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Alumnos de Chapingo ganan premio nacional por proyecto de Acuaponia * Nueva tecnología sostenible de producción de peces y hortalizas
Tres estudiantes de la primera generación de Agronomía en Horticultura Protegida de la Universidad Autónoma Chapingo, ganaron el concurso nacional “Rompe con el cambio climático: haz que las cosas sucedan 2011”, organizado por la Semarnat y el Instituto Mexicano de la Juventud, en la categoría de Acciones de Desarrollo Tecnológico, con el proyecto Acuaponia. Se trata de Ileana Noemí García Antonio, José de Jesús Lucio y Elmar Apolinar Pérez Gómez, quienes recién han concluido la carrera, y regresarán a titularse a mediados de mayo próximo. Ileana Noemí narra cómo iniciaron su trabajo: “Con motivo de la Feria de la Cultura 2010, donde se presentan proyectos en un invernadero como parte de la carrera, quisimos presentar algo nuevo, así que buscamos información sobre este sistema y decidimos ponerla en práctica. Un poco más de un año después nos enteramos de la convocatoria para el concurso y decidimos adecuar nuestra investigación y presentar un proyecto”. Ella misma explica que en esta forma de producción interactúan dos sistemas productivos: la acuacultura, o producción de peces, y la hidroponía, como la producción de plantas sin suelo: “Al combinar ambas técnicas las plantas se nutren de los desechos generados por los peces y el agua se limpia al recircularla, lo que cierra el ciclo: el líquido se aprovecha al máximo y el uso de fertilizantes químicos se reduce hasta 95%”. “Los costos, que son elevados por la infraestructura y un tamaño reducido, disminuyen cuando las dimensiones son más grandes”, explica la joven. Para José de Jesús, “la acuaponia es una opción de desarrollo sostenible por el buen aprovechamiento del agua y por la eliminación de los fertilizantes: los residuos que arrojan los peces son suficientes para nutrir a la planta”, asegura.
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO COMUNICACIÓN SOCIAL RECTORIA Sólo informativo. Y añade: “Nuestro proyecto utilizó peces tilapia, pero es posible emplear otras especies como carpa o trucha; y en cuanto a las hortalizas se eligió la lechuga, pero pueden ser hortalizas de hoja también”. El estudiante indicó que el ciclo de la lechuga tiene la misma duración (un mes) que en el sistema convencional de campo abierto, pero con la acuaponia es más barata la producción y las pérdidas son menores. Por su parte, Elmar Apolinar detalló que el premio consistió en visitar la zona arqueológica de Yagul en Oaxaca, y en recorrer parte de la capital del estado. Además de una recompensa de 75 mil pesos, que está en trámites de ser entregada. Aunque Ileana Noemí y José de Jesús son de Oaxaca no conocían los lugares que visitaron. Los jóvenes están satisfechos también por la alegría que han dado a sus padres y familiares. A Elmar Apolinar, de Chiapas, lo espera una comida en su casa para celebrar la ocasión. Los estudiantes de Horticultura Protegida expresaron su agradecimiento al rector de la Universidad Autónoma Chapingo, doctor Carlos Alberto Villaseñor Perea, por el apoyo brindado al proyecto desde que ocupaba el cargo de director del Departamento de Ingeniería Mecánica Agrícola (DIMA). “A este triunfo se suma que somos parte de la primera generación de Horticultura Protegida y eso da mucho orgullo; para nosotros representa una gran alegría y emoción porque haremos historia en la Universidad. Con esto demostramos la pertinencia de la carrera para desarrollar nuevas tecnologías y reducir los efectos del cambio climático en la producción de alimentos”. Ileana Noemí, originaria de los valles centrales de Oaxaca, y Elmar, proveniente de San Juan Chamula, de los Altos de Chiapas, realizarán su estancia en Tlaquepaque, Jalisco, en la empresa Pufishia-acuaponia, dedicada básicamente a este tipo de sistemas. Mientras José de Jesús se quedará en natal Oaxaca para trabajar en una agencia rural, pues parte de su proyecto de tesis consiste en implementar la técnica.
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO COMUNICACIÓN SOCIAL RECTORIA Sólo informativo. Elmar Apolinar expresa: “Queremos terminar el trabajo de tesis, para presentarla al terminar la estancia, a mediados de mayo”. “En el futuro pretendemos seguir trabajando en el mismo proyecto y tratar de formalizar una empresa, los tres o parte del equipo, dedicada básicamente a seguir innovando en este tema y a desarrollar tecnología para los productores que se interesen”, concluye el joven Elmar.
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