Gaceta
Año 1 núm. 5 agosto-septiembre de 2010
desde Rectoría
Consolidar la educación agrícola para enfrentar la crisis alimentaria: Peña Lomelí Tercer Informe de Labores
Investigadores de Chapingo comparten sus conocimientos con productores
Directorio Dr. Aureliano Peña Lomelí Rector de la Universidad Autónoma Chapingo Dr. Marcos Portillo Vázquez Director General Académico M. I. Martín Soto Escobar Director General de Difusión Cultural y Servicio Dr. Ignacio Miranda Velázquez Director General del Patronato Universitario Dr. Héctor Lozoya Saldaña Director General de Investigación y Posgrado Dr. Jesús Ma. Garza López Director General de Administración
CONTENIDO Agosto-Septiembre de 2010 Editorial 3 Chapingo, en la ruta correcta con la creación de espacios universitarios Academia 4 Intercambios académicos internacionales 5 Da Chapingo bienvenida a “Generación Bicentenario” 6 Reconocen a docentes por su servicio profesional 6 Reciben a zootecnistas en su 12o. aniversario Investigación 7 Ocasionan ácaros pérdidas hasta de 70% en la producción agrícola 8 Fracasan invernaderos de hidroponía 9 Investigadores de Chapingo comparten sus conocimientos con productores 10 Consolidar educación agrícola para enfrentar crisis alimentaria: Peña Lomelí Centros regionales 12 El CRUSE Tabasco, pionero del crecimiento nacional 14 Crece producción de palma de aceite en Tabasco 15 Crus Oaxaca hacia el crecimiento nacional de Chapingo
Gaceta Chapingo desde Rectoría Año 1 núm. 5 es una revista informativa bimestral de la Universidad Autónoma Chapingo, editada por el Departamento de Comunicación Social, cubículo 1 de Relaciones Públicas, edificio Marte R. Gómez, km 38.5 carretera MéxicoTexcoco, Chapingo, Estado de México, C.P. 56230. Gaceta Chapingo desde Rectoría tiene un tiraje de 3 000 ejemplares. Jefa de Comunicación Social: Virginia de los Santos Edición: Guadalupe Cruz Reynel Diseño: Jorge Andrade Cuidado de la edición: Mónica Noble Impreso en: Imagen Digital Se reciben comentarios y colaboraciones en el correo: cschapingo@hotmail.com
2
Gaceta Chapingo desde Rectoría
16 Comité pro Chapingo, cimiento fundamental del CRUS Oaxaca. 17 Buscan implementar otra modalidad en plan de estudios Vinculación 18 Firman convenio de colaboración Chapingo y UAM Chapingo en la historia 20 El rescate arquitectónico de Las Porquerizas
Editorial
Chapingo, en la ruta correcta con la creación de espacios universitarios n el inicio del semestre escolar 2010-2011, en el marco de las celebraciones del Bicentenario de la Independencia de México y el Centenario de la Revolución Mexicana, la Universidad Autónoma Chapingo continúa cumpliendo en los hechos su compromiso con la sociedad mexicana: la creación de dos nuevos grupos de propedéutico en los Centros Regionales de Huatusco, Veracruz y Zacatecas que incrementa su matrícula en un total de estudiantes a 2050, contribuye a resolver uno de los mayores problemas que aquejan a la juventud actual: la falta de espacios educativos en las instituciones públicas de educación superior. Quizá parezca un logro pequeño frente al tamaño de los retos en absorción escolar para las instituciones públicas, pues la población sin esas oportunidades es enorme: según cifras de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) en México alcanza a 45% de jóvenes de entre 15 y 19 años de edad, aproximadamente siete y medio millones. Lo que sí podemos decir es que estamos en la ruta correcta, pues la creación de esos programas docentes en cinco regiones del país, en los últimos tres años, es el germen de un proceso que paulatinamente permitirá a nuestra institución aumentar su matrícula. Crear nuevas carreras de licenciatura y desconcentrar algunas de las ya existentes, permitirá ofrecer más oportunidades a la población de menores recursos, que acude a Chapingo por su modelo educativo, que incluye becas y servicios asistenciales. Ese proceso de crecimiento nacional de la universidad fue expuesto por el rector de la Universidad Autónoma Chapingo, Aureliano Peña Lomelí, en su tercer informe de labores, realizado en sesión solemne del H. Consejo Universitario, ante la comunidad universitaria y un conjunto de invitados especiales; en estas páginas se detalla el contenido de ese informe. Además de los esfuerzos de organización y académicos, otras perspectivas para consolidar la educación superior pública descansan en el aumento del presupuesto a la UACh y al resto de universidades públicas por parte de la Secretaría de Hacienda y Crédito Público, lo cual requiere de un cambio sustancial en las políticas públicas hacia la educación, pues el mismo informe de la OCDE destaca que México es el país que menor presupuesto dedica al sector educativo y tiene la mayor proporción de alumnos por maestro, considerando a los treinta países que forman parte de esa organización.
E
Gaceta Chapingo desde Rectoría
3
I
Academia
Intercambios académicos internacionales
El alto rendimiento que demuestran algunos alumnos de la Universidad Autónoma Chapingo les permite ingresar al concurso de selección para realizar una estancia o intercambio de estudiantes en universidades u organismos de diferentes países con los que se tiene un convenio en beneficio de los alumnos.
D
iana América Reyna Izaguirre, profesora investigadora del departamento de Agroindustrias, explicó que en esta área la materia de intercambio es optativa, sin embargo, el Organismo Acreditador de la carrera, al revisar el plan de estudios, sugirió que tuviera carácter obligatorio, con el objetivo de capacitar y preparar aún más a los jóvenes estudiantes. El semestre pasado, Agroindustrias impulsó a tres de sus mejores alumnos, dos de ellos para irse de intercambio a Francia y Portugal, respectivamente, y una para realizar su estancia en Japón; esos alumnos cuentan con un promedio superior a 8.5, que es el mínimo para quienes deciden ingresar como aspirantes a la convocatoria. Marcela Rascón Ramos, Yasser Herrera Clemente y Tonatiuh Reséndiz Gutiérrez debieron demostrar que, además de su promedio académico, tenían dominio del idioma del país receptor. Asimismo, habían justificado de qué manera el intercambio en el extranjero podría contribuir a su carrera.
Experiencia en el extranjero Para Marcela Rascón Ramos, originaria de Chihuahua, su experiencia en Japón le permitió visualizar el tema de su tesis: observó el potencial de la exportación del mango petacón, debido a que los japoneses prefieren este fruto tropical
4
Gaceta Chapingo desde Rectoría
y por desgracia los productores mexicanos no pueden satisfacer la demanda y esa oportunidad es aprovechada por productores brasileños. Yasser Herrera Clemente, originario de la zona mixteca de Oaxaca, realizó su intercambio en la universidad de Francia, comenta que el inició de su carrera tuvo como objetivo lograr esta experiencia, por lo que en la primera oportunidad inició con sus clases de francés. Su experiencia en Francia le permitió ver que en aquel país se muestra un gran respeto a sus productos, “allá todo tiene denominación de origen como los vinos y quesos, que tienen más de cien años de ser elaborados de la misma manera, y esto puede ser parte de una investigación, eso hay que resaltar en nuestro país porque tiene variedad de productos característicos”. Tonatiuh Reséndiz Gutiérrez, originario del municipio de Texcoco, realizó su intercambio en el Instituto Politécnico Castelo Blanco, en Portugal, en la escuela superior Agraria, que es un equivalente a los departamentos de Chapingo. Explica que se incorporó al Programa Erasmus, que conjunta todas las nacionalidades; eso le permitió comparar el apoyo que los gobiernos europeos dan a los estudiantes hasta los 30 años a través de becas, por ejemplo, les dan apoyos para cursar idiomas en Mónaco, Irlanda o Estados Unidos.
D
Academia
Da Chapingo bienvenida a Generación Bicentenario
L
a Universidad Autónoma Chapingo inició el ciclo escolar 2010 con el registro de 2050 alumnos que comenzarán sus estudios de preparatoria y propedéutico de todo el país, quienes tendrán la opción de elegir alguna de las 22 carreras, entre las que destaca una nueva: Licenciatura en Horticultura Protegida, y un posgrado nuevo: la Maestría en Agronegocios; además se recibieron estudiantes de intercambio internacional provenientes de países como Francia, España, Japón, Brasil Costa Rica, Egipto y la República Checa, entre otros, que desde hace tiempo se vienen realizando.
El rector de la Universidad Autónoma Chapingo, doctor Aureliano Peña Lomelí, encabezó la ceremonia de bienvenida en el auditorio “Álvaro Carrillo”; ahí destacó que uno de los retos de la esta institución es incrementar la matrícula escolar para que los jóvenes del país tengan la oportunidad de realizar una carrera universitaria y revertir las estadísticas relacionadas con la oportunidad de ingresar a una escuela de nivel superior. Subrayó que esta casa de estudios ofrece 22 licenciaturas y 20 programas de maestría calificados con excelente nivel académico; ello asegura que los jóvenes de nuevo ingreso contarán con programas de calidad. Exhortó a los estudiantes de nuevo ingreso a no desfallecer en sus estudios y les recordó que México necesita de jóvenes vibrantes, con deseos, esperanzas, ilusiones y dispuestos a cumplir sus sueños, por lo que les pidió no dejar de asistir a clases, entregar todos sus trabajos académicos, estudiar con empeño, esmero y compromiso, lo que garantizará un mejor rendimiento escolar. Aseguró que su actitud escolar alimentará la esperanza de la gente que vive en el campo: “Su esfuerzo en el presente deberá retribuirle a la sociedad lo que aquí se les da, en esta universidad pública y gratuita”. El doctor Peña Lomelí destacó que 40% de la población de nuevo ingreso son mujeres, en tanto que 24% de los estudiantes son de origen indígena, los cuales representan a 40 etnias del territorio nacional; ese porcentaje contribuye a que la Universidad Autónoma Chapingo sea considerada una institución pluriétnica y pluricultural.
El Rector dio la bienvenida a la “Generación Bicentenario”.
En su oportunidad, el director de la Preparatoria Agrícola, Juan Manuel Cañeda Melesio, dijo que el departamento a su cargo trabaja en el mejoramiento de los programas de estudio, por lo que exhortó a los jóvenes a comprometerse con su educación y en consecuencia, con la Universidad Autónoma Chapingo, que les ofrece un modelo único en su preparación académica. Por su parte, Marcos Portillo Vázquez, Director General Académico de la Universidad Autónoma Chapingo, destacó que en este ciclo escolar se registra un incremento de estudiantes provenientes de los estados de Oaxaca, Chiapas y Puebla: son 501, 223 y 276 alumnos respectivamente, lo que representa una mayor diversidad en comparación con años anteriores.
Los alumnos se concentraron en el auditorio “Álvaro Carrillo”. Gaceta Chapingo desde Rectoría
5
R
Academia
Reconocen a docentes por su servicio profesional
A
l presidir la entrega del Programa de Estímulos a la Carrera Docente y al Servicio Profesional, otorgados a los profesores, el rector de la Universidad Autónoma Chapingo, doctor Aureliano Peña Lomelí, destacó que el empeño de los académicos fortalece la imagen de esta institución que cuenta con 96% de sus carreras acreditadas. Subrayó que los docentes-investigadores son un pilar importante para el crecimiento nacional de la institución y destacó que este estímulo permite fortalecer el trabajo que se realiza en esta casa de estudios.
R
Reciben a zootecnistas en su 12o. aniversario
E
l secretario particular de Rectoría, Dr. José G. García Muñiz, recibió a la generación 1998 de zootecnia, quienes se congratularon por los trabajos implementados en la Universidad Autónoma Chapingo para alcanzar el crecimiento nacional y continuar con el modelo educativo que permite a los jóvenes del medio rural tener una opción para continuar sus estudios.
6
Gaceta Chapingo desde Rectoría
O
Investigación
Ocasionan ácaros pérdidas hasta de 70% en la producción agrícola
P
roductores de arroz, plátano, algodón y palmas cocoteras corren el riesgo de perder hasta 70% de sus colectas al no tomar las medidas necesarias de control químico y destrucción de residuos de cosecha, lo que produce plagas de ácaros, informó Edith Estrada Venegas, bióloga del Colegio de Posgraduados.
Al participar en el Primer Simposio Internacional de Acarología, organizado por el departamento de Parasitología de la Universidad Autónoma Chapingo, Estrada Venegas aseguró que los estados de mayor afectación por esta plaga son Campeche, Yucatán, Quintana Roo y Veracruz. La investigadora detalló que el ácaro del vaneo afecta los cultivos del arroz: éste originó que en Veracruz se perdiera 70% de la producción con la consecuente afectación a los productores, quienes en ocasiones rechazan el apoyo y asesoría de las instituciones para combatir este tipo de plagas. Comentó que otra clase de ácaros es la falsa araña roja que afecta las palmas ornamentales, cocoteras y al cultivo del plátano; esta especie se detectó primero en Isla Mujeres, y luego en otros sitios de Quintana Roo y Yucatán, por lo que estas entidades fueron consideradas focos rojos. Dijo que el cambio climático y los huracanes detonan la propagación de los ácaros, debido a que se transportan por los fuertes vientos; además del comercio internacional en material vegetal y el turismo que transporta artesanía hecha con palma. Al inaugurar el Primer Simposio de Acarología, el rector de la Universidad Autónoma Chapingo, doctor Aureliano Peña Lomelí exhortó a los participantes a impulsar acciones que beneficien a la agricultura en el tema de la parasitología, y a establecer un foro permanente que se consolide en una red de expertos que actúe en beneficio del campo. El rector dijo que los ácaros afectan los cultivos agrícolas, la ganadería, la floricultura, las hortalizas, ornamentales y la avicultura, de ahí la importancia de este Primer Simposio, que logró reunir a investigadores de la UNAM, la UAM, UAEM, el Colegio de Posgraduados, la Universidad de Florida y el Instituto Nacional de Sanidad Vegetal de Cuba, así como investigadores de Colombia y El Salvador. En su oportunidad, la investigadora María del Carmen Sánchez Gálvez, organizadora del Primer Simposio Internacional de Acarología, explicó que los ácaros, como del vaneo en el arroz –que se presenta en Veracruz y Morelos–
se han convertido en plagas cuarentenarias. Subrayó que este ácaro deja al arroz vano en la etapa de maduración, además de estar asociado con un hongo que mancha la semilla, lo cual disminuye considerablemente la producción de este grano. En lo que respecta al ácaro que afecta las palmas cocoteras, aceitera y datilera, así como a las palmas ornamentales, Sánchez Gálvez dijo que la falsa araña roja representa
una amenaza para la iniciativa privada que se dedica a la jardinería en Quintana Roo, donde se estableció una cuarentena para evitar su desplazamiento a otros estados del país. En tanto, Gabriel Otero Colina, investigador acarólogo del Colegio de Posgraduados, comentó que el ácaro que afecta el cultivo a las zonas algodoneras provoca una pérdida de 60% y estimó que puede haber entre un millón y millón y medio de clases de ácaros, que por su tamaño micromilimétrico, no han sido detectados en su totalidad. Al referirse a los ácaros detectados en los cítricos, comentó que éstos son transmisores de un virus que provoca leprosis al fruto, es decir, la cáscara de éstos presenta diversas manchas que paulatinamente van cambiando de color, enfermedad reciente que se ha detectado México.
Gaceta Chapingo desde Rectoría
7
F
Investigación
Fracasan invernaderos de hidroponía por falta de asesoría técnica
La producción en invernaderos de hidroponía requiere técnicos especializados.
8
Gaceta Chapingo desde Rectoría
E
l desconocimiento de productores, la falta de capacitación de técnicos y de mercado son algunas de las causas que han provocado que 60% de invernaderos de hidroponía —en su mayoría de pequeños empresarios— hayan fracasado, no obstante el riesgo mínimo de pérdida (2%) que tiene un invernadero bien asesorado, informó Felipe Sánchez del Castillo, investigador de la Universidad Autónoma Chapingo. Detalló que los estados donde se registra la producción en invernaderos de hidroponía son principalmente Jalisco, Sinaloa, Sonora, Baja California, Oaxaca, Puebla, Estado de México, Michoacán y Morelos; ahí se cultiva jitomate, pepino, chile pimiento, hortalizas, fresas; flores de crisantemos, rosas, claveles y alstromelia. Sánchez del Castillo explicó que los invernaderos de hidroponía son una alternativa de producción y ejemplificó que tan solo en Sinaloa se siembra a cielo abierto 30 mil hectáreas de jitomate, que producen un millón y medio de toneladas al año; mientras que en un invernadero, esa misma producción se obtiene en cinco mil hectáreas. Comentó que de la producción de jitomate que se exporta a Estados Unidos, 51% es de invernadero, lo que significa un crecimiento en los mercados. El investigador indicó que hace falta fortalecer la cultura para la producción de cultivos en invernaderos con hidroponía y de capacitación a los técnicos: “Un claro ejemplo se presenta en la producción de flores de exportación: México envía 2% de su producción a Estados Unidos, cuando aquí se tienen los mejores climas, mano de obra y la cercanía con ese país, en tanto Colombia exporta 90% de plantas ornamentales, pese a la distancia, igual que Ecuador y Costa Rica”. Destacó que ante esta situación, la Universidad Autónoma Chapingo inició con la capacitación de técnicos para asesorar y dirigir a los productores que así lo requieran. Explicó que dada la expansión de invernaderos en el país, se requieren al menos tres mil técnicos especializados. En este sentido, aseguró que la Universidad Autónoma Chapingo ha capacitado a más de 500 profesionistas. El investigador detalló que en el año 2000 se contaba con mil hectáreas para la producción de cultivos en invernadero con hidroponía, y para el 2010 se cuenta ya con 15 mil hectáreas en todo el país. Destacó que la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) reconocen que los cursos que ofrece la Universidad Autónoma Chapingo sirven para capacitar técnicos especialistas en este tipo de proyectos, que permiten mejorar y garantizar la producción agrícola. Finalmente explicó que la creación de invernaderos representa una alternativa para el desempleo: “Actualmente se registran150 mil empleos directos y 50 mil indirectos en los invernaderos de todo el país, y que además son bien remunerados, por eso es una alternativa de producción representa una opción digna y con futuro”.
I
Investigación
Investigadores de Chapingo comparten sus conocimientos con productores
U
na de las prioridades del Estado y de las áreas afines a la agricultura deber ser garantizar la seguridad y soberanía alimentaria para los mexicanos; ello contribuirá a evitar que más de 25 millones de habitantes vivan en extrema pobreza, sin alternativas para el consumo de alimentos, comentó el rector de la Universidad Autónoma Chapingo, Aureliano Peña Lomelí, al inaugurar el evento “Demostración de Campo Chapingo 2010”. En esa oportunidad, el Rector exhortó a los productores del campo, autoridades y profesionales en el ámbito agrario a comprometerse más para evitar que en el futuro se presenten crisis alimentarias que afecten a los mexicanos. Explicó que con el objetivo de contribuir en la producción agroalimentaria del país, cada año la Universidad Autónoma Chapingo comparte con los productores los resultados de las investigaciones de producción y servicio, “para que pongan en práctica esos conocimientos en sus siembras y obtengan mejores resultados en las cosechas”. El doctor Peña Lomelí apuntó que los ámbitos en que pueden beneficiar esos conocimientos son, entre otros, cultivos básicos, agricultura protegida, desarrollo sustentable y forestal. Detalló que tanto en la sede central de la universidad como en los centros regionales universitarios que se encuentran al interior del país, se llevan a cabo investigaciones “que representan para nuestros agrónomos retos y compromisos con el agro y los campesinos que producen alimentos”.
Peña Lomelí subrayó que los conocimientos se compartieron en los talleres “Inseminación en ganado lechero”; “Injertación y labranza de frutales”; “Producción y manejo de cultivos forrajeros”; “Uso de plantas medicinales”; “Producción de jitomates en invernaderos”, y “Elaboración de quesos”, entre otros. Algunas autoridades que asistieron evento “Demostración de Campo Chapingo 2010” son José María Hernández, en representación de la Sagarpa; Rogelio Tinoco García, en representación del gobernador del estado de México, y Gustavo Jiménez Aguayo, secretario de Desarrollo Rural del estado de Puebla, entre otras personalidades. Además estuvieron presentes productores del estado de México, Puebla e Hidalgo, Tlaxcala, Veracruz, Coahuila y Oaxaca, entre otros, quienes se dividieron en trece rutas de campo para recibir el asesoramiento de los investigadores de la Universidad Autónoma Chapingo, y así lograr una mejor producción.
Gaceta Chapingo desde Rectoría
9
C
Informe
Consolidar educación agrícola para enfrentar crisis alimentaria: Peña Lomelí
E
El rector de la UACh, Dr. Aureliano Peña Lomelí, durante la lectura de su informe.
n un contexto de turbulencia nacional e internacional, caracterizada por crisis, cambio climático y uso de energías alternativas, es necesario trabajar con eficacia a fin de enfrentar los retos, y es imprescindible invertir en la educación agrícola para solucionar la crisis agroalimentaria del país, destacó el rector de la Universidad Autónoma Chapingo, doctor Aureliano Peña Lomelí, al rendir su Tercer Informe de Labores. Subrayó que Chapingo trabaja en la creación de institutos y centros de investigación para aprovechar los recursos naturales del país, por lo que se han constituido el Instituto de Horticultura e Ingeniería y Uso Integral del Agua; mientras que se registran avances en los institutos de Biosistemas y Desarrollo Sustentable en Zonas Áridas. El rector aseguró que las crisis representan retos y oportunidades para los investigadores, de quienes depende el futuro del abasto de alimentos y de la conservación de los recursos naturales; por ello en Chapingo se trabaja en la creación de estos institutos y centros que permitirán establecer y aplicar líneas específicas de investigación. Ante los integrantes del H. Consejo Universitario, de Omar Musalem López, coordinador de asesores del secretario de Sagarpa, Francisco Javier Mayorga Castañeda, y diputados federales, entre otros invitados, el rector comentó que el trabajo desarrollado en la universidad le ha valido el reconocimiento de su calidad educativa por parte de la Secretaría de Educación Pública y del Consejo Iberoamericano de la Calidad
10
Gaceta Chapingo desde Rectoría
Educativa de Organización de las Américas para la Excelencia Educativa (ODAEE), de Perú y Argentina respectivamente. Durante la Sesión Solemne del H. Consejo Universitario, en la que se dio lectura a su Tercer Informe de Actividades, Peña Lomelí destacó que con base en los lineamientos del Plan de Desarrollo Institucional 2009-2025 de Chapingo, 96% de sus estudiantes cursan carreras acreditadas; además de que en los últimos años se ha incrementado la matrícula escolar y la proporción de estudiantes becados oscila alrededor de 85%. Estableció que el incremento en la matrícula escolar se registró principalmente por la creación de dos nuevos grupos de propedéutico en Zacatecas y Veracruz; sumando así siete grupos de propedéutico en los Centros Regionales Universitarios; asimismo destacó el reconocimiento que el Conacyt otorgó a los nuevos posgrados en Innovación Ganadera y Estrategia Agroempresarial. Al referirse a los proyectos de investigación, el doctor Peña Lomelí comentó que el año pasado se iniciaron investigaciones estratégicas en los ámbitos de recursos fitogenéticos, maíz, frijol, leche y carne, bioenergéticos, gestión ambiental, desarrollo rural y forestal. El rector detalló que para fortalecer el crecimiento nacional de la Universidad Autónoma Chapingo, se llevan a cabo trabajos de construcción de diez edificios para salones, laboratorios, cubículos, área de posgrado y administrativa; por mencionar algunos, en los centros de Yucatán, Veracruz,
Informe
Tabasco y Oaxaca, lo que permitirá incrementar aún más la matrícula estudiantil. Ante académicos, estudiantes y personal administrativo de la Universidad Autónoma Chapingo, el rector estableció que los centros regionales efectúan investigaciones, diplomados, talleres y cursos a los productores de sus regiones de influencia, con el objetivo de mejorar las cosechas y preservar los entornos naturales, así como de mantener la vinculación con este sector. En el auditorio “Álvaro Carillo”, Peña Lomelí subrayó el trabajo docente realizado en el centro de Oaxaca, lo que contribuyó para que ejidatarios de Zimatlán donaran un predio destinado a las nuevas instalaciones del centro, con el objetivo de brindar más oportunidades a jóvenes de ese estado que registra un alto índice de pobreza y migración a Estados Unidos. Asimismo, destacó que la Universidad Autónoma Chapingo logró la donación de instalaciones del Inca Rural para los centros regionales de Zacatecas y Sonora, “acciones que permitirán fortalecer la vinculación y pertinencia a través del crecimiento nacional y consolidar el incremento de la matrícula”. Indicó que dentro de los retos se encuentra la creación de dos nuevas carreras: Agrónomo General, Desarrollo Rural Sustentable y Ecoturismo; así como desarrollar la educación a distancia; implementar el programa de tutorías; consolidar la estructura orgánica con base en las Divisiones y Gestionar la aprobación de los Centros Regionales de Chiapas y las Huastecas. Las acciones realizadas en Chapingo, dijo, permiten mirar a la modernidad con la frente en alto y estar a la vanguardia en un país que necesita materializar esperanzas de un mejor futuro.
Directores de los departamentos que integran a Chapingo, funcionarios del gobierno federal y municipal, asistieron al auditorio “Álvaro Carrillo”.
Entrevistado al término de su informe, el Rector señaló que sólo uno de cada diez jóvenes del país en edad escolar que viven en el sector rural tienen la posibilidad de ingresar a una escuela de nivel medio superior. Consideró que actualmente existen en México del orden de 9 millones de jóvenes en edad escolar del sector rural que no estudian porque no contaron con una oportunidad; destacó que antes el destino de esos jóvenes que no tenían oportunidad de contar con estudios superiores, era migrar de sus regiones hacia los Estados Unidos, pero ahora ese patrón se ha modificado. “Ahora lo que hemos observado es que se han ido a las capitales, a engrosar los cinturones de miseria de las ciudades de nuestro propio país. O bien se van al norte de la república como jornaleros de las grandes explotaciones agrícolas”.
El rector, Dr. Aureliano Peña Lomelí en compañía del diputado federal por el estado de Puebla, Alberto Jiménez.
Gaceta Chapingo desde Rectoría
11
E
Crecimiento Nacional
El CRUSE Tabasco, pionero del crecimiento nacional de Chapingo
C
on la finalidad de consolidar el crecimiento nacional de la Universidad Autónoma Chapingo, el Centro Regional Universitario del Sureste (CRUSE) Tabasco, inició la construcción de tres edificios: Horticultura Tropical, Centro de Recursos Fitogenéticos Tropicales y el laboratorio Multipropósito. Este proyecto, que atenderá la demanda educativa de este estado, norte de Chiapas, sur de Campeche y sur de Veracruz, principalmente, registra un avance general de 60%. Roberto González Garduño, subdirector del CRUSE, explicó que los trabajos de construcción son parte del plan de desarrollo para este centro y permitirán contar con instalaciones adecuadas para ofrecer nuevas carreras y fortalecer la de Ingeniero Agrónomo Especialista en Zonas Tropicales (CIAEZT): “A mediano plazo (2015) se atenderá a 800 estudiantes, proyección que se tiene con los dos grupos de propedéutico que actualmente cuentan con 160 alumnos”. Detalló que en la planta baja, el edificio de Horticultura Tropical contará con los laboratorios de Fitosanidad Tropical, Fisiología Vegetal, siete cubículos para estudiantes de maestría, área de extracción, análisis, aislamiento, esterilización, histopatología, entomología, ultracongeladores, nutrición vegetal, oficina para el coordinador y área secretarial y de espera. En la parte alta se ubicará el laboratorio de Fisiología, Tecnología Poscosecha, área de prácticas, oficina, ultracongeladores, terraza, sanitarios, salón para maestría con capacidad de 30 alumnos, área de personal de apoyo, agrometeorología, un espacio secretarial, oficina para el coordinador, laboratorio de sistemas de información geográfica y percepción remota, y espacio para la enseñanza. Durante un recorrido por el CRUSE Tabasco, se constató que el edificio de Laboratorio Multipropósito —donde se ubicarán especialidades como botánica, y fitogenética, entre otras— contará además con cubículos para profesores de los diferentes laboratorios, cuartos de secado de semillas y terraza. Respecto a los trabajos del edificio de Centro de Recursos Fitogenéticos Tropicales, González Garduño informó que éste contará en la planta baja con un laboratorio de micropropagación, sala académica, área de lavado, incubación, esterilización, siembra, oficina y almacén. En tanto, en la parte alta se encontrará un área para plantas medicinales y una de prácticas y procesamiento, ambas con capacidad para atender a 32 alumnos; además de un espacio secretarial, sala de espera, exhibición de pro-
12
Gaceta Chapingo desde Rectoría
Los trabajos de construcción en el Centro Regional Universitario del sureste (Cruse) Tabasco, registran un avance del 60 por ciento.
ductos terminados, cubículos de atención, área de secado aséptica para 20 alumnos y sanitarios. El subdirector del CRUSE explicó que actualmente en algunas partes de los edificios se realiza la instalación hidráulica, eléctrica, de aire acondicionado y se pulen los pisos, entre otros aspectos. Adelantó que la primera entrega de la construcción podría llevarse a cabo a fines de octubre. En vías de convertirse en una Unidad Regional Universitaria del Sur Sureste (URUSSE), el CRUSE Tabasco proyectó también el mantenimiento de cuatro casas, seis departamentos, diez dormitorios, cuatro baños en dormitorios, sanitarios, un vestíbulo, área de control, blancos, oficinas y cafetería, cuyo fin es darle un mayor impulso a este centro de la Universidad Autónoma Chapingo. Destacó que la remodelación de los dormitorios es para los alumnos que vienen de práctica, pero también se pretende que este espacio sea administrado por la coordinación de propedéutico, “como espacio de hospedaje debido a que cada semana se imparten cursos y a veces los alumnos no tienen dónde quedarse; esto sería una opción para atraer recursos a la institución”.
El subdirector del CRUSE, Roberto González Garduño supervisa los trabajos, los cuales prevé terminar para el próximo mes de octubre.
Crecimiento Nacional
Con la construcción de los edificios en el CRUSE, se proyecta que para el año 2015, se pueda atender una demanda de al menos 800 estudiantes de la región.
Explica que también se lleva a cabo la remodelación del edificio principal, donde se contará con diez cubículos para maestros, sala de juntas y mantenimiento general; esos trabajos le darán más funcionalidad al CRUSE. Comentó que también se han construido andadores para conectar los edificios, pues las distancias entre los edificios hacen necesario este tipo de trabajos. Roberto González Garduño, subdirector del CRUSE, dijo que el crecimiento de infraestructura es importante para atender a más estudiantes, para que éstos puedan quedarse al término del propedéutico, sin embargo, reconoció que enfrentan escasez de profesores. Al ser cuestionado sobre el crecimiento del centro, González Garduño señaló que “nosotros proyectamos que para el 2015 se cuente ya con 800 estudiantes, de los mismos propedéuticos, pero para eso requerimos incrementar la planta docente, de 26 a 50 profesores para atender a los alumnos; de lo
El plan de estudios del CRUSE pretende integrar a los estudiantes de propedéutico en todas las prácticas posibles ligadas al campo.
contrario, los alumnos buscarán irse a los centros de Yucatán, Huatusco, Oaxaca o a la sede central”, subrayó. En los últimos cinco años, los recursos asignados al CRUSE Tabasco se han destinado a remodelar la biblioteca y sala de cómputo, que incluye un área de impresiones con capacidad de 25 computadoras personales para los cursos y el uso de Internet, además se cuenta con una sala de videoconferencias, la mapoteca y cubículos para profesores.
Estudiantes del curso de propedéutico que ingresaron este año a la Universidad Autónoma Chapingo, mostraron entusiasmo con los trabajos de construcción que permitirá el crecimiento del CRUSE.
Gaceta Chapingo desde Rectoría
13
C
Crecimiento Nacional
Crece producción de Palma de Aceite de Tabasco
E
l asesoramiento que académicos del Centro Regional Universitario del Sureste (CRUSE) Tabasco han dado a los productores de la región sobre el cultivo de palma de aceite, ha contribuido a que en el estado se produzcan alrededor de ocho millones 992 mil 500 litros de aceite en cada cosecha, informó José Manuel Ruiz Rodríguez, académico del CRUSE. Explicó que el proyecto para asesoría en la producción de la palma de aceite comprende los municipios de Teapa, Tlacotlalpa, Jalapa y Macuspana; en tanto que de Chiapas se encuentra Palenque y Catajasá; además de las localidades de Campeche que colindan con Tabasco y finalmente Acayucan, en Veracruz. Aseguró que el aceite extraído de la palma puede ser utilizado para el consumo humano, la industria y como biocombustible, según el procesamiento que se le aplique. Destacó que al trasladarse la industria a la región, el interés por cosechar la palma de aceite creció considerablemente, por lo que actualmente se registran dos mil 725
A
La producción de palma de aceite representa beneficios a productores.
hectáreas, donde 327 mil palmeras producen cocos cuyo tamaño es similar al de una nuez. Detalló que la palmera llega a dar racimos que producen hasta 50 kilogramos de coco, que, al ser cosechado, lavado y descascarillado, pasa al proceso de extracción de aceites; añadió que los subproductos son utilizados en la alimentación del ganado, como materia orgánica para fertilizar o bien como combustible.
Apoya CRUSE Tabasco a productores de la región
El CRUSE apoya a los productores del estado.
A
fin de contribuir en el mejoramiento de actividades agropecuarias del estado de Tabasco, la Universidad Autónoma Chapingo, través del Centro Regional Universitario del Sureste (CRUSE), y la Comisión Nacional del Agua (Conagua), llevan a cabo el Programa del Manejo
14
Gaceta Chapingo desde Rectoría
del Agua y Preservación de Suelos, en los cuatro Distritos de Temporal Tecnificado (DTT). Arturo Flores Santiago, profesor del CRUSE explica que desde hace tres años este centro regional trabaja con la Conagua en diversas actividades que permiten a los campesinos contar con agua, obras de drenaje, además de acciones para evitar la degradación del suelo, lo que mejora las actividades agropecuarias de la región. Explicó que el centro regional también apoya a los productores con cursos para optimizar sus actividades en el campo, como el mejoramiento de las praderas mediante la construcción de cercos vivos, que proporcionan al ganado sombra y comida. Asimismo, dijo que se enseña a los campesinos a construir los jagüeyes, que les permiten conservar el agua de lluvia, para que en los meses de marzo, abril y mayo, que no se registran lluvias, cuenten con el líquido para su ganado, “aunque algunos productores los utilizan para criar tilapia”.
C
Crecimiento Nacional Nuevas instalaciones en Zimatlán
Crus Oaxaca hacia el crecimiento nacional de Chapingo
El compromiso social que tiene el Centro Regional Universitario Sur (CRUS) Oaxaca, de la Universidad Autónoma Chapingo con los diversos sectores de ese estado, ha llevado a la institución a incrementar la matrícula escolar de jóvenes que buscan una opción educativa para estudiar una licenciatura.
R
enato Zárate Baños, subdirector del CRUS Oaxaca, comentó que ante la demanda registrada en la entidad, el año pasado se inició con un grupo de Propedéutico, y el próximo ciclo escolar se incorporará una licenciatura. En este sentido, subrayó que desde la sede central de la Universidad se impulsa el crecimiento nacional a través de sus nueve centros regionales. Zárate Baños explicó que uno de los primeros problemas que enfrentó el CRUS Oaxaca fue encontrar un predio que permitiera atender a los alumnos de propedéutico y de nivel licenciatura, plan que iniciará el próximo ciclo escolar, debido a que las actuales instalaciones, que se ubican en el municipio de Etla, sólo cuentan con un salón de clases, un cuarto frío para semillas, un área administrativa y un salón de cómputo, espacio insuficiente para atender la demanda escolar. En Oaxaca va en aumento la demanda de jóvenes para ingresar a la Universidad Autónoma Chapingo: tan sólo este año 2 mil 500 estudiantes se inscribieron para presentar el examen de admisión; de ellos sólo 501 fueron aceptados. El subdirector del centro universitario asegura que al ver el interés de los jóvenes oaxaqueños para ingresar a la institución, se buscó la donación de un predio que permitiera al CRUS Oaxaca edificar nuevas instalaciones para impartir el curso de propedéutico, que es de un año, y una licenciatura para los jóvenes del estado. Luego de tocar diversas puertas, se encontró la disponibilidad de los ejidatarios de Zimatlán, quienes al conocer el proyecto de crecimiento del centro regional, accedieron gustosos a donarle a la Universidad Autónoma Chapingo el área donde se lleva a cabo la construcción de las nuevas instalaciones del CRUS Oaxaca. Zárate Baños recordó que los campesinos de Zimatlán habían expresado el deseo de contar con un proyecto educativo en aquel municipio del valle central, que pudiera establecerse en el predio donde se ubicaba la casa comunal y la extinta empresa de Tabamex; entonces se estabeció el contacto entre los ejidatarios y las autoridades del Centro Regional Universitario. Durante las primeras pláticas, los ejidatarios de Zimatlán mostraron gran interés y entusiasmo por el proyecto universitario, por lo que crearon el Comité Pro Chapingo con el objetivo de sumarse a los trabajos de gestión ante las autoridades competentes y supervisar los trabajos de cons-
trucción; ese comité ha sido un gestor fundamental de apoyo para los académicos del CRUS de Oaxaca.
Avance de 60% en las instalaciones Con el crecimiento del CRUS Oaxaca se espera incrementar la planta docente para atender el curso de Propedéutico, además de la licenciatura, cuyo eje será el desarrollo rural. Además, se prevé impartir un doctorado a mediano plazo. Con esta visión académica, y para atender las necesidades de profesores y estudiantes, el nuevo centro, cuya construcción registra un avance de 60%, contará con un edificio administrativo para los profesores; salón de usos múltiples, módulo de siete aulas, biblioteca, área de cómputo, salón para medios, que a su vez albergará el centro de fotocopiado, laboratorio de química y suelos, y el de botánica y fisiología; además de una cafetería y un foro al aire libre. Renato Zárate Baños, subdirector del CRUS Oaxaca, detalla que el área donde se encontraba la casa comunal es de nueve mil metros cuadrados, de los cuales 2 mil 400 se proyectaron para las instalaciones de esta institución; la inversión total será de 63 millones de pesos, recursos provenientes del presupuesto 2009, 2010 y 2011; con este último se concluiría la obra en su primera etapa y se continuará con la segunda, proyectada en el predio que ocupaba la extinta Tabamex. Las nuevas instalaciones permitirán a la Universidad Autónoma Chapingo atender a una población de 350 a 500 estudiantes del estado de Oaxaca; en la actualidad se atiende a 51 alumnos en un aula y una sala de cómputo; realizan sus prácticas de laboratorio en el colegio de bachilleres que se encuentra a un kilómetro de las instalaciones ubicadas en Etla; además, los vecinos les prestan sus tierras para que los estudiantes realicen sus prácticas.
Avanzan los trabajos de los edificios de la nueva unidad académica universitaria de Zimatlán. Gaceta Chapingo desde Rectoría
15
Crecimiento Nacional
C
Comité ProChapingo, pilar fundamental del CRUS Oaxaca
E
n 1973 el movimiento campesino de Zimatlán rescató terrenos agrícolas de los hacendados de la zona, algunos de los cuales dejaron para uso común; desde ese entonces resguardan estos predios para el bien de los zimatlenses. Modesto Bernardo Pérez, presidente del Comité Pro Chapingo explicó que desde las primeras pláticas los campesinos mostraron interés y motivación para que la Universidad de Chapingo ocupara esos terrenos, acción que estimuló también a la población de Zimatlán. Subrayó que ante este entusiasmo, el 12 de enero del 2009 se creó el Comité Pro Chapingo, con el objetivo de vigilar y participar en el proceso de donación y construcción de las nuevas instalaciones del CRUS Oaxaca; ese organismo, que ha logrado mucho para la universidad, integra a todas las expresiones políticas, sociales, ideológicas y religiosas. Bernardo Pérez detalló que antes de la donación, los campesinos solicitaron a la universidad construir edificios modernos, pero que conservaran la identidad regional; por ello se acordó dejar libres algunos espacios con el fin de dedicarlos a murales, para realizar una pintura que enalteciera los valores de Zimatlán y del estado de Oaxaca. Consideró que al lograr que la Universidad de Chapingo se quedara en Oaxaca detendrá en alguna medida la migración en Zimatlán, ciudad que exporta mucha mano de obra joven al campo estadounidense: “con la llegada de la universidad se puede evitar que los jóvenes se vayan; el objetivo es que se queden aquí para que estudien y hagan algo por el campo mexicano”. En tanto, el presidente del Comité Gestor de las tierras de los comuneros, Antonio Hernández aseguró que al saber que la universidad buscaba un terreno y que los ejidatarios buscaban una escuela, se decidió donar y apoyar la construcción de la universidad para que ésta no se fuera de Zimatlán; la donación contó con el apoyo de todos los ejidatarios. Los campesinos solicitaron al Centro Regional Universitario Sur Oaxaca la apertura de cursos para los habitantes de Zimatlán, que les permitieran no alejarse de sus hogares, pues algunas mujeres de ese municipio acuden hasta la sede central de Chapingo a tomar cursos de medicina alternativa; tales peticiones ya son consideradas por el subdirector Renato Zárate. Es importante destacar que el Comité Pro Chapingo ha sido un apoyo invaluable para el CRUS Oaxaca, pues
16
Gaceta Chapingo desde Rectoría
El Comité Pro Chapingo es una parte fundamental en el crecimiento de la universidad en el estado de Oaxaca.
se ha encargado de la mayor parte de las gestiones y trámites para la construcción del centro, además de solicitar al gobierno estatal la construcción de un puente peatonal, el enmallado del predio y la construcción de un pozo de agua, trabajos en los que se han invertido ocho millones de pesos. Para el secretario del Comité Pro Chapingo, Ángel Vázquez Ruiz, el proyecto representa una oportunidad para los jóvenes de tener un centro de enseñanza, y en consecuencia devolverle algo a los campesinos que tienen la tierra: “Desafortunadamente Oaxaca es un estado pobre, hay tierra pero no los recursos para trabajarla, lo que obliga a los jóvenes a irse a Estados Unidos; podemos decir que cuatro de cinco jóvenes en lugar de estudiar se van al norte, pero hoy se abre la posibilidad de continuar sus estudios al instalarse la Universidad de Chapingo en Zimatlán”. Explicó que en el afán de buscar alternativas de desarrollo para el estado de Oaxaca, se convocó a todos los sectores sociales para plantear la posibilidad de que Chapingo se instalara en Zimatlán en ese momento, los comuneros ofrecen el espacio donde se encontraba la casa comunal, en un terreno que fue expropiado en los años setenta, por parte de un grupo de la población y que tiene un peso de lucha social. El también ex alumno de la Universidad Autónoma Chapingo comentó que al tener la propuesta las autoridades ejidales y municipales realizaron un recorrido, “ese mismo día hicimos un recorrido con el comisariado ejidal y se consideró factible la donación de 40 hectáreas”.
B
Crecimiento Nacional
Buscan implementar otra modalidad en el plan de estudios de licenciatura
A
nte la creciente demanda de los jóvenes de Oaxaca por continuar sus estudios en la Universidad de Chapingo, la planta docente del CRUS presentó la propuesta a las autoridades de la sede central para un curso propedéutico, que inició el pasado ciclo escolar. Efraín Paredes Hernández, académico participante en la elaboración del plan de estudios de una nueva licenciatura, comentó que las autoridades universitarias motivaron al Centro regional Universitario de Oaxaca, para impartir una licenciatura de Desarrollo Rural. Destacó que el plan de estudios se tiene avanzado en 80%, “se trabaja en un concepto no nuevo, es decir, en los famosos objetos de aprendizaje, que son los esquemas de aprender-haciendo, aprender-trabajando, mediante resultados de aprendizaje que se esperan del alumno”. En cuanto a la estructura curricular, Paredes Hernández subrayó que se pretende que el propedéutico se incorpore a la licenciatura, luego habría dos semestres de tronco común, o fundamentos básicos para entrar a la carrera o una especialización, luego serían tres semestres de diagnóstico, planeación, diseño y evaluación de alternativas para el Desarrollo Rural y la inserción en el medio rural para que vean problemas reales.
En su oportunidad, Adolfo Mercado Hernández, profesor investigador del CRUS, consideró que los centros regionales son una alternativa para los jóvenes que buscan continuar con sus estudios universitarios, sobre todo, porque no los alejan de sus regiones de origen. Destacó que el rendimiento académico es bueno, además de que permite tener mayor acercamiento con los profesores y enfocar su especialidad, en infraestructura es diferente de la sede central de Chapingo, pero la gran ventaja es que al quedarse en un centro observan con mayor detalle la problemática local, aunado con este plan de estudios que se elabora, los alumnos encontrarán mejores soluciones para el campo. Por su parte, el profesor investigador Mario Sumano Gil, comentó que el crecimiento que registra Chapingo es de gran importancia para las zonas donde se encuentran los centros regionales, por lo que consideró que se debe propiciar un desarrollo conjunto con los productores. Ante las condiciones de pobreza que se presentan en este estado, la Universidad Autónoma Chapingo representa para los jóvenes una verdadera alternativa de estudio, lo cual abre la posibilidad de rescatar el campo oaxaqueño que se va quedando solo, ante la falta de oportunidades laborales.
Académicos del CRUS trabajan en el plan de estudios de la licenciatura que próximamente se dará, además del curso de propedéutico.
Gaceta Chapingo desde Rectoría
17
F
Firman convenio de colaboración Chapingo y UAM
Los rectores de la Universidad Autónoma Chapingo, doctor Aureliano Peña Lomelí, y de la Autónoma Metropolitana, unidad Iztapalapa, doctor Javier Velázquez Moctezuma, signaron un convenio de colaboración para el desarrollo de proyectos productivos.
C
on el objetivo de desarrollar actividades que permitan fortalecer la docencia y la investigación, además de formar recursos humanos y difundir la cultura, los rectores de las Universidades Autónomas de Chapingo y Metropolitana, unidad Iztapalapa, doctor Aureliano Peña Lomelí y el doctor Javier Velázquez Moctezuma, respectivamente, firmaron un convenio de colaboración entre instituciones. El doctor Aureliano Peña Lomelí ratificó el interés de la Universidad Autónoma Chapingo por vincularse a nivel nacional con otras instituciones educativas y de investigación, para desarrollar de manera conjunta proyectos que permitan atender las necesidades del sector productivo. Estableció que este convenio de colaboración conjunta el potencial académico y científico para desarrollar actividades de la más alta calidad. Detalló que ambas universidades habían realizado con anterioridad diversas actividades de manera coordinada, entre las que destacan dos congresos de Investigación y Transferencia de Tecnología, en coordinación con la Funda-
18
Gaceta Chapingo desde Rectoría
ción Produce del Distrito Federal; seminarios de Vinculación en ambas instituciones; participación en el VII Encuentro Nacional de Escuelas Campesinas en Veracruz, e intercambio de experiencias en agricultura orgánica en Tlapacoyan, Veracruz, evento organizado por el CIISMER de la UACh, entre otras actividades. En su oportunidad, el doctor Javier Velázquez Moctezuma mencionó que desde su inicio, la UAM tiene la vocación de vincularse con otras instituciones en el ámbito nacional e internacional, motivo por el cual es de gran importancia la firma del convenio con la institución más importante en el ámbito agropecuario de México, la Universidad Autónoma Chapingo. Velázquez Moctezuma exhortó a los investigadores de ambas instituciones a aprovechar al máximo el convenio para desarrollar proyectos de investigación, servicio, transferencia de tecnología y docencia, además de explorar las posibilidades de realizar estancias académicas y servicio social, entre otras actividades.
P
Presenta Chapingo a su equipo Toros Salvajes
L
a Universidad Autónoma Chapingo llevó a cabo la presentación del equipo de Liga Mayor 2010 de futbol americano “Toros Salvajes”, que representará a esta casa de estudios en el Torneo Nacional de la ONEFA. Gerardo Ibáñez Hernández, head coach del equipo, destacó que para esta temporada el equipo está en condiciones de competir y llegar a la final: “Si no cometemos los errores del año pasado, vamos a ganar esos juegos que nos sacaron al final; competir contra Águilas Blancas y Linces de la Universidad del Valle de México (UVM), —que no cuentan para clasificación—, es duro, pero nos deja experiencia”. Subrayó que con la preparación y los entrenamientos que se llevan a cabo, Toros Salvajes llega con trabajo honesto, serio, constante y mucha paciencia, “el trabajo en Juveniles e Intermedia, nos confirma que no hay otro camino más que trabajar desde abajo. Este año vamos a echar la semilla, el año pasado preparamos la tierra”. Explicó que de los 61 jugadores, 31 son novatos para la categoría, sin embargo,
cuentan con experiencia en juegos finales de categorías inferiores; con un promedio de 0.98 años de experiencia, se reportan listos para el torneo. Detalló que la disciplina y el entrenamiento que tienen los jugadores les brinda la confianza para enfrentar a los equipos de otras universidades, por lo que se prevé un buen papel para llegar a la final. A la presentación del equipo de Toros Salvajes, asistió, en representación del rector Aureliano Peña Lomelí, el doctor Marcos Portillo, director general Académico de la Universidad Autónoma Chapingo, quien estuvo acompañado por los entrenadores del equipo de futbol americano.
Gaceta Chapingo desde Rectoría
19
El rescate arquitectónico de Las Porquerizas Luis Morett Alatorre Museo Nacional de Agricultura
*Edición de imágenes: Manuel Castro Sánchez Diseño y composición: Salvador A. Alba Rodríguez.
L
as porquerizas o zahúrdas forman parte del conjunto de edificaciones que la Escuela Nacional de Agricultura (ENA) construyó entre 1923 y 1924, a efecto de realizar su traslado de los predios de San Jacinto, Distrito Federal, a los terrenos de la ex hacienda de Chapingo. La construcción tuvo el objetivo de atender funciones educativas en el contexto del recién fundado Departamento de Ganadería y se realizó gracias a la gestoría del ingeniero Marte R. Gómez, entonces director de la ENA. La falta de mantenimiento y el progresivo deterioro del inmueble provocaron que éste fuera prácticamente abandonado; tal situación fue revertida a partir del año 2007 gracias a que el Consejo Universitario asignó recursos para iniciar el proceso de rescate y restauración del edificio, a instancias del Museo Nacional de Agricultura y del Departamento de Zootecnia. Las porquerizas poseen valor histórico para la ENAUACh, en virtud de representar una de las etapas de desarrollo más significativas para la institución, signada ésta por la adopción de un credo revolucionario que se hizo explícito con el compromiso social que asumió la ENA desde su traslado a Chapingo. Asimismo es de resaltar su valor artístico y cultural por tratarse de una de las contadas y notables expresiones arquitectónicas de carácter pecuario de principios del siglo XX que han logrado ser preservadas en el país, cualidad que está asociada a su función académica de más de cinco décadas en la formación de especialistas chapingueros en ganadería y zootecnia. La suma de estos atributos y valores ha valido para que Las porquerizas hayan sido catalogadas como Bien Inmueble con Valor Cultural por la Dirección de Monumentos Históricos del Instituto Nacional de Antropología e Historia,
20
Gaceta Chapingo desde Rectoría
(DMH/INAH-150990510009), y como bien inmueble con valor artístico por la Dirección de Arquitectura del Instituto Nacional de Bellas Artes (D.Arq./INBA-UACh.-002). Los trabajos de rescate y remodelación de Las porquerizas concluyeron a inicios del 2010 y se realizaron bajo el rectorado del doctor Aureliano Peña Lomelí, siendo director del Departamento de Zootecnia el maestro en Ciencias Carlos Sánchez del Real. La coordinación general del proyecto estuvo bajo la dirección de Luis Morett Alatorre. El conjunto de la obra fue supervisado por el ingeniero Juan García M. del Departamento de Proyectos y Construcciones de la UACh, y la ejecución de la obra estuvo en manos de los maestros Donato Acosta (albañilería), Rogelio Gómez (carpintería), Josué Briseño (electricidad), Antonio Venegas (herrería) y Rodolfo Quiroga (restauración de metales). En un intento por sintetizar documental y visualmente la historia de la ganadería en México y del propio Departamento de Zootecnia se realizó una primera aproximación al tema, tarea a cargo del suscrito, en la que se involucraron como asistentes Luis García y a Xolotl Morett Muñoz. Se asignó a Gustavo Sandoval el trabajo del escaneo de imágenes y a Manuel Castro la edición y manipulación de éstas. Con el propósito de ensayar una nueva propuesta de discurso visual dinámico y atractivo, que sirviera de ensayo y preámbulo a lo que ha de hacerse en las salas permanentes del MNA, invitamos a Salvador Alba a desarrollar el diseño y la composición del conjunto de las láminas, que son la base de la exposición permanente que se exhibe ahora en el interior de las Porquerizas y que ha sido llamada “Historia de la ganadería en México”.