UitMagazine nr26 by UitMagazine

uiT MaGaZiNE N째 26

beeld Anne Timmer

gLossy Voor rEgIo Amstelveen Amsterdam-Zuid - Aalsmeer - Abcoude uithoorn - mijdrecht - ouderkerk Badhoevedorp - Vinkeveen - Wilnis

graTIs dECEMBEr - JaNuarI - FEBruarI 2015

good food is good mood & de beste voornemens

FIJNE FEEsTdagEN & geZelligHeid in Huis

de PerFeCTe AuTo sTAAT Voor Je klAAr dE auToTEsT

oVer kunsT & CulTuur & Wonen & liFesTyle & eTen & drinken & ondernemen

Inhoudsopgave december januari februari 2015

18 ETEN & DRINKEN

9 – 69 Hotspots 14 Abina 18 Prinselijk Proeven 22 rembrandt 30 de Jonge dikkert 32 ZuidmrkT en minervamarkt 75 The Cold Pressed Juicery 80 Visaandeschelde

COLUMNS

21 NIEuW ritika mehra 43 monique knijnenburg 83 Heike van der Woerd

KUNST & CULTUUR 7 – 25 uiTtips 10 iCe*Amsterdam 88 Boeken 92 Agenda

UITMAGAZINE.COM

20 48 — WINTER SPECIAL GOEDE VOORNEMENS 50 Tête à Tête 54 de nostalgie 56 q&A interviews 62 Waste2wear

WONEN

13 – 77 in de verkoop 17 de suite 70 Badhoevedorp

FASHION

39 dubbel & dwars Fashion

ONDERNEMEN 29 Business as usual 84 Bianca Combee

LIFESTYLE

26 kerstmarkt uithoorn 40 Autotest BmW2 44 Finesse Bodyline 78 lifestyle nieuws 86 Amstelzijde kliniek

DIVERSE

47 – 67 lezersacties 98 Colofon

Editorial

eduard Herkes

‘BIJ EEN NIEUW JAAR HOREN goede voornemens EN DAAR GAAT DIT NUMMER DAN OOK OVER’ Heb je je ooit gerealiseerd dat alleen al in amstelveen 20% van de bevolking uit expats bestaat? En dan hebben we het nog niet over Buitenveldert, de Zuidas en amsterdam-Zuid. Hoe zien zij ons en hoe kijken ze naar Nederland? dat interesseert me, want het geeft een inkijkje in wie wij zijn. Vandaar dat ik ritika Mehra, oprichter en voorzitter van stichting Bridging the gap, heb gevraagd een column hierover te schrijven, te beginnen over de feestdagen en het weer: ‘Het klimaat is hier net zo wisselvallig als de aandelenkoersen’.

Bij een nieuw jaar horen goede Voornemens en daar gaat dit nummer dan ook over. ‘Eindelijk eens dat kookboek schrijven…!’ zegt personal cook david Hague. “andere vrouwen een steuntje in de rug geven door ze aan te steken met mijn positieve energie”, van Nathalia van der ark (‘mooiste meisje van de klas’) vind ik een bijzondere. En als we het over zorgen voor elkaar hebben, dan is de Nostalgie - een dagopvang voor mensen met dementie en eenzame ouderen – helemaal bijzonder. ook alles in dit magazine over de weekmarkten in amsterdam-Zuid, de ZuiderMrkT en de Minervamarkt, waar je gezellig kunt bijkletsen met je buren. Voor een gezellige kerstmarkt moet je naar uithoorn en we gaan deze winter weer schaatsen op het Museumplein, waarvoor we trouwens kaarten weggeven. En nog veel meer!

Veel kijken leesplezier met dit magazine! Eduard Herkes e-mail: eduard@uitmagazine.com facebook.com/eduard.herkes.1 — @eduarduitmgzn facebook.com/hetuitmagazine — @uitmgzn — nl.pinterest.com/eduardherkes1

UITMAGAZINE.COM

uiT TiPs winter 2014-2015

lekker de deur uit meT heT winTerse weer, genieten met vrienden van leuke dingen. Foto Claudia kamergorodski

zichzelf try-outs Foto merlijn doomernik

PEACE LOVE & MUSIC

drie dagen peace, love & music, dat was Woodstock. Van het festival uit 1969 is een twee uur durende voorstelling gemaakt met muziek van onder andere Janis Joplin, The Who, Joe Cocker. op 17 januari te zien in Crown Theater Aalsmeer.

liefde en verdriet god, Amerika en bluegrass. Bijten en wroeten om overeind te blijven en heel veel snaren. dat is het verhaal van The Broken Circle Breakdown, featuring the Cover-ups of Alabama, met ricky koole en daniël Boissevain. op 30 januari schouwburg Amstelveen.

madame Bovary

groots en madame Bovary wil ze leven, maar ze heeft er het geld, de man en de status niet voor. emma Bovary slijt haar dagen in een dorpje waar nooit iets gebeurt. susan Visser en Tijn docter staan met madame Bovary op 20 december in Theater Piet mondriaan in Abcoude.

Na jaren zijn publiek het naar de zin te maken treedt Micha Wertheim nu vooral voor zichzelf op. Met ‘Voor Zich Zelf ’ (try-out) is hij op 23 januari te zien in Cultuurcentrum Griffioen.

HARP, VIOOL & CELLO

Verrassende concerten met gastmusici, dat typeert komend seizoen van het uriël ensemble, omgedoopt tot ‘Uriël and friends’. op 14 december (15.00 uur) vindt het eerste optreden plaats in de Amstelkerk in ouderkerk. de harp, viool en cello staan centraal.

UITMAGAZINE.COM

adverteerders aan het woord

Een advertentie komt pas goed tot zijn recht, als deze de ‘look en feel’ heeft die jij als bedrijf wilt uitstralen. UIT Magazine zorgt dat dit gebeurt. Périne Heerooms — Instituut Périne, Total Skin Improvement & Advice, Mijdrecht

Adverteren in UIT Magazine werkt fantastisch, goed bereik, prima respons! Stendert Pronk — Cees Pronk Bad & Wonen, Amsterdam-Buitenveldert

In de regionale glossy UIT Magazine stond een mooi artikel over mijn winkel met een item op de lifestyle pagina. Daar heb ik een enorm succes en bekendheid mee gekregen in en om Aalsmeer. Regina Spel — Kadowinkel Happy B-day, Aalsmeer

De poncho van Knit-Ted op de cover en in de lifestyle rubriek was een groot succes, superleuk zo veel klanten blij te kunnen maken. Gabriëlla Noordstar — PARKS FEMALES IN FASHION, Amstelveen

Adverteren in het UIT Magazine loont. Het wordt over een lange periode gelezen en blijft leuk om in te kijken. En het is voor ons de goede doelgroep die het UIT Magazine leest. Ilona Reuter — Jamie & Joëlle Fashion and More, Abcoude

Wat ik leuk vind, is dat een klant aan het Gardameer UIT Magazine zit te lezen, onze advertentie leest en bij terugkomst in Nederland een nieuwe kap bestelt. Arjan Buis — Zeilmakerij Aalsmeer, Aalsmeer

Koninklijk Theater Carré bereikt met mooie arrangementen in UIT Magazine de liefhebber van kunst & cultuur. Arjanne Verveld — Koninklijk Theater Carré, Amsterdam

UIT Magazine is erg aantrekkelijk, want het wordt echt gelezen. Wij hebben behoorlijk wat positieve respons gekregen uit onverwachte hoeken. Menno Hendriks — Trendlounge, Abcoude

Al binnen één dag na het uitkomen van het magazine hadden we onze eerste twee aanvragen voor een persoonlijk Afrika reisadvies binnen! Het is het ook een prachtig platform om jezelf en je bedrijf lokaal te presenteren. Dennis Hulshoff — Club@frica, Rijsenhout

HoTsPoTs tekst Eduard HErkEs

gaan we lekker dineren of wordt het een uiTgebreide lunch? kiezen voor chinees of frans eten? geniet ervan met deze tips!

eerlijk eten DE WAARD

RIJKS kwaliteit, authenticiteit, uniciteit, dat is riJks®, het nieuwe restaurant van het rijksmuseum. op de kaart staan gerechten met voornamelijk producten van nederlandse bodem.

naar Brasserie de Waard in Wilnis ga je voor een gezellige avond in huiskamersfeer. nog tot en met december wordt iedere week een wisselend weekmenu geserveerd voor € 29,50, uitgezonderd de feestdagen.

Fussia

Voor een vaste prijs onbeperkt genieten van diverse Aziatische specialiteiten. dat kun je in Fussia, waar de kaart grotendeels bestaat uit Japanse sushi-, frituur- en grillgerechten, aangevuld met gerechten uit de Chinese keuken. dr. Willem dreesweg 1, Amstelveen.

Eerlijk eten van lokale producten, dat serveert het nieuwe restaurant Rembrandt. Dus aardappels van De Telers. Vriendelijk geprijsd bovendien: voor 20 euro heb je een driegangenmenu. laan van de Helende meesters 14, Amstelveen

bistro 9

de kaart van Bistro9 bevat 9 koude en warme gerechtjes die € 9,00 per stuk kosten. in het nieuwe restaurant in de kwakel stel je dus je eigen menu samen. Puur, seizoenen, lokaal en uiteraard home made staan centraal. www.bistro9.nu UITMAGAZINE.COM

ICE tekst Eduard Herkes

de schaatsen onder! De winter komt eraan â&#x20AC;&#x201C; tijd dus om weer lekker te gaan schaatsen op het Museumplein. Voor het tweede jaar kun je er onder de Magere Brug door schaatsen en in Brasserie Ice*Amsterdam een lekker (h)eerlijk broodje, flammkuchen, glĂźhwein of een kop soep eten.

120 jaar geleden draaide Jaap Eden, een van Nederlands grootste schaatshelden, al rondjes op het Museumplein

120 jaar geleden draaide Jaap Eden, een van Nederlands grootste schaatshelden, al rondjes op het Museumplein Op de plek waar zo’n 120 jaar geleden Jaap Eden, een van Nederlands grootste schaatshelden, al rondjes draaide op het Museumplein, kan iedereen deze winter weer het ijs op. Pim Pronk en Dick Keser van stichting Ice*Amsterdam namen vorig jaar het voortouw voor een schaatsbaan met echt alles erop en eraan. “Het is er gezellig, warm, knus. Stoofpotje en kaasfondue, die sfeer.” Een mooier plaatje is nauwelijks voor te stellen. Het Rijksmuseum op de achtergrond, de Magere Brug die je het gevoel geeft alsof je op een van de grachten aan het schaatsen bent en direct naast de schaatsbaan Brasserie Ice*Amsterdam, een groot, sfeervol houten chalet met open haard. De ervaren chefs hebben een uitgebreide menukaart samengesteld waarop ook oud-Hollandse gerechten, zoals stamppot en snert terug te vinden zijn. Het is 7 dagen per week open voor publiek en kan ook als feestlocatie dienen voor een bruiloft, bedrijfsfeest of borrel. Oer-Hollands schaatstafereel

De schaatsbaan is zowel bedoeld voor bewoners uit de metropool Amsterdam als voor toeristen. Want wie het Museumplein bezoekt, valt natuurlijk als een blok voor het oer-Hollandse schaatstafereel. Iedereen kan er schaatsen. Dat mag ook op Noren, want

de baan heeft totaal bijna 1.500 meter ijs. En wie geen schaatsen bij de hand heeft, die kan ze huren. Op vaste tijden en in de schoolvakanties is er schaatsles en zijn er andere activiteiten te boeken. Nieuw dit jaar zijn de IJsspelen van Be There Events met onder andere ‘Human IceBowling’, een echte ‘Rodelslalom’ én een variant op het bekende Franse spel ‘Jeu de Boule’, ‘Jeu d’Ice’. Ook nieuw bij Ice* Amsterdam, ijssculpturen maken. Bij de workshop ijssculpturen gaat het om creativiteit en samenwerken. Echt vakmanschap met een beiteltje en bovenal ijs en ijskoud. Iedereen leert in korte tijd de kneepjes van het vak met altijd een bijzonder resultaat.

Win gratis kaarten! Kom met ze tweeën schaatsen voor de prijs van 1. Zo ga je te werk: like UIT Magazine (www.facebook.com/ hetuitmagazine) en stuur een bericht met je volledige naam- en adresgegevens naar redactie@ uitmagazine.com Ice*Amsterdam is tot en met zondag 2 februari 2014 dagelijks geopend. Kijk voor meer informatie op: www.IceAmsterdam.nl

Ook de instructeurs van DuoSport zijn weer te vinden op het ijs. Denk daarbij aan schaatslessen, schoolschaatsen of vakantiecursussen voor de jeugd. Dit kan in kleine groepjes of individueel. De befaamde ijshockey clinics zijn vanaf nu weer te boeken. Kijk voor het complete aanbod of schrijf je direct in op www.IceAmsterdam.nl Vrij schaatsen kan natuurlijk ook. Voor € 3,50 heb je de hele dag toegang tot de schaatsbaan; en mocht je even weg willen, dan zorgt een bandje ervoor dat je diezelfde dag gewoon verder kunt schaatsen. UITMAGAZINE.COM

in de VerkooP tekst EVELINE sTEENaarT

Boerderij in pittoresk Baambrugge

Baambrugge is een pittoresk dorpje, landelijk gelegen tussen Abcoude en Vinkeveen. Historische huizen, sommige witgepleisterd, leilindes en klinkerstraatjes bepalen het beeld van de oude dorpskern. Toen Jaap Bakker (71) en zijn vrouw Willy Berendsen (66) lang geleden door Baambrugge fietsten, vielen ze als een blok voor het mooie plaatsje. De centrale ligging, met Amsterdam op slechts 10 minuten, was voor hen ideaal. Bijna dertig jaar wonen ze nu in de Dorpsstraat, maar door het klimmen der jaren is het bijhouden van de tuin van maar liefst 300 m2 steeds lastiger geworden en is het tijd voor wat anders. “Het huis is oorspronkelijk gebouwd als boerderij, in 1873”, vertelt Jaap, als we in de gezellige eetkeuken zitten. “Ons huis is feitelijk het achterhuis. In al die jaren is er natuurlijk van alles verbouwd. Dit keukendeel is uit de jaren zestig en de aanbouw met bijkeuken en badkamer dateert uit de jaren negentig.” Op de eerste verdieping bevinden zich drie slaapkamers en er is een zolder, die met een vlizotrap te bereiken is. Willy: “De tuin ligt op het zuidwesten en is Jaaps grote trots. We genieten er van de vogels, de spechten, de

winterkoninkjes, de heggemussen en de mezen. Een deel is siertuin en er is een grote moestuin, waar we altijd een flinke opbrengst van hebben: appels, peren, kersen, rode en zwarte bessen, kruisbessen, frambozen en bramen en er is nooit een druppel gif aan te pas gekomen. Mocht men de tuin te groot vinden, dan hebben onze buren wel interesse om een deel te kopen. Het is een prettige buurt om te wonen, een mix van jonge gezinnen en oudere mensen”. Voor een dorp met maar rond de 1300 inwoners heeft Baambrugge een hoop faciliteiten. Jaap: “Hier vlakbij zit een ambachtelijke slager die het allerlekkerste rookvlees maakt. Er is een kleine supermarkt, een dorpshuis, de Turkse afhaalpizzeria is goed en vergeet Café-Restaurant De Punt niet! We hebben een schaatsen skeelerclub, een tennisvereniging en een multisportvereniging. Hockeyen en voetballen kun je vlakbij, in Abcoude.” Willy: “De eerste jaren dat we hier woonden dacht ik iedere keer als ik aan kwam fietsen ‘wat leuk dat ik hier mag logeren’. We blijven in de buurt, maar onze groene oase, die gaan we zeker missen”. Makelaar Roeland Hillen: ”Niet vergeten dat de Vinkeveense Plassen op 10 fietsminuten liggen en dat je in de omgeving prachtig kunt fietsen en hardlopen. U bent uitgenodigd om het huis te komen bekijken. De tuin ligt overigens geheel verscholen, dus laat u verrassen!” BAAmBrugge, dorpsstraat 20 Vraagprijs: € 379.000,Perceel: 410 m2 Woonoppervlak: 115 m2 kamers: 4 kamers, waarvan 3 slaapk. makelaar: roeland Hillen van raad-Huis makelaardij UITMAGAZINE.COM

ABINA tekst EVELINE STEENAART

Zeg je Abina, dan zeg je gezelligheid. Bij Abina op de Amsterdamseweg in Amstelveen grijpen ze elke gelegenheid aan om een feestje te bouwen, want dat kunnen ze als de beste. Nu ook weer met de viering van 50 jaar Amstelveen op 12 december, tijdens een bijzondere editie van de AbVrijMiBo!

FIFTY AND FABULOUS ABINA VIERT 50 JAAR AMSTELVEEN

‘We zijn continu op zoek naar goede artiesten en leuke combinaties’ Feestcafé

Dat je in Abina een feestje kunt bouwen, zal genoegzaam bekend zijn. Legendarisch zijn de Koninginnedagen, waarop Gerard Joling en kornuiten de boel volledig op zijn kop zetten, maar ook in het weekend gaat het dak eraf, als ’s avonds na het diner de tafels en de stoelen aan de kant gaan.

Het team van Abina

Hotel Café Restaurant Abina is zo’n zaak waar het de klok rond gezellig is. Of je nu komt voor een kop koffie met warm appelgebak, een lekkere lunch, of voor de beroemde mosselen en spare ribs, de sfeer is altijd goed. “We hebben laatst op een creatieve manier extra zitplaatsen gecreëerd “ zegt Jeffrey Oudshoorn, die samen met Laurens Janssen de zaak runt, “dat was nodig om de wachttijd bij het diner te verkorten. Niet dat het een straf is om even te wachten aan de bar, maar nu loopt het beter door”. Dat het diner altijd zo druk is kan de dame die achter de bar de glazen staat op te poetsen, wel verklaren: “Onze mosselen zijn zó lekker, daar staan we echt om bekend en ook de kwaliteit van het vlees is geweldig. Je eet hier gewoon super lekker voor een goede prijs”.

Jeffrey: “Op vrijdag en zaterdag verandert Abina vanaf een uur of elf in een feestcafé. We hebben in het weekend altijd een DJ en optredens van artiesten; vaste klant hier zijn jongens als Quincy, Wesly Bronkhorst en Robert Leroy. Ook geven we met onze feestavonden soms een vette knipoog naar de grote evenementen in Ziggo Dome, hier vlakbij. Als daar de Sisters of Soul optreden, komen wij met de minstens zo swingende ‘Soulsisters of Abina’ of we maken onze eigen versie van Holland Zingt Hazes met ‘Abina Zingt Hazes Mee.’ Bloed, Zweet en Tranen

Jeffrey: “We zijn continu op zoek naar goede artiesten en leuke combinaties van een bekende met een opkomende artiest. Blijkbaar hebben we een goede neus voor dat nieuwe talent, want een aantal van de mensen die straks meedoen aan het SBS6 programma Bloed, Zweet en Tranen – vanaf januari op de buis – hebben wij al geboekt. Denk aan mensen als Yves Berendse, Patrick van Veen, Ramon Sandbergen en Dennis Alberti, de kleinzoon van Willy Alberti. Het leuke is, als een van hen verder komt in het programma, dan wordt bij ons in Abina een aflevering opgenomen”.

AbVrijMiBo 50 jaar Amstelveen

Eén keer per maand is er op vrijdag de AbVrijMiBo. Gezellig borrelend de week afsluiten met leuke mensen van allerlei pluimage, lekkere hapjes en live muziek. Op vrijdag 12 december staat de AbVrijMiBo in het teken van 50 jaar Amstelveen. Op de gevel van Abina prijken al enige tijd verlichte letters die dit Amstelveense jubileum feestelijk aankondigen. Loco-burgemeester Herbert Raat opent de AbVrijMiBo om 17.00 uur, waarna saxofonist Pierre Roomenburg en zangeres Marleen Palmer de borrel muzikaal omlijsten met jazzy en funky sounds.

Vrijdag 12 december vieren wij ons 50 jarige bestaan vanaf 17.00 uur met de loco burgemeester Op de website en de Facebookpagina van Abina kun je zien wat er nog meer op stapel staat. Zo is er op 20 december de Christmas Ladies Gala Night met ladykiller Denny Braaf & Tino Martin - een soundalike van René Froger - op 24 december is het weer tijd voor de Famous Abina Christmas Eve Party en de 27ste kun je naar de After Christmas Party met Wesly Bronkhorst en Samantha. Op 3 januari 2015 kun je proosten op het nieuwe jaar met weer heel veel feest! Hotel Café Restaurant Abina 23 hotelkamers € 45 - € 86,50 Amsterdamseweg 193 1182 GW Amstelveen T 020 640 1101 www.abina.nl

UITMAGAZINE.COM

DE SUITE tekst Eveline Steenaart beeld Koeka Home

Laat de

maar komen! De SUITE in Mijdrecht ken je natuurlijk als de megawinkel waar je álles voor je baby en kinderen kunt kopen. Van een speentje tot positiekleding en van een autostoeltje tot kleding voor zowel de allerkleinste spruit, als stoere kids van een jaar of tien. Wat je misschien nog niet wist, is dat de SUITE sinds enkele maanden een echte lifestylewinkel is geworden. Je vindt er prachtige woonaccessoires en leuke cadeaus van merken als Koeka Home, Riverdale, Little Diva en Pomax. Kussens, sfeerlichten, plaids, spiegels, wasmanden, fotolijstjes, dekbedovertrekken, lampenkappen, kaarsen, kandelaars, kortom, al die zaken die je woon- en slaapkamer aankleden en gezellig maken.

‘ Ieder cadeau wordt feestelijk ingepakt’

De showroom wordt regelmatig opnieuw gestyled en zal rond de feestdagen in kerstsfeer zijn. Ieder cadeau wordt feestelijk ingepakt en handig om te weten: De Suite is ook op maandag de hele dag geopend en bestellingen via de webshop heb je een dag later in huis! de SUITE baby, kids & home Genieweg 62, 3641 RH Mijdrecht T 0297 25 01 96 www.debabysuite.nl en www.desuite62.nl maandag t/m vrijdag 9.30 – 17.30 uur zaterdag 9.00 – 17.00 uur

UITMAGAZINE.COM

Prinselijk PROEVEN Ruim zeven jaar geleden openden Jochem en Viviënne Prins hun winkel Prinselijk Proeven in Mijdrecht. ‘Prinselijk Proeven - wijn, koffie en thee’ heette het toen. Wijn, koffie en thee vind je er nog steeds in overvloed, maar er is inmiddels zo veel meer te krijgen. De kreet ‘al het lekkers onder één dak’ dekt de lading beter. 18

UITMAGAZINE.COM

Prinselijk Proeven tekst Eveline Steenaart

Bij Prinselijk Proeven is het hoogseizoen. De feestdagen staan voor deur, bij uitstek de tijd van cadeaus en van lekker eten en drinken. Een beter adres dan Prinselijk Proeven is er in deze periode dan ook nauwelijks te vinden. Jochem en Viviënne draaien overuren, maar zijn nog net zo enthousiast als in hun beginjaren. “Dat is een deel van onze kracht”, zegt Viviënne, “dat we het samen doen en ook met zo veel plezier. Prinselijk Proeven is voortgekomen uit een passie voor wijn en gaandeweg zijn we gegroeid naar een veel completere winkel. Zo kunnen we nu bijvoorbeeld kerstpakketten leveren met naast wijn, koffie en thee ook handgemaakte bonbons, tapenades, kruiden, pesto’s, zwarte truffel, planken van olijfhout, noem maar op. Allemaal dingen waar mensen écht blij van worden en die ze ook echt gebruiken”. Wijn en spijs

“Wat wijn betreft blijft Italië onze grote liefde,” vervolgt ze haar verhaal, “maar we hebben ook een ruim aanbod nieuwe wereld wijnen, zoals van de huizen Boschendal en Spier uit ZuidAfrika en ons huismerk Casa Silva uit Chili. De range loopt van 5 tot 70 euro per fles – dat laatste is wel een uitschieter trouwens - en de wijnen uit het hoge segment komen uit de klimaatkast. We vinden het erg leuk om met onze klanten mee te denken over de perfecte wijn en spijs combinatie. Dat doen we ook bij onze horecaklanten, daar kijken we heel goed naar de kaart voordat we advies geven”. Naast wijn zijn koffie en thee nog steeds belangrijk in de winkel. Viviënne: “Onze koffie wordt bij Mocca d’Or in Zwolle gebrand en iedere week vers aangevoerd. Versheid doet heel veel in smaak bij koffie! We hebben 14 soorten koffie en melanges. Koffie wordt steeds duur-

JOCHEM & VIVIËnne prins

Al het lekkers onder één dak

der, daarom is Mocca d’Or met twee mooie en betaalbare house blends gekomen, die we momenteel ook veel leveren aan bedrijven en de horeca. Thee verkopen we los en we verkopen Kusmi thee, in de mooie gekleurde blikken. Kusmi gaat ook hard in onze webshop, omdat we het voor een heel goede prijs aanbieden.” Uit de glimmende tapvaten rechts in de winkel komen zes verschillende smaken olijfolie, van een milde lichtgroene tot een krachtige, peperige. Je kunt ze kopen van een kwart tot een hele liter. Viviënne: “De azijn moet je ook eens proeven. De fruitazijnen bevatten 85% puur fruit en 15% witte wijnazijn. Dan krijg je de zoete smaak van het fruit en de friszure finish van de azijn. Dan heeft je salade verder niks meer nodig, hoor!” Handgemaakte bonbons

Achterin de winkel staat de verleidelijke vitrine van Visser Chocolade. “Ja, de handgemaakte bonbons, daar hebben we heel wat nieuwe klanten door gekregen! Ik had zelf nooit zo veel met chocola, maar sinds we deze hebben, moet ik mezelf beloven er niet meer dan twee per dag te nemen… De basis is Tanzaniaanse fairtrade chocola en er zijn 25 soorten. Wat hier dinsdag vers in de winkel ligt, is de maandag ervoor gemaakt. Je kunt gepersonaliseerde sleeves bestellen voor om het doosje heen, met je eigen tekst, foto of logo. Heel leuk voor een bedrijf of een bruiloft.” Feestelijk verpakt

Het prachtig verpakken van cadeaus is door de jaren heen het handelsmerk van Prinselijk Proeven geworden. “De post verpakkingsmateriaal op onze balans is nogal hoog”, lacht Viviënne, “maar het is altijd leuk binnenkomen met zo’n mooi cadeau! Naar een etentje bij vrienden bijvoorbeeld, met een mooie wijn en mooie bonbons in een feestelijk pakketje. En dan maar hopen dat alles dezelfde avond nog op tafel komt!” Prinselijk Proeven Dorpsstraat 44 3641 ED Mijdrecht T 0297 274 750 www.prinselijkproeven.nl In de webshop is betalen met Visa en Mastercard mogelijk

UITMAGAZINE.COM

COLUMN RITIKA

Winter is here! De klok is teruggezet en we hebben allemaal genoten van het ‘extra’ uurtje slaap, maar dit betekent ook dat de dagen korter worden en de temperatuur flink begint te dalen. Mijn ervaring in deze tijd van het jaar is dat de periode tussen zomer en winter erg kort is: de herfst zoals je die vaak in modereclames afgebeeld ziet, maak je eigenlijk nauwelijks mee. In Nederlandse kantoren wordt het weerbericht dan ook even nauwgezet gevolgd als de beurs – want laten we eerlijk zijn: het klimaat is hier net zo wisselvallig als de aandelenkoersen. Het mooie aan deze tijd van het jaar is de feestelijke stemming en het contrast tussen de verschillende culturen. Hoewel de zon iets eerder ondergaat, is het ’s avonds niet altijd aardedonker: in oktober fonkelen de straten onder het maanlicht dat prachtig weerkaatst wordt door de regendruppels en hangt er sprookjesachtige verlichting in de bomen. Je zou, net als mijn moeder tijdens haar eerste najaar hier, haast denken dat ze zo versierd zijn om ‘Diwali’ te vieren zoals in India!

Around 20% of Amstelveen’s residents are expats. How do they see us and what do they think of our country? Miss. Ritika Mehra (25) is the Founder and President of Bridging the Gap Foundation, an expatriate organization founded in Amstelveen in 2010 whose aim is to integrate the expatriate Indian community with the local Indian and Dutch communities in the Netherlands, through a cultural and social platform.

Ook de winkeletalages worden kleurrijk en feestelijk ingericht. Niet met de kerstversiering die je in andere landen ziet, maar ter ere van Sinterklaas – een feest met een sterke historische traditie. Bovendien is het een goede manier om ervoor te zorgen dat je kinderen zich goed gedragen tot het einde van het jaar! Tegenwoordig kijkt niemand meer vreemd op als jonge kinderen, uitgedost in Halloween-kostuums en begeleid door hun ouders, in de buurt aanbellen en om snoep vragen. Toen ik hier ruim 20 jaar geleden opgroeide, deed ik precies hetzelfde. Al moet ik toegeven dat ik niet erg creatief was met mijn outfit (een witte kussensloop met gaten erin). Onze buren begrepen aanvankelijk niet goed wat ze er mee aan moesten, maar na een paar jaar zorgden ze er steevast voor dat er wat lekkers voor mij klaar lag op 31 oktober. Na verloop van tijd raakte ik bekend met een andere traditie: Sint Maarten. En dus verruilde ik tien dagen later mijn witte kussensloop voor een gekleurde lantaarn. In plaats van aan te bellen en ‘trick or treat’ te roepen, zong ik mee met de Sint Maartenliedjes die we op school hadden geleerd. Kortom, opgroeien in Nederland met internationale invloeden is zo slecht nog niet. En één ding is zeker: als de dagen korter worden, is er voor jong en oud veel moois om naar uit te kijken.

The clocks have changed and we all take advantage of that ‘extra’ hour of sleep but this also means that the days grow shorter and the temperature radically drops. What I usually experience during this time of year is that the period between summer and winter is brief. You hardly experience autumn which you often see in fashion commercials. If you work in a Dutch office environment you’ll notice that the weather is marked just as closely as the stock market because in all honesty, that’s how much the weather can fluctuate in the day. The beauty of this time of the year is that festive mood and contrast between cultures around you. So even though the sun goes down earlier, it doesn’t actually mean that the days get darker. In fact by October, the streets get a twinkle as the moonlight reflects off the raindrops. The trees are covered with fairy lights, some would think it was to celebrate ‘Diwali’ like in India (as my mother thought during her first year here)! The shop windows start to fill with colorful festive decoration. It’s not the usual Christmas décor that you see like in other countries but instead something called Sinterklaas. The concept seems reasonably the same but with a strong historic background. It’s a good way of getting your kids behave till the end of the year though! Nowadays it’s not unusual to see young kids walking hand in hand with their parents dressed up in various outfits for Halloween. Knocking on doors, asking for candy. When I was growing up here in the Netherlands (20 odd years ago) I did the same. I will admit that I wasn’t very creative with my outfit (it was just a white pillow case with holes) and my neighbors were confused as to what I was doing and were always unprepared but after a few years they would ensure that there were some treats for me on the 31st of October. As the years went by, I learnt a new custom – St Martin! So after about a week I would swap my white pillow case for a color lantern. Instead of ringing the doorbell and chiming ‘trick or treat’ I would be singing along to the typical St. Martin songs learnt at school. Growing up in the Netherlands with international influences isn’t such a bad thing after all and you can easily see why once the time changes, there’s so much to look forward to irrespective of age. UITMAGAZINE.COM

Rembrandt tekst Eveline Steenaart

Heerlijk eten in een sfeervolle ambiance

“Een aanwinst voor de buurt!” Dat is de meest gehoorde reactie op de komst van het nieuwe Restaurant Rembrandt aan de Laan van de Helende Meesters in Amstelveen. Je kunt er zeven dagen per week terecht voor koffie met gebak, lunch, borrel en diner. Begin oktober opende het restaurant de deuren en nu al is duidelijk dat Restaurant Rembrandt voorziet in een behoefte.

Restaurant Rembrandt is gesitueerd op de begane grond van de onlangs verrezen Residentie ‘De Oude Meesters’, in het nieuwbouwproject ‘De Ontmoeting’ in Amstelveen-Oost. “In dit deel van Amstelveen is de laatste jaren enorm gebouwd. Er zijn appartementengebouwen gekomen en de nieuwbouw van zorgcentrum Het Zonnehuis is hier in 2011 geopend”, vertelt restaurant manager Aphra Eekhoudt. “Er is veel bedrijvigheid en daar hoort een leuk restaurant bij. We richten ons op buurtbewoners, zakenmensen, bewoners en bezoekers van het Zonnehuis en op bezoekers van Ziekenhuis Amstelveen. En verder natuurlijk op iedereen die houdt van lekker eten, voor niet te veel geld, in een mooie ambiance”. 22

UITMAGAZINE.COM

Driegangenmenu voor € 20,-

De keuken is gebaseerd op verse producten, die zo veel mogelijk regionaal worden ingekocht. Aphra: “Onze wijn kopen we bijvoorbeeld bij De Wijnschuur in Nes aan de Amstel. Er staat altijd een biefstuk op de kaart, nu is dat biefstuk met rode wijnsaus en we hebben iedere dag een stamppot op het menu, momenteel zuurkool met worst van Brandt & Levi. In de zomer worden dat stamppotjes van bijvoorbeeld prei, snijbonen of rucola. Verder hebben we op dit moment maiskipfilet met champignonsaus, pasta met Hollandse tomatensaus en geraspte Goudse kaas. De vis die nu op de menukaart staat, is kabeljauw in mosterdsaus van Meeuwig & Zoon.” De menukaart wisselt ieder seizoen, begin december gaat de nieuwe menukaart in. Vast gegeven is ook het tweegangenmenu voor € 17,50 en het driegangenmenu voor € 20,-. “Er is altijd een verse soep van de dag, vandaag is dat pompoensoep en morgen erwtensoep. De dagschotel kost € 12,50 en is heel handig voor mensen die niet te veel tijd kwijt willen zijn. Je kunt er echt voor gaan zitten én je kunt hier snel lunchen of dineren. Natuurlijk houden we rekening met dieetwensen en als oma mee komt, is het mogelijk een kleinere portie te bestellen. Met onze prijzen zijn we toegankelijk voor iedereen.” Sfeervol interieur

Het interieur is eigentijds, luxe en sfeervol met een prachtige visgraat parketvloer, comfortabele stoelen en zachte kleuren. De ruime opzet maakt het geheel rolstoeltoegankelijk. Bij binnenkomst is er een huiskamerachtig deel met een boekenkast en een vleugel, een fijne plek voor een kop koffie met huisgemaakt appelgebak. Het restaurant heeft 70 zitplaat-

‘Restaurant Rembrandt is een aanwinst voor de buurt’

sen en twee lange leestafels met zicht op de open keuken, zodat je de kok aan het werk kunt zien. Achterin is een apart restaurantgedeelte, dat afgesloten kan worden voor vergaderingen of een privé diner. Opvallend hier is een mooie print van het schilderij het Joodse Bruidje van Rembrandt over de gehele achterwand. De naamgever van het restaurant is ook terug te zien door de stillevens, de pentekeningen op het raam en aan de muur en door de boeken met werken van de oude meester. Opvallend is de spreuk die de glazen wand bij de open keuken siert: “Bij het diner moet men verstandig maar niet te veel eten en veel maar niet te verstandig praten”. Denk daar maar eens over na onder het genot van een heerlijk gerecht en een goed glas wijn.

‘Je kunt er zeven dagen per week terecht voor koffie met gebak, lunch, borrel en diner’ Restaurant Rembrandt Laan van de Helende Meesters 14 1186 AM Amstelveen T 020 8223947 www.restaurantrembrandt.nl Parkeren gratis en voor de deur 7 dagen per week geopend vanaf 10.00 uur, de keuken sluit om 21.00 uur

UITMAGAZINE.COM

uiT TiPs winter 2014-2015

kies je voor een avondje wintercircus of ga je liever naar het cobra museum? lees meer leuke tips!

Foto Piet Hein out

Foto rahi rezvani

MI CASA, SU CASA

spanjaarden waren na de italianen in de jaren zestig de belangrijkste gastarbeiders in ons land. de tentoonstelling mi Casa , su Casa gaat over de spaanse immigratie in nederland in de afgelopen halve eeuw. Van 4 februari tot en met 26 maart te zien in de hal van sociale Verzekeringsbank in Amstelveen.

wintercircus

geen kerstvakantie zonder de acrobaten, jongleurs, dressuur en slapstick van martin Hansons Wintercircus. Het nieuwe programma is een sprankelende mix van internationale topartiesten, theater, humor en muziek. op 28 december in schouwburg Amstelveen.

Foto rahi rezvani

Collection D’ART

de tentoonstelling Collection d’art vertelt het verhaal van de gelijknamige roemruchte Amsterdamse galerie die van 1969 tot 2004 een thuis was voor een brede groep kunstminnaars. Werk is te zien van onder andere Constant, Willem de kooning, Jan schoonhoven, Armando en Appel. Vanaf 17 januari in het Cobra museum.

león & Lightfoot

OOGCONTACT

in de voorstelling oogcontact van de eenzaamste soort van spinvis komt oud, ouder, nieuw en nog maar net geboren materiaal voorbij. de nummers worden aaneengeregen door op muziek gezette interviews met mensen. op 20 februari in Cultuurcentrum Griffioen.

Met een wereldpremière en reprises van Sad Case en Subject to Change viert NDT 2, de talentengroep van het Nederlands Dans Theater, 25 Years León & Lightfoot. Beide stukken illustreren hun continuerende studie in het verkennen van de mensheid.

op zaterdag 13 december te zien in schouwburg Amstelveen.

UITMAGAZINE.COM

KERSTMARKT UITHOORN tekst Eveline Steenaart

Voor het echte

KERST GEVOEL

Op zondag 14 december wordt het gebied op en rond het Amstelplein in Uithoorn omgetoverd tot een gezellige kerstmarkt voor jong en oud. Met sfeervolle kerstmuziek op de achtergrond en de geur van glühwein en oliebollen in je neus, koop je er de leukste kerstcadeaus! De kerstmarkt in Uithoorn zal naar verwachting bestaan uit zo’n 60 kramen, opgesteld van Modehuis Blok tot en met De Schans en natuurlijk inclusief het overdekte deel van winkelcentrum Amstelplein. “Het wordt een combinatie van kramen van plaatselijke ondernemers, landelijke ondernemers en particulieren”, zegt Danielle de Meijer van woonwinkel De Dochter van Mies, die samen met haar zus Christel de kerstmarkt initieerde. “Voorwaarde is dat de aangeboden spullen kerstgerelateerd zijn. Iets dat kan dienen als kerstcadeau, mag natuurlijk ook. Het wordt geen standaard braderie, maar een bonte mix van winkels, hobbyisten en particuliere verkopers. Een knusse markt met het echte kerstgevoel”. Aangezien het echte kerstgevoel op een lege maag weinig kans van slagen heeft, zijn er volop versnaperingen te krijgen. Restaurant Boven Water uit Vinkeveen staat er met hapjes en drankjes, Het Theehuis verkoopt warme chocolademelk, Café De Herbergh zorgt voor glühwein, chocolade is er van De Chocotoko en Martinez, kaas en noten van Kaas en Zo, er staat een wafel- en een poffertjeskraam en C1000 Piet Visser staat er met verse oliebollen en appelbeignets.

UITMAGAZINE.COM

Christel de Meijer: “Bijna alle ondernemers van het Amstelplein hebben een kraam en vrijwel alle winkels zijn die dag geopend. Het is ondoenlijk om iedereen op te noemen, maar naast de Amstelpleinwinkeliers doen in elk geval mee cadeauwinkel P.S. Looove, Bloemen aan de Amstel, Gerard Keune Meubelen, Stoop staat er met parfumeriecadeaus en Rituals producten, Beck in Business verkoopt winter- en feestkleding, laarzen en accessoires, je kunt op de foto met de Kerstman, er zijn zelfgemaakte sieraden en zeepjes, kunstzinnige kerstobjecten op frames, wellness accessoires, brocante, kerststukjes, er zijn oude ambachten als quilten, mosterd maken en kaarsen decoreren, er is iemand die kerstgroepen figuurzaagt en wijzelf van De Dochter van Mies staan er natuurlijk ook.” Vrienden van de Kerstmarkt

Danielle: “De organisatie van een grootse markt als deze is een tijdrovende klus en we doen het dan ook met een grote groep vrijwilligers: Jos van den Berg, Stijn Melenhorst, Mark Schoorl, Natasja van Luinen en meneer en mevrouw Sparnaay. Wat na aftrek van de kosten overblijft gaat naar een lokaal doel, de Scouting Admiralengroep Uithoorn. Als bedrijf kun je voor 150 euro Vriend van de Kerstmarkt worden. Een goedkopere variant is er voor particulieren die de kerstmarkt en de Scouting Admiralengroep een warm hart toedragen. Voor 50 euro ben je als particulier Vriend van de Kerstmarkt en dan ligt er een rijk gevulde goodie bag met mooie producten van de lokale winkeliers voor je klaar onder de kerstboom.

‘Kerstmarkt moet Uithoorn jaarlijk terugkerende traditie worden’

Kraam huren

Voor de kerstmarkt in Uithoorn is nog een aantal kramen beschikbaar. Voor 75 euro inclusief B.T.W. huur je een overdekte kraam van vier meter breed. Een kraam kun je ook met iemand delen. Als je nog wilt meedoen, stuur dan snel een mail naar kerstmarktuithoorn@hotmail.com. Selfie, het Uithoornse Kerstelfie

Renate van Dijken, van Stichting Promotie Uithoorn die de kerstmarkt promotioneel ondersteunt, vindt dat de kerstmarkt een jaarlijks terugkerende traditie moet worden. “Wie op de kerstmarkt met Selfie, het Uithoornse Kerstelfie, op de foto gaat en dit post op facebook.com/ UithoornaandeAmstel, maakt na de kerstmarkt kans op een historisch goede Uithoornse prijs! Selfie heeft mooie verrassingen in petto... ” Kerstmarkt Uithoorn Zondag 14 december 2014 11.00 – 17.00 uur op en rond het Amstelplein

UITMAGAZINE.COM

Business As usuAl tekst Eduard HErkEs

Tijd om te gaan shoppen voor de feesTdagen, genoeg inspiratie op deze pagina!

KERSTBOMEN VOOR goede doel

35 jaar swaab Mannen en winkelen…

“Wat ooit begon als grap is nu serieus werk”, aldus roeland Hillen, eigenaar van raad-Huis makelaardij Abcoude. Tussen 6 en 13 december verkopen zij weer top kwaliteit kerstbomen. de winst gaat voor de volle 100% naar Wereldouders.nl en lokaal naar de stichting Jongeren Actief.nl. raadhuisplein 2

nooit meer je vrije zaterdag besteden in een overvolle winkelstraat? Dat kan! Je personal shopper van The Cloakroom doet het voor je. na een korte, online quiz in, stuurt je personal shopper je gratis en vrijblijvend een box met 3 outfits van rond de 15 items. Thuis pas je alles op je gemak en je stuurt gratis terug wat je niet wilt hebben.

te Abcoude 0294 282 940

www.thecloakroom.nl

Mijdrecht krijgt concept store Nu nog te vinden op Hofland 8, maar medio januari in de dorpsstraat 73a in mijdrecht: “dat leuke Winkeltje” (voorheen retrouvaille) wordt een heuse concept store. denk: cadeautjes, woonaccessoires, meubelen en nieuwe kinderkleding. Denk ook: grote leestafel, koffie, thee, warme choco en taart.

Als je jarig bent, vier je feest en dus trakteert Swaab Juweliers haar klanten vanaf november een jaar lang op 35 schitterende jubileumacties. Het 35-jarige jubileum wordt ingeluid met een bijzondere solitair ring met een blinkende 0,35 crt briljant, speciaal voor deze gelegenheid ontworpen. dorpsstraat 6 in mijdrecht

il pappagallo HEEFT EEN ZUSJE

de zon, de wijn, het eten… Wat lijkt die vakantie in italië alweer lang geleden. gelukkig kun je nu naar il Pappagallino in uithoorn. in deze nieuwe italiaanse delicatessenwinkel – het zusje van het gelijknamige restaurant - haal je de lekkerste pure producten uit de italiaanse keuken. Prinses Christinalaan 135

UITMAGAZINE.COM

HEERLIJK CULINIAIR

‘De “schelpjes” zijn gemaakt van het kokkelvocht en prei’ Gebakken scholfilet met kokkels

UITMAGAZINE.COM

HEERLIJK CULINIAIR

de jonge tekst Eduard Herkes beeld John ten Boer e.a.

dikkert Gebakken scholfilet met kokkels, zilte groenten, Hollandaise en dilledressing. Dat is wat chef-kok van Restaurant De Jonge Dikkert Bastiaan Pieterse vandaag heeft klaargemaakt. “De kokkels zijn afgekookt met witte wijn, aangemaakt met citrusolie en teruggelegd in de schelp met wat zeesla. “De “schelpjes” zijn gemaakt van het kokkelvocht en prei, legt hij verder uit. Daarbij wat gestoofde prei, zilte ijskruid, een dressing van dille en Hollandaise. De schol is in de boter gebakken.

80% producten van Nederlandse oorsprong, 20% mag uit het buitenland komen. Dat is het uitgangspunt in de keuken van Restaurant De Jonge Dikkert. “Daarnaast dicteert het seizoen mij wat er op het menu komt. Dat wisselt maandelijks. Elke maand kiezen we de producten die op dat moment op hun hoogtepunt zijn en waar voldoende aanvoer van is,” zegt chef-kok Bastiaan Pieterse. Hij perfectioneert zijn creaties tot in de puntjes voordat het op de kaart komt.

“Natuurlijk moet een gerecht in de eerste plaats gewoon hartstikke lekker zijn. Daarnaast moet het puur zijn en verrassend.” Restaurant De Jonge Dikkert Amsterdamseweg 104a 1182 HG Amstelveen T 020 6433 333 www.jongedikkert.nl P gratis parkeren op eigen, ruime parkeerplaats Openingstijden: Lunch maandag t/m vrijdag, keuken geopend van 12.00 tot 15.00 uur Diner maandag t/m zondag, keuken geopend van 18.00 tot 22.00 uur

UITMAGAZINE.COM

HannaH

ZUIDERMRKT & MINERVAMARKT tekst en beeld Marte van Liere

BIO LO GI SCH kakelvers &

vooral hartstikke gezellig

Naar de markt ga je voor groenten, fruit, vlees, maar vooral ook voor de knusse sfeer. Amsterdam-Zuid kan erover meepraten: na de ZuiderMRKT telt het met de Minervamarkt zelfs twee weekmarkten, waar je gezellig kunt bijkletsen met je buren.

UITMAGAZINE.COM

ZUIDERMRKT & MINERVAMARKT

Kleinschalige en lokale markten: het is hip and happening in Amsterdam.

RON & VROUW

Kleinschalige en lokale markten: het is hip and happening in Amsterdam. Inwoners uit Amsterdam maken zich, door de toename van modewinkels en traiteurs, zorgen over het verdwijnen van buurtwinkels en -kruideniers voor verse producten en het doen van hun dagelijkse boodschappen. Kleine markten in Amsterdam, zoals de Minervamarkt en de ZuiderMRKT, voorzien in deze behoefte. Daarnaast is de markt de perfecte plek waar buurtbewoners en standhouders elkaar ontmoeten, een praatje maken of een kopje koffie met elkaar drinken. Een stukje “dorpsheid” in Amsterdam wordt met open armen verwelkomd door zowel de standhouder als de bezoeker. Want naast het goede eten, is ook de intieme en knusse sfeer de reden waarom je hier graag nog eens komt. 34

UITMAGAZINE.COM

Minervamarkt Wat: Minervamarkt Wanneer: Elke vrijdag van

08.00 – 19.00 uur Waar: Minervaplein, Amsterdam Hier ga je heen voor:

Biologische producten

Sinds vrijdag 5 september 2014 is er op het Minervaplein een biologische markt: de Minervamarkt. De markt is klein, hij bestaat uit 7-8 kramen. De markt zit wel nog in een proefperiode tot en met september 2015. Na dat jaar kijkt het stadsdeel of op basis van de opgedane ervaringen de markt permanent wordt. De proef duurt een jaar om te zien of een markt op deze plek past en bestaansrecht heeft. De reacties uit de buurt op de komst van de markt zijn vooralsnog positief. “Amsterdam is the place to be voor ons. Mensen zijn een stukje bewuster

en zijn bereid iets meer uit te geven voor goede voeding. Het is een hartstikke knusse en intieme markt. We mogen in de toekomst misschien de straat erbij betrekken, zodat we iets kunnen uitbreiden. Dan hebben we net wat meer ruimte,” aldus Ron van den Bor, initiatiefnemer van de Minervamarkt en standhouder met Le Perron. Standhouders zijn enthousiast over de ontwikkelingen van de lokale markten. Ze willen het liefst op markten staan die dichtbij hun boerderij staat, anders doet het af aan het concept. André, eigenaar van De Oude Boerderij: “Je ziet dat veel mensen de afgelopen jaren veel hebben gepraat over biologisch eten, maar het vervolgens niet kopen. Je ziet nu een verschuiving: van jong tot oud komt op de markt af en handelen er inmiddels echt naar.” Waarom kom je naar de Minervamarkt?

“Biologisch is dé reden om op de Minervamarkt te komen. Ik woon hier in de buurt en kom iedere vrijdag wel even langs om boodschappen te doen. Het heeft één kaasboer en één groenteboer; juist omdat het een kleiner aanbod heeft en wat simpeler is, vind ik het een heel fijne markt.” aldus Beau, 52. Koopt altijd: Groente van De Oude Boerderij

ANDRĂ&#x2030;

valentijn (l) & frans (r)

ZUIDERMRKT & MINERVAMARKT

‘De groente wordt door de buurtbewoners zelf ingekocht én verkocht’ hilke

ZuiderMRKT Wat: ZuiderMRKT Wanneer: Elke zaterdag van 09.30

MARIAN (R) & BEAU (L)

Marian, 70: “Het is fijn dat er ein-

delijk zo’n markt dichtbij huis is. Het wordt een stuk makkelijker gemaakt om gezonder te kunnen eten. Het persoonlijke contact en de intimiteit en de dorpsheid mis ik wel eens in de stad. Je herkent na verloop van tijd de mensen ook die de producten maken. Dat maakt het extra leuk.” “Mijn favoriete standhouder is de koffiestand. Ik drink nu wekelijks een lekker kopje koffie, waarbij we gelijk gezellig kunnen bijkletsen.” Koopt altijd: Koffie van Catunambú

Hilke (70) & Koen (77): “Ik kom hier vanwege de biologische producten: ik proef het verschil in kwaliteit enorm. Maar ik vind het ook enorm fijn om een persoonlijke band op te kunnen bouwen met de standhouders en het verhaal van het product te kennen. Ik ben ontzettend blij met de Minervamarkt. Ik houd er speciaal rekening mee om naar deze markt te kunnen komen en doe hier inkopen voor de rest van de week.” Koopt altijd: Groente van De Oude Boerderij 36

UITMAGAZINE.COM

– 17.00 uur Waar: Op het plein op de hoek van de Jacob Obrechtstraat en de Johannes Verhulststraat Hier ga je heen voor: Producten met een verhaal

“Door de stijgende onroerendgoedprijzen moesten de kruideniers en groenteboeren in de buurt plaatsmaken voor verkopers van kleding en andere luxeproducten,” legt Pieter Mohr, één van de initiatiefnemers van ZuiderMRKT, uit. “Aangezien deze winkels mensen trekken van buiten Amsterdam, verdween hiermee ook de ontmoetingsplek van de buurtbewoners.” Er was geen plek waar buurtbewoners elkaar konden ontmoeten, wat maakt dat de ZuiderMRKT een echt buurtinitiatief is. Wat begon als een gezellig gesprek tussen drie buurtgenoten aan de keukentafel, resulteerde in deze wekelijkse buurtmarkt in Amsterdam Oud-Zuid, waar inmiddels ruim 500 buurtbewoners hun steentje aan bijdragen. De markt is na drie jaar zo succesvol dat de winst aan het einde van het jaar wordt gestopt in het zuiderMRKT-fonds. Hiervan worden projecten in de buurt of in Amsterdam financieel ondersteund.

De ZuiderMRKT is een markt met, voor en door de buurt, en toch komen er ook genoeg mensen uit de regio op af. De groente wordt door de buurtbewoners zelf ingekocht én verkocht en verdeeld over 3 marktkramen. De andere 17 kramen op de ZuiderMRKT hebben voor ieder wat wils, zoals vis, kaas, worsten, brood, noten en zuidvruchten, ambachtelijke hoenderspecialiteiten en wilde paddenstoelen. Elke marktverkoper wordt dan ook ‘gescreend’, voordat hij of zij op de markt mag staan. De sfeer van de ZuiderMRKT doet Frans aan; de kwaliteit van de producten is de reden waarom mensen hier komen. Biologisch is fijn meegenomen, maar op de ZuiderMRKT staat lekker eten toch bovenaan. Waarom kom je naar de ZuiderMRKT? Hannah (26): “Ik kom hier voor de

lekkere, verse en mooie producten. De sfeer is sowieso ook erg goed; je herkent na verloop van tijd de standhouders en je komt de buurvrouw tegen achter de stand van de groente. Ik koop iedere zaterdag genoeg eten voor de rest van de week en kan dan goed inslaan.” Koop altijd: Vlees van De Hoenderspecialist

Frans (35) en Valentijn (10):

“Voor de kinderen is de stand met crèpes inmiddels een klassieke favoriet geworden.” Koopt altijd: Kip en eitjes bij De Hoenderspecialist & bloemen van Flowerfusion.

DUBBEL & DWARS tekst Eveline Steenaart

zakelijk hip is hot

Met een nieuwe formule slaat Dubbel en Dwars, de damesboetiek in het centrum van Abcoude, de spijker op de kop. “Het is niet te geloven hoeveel leuke reacties ik krijg van oude en nieuwe klanten”, zegt eigenares Ilonka Engelbracht. “De nieuwe koers, wij noemen het zakelijk hip, geeft mij heel veel positieve energie!” De huidige collectie in de winkel is echt bedoeld voor vrouwen die er tijdens hun werk, maar ook in hun vrije tijd, representatief uit willen zien. Vrouwelijk, verzorgd, stijlvol, maar ook trendy en sexy. Of je nou maat 34 of 46 hebt. Om de klanten op een leuke manier kennis te laten maken met de nieuw ingeslagen weg, zijn er bij Dubbel & Dwars inmiddels tien workshops Zakelijk Hip gegeven, in samenwerking met Style Coach Milou Bitter. Vanwege het succes zijn er nieuwe data gepland. Workshops Zakelijk Hip

De workshops worden gegeven bij Dubbel & Dwars in de winkel en beginnen om 18.30 uur. De toegang is gratis en het maximaal aantal deelnemers is 7. Behalve veel gezelligheid en lekkere hapjes en drankjes kun je de volgende onderwerpen verwachten: • Uitstraling en het belang van de eerste indruk • Presentatie modetrends winter 2014/2015 • Stijltypes, persoonlijke stijl en wat doet kleur? • Figuurtypes en do’s and dont’s • Wat kan wel of niet in bepaalde branches en bij een bepaalde leeftijd • Persoonlijke figuuranalyse met stylingtips. De eerstvolgende data zijn: 13 en 29 januari 2015. Aanmelden kan per mail, Facebook of in de winkel. De voorjaars/modeshow zal eind maart plaatsvinden, houd voor de exacte datum en locatie Facebook in de gaten! Refresh Your Wardrobe

Kim Stoeltie (links) is Ilonka Engelbrachts (rechts) onmisbare rechterhand bij Dubbel & Dwars

Dubbel & Dwars Fashion Hoogstraat 1 1391 BP Abcoude T 0294 282 581 info@dubbelendwars.com Facebook Dubbel en Dwars

Naast de workshops Zakelijk Hip staat er nog meer op stapel. Op donderdag 11 en zaterdag 13 december staat de winkel in het teken van Refresh Your Wardrobe. Je kunt beide dagen naar binnen lopen voor advies over je bestaande garderobe, over kleding die je al lang niet hebt gedragen, of om bijvoorbeeld je kerstoutfit een update te geven. Beide dagen is styliste Milou Bitter aanwezig. Refresh is the word en dat kan natuurlijk niet zonder een hapje, een drankje en een leuk kerstcadeautje. UITMAGAZINE.COM

AUTOTEST tekst EDUARD HERKES

TOUR DE BMW

Bij Van Poelgeest zijn ze er trots op: voor de deur staat een kersverse BMW 2 Serie Active Tourer te glimmen, klaar om uitgeprobeerd te worden. Altijd bijzonder, een complete nieuwe lijn. Na de 1, de 3, de 4, de 5, de 6 en de 7 moest er natuurlijk wel een 2 komen. En die is er nu dus. Voor BMW is de nieuwe 2 Serie een unicum. Om te beginnen heeft de Beierse autofabrikant niet eerder een MPV, een Multiple Purpose Vehicle, willen maken. Ten tweede is deze nieuwe BMW-loot voorzien van voorwielaandrijving. Wat? Zijn ze in ZuidDuitsland van hun geloof gevallen? ‘Vorderradantrieb’ was nooit im frage - tot nu dus. Achterwielaandrijving was de norm bij BMW, omdat dat synoniem is voor dat specifieke BMW-gevoel. En dat heeft te maken met de gewichtsverdeling – de motor zoveel mogelijk achter de voorwielen - en dus de balans van een auto. Maar BMW zou BMW niet zijn, als het niet een auto kan produceren die ook met voorwielaandrijving prima rijdt. Want dat doet de BMW 2 Serie Active Tourer, waar we in mogen rijden. De dieselversie wel te verstaan met 150 pk, want de auto is ook leverbaar in twee benzineversies. De instap maakt meteen al duidelijk voor wie de BMW 2 onder andere bedoeld is: de silver agers, zoals Esther de Bruijn, marketeer bij Van Poelgeest, vertelt. Actieve ouderen die niet meer in zo’n grote auto willen rijden maar nog wel veel onderweg zijn. En dan is zo’n hoge zit erg handig. De andere doelgroep die met de BMW 2 bediend wordt, zijn de gezinnen, de young families. En dat is niet zo gek, want de auto is ruim, zowel voor- als achterin. Helemaal door de opvouwbare laadvloer in de kofferbak. 40

UITMAGAZINE.COM

‘De instap maakt meteen al duidelijk voor wie de BMW 2 onder andere bedoeld is: de silver agers’

De BMW 2 Serie Active Tourer is er vanaf 28.900,- euro; het model van de proefrit, de BMW 216d kost 32.900,- euro.

Van Poelgeest Burgemeester A. Colijnweg 6 1182 AL Amstelveen 020 503 23 00 info@van-poelgeest.nl www.van-poelgeest.nl

Want dat is natuurlijk het grote voordeel van een mid-size MPV en de reden waarom Mercedes al jaren geleden de B-serie introduceerde. Want laten we eerlijk zijn: het succes van deze B-serie heeft BMW doen besluiten alsnog in dit segment te stappen. De verwachting is bovendien dat de belangstelling voor een mid-size MPV nog wel tien jaar aanhoudt en er wereldwijd enorme aantallen van verkocht zullen worden. De BMW 2 is dus een directe aanval op Mercedes, op de Citroen 4 Picasso en op de Ford C-Max. Eenmaal op de weg blijkt de BMW 2 Serie Active Tourer van alle markten thuis. De auto is erg makkelijk wendbaar en biedt een keuze uit drie rijstijlen: Eco Pro, Comfort

en Sport. Het effect van de rijstijlen spreekt voor zichzelf; bij Sport merk je dat het stuur zwaarder draait en trek je lekker snel op bij het stoplicht. Met een verbruik van circa 4 liter op 100 km scoort de BMW 2 Serie Active Tourer label C, en dat is mooi. En wat je verwacht van een BMW in deze prijsklasse, zit er ook in: steptronic transmissie (6 en 8-traps), dynamic damper control, elektromechanische stuurbekrachtiging, variable sport steering en nog veel meer. Dit in combinatie met de prijsstelling is het ook voor leaserijders een aantrekkelijke auto. Want de BMW 2 Serie Active Tourer is een auto waar je in gezien wilt worden, of het nu tijdens de

boodschappen is of als je aan het werk bent. Je rijdt tenslotte wel mooi BMW. En de BMW 3 Serie is niet direct een alternatief, want dat scheelt je zo’n 20.000 euro. De BMW 2 Serie Active Tourer stuurt direct, dat valt op tijdens het rijden. En de ruime zit – zowel voor- als achterin – in combinatie met xDrive is ook erg fijn. Rijdt het ook als een BMW? Dat is een vraag die vooral de diehard BMWrijders zich stellen, en autojournalisten natuurlijk. Wanneer je als autofabrikant besluit een MPV met zo’n korte neus te produceren, ontkom je niet aan voorwielaandrijving. En hiermee is het gewoon heel comfortabel rijden met de BMW 2 Serie Active Tourer. En dat is toch de bedoeling? UITMAGAZINE.COM

COLUMN MONIQUE

ZWEM MEN MET DE REUZEN VAN DE OCEAAN

Op weg naar Nieuw-Zeeland, waar we bijna een half jaar moeten blijven in verband met het cycloonseizoen, doen we de het Koninkrijk Tonga aan. Het schijnt dat hier de zwaarste mensen ter wereld wonen. Zélfs de koning heeft veel overgewicht. Niet alleen op het land maar ook in de oceaan komen enorme zwaargewichten voor. We hebben zo veel walvissen gezien hier. Deze prachtige beesten keren ieder jaar naar hun geboortegrond terug om te paren en hun kalveren ter wereld te brengen. Van juli tot oktober zijn ze in de wateren bij Tonga te vinden. In deze periode eten de volwassen beesten helemaal niet, terwijl een kalfje wel 500 liter melk per dag drinkt. Maar ze hebben wel wat blubbervet om op te teren. Terug in de Antarctische wateren eten ze wel 1 tot 2 ton krill (een soort plankton) per dag. Maar wat Tonga extra speciaal maakt is dat je er als een van weinige plekken op de wereld met deze reuzen kan zwemmen. Met onze gasten maken we ons vroeg in de morgen klaar voor deze bijzondere dag. Met twee Tonganeze gidsen varen we rond de klok van 7 tussen de eilanden door met een snelle boot. Een van hen zit boven op het dak uit te kijken naar een fontein of de rug van een walvis. We hoeven niet eens lang te zoeken. Het blijkt een extreem goed jaar te zijn om walvissen te zien en veel houden zich op tussen de eilanden. We hebben geluk en blijken een moeder mét kalf te hebben gevonden!

Had ik misschien een klein beetje angst om het water in te gaan, dat gevoel is direct verdwenen als je deze beesten ziet. Wat GROOT zijn ze en indrukwekkend. Het kalf is maar een paar weken oud en al meer dan 5 meter! Eerst hangt ze stil onder haar moeder, maar al gauw is ze zo nieuwsgierig en komt ze even een kijkje nemen. Ze heeft het enorm naar haar zin en buitelt en rolt dat het een lieve lust is, terwijl de moeder op een aantal meter onder haar de boel in de gaten houdt. En de gids houdt ons goed in de gaten. We mogen maar met 4 mensen tegelijk in het water. De gids weet precies wat hij doet. Op slechts een paar meter afstand kunnen we deze kolossale dieren bekijken en zelfs de ogen zien en de balijnen! Hoe bijzonder is dit? We zijn diep onder de indruk...... Wat een bijzondere dag! Op onze zeilreis zakken we verder af naar de zuidelijke eilanden van Tonga. Verschillende malen worden we getrakteerd! Zelfs op een show van springende bultruggen! Enorm, hoe is het mogelijk dat deze dieren met een gewicht van wel 20 ton zo ver uit het water kunnen springen! En zo vaak. Tonga en haar Reuzen hebben een onuitwisbare indruk op ons gemaakt. Dit zullen we nooit vergeten.

Monique Knijnenburg (50) groeide op in Uithoorn en woonde in De Kwakel, toen ze reageerde op een oproep op internet van Paul van der Linden uit Friesland. Hij schreef: ‘Wie gaat er mee op wereldreis?’ Zij reageerde met: ‘Wanneer vertrekken we?’ Nu, 6 jaar later, zijn ze getrouwd en varen ze al twee jaar de wereld rond op hun zeilboot de Full Circle. Wie wil kan een etappe meezeilen.

UITMAGAZINE.COM

Finesse Bodyline Clinic

shape tekst Eveline Steenaart

ultra

Af van die rolletjes rond je middel

Op dieet geweest, flink aan het sporten en toch nog storende zwembandjes rond het middel? Daar kun je vanaf, volgens JosĂŠ Hirschmann, gewichtsconsulente bij Finesse Bodyline Clinic in Woerden. En dat dan ook nog definitief. Hoe dat kan vertelt ze hieronder. 44

UITMAGAZINE.COM

Voor

‘Ultherapie werkt ook met ultrageluidsgolven, het is ons alternatief voor een facelift.’ euze operatie met een narcose, napijn, mogelijke complicaties of littekens en een herstelperiode. We zien hier ook vrouwen die jaren geleden een liposuctie hebben ondergaan, met een onregelmatig of hobbelig resultaat.”

José Hirschmann (midden), eigenaar Cor Kok (midden) en het team van experts

Voor altijd van je love handles af, dat klinkt als een sprookje “En toch is

het mogelijk! Met UltraShape worden vetcellen vergruisd, vergelijkbaar met de werking van een niersteenvergruizer. Het werkt met ultrasone geluidsgolven, die ervoor zorgen dat de wand van de vetcel uiteenvalt. De inhoud van de vetcel, de triglyceriden, komen hierbij vrij en worden op natuurlijke wijze door het lichaam afgevoerd. Het lichaam maakt tot het achttiende levensjaar vetcellen aan, daarna niet meer. Dus wat vergruisd is, komt niet meer terug. De behandeling is veilig, blijvend en verjongend.” Doet het pijn? “Nee, wat je voelt is

de transducer, de behandelkop, en de gel op je lichaam. Eén puls duurt een seconde en voelt als een straaltje warm water dat door je huid gaat. Een behandeling bestaat uit vele honderden pulsen.”

Hoe lang duurt een behandeling en hoe vaak moet je komen? “Hoe lang

het duurt hangt af van het te behandelen gebied. De computer scant het gebied en stelt het aantal benodigde pulsen vast. Na de behandeling met de UltraShape ga je in een vacuümmassagepak met vierhonderd drukkamertjes om de afvoer van afvalstoffen en de doorbloeding te bevorderen. Daarna stap je op de BodyWave, een oscillatorplaat die er ook voor zorgt dat de afvoer van triglyceriden op gang wordt gebracht. Daarna ga je sporten, roeien of fietsen, in een neopreen pak met drukkamertjes; alles met hetzelfde doel: het stimuleren van de stofwisseling en het bevorderen van de

Welke lichaamsdelen worden het meest behandeld? “Vetophopingen Na

op de buik, de binnen- en buitenkant van de dijbenen, de zone rond de bh-bandjes en de zogenaamde love handles. Ook behandelen we gynaecomastie, borstvorming bij mannen.”

Hoeveel kost het? Dat hangt af van een

aantal factoren, maar ga uit van 600 tot 1.600 euro per keer.”

afvoer van de triglyceriden door het lymfesysteem. Hierbij moet er flink getranspireerd worden. Uiteraard kun je na afloop douchen. De gehele behandeling duurt zo’n drie tot vijf uur, het fitnessprogramma komt daar nog bij en dat duurt anderhalf uur. Na één behandeling is er een gemiddeld omvangverlies van twee à drie centimeter. Het gewenste resultaat is meestal na twee of drie behandelingen bereikt, over het algemeen heb je dan één of twee kledingmaten minder.” Wie is jullie doelgroep? “Vrouwen en

mannen met - en dat zal je misschien verbazen – over het algemeen een vrij normaal postuur, maar met een probleemzone. Het leeuwendeel van ons werk gaat om het “muffin-effect”, het rolletje. Je kunt soms sporten tot je een ons weegt en toch krijg je dat niet weg. Mensen overwegen dan vaak een liposuctie, maar zien op tegen de ingreep. Een liposuctie is toch een seri-

Is er veel concurrentie? “Nee, want wij zijn de enige in Nederland met het UltraShape systeem. Onze klanten komen uit heel Nederland en ook van daarbuiten. We werken met de allermodernste en zeer kostbare medische apparatuur. Ons team bestaat uit 4 verpleegkundigen, een arts en twee gewichtsconsulenten. Je ziet dat mensen tegenwoordig bewuster leven, gezonder eten en meer bewegen. Dat juichen we toe. Goed in je vel zitten is een optelsom van factoren.” Wat is Ultherapie? “Ultherapie werkt ook met ultrageluidsgolven, het is ons alternatief voor een facelift. Ultherapie maakt gebruik van het zelfherstellende vermogen van de huid. Het zorgt ervoor dat nieuw collageen wordt aangemaakt. Dat leidt tot strakkere contouren, een steviger huid, verminderde ‘hamsterwangetjes’ en minder onderkin. Het effect houdt enkele jaren aan, het normale verouderingsproces gaat wel door. Dit in tegenstelling tot de UltraShape behandeling, dat resultaat is blijvend.” Finesse Bodyline Clinic Pompmolenlaan 19a 3447 GK WOERDEN T 0348 409 199 www.finessebodylineclinic.nl

UITMAGAZINE.COM

Lezersactie tekst Eveline Steenaart beeld Lieke Heijn & Pim Janswaard, Cameron studio

Win dit boek Je jarige kind op school laten trakteren op zoete rommel met een lading chemische kleurstoffen, dat kan echt niet meer. Gezond snoepen is het devies, maar het moet wel gezellig blijven. Want met een kale mandarijn krijg je de kinderhandjes niet op elkaar. Als jarig kind wil je feest en daar hoort veel lekkers bij! Amber Albarda is voedingscoach, succesvol schrijfster van boeken over gezond eten.

GEZOND TRAKTEREN MET AMBER ALBARDA ISBN 978 9000 34 3942 PRIJS â&#x201A;Ź 14,99

5x Amber

Wij geven 5 exemplaren van Gezond Trakteren weg. Meedoen is simpel: Like & share UIT Magazine en deze actie op Facebook en stuur een e-mail met je naam en adres naar redactie@uitmagazine.com met als onderwerp Gezond Trakteren. UITMAGAZINE.COM LEZERSACTIE

WINTER SPECIAL

TOP 5 VAN GOEDE VOORNEMENS IN 2014

1. Afvallen 2. Minder druk maken 3. Meer sporten en bewegen 4. Zuiniger leven 5. Beter voor mezelf opkomen

Wat is jouw voornemen voor 2015? Laat het ons weten op Facebook!

UITMAGAZINE.COM WINTER SPECIAL

die verdient aandacht

(links) nathalia van der Ark

GEZONDE HUID

WINTER SPECIAL Tête à Tête tekst EVELINE STEENAART

Als jong meisje was Nathalia van der Ark al een opvallende schoonheid. De mannen die aan het woord komen in het tv-programma Het Mooiste Meisje van de Klas, dat een uitzending aan Nathalia wijdde, zwijmelen nog weg bij de gedachte aan de half Spaanse schone met haar grote, donkere ogen… Ook nu nog speelt het uiterlijk een grote rol in het leven van Nathalia: ze is eigenares van schoonheidssalon Tête à Tête in Vinkeveen. Daar worden naast de gebruikelijke behandelingen een paar bijzondere disciplines aangeboden. Laura

Mooi is Nathalia van der Ark (50) nog steeds, maar wat vooral opvalt is haar sprankelende en open persoonlijkheid. Nathalia is eigenares van schoonheidssalon Tête à Tête in Vinkeveen en van Esthetica in Breda, waar opleidingen in uiterlijke verzorging worden gegeven. Ze geeft er een dag in de week les en de rest van de tijd is ze te vinden in het mooie, witgepleisterde pand aan de Herenweg in Vinkeveen, bij instituut Tête à Tête, dat ze twee jaar geleden overnam. “Hier ben ik één op één met mensen bezig”, zegt ze, “en dat is wat ik en mijn collega’s Laura en Marije het liefste doen: naast een moderne, professionele behandeling zorgen voor ouderwetse gezelligheid en een warm welkom. Mensen komen hier voor totale ontspanning, een gezondere huid en onverdeelde aandacht. Dat geldt voor vrouwen en voor mannen.”

Goed Voornemen: beter voor MEZELF zorgen

Bij Tête à Tête kun je terecht voor alle mogelijke behandelingen, die plaatsvinden in één van de drie luxe behandelkamers. Van huidverzorging, peelings, massages, antiveroudering, wenkbrauwen epileren en ontharing, tot make-up en manicure.

Permanente make-up

De schoonheidsspecialistes Nathalia, Marije en Laura zijn alle drie allround opgeleid en zeer ervaren. Allemaal hebben ze zo hun eigen specialisaties, waarbij Nathalia de expert in permanente make-up is, mét de benodigde GGD-vergunning. Marije: “Nathalia is héél goed in makeup, het is echt bijzonder hoe zij naar een gezicht kijkt en dan precies weet hoe ze de sterke punten moet benadrukken. Die visie past ze ook toe bij de permanente make-up. En ze heeft een héél vaste hand. Gelukkig maar, want bij mij heeft ze permanente eyeliner aangebracht. Dat had ik bij iemand anders nooit gedurfd. Het moet namelijk wel symmetrisch zijn en het moest er voor mij natuurlijk uitzien. Ik ben er heel blij mee, ik heb nooit meer een blotebillengezicht!” UITMAGAZINE.COM WINTER SPECIAL

WINTER SPECIAL Tête à Tête

Medische pigmentatie

Dat permanente make-up veel verder kan gaan dan het aanbrengen van een lijntje boven het oog of en paar perfecte wenkbrauwhaartjes, vertelt het persoonlijke verhaal van Nathalia. Op 35-jarige leeftijd bleek zij drager te zijn van het BRCA1gen, dat de kans op borstkanker met minstens 80% vergroot. Haar borsten werden preventief verwijderd. Nathalia: “Dan krijg je implantaten en ik zal het kort zeggen: het was niet fraai. Pas jaren later zag ik bij iemand hoe mooi het kan worden met medische pigmentatie. Bij deze vrouw was een tepel en een zeer natuurlijke tepelhof gecreëerd, zelfs met de kleine bultjes, de kliertjes van Montgomery. Toen wist ik: dat wil ik ook. En dan niet alleen voor mezelf, maar ook voor anderen. Ik heb me uitvoerig laten opleiden en nu ben ik hierin vrijwel de enige specialist in de regio. We behandelen hier ook mensen met alopecia (algehele of pleksgewijze kaalheid – red.) en mensen met littekens, bijvoorbeeld mannen die een lelijk litteken hebben overgehouden aan een haartransplantatie. Dat geeft zeer mooie resultaten.” Marije

‘ MENSEN KOMEN HIER VOOR TOTALE ONTSPANNING, EEN GEZONDERE HUID EN ONVERDEELDE AANDACHT’

Nathalia vertelt haar verhaal vol enthousiasme en als het moet, doet ze dat ook nog in vlekkeloos Spaans, Duits, Engels en Frans. Dit tot groot genoegen van haar buitenlandse klanten. Haar turbulente leven, dat is geportretteerd in het tv-programma, heeft haar gevormd tot wie ze nu is: een positieve vrouw en een stoere bovendien: als Nathalia niet aan de stuurknuppel van een vliegtuig zit, dan scheurt ze wel rond op haar racemotor. Het Mooiste Meisje van de Klas is een doorzetter. Tête à Tête Instituut voor Huidverzorging Herenweg 21 3645 DE Vinkeveen T 0297 77 50 50 www.instituutteteatete.nl Dinsdag: 11.00 – 21.00 Woensdag: 09.00 – 18.00 Donderdag: 09.00 – 18.00 uur Vrijdag: 09.00 – 18.00 uur Zaterdag: 09.00 – 16.00 uur

UITMAGAZINE.COM WINTER SPECIAL

WINTER SPECIAL De Nostalgie tekst EVELINE STEENAART

DOMWEG GELUKKIG IN ‘DE

NOS TAL GIE’

“De Nostalgie” in Amstelhoek is een dagopvang voor mensen met dementie en eenzame ouderen. Het biedt de cliënten gezelligheid, structuur en activiteiten. Een baken van warmte in een wereld die voor sommigen koud, leeg en bedreigend kan zijn. “Jullie hebben mijn vader kwaliteit van leven teruggegeven”, schreef een dankbare zoon onlangs in een briefje aan oprichtsters Irma Meijer en Debby van Boksel.

Goed Voornemen: beter voor elkaar zorgen 54

WINTER SPECIAL UITMAGAZINE.COM

Aan de tafel voor het immens grote raam met uitzicht op de Irenebrug zitten drie dames op leeftijd samen met vrijwilligster Cora sieraden te maken. Ze babbelen wat en knutselen rustig voort. In de snoezelkamer, een kamer met gedempt licht, rustgevende muziek en een diffuser die een heerlijke geur verspreid, doet een mevrouw een dutje. Helemaal ontspannen, nadat Debby haar eerst een handmassage heeft gegeven. In de grote woonkeuken, een kopie van de keuken van Saartje uit de tv-serie Swiebertje

– boerenbont servies, geblokte gordijnen, een koffiemolen en een emaille broodtrommel - nemen Irma Meijer (56) en Debby van Boksel (55) even de tijd om hun verhaal te doen over De Nostalgie. “We werkten allebei op de gesloten afdeling van een verpleeghuis en

‘Iedereen kan doen wat ie wil. We knutselen veel en af en toe hebben we een leuk uitje. Er wordt hier veel gelachen’

gingen af en toe een midweek op vakantie met de bewoners”, vertelt Irma. “Dan zag je de mensen veranderen! Ze waren weer buiten, in de frisse lucht, er waren nieuwe prikkels. Ze zagen de bladeren verkleuren aan de bomen en kregen weer besef van tijd en van de seizoenen. Ze kropen uit hun schulp en hadden weer plezier! Daar wilden we iets mee doen. Toen de regering besloot dat de demente ouderen zo lang mogelijk thuis moeten blijven wonen, was dat voor ons het startsein om te beginnen. In april 2013 openden we onze deuren”. De Nostalgie is geopend van maandag tot en met vrijdag. ’s Ochtends halen Irma en Debby de cliënten op met een bus en wordt er eerst gezamenlijk koffie gedronken. Dan is het tijd voor beweging, een vast onderdeel van de dag. Bij mooi weer wordt er gewandeld langs de nabijgelegen Amstel en er wordt gefietst op de duofiets, die De Nostalgie onlangs won bij Omroep Max. Bij slecht weer worden er binnen bal- en andere behendigheidsspelletjes gedaan. Ook wordt er iedere dag gezongen en muziek gemaakt.

Samen sieraden maken

Debby: “We zingen smartlappen en liedjes van vroeger, die herinneringen oproepen bij onze cliënten. We doen ook aan reminiscentietraining, of we doen spelletjes met ons zelfgemaakte fotokwartet of foto Memory, met herkenbare objecten van vroeger. Onze huiskamer is nostalgisch ingericht. Dat is vertrouwd, dat voelt veilig. Veiligheid, vertrouwdheid, steeds dezelfde gezichten zien, geen chaos, geen drukte en vooral geen dwang, dat is belangrijk. Heb je nooit geschilderd en vind je het niks, dan hoeft het hier ook niet. Iedereen kan doen wat ie wil. We knutselen veel en af en toe hebben we een leuk uitje. Er wordt hier veel gelachen! De mensen die hier komen zijn allemaal verschillend, maar er is harmonie. Nieuwelingen worden makkelijk opgenomen en wennen snel. Dan zeggen ze eerst ‘je denkt toch zeker niet dat ik ga ballen met die oudjes’ en even later zijn ze het fanatiekst van allemaal”.

Tijdens de lunch wordt er gezamenlijk een warme, vers gekookte maaltijd genuttigd. Debby: “We gebruiken vaak groenten uit onze eigen moestuin en er is altijd een rauwkostsalade bij het eten. Bij ons wordt gekauwd en wordt niet al het eten gemalen, zoals in de verzorgingshuizen. Goed eten, kauwen, het is zó belangrijk, je wilt niet weten hoe vaak oudere mensen slecht eten of vergeten te eten!” Irma en Debby hebben hun handen vol aan De Nostalgie en er blijft maar weinig tijd over voor andere dingen. Irma: “Het is soms veel, maar tegelijkertijd voelt het als vakantie! We hebben fantastische vrijwilligers en er wordt ons veel gegund, ook door bedrijven in de buurt. De dankbaarheid van onze cliënten, de mensen zien opbloeien en ze het gevoel geven dat ze weer meedoen, dat blijft fantastisch!” UITMAGAZINE.COM WINTER SPECIAL

14 15 WINTER SPECIAL Q&A INTERVIEW interviews EVELINE STEENAART

4 goede voornemens

ROND DE JAARWISSELING WORDEN WE OVERSPOELD MET GOEDE VOORNEMENS, MAAR WAT IS HAALBAAR?

Q&A INTERVIEW beeld visionquest.nl

‘Luister naar het stemmetje binnenin, dat je meestal negeert. Het is je ziel en je beste vriend’

David Hague (49) geboren in Engeland, woont in Mijdrecht. Personal Cook bij evenementen en privé parties. Geeft Fitness Food and Healthy Living cooking clinics en heeft een column in De Groene Venen over zijn passie voor organische en streekproducten. www.davidhague.nl STEEDS TERUGKEREND VOORNEMEN Eindelijk eens dat kookboek schrijven…! VERSTANDIG MET GELD OMGAAN Let inner bliss be the only object you desire*. Geld is dan alleen nog maar een middel om je gemoedsrust te bewaren. GELUKT VOORNEMEN In 2005 werd ik zelfstandig ondernemer.

GEZOND ETEN Schaf een Vitamix blender aan en neem ’s ochtends groene smoothies als ontbijt. Stop met het eten van brood en eet raw food als lunch. Het is de gemakkelijkste manier van eten en bovendien goed voor je portemonnee. Behalve de Vitamix dan…die kost rond de 600 euro. ORGANISCH Koop je eten bij lokale producenten van biologisch voedsel en kweek zo veel mogelijk zelf! Het is niet moeilijk, leuk om te doen, het is goed voor je en goed voor het milieu! SPORTEN Twee keer per week en als dat niet lukt, ga ik elke dag op z’n minst een uur wandelen. MEER AANDACHT VOOR Jezelf! Luister naar het stemmetje binnenin, dat je meestal negeert. Het is je ziel en je beste vriend.

OP TIJD KOMEN Kom op tijd uit respect voor anderen en voor jezelf. Als je zorgt dat je op tijd komt, heb je geen stress. STOPPEN MET Je druk maken over de toekomst of over het verleden. Het nu is alles dat je hebt en het is mooi als je compleet in het nu kunt leven. Geniet van de dingen die gebeuren en heb er vertrouwen in dat je alles aankunt, dat op je pad komt. MINDER Klagen. MEER Compassie. GOED VOORNEMEN VOOR 2015 Leren mediteren en het op zijn minst twee keer per dag doen.

* Laat innerlijke gelukzaligheid het enige zijn waarnaar je streeft

UITMAGAZINE.COM WINTER SPECIAL

WINTER SPECIAL Q&A INTERVIEW

Auke Ykema (58) uit Mijdrecht, gewichtsconsulent, tennistrainer en sportdocent, boekte in zijn onlangs geopende praktijk voor gewichtsbeheersing al mooie resultaten. www.aukeykema.nl Goede Voornemens Hebben vaak met afvallen en een gezonder leefpatroon te maken. Wacht niet tot 1 januari. Je kunt iedere dag van het jaar beginnen. Steeds terugkerend voornemen Bij veel mensen is afvallen een jaarlijks terugkerend voornemen, maar steeds gaat het mis. Het jojo-effect ontstaat vaak doordat men te snel kilo’s verliest, vaak met poeders en andere hulpmiddelen. Maar zodra er weer “normaal” gegeten wordt, vliegen de kilo’s er aan. Gezond eten Is de basis van een gezond lichaam en het ‘je lekker in je vel voelen’. Niet alleen calorieën tellen, maar vooral kijken naar de voedingswaarden en de verhoudingen daarvan. Je kunt gewoon met het gezin mee-eten en er hoeft niet speciaal voor jou gekookt te worden met allerlei bijzondere dingen. Superfoods Momenteel een hype. Superfoods zijn 100% natuurlijke voedingsmiddelen, goed voor de gezondheid, goed voor de variatie, maar vaak een aanslag op de portemonnee. Superfoods zijn ook broccoli, spinazie, havermout, noten, eieren, bessen, tomaten, zalm, linzen, bonen en fruit. Bewegen Door meer te bewegen krijg je een toename van spierweefsel en gaat het lichaam meer calorieën verbranden. Wandelen, fietsen en zwemmen zijn eenvoudig te doen. 58

WINTER SPECIAL UITMAGAZINE.COM

Met mijn cliënten maken we op zaterdagochtend een wandeling van 1,5 uur door De Ronde Venen. Zeer gezellig en erg stimulerend in het proces naar een gezonde leefstijl. Afvallen Moet geleidelijk gaan. Door een gezond eet- en beweegpatroon aan te leren begeleid ik mijn cliënten daarbij. Gelukt voornemen Ik wilde iets gaan doen naast het tennisles geven en zocht iets dat mij aansprak. Door de studie voedingsconsulent te volgen ben ik zelf ook veel gezonder gaan leven, ik voel me veel fitter en energieker. Goed voornemen 2015 Door het volgen van workshops en bijscholingen wil ik mijn kennis vergroten. Ik wil dat veel mensen zich net zo energiek gaan voelen als ik!

‘Ik wil dat veel mensen zich net zo energiek gaan voelen als ik’

Thessa Muijser (47) uit Amstelveen, eigenares van Mind & Heart in Amstelveen, een praktijk voor psycho- en relatietherapie, coaching en mindfulness training. www.mindandheart.nl

GOEDE VOORNEMENS Zijn mooie wensen voor jezelf of voor een ander met de intentie ze te realiseren. Elke dag een mooie wens maakt het leven een stuk plezieriger! Dat hoeft ook helemaal niet groots te zijn: een eenvoudig complimentje, een aardig woord of juist een keer iets nĂet zeggen is een kleine moeite en kan al verschil maken. MINDFULNESS Is van het kleine iets bijzonders maken, waardoor er minder ruimte is voor onrust en gepieker. Genieten van een wandeling met mijn hond door het bos of van een vers geperst glas jus dâ&#x20AC;&#x2122;orange is ook mindfulness. YOGA Mijn gezonde verslaving. Ik begin er mijn dag mee en ik geniet van het geven van mindfulnessyogalessen. BALI Een schitterend eiland, daarom organiseer ik daar elk jaar een mindfulness-yoga retreat. Doordat natuur, manier van leven en spiritualiteit daar bij elkaar komen, is dit elk jaar weer een prachtige week, waarin iedereen energie oplaadt en in balans komt. Elke ochtend staat in het teken van yoga en mindfulness en de middag en avond zijn vrij te besteden. Een cadeau voor jezelf of voor iemand die je het gunt, of het goed kan gebruiken. Het is de lange reis meer dan waard! MEER AANDACHT VOOR Ons gezin voordat onze zonen gaan uitvliegen. Ze zijn nu zeventien en achttien jaar, een heel leuke leeftijd en ik hoop dat ze nog een tijdje bij ons blijven wonen. Verder meer aandacht voor familie en mooie vriendschappen. MINDER Willen veranderen wat ik niet kan veranderen. MEER Let it be GOED VOORNEMEN VOOR 2015 In het hier en nu leven door vaker een kruis in mijn agenda te zetten en de helft van mijn to-do list schrappen. UITMAGAZINE.COM WINTER SPECIAL

WINTER SPECIAL Q&A INTERVIEW beeld Anne Reitsma

Cindy Pieterse (42) uit Uithoorn, comédienne, schrijfster, columniste. Op haar Facebookpagina Lieve Briefjes reageert ze dagelijks op de actualiteit en ze staat met haar voorstelling Lieve Briefjes in het theater. www.cindypieterse.nl

‘Elke dag is het begin van een nieuw jaar, 18 november kan zomaar een 1 januari zijn.’

GOEDE VOORNEMENS Ehm… ik wil de boel niet verpesten, maar ik ben niet zo van de voornemens. Voornemen voelt als uitstellen. Als ik iets wil veranderen, doe ik dat liever meteen. Elke dag is het begin van een nieuw jaar, 18 november kan zomaar een 1 januari zijn. GELUKT VOORNEMEN Mijn documenten tijdig en in drievoud opslaan. Er was een volle mok thee over m’n laptop voor nodig om hier achter te komen, maar het is gelukt. Op een nieuwe. Harddiscs blijken helaas toch niet zo goed tegen Earl Grey te kunnen. GEZOND ETEN Minimaal vier keer per jaar één Bossche bol. Op doktersadvies. SPORTEN Jaaaa! Drie keer per week blijven zwemmen. Voor m’n verjaardag in september wil ik m’n 50 banen schoolslag (2,5 kilometer) ruim binnen het uur zwemmen. En bij deze beloof ik plechtig dat ik niet, ik herhaal, niet ga hardlopen. Ook niet in het water. Joggen in het zwembad is toch een beetje alsof je de fiets neemt in het vliegtuig. MINDER DRUK MAKEN Ik wil me minder druk maken om vrouwen die met droge haren per sé naast elkaar willen blijven zwemmen. En om wat andere mensen van mij denken. STOPPEN MET Nog gauw drie keer m’n tanden poetsen voordat ik naar de tandarts ga. MEER Meer zingen op de fiets, meer liedjes voor Sesamstraat schrijven. Meer ontspannen. Nog meer naar buiten. Vaker naar Terschelling. Beter luisteren. Meer zoenen. Meer mannenkleding in de wasmand. En minder meer willen. Lief briefje aan 2015 Woep woep 2015, Ik hoop zó dat iedereen in december roept dat je wel duizend dagen langer had mogen duren! UITMAGAZINE.COM WINTER SPECIAL

UITMAGAZINE.COM

WINTER SPECIAL WASTE2WEAR tekst Lisa Vermeij beeld Waste2Wear

SECOND LIFE

Een tweede leven voor al die plastic flesjes Van de 36.500.000.000 plastic flesjes die jaarlijks worden gemaakt, komt meer dan 30% in rivieren en oceanen terecht. Voor Lavineke Bolle uit Abcoude reden om in 2012 samen met Monique Maissan Waste2Wear te starten. Plastic krijgt nu een tweede leven in de vorm van textiel waar onder andere schooluniformen, jurkjes, sjaals en tassen van worden gemaakt. Van 6 plastic flesjes kun je al een shirt maken. Het idee voor Waste2Wear ontstond een aantal jaar terug, toen Monique en Lavineke zich bewust werden van de grote berg plastic afval in de oceanen, ook wel de ‘plastic soep’ genoemd. Monique had al een bedrijf in textiel en woont in China; Lavineke besloot na tien jaar haar baan als senior inkoper bij V&D op te zeggen. De plastic soep was voor Monique de aanleiding om te onderzoeken of het mogelijk was om draden te trekken uit het plastic afval, zodat daar textiel van kon worden gemaakt.

Goed Voornemen: verantwoord omgaan met ons afval

Lavineke: “Dit bleek echter niet mogelijk. Daardoor hebben we ons gericht op bestaand plastic afval dat nog niet in de oceaan terecht is gekomen. Zo voorkom je dat de omvang van die plastic soep alsmaar groter wordt.” Dit bleek een succes en inmiddels heeft Waste2Wear al 300 verschillende stoffen ontwikkeld en won de organisatie dit jaar de EESC European Sustainability Award.

Van PET fles naar schooluniform

Het idee om plastic te verwerken is overigens niet nieuw. Al sinds de jaren ‘70 worden er van plastic PET flessen draden gemaakt. Dit zijn echter grove dikke draden waar bijvoorbeeld fleecetruien en vloerbedekking van wordt gemaakt. Waste2Wear daarentegen maakt gebruik van hele dunne fijne draden, die slechts door een paar bedrijven in de wereld worden geproduceerd. Het laat plastic flesjes naar China verschepen waar deze al voor de afvalverwerking gesorteerd en schoongemaakt worden. Na dit proces worden de plastic flesjes in kleine stukjes gesneden waarvan er vervolgens granules worden gemaakt, dit zijn hele kleine korreltjes. Deze granules worden vervolgens onder hoge druk uit een machine gespoten en als resultaat krijg je garen van polyester. Het is ook mogelijk om polyester te combineren met katoen UITMAGAZINE.COM WINTER SPECIAL

WINTER SPECIAL WASTE2WEAR

of zijde waardoor er meerdere soorten kledingstukken geproduceerd worden. Waste2Wear maakt niet alleen kleding, maar ook vullingen voor matrassen en kussens maken. “In een matras gaan 75 plastic flesjes. Alles wat van polyester is, kun je van plastic maken.” afVal- ecOnOMie

Het probleem van de vervuiling van plastic zit niet alleen in de enorme berg troep in de oceanen en rivieren. Het duurt ook nog eens zo’n 300 jaar voordat een stukje plastic is afgebroken. Plastic valt uiteindelijk in kleine deeltjes uit elkaar, maar zal nooit helemaal verdwijnen. Elk stukje plastic dat ooit is gemaakt, zwerft dus nog steeds ergens rond en komt weer terug in onze grondstoffen en in ons drinkwater. Het is daarom van belang dat we duurzaam en verantwoord met ons afval omgaan. Lavineke legt uit dat Waste2Wear probeert om zo verantwoordelijk om te gaan met het milieu en grondstoffen. “Wij leven tegenwoordig in een weggooicultuur, waarbij we dingen één of twee keer gebruiken en daarna doen we er niets meer mee en gooien we het weg. We moeten toe naar een ander systeem, waarin we meer met elkaar delen. De bevolking blijft groeien, terwijl de grondstoffen opraken en de wereld meer en meer uit balans raakt.”

‘waste2wear probeert om zo verantwoordelijk om te gaan met het milieu en grondstoffen’

opnieuw te gebruiken wordt ook wel cradle-to-cradle genoemd. Een van onze klanten, het Duitse The Tropical Island Spa and Resort, is een goed voorbeeld van een succesvolle cradleto-cradle oplossing. Meer dan één miljoen bezoekers krijgen tijdens hun bezoek een kimono, die één keer wordt gedragen. Het bedrijf was bezorgd over de invloed op het milieu. Wij nemen de oude kimono’s in en zorgen ervoor dat hun producten worden gerecycled. Alles heeft waarde en dat proberen we bedrijven in te laten zien.” Waste2Wear werkt inmiddels samen met grote internationale bedrijven als Wehkamp, Claudia Sträter en er lopen testorders bij H&M. Lavineke hoopt dat er nog veel meer bedrijven gaan samen werken met Waste2Wear of in ieder geval eens kritisch te gaan kijken welke schade zij met hun productieproces achterlaten op het milieu. “Als elk bedrijf zou moeten betalen voor hun eigen milieuschade, dan zou de hele economie op zijn kop staan. Maar bedrijven moeten wel met andere oplossingen komen en zullen dan anders omgaan met milieu vervuiling.” eén keer iets MOOis kOpen

alles Heeft Waarde

Waste2Wear wil meer doen dan alleen stoffen en textielwaren maken van gerecyclede PET flesjes. “Spullen innemen om ze vervolgens weer totaal Blouses van gerecycled plastic

kijk voor meer informatie over Waste2wear op de website, www.waste2wear.com

Om nieuwe generaties te wijzen op milieuvervuiling besteedt Waste2Wear aandacht aan educatie. “We hebben modules ontwikkeld voor scholen waarbij de kinderen meer leren over onze werkwijze en bewuster worden gemaakt van de vervuiling van het milieu en wat zij hier tegen kunnen doen.” En we kunnen natuurlijk zelf ons steentje bijdragen. “Scheid je afval: plastic flessen in een speciale bak, batterijen bij een inleverpunt en vaak kun je je oude mobiel ook inleveren in de ruil voor een nieuw exemplaar.” Wat veel mensen niet weten is dat kleding ook vaak opnieuw kan worden gerecycled. Daarnaast is het ook verstandig om goed na te denken of je wel echt weer een nieuw shirtje nodig hebt. “Je kunt eigenlijk beter één keer iets moois kopen waar veel waarde aan zit, dan dat je vijf keer een goedkoop maar minder mooi shirtje koopt en dit na twee keer dragen weer weggooit.” UITMAGAZINE.COM Winter special

GOEDE VOORNEMENS

Happy newyear! “Sinds het overlijden van mijn vader voel ik voor het eerst weer dat ik leef, ondanks het verdriet. Ik ben dankbaar voor de kracht om te ademen en te groeien, dus kom maar op 2015!” Ilonka Engelbracht, Dubbel & Dwars

“Minder tijd besteden aan piekeren over zaken die toch niet te beïnvloeden zijn, zowel in werk als privé” José Hirschmann, Finesse Bodyline Clinic

“Mijdrecht beter op de kaart zetten en weer een hele hoop leuke dingen ondernemen met onze collegawinkeliers!” Jochem en Viviënne Prins, Prinselijk Proeven

“Het bundelen van de krachten van de winkeliers van het Amstelplein en Het Oude Dorp, zodat we ons mooie winkelgebied nog gezelliger kunnen maken!”

“Stoppen “Ik ga met roken!” voor een gezond “Andere vrouwen & beaueen steuntje in de tiful rug geven door 2015!” ze aan te steken Danielle en Christel de Meijer

Jeffrey Oudshoorn, Abina

met mijn positieve energie!” Nathalia van der Ark, Tête à Tête

Hayri Hortoglu, Amstelzijde Kliniek

Lezersactie tekst Eduard Herkes beeld ANNE TIMMER

Rens in huis? Houd je ook van ontbijtmuffins, van smoothie-to-go en van salades? Rens Kroes presenteert in haar eerste boek Powerfood haar favoriete recepten. Centraal staat lekker en gezond te eten, goed voor jezelf te zorgen en vooralâ&#x20AC;Ś te genieten. Rens Kroes (26) groeide op met biologische en eerlijke voeding. Ze volgde opleidingen op dit terrein, en verliet Friesland voor New York, waar ze verdere kennis en inspiratie opdeed.

POWER FOOD VAN RENS KROES ISBN 978 9000 341 016 PRIJS â&#x201A;Ź 19,99

win dit boek! Wij geven 5 exemplaren van Power food weg. Meedoen is simpel: Like & share UIT Magazine en deze actie op Facebook en stuur een e-mail met je naam en adres naar redactie@uitmagazine.com met als onderwerp Power Food.

UITMAGAZINE.COM LEZERSACTIE

TWEET TWEET UITMGZN TWITTER MEE @uitmgzn

HoTsPoTs tekst MarTE VaN LIErE

goede afsluiter en start van het jaar, een glas champagne, of jezelf verwennen met gezonde lekkernijen. lees onze spots!

healthy to go & to stay

champagne & hotdogs

Huiskamer in de stad

is het een kroeg? of is het een hotdog tent? Of allebei?! Ron Blaauw (van het michelin sterren restaurant ron gastrobar) maakt de lekkerste hotdogs. Bij The Fat dog zijn ze te bestellen met verschillende toppings. neem de roy donders (een soort hotdog plain), Vega dog of The gangs of new york.

De Anne&Max op de Amstelveenseweg heeft een prachtig hoekpand met mooie grote ramen als onderkomen. een heerlijke plek om te ontbijten, lunchen of om een goede kop koffie te drinken. Amstelveenseweg 196, Amsterdam

ruysdaelkade 251, Amsterdam

VOOR EEN LEKKERE LUNCH een perfecte plek voor een lekker ontbijt of lunch, verse sapjes, salades, of wijntjes met bar-bites, dat is Corner Bakery. Voor High-Tea en High-Wines kun je er trouwens ook terecht. en in het interieur voel je je meteen thuis. Johannes Vermeerstraat 40, Amsterdam

Bij Roots Amsterdam kun je alle healthy bites en sapjes to go of to stay bestellen, handig als je haast hebt of liever thuis wilt eten. De juices kun je thuis in de koelkast nog een paar dagen bewaren doordat ze geperst zijn volgens de speciale cold pressed methode Amstelveenseweg 164, Amsterdam

Met liefde bereid

Kleine Deliâ&#x20AC;&#x2122;s is een traiteur en cateringzaak in Amsterdam-Zuid voor echt lekker en gezond eten. elke avond worden er gezonde en wisselende maaltijden gemaakt. geweldige verassende keuzes en verzekerd met liefde bereid. Hoofddorpweg 23, Amsterdam

UITMAGAZINE.COM

BADHOEVEDORP tekst Eduard Herkes beeld Kees van der Veer e.a.

Een mooi groen dorp, vlakbij Amsterdam Badhoevedorp staat grote veranderingen te wachten. Vanaf 2018 doorsnijdt de A9 het dorp niet meer en krijgt het er de komende jaren 1.200 woningen, nieuwe sportvelden en nieuwe winkels bij. Alle reden dus om Badhoevedorp opnieuw op de kaart te zetten met de campagne ‘Wij Badhoevedorp’. “Badhoevedorp wordt het chique groene dorp ten zuiden van Amsterdam, op de rand van de polder.”

UITMAGAZINE.COM

‘Badhoevedorp is een prachtig, groen dorp met een eigen signatuur, heel anders dan de andere dorpen in Haarlemmermeer’

Noord West bij gebieds- en vastgoed ontwikkelaar AM. “Het is een onderdeel van de metropoolregio waar met ontzettend veel plezier gewoond wordt. En dat weet ik uit eerste hand, want ik heb er familie wonen.”

Het is eigenlijk maar raar. Iedereen is wel eens door Badhoevedorp gereden, alleen niemand realiseert zich dat: op de A9 zie je niet dat aan weerskanten van de snelweg een deel van het dorp ligt. Villa’s liggen er verscholen in het groen; winkels, scholen, sportvelden, alles tref je er aan in een rustieke, dorpse sfeer. En dat terwijl auto’s langsrazen over de A9 en de A4, vliegtuigen opstijgen en Amsterdam op een steenworpafstand bruist van het leven. Het contrast kan niet groter zijn. “Badhoevedorp is een uniek dorp tussen de Haarlemmermeer en Amsterdam in”, vertelt Ronald Huikeshoven, directeur regio

“Het is een pareltje in de drukke Randstad”, zegt Derk Reneman, wethouder Financiën en Grondzaken, Cultuurbeleid, Verkeer en Vervoer van de gemeente Haarlemmermeer. Want Badhoevedorp mag dan grenzen aan Amsterdam-Osdorp en Sloten, bestuurlijk valt het onder de Haarlemmermeer. “Badhoevedorp is een prachtig, groen dorp met een eigen signatuur, heel anders dan de andere dorpen in Haarlemmermeer.” Dorps blijft Badhoevedorp van karakter en toch gaat er de komende jaren een hoop veranderen. Vanaf 2018 loopt de A9 tussen knooppunt Raasdorp en knooppunt Badhoevedorp niet meer dwars door Badhoevedorp; de snelweg komt ten zuiden van het dorp te liggen. Dat moet straks een enorm verschil zijn. De A9 verdwijnt uit Badhoevedorp, met als gevolg minder geluidsoverlast en een betere luchtkwaliteit in het dorp. Een goede doorstroming op de A9 gaat vanaf 2018 ook zorgen voor een betere bereikbaarheid van Schiphol en de hele regio Amsterdam.

Straks weer een geheel

“De aanleg van de nieuwe A9 is in volle gang. Het college is trots dat het is gelukt om de A9 om te leggen,” zegt Derk Reneman. “Er verandert veel door de omlegging. Het dorp is straks weer een geheel en de snelweg is dan ver weg. Als inwoner heb je geen hinder meer van de A9. Het traject waar nu nog de A9 loopt, wordt straks een groen lint door het dorp heen.” De wethouder ziet de mogelijkheden die de omlegging Badhoevedorp biedt. “Denk aan woningbouw en de ontwikkeling van groen in en rond het dorp. Dit was allemaal nooit in gang gezet zonder de inzet van zeer actieve en kundige participanten. En het gaat nu snel. We werken hard aan een nieuw bestemmingsplan Schuilhoeve en tegelijkertijd wordt begin volgend jaar op verschillende plekken gebouwd. Bij de Fuchsiastraat gaat het om vrije sector huurwoningen en in de nieuwe woonbuurt Quatrebras komen koophuizen in het villasegment.” UITMAGAZINE.COM

BADHOEVEDORP

Op de kaart

Het gaat in totaal om de bouw van 1.200 woningen en die zijn niet alleen voor de Badhoevedorpers zelf, legt Ronald Huikeshoven uit. “Samen met de Haarlemmermeer gaan we Badhoevedorp opnieuw op de kaart zetten. Kijk, wie in het dorp woont weet wel waarom het er goed wonen is, maar we willen vooral aan de hele regio laten zien waar Badhoevedorp precies voor staat, wat de bijzondere kwaliteiten ervan zijn.” In combinatie met ‘I amsterdam’ is daarom de campagne Wij Badhoevedorp bedacht. Het belicht de 4 belangrijkste kernwaarden van Badhoevedorp: 1 het dorpse karakter 2 de plussen van Amsterdam 3 gemak en bereikbaarheid 4 veel (groene) ruimte

“Badhoevedorp is en blijft een groen dorp met een prettige sfeer, daar voel je je thuis. Dat komt terug in de aanpassingen van het dorp. Af en toe een park, een plek waar je rustig kunt verblijven”, zegt Derk Reneman over de eerste kernwaarde.

Over de plussen van Amsterdam hoeft Harry den Arend, voorzitter van voetbalvereniging Pancratius, niet lang na te denken. “Badhoevedorp heeft alle geneugten van een grote stad binnen handbereik. Want de aantrekkingskracht van Amsterdam is natuurlijk groot. Het uitgaansleven, winkelcentra, luxere winkels, het is allemaal goed bereikbaar.” The best of both worlds

Gemak en bereikbaarheid behoeft nauwelijks toelichting: je bent zó op de A9 en de Ringweg A10, zó in de stad met zijn winkels en musea, zó op de Zuidas of op Schiphol om weg te vliegen of te winkelen en we zijn zó in het omringende poldergebied met zijn golfbanen, fietspaden en andere recreatiemogelijkheden. “Je kunt zowel naar de Haarlemmermeer als naar Amsterdam uitwijken – the best of both worlds”, vindt Ronald Huikeshoven. Groen heeft Badhoevedorp in overvloed met de brede straten en lanen, huizen met royale oprijlanen, grote, groene parken om te spelen, flinke voor- en achtertuinen, bedrijventerreinen met véél groen en de royale sportvelden. “Ik hoef aan bezoekende voetbalteams nooit uit te leggen wat bijzonder is aan Badhoevedorp. ‘Wat liggen jullie hier goed’, krijg ik altijd te horen,” vertelt Harry den Arend. De campagne Wij Badhoevedorp gaat over het hele dorp, zoals de sportvoorzieningen, winkels, wonen

‘Badhoevedorp kan Amsterdammers meer groen, meer ruimte en meer woonkwaliteit voor hetzelfde geld bieden’

en mogelijkheden voor ondernemers. De campagne richt zich met name op mensen die zowel dorps als kosmopolitisch ingesteld zijn en op ondernemers die onderdeel van de Amsterdamse regio willen zijn. Mensen die relatief welgesteld en ambitieus zijn, waarde hechten aan service en een nette, mooie woonomgeving en van een luxe levensstijl houden. Hechte band

“Badhoevedorp kan Amsterdammers meer groen, meer ruimte en meer woonkwaliteit voor hetzelfde geld bieden. En voor bewoners/ ondernemers in nieuwbouwwijken in de Haarlemmermeer zit de meerwaarde van Badhoevedorp in de hechte band met Amsterdam, die appelleert aan luxe en vrijheid”, aldus Martijn van Berkel, projectdirecteur namens AM en Bohemen voor de gebiedsontwikkeling van Badhoevedorp. “In de promotie van Badhoevedorp hebben we daarom de nadruk gelegd op de unieke positie van dit dorp bij Amsterdam, de relatieve onbekendheid van Badhoevedorp als mooi groen dorp gaan we met de campagne ombuigen. ” UITMAGAZINE.COM

The Cold Pressed Juicery tekst & beeld Lisa Vermeij

hyper gezond KOUD GEPERST

Vers van de pers... Bij The Cold Pressed Juicery vind je koud geperste sappen en smoothies. Elke dag beginnen ze om 6.00 uur met persen, waarna de gezonde drinks en superfood smoothies direct in de koeling staan. En als we zeggen gezond, dan bedoelen we ook echt gezond, want in elk flesje zit ruim 2,5 kilo groente en fruit. Eigenaresse Nathalie Streng (26) werkte tot voor kort in New York voor een bedrijf in de ruimtevaart. Ze kwam daar op elke hoek wel een gezonde ‘cold pressed juicebar’ tegen. Nederland is nog niet bekend met dit concept en daar moest verandering in komen. Nathalie volgde haar hart, verhuisde terug naar Nederland en opende in oktober haar eigen juicebar aan de Willemsparkweg. “Het was een lastige keuze want ik had een geweldige baan. Maar ik wilde dicht bij mezelf staan en dit is echt mijn passie. Ik dacht als ik het nu niet doe, dan doet iemand anders het.” Cold Pressed

The Cold Pressed Juicery is net open gegaan aan de Willemsparkweg

Het verschil tussen een blender, sapcentrifuge en ‘cold pressed’ oftwel koud geperst, is voor veel mensen niet helemaal duidelijk. Nathalie: “Als je een blender of sapcentrifuge gebruikt, komt er zuurstof en hitte

bij. Dit is niet per se ongezond, maar groente en fruit worden door de mesjes heel fijn gesneden en daardoor verlies je mineralen en vitamines. Wij gebruiken een geavanceerde machine, geïmporteerd uit de VS. Het zijn grote RVS platen en die persen alle ingrediënten in één keer plat, om het zo te zeggen. Dit gaat met een enorme kracht en hierdoor krijg je de meest pure vorm van sap, waardoor alle vitaminen en mineralen worden behouden.” The Cold Pressed Juicery werkt uitsluitend met pure producten; regelmatig mogen mensen even een kijkje in de keuken nemen. Nathalie en haar team vinden het belangrijk dat mensen zien hoe alles gemaakt wordt. “Het is wel grappig, veel mensen die komen hier net binnen en dan zeggen ze: is dit kant en klaar? Kun je niet iets vers maken? Ze zijn gewend dat alles wat in verpakkingen zit niet vers is, maar wij leggen ze uit dat we alles vers maken. We moeten de Nederlanders nog een beetje opleiden.” The Cup of Youth

Op het menu staan gezonde sappen en smoothies met namen als: The Cup of Youth, The Pro en The Iron Man. Daarnaast verkopen ze raw wraps, salades en soepen en er staan zelfs pasta, chips en taart op de kaart. Maar dit is dan wel pasta gemaakt van courgette, ‘chips’ van gedroogde groente en appel caramel taart van appels, dadels, amandelen en maple syrup. “We gebruiken geen koemelk, geen dierproducten, geen gluten en geen suiker. Zo maken we zelf melk van amandelen en cashewnoten.” The Cold Pressed Juicery is elke dag geopend. Heel handig, want je kunt alles meenemen; er is ook plek om even te zitten en te genieten van je heerlijke verse sap. The Cold Pressed Juicery Willemsparkweg 8, Amsterdam www.thecoldpressedjuicery.com

UITMAGAZINE.COM

in de VerkooP tekst EVELINE sTEENaarT

Abcoude mooie woonboerderij met zwembad

De eerste vraag die opkomt na de rondleiding door de woonboerderij van Jan en Renata Semeins in Abcoude is: hoeveel superlatieven kun je met goed fatsoen kwijt in een tekstje van 450 woorden? Allereerst de locatie. Als je nog maar nét de gezellige dorpskern van Abcoude uitgewandeld bent, met alle mogelijke winkels en horeca, staat daar hoeve ‘Welgelegen’. Aan het riviertje Het Gein en met aan de achterkant een weids uitzicht over weilanden met grazend vee. “Een betere naam dan ‘Welgelegen’ is niet denkbaar”, zegt Jan, “want deze plek heeft álles: de ruimte, de privacy en het buitengevoel van een boerderij, terwijl het centrum op loopafstand ligt. Maar ook Schiphol en de stad zijn vlakbij. Met 10 minuten zijn we in het Concertgebouw of in Carré. Dat is de hidden beauty van deze woning. Mooie woonboerderijen zijn er wel meer, maar meestal woon je dan afgelegen, of in een saaie villawijk of verder van Amsterdam, in het Gooi.” Naast hidden beauty is er ook heel veel zichtbare schoonheid in en om het pand. De boerderij stamt uit 1912 en tijdens de ingrijpende renovatie in 2000 zijn veel authentieke elementen bewaard gebleven. Renata: “We hebben er bewust geen showroom van gemaakt, maar een heerlijk leefhuis. Het grootste deel van de tijd zitten we in de woonkeuken en door de openslaande deuren loop je zo

de tuin in. Zie je al die tegeltjes bij de keuken? Die heb ik er stuk voor stuk uitgehakt om ze te hergebruiken. Onder de dikke lagen linoleum kwam in een aantal vertrekken een fantastische houten vloer tevoorschijn. Toen we het kochten was het huis een oude regenjas. Een solide gebouwde boerderij, maar verouderd. Het is nog steeds een regenjas, alleen hebben we de voering hersteld.” Met onder meer 10 kamers, 4 badkamers en een sauna is het onbegonnen werk de boerderij minutieus te beschrijven. Alles ademt kwaliteit en luxe, maar vooral sfeer. Op het grote en goed verzorgde terrein staat separaat een compleet ingericht gastenverblijf, dat momenteel dienst doet als kantoor. Pièce de résistance is het zwembad in de voormalige stal. Jan: “Ik trek iedere ochtend een paar baantjes, dat is het voordeel van een inpandig zwembad, dat gebruik je echt.” Naast het zwembad is een fitnessruimte met een eigen badkamer. “Nu onze zoons het huis uit zijn, is het voor ons te groot”, besluit Renata, “maar als het half zo groot was, zou ik hier nooit weggaan.”” Makelaar Roeland Hillen: “De locatie zo aan de rand van het centrum van Abcoude is gewoon uitzonderlijk mooi en praktisch met kinderen. ’s Morgens lopend naar de warme bakker, terwijl je de geur van vers brood al op afstand ruikt. Kan het mooier?” ABCoude, sTATionssTrAAT 28 VrAAgPriJs: € 2.450.000,PerCeel: 2.495 m2 Woonoppervlak: 673 m2 kAmers: 10 kamers, waarvan 6 slaapkamers mAkelAAr: roeland Hillen van raad-Huis makelaardij UITMAGAZINE.COM

LIFESTYLE tekst EVELINE STEENAART

wahts Boxer ‘Bennett’ van soepele katoen met lichte stretch is voorzien van een zachte jersey binnenbroek voor extra comfort. Boxers vanaf € 39,- via wahts.com of bij Lutz in Vinkeveen, lutz.nl. De leuke meneer op de foto is niet inclusief.

Eveline’s favoriet

under

Pak Canali, schoenen Santoni, onderbroek... Wibra? Nee, de echt stijlvolle man kiest voor WAHTS underwear & loungewear. Vanwege de fraaie stofkwaliteit, de perfecte pasvorm en de grote aandacht voor details. 78

UITMAGAZINE.COM

liFesTyle

Ear candy

Met het vernieuwende, digitale Exakt Akudorik systeem van linn hoeven je speakers niet meer op precies de juiste plaats in de kamer te staan voor het allermooiste geluid. Het bestaat uit een voorversterker, een set kleine luidsprekers en standaards waar de eindversterker en de overige elektronica in zit. moeiteloos te integreren in elk interieur. marcel en gerard krijtenberg laten het je graag zien en horen. www.krijtenberg.com, gevestigd in Wooncentrum Co van der Horst in Amstelveen.

saluTe!

ouderwetse kwaliteit in een hip jasje: de traditioneel geproduceerde il mio gusto prosecco uit het beschermde proseccogebied van Treviso in italië, zit in trendy gekleurde flessen. Drie prosecco’s spumante met champagnekruk en drie prosecco’s frizzante met schroefdop, waaronder de gele limonsecco: een goed huwelijk van sprankelende prosecco en fruitige limoncello. Salute! Vanaf € 9,95 bij Prinselijk Proeven in mijdrecht, prinselijkproeven.nl

keukenprinsessenspul

UITPAKKEN MAAR!

nu Heel Holland Bakt kun je eigenlijk niet meer aankomen met een simpele rechte cake. maar niet iedereen heeft tijd en talent voor ingewikkelde bakcapriolen… oplossing: de bakvormen van nordic Ware, al sinds 1946 een begrip in Amerika. daar heeft iedere domestic goddess zo’n ding in haar keukenkastje staan. de vormen van gegoten aluminium hebben scherpe hoeken, een gladde afwerking en prachtige patronen. Beetje poedersuiker, een besje hier en daar en klaar! Bij PS Looove aan het Marktplein 5 in uithoorn kun je kiezen uit wel 10 verschillende modellen, vanaf € 34,95.

Je koopt de stoute doosjes bij Dede’s Underworld in de Beethovenstraat vanaf € 49,95. dedes-underworld.nl

Het nederlandse sieradenmerk loTT. gioielli heeft in het slechts 4-jarige bestaan nederland, België en duitsland veroverd. Inclusief onze Maxima, want die is al meerdere malen gespot met loTT.gioielli oorbellen in haar koninklijke oren. Zelf noemen ze hun sieraden speels, maar tijdloos en luxe, maar betaalbaar. De handgemaakte oorbellen zijn vanaf € 69,95 verkrijgbaar bij dubbel & dwars Fashion in de Hoogstraat in Abcoude.

aubade komt met zes spannende Boîtes à désir, ofwel doosjes van verlangen. In iedere giftbox zit sexy, zwart kanten lingerie met een twist: een verrassend gesneden string, een pikante body, een masker en handschoenen. om de feestvreugde te verhogen bevat ieder doosje een mysterieuze opdracht in een zwart envelopje.

oormerk

UITMAGAZINE.COM

HEERLIJK CULINIAIR

‘Vis & nu’ voor de klassiekers van het restaurant’ gebraden snoekbaars

UITMAGAZINE.COM

HEERLIJK CULINIAIR

visaande tekst Eduard Herkes beeld John ten BoeR

schelde Al 15 jaar inmiddels is Visaandeschelde, vlak naast de Amsterdamse RAI, een begrip als visrestaurant. Het kenmerkt zich door een eigenwijze manier van het bereiden van vis, zegt eigenaar Michiel Deenik. Dat leidt tot spannende combinaties, liefde voor Azië en een maandelijks wisselend chef ’s menu, waar heel wat gasten regelmatig voor terug komen. In april 2015 opent Visaandeschelde overigens in het tegenovergelegen

Amtrium een tweede restaurant – ‘ROAST Amsterdam’. Het biedt plek aan 200 gasten, verdeeld over een brasserie met een slagerij en een fine dining restaurant. Ambachtelijk staat centraal: verse producten, duurzaamheid en bereidingen aan tafel. ROAST Amsterdam krijgt bovendien twee terrassen, voor in totaal 120 gasten. Op de menukaart van Visaandeschelde tref je ‘Vis & signatuur’ aan, de gerechten waar je de koks in herkent, en

‘Vis & nu’ voor de klassiekers van het restaurant. Chefkok Arjan Wennekes en sous-chef Pim Gerritsen hebben gekozen voor gebraden snoekbaars, gecombineerd met parelgort, krokante paling en spitskool (zie foto).

Visaandeschelde Scheldeplein 4 1078 GR Amsterdam T 020 675 1583 www.visaandeschelde.nl Openingstijden: Lunch maandag t/m vrijdag 12.00 - 14.30 uur Diner maandag t/m zondag 17.30 - 23.00 uur

COLUMN HEIKE

FOUT! JE WEET WEL CONVERSIES VAN LEAD NAAR KLANT, WANT DIE KUN JE METEN

Ik heb het vorige keer gehad over zonder zwembroek op vakantie gaan en hoe je dat kunt voorkomen. Voor wie het niet gelezen heeft: het heeft te maken met een plan maken met een richting, daar de juiste activiteiten aan hangen en die evalueren om beter te kunnen worden. Zo kom je er zonder glazen bol achter dat je misschien meer afspraken moet hebben om een opdracht te scoren. Of misschien wel minder? En welke zwembroek je meeneemt op vakantie. Maar hoe werkt dat dan precies? Als ik een verkoopplan maak met mijn klanten dan kijken de verkopers zelf naar hun eigen doelstellingen en hun eigen gemiddelde orderwaarde. Als je dat helder hebt, dan weet je ook hoeveel opdrachten je moet scoren om aan de omzet te komen? Hoeveel offertes moet ik uitbrengen, hoeveel behoeftebepalingen moet ik dan doen en hoeveel afspraken moet ik dan maken. Dit noemen we de sales funnel, iedereen weet dat die gevuld moet zijn met kansen, maar niemand weet precies hoeveel kansen hijzelf nodig heeft om budget te halen. Dat kan je ook niet weten, want je weet niet wat die klanten precies gaan doen.

Fout! Je weet wel conversies van lead naar klant, want die kun je meten. Nu nog bijhouden hoeveel kansen je in de trechter stopt en bijhouden hoeveel er door komen naar een volgende fase. Dan kun je de omzet van komend jaar voorspellen. En griezelig nauwkeurig ook, als je tenminste die van jezelf meet. En niet die van je hele team, want niemand is hetzelfde en dus is iedereen weer beter in een andere fase. En dat is misschien wel het interessantste. Want sommige salesmensen zitten vrijdagmiddag standaard op het strand en halen wel de omzet, de Sterren. Terwijl anderen de volle werkweek nodig hebben om hun omzet niet te behalen. Wat kunnen deze verschillende types nu van elkaar leren? Werkethos enerzijds en de juiste, en alléén de juiste dingen doen anderzijds. In jouw bedrijf: welk middel heb je om te zorgen dat deze mensen van elkaar leren? En… werkt het? Kun je meten dat je Ster nu meer gaat uitvoeren en zijn potentieel optimaal benut? En dat de harde werker efficiënter wordt? Dit is volgens mij de beste manier om mensen beter te laten presteren. Als ze het zelf willen, maken ze hun eigen plan met doelstellingen. Ondersteunend aan je verkoopbudget, met richting, activiteiten en competenties. In de uitvoering gaan ze van elkaar leren en op die manier wordt je verkoopproces kristalhelder en worden je verkopers succesvol. Heike van der Woerd helpt zijn klanten aan meer omzet. Dat doet hij vanuit het salesperspectief bij BellHill SAM en met behulp van slimme marketingoplossingen bij De Groeimachine.

UITMAGAZINE.COM

ondernemer tekst Eduard HErkEs

Altijd al eigen baas willen zijn op je 22-sTe als zelfsTandig makelaar sTarTen is jong en toch was het voor Bianca Combee (23) een jaar geleden een logische stap. ‘al sinds ik kon praten, wilde ik iets voor mijzelf beginnen.’

Bianca Combee heeft alle reden om trots op haar haarzelf te zijn. Een van de targets die ze zichzelf bij de start van haar makelaarskantoor had gesteld, was om binnen drie jaar winst te maken. En dat laatste heeft ze al binnen een jaar gerealiseerd met haar Bianca Combee Housing Service. Expats, Nederlanders, senioren, ze probeert ze allemaal aan geschikte woonruimte te helpen. Verhuur, verkoop, aankoop, beheer en styling zijn onder andere activiteiten van haar bedrijf. 84

UITMAGAZINE.COM

“Sinds mijn zestiende ben ik mee op pad gegaan met mijn vader die huizen aan expats verhuurd. Ik vond het zo leuk om met mensen te werken, om met verschillende culturen geconfronteerd te worden. Ik wist toen al dat ik geen kantoorbaan wilde en ook dat ik niet onder een werkgever wilde werken.” Geboren uit een Nederlandse vader en een Amerikaanse moeder is Bianca een mix van Hollandse nuchterheid en Amerikaanse ondernemerszin. Ze heeft bovendien absoluut de looks mee, maar, gecombineerd met haar

‘Potentiële klanten stellen mij soms in hun ogen moeilijke vragen, die voor mij makkelijk zijn te beantwoorden en die hoor ik later zeggen: ze heeft er toch wel verstand van’

Bianca Combee: ‘Ondernemen moet in je zitten. Wat ik doe zie ik niet als werk, maar als een hobby’.

leeftijd (23 jaar), kan dat ook tegen haar werken en dat realiseert ze zich. “Potentiële klanten stellen mij soms in hun ogen moeilijke vragen, die voor mij makkelijk zijn te beantwoorden en die hoor ik later zeggen: ze heeft er toch wel verstand van.” Door haar gedrevenheid en wilskracht heeft ze nooit getwijfeld over wat ze precies wilde. “Toen ik nog op de middelbare school zat, heb ik zelf makelaars benaderd om er stage te mogen lopen. Onbetaald, maar dat maakte me niet uit.” Ze kwam er meteen achter hoe ze niet wilde omgaan met klanten. “Niet meteen terugbellen om de indruk te geven dat je het druk hebt. Informatie niet uitprinten. Niet flexibel in het maken van een afspraak. Dat soort

dingen zag ik om mij heen. Ik denk ook dat dat mijn deels Amerikaanse achtergrond is: ik ben servicegericht. Ik regel internet voor mijn klanten, gas, elektra, ben altijd bereikbaar. Dat maakt het verschil merk ik.” Anders is volgens haar ook dat ze veel adverteert en gewoon op bedrijven af stapt. “KLM, ING, ABN AMRO, Canon en Heineken zijn onder andere klanten van mij. Voor mij is het fijn om voor expats woonruimte te zoeken, want je werkt veelal met bedrijven, het gaat om hogere huren en ik heb zelf ervaring met verhuren: als verhuurder wil je niet met een vies huis blijven zitten als de expat eenmaal vertrokken is. Ik screen huurders daarom heel streng en ben ook streng met de check-in en check-out.”

Daarnaast mag Bianca zich als enige in Amstelveen seniorkeurmakelaar noemen. “Een woning levensloopbestendig noemen gaat verder dan brede deuren en het ontbreken van drempels. Het gaat om huisvesting op maat voor senioren, gehandicapten en overige hulpbehoevenden en een seniorkeurmakelaar weet welke aandachtspunten van belang zijn om zo lang mogelijk in je eigen woning te kunnen blijven wonen, met behoud van comfort en woongenot. Dat gaat over financiële regelingen, maar ook over de plek van handgrepen of voorzieningen voor dementerende ouderen. Ik neem de tijd voor een gesprek, dat moet je niet gehaast doen.” Waar ze over 5 jaar staat als makelaar heeft Bianca geen idee van. “Ik zou het wel op prijs stellen als mijn bedrijf groeit naar een redelijke omvang, maar zou toch de tijd willen blijven geven aan mijn cliënten. Ik hecht aan een persoonlijke aanpak.” “Ondernemen moet in je zitten. Wat ik doe zie ik niet als werk, maar als een hobby. Blije klanten maken mij ook weer blij.” Bianca Combee Housing Service Amsterdamseweg 181 1182 GV Amstelveen www.biancacombee.nl

UITMAGAZINE.COM

AmsTelZiJde kliniek tekst EVELINE sTEENaarT

botox en fillers, een vak apart de amsTelzijde kliniek in ouderkerk aan de amstel vierde in oktober haar 5-jarig bestaan. dat ging gepaard met een ingrijpende verbouwing. We praten met drs. Hayri Hortoglu, eigenaar en autoriteit op het gebied van injectables en laserbehandelingen. De kliniek is prachtig geworden, maar de locatie mag er ook zijn “Door de verbouwing zijn we een volwassen cosmetische kliniek geworden, die voldoet aan de hedendaagse eisen van een kliniek. We kunnen meer aanbieden: naast behandelingen met injectables en laser, voeren we nu ook ooglidoperaties en haartransplantaties uit. De Amstelzijde is inderdaad een fijne plek en erg centraal gelegen. Hier om de hoek zitten de bekende restaurants als Paardenburg en Loetje, maar je stapt bij ons min of 86

UITMAGAZINE.COM

drs. HAyri HorToglu, cosmetisch arts

meer ongezien naar binnen. Voor veel mensen is die privacy belangrijk. Ik werk ook op andere locaties. Met de Boerhaavekliniek, DC Kliniek OudZuid en Kliniek Amstelveen hebben we nauwe banden, er is veel overleg en we verwijzen onderling.” Welke behandelingen zijn naast haartransplantaties en ooglidcorrecties nog meer nieuw? “Laserbe-

handelingen, zoals ontharen, huidverstrakking en het verwijderen van pigmentvlekken deden we al, maar met de komst van huidtherapeuten breiden we uit met behandelingen voor acné, littekenweefsel en couperose.”

‘De meeste van onze klanten komen voor een natuurlijk effect, een frisse, ontspannen uitstraling. En de zekerheid dat het veilig gebeurt’ Boven: een neuscorrectie Onder: een ooglidcorrectie

Amstelzijde Kliniek bestaat 5 jaar, zelf heb je 15 jaar ervaring met botox en fillers. Wat kenmerkt jouw manier van werken? “In de eerste

plaats kijk ik naar het gezondheidsaspect en niet alleen naar beauty. Een eerste consult is vrijblijvend en gratis, daarop volgt een uitgebreide intake en zo nodig een aanvullend onderzoek. Soms is er een fysiek probleem, bijvoorbeeld een schildklieraandoening, soms speelt er een psychologisch probleem, dat ik niet alleen kan verhelpen. Ik ben geen “rimpeljager”, ik kijk naar het hele plaatje, de totale mens.” Maar dat zijn uitzonderingen, iemand met een storende rimpel of hamsterwangen wil daar gewoon van af “Jazeker, en we kunnen veel bereiken. Maar wat de natuur wel of niet geeft, kan ik niet maken. Ik kan het onderhouden, het een beetje corrigeren en het mooie accentueren. Gelukkig is dat ook de wens van de meeste van onze klanten: die komen voor een natuurlijk effect, een frisse, ontspannen uitstraling. En de zekerheid dat het veilig gebeurt.”

“Er zijn heel veel toepassingen mogelijk met injectables, het gaat niet alleen om rimpels of volume in de huid. Met botuline toxine behandel ik ook mensen met migraine, of mensen die overmatig zweten. Wat steeds vaker voorkomt zijn kleine neuscorrecties met fillers. Dat geeft vaak een mooi resultaat, zonder chirurgische ingreep.” Welke injectables producten zijn favoriet? “Geen! Ik verkoop geen

botox, ik geef advies en soms komt daar het gebruik van botuline toxine bij kijken. Omdat ik de vrijheid wil hebben om het beste product te kunnen kiezen voor iedere specifieke situatie, wil ik me niet binden aan één leverancier. Wij werken onder andere met Restylane, Juvederm, Azzalure, Botox, Boletero en Radiesse.” Het aanbod voor botox en fillers lijkt alsmaar groter te worden. Hoe weet je als consument dat je goed zit?

“Laat je vooral niet verleiden door mooie aanbiedingen. Er is een behoorlijke wildgroei aan zogenaamde behandelaars dit het ‘erbij doen’ en helaas zie ik regelmatig ‘creaties’

waarbij ik denk: hoe kun je iemand zo je de behandelkamer laten verlaten. Als je overweegt iets te laten doen, kies dan een behandelaar die lid is van de NVCG (de Nederlandse Vereniging voor Cosmetische Geneeskunde, waarvan Hayri medeoprichter is red.) en check ook de BIG-registratie, het register voor zorgverleners. Met de NVCG werken we nu aan een tweejarige opleiding tot cosmetisch arts die door het Ministerie van VWS wordt ondersteund. Ik zit in de opleidingscommissie. Na het succesvol afronden van deze opleiding kun je je straks als cosmetisch arts laten registreren. Zo kunnen we kwaliteit afbakenen. Het is nu eenmaal zo, dat niet iedereen met een witte jas aan goed is.” Amstelzijde Kliniek Amstelzijde 31 1184 TX Amstelveen (Ouderkerk aan de Amstel) T 020 472 38 88 www.amstelzijdekliniek.nl

UITMAGAZINE.COM

BOEKEN NIEUWS tekst GUUS BAUER

Top 10 — Boekhandel Blankevoort Rembrandtweg 649-651 Amstelveen T 020 6455 694

tip

Russell Norman Polpo — De Bosatlas van het culturele erfgoed, door de uitgever omschreven als “een spectaculaire ontdekkingsreis langs het erfgoed van Nederland”. En niet geheel onbelangrijk: tot 31 december 2014 te koop voor de speciale introductieprijs van € 99,95 (daarna € 119,95)! 1 Meir Shalev

Een geweer, een koe, een boom en een vrouw

2 Yotam Ottolenghi

Plenty more

3 Jeroen Brouwers

Het hout

4 Thomas Man

Jozef en zijn broers

5 Adriaan van Dis

Ik kom terug

Jeroen Brouwers Het hout Jeroen Brouwers (1940) was tien toen hij door zijn ouders naar een katholieke kostschool werd gestuurd. Hij was volgens hen onhandelbaar geworden omdat hij heimwee had naar zijn geboorteland Indië en maar niet kon wennen aan het Hollandse keurslijf waar hij sinds zijn zevende in was geperst. Van pre-pubers geblinddrukt door oorlogservaringen had men nog niet gehoord. Kinderen waren toentertijd nog kleine volwassenen en dienden zich, ook gevoelsmatig, als dusdanig te gedragen. Brouwers roman Het hout is een snedige afrekening met de uitwassen binnen de jongenspensionaten, die zoals bekend, veel te lang met de mantel der kerkelijke liefde werden bedekt. (En waarvan men het onwrikbare idee heeft dat die, zij het wellicht minder grootschalig, nog steeds plaatsvinden en luchtig worden afgedaan, het mea maxima culpa van de, naar men zegt gemoderniseerde, heilige stoel te R. ten spijt.) In deze roman – vertelt door de in de orde der minderbroeders ingeluisde broeder Bonaventura, een twijfelaar, een mens – die bol staat van misbruik door kloosterlingen, niet zelden vergezeld van een ongekend sadisme, wordt duidelijk gemaakt wat de gevolgen zijn van het celibaat, van de ontkenning van het bestaan van het gedeelte van het lichaam onder de navel. De tot grote hoogte opgebouwde seksuele frustratie vindt een uitlaatklep in de ‘tuchtiging’ van aan de zorg toevertrouwde jongelingen. Geransel en gefriemel met de blik devoot naar boven. Brouwers fijn ‘archaïsche’ stijl past naadloos bij dit onderwerp. Hij onderzoekt op indringende wijze de schuldvraag van een enkeling mét een geweten. En van een samenleving die het geloof een verregaand mandaat geeft.

6 John Cleese

Kortom… de autobiografie

7 Deon Meyer

Orion

8 Ewald Engelen

De schaduwelite voor en na de crisis

9 Philip Snijder

De volcontinu

Kees van Beijnum De offers UITMAGAZINE.COM

Nicci Gerrard Huis van Herinneringen Het moge gevoeglijk bekend zijn dat Nicci Gerrard (1958) samen met haar man Sean French tot nu 14 succesvolle thrillers heeft geschreven, die terecht

veel waardering krijgen. Maar ook solo laat Gerrard van zich spreken. Sterker nog: haar vijf romans zijn een stuk spraakmakender dan het spannende duo-werk. Zij heeft écht iets te vertellen en doet dat in een overtuigende stijl. De psychologische misdaadroman – om nu eens niet literaire thriller te zeggen – is natuurlijk een genre bij uitstek om actuele problematiek te belichten. Maar ook in haar solowerk maakt Gerrard, voorheen een gerenommeerde journaliste, gebruik van hete hangijzers die in de samenleving spelen. Zo liet zij zich voor haar voorlaatste roman Nooit vergeten inspireren door de zaak van het echtpaar West, dat minstens tien meisjes misbruikte en vermoordde. Maar in haar nieuwste, Huis van Herinneringen, lijkt zij de actualiteit los te hebben gelaten, om zich nog meer op ‘de grote zaken van het leven te werpen.’ De hoogbejaarde, halfblinde Eleanor wil een geheim uit haar verleden verdoezelen. Daartoe vraagt ze een vreemdeling haar huis aan het strand op te ruimen. De roman opent met een mysterieuze bijna-verdrinkingsscène. Eén grote cliffhanger zou je haast denken, maar het past in de constructie van dit boek, die een neerslag is van het associatieve karakter van het geheugen. De Nederlandse titel dekt de lading meer dan de originele, die zich letterlijk laat vertalen als Het schemeruur. Elk mens is toch een huis van herinneringen.

Erich Kästner Emiel en zijn detectives Erich Kästner (1899 – 1974) moet bij velen onder ons bekend zijn van het in 1929 voor het eerst gepubliceerde Emil und die Detektive, verplichte én smakelijke kost bij de eerste leerjaren Duits. Met dat ‘kinderboek’ brak Kästner internationaal door. Begrijpelijk, want het is geschreven vanuit de belevingswereld van een jongen, beslist revolutionair in die dagen. Het is een genoegen dat Emiel en zijn detectives nu in een ietwat herziene vertaling opnieuw is verschenen. Niet dat er veel aan gesleuteld hoefde te worden. Het verhaal was altijd al in een frisse, levendige en onderkoeld humoristische taal geschreven en is dus van alle tijden. Na herlezing op véél latere leeftijd valt pas echt goed op hoe heerlijk licht-ironisch Kästner de wereld van de volwassenen beschrijft. Dit is wat je met recht een boek voor jong én oud kunt noemen.

BOEKEN NIEUWS

‘Het is geweldig hoe Trevor de beweegredenen van alle personages ineen vlecht. ze houden elk op hun eigen wijze een wake voor een geliefde’

OVER GUUS Uitgever/schrijver Guus Bauer

bespreekt alleen boeken die hij de moeite vindt om gelezen te worden. Hij begon in de jaren zeventig zijn eigen uitgeverij en heeft onder meer de roman ‘De tuinman van niemandsland’ op zijn naam staan.

Guus’ favoriet Wiliam Trevor

Het verhaal van Lucy Gault Wat is het toch met Ierland, dat er percentueel gezien zo veel uitstekende schrijvers vandaan komen? Zoals in dit geval Wiliam Trevor (1928) met de roman Het verhaal van Lucy Gault. Heeft dat met de suppressie door de oosterbuur te maken? Het sterk rurale karakter van het land? De grote standsverschillen nog tot in het vrij recente verleden of eenvoudigweg met het feit dat eilandbewoners tot op zekere hoogte op elkaar zijn aangewezen. De omringende zee, de weemoed en het landschap lijken bijna als vanzelf voor reflectie te zorgen. Lucy Gault is de dochter van kapitein Everard Gault en zijn Engelse vrouw Heloise. Weliswaar woont de familie Gault al vele generaties in een plaatsje in het zuidoosten van Ierland, maar oorspronkelijk komt de stamvader uit het Engelse Norfolk. En ergens blijven ze daardoor

vreemden, indringers, iets dat als het zo uitkomt – bij een vrijheidsstrijd bijvoorbeeld – zo maar ineens boven kan komen. Het is 1921. Een roerige tijd in Ierland. Nationalisten staan op de barricaden. Middenin de nacht betrapt de kapitein drie jongens op zijn landgoed die met blikken benzine zeulen. Zal ook zijn huis eraan moeten geloven? Hij pakt zijn geweer en verwondt een van hen. Hoe begrijpelijk zijn motivatie ook is, de lokale bevolking zal hem dit nooit vergeven. Hij besluit om net als de andere grootgrondbezitters te vertrekken naar Engeland. Lucy wil haar wereld niet verlaten en vlucht door de bossen naar de reeds ontslagen huishoudster. Weliswaar zal deze vrouw haar direct terugbrengen, daar is ook Lucy van overtuigd, maar dan zullen haar ouders wel inzien dat hun besluit verkeerd is. Maar het loopt allemaal anders. Pas aan het eind van de dag wordt er naar Lucy gezocht. Op het strand vinden ze haar vestje en een slipper. Ze concluderen dat het speelse kind is verdronken en vertrekken, op de vlucht voor hun verdriet. Na twee weken wordt Lucy bij toeval door een bediende gevonden. Ze blijkt haar enkel te hebben gebroken. Uiteraard gaat er gelijk een brief naar de kapitein en zijn vrouw. Maar die zijn op een ware escapistische tocht door Europa en dus onvindbaar. Met het bediendenechtpaar Henry en Bridget als surrogaatouders groeit Lucy op en verkiest na haar schooltijd een schuldbewust isolement op het landgoed. Zij heeft naar haar idee de liefde van haar ouders verraden. Ja, spijt is de ware hel op aarde. Het is geweldig hoe Trevor de beweegredenen van alle personages ineen vlecht. ze houden elk op hun eigen wijze een wake voor een geliefde.

Top 10 — Boekhandel Libris Venstra Stadsplein 102A Amstelveen T 020 641 9880 www.venstra.nl

tip

Nick Hornby Funny Girl — Funny Girl van Nick Hornby: Hornby schrijft weer met de voor hem gebruikelijke vaart en humor. Heerlijk om te lezen

A.M.G. Schmidt Die van die van U

G. Enders Mooie voedselmachine

A. van Dis Ik kom terug

G. op de Beeck Kom hier dat ik u kus

5 Th. Piketty

Kapitaal in de 21e eeuw

Geronimo Stilton Fantasia IX

L. Kepler Stalker

A. Munninghof De Stamhouder

Y. Ottolenghi Plenty more

A. Griffiths en T. Denton De waanzinnige boomhut van 39 verdiepingen UITMAGAZINE.COM

BOEKEN NIEUWS

Top 10 — Boekhandel Sprey Brugstraat 1-5 Abcoude T 0294 284 154 www.boekhandelsprey.nl

tip

Charlotte Dematons Sinterklaas — Sinterklaas van Charlotte Dematons: Het allermooiste prentenboek dat in geen enkel gezin mag ontbreken

Annegreet van Bergen Gouden jaren

Adriaan van Dis Ik kom terug

Giula Enders De mooie voedselmachine

Graeme Simsion Het Rosie effect

Lars Kepler Stalker

Griet op de Beeck Dat ik u kus

Ian McEwan De kinderwet

Lena Dunham Not that kind of girl

Sarah Waters De huisgenoten

Jamie Oliver Jamie’s comfort food

Kästner laat het eigenlijke verhaal voorafgaan door een tekst met de titel Het verhaal begint nog lang niet, een uiterst scherpe analyse van het schrijverschap. Emiel, zoon van een alleenstaande kapster, wordt in zijn nette pak op weg gestuurd naar zijn oma in Berlijn. Hij krijgt een envelop met maar liefst 140 mark mee, maar die wordt door een man met een stijve hoed gerold. Een achtervolging met hartverwarmende hulp van straatjongens volgt. De namen van de jongens die een heus parlement vormen zorgen voor een onbedoeld neveneffect: de lastige Pechtold wordt door een veel op Mark Rutte lijkende jonge professor weggestuurd. Een moment lang is onze kleine Emiel een SP-politicus. Lees allen (opnieuw) Emiel en zijn detectives!

veroordeling van de oorlog. Hij gebruikt de meest krachtige literaire vorm: het sprookje, de allegorie. Explosief materiaal dat in de ogen van de bruinhemden demoraliserend kon werken. Gevolg: enige jaren na verschijning belandde het op de brandstapel. Grimm metselde het manuscript in en beroofde zich toen zijn vrouw boodschappen ging doen van het leven. Schlump, slank en stevig gebouwd, is geen schlemiel maar de ware held. De tovenaarsleerling die ook in bizarre tijden probeert zijn eigenwaarde te behouden gebruikmakend van zijn verbeelding. Grimm heeft het met veel humor opgeschreven.

Meir Shalev Een geweer, een koe, een boom en een vrouw

Hans Herbert Grimm Schlump In het bombardement van (her)uitgaven over de Eerste Wereldoorlog is herontdekte roman Schlump van Hans Herbert Grimm (1896 – 1950) een verademend, fijn droogjes geschreven verslag bij monde van de onbekende musketier Emil Schulz, bijgenaamd ‘Schlump’. De gewiekste ongehoorzaamheid van de brave soldaat Švejk komt meteen in gedachten. De roman is zonder auteursnaam uitgegeven, omdat Grimm bang was voor zijn baan als leraar. De Duitse soldaten worden erin als antihelden neergezet, als mensen die in barre omstandigheden allereerst aan hun eerste behoeftes denken. Het lijntrekken en hoeren en snoeren van de officieren stelt Grimm aan de kaak, de keizer wordt belachelijk gemaakt en de oorlog afgedaan als een slechte grap bedacht door incapabele schurken. Maar wat graag had hij zelf promotie voor het boek gemaakt, maar hij wilde zijn gezinnetje de schande besparen. Het werd al snel overschaduwd door Van het westelijk front geen nieuws van Erich Maria Remarque. Grimms roman is subtieler, laconieker, een stuk verfijnder in de morele

Meir Shalev (1948) is een wereldwijd gewaardeerde meesterverteller met een zinnelijke stijl. Zijn nieuwste roman Een geweer, een koe, een boom en een vrouw is volgens de auteur voor het eerst in één enkel woord samen te vatten: wraak. Deze roman zit net als eerder werk vol met Bijbelse referenties, beginnend bij de vertelster Roet Tavori, een lerares godsdienst aan de middelbare school die haar familiegeschiedenis en tegelijkertijd de historie van het pioniersdorp uit de doeken doet. Roet en haar oudere broer Dovik zijn door hun Engelse moeder bij hun opa Zeëv gedropt. Iets dat Zeëv, een snoeiharde immigrant, wikker en beschikker over leven en dood zelfs, weer enigszins normaliseert. Hij brengt de twee zijn liefde voor de natuur bij. Hij is degene die van zijn vader uit het verre Galilei een wagen kreeg gezonden met een moerbeiboom, het in de Eerste Wereldoorlog afgepakte geweer van een Turkse soldaat, een koe en zijn latere vrouw Roeta. Kort na de komst van de wagen met ‘geschenken’ en het ontginnen van de landbouwgrond, het is 1930, plegen drie boeren zelfmoord. Dat is althans de officiële lezing. De gemeenschap weet echter wel beter, maar zwijgt. Zeventig jaar later vertelt Roet de ware toedracht. Het levert een natuurgebonden, diepmenselijke, niet-moraliserende roman op over de verschillen tussen de seksen, het gemeenschapsleven, het wegkijken bij problemen en de keuze bij de opvoeding van kinderen.

BOEKEN NIEUWS

WIN ACTIE

‘Als een ware, stilistisch hoogbegaafde, roman schrijver is Vásquez bezig met hoe herinnering werkt’

Gezond het nieuwe jaar in!

Hoofdpersoon Javier Mallarino is dé spotprentkoning van het land. Met een paar pennenstreken kan hij wetten doen veranderen, rechters beïnvloeden en ministeries doen wankelen. Maar ten koste van wat? Vrienden, kennissen en zelfs familie hebben zich van hem afgekeerd. De ware spotprenttekenaar houdt nu eenmaal geen rekening met gevoelige zielen, lijkt hij als vergoelijking te willen zeggen.

Juan Gabriel Vásquez

Na veertig jaar wordt er een jubileum gevierd in het nationale theater. Na afloop wil een jonge vrouw hem interviewen. Een smoes om te weten te komen wat er 28 jaar geleden in zijn huis tijdens een ander feest heeft plaatsgevonden. Deze Samanta was toen 15 jaar, maar kan zich van het gebeuren niets herinneren.

De Colombiaan Juan Gabriel Vásquez (1973) kun je rustig de vaandeldrager van de nieuwe generatie Zuid-Amerikaanse schrijvers noemen. Zijn derde roman Het geluid van vallende dingen, over de corruptie in Colombia, werd onder meer bekroond met de prestigieuze IMPAC prijs 2014. Ook in zijn nieuwste roman De reputaties spelen Colombia en de politiek een belangrijke rol. Maar ditmaal bezien vanaf de andere kant, de kant van de media.

Heeft Mallarino toen juist gehandeld, zeer zeker ook met betrekking tot de afloop van de affaire? Had hij die spotprent wel mogen maken die niet alleen tot aftreden, maar ook tot de suïcide van een minister leidde. Als een ware, stilistisch hoogbegaafde, romanschrijver is Vásquez bezig met hoe herinnering werkt, hoe een leven, ja, welhaast als een spotprent, zo om de zoveel tijd moet worden vervormd om te kunnen zien waar je daadwerkelijk als mens staat.

De reputaties

Wij geven 5 exemplaren van Gezond Trakteren met Amber Albarda en Power Food van Rens Kroes weg. Kijk voor meer informatie op pagina 47 & pagina 67! UITMAGAZINE.COM

AGENDA WINTER 2014/2015

Dinsdag 2 december The Kilkennys Moderne Ierse muziek, met voorafgaand mini-masterclass in de naburige Zonnesteinzaal. Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur Fernando Lameirinhas Noir (Afrikaanse muziek) Cultuurcentrum Griffioen. Aanvang 20:30 uur. Woensdag 3 december Paulien Cornelisse Maar ondertussen Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur Gamenight, met Sinterklaas als thema P60. Aanvang 20:00 uur Donderdag 4 december Jandino Asporaat Hoe dan ook. Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur Op sterk water Vlijmscherpe humor Cultuurcentrum Griffioen. Aanvang 20:30 uur. Murth Mossel Louter liefde. Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:30 uur Zaterdag 6 december The Sound of Music Musical met Anouk Maas, Tony Neef en Maaike Widdershoven Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur René van t Hof Dag Vlieg; duister komische fantasie. Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:30 uur Satsuki Enige Nederlandse concert van Satsuki, die vooral bekend is in de anime-scène. In het voorprogramma speelt de band Orochi, die in het Japans zingt en samoeraigewaden draagt. P60. Aanvang 19:30 uur Zondag 7 december Bach Stress Muziektheater Schouwburg Amstelveen. Aanvang 15:00 uur 92

UITMAGAZINE.COM

The Sound of Music Zie 6 december. Schouwburg Amstelveen. Aanvang 16:00 uur Astrid Seriese & Edwin van Ligten Blues & Poetry in The Club Crown Theater Aalsmeer. Aanvang 15:00 uur. Dinsdag 9 december Kinderen geen bezwaar Alfred van den Heuvel e.a. Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur Kasper van Kooten Karakters (reprise) Cultuurcentrum Griffioen. Aanvang 20:30 uur. Woensdag 10 december De Verleiders: door de bank genomen Pierre Bokma, Victor Löw, Leopold Witte in een stuk over de bankschandalen. Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur Acoustic Christmas P60. Aanvang 20:00 uur De Marokkaanse keuken Abdelkader Benali en Saidi Nadi Bibliotheek Stadsplein Amstelveen. Aanvang: 10:15 uur Donderdag 11 december De Verleiders: door de bank genomen Zie 10 december. Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur Toen neuken nog heel gewoon was De bloeiende maagden (cabaret) Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:30 uur Local the night Drie bands uit de regio treden aan P60. Aanvang 20:00 uur Vrijdag 12 december Roedel Lenette van Dongen Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur Hadewych Minus The truth & nothing but the truth Cultuurcentrum Griffioen. Aanvang 20:30 uur.

Kayak Hilversumse rockers staan nog altijd hun mannetje P60. Aanvang 20:00 uur Verbaas me Simon Versnel, theatersolo over legendarische theaterpionier Sergej Diaghilev Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:30 uur Zaterdag 13 december 25 jaar León & Lightfoot Nederlands Dans Theater 2 Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur Speelman en Speelman Lach het weg (try-out) Theater Piet Mondriaan, Abcoude. Aanvang 20:15 uur California Sounds Stevie Ann, singer-songwriter Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:30 uur Zondag 13 december Harp, viool en cello Manja Smits (harp), Marijn Mijnders (viool) en Rebecca Wise (cello) spelen werk van J. Ibert, Z. Kodály, J.S. Bach en C. Saint-Saens Amstelkerk, Ouderkerk a/d Amstel, 15:00 uur. Maandag 15 december Jan Smit Live Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur Dinsdag 16 december Zelden zoiets gezien Bert Visscher. Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur Woensdag 17 december Zelden zoiets gezien Bert Visscher. Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur Woodstock Theaterbeleving van het legendarische muziekfestival Crown Theater Aalsmeer. Aanvang 20:00 uur.

Donderdag 18 december Oudejaars 2014 Dolf Jansen Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur Eva Crutzen Bankzitten Hilarische sketches Cultuurcentrum Griffioen. Aanvang 20:30 uur. Ghost Track Leineroebana (dans), met salon Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:30 uur Vrijdag 19 december Een goed nest, naar boek Tessa de Loo Anneke Blok en Henriëtte Tol Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur Cameretten Finalistentoernee 2014 Cultuurcentrum Griffioen. Aanvang 20:30 uur. Horror Yannick Greweldinger, Silke Hundertmark, Jakop Ahlbom Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:30 uur Kraantje Pappie en Fata P60. Aanvang 20:00 uur Zaterdag 20 december Moesson Bram van der Vlugt, Kitty Courbois, Thom Hoffman Toneelkanonnen over ons Indische verleden. Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur Classic soul club night P60. Aanvang 21:00 uur Je Maintiendrai Samba Schutte, cabaret Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:30 uur LA The Voices Engelenstemmen met live-orkest Crown Theater Aalsmeer. Aanvang 20:00 uur. Theatergroep Suburbia Madame Bovary Theater Piet Mondriaan, Abcoude. Aanvang 20:15 uur

AGENDA WINTER 2014/2015

Maandag 22 december Kerst met een grote K Karin Bloemen Kerstshow met als gasten Irene Moors, Leona Philippo en Margreet Spijker Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur

Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:30 uur

Vrijdag 26 december De Notenkraker, met orkest Sint-Petersburg Ballet Schouwburg Amstelveen. Aanvang 15:00 uur

Woensdag 7 januari Attaca, reprise Hans Liberg Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur

Zaterdag 27 december The Lady’s Back Flairck. Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur Kiev Koor Gemengd koor uit Oekraïne Crown Theater Aalsmeer. Aanvang 20:00 uur. Zondag 28 december Wintercircus Martin Hanson Sprankelende mix van theater, humor en muziek. Schouwburg Amstelveen. Aanvang 13:00 en 16:15 uur. Vrijdag 2 januari Wibi Soerjadi Verrassend theaterconcert Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur Ojee, Papadag! (klucht) Onno Innemee. Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:30 uur The Peking Acrobats Adembenemend spektakel Crown Theater Aalsmeer. Aanvang 19:00 uur. Zaterdag 3 januari Tropical Heat Jeans 24. Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur The Charm The Fury Female fronted metalcore P60. Aanvang 20:00 uur Wende Zingt Winterreise Wende Snijders zingt Schuberts liedrecital, die door Boudewijn Tarenskeen is bewerkt

Zondag 4 januari Wien bleibt Wien Habsburgs Straussorkest Schouwburg Amstelveen. Aanvang 15:00 uur

Donderdag 8 januari Cabaretsandwich Met de grappigste vrouwen van het moment: Yora Rienstra, Sanne Wallis de Vries en Karin Bruers Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur Jasper van Kuijk Schoon schip Winnaar Cameretten 2010 Cultuurcentrum Griffioen. Aanvang 20:30 uur. Vrijdag 9 januari Beschuit met muisjes Toneelgroep Oostpool Komische tragedie over middenstandsgezin in zware tijden Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur Mississippie Mud Pie Nederlandse blues P60. Aanvang 20:00 uur Dian Liesker Ik blijf verdomme hier! Cultuurcentrum Griffioen. Aanvang 20:30 uur. Overruled Roel Meijvis (18 jaar), cabaret Met tot in de puntjes voorbereide improvisaties Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:30 uur Zaterdag 10 januari Glass Isabelle Beernaert Gepassioneerde dans Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:30 uur Erwin Nyhoff & band

Ontwapende ode aan Bruce Springsteen en andere muzikale helden. Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur David Bowie Night P60. Aanvang 20:00 uur Ronald Snijders One Man Show Theater Piet Mondriaan, Abcoude. Aanvang 20:15 uur Zondag 11 januari Marcel Kapteijn & Friends Bij Bob & Gon Crown Theater Aalsmeer. Aanvang 15:00 uur. Dinsdag 13 januari Jörgen Raymann en Brainpower Twee-eiig Cultuurcentrum Griffioen. Aanvang 20:30 uur. Donderdag 15 januari Garage D Or Familie Flöz Berlijns theater met maskers van wereldklasse Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur Mich Walschaerts Duizend man sterk Cultuurcentrum Griffioen. Aanvang 20:30 uur. Händel Revue Barokopera Amsterdam Operajuweeltje in kameroperaformaat Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:30 uur Popkoor Amstelveen Disco ‘4 on the floor’ P60. Aanvang 20:00 uur Vrijdag 16 januari As you like it (Shakespeare) Het Nationale Toneel Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur Louise Korthals Zonder voorbehoud Cultuurcentrum Griffioen. Aanvang 20:30 uur. Voor de prijzen

en de roem Andermans Veren live Nederlandstalige theaterliedjes Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:30 uur Zaterdag 17 januari Big, black & Beautifull Opzwepende soul Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur Kamps & Kamps 3 Tim en Wart Kamps (cabaret) Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:30 uur Woodstock The Story Theatervoorstelling over legendarisch muziekfestival Crown Theater Aalsmeer. Aanvang 20:00 uur. Fernando Lameirinhas en gasten Noir. Theater Piet Mondriaan, Abcoude. Aanvang 20:15 uur Dinsdag 20 januari Geluk Porgy Franssen, Renée Fokker Cultuurcentrum Griffioen. Aanvang 20:30 uur. Donderdag 22 januariGreg Shapiro presents… Engelstalige stand up Cultuurcentrum Griffioen. Aanvang 20:30 uur. Jaap Robben (Birk) en Bert Wagendorp (Ventoux). Ontmoet de schrijvers Bibliotheek Stadsplein Amstelveen. Aanvang 20:15 uur. Vrijdag 23 januari Meesterschap Introdans Soepele en bevlogen dans Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur Bettie Serveert Grondleggers Nederlandse indie P60. Aanvang 20:00 uur Micha Wertheim Micha Wertheim voor zich zelf Cultuurcentrum Griffioen. Aanvang 20:30 uur. Don’t break the UITMAGAZINE.COM

AGENDA WINTER 2014/2015

rhythm Rock 4. Rock, pop, klassiek, met veel energie Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:30 uur Zaterdag 24 januari Take it The Dutch Eagles Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur Restaurant Amore Golden Palace Liefde, lust, jaloezie, wraak en extase. Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:30 uur Woensdag 28 januari Een avond met Dorus Henk Poort, Johnny Kraaijkamp e.a. Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur Dinsdag 27 januari Steef de Jong Ludwig; sprankelende operette over de Koning van de Kunst Cultuurcentrum Griffioen. Aanvang 20:30 uur. Donderdag 29 januari Beats ’n Brass Slagerij van Kampen Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur Cursuspresentaties Dans, muziek en toneel door Griffioencursisten Cultuurcentrum Griffioen. Aanvang 20:30 uur. Beer zoekt betere vrouw (try-out) Muzikale komedie met Joep Onderdelinden, Wimmie Wilhelm e.a. Crown Theater Aalsmeer. Aanvang 20:00 uur. Vrijdag 30 januari Cursuspresentaties Zie 29 januari Cultuurcentrum Griffioen. Aanvang 20:30 uur. Julian Sas Vaderlandse blues Gare du Nord

Energiek groovende jazz Nieuwe bezetting, nieuw materiaal. P60. Aanvang 21:00 uur De Partizanen (cabaret) Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:30 uur Vrijdag 30 januari The broken circle breakdown Ricky Koole en Daniël Boissevain. Over God, Amerika, inteelt en bluegrassmuziek Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur Sirene Zazi. ‘Geef je over en sterf fantastisch’. Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:30 uur Zaterdag 31 januari Wie is Loesje? Zangers van Opera Zuid Humoristische en nostalgische liedjes. Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur 80’s Verantwoord Dance. P60. Aanvang 21:00 uur Schotland Orkater, De Nieuwkomers, Lore Dijkman. Eigengereid muziektheater. Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:30 uur Toptheater Geluk. Theater Piet Mondriaan, Abcoude. Aanvang 20:15 uur Dinsdag 3 februari Niet Schieten! Vrouwen willen maar één ding Cultuurcentrum Griffioen. Aanvang 20:30 uur. Woensdag 4 februari De verleiding van een moordvrouw Sanne Vogel/Nienke Römer Duivels geestige komedie Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur Donderdag 5 februari My private odysey Club Guy & Roni Explosieve en dynamische dans Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur Vrijdag en Sandifort

Löyly. Rauw, schaamteloos en stomend heet Cultuurcentrum Griffioen. Aanvang 20:30 uur. Groene Vingers Ellen Dikker (sprankelend cabaret). Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:30 uur De ‘snow’ editie van Let’s Go Crazy Crazy Pianos. Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur Vrijdag 6 februari Troep Firma Mes. Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:30 uur Akwasi Ansah Bram Vermeulen: daar ergens Cultuurcentrum Griffioen. Aanvang 20:30 uur. The Blues Brothers Grote hits, vette muziek, fantastische band Crown Theater Aalsmeer. Aanvang 20:00 uur. Zaterdag 7 februari MV₂ Huub Stapel. Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur Koller blijft thuis! Eric Koller (cabaret) Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:30 uur Catherine Keijl Een tedere oorlog Cultuurcentrum Griffioen. Aanvang 20:30 uur. Alderliefste Powerchansons in The Club Crown Theater Aalsmeer. Aanvang 15:00 uur. Micha Wertheim Micha Wertheim voor zichzelf Theater Piet Mondriaan, Abcoude. Aanvang 20:15 uur Woensdag 11 februari Herinneringen (theaterconcert) Nick & Simon. Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur Comedytrain on tour Comedytrain (stand-up comedy) Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:30 uur Donderdag 12 februari

FF wat anders (cabaret) Roué Verveer Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur Zwarte voeten Rory de Groot kruipt in de huid van Albert Camus Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:30 uur Vrijdag 13 februari Absurd verlicht Javier Guzman Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur Eric Vloeimans & band Filmische muziek met bijzonder ensemble Cultuurcentrum Griffioen. Aanvang 20:30 uur. Drie Zusters (Anton Tsjechov) De Spelerij, met salon In een verfrissend moderne regie van Paula Bangels Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:30 uur Zaterdag 14 februari Vive la France En route door het land van de chansons Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur Nathalie Baartman Louter Cultuurcentrum Griffioen. Aanvang 20:30 uur. Dinsdag 17 februari Onno Innemee Ojee, Papadag! Mix van cabaret en klucht Cultuurcentrum Griffioen. Aanvang 20:30 uur. Hier is wat ik denk Wouter Deprez Authentiek en grappig cabaret Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:30 uur Woensdag 18 februari Jaap Boots Spoken word-show van radiolegende. P60. Aanvang 20:00 uur Donderdag 19 februari UITMAGAZINE.COM

LIKE UIT OP FACE BOOK facebook.com/hetuitmagazine

AGENDA WINTER 2014/2015

Het geval apart André Manuel. Over buitenbeentjes en dwarsliggers Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:30 uur Hart Matzer Theaterproducties Een oorlogsverhaal Cultuurcentrum Griffioen. Aanvang 20:30 uur. Vrijdag 20 februari Elvis 80th anniversary Swingende muzikale reis met Ben Thompson. Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur Spinvis Oogcontact van de eenzaamste soort. Cultuurcentrum Griffioen. Aanvang 20:30 uur. Redonda Circuswerkplaats Boost Eigentijds circus en bewegingstheater. Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:30 uur Zaterdag 21 februari Miss Montreal Met band die rockt en emotioneert. Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur Rood NTGent, Gelauwerde toneelstuk over Mark Rothko Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:30 uur Kuyper en Wilhelmina Helmert Woudenberg e.a. Over spanning tot en steng gereformeerde politicus en zijn vorstin. Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:30 uur Dinsdag 24 februari Borrelnootjez De wereld van Cultuurcentrum Griffioen. Aanvang 20:30 uur. Woensdag 25 februari Met de mantel der liefde Richard Groenendijk Hilarische verhalen, scherpe observaties Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur Donderdag 26 februari

Thuis bij Ellen Ellen ten Damme Zingende Pippi Langkous Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur Leidse Cabaret Festival Finalistentoernee 2015 Cultuurcentrum Griffioen. Aanvang 20:30 uur. Micheline van Hautem en Erwin van Ligten Crème de la Crème Deluxe (dinerconcert) Theater Piet Mondriaan, Abcoude. Aanvang 20:15 uur Vrijdag 27 februari Heerlijk duurt het langst Succesvolle musicalklassieker van Annie M.G. Schmidt en Harry Bannink Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur EtnoSaraj Sarajevo Roots Cultuurcentrum Griffioen. Aanvang 20:30 uur. Speciaal voor U! Begijn Le Bleu (cabaret) ‘IJzersterke verteller’ Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:30 uur 3JS Akoestische instrumenten Crown Theater Aalsmeer. Aanvang 20:00 uur. Zaterdag 28 februari Heerlijk duurt het langst Zie 27 februari Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:00 uur De Vriend Opium voor het volk (toneel) Schouwburg Amstelveen. Aanvang 20:30 uur

JEUGDAGENDA WINTER 2014/2015 Zondag 7 december Tique (2+) Theater Circastique Amstelveens Poppentheater. Aanvang 11:00 uur. Zondag 14 december Bumba (1+) Studio 100. Schouwburg Amstelveen. Aanvang 14:00 uur. De Tantes (8+) De Toneelmakerij Schouwburg Amstelveen. Aanvang 15:00 uur. Bumba (1+) Studio 100 Schouwburg Amstelveen. Aanvang 16:00 uur. Het kabouterkerstavontuur Koos Wieman (4+) Amstelveens Poppentheater. Aanvang 14:30 uur. Zondag 21 december Sneeuwwitje, de musical (4+) Kom verkleed! Schouwburg Amstelveen. Aanvang 15:00 uur. Een heleboel sneeuwpoppen (4+) Jochem Jalink. Amstelveens Poppentheater. Aanvang 14:30 uur. Maandag 22 december Een heleboel sneeuwpoppen (4+) Jochem Jalink. Amstelveens Poppentheater. Aanvang 14:30 uur Jungle Book (6+) Spetterende theatervoorstelling Crown Theater Aalsmeer. Aanvang: 13:00 uur Zondag 28 december Wintercircus Martin Hanson (4+) Met internationale toptalenten Schouwburg Amstelveen. Aanvang 13:00 en 16:15 uur.

Dinsdag 30 december Abel Tasmannetje (6+) Arthur Geesing Amstelveens Poppentheater. Aanvang 14:30 uur Woezel en Pip (2-5 jaar) Overal vriendjes! Crown Theater Aalsmeer. Aanvang: 14:00 uur Zondag 11 januari Wolfje (4+) Arthur Geesing. Schouwburg Amstelveen. Aanvang 15:00 uur. Zondag 18 januari Waanzinnig gedroomd Kinderen voor kinderen, met knutselworkshop Schouwburg Amstelveen. Aanvang 13:00 en 17:00 uur. Pim & Pom (3+) Toren van geluid Schouwburg Amstelveen. Aanvang 15:00 uur. Bumba show op reis Studio 100. Crown Theater Aalsmeer. Aanvang: 14:00 uur Zaterdag 24 januari Gonnie en haar vriendjes (2 t/5) Jogchem Jalink Bibliotheek Aalsmeer. Aanvang: 15:15 uur. Zondag 25 januari Brandweerman Sam Live! Piekepolder op stelten (2+) Schouwburg Amstelveen. Aanvang 15:00 uur. Zondag 1 februari Minoes (6+) Betoverende voorstelling voor de hele familie Schouwburg Amstelveen. Aanvang 12:00 en 15:00 uur. Zaterdag 7 februari Minoes (6+) Naar het boek van Annie M.G Schmidt. Crown Theater Aalsmeer. Aanvang: 14:00 uur

UITMAGAZINE.COM

AGENDA WINTER 2014/2015

Zondag 8 februari De Gruffalo (3+) Meneer Monster Schouwburg Amstelveen. Aanvang 11:00 en 14:00 uur. Jarig (6+) Introdans Schouwburg Amstelveen. Aanvang 15:00 uur. Zondag 15 februari Ali Baba en de 40 rovers (8+, familiemusical) Theater Terra Schouwburg Amstelveen. Aanvang 15:00 uur. Zondag 22 februari 2 kleine kleutertjes (2+) Monique Smit Schouwburg Amstelveen. Aanvang 15:00 uur. Maandag 23 februari Dirk Scheele Op de boerderij (4-10 jaar) Crown Theater Aalsmeer. Aanvang: 11:00 en 14:00 uur.

EXPOSITIES WINTER 2014/2015 Museum Cobra Traces, 100 Years Asger Jorn Het Cobra Museum besteedt dezer dagen veel aandacht aan de Deense kunstenaar Asger Jorn. Jorn is bekend als medeoprichter van onder meer Cobra (1948-1951) en de Internationale Situationisten (1957-1972). De tentoonstelling omvat schilderijen, grafisch werk, muzikale experimenten en keramiek. In vakkringen wordt Jorn algemeen erkend als een onmisbare schakel in de avant-garde kunst van de 20ste eeuw, met name door zijn beweeglijke en associatieve 98

UITMAGAZINE.COM

geest en door zijn veelzijdigheid. Ook is er werk van tijdgenoten te zien. Te zien tot en met 18 januari The secret of art Het Cobra Museum voor Moderne Kunst heeft een prachtige en omvangrijke schenking ontvangen van de Duitse galeriehouder Otto van der Loo. Het gaat om in totaal 150 werken van Asger Jorn, waaronder een aantal van de eerste kleurenetsen die de Deense kunstenaar ooit maakte. Ook de serie ‘Schweizer Suite’ en een aantal dynamische houtsnedes maken deel uit van de schenking. Te zien tot en met 18 januari A way of making Beeldend kunstenaar Maria Pask en curator Frederique Bergholtz presenteren een nieuwe installatie met keramieken elementen, nieuw videowerk en een beeldarchief van keramieken objecten. Te zien tot en met 18 januari The hidden picture Het Cobra Museum laat ook een overzicht zien van moderne en hedendaagse kunst, die doorgaans niet publiekelijk is te bezichtigen. Het gaat hier om een uitgebreide impressie van de internationale ING-kunstcollectie, waarbij zeventig werken worden getoond, van schilderijen, tekeningen en sculpturen tot foto’s en video’s. Zo is voor het eerst een drieluik van Jaap Hillenius te zien dat hij in 1986 voor het ING-hoofdkantoor in ZuidOost maakte. Verder werk van Ossip Zadkine, Piet Mondriaan, Pyke Koch en Carel Willink. Zie www.cobra-museum voor actuele tentoonstellingstijden. Museum Jan van der Togt Mart Visser Artwork Sinds Mart Visser, couturier en modeontwerper, een potlood of penseel kan vasthouden, tekent hij hoofden. De expressie van het gezicht in al zijn vormen is wat hem boeit. Zijn portretten, die ruig en abstract zijn, vormen

COLOFON www.uitmagazine.com

een schril contrast met de modernistische en fijne belijning van zijn haute couture. Te zien tot en met 7 december Kunstuitleen Amstelveen Tollenaar en kamermans De kunstuitleen toont tekeningen, keramiek en sieraden van Francisca Tollenaar en Klaartje Kamermans. Te zien tot en met 31 december Julia dos Santos Baptista Op deze expositie zijn onder meer prachtige kimono’s te zien. Te zien tot en met 27 januari. Amateurkunst Deze immer goedbezochte tentoonstelling duurt van 1 t/m 21 februari Galerie Kunst 2001 Badhoevedorp De galerie toont in december ‘betaalbare kunst’ van acht kunstenaars: Ton Roling (keramiek), Annemarie Sybrandy (mozaïek), Mika Stam-van Vonderen (kleine schilderijtjes), Hilde Streefkerk (olieverfminiaturen), Hiltje Talsma (keramiek/papier), Irma Holt-Bekkers (schilderijen, sieraden, tassen), Teun van Veen (kleine bronzen) en Janneke Breedijk (schilderijtjes). Te zien tot en met 21 december Sociale Verzekeringsbank Mi Casa , Su Casa Spanjaarden waren na de Italianen in de jaren zestig de belangrijkste gastarbeiders in ons land. De tentoonstelling Mi Casa , Su Casa gaat over de Spaanse immigratie in Nederland in de afgelopen halve eeuw. Van 4 februari tot en met 26 maart

UIT, een magazine voor levensgenieters over kunst & cultuur, wonen, lifestyle, eten & drinken, shopping en ondernemen Verschijnt eens per drie maanden in Amstelveen, Ouderkerk aan de Amstel, Uithoorn, Aalsmeer, Mijdrecht, Wilnis, Vinkeveen, Badhoevedorp, Abcoude, Amsterdam-Buitenveldert, op de Zuidas en in Amsterdam-Zuid Uitgever/hoofdredacteur Eduard Herkes eduard@uitmagazine.com Sales & Marketing Eveline Steenaart eveline@uitmagazine.com Laura Verhage laura@uitmagazine.com Jacqueline Stokman jacqueline@uitmagazine.com Kirsten Verhoef kirsten@uitmagazine.com Noha Cok noha@uitmagazine.com Ontwerp, vormgeving & re-styling Pot & van der Velden grafisch ontwerpers www.potvandervelden.nl Aan dit nummer werkten mee Guus Bauer, John ten Boer (fotografie), Monique Knijnenburg, Marte van Liere, Ritika Mehra, Claudia Otten (fotografie), Eveline Steenaart, Jacqueline Stokman, Laura Verhage, Lisa Vermeij, Mary Wienema en Heike van der Woerd Coverbeeld van Rens Kroes Anne Timmer Voor tips, suggesties en reacties redactie@uitmagazine.com Adverteren Voor adverteren mail naar info@uitmagazine.com of neem contact op met Eduard Herkes, T 06 4848 7960 Druk Moderna Disclaimer Niets van deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt zonder toestemming van de uitgever. Herkes Media is niet aansprakelijk voor eventuele, inhoudelijke fouten.