THO_111WinkelsAmsterdam_Cover_v5.indd 1
DIE JE NIET MAG MISSEN
ook deverrassende doorgewinterde Deze winkelgids Amsterdammer met brengt u naar 111komt bijzondere dit boek voor v errassingen adressen in Amsterdam. Gevestigde namen avontuurlijke te staan. Het teltof111 mindnieuwkomers, één kwaliteit er bekende en hebben ze metplekken elkaar gemeen: onverwachte in de een scherp oog voor stad, van het Siegerpark in niet-alledaagse zaken. Zuid tot een wijngaard in Noord en van het hoogste ISBN 978-90-6868-681-4 14,95 terras in West tot de€ Hoge Brug in Oost.
111 WINKELS IN AMSTERDAM
Waar koop je het mooiste Zelfs voor geboren en behang, de fraaiste gordijnstoffen, getogen Amsterdammers een de biljarttafel of een antieke kent stad vele geheimen en houtkachel? Wie heeft de kleurigste koeiencollectie, kralen onbekende plekken. in alle soorten en maten, de hipste Verscholen hofjes in kleding? Wie verkoopt hetde nieuwste Jordaan, de winkel van design en sieraden voor de kat? Stadshout, Hortus van Waar vind je de de meest exclusieve detassen, VU, of restaurant de het stevigste hangmat, de origineelste cadeautjes? waar je betaalt wat je voelt:
HENRIETTE KLAUTZ | EDDY POSTHUMA DE BOER
111 WINKELS IN AMSTERDAM DIE JE NIET MAG MISSEN De allerleukste winkelgids
12-08-15 12:06
Henriette Klautz | Eddy Posthuma de Boer
111 winkels in Amsterdam die je niet mag missen 111
uitgeverij thoth bussum
THO_111WinkelsAmsterdam_DEF.indd 1
14-08-15 11:15
Woord vooraf
Dit boek verschijnt in de 111 PLEKKEN-serie die Uitgeverij THOTH uitgeeft in samenwerking met EMONS Verlag GmbH, Keulen naar het voorbeeld van de succesvolle 111 ORTE-serie.
© 2015 Henriette Klautz | Eddy Posthuma de Boer en Uitgeverij THOTH, Nieuwe ’s-Gravelandseweg 3, 1405 HH Bussum WWW.THOTH.NL © Foto’s: Eddy Posthuma de Boer Cartografie: altancicek.design Vormgeving: Studio Hans Lemmens, Ilpendam, naar een concept van Lübbeke | Naumann | Thoben Lithografie: BFC Graphics, Amersfoort Druk- en bindwerk: B.O.S.S. Druck und Medien GmbH, Goch (Duitsland) Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand, of openbaar gemaakt, in enige vorm of op enige wijze, hetzij elektronisch, mechanisch, door fotokopieën, opnamen of enige andere manier, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van Uitgeverij THOTH, Nieuwe ’s-Gravelandseweg 3, 1405 HH Bussum. ISBN 978 90 6868 681 4
THO_111WinkelsAmsterdam_DEF.indd 2-3
111 winkels was de opzet, maar eenmaal aan het werk ontdekten we dat het er ook twee keer zo veel hadden kunnen zijn. Want Amster dam is rijk aan bijzondere winkels. Oude gerenommeerde familie bedrijven en jonge succesvolle ondernemingen, kleine winkeltjes waar één product centraal staat en royale loodsen, omgetoverd tot meubelparadijs. Het was een boeiende zoektocht, dwars door de stad, met als waardevolle bijvangst de ontmoetingen met energieke ondernemers, die graag de liefde voor hun winkel met ons deelden. Anders dan ze soms dachten, waren daar geen kosten aan verbonden. Alle winkels zijn door ons uitgekozen omdat ze enig in hun soort zijn en karak teristiek voor de grote variatie in het Amsterdamse winkelaanbod. Dat waren de criteria waaraan ze moesten voldoen om tot de 111 winkels die je niet mag missen te mogen horen. Wat ons, behalve het vaak verrassende assortiment, vooral opviel, was het blijmoedige doorzettingsvermogen van de winkeliers, die het in deze tijden niet gemakkelijk hebben. Gelukkig zijn er voor zichtige tekenen dat het funshoppen weer terrein wint: geen enkele online winkel kan het immers opnemen tegen een goede speciaal zaak, waar deskundig personeel de tijd neemt om u met raad en daad bij te staan. Wel blijft het raadzaam te controleren of alle hier be schreven winkels nog altijd bestaan; Amsterdam is een buiten gewoon dynamische stad en er wil nog weleens iets veranderen. Het kan ook zijn dat u winkels mist in dit boek; de renovatie van oude buurten en de ontwikkeling van nieuwe woonwijken brengen nu eenmaal nieuwe bedrijvigheid met zich mee. De persoonlijke winst die de intensieve speurtocht naar Amster dams meest bijzondere winkels ons opleverde, was het besef zeer be voorrecht te zijn om in zo’n schitterende, bruisende, eigenzinnige stad te mogen wonen. Wij hopen met dit boek iets van dat gevoel op u over te brengen en wensen u veel winkelplezier!
14-08-15 11:15
111 winkels
19_ Van den Broek biljarts
Biljartmakers van vader op zoon | 46
20_ Broekmans & Van Poppel
Walhalla voor muzikanten en luisteraars | 48
1_ Affaire d’eau
21_ Candy Freaks
2_ Ajax Fanshop
22_ Capsicum natuurstoffen
3_ P.W. Akkerman
23_ Casa Bocage
4_ Amsterdamse glas-in-loodzetterij
24_ 4 Cats kattenspeciaalzaak
5_ L’Amuse
25_ Cine Qua Non
6_ Andries de Jong Scheepswinkel
26_ Concerto
7_ Anna+Nina
27_ Condomerie
8_ Annindriya Perfume Lounge
28_ Coppenhagen
9_ Antiekcentrum Amsterdam
29_ Davoud
Sanitair van weleer | 10 Een feest voor alle fans | 12 Luxe pennen voor liefhebbers | 14
Een voorbeeldig familiebedrijf | 16 Grootmeesters in kaas | 18 Met vlag en wimpel | 20
‘Alles wat we zelf zouden kopen’ | 22 ‘In geuren komt alles samen’ | 24 Wie zoekt, zal hier vinden | 26
Eerlijk heerlijk lekkers | 50 Voor de schaar of kant-en-klaar | 52 Portugese lekkernijen | 54
Amsterdams poezenparadijs | 56
Verzamelaar voor de verzamelaars | 58 Hotspot voor muziekliefhebbers | 60 Het gulden vlies | 62 Duizend en één kralen en meer | 64 De tapijthandel waar alles mogelijk is | 66
10_ Antieke kachels
30_ De Ru
11_ Antonia, de pantoffelwinkel
31_ Van Dijk & Ko
12_ Athenaeum Nieuwscentrum
32_ Droog
13_ De badjassenwinkel
33_ Duikelman
14_ Baobab
34_ De emaillekeizer
15_ The Barong Barong Gallery
35_ The English Hatter
16_ Het beeldverhaal
36_ Firma Moes
17_ De Bierkoning
37_ Flowershop Ivy
18_ Brilmuseum & Brillenwinkel
38_ Foto Den Boer
‘Zo’n kachel wordt een soort kindje’ | 28 ’s Winters sloffen, ’s zomer slippers | 30 Eldorado voor nieuwsgierigen | 32 Haute couture in bad- en kamerjassen | 34 Exotische pracht en praal | 36 Schoonheid en balans | 38 De getekende wereld | 40 Meer dan 1500 wereldbieren | 42 Vintage brillen te kijk en te koop | 44
THO_111WinkelsAmsterdam_DEF.indd 4-5
Grootmeesters in verf en behang | 68 Avontuur van een globetrotter | 70 Een designbelevenis | 72 Alles voor iedereen die kookt | 74 Achter alles zit een verhaal | 76 Every inch a gentleman | 78 Alles wat knipt, snijdt en raspt | 80 Witte anjers voor de prins | 82 Ook nog alles voor de doka | 84
14-08-15 11:15
39_ Frank’s Smoke House
59_ De Kiloshop
40_ Galleria d’Arte Rinascimento
60_ De Kinderboekwinkel
41_ Geiten Wollen Winkel
61_ Kitsch Kitchen
42_ Ger Bikes
62_ Knuffels-Wooden Shoe Factory
43_ Haarlemmer Buddha
63_ De Kookboekhandel
44_ P.G.C. Hajenius
64_ Kramer Kaarsen
45_ Hampe & Berkel
65_ Laura Dols
46_ Het Hanze Huis
66_ Van der Linde
47_ Hartog’s volkoren
67_ De Leeuw zuurwaren
48_ Hazewindus
68_ Look Out
49_ De hoed van Tijn
69_ Loukan Delicatessen
50_ Hutspot
70_ Lyppens
51_ Islamitische slagerij Zagora
71_ Marañon Hangmatten
52_ Jacob Hooy & Co
72_ Meeuwig & Zn.
53_ Jan de Grote Kleinvakman
73_ De Mengformule
54_ ’t Japanse winkeltje
74_ De Mof
55_ Jera3
75_ Moon Light Gifts
56_ Joe’s Vliegerwinkel
76_ Nan Wijnhandel
57_ Juttersdok
77_ Opsmuk
58_ H.J. van de Kerkhof
78_ Pacomer traiteur
Van kip tot koningskrab | 86
Hollands glorie: old and new Delftware | 88 Eerlijk, mooi en duurzaam | 90 Racefietsen op maat | 92
Fleurige headshop voor hasjrokers | 94 Koninklijk rookgenot | 96 De droom van een vioolbouwer | 98 Producten met een oud verhaal | 100
Brood en vrede voor de mensen | 102 Vier generaties in het licht | 104 Petje af voor mooie hoeden | 106 Warm onthaal voor designers en jonge ondernemers | 108 ‘Goed eten, goed hart’ | 110
Koninklijke kruiden en meer | 112 Koning in fournituren | 114 Subtiele schoonheid | 116 Wonderlijk mooie tassen | 118
Alles wat zweeft, snort, tolt en stuitert | 120 Curiosa voor een hoger doel | 122
Familiebedrijf in passementen | 124
THO_111WinkelsAmsterdam_DEF.indd 6-7
Vintage kleding gewikt en gewogen | 126 Hoeveel heb jij er al gelezen? | 128 Een wereld van kleur | 130
Een klompenmaker in sprookjesland | 132
Elke week een nieuw kookboek | 134 De laatste poppendokter | 136 Haute couture van weleer | 138 Waar de kunstenaar begint | 140
Geboren in de augurken | 142 Klassiek met een twist | 144 Meesters van de hoemoes | 146 Juwelier voor iedereen | 148 Kleurig imperium voor levensgenieters | 150 Experts in olijfolie en meer | 152 Appeltaart voor het melkmeisje | 154 Het koninklijke klettervest | 156
Een bonte parade van heel veel koeien | 158 ‘Ik heb ze allemaal geproefd! | 160 ‘Er is hier geen replica te vinden’ | 162 Het lekkerste van Spanje | 164
14-08-15 11:15
79_ De Pasteibakkerij
Charcuterie van goede komaf | 166
99_ Tesselschade-Arbeid Adelt
Vrouwen handwerken voor vrouwen | 206
80_ Perdu
100_ Toko Dun Yong
81_ Pied à Terre
101_ Urban Cacao
82_ Pols Potten
102_ Venten
83_ De Posthumuswinkel
103_ Verkoophuis Gerard Dou
84_ Quick Lijsten
104_ Weijntjes
85_ Retro & Chic
105_ Weldraad
86_ Rodolfo’s Skateshop
106_ Het winkeltje
87_ Sans l’eau
107_ Witbaard feestartikelen
88_ Saskya & Co
108_ Yellow Bike
89_ La Savonnerie
109_ Young Bloods salon
90_ Schaak & Gowinkel Het Paard
110_ ’t Zonnetje
91_ Schiffmacher & Veldhoen Tattooing
111_ De zoutkamer
Een thuis voor dichters | 168 Theater van de reis | 170 Inspirerende collectie Nederlands design | 172 Hofleverancier van lakstempels | 174 Maar meer dan lijsten alleen | 176 Schatkist van moeder en dochter | 178
Mooie mix van sport en design | 180 Bijna echter dan echt | 182 Denkend aan Holland... | 184
In geuren en kleuren | 186
Alles voor de spelende mens | 188
Huis van de vrolijke versierders | 190
92_ Shellman
Kunst uit de wereldzeeën | 192
93_ Smit-Cruyff
Hét warenhuis van Chinatown | 208 De ultieme chocoladebeleving | 210 Alles wat je ziet is te koop | 212 Oosters labyrint op de Albert Cuyp | 214 Het allermooiste hang- en sluitwerk | 216 Breien, de nieuwe yoga | 218 Duizend-en-een mooie dingen | 220 Van scheetkussen tot keizerskroon | 222 Op de fiets door stad en land | 224 Oefening baart Kinki kunst | 226 Koffie, thee en nog veel meer | 228 Al het zout der aarde | 230 Overzichtskaarten | 232
Alles voor de wedstrijd | 194
94_ STAdesign
Spaans kleurenfeest voor kinderen | 196
95_ Stadsbank van Lening
De Gouden Vondst | 198
96_ Van Stapele Koekmakerij
Een troostrijk chocoladekoekje | 200
97_ De taart van m’n tante
Zoete kunst voor smulpapen | 202
98_ Taxidermy Amsterdam
Mario’s verstilde dierenrijk | 204
THO_111WinkelsAmsterdam_DEF.indd 8-9
14-08-15 11:15
1__ Affaire d’eau Sanitair van weleer
‘Ik heb een badderend oog’, zegt Alice Ernest, eigenares van Affaire d’eau, een winkel die je echt niet mag missen, zelfs als je niks met badkamers hebt. Want met haar badderende oog heeft Alice een bij na museumwaardige collectie antiek sanitair weten op te sporen. ‘Vergeten objecten, die na gedane dienst meestal worden afgedankt’, legt ze uit. Haar verzamelwoede begon in 1993. Na haar studie Italiaans en kunstgeschiedenis besloot ze de wereld te gaan verkennen. In Lon den en New York zag ze voor het eerst antiek sanitair. Dat fascineer de haar en ze ging zich erin verdiepen. Inmiddels was ze begonnen om in Frankrijk in onbruik geraakte stationnetjes op te kopen en op een van haar zoektochten ontdekte ze bij toeval het verlaten hotel Metropole, in de buurt van Vichy. ‘Er stond een telefoonnummer op de deur’, vertelt ze. ‘Bij navraag bleek dat de eigenares de hele inven taris ging verkopen. Compleet met de oude badkuipen en wastafels. Wij hebben al het oude sanitair opgekocht en per vrachtwagen naar Nederland laten brengen.’ Ze zocht verder, vond zelfs het bad van Maurice Chevalier en opende een winkel in Forgotten Antiques op de Geldersekade. Haar passie voor het sanitair van weleer bleek niet te stuiten, de collectie groeide en er was meer ruimte nodig. In 1997 verhuisde ze naar de huidige locatie. Affaire d’eau reconstrueert ook oude badkamers of adviseert bij het nieuw inrichten met oude elementen in de stijl van het verleden. ‘In de afgelopen 25 jaar hebben we al veel baden, wastafels en a ndere badkamerobjecten gered van een roemloos einde op de schroot hoop’, constateert Alice tevreden. Originele badkuipen op pootjes, royale wastafels en elegante fonteintjes, spiegels, toiletpotten, bad kameraccessoires, allerlei soorten kranen, antieke tegels en sinds kort ook replica’s van Brendels botanische modellen uit 1890. Je kijkt je ogen uit! 10
THO_111WinkelsAmsterdam_DEF.indd 10-11
Adres Haarlemmerdijk 148-150,1013 JJ Amsterdam, tel. 020-4220411 | www.affairedeau.com, info@affairedeau.com | OV Tram 3 Halte Haarlemmerplein, Bus 18, 21 en 22 Halte Haarlem merplein | Openingstijden ma-vr 10.30-18.00 uur, za 11.00-17.00 uur en op afspraak.
14-08-15 11:15
2__ Ajax Fanshop Een feest voor alle fans
Bij de bouw in 1996 van de Arena, Ajax’ imposante thuishaven, werd naast de hoofdingang een winkelruimte van bijna 7000 m2 gepland, de enige echte Official Ajax Fanshop. Lange rekken vol met de be roemde shirts − rood/wit voor de thuiswedstrijden, blauw/geel wan neer de club elders zijn geluk beproeft. Daarachter een gigantische groepsfoto van de gelauwerde godenzonen. Zelfs wie weinig met voetbal op heeft, kijkt in deze grootste voetbal-fanshop van Europa zijn ogen uit naar wat er allemaal bedacht is om de duizenden fana tieke fans te behagen. Behalve alle mogelijke kleding – van shirts, sokken, sjaals en sweatshirts tot jacks, caps en polsbandjes – kunnen de fans hier ook terecht voor draadloze speakers, sleutelhangers, speelkaarten, zit zakken, tandenborstels, toilettassen, douche- en styling gel, ballon nen, partybordjes, fotolijstjes, knikkerpotten, wekkers, prullenbak ken, broodtrommeltjes, schriften, multomappen en voetballen met de handtekeningen van de bewonderde spelers. Er is zelfs een baby afdeling, met aandoenlijke sokjes, shirtjes, mutsjes en broekjes. En al dat moois in de herkenbare Ajax-kleuren. Voor het vervaardigen van al die wonderlijke souvenirs beschikt Ajax over een aparte afdeling merchandise. Daar worden de meeste artikelen ontwikkeld, al melden zich ook regelmatig buitenstaanders met briljante ideeën. Een sigarenleverancier kwam aanzetten met een Ajax-aansteker, een speelgoedfabrikant leverde bruine beertjes in rood/wit Ajax-tenue. Het rood-witte shirt wisselt van model: soms een simpel T-shirt, dan weer met een frivool polokraagje. Een hier gekocht shirt kan naar believen worden bedrukt met de eigen naam of die van de favoriete speler. En wat een bezoek aan de Fanshop extra aantrekkelijk maakt, is dat je zomaar een van de Ajaxspelers tegen ’t lijf kunt lopen. Ook Frank de Boer komt hier wel eens een shirtje halen.
Adres Naast de hoofdingang van de Arena, Arena Boulevard 1-3, 1101 AX AmsterdamZuidoost, tel. 0900-2322529 | www.ajaxshop.nl, fanshop@ajax.nl | OV Metro 54 (Gein), Halte Bijlmer Arena | Openingstijden 1/9-30/4 ma-za 9.30-17.00 uur, laatste zondag v.d. maand 12.00-17.00 uur, 1/5-31/8 ma-vr 9.30-18.00 uur, za 9.30-17.00 uur, zo 12.0017.00 uur. Op wedstrijddagen van 10.00 uur tot 30 min. voor de wedstrijd. Na de wedstrijd nog 30 min. open.
12
THO_111WinkelsAmsterdam_DEF.indd 12-13
14-08-15 11:15
3__ P.W. Akkerman Luxe pennen voor liefhebbers
Sinds 1927 was het een begrip in de Kalverstraat: het pennenpaleis P.W. Akkerman, waar liefhebbers van het betere schrijfgerei uit het hele land voor naar Amsterdam kwamen. Tot de vulpen het zwaar te verduren kreeg in het geweld van de oprukkende modewinkels, en de pennenkoning besloot zijn paleis over te dragen aan twee jonge on dernemers, de broers Albert en Ronald Stijsiger. Maar zelfs na een ingrijpende verbouwing bleek het sterk veranderde winkelende publiek nauwelijks meer tot de aankoop van een kostbare vulpen te verleiden. In 2012 verhuisden de broers naar het ruime pand in de Langebrugsteeg, waar zij al jarenlang een state-of-the-art kantoor boekhandel exploiteerden. Wel waren zij zo verstandig niet alleen de legendarische naam, maar ook de unieke collectie pennen mee te nemen, die een prestigieus onderkomen kregen in glanzende vitrines op de entresol. De vulpen waar onze ouders nog verplicht mee schreven, heeft plaatsgemaakt voor de ballpoint; de vulpen van vandaag is vooral een collector’s item geworden. Een enkele ouderwetse briefschrijver volhardt nog in het gebruik van de vulpen, en ook koninklijke beslui ten dienen met de vulpen ondertekend te worden. Er zijn nog vaste klanten die eens in de paar jaar de vulpen van hun voorkeur bij Akkerman komen halen, en tegenwoordig gaan er ook dankzij de website nogal wat kostbare exemplaren de deur uit. Voor de duurste vulpen ter wereld schijnt ooit een miljoen euro betaald te zijn, de pennen van Akkerman komen niet boven de tien duizend euro uit. Dat zijn dan wel gouden, gepersonaliseerde kunst werkjes, niet bedoeld om mee te schrijven maar om in een waardevol le verzameling te worden opgenomen. Parker, Waterman, Montblanc, Pelikan, ze zijn allemaal vertegenwoordigd in deze luxe collectie. De mooiste naam is ongetwijfeld Graf von Faber-Castell, de mooiste pen Luciano Pavarotti limited edition 888. Pure schoonheid.
14
THO_111WinkelsAmsterdam_DEF.indd 14-15
Adres Langebrugsteeg 13, 1012 GB Amsterdam, tel. 020-6231649 | www.pwakkerman.nl, info@pwakkerman.nl | OV Tram 4, 9, 16, 24 Halte Spui | Openingstijden ma-vr 9.0017.30 uur, za 10.00-17.00 uur, zo 13.00-17.00 uur (behalve juni, juli en aug.).
14-08-15 11:15
4__ Amsterdamse glas-in-loodzetterij Een voorbeeldig familiebedrijf
Bij mijn grootmoeder hing vroeger een rozenboeket in glas-in-lood voor het raam en ik vond het prachtig. Gelukkig zijn er nog altijd vakmensen die ze kunnen maken, de glas-in-loodtafereeltjes als vensterversiering. De glazeniersfamilie in de Eerste Jacob van Campenstraat bijvoorbeeld. Het zijn alleskunners, of het nu gaat om het herstellen van een bovenlicht in een woning in de Pijp, het restaureren van de glazen koepel in het Victoria Hotel of het ont werpen van nieuwe glas-in-loodramen in theater Tuschinski. In hun winkel annex werkplaats is ook het kleinere werk te bewonderen: veelkleurige medaillons, familiewapens en bedrijfslogo’s. De makers van al dit moois zijn Marijke Duzink en haar partner Peter Philippus, die het vak van zijn vader leerde, in 1982 voor zich zelf begon en ook Marijke de nodige vaardigheden bijbracht. ‘We hebben een goede taakverdeling’, vertelt Marijke, ‘Ik ontwerp en zorg voor de organisatie en administratie, Peter ontwerpt en doet sa men met onze zoon de buitendienst. Opmeten bij de mensen thuis als iemand een nieuw bovenlicht wil laten maken of een raam wil laten repareren. Dan halen ze zo’n glas-in-loodraam uit de spon ning, herstellen het ter plekke of nemen het mee naar de werkplaats.’ Marijke en Peter zijn medeoprichters van de OVG, Onder nemers Vereniging van Glazeniers, in het leven geroepen om het vak meer aanzien te geven, beunhazen uit te bannen en vakmensen op te leiden. ‘We kwamen nogal wat slecht werk tegen’, zegt Marijke, ‘gedaan door onhandige bijklussers. Het is goed dat er nu een echte opleiding bestaat.’ In de opvolging van Marijke en Peter is gelukkig voorzien, hun zoon Remy en dochter Myra werken beiden in het bedrijf. ‘Wij leiden ze zelf op’, zegt Marijke trots. ‘Ze vinden het leuk en hebben het vak al aardig onder de knie. Maar voorlopig blij ven we wel doorwerken, het vak is veel te leuk!’
Adres Eerste Jacob van Campenstraat 8, 1072 BE Amsterdam, tel. 020-6763458 of 06-10330622 | www.amsterdamseglasinloodzetterij.nl, info@amsterdamseglasinloodzetterij.nl | OV Tram 12 Halte Museumplein, 16 en 24 Halte Stadhouderskade | Openingstijden ma 12.00-17.00 uur, di-vr 10.00-17.00 uur, za alleen op afspraak.
16
THO_111WinkelsAmsterdam_DEF.indd 16-17
14-08-15 11:15
5__ L’Amuse
Grootmeesters in kaas
Bij l’Amuse is het niet alleen de geur, maar ook de aanblik van al die verleidelijke kazen die je het water in de mond doet lopen. Er zijn hier ook andere delicatessen die de begeerte opwekken, maar het is toch vooral die indrukwekkende collectie kaas uit binnen- en buiten land. Van kleine boerenbedrijfjes, die met bijzondere runderrassen werken: Brandrood, Maas-Rijn-IJsselvee of de Montbéliarde koeien, waaraan boerderij De Eenzaamheid, op een eilandje in de Kagerplas, zijn prachtige Wilde weide kaas dankt. Meer dan vierhonderd soor ten kaas heeft Betty Koster hier bij elkaar gebracht. Betty groeide op in een Noord-Hollandse familie van kaashandelaren en volgens l’Amuses bedrijfsleider Jeroen de Waal ‘vloeide de zuivel haar door de aderen’. Nadat zij een tijdlang de kaasafdeling van een horecagroot handel had gerund, opende zij in 1990 haar eigen kaaswinkeltje in Haarlem. Toen dat een succes bleek, koos zij voor een ruimere behui zing in Amsterdam. ‘Eerst op de Stadionweg’, vertelt Jeroen de Waal, ‘maar sinds 2011 zitten we op het Olympiaplein, een veel gunstiger plek.’ Betty is inmiddels uitgegroeid tot dé autoriteit op het gebied van kaas. Zij geeft lezingen, wordt gevraagd voor jury’s, adviseert restau rateurs, ontwikkelde haar eigen specialiteiten, zoals truffelbrie, en is een enthousiast pleitbezorger voor de combinatie kaas en thee. Al een aantal jaren reizen zij en haar echtgenoot Martin regelmatig met een koffer vol kazen naar Sri Lanka om daar de optimaal bij kaas pas sende theesoorten uit te zoeken. Want in een maaltijd met zware wij nen zorgt thee bij het kaasplateau voor een ideaal rustmoment, vindt zij. Mits op de juiste temperatuur geserveerd in een wijnglas. Tegen woordig wordt de gast in de betere restaurants daarover geïnfor meerd door een theesommelier. En natuurlijk is de door Betty ge selecteerde Dilmah bij l’Amuse te koop.
Adres Olympiaplein 111, 1077 CV Amsterdam, tel. 020-6727670 | www.lamuse.nl, info@lamuse.nl | OV Tram 24 Halte Olympiaplein | Openingstijden ma-vr 10.0019.00 uur, za 9.00-17.00 uur.
18
THO_111WinkelsAmsterdam_DEF.indd 18-19
14-08-15 11:15
6__ Andries de Jong Scheepswinkel Met vlag en wimpel
Een zonnige zondag, een koninklijke verjaardag, in Amsterdam be tekent dat steevast honderden luidruchtige bootjes in de grachten. Op de meeste bootjes wappert wel een Amsterdamse vlag en blaast de ‘kapitein’ met enige regelmaat waarschuwend op zijn scheeps toeter. Attributen die al sinds jaar en dag te koop zijn in de legenda rische winkel van Andries de Jong. Andries zelf is al eeuwenlang niet meer onder ons, maar zijn naam leeft voort in de winkel aan de Singel, recht tegenover de Munttoren. Het was in 1787 dat Andries de Jong, touwslager van beroep, zich hier vestigde. Tot halverwege de twintigste eeuw had dit stadsdeel nog een haven, en Andries leverde zijn ijzersterke touw aan de zeil schepen en vrachtboten die er aanlegden. Met de verandering van de omgeving veranderde ook de koopwaar van de touwslager. In 1847 nam Johan Lodewijk Krom de zaak over en inmiddels voert alweer de vijfde generatie Krom het bewind over de winkel die nog altijd de naam van de oprichter draagt. Touw in alle diktes, geteerd en ongeteerd, maakt nog steeds deel uit van het assortiment, maar in de loop der jaren kwamen daar heel veel aan de scheepvaart gerela teerde zaken bij. De kleine winkel is tot de nok toe gevuld met scheepslampen, klokken, vlaggen, kapiteinspetten en zuidwesters, stoere wollen schippersvesten (ook voor vrouwen), toeters en bellen, barometers, duikershelmen, stootkussens, reddingsboeien, jerrycans, kleine ma ritieme souvenirs als koperen naambordjes, scheepjes in lijstjes, kandelaars en die bekende Amsterdamse vlaggetjes. Desgewenst zorgen vaardige handen ervoor dat de naam van de boot in fraaie letters op de voorplecht wordt aangebracht. Je kijkt je ogen uit in deze wondere wereld vol maritieme pracht. Keus te over, want van oudsher is Andries de Jong ook bekend als leverancier van vlaggen en wimpels.
Adres Muntplein 8, 1012 WR Amsterdam, tel. 020-6245251 | www.andriesdejong.nl, info@andriesdejong.nl | OV Tram 4, 9, 16, 24 Halte Spui | Openingstijden ma-za 10.0018.00 uur.
20
THO_111WinkelsAmsterdam_DEF.indd 20-21
14-08-15 11:15
7__ Anna+Nina
‘Alles wat we zelf zouden kopen’
Anna Lanoy Meijer en Nina Poot, naamgeefsters van deze trendy winkel, die ze zelf liever concept store noemen, kennen elkaar via hun echtgenoten en zijn bovendien buren. Vanuit hun respectievelijke achtergrond in de mode, marketing en PR, en een gedeelde interesse voor modeaccessoires, begonnen ze in 2012 een groothandel en agentschap in sieraden. ‘Gewoon voor ons plezier,’ zeggen ze. Eigen ontwerpen die ze op Bali lieten maken, en bekende merken als Jewel Rocks en Amano Trading. Commentaar van Anna’s vader: ‘Zeg je nou je goede baan op om armbandjes te gaan verkopen?’ Maar tot ie ders verbazing werd het een uit de hand lopende hobby: de belang stelling bleek zo groot, dat er al snel naar een showroom annex win kelruimte gezocht moest worden. In 2013 openden de ondernemende dames hun eerste winkel in de Pijp, een jaar later volgde de tweede, in een monumentaal pand in het hart van de stad. De taakverdeling is duidelijk: Nina is verantwoordelijk voor de personeelszaken, Anna doet de PR, marketing en social media, de administratie doen ze sa men, evenals de inkoop, waarvoor ze regelmatig voor een paar weken naar Bali afreizen. Naast de uitgebreide collectie designsieraden, waaronder hun eigen Anna+Ninalijn, verkopen ze in hun ruime, lichte winkel aan de Klo veniersburgwal een grote verscheidenheid aan ‘spullen die we zelf zouden kopen’. Dat kan variëren van een gouden ring tot een over heerlijke mosterd, van een exclusief kookboek tot bijzonder glaswerk, serviezen, mokken met malle teksten, vazen, geurkaarsen, tassen, lieve kleine boekjes en doosjes, kinderschoentjes, modeaccessoires uit alle delen van de wereld en beeldschone spreien die ze op Bali laten ma ken. Voor de vele toeristen die regelmatig binnenlopen, zijn er ‘souve nirs met een twist’, en zelfs de mooie wandkasten zijn te koop! Een prettig rariteitenkabinet vol onalledaagse cadeautjes.
Adres Kloveniersburgwal 44a, 1012 CW Amsterdam, tel. 020-2611767 | www.anna-nina.nl, info@anna-nina.nl | OV Metro Halte Nieuwmarkt | Openingstijden zo/ma 12.00-18.00 uur, di-vr 10.00-18.00 uur, za 11.00-18.00 uur.
22
THO_111WinkelsAmsterdam_DEF.indd 22-23
14-08-15 11:15