De eerste pagina's van "111 winkels in Amsterdam die je niet mag missen

Page 1

THO_111WinkelsAmsterdam_Cover_v5.indd 1

DIE JE NIET MAG MISSEN

ook deverrassende door­gewinterde Deze winkelgids Amsterdammer met brengt u naar 111komt bijzondere dit boek voor v ­ errassingen adressen in Amsterdam. Gevestigde namen avontuurlijke te staan. Het teltof111 mindnieuwkomers, één kwaliteit er bekende en hebben ze metplekken elkaar gemeen: onverwachte in de een scherp oog voor stad, van het Siegerpark in niet-alledaagse zaken. Zuid tot een wijngaard in Noord en van het hoogste ISBN 978-90-6868-681-4 14,95 terras in West tot de€ Hoge Brug in Oost.

111 WINKELS IN AMSTERDAM

Waar koop je het mooiste Zelfs voor geboren en behang, de fraaiste gordijnstoffen, getogen Amsterdammers een de biljarttafel of een antieke kent stad vele ­geheimen en houtkachel? Wie heeft de kleurigste koeiencollectie, kralen onbekende plekken. in alle soorten en maten, de hipste Verscholen hofjes in kleding? Wie verkoopt hetde nieuwste Jordaan, de winkel van design en sieraden voor de kat? Stadshout, Hortus van Waar vind je de de meest exclusieve detassen, VU, of restaurant de het stevigste hangmat, de origineelste cadeautjes? waar je betaalt wat je voelt:

HENRIETTE KLAUTZ | EDDY POSTHUMA DE BOER

111 WINKELS IN AMSTERDAM DIE JE NIET MAG MISSEN De allerleukste winkelgids

12-08-15 12:06


Henriette Klautz | Eddy Posthuma de Boer

111 winkels in Amsterdam die je niet mag missen 111

uitgeverij thoth bussum

THO_111WinkelsAmsterdam_DEF.indd 1

14-08-15 11:15


Woord vooraf

Dit boek verschijnt in de 111 PLEKKEN-serie die Uitgeverij THOTH uitgeeft in samenwerking met EMONS Verlag GmbH, Keulen naar het voorbeeld van de succesvolle 111 ORTE-serie.

© 2015 Henriette Klautz | Eddy Posthuma de Boer en Uitgeverij THOTH, Nieuwe ’s-Grave­landseweg 3, 1405 HH Bussum WWW.THOTH.NL © Foto’s: Eddy Posthuma de Boer Cartografie: altancicek.design Vormgeving: Studio Hans Lemmens, Ilpendam, naar een concept van Lübbeke | Naumann | Thoben Lithografie: BFC Graphics, Amersfoort Druk- en bindwerk: B.O.S.S. Druck und Medien GmbH, Goch (Duitsland) Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand, of openbaar gemaakt, in enige vorm of op enige wijze, hetzij elektronisch, mechanisch, door fotokopieën, opnamen of enige andere manier, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van Uitgeverij THOTH, Nieuwe ’s-Gravelandseweg 3, 1405 HH Bussum. ISBN 978 90 6868 681 4

THO_111WinkelsAmsterdam_DEF.indd 2-3

111 winkels was de opzet, maar eenmaal aan het werk ontdekten we dat het er ook twee keer zo veel hadden kunnen zijn. Want Amster­ dam is rijk aan bijzondere winkels. Oude gerenommeerde familie­ bedrijven en jonge succesvolle ondernemingen, kleine winkeltjes waar één product centraal staat en royale loodsen, omgetoverd tot meubelparadijs. Het was een boeiende zoektocht, dwars door de stad, met als waardevolle bijvangst de ontmoetingen met energieke ondernemers, die graag de liefde voor hun winkel met ons deelden. Anders dan ze soms dachten, waren daar geen kosten aan verbonden. Alle winkels zijn door ons uitgekozen omdat ze enig in hun soort zijn en karak­ teristiek voor de grote variatie in het Amsterdamse winkelaanbod. Dat waren de criteria waaraan ze moesten voldoen om tot de 111 winkels die je niet mag missen te mogen horen. Wat ons, behalve het vaak verrassende assortiment, vooral opviel, was het blijmoedige doorzettingsvermogen van de winkeliers, die het in deze tijden niet gemakkelijk hebben. Gelukkig zijn er voor­ zichtige tekenen dat het funshoppen weer terrein wint: geen enkele online winkel kan het immers opnemen tegen een goede speciaal­ zaak, waar deskundig personeel de tijd neemt om u met raad en daad bij te staan. Wel blijft het raadzaam te controleren of alle hier be­ schreven winkels nog altijd bestaan; Amsterdam is een buiten­ gewoon dynamische stad en er wil nog weleens iets veranderen. Het kan ook zijn dat u winkels mist in dit boek; de renovatie van oude buurten en de ontwikkeling van nieuwe woonwijken brengen nu eenmaal nieuwe bedrijvigheid met zich mee. De persoonlijke winst die de intensieve speurtocht naar Amster­ dams meest bijzondere winkels ons opleverde, was het besef zeer be­ voorrecht te zijn om in zo’n schitterende, bruisende, eigenzinnige stad te mogen wonen. Wij hopen met dit boek iets van dat gevoel op u over te brengen en wensen u veel winkelplezier!

14-08-15 11:15


111 winkels

19_ Van den Broek biljarts

Biljartmakers van vader op zoon | 46

20_ Broekmans & Van Poppel

Walhalla voor muzikanten en luisteraars | 48

1_ Affaire d’eau

21_ Candy Freaks

2_ Ajax Fanshop

22_ Capsicum natuurstoffen

3_ P.W. Akkerman

23_ Casa Bocage

4_ Amsterdamse glas-in-loodzetterij

24_ 4 Cats kattenspeciaalzaak

5_ L’Amuse

25_ Cine Qua Non

6_ Andries de Jong Scheepswinkel

26_ Concerto

7_ Anna+Nina

27_ Condomerie

8_ Annindriya Perfume Lounge

28_ Coppenhagen

9_ Antiekcentrum Amsterdam

29_ Davoud

Sanitair van weleer | 10 Een feest voor alle fans | 12 Luxe pennen voor liefhebbers | 14

Een voorbeeldig familiebedrijf | 16 Grootmeesters in kaas | 18 Met vlag en wimpel | 20

‘Alles wat we zelf zouden kopen’ | 22 ‘In geuren komt alles samen’ | 24 Wie zoekt, zal hier vinden | 26

Eerlijk heerlijk lekkers | 50 Voor de schaar of kant-en-klaar | 52 Portugese lekkernijen | 54

Amsterdams poezenparadijs | 56

Verzamelaar voor de verzamelaars | 58 Hotspot voor muziekliefhebbers | 60 Het gulden vlies | 62 Duizend en één kralen en meer | 64 De tapijthandel waar alles mogelijk is | 66

10_ Antieke kachels

30_ De Ru

11_ Antonia, de pantoffelwinkel

31_ Van Dijk & Ko

12_ Athenaeum Nieuwscentrum

32_ Droog

13_ De badjassenwinkel

33_ Duikelman

14_ Baobab

34_ De emaillekeizer

15_ The Barong Barong Gallery

35_ The English Hatter

16_ Het beeldverhaal

36_ Firma Moes

17_ De Bierkoning

37_ Flowershop Ivy

18_ Brilmuseum & Brillenwinkel

38_ Foto Den Boer

‘Zo’n kachel wordt een soort kindje’ | 28 ’s Winters sloffen, ’s zomer slippers | 30 Eldorado voor nieuwsgierigen | 32 Haute couture in bad- en kamerjassen | 34 Exotische pracht en praal | 36 Schoonheid en balans | 38 De getekende wereld | 40 Meer dan 1500 wereldbieren | 42 Vintage brillen te kijk en te koop | 44

THO_111WinkelsAmsterdam_DEF.indd 4-5

Grootmeesters in verf en behang | 68 Avontuur van een globetrotter | 70 Een designbelevenis | 72 Alles voor iedereen die kookt | 74 Achter alles zit een verhaal | 76 Every inch a gentleman | 78 Alles wat knipt, snijdt en raspt | 80 Witte anjers voor de prins | 82 Ook nog alles voor de doka | 84

14-08-15 11:15


39_ Frank’s Smoke House

59_ De Kiloshop

40_ Galleria d’Arte Rinascimento

60_ De Kinderboekwinkel

41_ Geiten Wollen Winkel

61_ Kitsch Kitchen

42_ Ger Bikes

62_ Knuffels-Wooden Shoe Factory

43_ Haarlemmer Buddha

63_ De Kookboekhandel

44_ P.G.C. Hajenius

64_ Kramer Kaarsen

45_ Hampe & Berkel

65_ Laura Dols

46_ Het Hanze Huis

66_ Van der Linde

47_ Hartog’s volkoren

67_ De Leeuw zuurwaren

48_ Hazewindus

68_ Look Out

49_ De hoed van Tijn

69_ Loukan Delicatessen

50_ Hutspot

70_ Lyppens

51_ Islamitische slagerij Zagora

71_ Marañon Hangmatten

52_ Jacob Hooy & Co

72_ Meeuwig & Zn.

53_ Jan de Grote Kleinvakman

73_ De Mengformule

54_ ’t Japanse winkeltje

74_ De Mof

55_ Jera3

75_ Moon Light Gifts

56_ Joe’s Vliegerwinkel

76_ Nan Wijnhandel

57_ Juttersdok

77_ Opsmuk

58_ H.J. van de Kerkhof

78_ Pacomer traiteur

Van kip tot koningskrab | 86

Hollands glorie: old and new Delftware | 88 Eerlijk, mooi en duurzaam | 90 Racefietsen op maat | 92

Fleurige headshop voor hasjrokers | 94 Koninklijk rookgenot | 96 De droom van een vioolbouwer | 98 Producten met een oud verhaal | 100

Brood en vrede voor de mensen | 102 Vier generaties in het licht | 104 Petje af voor mooie hoeden | 106 Warm onthaal voor designers en jonge ondernemers | 108 ‘Goed eten, goed hart’ | 110

Koninklijke kruiden en meer | 112 Koning in fournituren | 114 Subtiele schoonheid | 116 Wonderlijk mooie tassen | 118

Alles wat zweeft, snort, tolt en stuitert | 120 Curiosa voor een hoger doel | 122

Familiebedrijf in passementen | 124

THO_111WinkelsAmsterdam_DEF.indd 6-7

Vintage kleding gewikt en gewogen | 126 Hoeveel heb jij er al gelezen? | 128 Een wereld van kleur | 130

Een klompenmaker in sprookjesland | 132

Elke week een nieuw kookboek | 134 De laatste poppendokter | 136 Haute couture van weleer | 138 Waar de kunstenaar begint | 140

Geboren in de augurken | 142 Klassiek met een twist | 144 Meesters van de hoemoes | 146 Juwelier voor iedereen | 148 Kleurig imperium voor levensgenieters | 150 Experts in olijfolie en meer | 152 Appeltaart voor het melkmeisje | 154 Het koninklijke klettervest | 156

Een bonte parade van heel veel koeien | 158 ‘Ik heb ze allemaal geproefd! | 160 ‘Er is hier geen replica te vinden’ | 162 Het lekkerste van Spanje | 164

14-08-15 11:15


79_ De Pasteibakkerij

Charcuterie van goede komaf | 166

99_ Tesselschade-Arbeid Adelt

Vrouwen handwerken voor vrouwen | 206

80_ Perdu

100_ Toko Dun Yong

81_ Pied à Terre

101_ Urban Cacao

82_ Pols Potten

102_ Venten

83_ De Posthumuswinkel

103_ Verkoophuis Gerard Dou

84_ Quick Lijsten

104_ Weijntjes

85_ Retro & Chic

105_ Weldraad

86_ Rodolfo’s Skateshop

106_ Het winkeltje

87_ Sans l’eau

107_ Witbaard feestartikelen

88_ Saskya & Co

108_ Yellow Bike

89_ La Savonnerie

109_ Young Bloods salon

90_ Schaak & Gowinkel Het Paard

110_ ’t Zonnetje

91_ Schiffmacher & Veldhoen Tattooing

111_ De zoutkamer

Een thuis voor dichters | 168 Theater van de reis | 170 Inspirerende collectie Nederlands design | 172 Hofleverancier van lakstempels | 174 Maar meer dan lijsten alleen | 176 Schatkist van moeder en dochter | 178

Mooie mix van sport en design | 180 Bijna echter dan echt | 182 Denkend aan Holland... | 184

In geuren en kleuren | 186

Alles voor de spelende mens | 188

Huis van de vrolijke versierders | 190

92_ Shellman

Kunst uit de wereldzeeën | 192

93_ Smit-Cruyff

Hét warenhuis van Chinatown | 208 De ultieme chocoladebeleving | 210 Alles wat je ziet is te koop | 212 Oosters labyrint op de Albert Cuyp | 214 Het allermooiste hang- en sluitwerk | 216 Breien, de nieuwe yoga | 218 Duizend-en-een mooie dingen | 220 Van scheetkussen tot keizerskroon | 222 Op de fiets door stad en land | 224 Oefening baart Kinki kunst | 226 Koffie, thee en nog veel meer | 228 Al het zout der aarde | 230 Overzichtskaarten | 232

Alles voor de wedstrijd | 194

94_ STAdesign

Spaans kleurenfeest voor kinderen | 196

95_ Stadsbank van Lening

De Gouden Vondst | 198

96_ Van Stapele Koekmakerij

Een troostrijk chocoladekoekje | 200

97_ De taart van m’n tante

Zoete kunst voor smulpapen | 202

98_ Taxidermy Amsterdam

Mario’s verstilde dierenrijk | 204

THO_111WinkelsAmsterdam_DEF.indd 8-9

14-08-15 11:15


1__ Affaire d’eau Sanitair van weleer

‘Ik heb een badderend oog’, zegt Alice Ernest, eigenares van Affaire d’eau, een winkel die je echt niet mag missen, zelfs als je niks met badkamers hebt. Want met haar badderende oog heeft Alice een bij­ na museumwaardige collectie antiek sanitair weten op te sporen. ‘Vergeten objecten, die na gedane dienst meestal worden afgedankt’, legt ze uit. Haar verzamelwoede begon in 1993. Na haar studie Italiaans en kunstgeschiedenis besloot ze de wereld te gaan verkennen. In Lon­ den en New York zag ze voor het eerst antiek sanitair. Dat fascineer­ de haar en ze ging zich erin verdiepen. Inmiddels was ze begonnen om in Frankrijk in onbruik geraakte stationnetjes op te kopen en op een van haar zoektochten ontdekte ze bij toeval het verlaten hotel Metropole, in de buurt van Vichy. ‘Er stond een telefoonnummer op de deur’, vertelt ze. ‘Bij navraag bleek dat de eigenares de hele inven­ taris ging verkopen. Compleet met de oude badkuipen en wastafels. Wij hebben al het oude sanitair opgekocht en per vrachtwagen naar Nederland laten brengen.’ Ze zocht verder, vond zelfs het bad van Maurice Chevalier en opende een winkel in Forgotten Antiques op de Geldersekade. Haar passie voor het sanitair van weleer bleek niet te stuiten, de collectie groeide en er was meer ruimte nodig. In 1997 verhuisde ze naar de huidige locatie. Affaire d’eau reconstrueert ook oude badkamers of adviseert bij het nieuw inrichten met oude elementen in de stijl van het verleden. ‘In de afgelopen 25 jaar hebben we al veel baden, wastafels en a­ ndere badkamerobjecten gered van een roemloos einde op de schroot­ hoop’, constateert Alice tevreden. Originele badkuipen op pootjes, royale wastafels en elegante fonteintjes, spiegels, toilet­potten, bad­ kameraccessoires, allerlei soorten kranen, antieke tegels en sinds kort ook replica’s van Brendels botanische modellen uit 1890. Je kijkt je ogen uit! 10

THO_111WinkelsAmsterdam_DEF.indd 10-11

Adres Haarlemmerdijk 148-150,1013 JJ Amsterdam, tel. 020-4220411 | www.affairedeau.com, info@affairedeau.com | OV Tram 3 Halte Haarlemmerplein, Bus 18, 21 en 22 Halte Haarlem­ merplein | Openings­tijden ma-vr 10.30-18.00 uur, za 11.00-17.00 uur en op afspraak.

14-08-15 11:15


2__ Ajax Fanshop Een feest voor alle fans

Bij de bouw in 1996 van de Arena, Ajax’ imposante thuishaven, werd naast de hoofdingang een winkelruimte van bijna 7000 m2 gepland, de enige echte Official Ajax Fanshop. Lange rekken vol met de be­ roemde shirts − rood/wit voor de thuiswedstrijden, blauw/geel wan­ neer de club elders zijn geluk beproeft. Daarachter een gigantische groepsfoto van de gelauwerde godenzonen. Zelfs wie weinig met voetbal op heeft, kijkt in deze grootste voetbal-fanshop van Europa zijn ogen uit naar wat er allemaal bedacht is om de duizenden fana­ tieke fans te behagen. Behalve alle mogelijke kleding – van shirts, sokken, sjaals en ­sweatshirts tot jacks, caps en polsbandjes – kunnen de fans hier ook terecht voor draadloze speakers, sleutelhangers, speelkaarten, zit­ zakken, tandenborstels, toilettassen, douche- en styling gel, ballon­ nen, partybordjes, fotolijstjes, knikkerpotten, wekkers, prullenbak­ ken, broodtrommeltjes, schriften, multomappen en voetballen met de handtekeningen van de bewonderde spelers. Er is zelfs een baby­ afdeling, met aandoenlijke sokjes, shirtjes, mutsjes en broekjes. En al dat moois in de herkenbare Ajax-kleuren. Voor het vervaardigen van al die wonderlijke souvenirs beschikt Ajax over een aparte afdeling merchandise. Daar worden de meeste artikelen ontwikkeld, al melden zich ook regelmatig buitenstaanders met briljante ideeën. Een sigarenleverancier kwam aanzetten met een Ajax-aansteker, een speelgoedfabrikant leverde bruine beertjes in rood/wit Ajax-tenue. Het rood-witte shirt wisselt van model: soms een simpel T-shirt, dan weer met een frivool polokraagje. Een hier gekocht shirt kan naar believen worden bedrukt met de eigen naam of die van de favoriete speler. En wat een bezoek aan de Fanshop extra aantrekkelijk maakt, is dat je zomaar een van de Ajaxspelers tegen ’t lijf kunt lopen. Ook Frank de Boer komt hier wel eens een shirtje halen.

Adres Naast de hoofdingang van de Arena, Arena Boulevard 1-3, 1101 AX AmsterdamZuidoost, tel. 0900-2322529 | www.ajaxshop.nl, fanshop@ajax.nl | OV Metro 54 (Gein), Halte Bijlmer Arena | Openingstijden 1/9-30/4 ma-za 9.30-17.00 uur, laatste zondag v.d. maand 12.00-17.00 uur, 1/5-31/8 ma-vr 9.30-18.00 uur, za 9.30-17.00 uur, zo 12.0017.00 uur. Op wedstrijddagen van 10.00 uur tot 30 min. voor de wedstrijd. Na de wedstrijd nog 30 min. open.

12

THO_111WinkelsAmsterdam_DEF.indd 12-13

14-08-15 11:15


3__ P.W. Akkerman Luxe pennen voor liefhebbers

Sinds 1927 was het een begrip in de Kalverstraat: het pennenpaleis P.W. Akkerman, waar liefhebbers van het betere schrijfgerei uit het hele land voor naar Amsterdam kwamen. Tot de vulpen het zwaar te verduren kreeg in het geweld van de oprukkende modewinkels, en de pennenkoning besloot zijn paleis over te dragen aan twee jonge on­ dernemers, de broers Albert en Ronald Stijsiger. Maar zelfs na een ingrijpende verbouwing bleek het sterk veranderde winkelende ­publiek nauwelijks meer tot de aankoop van een kostbare vulpen te verleiden. In 2012 verhuisden de broers naar het ruime pand in de Lange­brugsteeg, waar zij al jarenlang een state-of-the-art kantoor­ boekhandel exploiteerden. Wel waren zij zo verstandig niet alleen de legendarische naam, maar ook de unieke collectie pennen mee te nemen, die een prestigieus onderkomen kregen in glanzende vitrines op de entresol. De vulpen waar onze ouders nog verplicht mee schreven, heeft plaatsgemaakt voor de ballpoint; de vulpen van vandaag is vooral een collector’s item geworden. Een enkele ouderwetse briefschrijver volhardt nog in het gebruik van de vulpen, en ook koninklijke beslui­ ten dienen met de vulpen ondertekend te worden. Er zijn nog vaste klanten die eens in de paar jaar de vulpen van hun voorkeur bij Akkerman komen halen, en tegenwoordig gaan er ook dankzij de website nogal wat kostbare exemplaren de deur uit. Voor de duurste vulpen ter wereld schijnt ooit een miljoen euro betaald te zijn, de pennen van Akkerman komen niet boven de tien­ duizend euro uit. Dat zijn dan wel gouden, gepersonaliseerde kunst­ werkjes, niet bedoeld om mee te schrijven maar om in een waardevol­ le verzameling te worden opgenomen. Parker, Waterman, Montblanc, Pelikan, ze zijn allemaal vertegenwoordigd in deze luxe collectie. De mooiste naam is ongetwijfeld Graf von Faber-Castell, de mooiste pen Luciano Pavarotti limited edition 888. Pure schoonheid.

14

THO_111WinkelsAmsterdam_DEF.indd 14-15

Adres Langebrugsteeg 13, 1012 GB Amsterdam, tel. 020-6231649 | www.pwakkerman.nl, info@pwakkerman.nl | OV Tram 4, 9, 16, 24 Halte Spui | Openingstijden ma-vr 9.0017.30 uur, za 10.00-17.00 uur, zo 13.00-17.00 uur (behalve juni, juli en aug.).

14-08-15 11:15


4__ Amsterdamse glas-in-loodzetterij Een voorbeeldig familiebedrijf

Bij mijn grootmoeder hing vroeger een rozenboeket in glas-in-lood voor het raam en ik vond het prachtig. Gelukkig zijn er nog altijd vakmensen die ze kunnen maken, de glas-in-loodtafereeltjes als vensterversiering. De glazeniersfamilie in de Eerste Jacob van Campenstraat bijvoorbeeld. Het zijn alleskunners, of het nu gaat om het herstellen van een bovenlicht in een woning in de Pijp, het restaureren van de glazen koepel in het Victoria Hotel of het ont­ werpen van nieuwe glas-in-loodramen in theater Tuschinski. In hun winkel annex werkplaats is ook het kleinere werk te bewonderen: veel­kleurige medaillons, familiewapens en bedrijfslogo’s. De makers van al dit moois zijn Marijke Duzink en haar partner Peter Philippus, die het vak van zijn vader leerde, in 1982 voor zich­ zelf begon en ook Marijke de nodige vaardigheden bijbracht. ‘We hebben een goede taakverdeling’, vertelt Marijke, ‘Ik ontwerp en zorg voor de organisatie en administratie, Peter ontwerpt en doet sa­ men met onze zoon de buitendienst. Opmeten bij de mensen thuis als iemand een nieuw bovenlicht wil laten maken of een raam wil laten repareren. Dan halen ze zo’n glas-in-loodraam uit de spon­ ning, herstellen het ter plekke of nemen het mee naar de werkplaats.’ Marijke en Peter zijn medeoprichters van de OVG, Onder­ nemers Vereniging van Glazeniers, in het leven geroepen om het vak meer aanzien te geven, beunhazen uit te bannen en vakmensen op te leiden. ‘We kwamen nogal wat slecht werk tegen’, zegt Marijke, ‘gedaan door onhandige bijklussers. Het is goed dat er nu een echte opleiding bestaat.’ In de opvolging van Marijke en Peter is gelukkig voorzien, hun zoon Remy en dochter Myra werken beiden in het bedrijf. ‘Wij leiden ze zelf op’, zegt Marijke trots. ‘Ze vinden het leuk en hebben het vak al aardig onder de knie. Maar voorlopig blij­ ven we wel doorwerken, het vak is veel te leuk!’

Adres Eerste Jacob van Campenstraat 8, 1072 BE Amsterdam, tel. 020-6763458 of 06-10330622 | www.amsterdamseglasinloodzetterij.nl, info@amsterdamseglasinloodzetterij.nl | OV Tram 12 Halte Museumplein, 16 en 24 Halte Stadhouderskade | Openingstijden ma 12.00-17.00 uur, di-vr 10.00-17.00 uur, za alleen op afspraak.

16

THO_111WinkelsAmsterdam_DEF.indd 16-17

14-08-15 11:15


5__ L’Amuse

Grootmeesters in kaas

Bij l’Amuse is het niet alleen de geur, maar ook de aanblik van al die verleidelijke kazen die je het water in de mond doet lopen. Er zijn hier ook andere delicatessen die de begeerte opwekken, maar het is toch vooral die indrukwekkende collectie kaas uit binnen- en buiten­ land. Van kleine boerenbedrijfjes, die met bijzondere runderrassen werken: Brandrood, Maas-Rijn-IJsselvee of de Montbéliarde koeien, waaraan boerderij De Eenzaamheid, op een eilandje in de Kagerplas, zijn prachtige Wilde weide kaas dankt. Meer dan vierhonderd soor­ ten kaas heeft Betty Koster hier bij elkaar gebracht. Betty groeide op in een Noord-Hollandse familie van kaashandelaren en volgens l’Amuses bedrijfsleider Jeroen de Waal ‘vloeide de zuivel haar door de aderen’. Nadat zij een tijdlang de kaasafdeling van een horecagroot­ handel had gerund, opende zij in 1990 haar eigen kaaswinkeltje in Haarlem. Toen dat een succes bleek, koos zij voor een ruimere behui­ zing in Amsterdam. ‘Eerst op de Stadionweg’, vertelt Jeroen de Waal, ‘maar sinds 2011 zitten we op het Olympiaplein, een veel gunstiger plek.’ Betty is inmiddels uitgegroeid tot dé autoriteit op het gebied van kaas. Zij geeft lezingen, wordt gevraagd voor jury’s, adviseert restau­ rateurs, ontwikkelde haar eigen specialiteiten, zoals truffelbrie, en is een enthousiast pleitbezorger voor de combinatie kaas en thee. Al een aantal jaren reizen zij en haar echtgenoot Martin regelmatig met een koffer vol kazen naar Sri Lanka om daar de optimaal bij kaas pas­ sende theesoorten uit te zoeken. Want in een maaltijd met zware wij­ nen zorgt thee bij het kaasplateau voor een ideaal rustmoment, vindt zij. Mits op de juiste temperatuur geserveerd in een wijnglas. Tegen­ woordig wordt de gast in de betere restaurants daarover geïnfor­ meerd door een theesommelier. En natuurlijk is de door Betty ge­ selecteerde Dilmah bij l’Amuse te koop.

Adres Olympiaplein 111, 1077 CV Amsterdam, tel. 020-6727670 | www.lamuse.nl, info@lamuse.nl | OV Tram 24 Halte Olympiaplein | Openingstijden ma-vr 10.0019.00 uur, za 9.00-17.00 uur.

18

THO_111WinkelsAmsterdam_DEF.indd 18-19

14-08-15 11:15


6__ Andries de Jong Scheepswinkel Met vlag en wimpel

Een zonnige zondag, een koninklijke verjaardag, in Amsterdam be­ tekent dat steevast honderden luidruchtige bootjes in de grachten. Op de meeste bootjes wappert wel een Amsterdamse vlag en blaast de ‘kapitein’ met enige regelmaat waarschuwend op zijn scheeps­ toeter. Attributen die al sinds jaar en dag te koop zijn in de legenda­ rische winkel van Andries de Jong. Andries zelf is al eeuwenlang niet meer onder ons, maar zijn naam leeft voort in de winkel aan de Singel, recht tegenover de Munttoren. Het was in 1787 dat Andries de Jong, touwslager van beroep, zich hier vestigde. Tot halverwege de twintigste eeuw had dit stadsdeel nog een haven, en Andries leverde zijn ijzersterke touw aan de zeil­ schepen en vrachtboten die er aanlegden. Met de verandering van de omgeving veranderde ook de koopwaar van de touwslager. In 1847 nam Johan Lodewijk Krom de zaak over en inmiddels voert alweer de vijfde generatie Krom het bewind over de winkel die nog altijd de naam van de oprichter draagt. Touw in alle diktes, geteerd en ongeteerd, maakt nog steeds deel uit van het assortiment, maar in de loop der jaren kwamen daar heel veel aan de scheepvaart gerela­ teerde zaken bij. De kleine winkel is tot de nok toe gevuld met scheepslampen, klokken, vlaggen, kapiteinspetten en zuidwesters, stoere wollen schippersvesten (ook voor vrouwen), toeters en bellen, barometers, duikershelmen, stootkussens, reddingsboeien, jerrycans, kleine ma­ ritieme souvenirs als koperen naambordjes, scheepjes in lijstjes, kandelaars en die bekende Amsterdamse vlaggetjes. Desgewenst zorgen vaardige handen ervoor dat de naam van de boot in fraaie letters op de voorplecht wordt aangebracht. Je kijkt je ogen uit in deze wondere wereld vol maritieme pracht. Keus te over, want van oudsher is Andries de Jong ook bekend als leverancier van vlaggen en wimpels.

Adres Muntplein 8, 1012 WR Amsterdam, tel. 020-6245251 | www.andriesdejong.nl, info@andriesdejong.nl | OV Tram 4, 9, 16, 24 Halte Spui | Openingstijden ma-za 10.0018.00 uur.

20

THO_111WinkelsAmsterdam_DEF.indd 20-21

14-08-15 11:15


7__ Anna+Nina

‘Alles wat we zelf zouden kopen’

Anna Lanoy Meijer en Nina Poot, naamgeefsters van deze trendy winkel, die ze zelf liever concept store noemen, kennen elkaar via hun echtgenoten en zijn bovendien buren. Vanuit hun respectievelijke achtergrond in de mode, marketing en PR, en een gedeelde interesse voor modeaccessoires, begonnen ze in 2012 een groothandel en agentschap in sieraden. ‘Gewoon voor ons plezier,’ zeggen ze. Eigen ontwerpen die ze op Bali lieten maken, en bekende merken als Jewel Rocks en Amano Trading. Commentaar van Anna’s vader: ‘Zeg je nou je goede baan op om armbandjes te gaan verkopen?’ Maar tot ie­ ders verbazing werd het een uit de hand lopende hobby: de belang­ stelling bleek zo groot, dat er al snel naar een showroom annex win­ kelruimte gezocht moest worden. In 2013 openden de ondernemende dames hun eerste winkel in de Pijp, een jaar later volgde de tweede, in een monumentaal pand in het hart van de stad. De taakverdeling is duidelijk: Nina is verantwoordelijk voor de personeelszaken, Anna doet de PR, marketing en social media, de administratie doen ze sa­ men, evenals de inkoop, waarvoor ze regelmatig voor een paar weken naar Bali afreizen. Naast de uitgebreide collectie designsieraden, waaronder hun eigen Anna+Ninalijn, verkopen ze in hun ruime, lichte winkel aan de Klo­ veniersburgwal een grote verscheidenheid aan ‘spullen die we zelf zouden kopen’. Dat kan variëren van een gouden ring tot een over­ heerlijke mosterd, van een exclusief kookboek tot bijzonder glaswerk, serviezen, mokken met malle teksten, vazen, geurkaarsen, tassen, lieve kleine boekjes en doosjes, kinderschoentjes, modeaccessoires uit alle delen van de wereld en beeldschone spreien die ze op Bali laten ma­ ken. Voor de vele toeristen die regelmatig binnenlopen, zijn er ‘souve­ nirs met een twist’, en zelfs de mooie wandkasten zijn te koop! Een prettig rariteitenkabinet vol onalledaagse cadeautjes.

Adres Kloveniersburgwal 44a, 1012 CW Amsterdam, tel. 020-2611767 | www.anna-nina.nl, info@anna-nina.nl | OV Metro Halte Nieuwmarkt | Openingstijden zo/ma 12.00-18.00 uur, di-vr 10.00-18.00 uur, za 11.00-18.00 uur.

22

THO_111WinkelsAmsterdam_DEF.indd 22-23

14-08-15 11:15


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.