nutricion by Universidad de Montemorelos

Facultad de Ciencias de la Salud ENPS 486- Residencia de Nefrología- 5 CRS Desarrollar habilidades en la atención de pacientes de alto riesgo en hemodiálisis, detectando sus necesidades y satisfaciendo las mismas. ENPS 487- Residencia de Oncología- 3 CRS Analizar los conocimientos teóricos en la atención de enfermería del paciente oncológico. ENPS 488- Residencia de Administración de los Servicios de Enfermería- 8 CRS Aplicar los procesos administrativos de planeación, organización, integración, dirección y control en el departamento de enfermería.

Licenciatura en Nutrición y Dietética Coordinador: Mtro. Héctor Leyva hectormanuelnavo@hotmail.com La Universidad de Montemorelos inició en 1977 la carrera Técnica en Nutrición con Bachillerato en Ciencias Biomédicas. El desarrollo y crecimiento continuo que la Universidad ha manifestado como institución educativa al servicio de la sociedad, ha propiciado la actualización constante de las opciones de estudio que ofrece, por lo que en 1983 la Técnica en Nutrición se convirtió en Licenciatu¬ra en Nutrición con una salida lateral en el sexto trimestre en la que se podía optar por el título de Dietista En 1995 y 2000 se realizan importantes reformas curriculares con una salida lateral en el sexto semestre. Es miembro de la Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición (AMMFEN)

Legislación académica interna La tarea académica de los programas está normada por la Legislación académica para el nivel medio y pregrado de la Universidad de Montemorelos (UM). El presente reglamento interno de ninguna manera invalida el reglamento general, sino que visualiza y atiende situaciones particulares de la carrera de Nutrición. TÍTULO I De la admisión Artículo 1. Del requisito de hacer los trámites de admisión. Todo aspirante a cursar la Licenciatura en Nutrición y Dietética deberá realizar el proceso de admisión según lo estipula el área de Admisiones de la Facultad de Ciencias de la Salud (FACSA).

TÍTULO II De la inscripción Artículo 2. Del requisito de presentar un examen de diagnóstico. Después de haber sido aceptado, el alumno deberá presentar un examen diagnóstico de sus conocimientos. Así mismo presentará un examen psicométrico. El examen diagnóstico no es requisito para admisión. Artículo 3. Del máximo de créditos permitidos a estudiantes en un plan especial de trabajo. Los alumnos que tengan plan de beca trabajo o plan industrial o que requieran trabajar suficientes horas para cubrir sus costos de estancia en esta Universidad, deberán contemplar más de cuatro años para cursar la carrera que será de 5 años o más con un promedio de 11 semestres. Y no podrán matricular más de 30 créditos por semestre con la finalidad de atender sus materias y mejorar el aprovechamiento general.

Artículo 4. De los prerrequisitos para inscribir las residencias. Durante el octavo semestre se realizan prácticas que se le llaman “residencias” o “rotaciones”, en los lugares que hasta el momento se puede establecer convenios, para que los estudiantes realicen prácticas intensivas en donde refuerzan y aplican conceptos teóricos y prácticos iniciados en semestres anteriores, que los capacite para ejercer la profesión. Para el inicio de estas actividades el alumno deberá haber cubierto el total de materias de los semestres anteriores. Cada estudiante al iniciar el octavo semestre deberá recoger el folleto que contiene en forma detallada las actividades a realizar en cada una de las áreas. TÍTULO III De la convalidación Artículo 5. De los requisitos para convalidaciones de materias. La convalidación de estudios está normada por el Título III de la Legislación académica para el nivel medio y pregrado de la UM. TÍTULO IV De la asistencia Artículo 6. De la asistencia a asambleas y programas culturales. Con el fin de integrarse y apoyar el buen funcionamiento y crecimiento de las relaciones interpersonales de índole académico es deber de todo estudiante de Nutrición, asistir a los siguientes programas: • Asambleas ordinarias y extraordinarias, • Seminarios, congresos, foros, pláticas organizadas por la escuela de Nutrición, • Programas socioculturales de la escuela. Artículo 7. De la asistencia a congresos nacionales de AMMFEN. Cada estudiante deberá asistir durante el transcurso de su carrera por lo menos a tres congresos de la Asociación Mexicana de Miembros y Facultades

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y Escuelas de Nutrición (AMMFEN) y participar en actividades académicas/científicas en materias de nutrición en México y obtener un panorama general de dichos eventos a nivel nacional. Artículo 8. De las horas de práctica. Cada estudiante que curse el segundo semestre de la carrera, deberá asistir al taller de comedor universitario y cubrir dos (2) horas semanales como introducción a prácticas en servicios de alimentos. TÍTULO V Del régimen de evaluación Artículo 9. Del requisito de autorización financiera para presentar exámenes. Para poder participar de las actividades ordinarias de evaluación de materias inscritas por semestres, es requisito haber cumplido con las obligaciones financieras correspondientes y obtener con anticipación la autorización del departamento de finanzas estudiantiles. Artículo 10. De las materias en las que no se podrá presentar examen extraordinario. Las materias que requieren un 20% de práctica como parte de la nota final no tendrán opción de presentarse como examen extraordinario. Artículo 11. De la honestidad y honradez. Cada estudiante debe cultivar y practicar los principios de honestidad y honradez, y si, en un momento dado se sorprende a un alumno copiando o dando copia, el estudiante puede ser sancionado y suspendido de la escuela. TÍTULO VI De la pasantía Artículo 12. De los requisitos para ser considerado pasante en servicio social. Para considerar a un alumno pasante en servicio social, de la Carrera de Nutrición éste debe haber cubierto los requisitos que marca el artículo 112 de la Legislación académica para el nivel medio y pregrado de la UM, y haber realizado todos los arreglos correspondientes sobre requisitos de graduación de acuerdo al reglamento interno establecido por la Universidad. Artículo 13. De la carta de pasante. El pasante, deberá entregar el original de la Carta de pasante a la DCA de esa Universidad, y una copia a la coordinación de la Carrera de Nutrición. TÍTULO VII De la graduación Artículo 14. De la participación de los ejercicios de graduación. Para poder participar de los ejercicios de graduación, el estudiante deberá cumplir con todos los requisitos especificados en el Título VII de la Legislación académica para el nivel medio y pregrado de la UM.

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TÍTULO VIII Del servicio social Artículo 15. Del momento en el avance de su programa que un alumno puede iniciar el servicio social. En el octavo semestre del plan de estudios de la carrera la coordinación de la escuela podrá gestionar o tramitar los lugares para la práctica del servicio social. Artículo 16. De la prerrogativa de la coordinación para tramitar plazas para el servicio social. Ningún pasante de la Carrera de Nutrición, podrá hacer arreglos personales y directos con ninguna Institución para realizar su servicio social. Todos los trámites deberán ser realizados por la coordinación central de servicio social de la facultad y la coordinación de la escuela/consejo técnico, y deberá haber adquirido la condición de pasante. Artículo 17. De la normatividad de la DCA para la asignación de plazas. La asignación de los lugares para práctica de servicio social para la Carrera de Nutrición, queda supeditada por la normatividad de la Dirección de Certificación y Archivo (DCA) de esta Universidad y de acuerdo a la reglamentación del Estado. Con el entendido que: • Se tomarán en cuenta los lugares que por naturaleza son de interés para la Universidad dentro del campo denominacional y otras. • Se puede considerar la convocatoria de las autoridades estatales de servicios de salud del estado de Nuevo León, para asignación de plazas. • La asignación de plazas será por rendimiento de promedio ponderado final de carrera. Artículo 18. Del modo de obtener el promedio ponderado. El promedio ponderado se obtiene multiplicando la calificación ordinaria obtenida en una materia por el número de créditos de la misma. Luego la suma de los productos se divide entre la suma total de créditos. Artículo 19. De las características de los lugares receptores de prestadores de servicio social. Los lugares considerados como campos para la práctica del servicio social para pasante de la Licenciatura en Nutrición deberá cumplir con los requisitos básicos para dicho fin, se consideran aquellos en donde existan las siguientes opciones: • La práctica clínica en donde se pueda atender: a.Hospitalización b.Consulta Externa • Servicios comunitarios y asistenciales • Docencia e Investigación • Administración servicios de alimentos • Tecnología y ciencia de los alimentos Artículo 20. De la duración del servicio social para la carrera de nutrición. La obligatoriedad de la duración de la práctica del servicio social para la Carrera de Nutrición es de un año calendario. El horario es de 6 - 8 horas diarias en el turno asignado y éste dependerá de la institución en donde de realice el servicio social.

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Facultad de Ciencias de la Salud Artículo 21. De la responsabilidad del estudiante de informar actividades del proyecto de servicio social. El pasante al estar ubicado en el lugar asignado para la práctica del servicio social, tendrá el plazo máximo de un mes para reportar el nombre del programa a desarrollar en el lugar de la práctica de su servicio social, de lo contrario su servicio social podría llevar más tiempo. Artículo 22. De la propuesta de investigación que se entregará al final del servicio social. Al segundo mes el pasante deberá presentar una propuesta de proyecto de investigación que tenga que ver con el área de su desempeño. El cual puede servir como opción para su proyecto de titulación si cumple con todos los requerimientos establecidos para apoyo del pasante habrá un maestro o asesor. Artículo 23. De la entrega de los informes mensuales. Todo pasante deberá rendir informes de evaluación de actividades desarrolladas durante su servicio social, tomando en cuenta 12 en total, y un resumen de las actividades correspondientes deberán ser enviados o entregados a la coordinación de la escuela y a la DCA de esta Universidad, ambos en las mismas fechas. El pasante deberá guardar una copia para él y otra entregarla en el lugar de su servicio social una vez que hayan sido sellados en la DCA. Los formatos para la hoja de evaluación se recogerán en la DCA. Artículo 24. De informe escrito y oral sobre el proyecto de servicio social. Cada pasante, deberá presentar en forma escrita y oral los resultados de su proyecto o programa realizado durante su práctica de servicio social tomado en cuenta el período asignado para dicha actividad sin importar la opción de titulación que va elegir. Se considerará lo expuesto en el artículo 17 del presente reglamento interno. Artículo 25. De los trámites y requisitos del servicio social. El pasante no podrá ser liberado del servicio social sin haber cumplido con los trámites correspondientes requeridos y antes mencionados. Artículo 26. De la obtención de la carta de terminación del servicio social. Al concluir con el período para el servicio social, y habiendo cumplido con los artículos mencionados y las disposiciones enunciadas, el pasante deberá requerir de su jefe inmediato y de la Institución donde prestó su servicio social, una constancia de terminación del servicio social. TÍTULO IX De la titulación Capítulo I Aspectos generales Artículo 27. De los tiempos para tramitar el proceso de titulación. Todo aspirante que desee iniciar la actividad culminante para cumplir con los requisitos titulación, deberá solicitarlo por escrito a la coordinación de la escuela con tres (3) meses de anticipación a las fechas asignadas para dicho proceso, especificando la opción a elegir dentro de los ofrecidas y vigentes. Una vez que su caso haya sido analizado y aprobado, la coordinación de la escuela comunicará a la DCA de la Universidad para que se haga el proceso de los pasos correspondientes.

Artículo 28. De las opciones disponibles para estudiantes de esta carrera. El pasante de la Licenciatura en Nutrición, podrá considerar como opciones de titulación las siguientes: • Examen de conocimiento, • Cursar materias de posgrado en la maestría en Salud Pública, • Elaboración de proyecto y/o tesis. Capítulo II Modalidad del examen profesional Artículo 29. Del examen profesional. El examen profesional deberá ser un instrumento que evalúe una muestra representativa y significativa de los objetivos generales del currículo de estudio, servirá para explorar los conocimientos con dominio de temas, así como la integración de conocimientos adquiridos en la teoría y la práctica durante su formación académica y servicio social. Artículo 30. Del tipo de examen. El examen será escrito y oral para el cual deberá entregar por escrito los temas de estudio con referencia bibliográfica de acuerdo al fichero otorgado por la escuela el cual deberá solicitar con anterioridad. Artículo 31. De la aprobación del examen. Para tener aprobación de esta opción el aspirante deberá obtener un promedio de 70% de calificación en el examen escrito lo cual le dará derecho a presentar el examen oral. Si en el examen escrito su promedio es de 90%, no necesita aplicar el examen oral. Artículo 32. Del jurado para el examen oral. Para la realización de este proceso, estará elaborada la guía de evaluación diseñada por una comisión integrada por maestros de las diferentes áreas de estudio. En el momento del examen oral, deberán evaluar un mínimo 3-5 maestros/ sinodales. Artículo 33. De los tiempos programados para el examen profesional. Los tiempos establecidos para aplicar el examen profesional de conocimiento es en dos ocasiones al año. La primera en el mes de abril y la segunda en el mes de agosto. El aspirante debe solicitar la fecha específica para su caso y aplicando lo estipulado en el artículo 25. Capítulo II Modalidad de materias de posgrado Artículo 34. De los requisitos para solicitar esta modalidad. El aspirante deberá solicitar a la escuela el paquete de materias a cursar que contengan 18 créditos ANUIES, siempre y cuando tenga el promedio general de carrera requerido por el posgrado 80% y el aspirante deberá considerar los prerrequisitos que requiera cada materia según las estipulaciones en el posgrado así como el tiempo según períodos en que se imparten dicha materias. (La programación de materias específicas es prerrogativa de la coordinación de la Maestría en Salud Pública.)

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Artículo 35. De las materias autorizadas para esta modalidad. Para ingresar en esta modalidad se aceptarán las materias incluidas en el siguiente listado: • Bioquímica médica, • Epidemiología de las enfermedades crónicas no Transmisibles, • Trastornos metabólicos de los nutrimentos. Artículo 36. Del procedimiento para ingresar a esta modalidad. Alumnos que desean cumplir con los requerimientos de titulación por medio de la modalidad de materias de posgrado deberán: • La coordinación/consejo técnico de la escuela autoriza la solicitud para esta modalidad, • La DCA recibe la autorización y a la vez, • La escuela remitirá al posgrado la solicitud de aceptación, • El posgrado remitirá la solicitud a la Dirección de Admisiones y Registro (DAR) para ser admitido en forma provisional al programa de maestría, • La DAR informa a la DCA acerca de la provisionalidad del candidato para darle seguimiento al cumplimiento de requisitos pendientes, • Proceso de matrícula requerida.

Artículo 37. De la conclusión de las actividades conducentes a la titulación. Para quedar incluido en esta opción, una vez concluido el plan de materias, el aspirante deberá presentar las calificaciones a la coordinación de la carrera / consejo Técnico para dar su aprobación. El promedio de las tres materias deberá ser 85%. Artículo 38. De la pérdida del derecho a esta modalidad de titulación. En caso que el aspirante no lograra estas estipulaciones no se procederá a acreditar dicha opción, y el aspirante podrá elegir otra modalidad de las permitidas para titularse y no podrá seguir cursando más materias para alcanzar el promedio. Capítulo III Modalidad de proyecto de investigación y/o tesis Artículo 39. De la elaboración de un proyecto o tesis. El aspirante puede presentar su trabajo que haya realizado durante el servicio social, o bien elegir para la Tesis un tema de interés siempre y cuando no pase más de dos (2) años en dicha realización. Artículo 40. De los requerimientos mínimos de los trabajos. Los trabajos realizados deberán cumplir con los aspectos básicos y fundamentales aplicando el método científico y siguiendo los procesos metodológicos. Tales trabajos deberán tener el visto bueno de asesores que el aspirante elija relacionados con el área y de conocimientos metodológicos y estadísticos. Además, deberá presentar su propuesta a la Comisión de Investigación de la FACSA quien definirá el proceso a seguir para la presentación oral y escrita.

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Artículo 41. Del llenado de solicitud de titulación. Para el proceso de titulación el aspirante deberá llenar dos (2) formatos, el primero se recoge en la escuela y el coordinador de la carrera autoriza la opción, y esa hoja se archiva en el expediente de la escuela, la segunda, se solicita en el departamento de titulación y se aportan los datos correspondientes para solicitar con anticipación las actas de examen o modalidad elegida. Sin estos documentos no se tramita el proceso. TÍTULO X De la competencia del consejo técnico Artículo 42. De la competencia del consejo técnico de la carrera. Las situaciones académicas que no estén contempladas en el presente Reglamento y los casos específicos de estudiantes que tengan querellas al respecto serán consideradas en primera instancia por consejo técnico de la carrera de Nutrición. Si la inconformidad persiste, será considerada por la Comisión de Normas Académicas de Pregrado que tiene autoridad final en la materia. Artículo 43. De las enmiendas. Toda enmienda futura al presente Reglamento, para entrar en vigencia, deberá contar con la aprobación del consejo técnico de las respectivas carreras y de la Comisión de Normas Académicas de Pregrado. OBJETIVO GENERAL Producir profesionales de la nutrición que sean capaces de evaluar el estado nutricio de la población colectiva e individualmente; administrar programas de alimentación, nutrición y educación; realizar investigación en los distintos campos laborales; integrarse a equipos multidisciplinarios de salud para incidir significativamente en la situación alimentaria-nutricia mediante acciones de detección, prevención, promoción, control y atención, para mejorar la calidad de vida de la población. PERFIL DEL ESTUDIANTE AL INGRESAR • Disposición para el servicio • Valores humanos elevados • Deseo de superación • Liderazgo • Deseo y espíritu de investigación • Capacidad de integración a equipos de trabajo • Capacidad de innovación • Transmisión y testificación de un estilo de vida saludable • Capacidad de administrar el tiempo, talentos y recursos • Creatividad e inventiva.

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Facultad de Ciencias de la Salud PERFIL DEL EGRESADO Conocimiento

Habilidades

Actitudes

• Vigilar el estado nutricio a nivel individual y colectivo. • Desarrollar y administrar programas de atención nutriológica a nivel institucional y comunitario. •Desarrollar proyectos de investigación en las áreas de la profesión. • Participar activamente en estrategias actuales acordes a las demandas sociales en distintos centros de atención a la salud con vigilancia nutricional. •Colaborar acertadamente con distintos miembros del equipo de salud

• Participar con acciones, técnicas y métodos en la atención y promoción del buen estado nutricio. • Seleccionar y capacitar personal para proporcionar un servicio eficaz a nivel institucional y comunitario. • Aplicar los conceptos teóricos y prácticos en el ejercicio de la profesión. • Incidir activamente en programas de capacitación y actualización para mejorar el estado nutricio de individuos en distintos centros especiales de atención. • Desarrolla actividades con equipos multidisciplinarios enfocados a la vigilancia y cuidado de la salud.

• Poseer sensibilidad para actuar en forma significativa en programas de atención sobre el cuidado nutriológico. • Administrar programas de educación nutriológica estableciendo estrategias de aprendizaje y control a nivel comunitario. • Liderear en actividades de atención nutriológica diseñando proyectos de investigación. • Participar en la formación de nuevos recursos. • Demostrar actitud cooperadora entre el equipo multidisciplinario de salud.

TÍTULO Licenciatura en Nutrición y Dietética. DURACIÓN Ocho semestres. REQUISITOS DE INGRESO Además de los requisitos establecidos en el reglamento de admisiones para el ingreso a cualquier programa de Licenciatura en la Universidad de Montemorelos, el aspirante deberá: • Presentar un examen diagnóstico • Presentar un examen psicométrico • Entrevistarse Director de Facultad y/ o Carrera • Asistir a un curso de inducción que ofrece la Universidad de Montemorelos. REQUISITOS DE PASANTÍA Y SERVICIO SOCIAL: • Haber concluido satisfactoriamente todas las materias del plan de estudios • Cumplir con las exigencias académicas relativas a la obtención del documento de pasantía que están establecidos en el plan de estudios al ingresar y al terminar. • Considerar la normatividad interna para asignación de plazas y recibir por escrito la asignación. • Rendir informes mensuales sobre proyectos y actividades realizadas durante el periodo comprendido

•

para el servicio. Rendir informe final en forma escrita y oral de las actividades realizadas por todo el período ejercido en el área asignada.

TITULACIÓN • Cumplir en forma satisfactoria con la obligatoriedad del servicio social presentando documento oficial de culminación. • Cumplir con los requisitos del reglamento general de titulación de la institución • Acreditar un examen de nivel por cualquiera de las modalidades expuestas en el reglamento interno de la carrera sobre titulación.

Licenciatura en Nutrición y Dietética PRIMER SEMESTRE CLAVE

MATERIA

SERIACIÓN

FST

FSP

TFS

CRS

NSCB103

Anatomía y Fisiología Humana

NDAB121

Química I

NDCB100

Microbiología y Parasitología

NDAB131

Terminología Médica

NDCN100

Geografía Alimentaria

NDAB100

Bioestadística

PUCU102

Estilo de Vida Saludable

PUCU101

Superación Personal I

Totales

SEGUNDO SEMESTRE CLAVE

MATERIA

SERIACIÓN

FST

FSP

TFS

CRS

NDAB103

Fisiopatología de la Nutrición

NSCB 103

NDAB122

Química II

NDAB 121

NDCA100

Nutriología I

NSCB 103

NDSA121

Administración General

NDID104

Metodología de la Investigación

NDFI102

Filosofía de la Alimentación

PUCU103

Axiología I

Totales

NDAB 100

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TERCER SEMESTRE CLAVE

MATERIA

SEXTO SEMESTRE SERIACIÓN

FST

FSP

TFS

CRS

NDCB205

Endocrinología

NSCB 103

NDNA220

Química de los Alimentos

NDAB 122

NDNA210

Cálculo Dietético y Planeación del Menú

NDCA 100

NDNA200

Técnicas Culinarias I

NDCA 100

NDSP200

Sociología y Demografía

PUCU204

Relaciones Familiares I

PUCU205

Superación Personal II

PUCU 101

Totales

MATERIA

SERIACIÓN

FST

FSP

TFS

CRS

NDNA230

Dietoterapia I

NDNA210

NDAB210

Bioquímica

NDAB122

NDNA233

Sanidad y Legislación Alimentaria

NDCB100

NDNA212

Técnicas Culinarias II

NDNA200

PUCU206

Relaciones Familiares II

PUCU204

PUCU207

Axiología II

PUCU205

SERIACIÓN

FST

FSP

TFS

CRS

Totales

QUINTO SEMESTRE CLAVE

MATERIA

NDNA311

Dietoterapia II

NDNA230

NDNA303

Evaluación del Estado Nutricio

NDNA230

NDNA334

Nutriología II

NDCA100

NDSE302

Administración en Servicios de Alimentos I

NDSA121

NDNA307

Tecnología de Alimentos

NDNA220

NDFE300

Psicología Médica

NDNA230

PUCU308

Superación Personal III

PUCU204

Totales

CLAVE

FST

FSP

TFS

CRS

Dietoterapia III

NDNA311

NDNT314

Gastronomía

NDNA212

NDNA310

Nutriología III

NDNA334

NDSE303

Administración en Servicios de Alimentos II

NDSE302

NDED300

Didáctica de la Nutrición

NDNA334

NDNA320

Epidemiología de la Nutrición

NDSP200

Axiología III

PUCU206

PUCU309

MATERIA

Totales

CUARTO SEMESTRE CLAVE

SERIACIÓN

NDNA322

SÉPTIMO SEMESTRE CLAVE

MATERIA

SERIACIÓN

FST

FSP

TFS

CRS

NDNA404

Nutrición en el Deporte

NDNA310

NDNA405

Farmacología y Nutrición

NDAB210

NCBA401

Introducción a la Genética

NDAB210

NDNA406

Investigación en Nutrición

NDID104

NDED400

Educación en Nutrición

NDED300

NDEC412

Diseño y Administración de Programas en Nutrición

NDED300

PUCU410

Superación Personal IV

PUCU308

Totales

OCTAVO SEMESTRE CLAVE

MATERIA

SERIACIÓN

FST

FSP

TFS

CRS

NDNA 481

Residencia Hospitalaria

NDNA322

NDNA482

Residencia en Servicio de Alimentos

NDSE303

NDSP480

Residencia Asistencial

NDNA310

NDSP483

Residencia en Servicios Comunitarios

NDEC412

Axiología IV

PUCU309

PUCU411

Totales 14

42 TOTALES

122

1 13

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MATERIAS

FST

FSP

TFS

CRS

101

128

229

330

Facultad de Ciencias de la Salud NDAB 210- Bioquímica- 9 CRS. Proceso de digestión, absorción, metabolismo, localización, función, regulación y excreción de los nutrimentos en el organismo.

FST: Frecuencias Semanales Teóricas FSP: Frecuencias Semanales Prácticas TFS: Total de Frecuencias Semanales CRS: Créditos.

CIENCIAS DE LA NUTRICIÓN Y DE LOS ALIMENTOS Requisitos Complementarios del plan de estudio del I al VIII semestre Servicio Comunitario / 30 horas por semestre Aptitud Física / Acreditada cada semestre Trabajo Manual / 64 horas por semestre Legado Cultural / 4 eventos por semestre y 80% de asistencia a asambleas cada semestre

Descripcion de Materias

NDCA 100- Nutriología I- 8 CRS. Principios básicos de nutrición, procesos y mecanismos de los nutrientes de la dieta y su relación con la salud del ser humano. NDNA 200- Técnicas Culinarias I- 7 CRS. Principios teórico-prácticos de las técnicas culinarias, aplicando conocimientos de nutrición básica. Estudios de los cambios físico-químicos que sufren los alimentos, así como su utilización por el organismo. NDNA 334- Nutriología II- 6 CRS. Manejo y vigilancia nutricia de la salud materno-infantil.

CIENCIAS BÁSICAS NSCB 103- Anatomía y Fisiología Humana- 8 CRS. Localización y descripción y función de órganos, aparatos y sistemas del cuerpo Humano. especialmente el aparato digestivo, sistema endocrino y su interacción con la nutrición. NDCN 100- Geografía Alimentaría- 5 CRS. Estudio agrologico y ecológico descriptivo de regiones productoras de alimentos, a nivel nacional y mundial. Implementación de técnicas para establecer huertos escolares y familiares; y aprender a realizar diagnóstico gealimentario. NDAB 131- Terminología Médica- 2 CRS. Aplicación práctica de vocabulario médico, incluyendo técnicas adecuadas de comunicación. NDAB 121- Química I- 6 CRS. Explica las propiedades físicas y químicas de la materia. Aplicación teórica en práctica de laboratorio. NDAB 100- Bioestadística- 6 CRS. Aplicación práctica de conocimientos matemáticos en procesos estadísticos utilizados en la investigación. NDID 104- Metodología de la Investigación- 6 CRS. Estudio de los métodos de investigación como herramienta para solucionar interrogantes. Fortalece la búsqueda reflexiva y analítica del conocimiento. NDAB 122- Química II- 9 CRS. Explicación y análisis de las propiedades físico-químicas de los compuestos orgánicos. NDAB 103- Fisiopatología de la Nutrición- 6 CRS. Análisis fisiopatológicos de los diversos trastornos y anormalidades de los órganos, aparatos y sistemas y su interacción con la nutrición. NDCB 100- Microbiología y Parasitología- 7 CRS. Análisis teórico-práctico de los microorganismos más comunes causantes de enfermedades. Inculca medidas de control por medio de la promoción de los principios de manejo e higiene de los alimentos y su efecto en el hombre.

NDNA 210- Cálculo Dietético y Planeación del Menú6 CRS. Desarrollo de los distintos métodos aplicables en el cálculo dietoterapéutico utilizado en la prescripción dietética de distintas patologías y de la dieta normal. Diseño práctico de los diferentes tipos de menús. NDNA 230- Dietoterapia I- 8 CRS. Manejo dietoterapéutico en las patologías del aparato digestivo, y órganos accesorios. Práctica hospitalaria y análisis de expediente clínico. Diseño de plan dietético en pacientes postquirúrgicos y víctimas de la desnutrición. NDNA 233- Sanidad y Legislación Alimentaría- 7 CRS. Principios de legislación e higiene de los alimentos, incluyendo productos y servicios de alimentos de uso familiar y comercial. Cuidado de pacientes y prevención de enfermedades que afecten el estado nutricio y de salud de la población. NDNA 311- Dietoterapia II- 6 CRS. Aplicación del manejo dietoterapéutico en patologías cardiovasculares, óseas, endocrinas, renales y hematológicas que intervienen en el mejoramiento y prevención del estado nutricio del paciente. NDNA 310- Nutriología III- 6 CRS. Alimentación normal en las diferentes etapas de la vida del ser humano. NDNA 322- Dietoterapia III- 6 CRS. Manejo dietoterapéutico en patologías para el paciente en estado crítico. Diseño y prácticas de dietas enterales y parenterales. NDNT 314- Gastronomía- 9 CRS. Análisis gastronómico internacional, realizando y aplicando técnicas y métodos de preparación y selección de alimentos en el diseño de eventos especiales.

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NDNA 220- Química de los Alimentos- 9 CRS. Propiedades físicas y químicas de las biomoléculas presentes en los alimentos y las reacciones que sufren en el procesamiento. NCBA 401- Introducción a la Genética - 6 CRS. Mecanismos moleculares por los cuales los genes controlan en crecimiento y desarrollo, apariencia de un organismo y su relación con el aspecto nutricio NDNA 405- Farmacología y Nutrición- 4 CRS. Nomenclatura, composición y utilización de fármacos y su interacción con los nutrimentos de la dieta. NDNA 303- Evaluación del Estado Nutricio- 7 CRS. Métodos y técnicas utilizados para evaluar el estado nutricio de individuos sanos o enfermos. NDNA 406- Investigación en Nutrición- 10 CRS. Utilización de metodología de la investigación, usando el método científico enfocado a encontrar y resolver problemas en las distintas áreas de la nutrición. NDNA 404- Nutrición en el Deporte- 5 CRS. Bases y consideraciones fisiológicas, morfológicas y somatométricas para evaluar, controlar y proporcionar un tratamiento dietético que cubra los requerimientos y mantenga la salud del deportista, para un rendimiento óptimo. NDNA 307- Tecnología de Alimentos- 8 CRS. Métodos y procedimientos tecnológicos usados para la conservación de alimentos, cuidando la calidad y conservación de nutrimentos. NDNA 481- Residencia Hospitalaria- 12 CRS. Aplicación práctica de conocimientos, habilidades y destrezas adquiridas en semestres anteriores, especialmente en el área clínica para el manejo dietoterapéutico del cliente hospitalizado y de consulta externa. NDNA 482- Residencia en Servicios de Alimentos- 8 CRS. Práctica administrativa en servicios de alimentación con la finalidad de dirigir, supervisar el manejo y control adecuado de alimentos, ofreciendo un servicio eficaz a un público determinado. Elaborar un menú semanal que podrá ejecutar y dirigir de tal forma que pueda adquirir una responsabilidad total en la dirección del servicio y sea evaluado por los comensales y personal administrativo. CIENCIAS SOCIALES Y ECONÓMICAS NDFE 300- Psicología Médica- 4 CRS. Análisis del comportamiento humano y su relación biopsicosocial. Lograr un equilibrio emocional capaz de incidir positivamente en el trato del paciente, dadas las circunstancias. NDSA 121- Administración General – 5 CRS. Analizar los principios de la administración general moderna para resolver problemas administrativos en el área de desempeño.

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NDSE 302- Administración de Servicios de Alimentos I – 7 CRS. Adquirir conocimientos de administración general considerando la infraestructura de los servicios de alimentos enfocados a mantener la calidad al ofrecer alimentos para consumo en instituciones. NDSE 303- Administración de Servicios de Alimentos II- 8 CRS. Distinguir la importancia de la administración y características específicas de los tipos de servicios de alimentos para ejercer control de problemas financieros implementando el manejo adecuado de personal y un índice de calidad en el servicio. EDUCACIÓN Y DOCENCIA NDED 300- Didáctica de la Nutrición- 4 CRS. Métodos y técnicas pedagógicas para ser usadas en la enseñanza de la nutrición. NDED 400- Educación en Nutrición- 7 CRS. Aplicación de técnicas en demostración de alimentos, métodos didácticos y recursos audiovisuales. Estilo de vida saludable para el mejoramiento de vida de la población. NDEC 412- Diseño y administración de Programas de Nutrición- 6 CRS. Identificar problemas de la comunidad en relación con la nutrición. Elaborar y aplicar programas, considerando las políticas alimentarias del país y la región. SALUD PÚBLICA NDSP 200-Sociología y Demografía- 4 CRS. Características sociológicas y demográficas de la población y su interacción con el medio y su estado nutricio. MDNA 320- Epidemiología de la Nutrición- 5 CRS. Método de investigación epidemiológico para la detección de morbi-mortalidad poblacional por la interacción de factores ecológicos, económicos, sociales, políticos, culturales y su efecto en el estado nutricio y salud pública. NDSP 480- Residencia Asistencial- 8 CRS. Participación práctica en servicios asistenciales del DIF Regional, elaborando minutas, desarrollando actividades de educación y vigilancia en nutrición con infantes en guarderías y en hogares de readaptación social. NDSP 483- Residencia en Servicios Comunitarios- 8 CRS. Práctica de campo en zona rural y urbana, participando en programas del sector salud para la promoción y vigilancia del estado nutricio de la comunidad.

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Facultad de Ciencias de la Salud

Licenciatura en Químico Clínico Biólogo Coordinador: Mtro. Ismael Chablé ichable@um.edu.mx La Universidad de Montemorelos creó en 1983 la carrera de Químico Clínico Biólogo, con una salida lateral en el sexto trimestre de Labora¬torista en Análisis Clínicos. Con la reforma general de planes de estudios que realizó la Univer¬sidad de Montemorelos en 1985, esta carrera tuvo cambios significativos. Entre ellos, la modalidad de estudios de trimestres a semestres y la dura¬ción de ocho semestres a nueve. En el 2000 se realiza reforma curricular de diez semestres y la salida lateral de Laboratorista en Aná¬lisis Clínicos cursándose en dos años, equivalentes a cuatro semestres. Legislación académica interna La tarea académica de los programas está normada por la Legislación académica para el nivel medio y pregrado de la Universidad de Montemorelos (UM). El presente reglamento interno de ninguna manera invalida el reglamento general, sino que visualiza y atiende situaciones particulares de la licenciatura en Químico Clínico Biólogo. TÍTULO I De la admisión Artículo 1. De los requisitos específicos de admisión. Todo solicitante de ingreso a la licenciatura en Químico Clínico Biólogo deberá solicitar su ingreso a la coordinación de admisiones de la facultad de Ciencias de la Salud y cumplir con los requisitos del trámite de admisión en que incluye: • Presentar un examen de admisión que incluye el área de ciencias básicas (química, física, biología y matemáticas). El examen se ofrecerá en las cedes que la carrera designe. La fecha se publicará con anticipación. El examen se ofrece exclusivamente en idioma español. • Presentar un examen psicométrico. • Presentar una solicitud de admisión, adjuntando una copia de su antecedente académico (certificado de estudios de secundaria, y preparatoria o su equivalente). Artículo 2. De las consideraciones para la aceptación de un estudiante. La aceptación de un candidato a la carrera dependerá de • Su rendimiento académico previo, • Su calificación en el examen de admisión, • Su valoración psicométrica, • Su antecedente académico. Artículo 3. De la responsabilidad del solicitante de hacer sus arreglos de admisión en forma anticipada. Es responsabilidad del solicitante haber hecho los arreglos necesarios para su admisión antes de llegar a la UM.

Artículo 4. De la admisión por traslado. Podrá considerarse la admisión de un candidato a la carrera por traslado y convalidación de estudios cuando el candidato en cuestión haya estudiado en una Escuela de Químico Clínico Biólogo debidamente reconocida, tenga materias que pueden ser convalidadas, y no hayan transcurrido más de dos años desde que dejó la licenciatura. Artículo 5. De la necesidad de una carta que explique los motivos del traslado. Para ser admitido por convalidación de estudios el solicitante deberá presentar una carta explicando el motivo del cambio de escuela escrita por el director o el secretario académico de la escuela a la cual asistía. Deberá así mismo presentar una carta de buena conducta de dicha escuela. TÍTULO II De la inscripción Artículo 6. Del proceso de inscripción. Todo alumno deberá elaborar su carga académica con el secretario académico o coordinador de la carrera al inicio de cada semestre. Artículo 7. Del requisito para cursar materias del área clínica. Es requisito haber cursado y aprobado todas las materias del área de ciencias básicas para tener el derecho de cursar materias del área de ciencias clínicas. Artículo 8. De la obligatoriedad de los prerrequisitos. Ningún alumno podrá cursar una materia para la cual se haya establecido prerrequisitos, si éstos no han sido cumplidos. Artículo 9. Del máximo de créditos permitidos a estudiantes en un plan especial de trabajo. Los alumnos que tengan plan de beca trabajo o plan industrial o que requieran trabajar suficientes horas para cubrir sus costos de estancia en esta Universidad, deberán contemplar más de 5 años para cursar la licenciatura que será de 5 años o bien 10 semestres. No podrán matricular más de 30 créditos por semestre con la finalidad de atender sus materias y mejorar el aprovechamiento general. TÍTULO III De la convalidación Artículo 10. De los requisitos para convalidaciones de materias. Toda solicitud de convalidación de materias debe estar respaldada por la siguiente documentación: • Certificado original legalizado de los estudios • El programa de cada una de las materias para las que se busca la convalidación • En el caso de los estudiantes extranjeros, los documentos deberán estar debidamente legalizados por las autoridades correspondientes. Artículo 11. De la carrera de la que se podrá convalidar estudios. Se considerarán para convalidación los estudios realizados en escuelas de Químico Clínico Biólogo reconocidas. No se convalidarán materias tomadas en otras escuelas del área de la salud (Nutrición, Enfermería, Odontología, etc).

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Artículo 12. De las materias que se permite convalidar. Solamente podrán convalidarse materias del área de ciencias básicas. No se convalidarán materias del área clínica. Artículo 13. De la equivalencia de peso académico de las materias a convalidar. Solamente podrán convalidarse aquellas materias cuyo contenido, número de horas teóricas y prácticas, así como el número de créditos sea semejante al de la materia correspondiente ofrecida por la carrera en la UM. Artículo 14. De la convalidación total de la materia. En caso de convalidarse una materia la convalidación será total. No se considerará la convalidación parcial de materias. Artículo 15. De la prerrogativa del consejo técnico y la comisión de convalidación. La decisión para convalidar una materia caerá sobre la Secretaría Académica de la carrera y la Comisión de Convalidación de Estudios de la Institución según lo señala el artículo 48 de la Legislación académica para el nivel medio y pregrado de la UM. TÍTULO IV De la asistencia Artículo 16. De las horas de práctica. Cada estudiante que curse el primero y segundo semestre de la licenciatura, deberá asistir al laboratorio del hospital “La Carlota” para cubrir 4 horas mensuales, en el horario que se le indique, con el fin de familiarizarse con el quehacer que implica ser profesionista. Artículo 17. De las guardias de apoyo misionero. Todos los estudiantes de Químico Clínico Biólogo deberán participar junto con maestros y empleados como apoyo misionero dos (2) sábados por semestre en el laboratorio del hospital, asistiendo al personal de guardia para brindarle su apoyo, en base al rol establecido. Artículo 18. De la asistencia a congresos profesionales nacionales. Cada estudiante deberá asistir durante el transcurso de su licenciatura a cuando menos un congreso de la Asociación Mexicana de Bioquímica y participar en actividades académicas/científicas en materias de química en México y obtener un panorama general de los eventos en el ámbito nacional. Artículo 19. De las responsabilidades financieras para asistir a los congresos. Es responsabilidad de cada alumno hacer provisión de recursos económicos para asistir a congresos. El requisito es saldar su colegiatura en la UM para recibir autorización y saldar la cuota un mese antes de la fecha del congreso para recibir carta de inscripción formal. TÍTULO V Del régimen de evaluación Capítulo I Exámenes extraordinarios Artículo 20. Del requisito de autorización financiera para presentar exámenes. Para poder participar de las actividades ordinarias de evaluación de materias inscritas por semestres, es requisito haber cumplido con las obligaciones financieras correspondientes y obtener con anticipación la autorización del departamento de finanzas estudiantiles. 126

Artículo 21. Del derecho a de la coordinación a cancelar la calificación extraordinaria por faltas incurridas por el estudiante. Si un estudiante presenta exámenes extraordinarios sin tener derecho a ello de acuerdo con el artículo 88 de la Legislación académica para el nivel medio y pregrado de la UM, serán cancelados por la Secretaría Académica de la carrera. Capítulo II Bajo rendimiento académico Artículo 22. De los estudiantes de primer ingreso que reprueban o dan de baja materias. Todo estudiante de primer ingreso que reprueba o da de baja el 50% o más de los créditos del primer semestre deberá tener una entrevista con el secretario académico de la licenciatura quien lo enviará al Departamento de Orientación de la Universidad. Dicho departamento hará una evaluación del estudiante y enviará una recomendación a la coordinación donde se deberá proceder de acuerdo a la misma. Estos casos serán informados al Consejo Técnico de la carrera. Artículo 23. De la reincidencia en bajo rendimiento. Si a pesar de las provisiones hechas de acuerdo a la recomendación del Departamento de Orientación mencionado en el artículo 22, el estudiante de primer ingreso reprueba o da de baja el 50% o más de los créditos de su segundo semestre de estudios, su caso será presentado al Consejo Técnico donde se decidirá si se le permite continuar o si se recomienda se le dé de baja por bajo rendimiento académico. Artículo 24. De la entrevista con el secretario académico por desaprobar materias. Todo estudiante que repruebe o dé de baja tres (3) o más materias por semestre deberá tener una entrevista con el coordinador de la licenciatura quien evaluará, de acuerdo a la entrevista y al rendimiento académico anterior del alumno, si éste deberá ser enviado o no al Departamento de Orientación. Dicho departamento evaluará al alumno y enviará su recomendación a la licenciatura en Químico Clínico Biólogo. Se deberá informar al Consejo Técnico acerca de cada caso que haya sido remitido al Departamento de Orientación y su recomendación. Artículo 25. Del seguimiento por parte del consejo técnico. Si después de tomarse en cuenta las recomendaciones del Departamento de Orientación para el alumno que el semestre anterior reprobó o dio de baja tres o más materias, éste no mejora su desempeño académico, su caso será tratado en el Consejo Técnico donde se decidirá si se le da una nueva oportunidad o si se recomienda para ser dado de baja por bajo rendimiento académico a la junta pertinente. Artículo 26. De la entrevista con el secretario académico por reprobar una materia por segunda vez. Estudiantes que cursan una materia por segunda ocasión sin aprobarla en el examen extraordinario correspondiente, deberá tener una entrevista con el secretario académico de la carrera. Dichos casos serán comunicados al Consejo Técnico.

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Facultad de Ciencias de la Salud Artículo 27. Del número máximo de veces que se puede repetir una materia. El número máximo de veces que un alumno puede llevar una materia es de tres (3). Si después de hablar con el secretario académico reprueba por tercera vez una materia, sin aprobarla en el examen extraordinario correspondiente, su caso será trato en el Consejo Técnico donde se decidirá si se le da otra oportunidad o se recomienda su nombre a la junta pertinente para ser dado de baja por bajo rendimiento académico. TÍTULO VI De la pasantía Artículo 28. De los requisitos para obtener la condición de pasante. Para obtener la condición de pasante el estudiante deberá haber cumplido con todos los requisitos de su plan de estudios y lo establecido en el Título VI de la Legislación académica para el nivel medio y pregrado de la UM. TÍTULO VII De la graduación Artículo 29. De la participación de los ejercicios de graduación. Para poder participar de los ejercicios de graduación, el estudiante deberá cumplir con todos los requisitos especificados en el Título VII de la Legislación académica para el nivel medio y pregrado de la UM. TÍTULO VIII Del servicio social Artículo 30. Del avance académico requerido para iniciar el servicio social. Los estudiantes de Químico Clínico Biólogo no podrán iniciar el servicio social, si no han cursado y aprobado el total de materias correspondientes al su plan de estudios. Artículo 31. De los tiempos para gestionar la plaza del servicio social. La coordinación podrá gestionar o tramitar los lugares para la práctica del servicio social de los alumnos que cumplen con los requisitos del artículo anterior y actualmente cursen el décimo semestre de su plan de estudios. Artículo 32. De la entidad responsable por gestionar plazas de servicio social. Ningún pasante de la licenciatura en Químico Clínico Biólogo, podrá hacer arreglos personales y directos con ninguna institución para realizar su servicio social, ya que todos los trámites deberán ser realizados por la coordinación central de servicio social de la facultad y la coordinación de la escuela/consejo técnico, y deberá tomar en consideración lo establecido en los artículos 30 y 31. Artículo 33. De la prioridad de las entidades gubernamentales e institucional para la asignación de plazas del servicio social. La asignación de los lugares para práctica de servicio social queda supeditada por la normatividad de la carrera, la Dirección de Certificación y Archivo (DCA) de la UM y de acuerdo a la reglamentación del Estado. Se considerarán: • Los lugares que por naturaleza son de interés para la Universidad dentro del campo denominacional y • Asignaciones específicas por las autoridades estatales dentro del estado de Nuevo León.

Artículo 34. De los lugares que serán asignados para el préstamo de servicio social. Los lugares considerados como campos para la práctica del servicio social para pasantes de la carrera deberá cumplir con los requisitos básicos para dicho fin. Serán considerados: • Laboratorios clínicos de hospitales, • Laboratorio de escuelas, • Laboratorios de instituciones de Salubridad. Artículo 35. De la duración del servicio social. La duración de la práctica del servicio social para pasantes de la licenciatura en Químico Clínico Biólogo es de un año para la licenciatura y de seis meses para Técnico Laboratorista (pudiéndose tomar en cuenta a éste último los 6 meses de servicio social si quisiera terminar la licenciatura). El horario será de 6-8 horas diarias en el turno asignado y éste dependerá de la institución en donde se realice el Servicio Social. Para los pasantes que han egresado en años anteriores y los que no han ejercido ni iniciado su práctica social, deberán ajustarse a los lineamientos expuestos para los egresados del plan de estudios 2000. Artículo 36. De los informes mensuales. Todo pasante deberá rendir informes mensuales de las actividades realizadas durante su servicio social.,El pasante deberá guardar una copia del informe para sus registros personales y entregar otra en el lugar donde presta su servicio social una vez que haya sido sellada en la DCA. Artículo 37. De la entrega del informe final de las actividades del servicio social. Como actividad culminante del servicio social el prestador del servicio deberá elaborar y entregar a la coordinación de la carrera un informe de la totalidad de su trabajo y actividades. Artículo 38. De la carta de terminación de servicio social. Al concluir con el período para el servicio social y habiendo cumplido con todos los requisitos y disposiciones enunciadas, el pasante podrá obtener del director de la DCA la carta de liberación del servicio social. TITULO IX De la titulación Artículo 39. De los requisitos para la titulación. Podrá recibir el título correspondiente a los programas académicos que maneja la Carrera de Químico Clínico Biólogo, aquel estudiante que haya completado los requisitos: 1. Haber adquirido la condición de pasante de la carrera. 2. Haber cumplido en forma satisfactoria todos los requisitos del Servicio Social 3. Cumplir con una de las siguientes modalidades: a) Aprobar el examen profesional que aplica la Carrera de Químico Clínico Biólogo. b) Aprobar con un mínimo de 85% tres de las materias que ofrece el Posgrado en Salud Pública. Las materias son: 1) Bioquímica Médica, 2) Epidemiología de las Enfermedades del Estilo de Vida 3) Diseño de Investigación o el equivalente en caso de que el plan sea modificado.

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c) Realizar un trabajo de investigación en la modalidad de Tesis siguiendo la normatividad institucional. d) Tener un promedio ponderado de 95 ó superior en las materias del plan de estudios. 4. Haber cumplido satisfactoriamente cualquier otro requisito que señale la Legislación Académica General de la Universidad de Montemorelos.

•

• TÍTULO X De la honradez Artículo 40. De las consecuencias de ser sorprendidos en actos de falta de honradez. Todo estudiante que sea sorprendido por un maestro en actos que demuestren falta de honradez (copia de exámenes, robo de exámenes, etc.) será suspendido de dicha materia y su caso será informado al Consejo Técnico. Artículo 41. De la reincidencia en actos de falta de honradez. El caso de un alumno que ya ha tenido problemas de falta de honradez y que no mejora a pesar de las medidas que se hayan tomado sino que continúa con esa actitud será tratado por el Consejo Técnico la cual decidirá si se le da una nueva oportunidad o si se recomienda su nombre a la junta pertinente para ser dado de baja de la carrera. TÍTULO XI De la competencia del consejo técnico Artículo 42. Del derecho de los estudiantes a ser oídos. Todo alumno cuyo caso sea tratado por el Consejo Técnico tendrá el derecho de ser oído por el mismo antes de que la decisión del Consejo sea final. Artículo 43. De la competencia del Consejo Técnico de la licenciatura. Las situaciones académicas que no estén contempladas en el presente Reglamento y los casos específicos de estudiantes que tengan querellas al respecto serán consideradas en primera instancia por consejo técnico de la licenciatura en Químico Clínico Biólogo. Si la inconformidad persiste, será considerada por la Comisión de Normas Académicas de Pregrado que tiene autoridad final en la materia. Artículo 44. De las enmiendas. Toda enmienda futura al presente Reglamento, para entrar en vigencia, deberá contar con la aprobación del consejo técnico de la licenciatura y de la Comisión de Normas Académicas de Pregrado. OBJETIVO GENERAL Producir profesionales que sean capaces de desenvolverse con metodología en el Laboratorio Clínico y otros laboratorios, formando parte de un equipo multidisciplinario, y que puedan ejercer la docencia en el área de su profesión, contribuir en las investigaciones médicas, quirúrgicas, de estadística clínica y biosocial considerando el laboratorio preventivo más que el curativo, para mejorar la calidad de vida de la comunidad. • Contribuir con la atención médica de los pacientes en la Clínica u Hospital mediante estudios microbiológicos, químicos, inmunológicos y hematológicos. 128

•

• •

Proveer el tratamiento de los pacientes atendidos en el hospital mediante la provisión de sangre y sus componentes. Participar en la medicina preventiva mediante la elaboración de estudios del Laboratorio Clínico a padecimientos no confinados y/o conocimiento concomitante a una entidad patológica conocida y de los alimentos que proporciona el Hospital. Impartir conocimientos al personal en el campo de la especialidad Realizar en el campo de trabajo investigaciones médicas, de estadística clínica y biosociales referentes a su especialidad. Planear el programa de control de calidad, comité de infecciones y enseñanza del personal del Laboratorio Clínico. Actuar en el medio intra o extra hospitalario desarrollando actividades de gran complejidad en el área de su especialidad o áreas afines. Ejecutar algún puesto administrativo en el Laboratorio Clínico Enseñar por precepto y ejemplo leyes de la salud para ayudar a la prevención de enfermedades y reparación de la salud.

OBJETIVOS DEL PROGRAMA Los objetivos son acordes con el perfil del profesional y la Universidad de Montemorelos se propone que los profesionales desarrollen los siguientes aspectos: • Exactitud y calidad de los exámenes que se efectúen • Concentrar datos estadísticos • Colaborar en las labores académicas y de investigación • Instruir al personal en los procedimientos que no domine • Se actualice en los avances del área de la especialidad • Efectuar exámenes de Laboratorio Clínico • Realizar labores administrativas inherentes al cargo • Cuidar del mantenimiento y uso del equipo • Implementar nuevas técnicas de laboratorio. PERFIL DE INGRESO • Ser un observador por excelencia • Tener valores morales elevados • Demostrar habilidad para el trabajo en equipo • Poseer capacidad de liderazgo • Tener espíritu de investigación • Poseer vocación asistencial • Demostrar aptitudes para efectuar labores manuales • Poseer capacidad de memoria, atención y comprensión • Poseer salud física y mental • Demostrar habilidad para la comunicación oral y escrita • Poseer el más elevado sentido de respeto por la vida • Tener deseos de superación.

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Facultad de Ciencias de la Salud PERFIL DEL PROFESIONAL El profesional en el área de Químico Clínico Biólogo graduado estará capacitado en teoría y práctica para realizar el trabajo del Laboratorio Clínico con calidad, responsabilidad y eficiencia, demostrando calidez humana a toda persona demandante del servicio que ofrece. CAMPO DE TRABAJO Los egresados de la licenciatura de Químico Clínico Biólogo pueden desempeñarse como: • Jefe de Laboratorio Clínico de las unidades médicas de primer y segundo nivel de atención médica. • Establecimiento de una Laboratorio Clínico • Analista en las diferentes secciones como hematología, química sanguínea, serología, microbiología, banco de sangre y urgencias. • Analista del laboratorio de microbiología de los alimentos y del agua. • Analista en el laboratorio de industrias • Docencia • Investigación científica y comunitaria. El Laboratorista Clínico puede desempeñarse como: • Ayudante del Químico Clínico Biólogo • Toma de productos • Preparación del material del laboratorio y medios de cultivo en bacteriología y tinciones. TÍTULOS Licenciatura en Químico Clínico Biólogo Laboratorista Clínico (salida lateral) DURACIÓN Químico Clínico Biólogo Laboratorista Clínico

10 semestres 4 semestres

REQUISITOS DE INGRESO Además de los requisitos establecidos en el reglamento de admisiones para el ingreso a cualquier programa de Licenciatura en la Universidad de Montemorelos, el aspirante a la carrera de Químico Clínico Biólogo o Laboratorista Clínico deberá: • Tener nivel de preparatoria con cursos aprobados en las áreas de física, química, biología y matemáticas. • Presentar examen de premediación en las áreas de química, física, biología y matemáticas para conocer el rendimiento académico. • Hacer un examen psicométrico de personalidad, aptitud y actitud • Tener una entrevista con el coordinador de la carrera • Asistir a un curso de inducción que ofrece la Universidad de Montemorelos. REQUISITOS DE PASANTÍA • Haber concluido satisfactoriamente todas las materias del plan de estudios

REQUISITOS DE TITULACIÓN PARA QUÍMICO CLÍNICO BIÓLOGO • Cumplir satisfactoriamente todos los requisitos del plan de estudios • Cumplir con las obligaciones del Servicio Social • Acreditar el examen profesional por cualquiera de las modalidades expuestas en el reglamento de titulación de la carrera. REQUISITOS DE TITULACIÓN PARA LABORATORISTA CLÍNICO • Cumplir satisfactoriamente todas las materias del plan de estudios • Realizar el Servicio Social • Acreditar el examen de nivel por cualquiera de las modalidades expuestas en el reglamento de titulación de la carrera.

Licenciatura en Nutrición y Dietética PRIMER SEMESTRE FST

FSP

TFS

CRS

QUIM111

CLAVE

QuímicaGeneral

MATERIA

SERIACIÓN

MATE112

Matemáticas I

BIOL113

Biología Celular

MORF114

Terminología Médica

CLIN115

Procedimientos de Laboratorios Clínicos

PUCU101

Estilo de Vida Saludable

PUCU102

S u p e r a ci ó n Personal I

CLIN103

Prácticas Hospitalarias (Procedimientos de Laboratorios Clínicos)

Totales

SERIACIÓN

FST

FSP

TFS

CRS

SEGUNDO SEMESTRE CLAVE

MATERIA

QUIM121

Química Inorgánica

QUIM111

QUIM122

Laboratorio de Química Inorgánica

QUIM111

MATE123

Matemáticas II

MATE112

MORF124

Anatomía

BIOL125

Física

MATE 126

Métodos de Investigación Básica

CULT127

Filosofía de la Química y la Biología

PUCU103

Axiología I

Totales

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129

TERCER SEMESTRE CLAVE

MATERIA

QUINTO SEMESTRE SERIACIÓN

FST

FSP

TFS

CRS

CLAVE

MATERIA

SERIACIÓN

FST

FSP

TFS

CRS

QUIM211

Análisis Cualitativo

QUIM121

QUIM311

Fisicoquímica

MATE 213

QUIM212

Laboratorio de Análisis Cualitativo

QUIM122

QUIM312

Laboratorio de Fisicoquímica

MATE 213

MATE213

Cálculo Diferencial e Integral

MATE123

CLIN313

Análisis Clínicos I

QUIM 215

BIOL214

Citología Exfoliativa I

BIOL113

MORF314

Fisiología

MORF 225

QUIM215

Química Orgánica

QUIM121

BIOL315

Parasitología

BIOL 224

QUIM216

Laboratorio de Química Orgánica

QUIM122

MATE316

Bioestadística

MATE 123

PUCU204

Relaciones Familiares I

PUCU308

Superación Personal III

PUCU 308

PUCU205

Superación Personal II

CLIN206

Prácticas de Laboratorio de Citología Exfoliativa I

SERIACIÓN

FST

FSP

TFS

CRS

MORF314

Totales

CLIN313

SERIACIÓN

FST

FSP

TFS

CRS

PUCU101

Totales

SEXTO SEMESTRE CLAVE QUIM321

Bioquímica

CLIN322

Análisis Clínicos II

CLIN323

Hematología

MORF314

CLIN324

Control de Calidad

MATE316

PUCU309

Axiología III

PUCU206

SERIACIÓN

FST

FSP

TFS

CRS

CLIN323

CUARTO SEMESTRE CLAVE

MATERIA

QUIM221

Análisis Cuantitativo

QUIM 211

QUIM222

Laboratorio de Análisis Cuantitativo

QUIM 212

BIOL223

Citología Exfoliativa II

BIOL 214

BIOL224

Microbiología General

BIOL 113

MORF225

Histología

BIOL1 13

PUCU207

Relaciones Familiares II

PUCU 205

PUCU206

Axiología II

PUCU 103

CLIN208

Prácticas de Laboratorio de Citología Exfoliativa II

Totales

SÉPTIMO SEMESTRE CLAVE

MATERIA

CLIN411

Inmunología

MATE412

Administración de Laboratorio Clínico

CLIN413

Análisis Clínicos III

CLIN322

CLIN414

Análisis Instrumental

BIOL125

CLIN415

Introducción a la Medicina Nuclear

QUIM121

MATE416

Métodos de Investigación Avanzada

MATE126

PUCU410

Superación Personal IV

PUCU308

Totales

Requisitos Complementarios del plan de estudio del I al VIII semestre Servicio Comunitario / 30 horas por semestre Aptitud Física / Acreditada cada semestre Trabajo Manual / 64 horas por semestre Legado Cultural / 4 eventos por semestre y 80% de asistencia a asambleas cada semestre

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CATALOGO DE ESTUDIOS: NIVELES MEDIOS Y PROFESIONAL: 2008-2010

Facultad de Ciencias de la Salud DESCRIPCIÓN DE MATERIAS

OCTAVO SEMESTRE CLAVE

MATERIA

SERIACIÓN

FST

FSP

TFS

CRS

BIOL224

BIOL421

Bacteriología

MORF422

Medicina Preventiva

ALIM423

Análisis de los Alimentos

QUIM221

BIOL424

Endocrinología

QUIM321

BIOL425

Toxicología y Química Legal

QUIM321

BIOL426

Genética

QUIM321

PUCU411

Axiología IV

PUCU309

SERIACIÓN

FST

FSP

TFS

CRS

CLIN413

Totales

NOVENO SEMESTRE CLAVE

MATERIA

CLIN511

Análisis Clínicos IV

MORF512

Farmacología

QUIM321

ALIM513

Microbiología Sanitaria

BIOL421

BIOL514

Virología y Micología

BIOL224

CLIN515

Practicas a la Comunidad

MORF422

PUCU512

Superación Personal V

PUCU410

SERIACIÓN

FST

FSP

TFS

CRS

Totales

DÉCIMO SEMESTRE CLAVE

MATERIA

ALIM521

Nutrición

MORF314

ALIM522

Legislación de los Alimentos

ALIM513

ALIM523

Tecnología de los Alimentos

ALIM423

MORF524

Patología Clínica

MORF314

CLIN525

Inmunohematología

CLIN411

CLIN526

Prácticas Hospitalarias

CLIN515

Axiología V

PUCU513

Totales

TOTALES

MATERIAS

FST

FSP

TFS

CRS

150

128

278

428

FST: Frecuencias Semanales Teóricas FSP: Frecuencias Semanales Prácticas TFS: Total de Frecuencias Semanales CRS: Créditos.

MATE 112- Matemáticas I- 6 CRS. Repaso de álgebra básica y estudio de álgebra universitaria, los temas cubren las operaciones algebraicas, funciones, introducción matemáticas, números complejos, progresiones, probabilidad, determinantes y logaritmos. BIOL 125- Física- 8 CRS. Se estudia aptitudes que permitan explicar puntos matemáticos, el comportamiento físico de los sistemas biológicos como una herramienta para alterar y expandir la visión del espacio. MATE 213- Cálculo Diferencial e Integral- 8 CRS. Concepto de límite, derivación, diferenciación y sus aplicaciones para hallar máximos y mínimos puntos de inflexión; aplicación de estos conceptos a las gráficas de las diferentes matemáticas. Conceptos de la integración bajo el concepto de sumatorio. Integración entre dos curvas, métodos de integración y aplicación del cálculo integral para encontrar áreas y volúmenes, así como su aplicación en problemas de la física. MATE 412- Administración del Laboratorio Clínico- 8 CRS. Se estudia las etapas de proceso administrativo (planeación, organización, dirección y control) en relación con la organización y procedimientos del laboratorio clínico. Se incluye liderazgo, toma de decisiones, manejo de conflictos, supervisión, motivación y costo benéfico del servicio del laboratorio. MATE 316- Bioestadística- 6 CRS. La estadística como instrumento fundamental para realizar trabajos, científicos del área de ciencias de la salud. Estadística descriptiva e inferencial. MORF 422- Medicina Preventiva- 6 CRS. Métodos, procedimientos y técnicas utilizados para la prevención, control y/o erradicación de enfermedades. Prácticas de campo en la comunidad. MATE 126- Métodos de Investigación Básica y Métodos de Investigación Avanzada- 4 CRS. Estudia los diferentes tipos de investigación, documental, descriptiva, etc. Protocolo de investigación, informe científico, análisis de casos clínicos. Incrementar la investigación en las ciencias de la salud y elaborar investigaciones que contribuyan a la sociedad. CLIN 324- Control de Calidad. 8 CRS. Estudia el control de calidad. Control de calidad interno, el personal y las buenas prácticas de laboratorio, las instalaciones y el equipo, muestras y reactivos, obtención y manejo, preparación, validación, uso y preservación. Técnicas analíticas, aplicación y uso de calibradores, estándares, testigos y sueros control. Gráficos de control y su interpretación. Control de calidad externo, los esquemas de evaluación, interpretación, aprovechamiento de los indicadores. El control de calidad y el proceso de mejoría continúa.

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QUIM 111- Química General (Inorgánica - Orgánica)- 10 CRS. Se estudia la constitución química de la materia y se provee conceptos de masa, longitud, tiempo, temperatura, densidad y aplicación teórica-practica, elementales para el estudio de la Química. QUIM 121- Química Inorgánica- 8 CRS. Caracteres físicos de los elementos, las reacciones fundamentales. Clasificación de los elementos en la tabla periódica. Ácidos, sales y bases, estoiquiometría y conceptos de enlace químico, termoquímica Cinética y equilibrio. QUIM 211- Análisis Cualitativo- 6 CRS. Análisis cualitativo de los elementos presentes en una muestra a través de reacciones simples y rápidas. Desarrollo de métodos que le permiten identificar sin interferencia iones y elementos vitales. QUIM 215- Química Orgánica- 8 CRS. Análisis de los grupos funcionales orgánicos. Síntesis de productos naturales o sintéticos de muy diversos tipos y compuestos con sus mecanismos de reacción. QUIM 221- Análisis Cuantitativo-6 CRS. Separación, identificación y cuantificación de los elementos presentes en una muestra, sin que ésta sufra pérdida o alteración. QUIM 311- Fisicoquímica.- 6 CRS. Un estudio de los principios y leyes de la termodinámica, los estudios de la materia y cinética química. BIOL 425- Toxicología y Química Legal- 4 CRS. Se estudia los venenos conforme a los peligros: industriales, de agricultura, medicinales y naturales; se realiza una correlación considerables de las sustancias tóxicas con diferentes clases de exposición. Se aplican las técnicas químicas y bioquímicas de uso común en el laboratorio de Química Forense en el estudio de las muestras presentadas como evidencia en un supuesto hecho delictivo. CLIN 415- Introducción a la Medicina Nuclear- 4 CRS. Conceptualización de radioactividad y sus aplicaciones a la medicina y a la ciencia en general. Peligros y precauciones en el uso de radioisótopos. Aplicación de radioisótopos en el diagnóstico y tratamiento de las enfermedades. QUIM 321- Bioquímica- 10 CRS. Síntesis, procesamiento, función normal y degradación de las principales moléculas del cuerpo humano. Anormalidades que ocasionan enfermedades. ALIM 423- Análisis de los Alimentos- 8 CRS. Análisis físico y químico cuantitativo de los componentes de los alimentos y un estudio de los fundamentos físicos y químicos de las diferentes metodologías del análisis. BIOL 113- Biología Celular- 10 CRS. Análisis de las células como sistemas dinámicos. Estructura, función y diversidad celular en los organismos multicelulares. Composición bioquímica, ultraestructura y función de los diferentes organelos.

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BIOL 113- Microbiología General- 9 CRS. Estudio del mundo microbiano. Nomenclatura de bacterias, parásitos, hongos y virus. Procedimientos básicos rutinarios del laboratorio microbiológico. CLIN 525- Inmunohematología- 6 CRS. Aplica los principios básicos inmunológicos para el estudio de los antígenos presentes en los elementos formes de la sangre y su correspondiente serología. Se analizan los desordenes hematológicos relacionados con el estado inmune del individuo. BIOL 426- Genética- 5 CRS. Estudio de la herencia. Principios básicos y aplicaciones clínicas. Consideraciones de la importancia de la genética en el origen de las enfermedades. Nuevas técnicas de laboratorio para el diagnóstico y tratamiento de padecimiento cuyo origen es la herencia. BIOL 421- Bacteriología- 10 CRS. Bacterias de importancia médica para el ser humano. Funciones, anatomía, distribución geográfica e implicaciones económicas y sociales. Patologías causadas por bacterias. Diagnóstico por el laboratorio de enfermedades bacteriológicas. CILN 323- Hematología- 12 CRS. Estudia los componentes de la sangre: serie roja, blanca, plaquetas y plasma. Proceso de la hemostasia y patologías más frecuentes del sistema sanguíneo. Anemias, leucemias, agranulocitosis, hemofilia e hipercoagulabilidad. CLIN 411- Inmunología- 8 CRS. Se estudia los elementos de la inmunología actualizados para comprender los mecanismos de la respuesta inmune, las reacciones inmunológicas y su trascendencia en el diagnóstico clínico. Así mismo su aplicación en las áreas de investigación tanto clínica como básica. BIOL 315- Parasitología- 8 CRS. Parásitos de importancia médica para el ser humano. Funciones, anatomía distribución geográfica e implicaciones económicas y sociales. Patologías causadas por los parásitos. Diagnóstico por el laboratorio de enfermedades parasitarias. BIOL 514- Virología y Micología- 10 CRS. Virología: Estudia las propiedades y clasificación de los virus, su mecanismo de daño y las enfermedades que produce y la aplicación e interpretación de los análisis de laboratorio para el diagnóstico, pronóstico y tratamiento en los virosis. Micrología: Evaluar la importancia de los hongos en el ambiente y los que causan enfermedades en el ser humano, su clasificación, mecanismo de daño y enfermedades. La interpretación de los análisis micológicos utilizados en el diagnóstico, pronóstico y tratamiento de las micosis. BIOL 424- Endocrinología- 5 CRS. Función de las glándulas del cuerpo, hormonas que produce y su efecto sobre la función normal del cuerpo. Enfermedades causadas por aumento o disminución en la síntesis hormonal. Causa, evolución, y modalidades e tratamiento, enfatizando métodos de diagnóstico clínico.

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Facultad de Ciencias de la Salud ALIM 513- Microbiología Sanitaria- 8 CRS. Estudia los principios básicos de la microbiología de los alimentos y el conocimiento actual de los tratamientos a que se someten algunos alimentos. Además se imparte lo que es epidemiología hospitalaria, su prevención, control y tratamiento. CLIN 313- Análisis Clínicos I- 6 CRS. Integra los conocimientos de; química e introducción al metabolismo de: carbohidratos, lípidos y proteínas. Determinación por el laboratorio y la interpretación clínica de las anormalidades de estas moléculas en líquidos biológicos. CLIN 322- Análisis Clínicos II- 6 CRS. Estudia la fisiopatología del hígado y riñón y las pruebas correspondientes a su funcionamiento, la interpretación clínica de las anormalidades que se pueden encontrar en el laboratorio clínico. CLIN 413- Análisis Clínicos III- 6 CRS. Revisar el origen y las características de los principales líquidos orgánicos, las patologías con las que se relacionan y la metodología para su examen en el laboratorio, con la finalidad de unificar criterios que permitan mejorar la práctica analítica de estos líquidos. CLIN 511- Análisis Clínicos IV- 6 CRS. Estudia la fisiología del transporte de los gases sanguíneos: oxígeno y bióxido de carbono. Así como de los electrolitos y demás minerales. Reconoce los parámetros relacionados con el equilibrio ácido-base, dentro del contexto de los análisis de gases sanguíneos. Aplica los fundamentos y manejo de la metodología e instrumentación empleada en el laboratorio para análisis de gases sanguíneos y electrolitos. CLIN 414- Análisis Instrumental- 6 CRS. La utilización de la radiación electromagnética y sus interacciones con la materia describiendo el fundamento de los instrumentos utilizado en el análisis de sustancias en sus determinaciones cuantitativas y cualitativas. MORF 124- Anatomía- 8 CRS. Análisis macroscópico de la estructura ósea y muscular del cuerpo humano, además de otros órganos y sistemas. MORF 225- Histología- 10 CRS. Estudio de la estructura microscópica y la función de los tejidos del cuerpo humano. BIOL 223- Citología Exfoliativa I y II- 4 CRS. Estudio de los análisis en microscopios. Para tener un buen resultado se utiliza el procedimiento de fijación, tinción, para los estudios de citología ginecológica, evaluación hormonal, células dañadas sean estas malignas o benignas. Se enseña la histotecnología como el proceso de análisis microscópico y microscópico de las piezas quirúrgicas para diagnósticos patológicos. MORF 314- Fisiología- 8 CRS. Funciones normales de la célula, los tejidos, los órganos y los sistemas que forman el cuerpo humano. Interrelación en estados de salud y enfermedad. Relación de las funciones en relación con el medio ambiente.

MORF 524- Patología Clínica- 8 CRS. Causas y naturaleza de las enfermedades. Alteraciones anatómicas y funcionales. Contribución al diagnóstico, tratamiento, vigilancia y comprensión de los estados patológicos. CILN 515- Prácticas a la Comunidad- 6 CRS. Experiencia adquirida a través de la práctica. El alumno realizará exámenes aplicando su capacidad profesional para realizar análisis que la sociedad lo requiera en el menor tiempo posible. ALIM 521- Nutrición- 8 CRS. Principios básicos de nutrición, procesos y mecanismos de los nutrientes de la dieta y su relación con la salud del ser humano. ALIM 522- Legislación de los Alimentos- 4 CRS. Legislación sobre los establecimientos que manejan alimentos. Estrategias de control de microorganismos causantes de enfermedades a través de los alimentos. ALIM 523- Tecnología de los Alimentos- 6 CRS. Métodos y procedimientos tecnológicos usados para la conservación de alimentos, cuidando la calidad y conservación de nutrimentos. PUCU 102- Superación Personal- 4 CRS. Superación integral del individuo en sus aspectos físicos, intelectuales, espirituales, éticos, sociales y emocionales. Se cubren temas que tienen que ver con el desarrollo de la personalidad, sentido de trascendencia en la vida, relaciones interpersonales, uso del tiempo, administración aplicada a la vida doméstica, problemas éticos contemporáneos y problemas filosóficos aplicados a la vida personal. PUCU 101- Estilo de Vida Saludable- 4 CRS. Analiza el estilo de vida del hombre moderno. Su importancia como factor que contribuye a la aparición de enfermedades. Principios científicos de un estilo de vida saludable, como medicina preventiva. Se estimula al alumno a practicarlos en su propia vida. PUCU 204, PUCU 207- Relaciones Familiares I Y Relaciones Familiares II- 4 CRS, 4 CRS. Consideraciones psicológicas, sociales y filosóficas acerca de la elección de la pareja, el noviazgo exitoso y relaciones matrimoniales y familiares bien logradas, con énfasis en los procesos de comunicación desde una perspectiva sistemática.

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