiroler Schmankerln
Luftgetrockneter Schinkenspeck, Roastbeef, Jausenwichtel, Bergkäse und pikanter SpieĂ&#x;
CM I
Roastbeef
Zartes Roastbeef mit Sahnekren und Salatbouquet
CM II
Fischvariation
Variation von Edelfischen und Krustentieren auf Salatsprossen
CM III
Gebackene Landhendlbrust
Gebackene Landhendlbrust mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren
CM IV
Italienische Antipasti
Variation von Prosciutto crudo, Mail채nder Salami und gegrilltem Gem체se
CM V
Italienische Antipasti vegetarisch
Variation von gegrilltem Gemüse mit „Grana Padano“ Parmesanwürfel
CM VI
Cesar Salat mit H端hnerbruststreifen
H端hnerbruststreifen auf gemischten Blattsalaten mit Cesar Salat Dressing
CM VII
Cesar esar Salat Salat vegetarisch
Buntgemischte Salatvariation mit Parmesanflocken, Croutons, Paprikastreifen und Cesar Salat Dressing
CM VIII
Salatvariation mit Gambas
Gambas auf Tomaten, FrisĂŠesalat, Ruccola und Salatsprossen
CM IX
Cold Snack Übersicht
Gemischte Canapees
Antipasti Spieße
Tiroler Bauerncanapees
GefülltesJourgebäck
Englische Cocktailsandwiches
Cruditeé und Dip
Gemischte Canapees
Hausger채ucherter Tiroler Schinkenspeck auf Baguette * Schottischer R채ucherlachs und Gambas * Brie auf Vollkornbrot
CS I
Antipasti Spieße
Hausgeräucherter Tiroler Schinkenspeck auf Honigmelone * Mozzarellabällchen auf Kirschtomate * Gamba auf frischem Gemüse
CS II
Tiroler Bauerncanapees
Stubaier Bauernschinken und Gurkerl * Haussalami und Olive * Tiroler Bergk채se auf Vollkornbrot
CS III
Gefülltes Jourgebäck
Wachauerweckerl und Bio-Vollkornbrötchen gefüllt mit Tiroler Kräuterfrischkäse und Cheddarkäse * Putenschinken und Sprossen
CS IV
Englische Cocktailsandwiches
Cocktailsandwiches gef체llt mit Schottischem R채ucherlachs * Edamerk채se und Salatsprossen * Stubaier Bauernschinken mit Ei
CS V
Crudite Cruditeé und Dip
Bunte Variation von Gemüsesticks mit * Tiroler Frischkäsedip und Eispread
CS VI
Hot Meal Meal Übersicht
Putenwienerschnitzel
Filet vom Rind auf Pfefferrahmsauce
Hühnercurry
Gegrilltes Filet vom Lachs
Variation aus gegrillten Meeresfrüchten
Wiener Rindsgulasch
Tiroler Tris
Penne mit Fleisch- oder Gemüsesauce
Putenwienerschnitzel
Putenwienerschnitzel mit Petersilienkartoffel und Preiselbeeren
HM I
Filet vom Rind auf Pfefferrahmsauce
Filet vom Rind auf einer Pfefferrahmsauce Speckfisolen und Herzoginkartoffel
HM II
H端hnercurry
H端hnercurry auf Basmatireis mit Mandeln und Ananas
HM III
Gegrilltes Filet vom Lachs
Gegrilltes Filet vom Lachs auf Blattspinat und Kartoffelgratin
HM IV
Variation aus gegrillten Meeresfr端chten
Variation aus gegrillten Meeresfr端chten auf ItalienischemGem端se
HM V
Wiener Rindsgulasch
Wiener Rindsgulasch mit Serviettenknรถdel
HM VI
Tiroler Tris
K채setascherl, Ricotta Ravioli und Spinattascherln auf zerlassener Butter dekoriert mit Parmesansp채nen
HM VII
Penne mit Fleischleisch- oder Gem端sesauce
Penne mit herzhafter Fleisch- oder Gem端sesauce dekoriert mit Parmesanflocken
HM VIII
Hot Snack Snack Übersicht
Variation von Asiasnack
Pizza und Quiche Snack
Hühnerspieße Teriyaki
Variation von Asiasnacks Asiasnacks
Frühlingsrollen, Samosa und Seafood Deli mit Süßer Chillisauce
HS 1
Hühnerspieße ühnerspieße Teriyaki eriyaki
Mit Teriyakisauce marinierte Hühnerspießchen auf Salatsprossen
HS II
Pizza und Quiche Snack
Variation von Pizzas und Mini Quiches
HS III
Dessert Übersicht
Hausgemachter Schokokuchen
Créme Bruleé
French Kiss Fruchttörtchen
Mousse au Chocolate
Wiener Apfelstrudel
Topfenschnitte
Variation von Petit Four
Profiterole mit Schokolade
Hausgemachter Schokoladekuchen
Dessert I
Vanillecreme nach französischer Art Créme brulée
Dessert II
French Kiss Kiss Fruchttรถrtchen
Dessert III
Mousse au Chocolate hocolate
Dessert IV
Wiener Apfelstrudel
Dessert V
Topfenschnitte opfenschnitte
Dessert VI
Variation von Petit Fours
Dessert VII
Profiterole mit dunkler dunkler Schokolade 端berzogen
Dessert VIII
Cheese Übersicht
Käsespieße
Internationale Käsevariation
Parmesanteller
Käsespieße
Variation von Mozzarella, Schafskäse und französischem Camembert
Cheese I
Parmesanteller
Parmesan Grana Padano mit Waln端ssen und Trauben
Cheese II
Internationale K채sevariation 채sevariation
Variation von Cheddar, Brie, Tilsiter und Dolce Bianca
Cheese III
Meals for Kids Übersicht Frühstück
Bärenfrühstück
Snack
Biene Maja Snack
Kleine König Snack
Buntgemischter Nemo Teller
Hot Meal
Tigerentenmenü
Das starke Wickie Menü
Bärenfrühstück „Winnie Puh“
Naturjoghurt mit Blütenhonig * Wurstvariation, Nutella und Überraschungsei
KCB 1
Biene Maja Snack
Variation von gemischten Spießchen Salami, Maiskölbchen, Käse und Traube Kirschtomate und Gurke mit Grissinis * Vanillecreme
KCS I
„Der „Der kleine König“ Snack
Schinken, Salami und Edamerkäse Sandwiches * Muffin
KCS II
Buntgemischter „Nemo“ emo“ Teller
Gemischte Gemüsesticks mit Sauce * Fruchtspieße
KCS III
Tigerentenmen端 igerentenmen端
Penne mit Sauce Bolognaise * Muffin
KHM I
Das starke Wickie Wickie Men端
Gebackene H端hnerbruststreifen auf Herzoginkartoffeln und Zuckermais * Vanillecreme
KHM II