FIT recept: Rýchly vajíčkový šalát s kari

Alergia na výdobytky modernej doby

doch to nemusí byť celkom jednoduché.

Nebezpečné vibrácie

21. storočie sa vyznačuje mnohými prelomovými technologickými novinkami, ktoré nám zjednodušujú každodenný život. Nielen zjednodušiť, ale aj znepríjemniť ho môžu tým, ktorí trpia alergiou na elektromagnetický smog. Ten je neoddeliteľnou súčasťou mobilov, áut, televízorov, či mikrovlnných rúr. Pri kontakte s takýmito zariadeniami človek opuchne a objavia sa u neho klasické príznaky alergie. Týmto netradičným druhom alergie sa však na svete môže „pýšiť“ len asi 500 ľudí.

Život bez mincí a mobilu

Mobilné telefóny nespôsobujú problémy len ľuďom s alergiou na elektromagnetický smog, ale aj tým, ktorí sú alergickí na nikel. Problémom je, že tento kov nachádzame takmer na každom kroku. Nachádza sa v šperkoch, minciach, kozmetike, v jedle a aj vo vode. Ľudia trpiaci týmto druhom alergie si teda musia dávať na kontakt s niklom pozor každý deň. Obzvlášť nepríjemná môže byť táto alergia pre hudobníkov, ktorí pociťovali zdravotné problémy pri hre na flautu vyrobenú z tohto kovu. Život s týmto druhom alergie je teda skutočne skľučujúci vzhľadom na to, že nikel je jedným z najpoužívanejších kovov.

Alkohol ako alergén

To, že alkohol je metlou ľudstva vieme už dávno. V niektorých prípadoch však alkohol môže byť aj alergén, ktorý nespôsobuje len ťažkosti po prebudení, ale tiež nepríjemné alergické reakcie. To je najmä v našej zemepisnej šírke až nepredstaviteľné. Skutočne však existujú ľudia, ktorí s touto alergiou musia žiť. Ich metabolizmus totiž nedokáže fungovať a objavujú sa u nich nepríjemné ťažkosti. Medzi ne patrí začervenanie pokožky, problémy s dýchaním, upchatý nos či žalúdočné ťažkosti. Hoci je tento druh alergie menej závažný, vzhľadom na to, že sa alergénu dá jednoducho vyhnúť, v niektorých prípaZriedkavou, a obzvlášť zvláštnou, je alergia na vibrácie. Ľudia ňou trpiaci pociťujú alergické reakcie pri cestovaní v dopravnom prostriedku či pri kosení trávnika. Telo v takomto prípade reaguje na vibrácie, ako na útoky a začne vylučovať histamín. Pri kontakte s vibrujúcim zariadením koža človeka sčervenie a začne poriadne svrbieť. Ľudia trpiaci touto alergiou tento stav popisujú ako obzvlášť bolestivý a nepríjemný.

Deti ako alergén

Tento druh alergie je vhodný pre rodičov, ktorí potrebujú nájsť výhovorku, aby si nachvíľu oddýchli od svojich ratolestí. Niekedy však nejde len o výhovorku, ale aj o skutočnú alergiu, ktorá sa vyskytuje veľmi vzácne. Objavuje sa u mamičiek v pokročilom štádiu tehotenstva a poriadne dokáže znepríjemniť život novopečených šťastných mamičiek. Tým sa pri kontakte s novorodeniatkom na koži vytvoria pľuzgiere a fľaky. Preto by si takéto ženy mali dávať pozor, aby svoje dieťa chytali výhradne do látky a nie priamo do rúk. 

www.fitrecepty.sk

Rýchly vajíčkový šalát s kari

Tento rýchly vajíčkový šalát s kari je úžasnou fit obmenou klasického vajíčkového šalátu. Je plný chutí, farieb, textúr a mikronutrientov a okamžite sa zaradil medzi mojich favoritov. Ak máte radi takéto šaláty a hľadáte novú inšpiráciu, určite tento vajíčkový šalát s kari korením vyskúšajte. Je sýty aj samostatne, no môžete ho podávať napríklad aj na hriankach či krekroch. Potešte návštevu takýmto fantastickým občerstvením, alebo si ho pripravte ako zdravé raňajky či ľahkú večeru. Vajíčkové šaláty sú veľmi obľúbené, no niekedy vedia byť aj ťažké na žalúdok. Tento kari vajíčkový šalát je však obalený v nízkotučnom gréckom jogurte, vďaka čomu je úžasne krémový, no oveľa ľahší a menej kalorický, ako klasické šaláty s majonézou či smotanou. Obsahuje iba 4 g sacharidov na porciu a 15 g bielkovín. Spájajú sa v ňom chute kyslých uhoriek, mrkvy, hrášku, kari a jarnej cibuľky, vďaka čomu je plný chutí. Ak obľubujete kôpor, pokojne z neho kúsok do šalátu pridajte, chuťovo sa doň neskutočne hodí. Takto pripravený šalát je skvelý aj na ráno, obed či večeru a vychutnať si ho odporúčam dobre vychladený, ideálne po tom, čo pár hodín postál v chladničke. Dobrú chuť! :) Čas prípravy: 20 minút / Výdatnosť: 2 porcie

Ingrediencie:

 4 veľké vajcia uvarené natvrdo  3 PL (50 g) nízkotučného gréckeho bieleho jogurtu  2 PL mrazeného zeleného hrášku  1 veľká kyslá uhorka, nasekaná  1 malá mrkva, nastrúhaná  1 jarná cibuľka, nasekaná  1 ČL kari korenia  1 ČL citrónovej šťavy  soľ a čierne mleté korenie (podľa chuti)  kôpor (na ozdobu)

Postup:

1. Vajcia uvaríme natvrdo, potom ich olúpeme a nakrájame na kocky. 2. Mrazený hrášok rozmrazíme, mrkvu nastrúhame, kyslú uhorku a jarnú cibuľku nakrájame nadrobno. 3. V miske zmiešame všetky suroviny okrem vajec a dochutíme. 4. Pridáme vajcia a opatrne premiešame, aby sa poriadne obalili v zmesi, ale aby sa nerozpučili. 5. Môžeme si ho vychutnať ešte teplý alebo studený, samostatne alebo na hriankach či krekroch. Napokon ho ozdobíme kôprovými listami.

Výživové hodnoty na 1 porciu:

kalórie tuky bielkoviny sacharidy 5 g vláknina 2 g