AGRONEGOCIOS ETAPA DE AJUSTE Y DECISIÓN DE PROCESOS
METODOLOGÍA
PROCESO NO NORMATIVO
AUTOEVALUACIÓN (CRITERIOS)
INTEGRAR LOS PROCEDIMIENTOS EN ENFOQUES ESTABLECIDOS
IMPLEMENTAR PLANES DE MEJORA
Resultados
Personal
Resultados en personal
Política y estrategia Colaboradores y recursos
Resultados en clientes
Resultados en sociedad
Innovación y aprendizaje
Rendimiento
Agentes
Procesos
Liderazgo
METODOLOGÍA
NECESIDAD DE IMPLEMENTAR EL MODELO DE LOS 7’S Bioalimentar Cía. Ltda., pretende posicionarse sustentable y sostenidamente en el mercado a través del tiempo, estableciendo estrategias de innovación en cuanto a sus productos, servicios, promoción e identificando a sus competidores potenciales por medio de las “Fuerzas Competitivas” de Porter. RIVALIDAD ENTRE COMPETIDORES EXISTENTES AVI PAZ, WAYLE, PRONACA, CENTRO AVÍCOLA BALZAR, CHAMPION MOLINOS SA
BIOALIMENTAR CIA. LTDA.
FUERZAS COMPETITIVAS
AMENAZA DE NUEVOS COMPETIDORES Si, el producto tiene atributos que lo diferencien de los demás, tecnología de punta y personal capacitado AMENAZA DE PRODUCTOS O SERVICIOS SUSTITUTOS Si, los clientes consideran satisfactorios los productos, o servicios, precios y calidad. PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS CLIENTES Si, el producto es de calidad, servicio eficiente, precios asequibles y correcta información del producto
Políticas y estratégias
Alianzas y recursos
Agente facilitador relacionado con el proceso
Resultados del personal
Agente facilitador relacionado con el proceso
Resultados de políticas y estrategias
Agente facilitador relacionado con el proceso
Resultados de alianzas y recursos
Personas
Producción
Personal
Planificar
Clientes
Sociedad
Actuar
Verificar
Hacer
Planificar
MODELO DE LA MATRIZ
Resultados en las personas
Medición en el personal
Resultados en las personas
Mejoras en el personal
Resultados en los clientes
Medición en los clientes
Resultados en los clientes
Mejoras en los clientes
Resultados en la sociedad
Medición en la sociedad
Resultados en la sociedad
Mejoras en la sociedad
MEJORAMIENTO CONTINUO
PROCESOS PARA REALIZACIÓN DE BALANCEADOS Inputs
Semi-automático
Necesidades de los clientes
Requisitos
Procesos de Valor
Abastecimiento de materia prima
Ingreso y desinfección de camiones proveedores Control de báscula Descarga de materia prima
Planificación operativa Automático
Procesamiento de materia prima Molienda
Corte de bolsa
Trans. hacia molienda
Arrumar bolsas
Trans. sobre molienda
Cortar bolsas
Tolvas de molienda Molino Extractor de molino Elevador de molienda Ventilador de finos Trans. sobre celda de dosificados Tolvas macros de dosificados
Procesos de Apoyo
Manual
Vaciar bolsa en malla de extractor Cernir M.P. en malla
Asistencia técnica Software
Manual
Planificación estratégica Automático
Semi - Automático
Transformación de materia prima
Realización del producto
Producto terminado
Ingreso de fórmulas al sistema
Harina
Pelet
Selección de Dieta
Trans. sobre la tolva
Tolvas sobre peletizadora
Trans. sobre graneleros
Alimentador
Selección de ciclos Selección de destinos de distribución
Automático
Control de calidad
Pesado automático Pesado manual de micros Agregado manual Mezclado automático Extractor de mezclado Elevador de mezclado Distribución de mezclado
Tecnología de punta, comunicación y sistema de control interno Infraestructura Talento humano Controles: Directrices, procedimientos, instrucciones de trabajo, mejoramiento continuo
Acondicionador
Embolsado Distribució de saco para bandas
Peletizadora
Coser saco con etiqueta
Enfriador de pelet
Paletizar
Zaranda o ByPass Elevador de producto terminado Distribuidor de producto terminado Trans. sobre tolva de embolsado
Estibar Despachar
Satisfacción
Control de calidad
Necesidades de los clientes
Procesos de control
Outputs
PLANIFICACIÓN Proceso gobernante
Proceso facilitador Provisión de personal
Inicio Planificar
Personas
Definir responsables Comunicar a la organización
Administración de cargos y estructura organizacional Administración de compensaciones y beneficios
Resultados Reclutamiento, selección e inducción de personal Administración de cargos efectivos Personal insentivado y remunerado
Desarrollo de personal
Personal capacitado y competente
Mantenimiento de condiciones laborales
Condiciones laborables estables
Administración de personal
Medición, control y seguimiento de las operaciones del personal Clima laboral estable
Auditoría de clima laboral Analizar políticas y normativas
Políticas y normativas establecidas y analizadas
Identificación de necesidades de cambio y políticas actuales
Presentar informe de cumplimiento de planificación
Proponer cambios a políticas o normativas establecidas de acuerdo al medio
Comunicar al personal políticas y normantivas Hacer seguimiento de cumplimiento
Personal informado
Analizar las dificultades y realizar cambios
JIT Justo a Tiempo
Eliminación de costos de inventario
Relaciones sólidas y a largo plazo con proveedores
Proveedores comprometidos
Integración vertical
Reducción de costos, sostenibilidad y sustentabilidad de la organización
Hacer seguimiento y control Políticas y estrategias
Fin
Alianzas y recursos
Tecnología de punta
Verificación del cumplimiento de políticas y normativas
HACER Proceso productivo
Resultados Personal competente Eficiencia en las operaciones y manejo de maquinaria Habilidades adquiridas Personas
Eficiencia y productividad de mano de obra Optimización de tiempos y movimientos Cumplimiento de indicadores de gestión Tiempo de respuesta al cliente eficiente Satisfacción a necesidad
Clientes
Cumplimiento de pedidos Asesoría técnica veterinaria y especializada del producto Seguimiento de requerimientos Cumplimiento de normas de higiene INEN Implementación de ISO 22000 Cumplimiento de pedidos
Sociedad
Seguimiento a animales que consume el producto Asesoría técnica veterinaria especializada del producto
MEDICIÓN
Personas
Clientes
Sociedad
Medición
Resultados
1.- Indicador movimiento de personal. Forma de Calculo # de personas que han cambiado Tareas o actividades /# total de empleados *100y 2.- Indicador Eficiencia. Forma de cálculo HH/tonelada producida. 3.- Indicador. Horas extras usadas Forma de Cálculo H extras utilizadas / HH 4.- Indicador Utilización de Mano de Obra en producción. Forma de Calculo % de utilización de horas hombre/planta
1. Tendremos información de la rotación del personal (estabilidad) 2. Información de la productividad por persona 3. Eficiencia en relación con el tiempo de trabajo (recurso tiempo) 4. Eficiencia en el tiempo utilizado en planta
1.- Indicador Máximo tiempo de entrega de un pedido Forma de Cálculo Revisión del total de los pedidos entregados y el tiempo de cada uno 2.- Indicador Toneladas por producir atrasadas Forma de cálculo # de pedidos despachados /# total de pedidos *100 3.- Indicador % de reclamos resueltos. Forma de Cálculo # reclamos solucionados / total de reclamos resueltos
1. Eficiencia en el tiempo de entrega 2. Producción atrasada a producir - informe de las ineficiencias 3. Eficacia en la solución de reclamos
1.- Indicador Responsabilidad frente a las generaciones futuras. Forma de Cálculo a través de encuestas tabuladas 2.- Indicador Gerenciamiento del impacto ambienta. Forma de Cálculo a través de encuestas tabuladas 3.- Indicadores calificación, evaluación y asociación con Proveedores Forma de cálculo Con calificación de variables Evaluación con encuestas y datos históricos 4.- Indicador Financiación de la acción social. Forma de Cálculo a través de encuestas tabuladas e inversión social / total Inversión anual * 100 5.- Rentabilidad para los accionistas Forma de cálculo Utilidad de la Empresa / Inversión
1. Actividad empresarial en pro del beneficio de la sociedad con un enfoque futuro 2. Manejo ambiental responsable basado en indicadores operativos 3. Desarrollo de proveedores con un sentido social y de servicio 4. contacto con la sociedad, apoyo a la comunidad 5. Mayor retorno sobre la inversión
ACCIÓN DE MEJORA Acción de mejora Personas
Clientes
Sociedad
1. En caso de una excesiva rotación de personal, efectuar una evaluación, determinar las razones y corregirlas. 2. Para el caso de una disminución de la productividad por persona, plantear un plan de motivación al personal 3. Redefinir la planificación de las actividades y tareas con la finalidad de mejorar el recurso tiempo
1. Para el caso de incumplimientos en la entrega, replantear los flujos de entrega y redefinir nuevas responsabilidades y establecer la mecánica para su desarrollo. 2. Establecer parámetros adicionales de control para evitar el atraso en las entregas 3. Manejar o desarrollar un metodología básica para el manejo de los reclamos de manera eficiente
1.- Tomar acciones remediables para el caso de responsabilidad descrita por atentar con el ambiente 2.- Buscar el desarrollo de la sociedad que repercute en un mejor posicionamiento en el mercado en el crecimiento de la empresa y por lo tanto la rentabilidad para los accionistas
PUNTOS CLAVE PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL MODELO IDENTIFICAR LOS PROCESOS PLANIFICAR
LEVANTAMIENTO DE PROCESOS HACER
DETERMINAR LOS PROCESOS CRITICOS MEDIR
ACTUAR
PROPONER ACCIONES DE MEJORAMIENTO ENFOCADOS EN LOS CLIENTES
ACTUAR: PROPONER ACCIONES DE MEJOAMIENTO ENFOCADOS EN EL CLIENTE
PROCESOS CRĂ?TICOS
Resultado
Proveedor Cliente Personal Accionistas Sociedad
Actividad /Proceso 1
Actividad /Proceso 2
Actividad /Proceso 3
Actividad /Proceso 4
FILOSOFIA DE SHIGEO SHINGO
eliminación d o e ión
dicio r e sp e d Compras
Fabricación Distribución y actividades
Propósito Mejoramiento continuo para obtener la máxima eficiencia y eliminar el gasto excesivo en cada una de áreas de la organización, sus proveedores y clientes.
Objetivos Producir exactamente lo necesario para cumplir las metas pedidas por el cliente. Producir el mínimo número de unidades en las menores cantidades posibles Eliminación de el inventario de producto terminado
Red u cc
BENEFICIOS DE LA FILOSOFIA Se basa en el principio de que el nivel idóneo de inventario es el mínimo que sea viable
Se puede aplicar a cualquier tipo de empresa que reciba o despache mercancías
Reduce la trayectoria del producto entre el fabricante, el almacén y el cliente
Reduce el tiempo de producción
Aumenta la productividad
Desarrollar una cultura de intervención de las personas, de trabajo en equipo, involucramiento de las personas con las tareas que realiza, compromiso o lealtad de los colaboradores con los objetivos de la empresa
Reducción de espacios Reduce tiempo de alistamiento
Reduce el costo de calidad
Reduce los precios de material comprado
Reduce inventarios (materiales comprados, obra en proceso, productos terminados)
APLICACIÓN DE JUST IN TIME EN EL PROCESO DE BALANCEADOS:
2 3
po em Ti ci n ta is D a ad ti d an
1
C
DESCRIPCIÓN
No.
SIMBOLO
(m)
(min)
Ingreso
100
200
2
Desinfeccion de camion
100
2
x
Control de Báscula
100
10
x
transporte
100
Descarga de Materia Prima
100
90
25
2
4a Molienda 4b Transporte
100
300
400
JUSTO A TIEMPO
D x
x x
3
x x x
5
1
3
x
Celdas de Dosificado
100
8
x
6
Pesado Automático
100
1
7
Agregado Manual
100
1
x
8
Mezclado Automático
100
1
x
9
Extractor de Mezclado
100
2
Extractor de Corte de Bolsa 5
10 Elevador de Mezclados 11a 11b 11c
100
50
x
x x
1
Distribucion de Mezclados DESTINO #1 Distribucion de Mezclados
100
1
1
1
Debido al alto tiempo de la actividad y a su costo
x
DESTINO #2 Distribucion de Mezclados DESTINO #3
12 Ensacar 13 Distribución de Saco por Bandas
1
1
14 Coser
1
1
15 Paletizar
20
5
16 Estibar
20
10
5
100
10
90
17 Despacho
x
Optimizar espacio y recursos
x
Optimizar espacio y recursos
x
Reducción de costo, servicio al cliente
x x
x
RESULTADOS ESPERADOS: PROCESOS CRÍTICOS
Resultado
DESCARGA DE MATERIA PRIMA
Proveedor
RELACIONES A LARGO PLAZO
Cliente
Personal
Accionistas
Sociedad
N/A
AUMENTO DE ESPACIO FISICO
N/A
DISMINUCIÓN DEL TIEMPO DEL RETORNO DE LA INVERSIÓN
ENSACAR
RELACIONES A LARGO PLAZO
N/A
REDUCCION DE TIEMPOS Y MOVIMIENTOS
PALETIZAR
RELACIONES A LARGO PLAZO
N/A
DESPACHO
N/A
ENTREGAS OPORTUNAS
REDUCCION DE ESPACIO FISICO
IDENTIFICACION DE PRODUCTOS
N/A
N/A
PRESERVACION DEL PRODUCTO
REDUCCION DE COSTOS POR ALMACENAMIENTO
REDUCCION DE COSTOS POR ALMACENAMIENTO
REDUCCION COSTO DE TRANSPORTE EN ESPERA