NUTRITION ET DIÉTÉTIQUE
(BAC+3 NIVEAU LICENCE)
Santé Présentation DE LA FILIÈRE
Modalités d’accès
2/3 des maladies sont liées à notre mode de vie dont l’alimentation. La nutrition est devenue une discipline fondamentale et d’avenir tant pour les personnes en bonne santé que malades.
L’accès se fait suite à : • Étude de dossier • Épreuves écrites • Entretien oral
Le diplôme Bac+3 en Nutrition et Diététique est une formation universitaire visant à développer des compétences en diététique et sciences de l’alimentation en vue de prescrire des plans nutritionnels destinés à promouvoir la santé, contribuer à une meilleure prise en charge des maladies et mieux gérer les complications de certains états pathologiques. Elle permet aux diplômés de pratiquer un métier médical, de disposer d’outils de prévention et thérapeutique de nature à conduire des analyses d’étiquettes nutritionnelles, délivrer des plans alimentaires adaptés ou conseiller des patients ou des sujets en surpoids.
PROFIL DU DIPLÔMÉ Le diplômé en Nutrition et Diététique est un professionnel de la santé capable de : • Déterminer les besoins alimentaires d’un sujet sain ou présentant une maladie • De contribuer à l’élaboration et appliquer les plans nutritionnels recommandés • De faire le suivi des patients aux besoins nutritionnelles spécifiques
Admissions
• D’analyser les recommandations nutritionnelles pour les institutions publiques ou privées en charge de la santé
Admissions post bac Cette formation s’adresse aux bacheliers : • Scientifiques marocains ou étrangers (sciences mathématiques, sciences physiques ou sciences expérimentales) ou diplôme reconnu équivalent
• De veiller à la qualité nutritionnelle des produits élaborés par l’industrie agro-alimentaire • D’assister en tant que conseiller les organismes et groupes travaillant dans la promotion de produits alimentaire ou ayant un impact sur la santé
Exclusif à l’UIC L’Université Internationale de Casablanca fait partie de Laureate International Universities, le 1er réseau mondial d’universités privées : plus de 80 universités dans 28 pays et regroupant plus de 1 000 000 d’étudiants.
• Cours de développement personnel • Apprentissage des langues étrangères : Anglais, Français, Arabe et Espagnol
• Corps professoral de très haut niveau • Intervenants étrangers • Conférenciers de haut niveau
Contact : 05 22 36 76 88 admissions@uic.ac.ma
NUTRITION ET DIÉTÉTIQUE (Bac+3 Niveau licence) Débouchés
APPROCHE PÉDAGOGIQUE
Débouchés Académiques
L’enseignement se fait de trois façons : des cours magistraux en amphithéâtre, des enseignements dirigés en salle de cours et des travaux pratiques en laboratoire et stages hospitaliers.
Les titulaires de ce diplôme ayant un dossier académique brillant peuvent avoir accès aux programmes de Master (2 ans) et de Doctorat (3 à 4 ans) et devenir enseignants chercheur ou nutritionnistes cliniciens. Le Nutritionniste en fonction de son niveau académique joue un rôle essentiel et pour différentes institutions dans le conseil, l’expertise ou encore à titre privé en tant que clinicien prenant en charge des patients. Débouchés professionnels Les titulaires de ce diplôme peuvent exercer en tant que diététicien puis nutritionniste, à titre libéral ou dans des structures de soins (Hôpitaux, cliniques) ou encore au sein d’entreprises de restauration commerciale (Grands hôtels), ou de restauration collective ou encore au sein d’entreprises agro-alimentaires internationales ou nationales.
Durée de la formation 6 semestres d’études y compris les stages. Système d’évaluation L’évaluation est faite conformément au règlement de l’Université Internationale de Casablanca, sous forme de contrôles continus, notes de participation aux différentes activités pédagogiques de l’UIC, et de stages, plus les notes des examens finaux. L’évaluation tient compte des absences des étudiants.
STRUCTURE DE LA FORMATION SEMESTRE
Modules
Modules
Sciences humaines juridiques et sociales
Planification alimentaire et programme de santé nutritionnelle
Nutrition fondamentale
Physiologie, pathologie et nutrition clinique 2
Santé publique épidémiologie
S1
SEMESTRE
S4
Analyse des denrées alimentaires
Physiologie et biologie humaine
Hygiène alimentaire, phytothérapie et pharmaco-dietetique
Anatomie générale
Langues et communication
Hygiène alimentaire
Stages
Langues et tic
Épidémiologie nutritionnelle 1
Principe de chimie
Nutrition et diététique de la femme enceinte et en pédiatrie
Sciences et technologie des aliments, gestion de la restauration collective et techniques culinaires
S5
Methodologie de recherche santé et sécurité au travail Nutrition et diététique clinique 2
S2
Nutrition et diététique clinique 1 Assurance qualité et industries agro-alimentaires Biochimie Stages Physique Législation alimentaire Langues et communication Épidémiologie nutritionnelle 2 Stages
S3
S6
Cas nutritionnels spécifiques et cas cliniques
Bases théoriques et pratiques des regimes alimentaires classiques
Pfe
Physiologie, pathologie et nutrition clinique 1
Stages
Science et technologie alimentaire d’analyse Langues et communication Stages
* Le programme peut éventuellement subir des modifications en fonction d’impératifs pédagogiques.