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Síntesis 20 de Mayo de 2011 Encabezados Amenaza narco a comicios, alertan Detienen a director de Policía Preventiva de Cuernavaca. Crece la economía 4.6% en el primer trimestre: INEGI
Comunicación Social UAChVirginia de los Santos Z.
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posgrado, quienes buscan desarrollar y ampliar el conocimiento para que el campo mexicano registre un crecimiento contundente en el sector agrario.
Tomó posesión de su cargo el nuevo rector de la Autónoma de Chapingo Carlos Villaseñor Perea, para el cuatrienio 2011-2015
Pamela Betanzo Carlos Villaseñor Perea asumió el encargo de rector de la Universidad Autónoma de Chapingo (UACh), para el cuatrienio 2011-2015, con el compromiso de consolidar el crecimiento nacional de la casa de estudios, mediante la vinculación y transferencia de tecnología con el sector rural. Al rendir protesta como timonel de la universidad agraria, el pasado 9 de mayo, ante el Consejo Universitario, en relevó de Aureliano Peña Lomelí, el Doctor en Ciencias por el Colegio de Posgraduados comentó que otro eje fundamental de su administración se vinculará al fortalecimiento del posgrado, tanto de Maestría como de doctorado para impulsar el crecimiento que requiere el campo mexicano y para que éstos sean reconocidos a nivel internacional. El décimo primero rector de la UACh explicó que actualmente se cuenta con 500 estudiantes en el
De igual modo, el profesor de tiempo completo del Departamento de Ingeniería Mecánica Agrícola y miembro del Sistema Nacional de Investigadores aseguró que su administración buscará también consolidar la acreditación de las carreras que se imparten en la universidad agraria. Al respecto de los hechos de violencia ocurridos en la institución, la madrugada previa a la ceremonia de toma de protesta --presumiblemente relacionados con la disputa electoral reciente--, Villaseñor Perea rechazó la violencia generada por un grupo de presuntos estudiantes en las inmediaciones universitarias, y señaló que la universidad iniciaría las investigaciones correspondientes a través del Departamento jurídico de la UACh. Destacó, que esta casa de estudios, desde el principio de su historia ha sido y seguirá siendo respetuosa de la pluralidad de ideas y la toma de decisiones de la comunidad universitaria. Historia académica El actual rector de la UACh, Carlos Villaseñor Perea, es originario de Texcoco, Estado de México. Realizó sus estudios de Ingeniería Mecánica Agrícola en la institución que ahora dirige, más tarde obtuvo el grado de maestro en Ciencia con especialidad en Ingeniería Mecánica por el Instituto Politécnico Nacional y poco tiempo después obtuvo el Doctorado en Ciencias con especialidad en Fruticultura por el Colegio de Posgraduados. Es profesor investigador de Tiempo Completo de la universidad agraria desde el año 1996, fue subsecretario Administrativo y de Investigación entre los años 2004 y 2007, para después ocupar la Dirección del Departamento de Mecánica Agrícola. Con respecto a la casa de estudios que ahora dirige, es una institución pública, encargada de la enseñan-
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za, investigación y servicio hacia el medio rural en el ámbito agropecuario y forestal, con presencia nacional; Chiapas, Estado de México, Jalisco, Michoacán, Nayarit, Sonora, Tabasco, Veracruz, Yucatán, Zacatecas. A la fecha la UACh cuenta con una matrícula de 8 mil 500 estudiantes en el nivel de bachillerato, propedéutico, licenciatura y posgrado, ofrece un total 42 programas de estudio --22 de Licenciatura, 14 Maestrías y 6 Doctorados--, además de la preparatoria agrícola y el propedéutico. Cabe destacar que 100 por ciento de la comunidad estudiantil cuenta con beca de colegiatura y el 90 por ciento cuenta con otro tipo de beca. Entre los apoyos que otorga la UACH, destacan: Becados Internos --aquellos que viven en el internado dentro del plantel--, Becados externos --que viven externos al plantel-- y los Externos --aquellos que no reciben beca ni dormitorio--.
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Inicia el 12do Congreso Nacional de Investigación Socioeconómica y Ambiental de la Producción Pecuaria SEDRU ha realizado una inversión económica en materia de mejoramiento genético por 86 millones 837 mil pesos: Carmen Trejo. Por: Marko Cortés / MiMorelia.com 18 de Mayo del 2011
Morelia, Michoacán.- En representación del Gobernador del Estado, Leonel Godoy Rangel, María del Carmen Trejo Rodríguez, titular de la Secretaría de Desarrollo Rural, inauguró el Tercer Congreso Internacional y Décimo Segundo Congreso Nacional de Investigación Socioeconómica y Ambiental, que tiene actividades del 18 al 20 de mayo en Morelia. El evento, coordinado por el Consejo Estatal de Ciencia y Tecnología, la Universidad Autónoma de Chapingo y varias instituciones educativas más, tiene el objetivo de presentar y compartir diversos proyectos e investigaciones que coadyuvan en el desarrollo de la producción pecuaria. “La diversidad e intensidad del análisis que hoy se da en México y en el mundo, se expondrá en este evento a través de los más de 120 trabajos que a lo largo de tres días se estarán presentando en las Pág 3
37 mesas y 8 conferencias magistrales dictadas por investigadores y especialistas de primera línea”, comentó, durante su participación, Trejo Rodríguez. Es importante destacar que en Michoacán la actividad ganadera brinda ocupación y sustento a casi un tercio de la población campesina. Por ejemplo, durante el año 2010, la producción, sólo de carne bovina, llegó a 74 mil 800 toneladas, con una derrama económica para el sector superior a los 2 mil millones de pesos. Al respecto, la funcionaria comentó que: “los programas que opera SEDRU se han orientado a mejorar, aún más, los sistemas de producción y comercialización del ganado; facilitar la integración de los eslabones de las cadenas pecuarias; y estimular a las unidades productivas con infraestructura, nutrición, salud animal, maquinaria y equipamiento”. Durante los últimos tres años, dijo, “el gobierno michoacano, a través de la SEDRU, ha realizado una inversión económica de 86 millones 837 mil pesos en acciones de mejoramiento genético, con lo que se ha permitido poner a disposición de 5 mil 10 productores, un total de 26 mil 260 cabezas de la mejor calidad genética en bovinos de carne y leche, caprinos, ovinos y porcinos”. Finalmente, María del Carmen Trejo Rodríguez, realizó una invitación para que los objetivos del congreso se cumplan, estrechando vínculos con el sector productivo y la oportuna difusión de las exitosas experiencias de los ponentes.
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darles manejo y mejorar la producción, aparte de generar nuevas variedades y establecer una planta procesadora del aceite, donde se puedan elaborar los productos y capacitar a los hijos de los campesinos.
Conoce Salomón Jara proyecto de producción de biodiesel en Oaxaca Enviado por iflores el 19 Mayo 2011 REYES MANTECÓN, SAN BARTOLO COYOTEPEC, OAX.- María Antonieta Goyta Jiménez Coordinadora del Centro de Investigaciones y Desarrollo Sustentable del Campo Mexicano de la Universidad Autónoma Chapingo, presentó al Secretario de Desarrollo Agropecuario, Forestal y Pesca (SEDAFP) del Gobierno del Estado, Salomón Jara Cruz el proyecto de cultivo de la planta de higuerilla en el estado de Oaxaca, para la producción de aceite que se utilizará para biodiesel y otros biocombustibles líquidos. Durante la mesa de trabajo, efectuada en la mañana de este miércoles en la sala de juntas de las oficinas de la SEDAFP, ubicadas en las inmediaciones del poblado de Reyes Mantecón, la especialista e investigadora de la referida casa de estudios, consideró que Oaxaca tiene todas las posibilidades de convertirse en el primero y único estado del país, en la producción de la higuerilla, considerando los más de 50 años de experiencia que se tiene en el cultivo de esta planta.
En este sentido, el Secretario de Desarrollo Agropecuario, Forestal y Pesca, Salomón Jara manifestó toda la disposición del gobierno estatal para implementar este programa en Oaxaca, por lo que, anunció que la propuesta de producción de biodiesel y otros biocombustibles líquidos, se sumará a las serie de proyectos estratégicos de esta dependencia a su cargo. Señaló que el referido proyecto será parte del convenio de colaboración que en los próximos días se firmará con la Universidad Autónoma Chapingo, en este sentido, se iniciara en este año con la evaluación y los estudios de factibilidad en la región de los Valles Céntrale, para que en el próximo año se instale la planta procesadora.
A decir de Goyta Jiménez, acompañada de sus compañeros de la Universidad, Humberto Castro y Renato Zarate Baños, la producción de higuerilla como un cultivo sustentable y de energético, garantiza el desarrollo sustentable de las regiones, toda vez, que no solo favorece la producción de biodiesel sino también genera bioturbosina, biofertilizantes y alimentos balanceados, además de utilizar los desechos para bioplasticos. La propuesta presentada consiste cultivar la higuerilla en algunas aéreas de los Valles Centrales, para Pág 5
Pueblaonline Miércoles, 18 de Mayo de 2011 18:17 Edil de Izúcar enfrenta al gobierno estatal; va contra El Dragón por Miguel Hernández
El gobierno estatal ignoró el estudio que presentó este miércoles el ayuntamiento de Izúcar de Matamoros con respecto a que reabrirse la empresa Agricultura Nacional, representa un riesgo para la salud de la población. La postura de la autoridad poblana es que el dictamen de Profepa tiene sustento legal para determinar que la productora de plaguicidas puede volver a funcionar. Alrededor de las 12:30 horas en Casa Aguayo, el edil Carlos Gordillo Ramírez acompañado del Instituto de Derecho Ambiental A.C, al que pagó 300 mil pesos para hacer su propio estudio, sostuvieron una reunión con Víctor Manuel Barceló Rodríguez, subsecretario de Asuntos Políticos y de Protección Civil de la Secretaría General de Gobierno, a quien afirmaron que la fábrica representa un peligro debido a que es generadora de sustancias de alto riesgo. Raquel Gutiérrez, representante del instituto que tiene sus oficinas en Guadalajara desde 1997, fue la encargada de exponer su opin-
ión técnica a la autoridad estatal, a la abundó que su dictamen de dos meses de análisis se basó en la información que entregó la fábrica al ayuntamiento y en el otro estudio que elaboró la Universidad de Chapingo. Reviró el resultado de la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (Profepa), pues lo consideró como una propuesta en cuanto a un programa de prevención de accidentes que pide la Semarnat y no un estudio que se requería para este caso. A decir del Instituto de Derecho Ambiental las sustancias que no declaró en su informe Agricultura Nacional, las cuales están consideradas como altamente riesgosas y que se publicaron en el listado del Diario Oficial de la Federación son Paraquat, Diclorvos entre otras, que utiliza para la producción de fertilizantes y que en grandes cantidades pueden ser cancerígenas y mutagénicas. Por lo anterior, los especialistas de este instituto contratado por Gordillo Ramírez consideraron que debe reubicarse, ya que es generadora de altos residuos peligrosos. Sin embargo, la respuesta del gobierno estatal fue que la empresa, de acuerdo al dictamen de Profepa puede reabrir, y que corresponderá al ayuntamiento de Izúcar y su cabildo tomar la decisión en cuanto a la licencia de uso de suelo. Cabe mencionar que trabajadores de la fábrica también acudieron a la reunión con cartulinas que llevaban consignas contra el alcalde, pues aseguraron que nunca se han enfermado como pretende engañarse a la población, por lo que responsabilizaron de la desinformación al Comité Ciudadano que rechaza la reapertura de El Dragón.
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Combaten deficiencia de selenio en el organismo Este problema podría estar asociado a cierto tipo de patologías originadas en la glándula tiroides, a cardiopatías, así como a infertilidad en varones y a problemas en la respuesta inmune Jueves 19 de mayo de 2011 El Universal De acuerdo con investigadores del Laboratorio de Ensayos de Desarrollo Farmacéutico (Ledefar), de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Cuautitlán, la deficiencia de selenio en el cuerpo humano podría estar asociada a cierto tipo de patologías originadas en la glándula tiroides, a cardiopatías, así como a infertilidad en varones y a problemas en la respuesta inmune. “Nuestro interés se centra en los problemas que causa la deficiencia de este elemento, precisamente”, afirma la doctora Raquel López Arellano, quien coordina el mencionado laboratorio. En colaboración con los doctores Jorge Tórtora y Alma Revilla (de la FES Cuautitlán), Jorge Valverde (del Instituto de Neurobiología, campus Juriquilla), Maximino Huerta Bravo (de la Universidad Autónoma de Chapingo) y Efrén Ramírez (del Colegio de Posgraduados de Chapingo), la investigadora universitaria encabeza un grupo multidisciplinario integrado por químicos farmacéuticos, veterinarios, nutriólogos y neurólogos que lleva a cabo estudios en animales de consumo humano, con el propósito de precisar la biodisponibilidad de oligoelementos (entre los que se encuentra el selenio) y desarrollar fármacos suplementarios.
Los investigadores consideran que si los alimentos derivados del ganado vacuno, caprino y ovino (leche, quesos y carne) contienen la cantidad adecuada de selenio, no es necesario ingerir ningún fármaco para suplirlo. Evaluación de minerales López Arellano y sus colaboradores evalúan los minerales que en el altiplano mexicano llegan a los forrajes, de éstos a los animales y de estos últimos a los seres humanos. “El selenio se encuentra en las plantas; sin embargo, al igual que otros elementos, compite con el azufre. Ya se sabe que nuestros suelos volcánicos son muy ricos en azufre, mientras que el selenio, en su forma mineral, es volátil. Dicha competencia para captar selenio o azufre se da también en el organismo de las especies animales de consumo humano. En México podría haber una deficiencia de selenio, lo cual repercutiría en la salud pública”, explica Tórtora. La principal fuente de selenio para el organismo humano es la carne. Y si los animales son deficientes en selenio y sectores de la población no tienen acceso frecuente a la carne, estos sectores podrían estar en riesgo de padecer problemas tiroideos. Bolos Con el fin de suplir las deficiencias de selenio en animales de ganado, López Arellano y sus colaboradores desarrollaron exitosamente un fármaco en forma de tabletas o bolos que se aloja en la panza de aquéllos y que desde allí libera lentamente ese oligoelemento. Ellos debieron considerar la anatomía y fisiología de los rumiantes para controlar la liberación de selenio dentro de ellos y evitar
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su regurgitación. “Para evitar la regurgitación del bolo se optimizó su forma y su densidad, ya que si un alimento pesado llega al retículo rumen puede ser expulsado, con lo cual no se alcanzaría el objetivo”. El equipo de investigación buscó también que el diseño de esta forma farmacéutica suplementaria fuera de bajo costo para hacerla asequible a los pequeños productores. “Aunque ya hay en el mercado otras, resultan costosas. La nuestra, además, no requiere dispositivos especiales y es de liberación prolongada. De este modo, los pequeños productores pueden administrársela a su ganado mientras está en pastoreo o estabulado en un corral”, asegura López Arellano.
selenio, con el fin de estudiar qué tan efectiva es la suplementación de selenio con bolos. En este momento estamos analizando el efecto de diferentes tipos de bolos de selenio en rumiantes infectados con coccidias y su relación con indicadores de estrés oxidativo, aunque sólo se está cuantificando selenio total en plasma”, comenta López Arellano. Por el camino correcto Aunque todavía falta mucho para llegar a medir los niveles de selenoaminoácidos vía análisis de química sanguínea, los investigadores están convencidos de que van por el camino correcto.
Los investigadores de la FES Cuautitlán están desarrollando métodos analíticos que permitirán monitorear aminoácidos relacionados con el selenio.
“Para establecer la correlación de compuestos de selenio con los indicadores de estrés oxidativo en fluidos biológicos se requiere un cromatógrafo acoplado a un ICP acoplado, a su vez, a un espectrómetro de masas, cuyo costo es muy elevado. De ahí que intentemos utilizar otro tipo de pruebas para apoyar la investigación veterinaria”, comenta López Arellano.
Hasta ahora han concluido que si los alimentos carecen de alguno de esos selenoaminoácidos y, además, el metabolismo del animal de consumo humano no los recibe en un fármaco suplementario, se pueden desencadenar problemas de oxidación o de degeneración celular. Estudios a nivel internacional han demostrado que la carencia de algunos de esos selenoaminoácidos, como la selenocisteína, tiene que ver con la producción de células proclives a debilitar el sistema inmune.
Los resultados obtenidos por la especialista y sus colaboradores han sido publicados en revistas internacionales; asimismo, éstos han recibido varias invitaciones para evaluar otros trabajos que abordan esa misma línea de investigación. No obstante, su deseo es ir más a fondo: elaborar los referentes para que los valores del selenio en sangre sean más precisos. “La intención es un laboratorio de diagnóstico que maneje los análisis de compuestselenio”.
“Estamos desarrollando y validando métodos analíticos que permiten cuantificar selenio total en muestras biológicas y métodos que permiten diferenciar los compuestos de
Impacto en cadena López Arellano y sus colaboradores han instrumentado el protocolo de investigación sólo en rumiantes porque los problemas de
Depuración de métodos analíticos
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la deficiencia de selenio se advierten más claramente en éstos. De ahí que si se parte del supuesto de que resolverán esa deficiencia en los rumiantes, lo harán en los monogástricos, como los cerdos, adaptando la forma farmacéutica para la suplementación de selenio. Además, si los investigadores logran diseñar terapias y análisis de monitoreo baratos, los productores y consumidores se verán beneficiados con alimentos de mejor calidad. “Buscamos obtener beneficios a bajo costo y que estén disponibles para cualquier persona. Queremos ocasionar un impacto en cadena. En él estarían involucrados productores, consumidores y, también, los miembros de la industria farmacéutica, con base en el trabajo de un grupo de investigación multidisciplinario de alto nivel”, concluye la investigadora de la FES Cuautitlán. Más información al respecto en los siguientes correos electrónicos lopezar@unam.mx, rlajjd@yahoo.com.mx y tortora@unam.mx. (Rafael López)
Amenaza narco a comicios, alertan La Procuraduría General de la República (PGR) y la Fiscalía Especializada para la Atención de Delitos Electorales (Fepade) advirtieron riesgos de que el crimen organizado se involucre en loscomicios de este año y en 2012 Viernes 20 de mayo de 2011 Elena Michel La procuradora general de la República, Marisela Morales Ibáñez, y el Fiscal Especial para Delitos Electorales (Fepade), José Luis Vargas Valdez, pidieron a senadores acelerar cambios al Código Penal en materia electoral, ante el riesgo de que en los comicios estatales de este año, y la elección presidencial de 2012 se involucre el crimen organizado. La funcionaria manifestó que hay riesgo de que la delincuencia lleve a cabo “prácticas sofisticadas” de compra y coacción del voto. Por ello pidieron a los legisladores impulsar la reforma penal en materia electoral que quedó de primera lectura el pasado 29 de abril en la Cámara de Diputados. Los senadores del PAN, Federico Döring y Blanca Judith Díaz; el perredista Rubén Velázquez; el ecologista Jorge Legorreta, y el priísta Ricardo Fidel Pacheco acudieron a las oficinas de la procuradora ubicadas en Paseo de la Reforma para analizar la ruta crítica de la Fepade para cuidar los comicios electorales de julio. En el encuentro privado, los senadores recibieron un diagnóstico de la Fepade sobre las elecciones de 2011 y 2012, que expone los focos rojos que podría utilizar el crimen organizado y lanzar precandidatos o candidatos vinculados a esta industria ilícita. Además de patrocinar actos de intimidación
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que atenten contra la libertad del sufragio — como impedir instalación o cierre de urnas, amenazas a funcionarios de casilla o impedir el traslado de los paquetes y documentación pública electoral— y lavado de dinero a través de precampañas y campañas. El documento alerta que desde hace 16 años no se han llevado a cabo ajustes a las hipótesis delictivas y tipos penales en la materia. Insiste en la necesidad de elevar las sanciones a quienes alteren el Registro Federal de Electores, proporcionen documentos e información falsa al RFE, vendan o lucren con el padrón electoral o falsifiquen credenciales de elector. “A partir de la última reforma penal electoral en 1996 han surgido nuevas amenazas no contempladas por la legislación vigente que afectan la autenticidad del voto, como la creciente intromisión de la delincuencia organizada en los procesos electorales y prácticas cada vez más sofisticadas de compra y coacción del voto”, explica la Fepade en su informe, del cual EL UNIVERSAL tiene una copia.
Detienen a director de Policía Preventiva de Cuernavaca Elementos del Ejército arrestaron a Juan Bosco Castañeda, luego de la captura de Víctor Manuel Valdés, “El Gordo Varilla”, quien lo acusó de dar protección al cártel del Pacífico Sur. Rubicela Morelos Cruz, corresponsal Publicado: 19/05/2011 12:31 Cuernavaca, Mor. Elementos de la 24 zona militar detuvieron al director de Policía Preventiva de Cuernavaca, Juan Bosco Castañeda, luego que Víctor Manuel Valdés Arteaga, El Gordo Varilla, lo señalara como uno de los jefes de la Secretaría de Auxilio y Protección Ciudadana que daba protección al cártel del Pacífico Sur. De acuerdo a las declaraciones del titular de la Secretaría de Protección y Auxilio Ciudadano, Mauricio Vega Chavaje, la detención ocurrió alrededor de las 10 horas de este jueves en las instalaciones de esa corporación, ubicada a unos metros de la 24 zona militar. El Gordo Varilla fue capturado en el municipio de Emiliano Zapata. En sus primeras declaraciones a los militares, dijo ser uno de los líderes de una célula delictiva liderada por Julio Radilla, El Negro, por quien la Procuraduría General de la República ofrece una recompensa de 10 millones de pesos. Valdés Arteaga afirmó que el jefe policial les alertaba de retenes y operaciones federales, entre otros, a cambio de 15 mil pesos mensuales.
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En consecuencia unos 40 efectivos de la Vigésimo Cuarta Zona Militar acudieron a las instalaciones de la Secretaría de Protección y Auxilio Ciudadano para detener al director de la Policía Preventiva en sus oficinas. Alrededor de las 14 horas ambos detenidos fueron trasladados a la ciudad de México por policías federales.
Crece la economía 4.6% en el primer trimestre: INEGI El IGAE observó una desaceleración al registrar un alza de 3.6 por ciento en marzo, con lo que sumó dos periodos consecutivos con menor ritmo. Vie, 20/05/2011 - 04:54 México.- La economía mexicana creció 4.6 por ciento en el primer trimestre de 2011, respecto a igual lapso del año pasado, lo que significó su avance más alto para un periodo similar en seis años, informó el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI). Sin embargo, el incremento del producto interno bruto (PIB) se quedó por debajo de la expectativa del gobierno federal y analistas de mercado, quienes esperaban un repunte de 5 por ciento en los primeros tres meses de 2011. La Secretaría de Hacienda y Crédito Público (SHCP) estimó en su reciente informe de finanzas públicas un mayor crecimiento por los mejores resultados de la actividad económica local y en Estados Unidos, así como por el mayor número de días laborales que hubo entre enero y marzo de 2011 respecto a 2010. El titular de Hacienda, Ernesto Cordero, dijo que aunque el crecimiento fue menor a lo esperado, la economía continúa dando “muy buenas señales”. “Nuestro pronóstico se sigue sosteniendo, vemos con optimismo el desempeño de la economía mexicana para 2011”, añadió. El INEGI destacó que la evolución del PIB en los primeros tres meses del año se derivó del crecimiento en los tres grupos de actividades que lo componen.
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Las actividades primarias, que incluyen el sector agricultura, ganadería, aprovechamiento forestal, pesca y caza, tuvieron un crecimiento anual de 1.2 por ciento. En cuanto a las actividades secundarias, que comprende el sector industrial del país, registraron un alza anual de 5.2 por ciento en el primer trimestre de 2011. Finalmente, las actividades del sector terciario, que abarca servicios, aumentaron 4.4 por ciento. “En servicios decepcionó el resultado de marzo y, por tanto, la cifra del primer trimestre. Los servicios crecieron 3.1 por ciento anual en marzo frente a la previsión de 4 por ciento”, dijo el economista de Banamex, Eduardo González. Agregó que la actividad económica se debilitó hacia finales del primer trimestre y a principios del segundo, aunque estimó que el PIB repuntará en la segunda parte de 2011. “A diferencia de lo observado en la crisis e incluso en años de expansión, el crecimiento de México este año se sostendrá, en gran medida, de una favorable evolución de la demanda interna”, anticipó Ricardo Aguilar, economista de Invex Casa de Bolsa.
Gasto militar supera inversión para salud y saneamiento de agua: científicos En 2015 la mitad de la población mundial no tendrá acceso a agua potable sustentable ni a sanidad básica, alertaron. Elizabeth Velasco C. Publicado: 19/05/2011 16:39 México, DF. El gasto militar en México crece en mayor proporción que lo destinado a la salud y saneamiento del agua, pese a que la falta de acceso sustentable al líquido y sanidad básica ya provoca que 50 por ciento de las camas de hospitales estén ocupadas por pacientes con enfermedades gastrointestinales y vinculadas con la contaminación del vital líquido, señalaron los integrantes de la Academia Mexicana de Ciencias (AMC), José Franco, Blanca Jiménez Cisneros, y Carlos Bosch. Los científicos mexicanos advirtieron que es prioritario que el gobierno federal, junto con los estatales y municipales, diseñen en forma conjunta una política integral de largo plazo que además de los temas referidos, incluya mayores recursos para la educación y la ciencia y tecnología, para estar en condiciones de enfrentar los desafíos actuales antes de que “se nos vaya de las manos el país”. En rueda de prensa para dar a conocer el pronunciamiento que científicos del país compartieron hoy con naciones ricas y emergentes que forman el Grupo G8-5 Visión Mexicana, los académicos advirtieron que en 2015 la mitad de la población en el mundo no tendrá acceso a agua potable sustentable ni a sanidad básica.
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“De hecho, cada gota de agua que llega a una vivienda en México, toma 100 años volver a recuperarla, situación que se agudiza con el cambio climático”, advirtió Franco, vicepresidente de la Academia Mexicana de Ciencias (AMC), tras subrayar que se requiere usar el conocimiento científico del país y aplicar la ciencia y tecnología para hacer frente a retos sociales que irán en aumento. Entre ellos, enfermedades relacionadas con la diarrea que matan a más niños menores de cinco años que el VIH/Sida, la malaria y el sarampión combinados y son la segunda causa más importante de muerte infantil. A nivel mundial, más del 85 por ciento de las causas de la diarrea se deben al consumo de agua insalubre, sanidad inadecuada e higiene insuficiente.
para el tratamiento adecuado del agua”. Las afectaciones son diversas, porque las empresas extranjeras consumen su tecnología y materiales y emplean a sus especialistas. Los científicos informaron que el informe integral sobre asuntos que repercuten al planeta se presentó hoy al G8+5, el cual está conformado por Alemania, Canadá, Estados Unidos, Francia, Italia, Japón, Reino Unido y Rusia, por las naciones ricas, y por Brasil, China, India, México y Sudáfrica, por las emergentes.
Ante el tamaño de la problemática, los científicos consideraron urgente aumentar el Producto Interno Bruto (PIB) que México destina a la ciencia y tecnología, rubro en el cual nuestro país se encuentra a la zaga no sólo con respecto a los países en desarrollo, sino también con los emergentes, como China y Brasil. “En México, la industria está poco tecnificada; no hay inversión privada para crear nuevas tecnologías y prevalece en la clase política una gran ignorancia sobre la importancia de la ciencia y la tecnología para afrontar los rezagos”, dijo Jiménez, investigadora de la UNAM ganadora del Global Water Award 2010. Incluso, advirtió, se prefiere a las empresas extranjeras sobre los expertos nacionales, situación que ha provocado que más del 50 por ciento de la infraestructura construida por las trasnacionales en el país, “no sirva Pág 13
Usa investigador de UNAM biotecnología para mejorar productos ganaderos Armando Shimada, de la FES Cuautitlán, busca eliminar el pigmento amarillo de la grasa de animales para eliminar su depreciación en el mercado. Agencia ID Publicado: 19/05/2011 14:35 México, DF. ¿Sabes a qué se debe la grasa amarilla que se encuentra en algunas carnes rojas? Si bien esto es algo común, representa uno de los mayores desafíos para el sector ganadero, pues el excesivo color amarillento en sus productos es causa de rechazo entre los consumidores, quienes creen erróneamente que proviene de animales viejos, enfermos o que tiene un menor valor nutritivo. Al respecto, el doctor Armando Shimada, de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Cuautitlán de la UNAM, dijo que la carne con grasa amarilla es inocua y por lo tanto no representa daño alguno al consumidor. “Ese aspecto se debe a un pigmento vegetal depositado en la grasa del ganado”, afirmó.
con lípidos blancos. El especialista explicó que el problema del pigmento amarillo se debe a que el ganado es alimentado (engordado) en las praderas y en los agostaderos, donde se aprovecha la abundancia de forrajes, los cuales contienen una gran cantidad de compuestos llamados carotenoides. Se trata de pigmentos orgánicos que se encuentran de forma natural en plantas, precursores de la vitamina A, y tienden a depositarse en diferentes tejidos, como el adiposo o incluso en el hígado, confiriéndole una coloración amarilla a las grasas de los animales, detalló el investigador de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). El también Premio Estatal de Ciencia y Tecnología 2010 en el área de Ciencias Agropecuarias y Biotecnología, reconocimiento otorgado por el gobierno del estado de México a través del Consejo Mexiquense de Ciencia y Tecnología (COMECYT), dijo que este fenómeno representa un problema serio para los productores mexicanos, al ocasionarles pérdidas superiores a los 250 millones de pesos anuales, por la depreciación que sufre el precio de la carne. Por tanto, apuntó Shimada, esta investigación busca identificar y aislar una bacteria natural en el intestino del rumiante, para otorgarle la capacidad de “desdoblar” el pigmento.
No obstante, comentó, se sabe que el pigmento depositado en la grasa de los animales puede volverse blanco si es sometido a dietas altas en granos por periodos largos, pero esa alternativa no garantiza la mejor opción, especialmente en las regiones tropicales. Es por ello que el doctor Shimada encabeza una investigación que permitirá generar información acerca del metabolismo digestivo y celular de los animales, a partir del uso de herramientas de biología molecular para desarrollar técnicas en la obtención de canales
Debido a que los animales no cuentan con la enzima (proteína) requerida para realizar el proceso, ésta primero deberá introducirse dentro de la bacteria y posteriormente se evaluará su capacidad de sobrevivencia; es decir, que conserve una reproducción por al menos mil generaciones, a fin de producir la
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proteína necesaria para reducir o eliminar el pigmento amarillo en los lípidos. El experto en nutrición animal señaló que es indispensable una bacteria silvestre, que al ser introducida en el tubo digestivo del animal pueda colonizar al mismo. “Y eso requiere de un microorganismo agresivo con actividad de defensa y sobrevivencia”, expuso. Destacó que la investigación, la cual cuenta con el respaldo financiero del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), se encuentra en una etapa avanzada y en una última fase se examinarán los efectos al medio ambiente, ya que se pretende evitar que dicha bacteria dañe el hábitat, luego de ser evacuada por el rumiante. Cabe señalar que el proyecto inició en 1998 y su desarrollo también cuenta con la participación de investigadores del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo de Hermosillo, el Centro de Física Aplicada y el Instituto de Neurobiología de la UNAM en Querétaro y de la Unión Ganadera Regional de Tabasco, así como dos universidades españolas.
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