NOUVELLE AQUITAINE

Avec pour fil conducteur l’Océan et ses côtes sauvages, la Nouvelle-Aquitaine est une terre riche d’un patrimoine historique et culturel préservé.

La Rochelle, fortement marquée par une tradition maritime, possède un immense port de plaisance où accoster le temps de visiter la vieille ville et de tomber sous le charme de son architecture Renaissance, de ses maisons médiévales à colombages et de ses rues à arcades.

Juste en face, l’ile de Ré s’étend avec ses maisons blanches, ses plages familiales et ses villages typiques que l’on prend plaisir à découvrir le nez au vent, entre marais salants et fortifications.

Tandis que plus bas, le Bassin d’Arcachon ne cesse de se réinventer. Célèbre pour sa dune du Pilat, ses villages ostréicoles et ses plages, il offre un bain de nature et de paysages exceptionnels. Puis c’est au tour de Bordeaux, dans son écrin de vignes, de se dresser fièrement sur les bords de la Garonne. Classée au Patrimoine de l’UNESCO, La Belle Endormie est une ville où il fait bon vivre. Tout comme Biarritz la Basque qui nous envoûte avec son savoir-faire régional, ses spots de surf mythiques et ses terres pleines de contrastes.

With the ocean and its wild coast as its central theme, NouvelleAquitaine is a land with a rich preserved historical and cultural heritage. La Rochelle, strongly marked by maritime tradition, has a large marina where you can berth, giving you time to visit the old town and fall under the charm of its Renaissance architecture, its medieval half-timbered houses, and its arched streets. Opposite, the Île de Ré stretches out with its white houses, its family beaches, and its typical villages which one can take pleasure in discovering freely, between salt marshes and fortifications. Below, the Arcachon basin does not cease to reinvent itself. Famous for its Dune du Pilat, its oyster farming villages, and its beaches where you can plunge into nature and exceptional landscapes. Bordeaux, enclosed by vineyards, stands proudly on the banks of the Garonne. A UNESCO World Heritage Site, the town nicknamed ‘La Belle Endormie’ is a good place to live. Just like Biarritz ‘la Basque’, which enchants us with its regional savoir-faire, its mythical surf spots, and its lands full of contrasts.

ELEGANT180 M2 IL DE RÉ

LOCATED AT THE HEART OF FLOTTE EN RÉ VILLAGE AND ITS FAMOUS PORT

UNE MAISON PLUS QU’UN RESTAURANT

La cuisine, Michel Sarran l’a dans les gènes, comme la ville rose où il installe dans un bel hôtel particulier, son restaurant. Une maison de ville, bourgeoise mais chaleureuse, étoilée certes, mais pas guindée, où il n’accueille que cinquante privilégiés à chaque service afin de conserver l’ambiance intime qui lui est chère. Une maison, où les maîtres-mots sont convivialité et gourmandise. Le chef aime sa région, son terroir mais pas question de s’y cantonner. Sa cuisine, ode à la gourmandise, est donc ancrée ici et empreinte de là-bas.

A HOME, MORE THAN A RESTAURANT

Michel Sarran has cooking in his genes, as much as Toulouse, where he has set up his restaurant in a beautiful mansion. A bourgeois, yet inviting town house, which is not stuffy, despite its Michelin stars. It welcomes only fifty privileged customers at each service in order to preserve the intimate atmosphere that is so dear to the chef. A home, where the key words are conviviality and love of good food. The chef loves his region and his lands, but there is no question of limiting himself to it. His cuisine, ode to gourmandise, is therefore anchored here, but borrows from elsewhere.

Restaurant Michel Sarran

21, boulevard Armand Duportal 31000 TOULOUSE 05

- www.michel-sarran.com

ENVIE D’UNE PARENTHÈSE IDYLLIQUE ?

Situé au cœur de Narbonne, l’Hôtel Restaurant 4 étoiles familial «Le Mosaïque» est une oasis de bien-être avec ses 15 chambres et suites à la décoration raffinée et chaleureuse. Savourez dans le restaurant franco-argentin un délicieux «fushion», sorti tout droit du four à charbon Josper et laissez-vous surprendre par les recettes familiales argentines revisitées par le chef français.

FANCY

AN IDYLLIC BREAK?

Located in the heart of Narbonne, the 4-star family-run Hotel Restaurant “Le Mosaïque” is an oasis of well-being with its 15 rooms and suites, with refined and warm decoration. Enjoy a delicious “fushion” in the French-Argentinian restaurant, straight out of the Josper coal oven and be surprised by Argentine family recipes revisited by the French chef.

21, rue Mosaïque 11100 NARBONNE 04 68 90 34 00 - www.hotellemosaique.com - Instagram : @hotellemosaique