EL MEZCAL SERGIO COMO ARTE CHÁVEZ HOLLA

La tradición del mezcal es profunda en el tiempo y compleja en su cultivo y elaboración. El mezcal es fruto de un autor o maestro mezcalero, como si fuera un cuadro que se firma.

Son lotes, como los vinos, únicos e irrepetibles. Es tanta su variedad que se organizan exposiciones, o muestras o catas.

Los mezcales son valorados entre pares, que los ubican dentro de la tradición de estilos. Por supuesto que esta idea no solo aplica para los mezcales tradicionales, también para las expresiones gastronómicas, donde Oaxaca lleva los estandartes más importantes de Mesoamérica.

Así como la música cuenta con notas, acordes, escalas. El cine, la fotografía y la pintura con luz, colores, formas etc., así también hay notas de aromas, sabores y texturas en la experiencia del mezcal, que emerge ahora como otra modalidad genérica en la creación estética.

En La Pl Stica Oaxaque A

Sergio Chávez Hollar (Aguascalientes 1987) realizó su formación académica en el área de Diseño para la Comunicación Gráfica, en la Universidad de Guadalajara (2005 – 2010).

En el año 2012 y a partir de su encuentro con la plástica oaxaqueña, el autor ahonda en la identidad cultural, el estudio arquetípico de los símbolos y sus posibilidades de comunicación en diferentes planos de lectura, que son abordados desde medios tan diversos como la pintura mural, la estampa tradicional, medios mixtos, hasta la cerámica y los textiles. Desde del año 2006, el autor, ha venido participando en exposiciones colectivas, alrededor de México, EUA, España, Australia y Reino Unido.