Curso de
Gastronomia O setor gastronômico ganha espaço nas mídias, valorizando e formando uma cultura de apresentação e degustação. Aprender a manusear diferentes temperos e alimentos, combinando-os com saborosa harmonia é desejo de todos para servir bem aos parentes e amigos. Trata-se também de um mercado em expansão em todas as regiões do país, sendo que a empregabilidade se mantém aquecida nesta área pela diversificação cultural e pela necessidade de profissionais especializados. Diante dessa demanda, a UNIARP oferece o CURSO DE GASTRONOMIA - com a chef Karina Bogo. Será realizado em módulos, onde o participante inscreve-se nos de sua preferência. A ministrante desenvolverá os encontros através de aulas-show e junto com os participantes, o prato modelo definido para degustação. Confira a programação anual do curso e inscreva-se!
MÓDULO II – MASSAS Fabricação de massas, recheios e molhos
C.H.
PERÍODO
DIA
VALOR
8h/a
19h15min às 22h
13 e 14/04/16
R$200,00 2x R$100,00
12h/a
19h15min às 22h
17, 18 e 19/05/16
R$300,00 3x R$100,00
MÓDULO II– CONFEITARIA Preparação de bolos confeitados, massas, recheios e decoração
MÓDULO I - MINI CHEFS BRINCANDO DE COZINHAR - VOLTA AO MUNDO A aula brincando de cozinhar VOLTA AO MUNDO irá abordar pratos de diversos países. Direcionado para crianças de 6 a 12 anos. - França - Croque Monsier - Estados Unidos - Macarrão com queijo , Brownie de Chocolate, Cupcake - Brasil - Espetinho de Carne e Brigadeiro de Paçoca - Itália - Pizza - Espanha - Empanada de Frango
Au las -sh ow co m K ar in a B og o
MÓDULO III – COMIDA SAUDÁVEL Aula-show de comida saudável
MÓDULO II –MINI CHEFS DE FÉRIAS Culinária para crianças de 7 a 13 anos
R$ 200,00 2 x R$ 100,00 4h/a
14h às 18h
9/4/2016
8h/a
19h15min às 22h
08 e 09/06/16
R$ 200,00 2 x R$ 100,00
8h/a
tarde ou sábados
27 e 28/07/16
R$ 200,00 2 x R$ 100,00
12h/a
3 noites
a definir
R$300,00 3x R$100,00
8h/a
19h15min às 22h
agosto a definir
R$ 200,00 2 x R$ 100,00
4h/a
tarde ou sábados
agosto a definir
R$ 100,00 2 x R$ 50,00
MÓDULO IV – CULINÁRIA ORIENTAL Aula-show Culinária Oriental Culinária e Gerenciamento do Lar para Domésticas MÓDULO V – COZINHA FUNCIONAL Aula-show Cozinha Funcional ( sem glúten e sem lactose ) Sobremesas e Tortas ( 2 noites ) MÓDULO VI – MINI CHEFS Mini Chefs Cozinhando com Personagens ( aula para dia das crianças podendo ser a tarde ou sábado , apenas 1 aula ) Preparações com Picanha
MÓDULO VII – Modelagens em pasta americana (2 noites) Moquecas e Cervejas Especiais Saladas e Seus Molhos
C.H.
PERÍODO
VALOR
DIA
8h/a
19h15min às 22h
setembro a definir
R$200,00 2x R$100,00
MÓDULO VIII – PEIXES Preparações de Peixes Aula-Show
12h/a
19h15min às 22h
setembro a definir
R$300,00 3x R$100,00
MÓDULO IX – CARNES Preparações com Mignon
12h/a
19h15min às 22h
outubro a definir
R$300,00 3x R$100,00
MÓDULO X – RISOTOS Aula Show de Risotos Preparações com Salmão
12h/a
19h15min às 22h
outubro a definir
R$300,00 3x R$100,00
MÓDULO XI – Comida Mexicana Aula Show Comida Mexicana Doces Finos ( 3 noites )
12h/a
19h15min às 22h
novembro a definir
R$300,00 3x R$100,00
MÓDULO XII – Ceia de Natal Ceia de Natal Sobremesas para Natal
12h/a
19h15min às 22h
novembro a definir
R$300,00 3x R$100,00
K ARI NA B OGO Experiências: - Trabalhou como Sous Chef e barista no Caffe Milano Ristorante Curitiba - PR - Sous Chef de Pâtisserie Hotel Devile Rayon - Curitiba - PR - Responsável pelas Degustações na Villaggio Grando Boutique Winery - Atualmente trabalha com doces artísticos e ministra aulas de Gastronomia através da KARINA BOGO GASTRONOMIA.
Inscrições e
CURS OS D E EX TEN S ÃO DA UN IARP: CURS OS D E ATUALIZAÇ ÃO D E CUR TA D UR AÇ ÃO Informe-se e renove seus conhecimentos.
Informações:
Tel.: (49) 3561 6224 / extensao@uniarp.edu.br / www.uniarp.edu.br Coordenadoria de Extensão, Cultura e Relações Comunitárias