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Herzlich Willkommen ‌ Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit nehmen unsere Website zu besuchen und uns kontaktieren, um 3 kostenlose Rezepte zu erhalten. Wir hoffen, Sie haben Freude daran, diese nachzubacken! Bleiben Sie auf dem Laufenden mit allen Neuigkeiten im Bereich Cupcake, Baking und Cake Decorating auf unserer Facebookseite: www.facebook.com/cupcakeheavenmagazin und unserer Website: www.cupcake-heaven-magazin.de Wir freuen uns ßber Fotos von Ihren Kreationen, senden Sie diese einfach zu: cupcake@ultimateguide.de
Ihre Redaktion
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Marmor-Cupcakes Ergibt 12 Cupcakes FÜR DIE CUPCAKES 150 g weiche Butter 150 g feinster Zucker 170 g Mehl 1½ TL Backpulver eine Prise Salz 3 mittelgroße Freilandeier 60 ml warme Vollmilch 3 EL Kakaopulver
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1 Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Muffinform mit 12 Vertiefungen mit 12 Papierförmchen auslegen. Butter, Zucker, Mehl, Backpulver, Salz, Eier und Milch in eine Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät verrühren. Oder alternativ die Zutaten mit einem Holzlöffel gut verschlagen. 2 Die Mischung auf zwei Schüsseln aufteilen und das Kakaopulver in eine der Schüsseln rühren. 3 Die Masse abwechselnd in die Papierförmchen füllen und leicht mit einem Cocktailspieß oder Zahnstocher verquirlen, damit sich die Farben vermischen. 4 20 bis 25 Minuten im Ofen backen, bis die Cupcakes aufgegangen sind und auf Fingerdruck nachgeben. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten in der Form abkühlen lassen. Anschließend zum vollständigen Erkalten auf ein Kuchenrost setzen.
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Cupcakes mit Butterscotch Chips Ergibt 12 Cupcakes FÜR DIE CUPCAKES 225 g Weizenmehl 110 g feinster Zucker 2 TL Backpulver 1 Prise Salz 1 mittelgroßes Freilandei, verschlagen 150 ml Vollmilch 50 ml Sonnenblumenöl 1 TL natürliches Bourbon-Vanillearoma 55 g Butterscotch Chips FÜR DAS VANILLEFROSTING 300 g Puderzucker 225 g weiche Butter 1 TL natürliches Bourbon-Vanillearoma 1-2 EL Schlagsahne
1 Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine Muffinform mit 12 Vertiefungen mit 12 Papierförmchen auslegen. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in eine Rührschüssel sieben. 2 Das Ei mit der Milch, dem Öl und dem Vanillearoma in einem hohen Rührgefäß verquirlen. Zusammen mit den Butterscotch Chips unter die trockenen Zutaten rühren und alles vermischen, bis es gut miteinander verbunden ist. 3 Die Mischung mit einem Löffel in die Papierförmchen füllen und etwa 20 Minuten im Ofen backen, bis die Cupcakes eine goldbraune Farbe angenommen haben und aufgegangen sind. 5 Minuten in der Form abkühlen lassen und anschließend zum vollständigen Erkalten auf ein Kuchenrost setzen. 4 Für das Frosting den Puderzucker in eine Schüssel sieben. Die Butter unterrühren und alles zu einer sehr glatten Masse verschlagen oder verquirlen. Vanillearoma und 1 EL Sahne unterrühren. Wenn die Masse noch zu fest ist, die restliche Sahne unterschlagen. 5 Das Frosting in einen Spritzbeutel füllen und auf die Cupcakes spritzen. Mit Butterscotch Chips dekorieren.
ZUM DEKORIEREN Butterscotch Chips
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Kokos-Pandabären Rezept und Foto von © Mario Matassa
Ergibt 15 Mini Cupcakes FÜR DIE CUPCAKES 100 g Mehl 1 TL Backpulver eine Prise Salz 100 g weiche Butter 100 g feinster Zucker 30 g Kokosraspel 2 mittelgroße Freilandeier FÜR DIE FRISCHKÄSE-GLASUR 125 g Frischkäse 50 g Puderzucker ZUM DEKORIEREN feinster Zucker Smarties und Schokostreusel Spritzbeutel glatte Tülle eine Tube weiße Zuckerschrift
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1 Den Backofen auf 180 °C vorheizen. 15 Mini-Papierförmchen in zwei Muffinformen mit jeweils 12 Vertiefungen setzen. 2 Die weiche Butter und den Zucker in einer Schüssel verrühren. Die Eier nacheinander zugeben und jedes gut verschlagen. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz darüber sieben, die Kokosraspel zufügen und alles gut verrühren. Die Mischung auf die Förmchen aufteilen. 3 Die Cupcakes 15 Minuten im Ofen backen, bis sie eine goldbraune Färbung angenommen haben und auf Fingerdruck leicht nachgeben. Aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchenrost stürzen und abkühlen lassen. 4 Für die Glasur den Puderzucker über den Frischkäse in einer Schüssel sieben und beides gut verrühren. Mit einem Löffel in einen Spritzbeutel mit einer großen Tülle füllen und einen Tupfer der Glasur auf jeden Cupcake spritzen. Mit einem Löffelrücken vorsichtig glatt streichen. Jeden Cupcake in Zucker tauchen und beiseite stellen. 5 Die Gesichter der Pandabären erst kurz vor dem Verzehr dekorieren. Für die Gesichter zwei Smarties für die Ohren und zwei für die Augen verwenden und kleine Punkte aus weißer Zuckerschrift auf die Augen spritzen. Mund und Nase aus Schokostreuseln herstellen.
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