MANAGEMENT HÔTELIER
(BAC+3 Niveau Licence)
hôtellerie Présentation DE LA FILIÈRE MANAGEMENT HÔTELIER L’Université Internationale de Casablanca vise à former de futurs professionnels de haut niveau en management hôtelier pour répondre aux besoins croissants en personnel qualifié du secteur hôtelier à travers un enseignement d’excellence appuyé par le support pédagogique de GLION Institut des Hautes Études en Suisse.
Présentation Du diplôme La filière de Management Hôtelier accréditée par l’état Marocain prépare au diplôme Bac+3 en Management Hôtelier. C’est une filière d’excellence imprégnée des pratiques académiques de GLION Institut de Hautes Études en Suisse. Le système d’études est un système modulaire suivant le régime LMD (Licence, Master et Doctorat) de l’enseignement supérieur national.
Admissions Admissions post bac La filière de Management Hôtelier s´adresse à des bacheliers(es) toutes séries.
• Institut Supérieur International de tourisme de Tanger. • École Marocaine privée d’hôtellerie accréditée. • Faculté ou établissement privés étrangers dont le diplôme est reconnu par les autorités marocaines compétentes.
Modalités d’accès L’accès à la filière de Management Hôtelier se fait suite à : • Une étude de dossier accompagnée d’une lettre de motivation rédigée en français et ne dépassant pas 20 lignes, • Un test d’admission portant sur une épreuve en Français, en Anglais et un test psychotechnique, • Et un entretien oral en Français et en Anglais en présence d’un jury composé de professionnels et du corps professoral de l’UIC.
Profil du diplômé La filière de Management Hôtelier ambitionne de mettre à la disposition des acteurs de l’industrie hôtelière des profils immédiatement opérationnels dotés d’un savoir-faire avéré, polyvalents, trilingues (Anglais, Espagnol et Français), avec de fortes qualités d’adaptation et de bonnes capacités de communication interpersonnelle marquées par un fort esprit d’équipe.
Admissions parallèles Les admissions parallèles en 2ème année sont possibles si l’étudiant(e) a réussi une 1ère année filière en Management Hôtelier dans l’un des établissements suivants : EXCLUSIF A L’UIC
Obtention du Certificat de GLION Institut de Hautes Études, Suisse Les étudiants de l’Université Internationale de Casablanca, après obtention du Bac+3 en Management Hôtelier, peuvent obtenir le Certificat de GLION après avoir validé les conditions suivantes : • Obtention du Bac+3 avec mention “Bien” • Obtention d’un score TOEFL de 550 • Réussite aux examens du certificat (examens corrigés par le corps professoral de GLION Institut de Hautes Études en Suisse)
Contact : 05 22 36 76 88 admissions@uic.ac.ma
Management Hôtelier (BAC+3 Niveau Licence) DÉBOUCHES DE LA FILIÈRE Débouchés académiques Le lauréat en Management Hôtelier de l’Université Internationale de Casablanca aura la possibilité de continuer ses études vers un diplôme de Master.
Débouchés professionnels • Hôtellerie et restauration : chaînes hôtelières nationales et internationales, siège social d’entreprises, de chaînes hôtelières, hôtels clubs de vacances, résidence hôtelière, restaurants bars night clubs, restauration collective (traiteur, banquet, base de vie, institutionnelle, etc.)
APPROCHE Pédagogique Une approche pédagogique orientée vers la pratique en milieu professionnel La pratique est un élément déterminant dans le cursus académique de Management Hôtelier, qui s’illustre à travers la mise en place de travaux pratiques tout au long des études et la réalisation de stages dès le 1er semestre.
Enseignement de modules de Management et d’entreprenariat Une grande importance est donnée aux modules de Management durant le cursus. L’objectif de l’Université Internationale de Casablanca est de former de bons managers aptes à gérer des équipes ainsi que des projets avec efficacité. Une vie estudiantine riche les étudiants de l’Université Internationale de Casablanca participent activement à la vie estudiantine en organisant des événements intra et inter universitaires. Trois valeurs clés caractérisent cette implication : Leadership, Engagement et Fair-play. Système d’évaluation L’évaluation est faite conformément au règlement de l’Université Internationale de Casablanca sous forme de contrôles continus et examen final semestriel. La participation et l’assiduité comptent également dans l’évaluation des étudiants.
Enseignement de langues étrangères Les lauréats de la filière de Management Hôtelier sont trilingues (Anglais, Espagnol et Français). À partir de la 3ème année, les cours sont tous dispensés en Anglais.
STRUCTURE DE LA FORMATION SEMESTRE 1
Modules
Développement professionnel hôtelier (1)
Introduction au management de l’hébergement
Développement professionnel hôtelier (2)
Initiation aux pratiques de l’hébergement
Entrepreneurship 1
Introduction a la gestion de la restauration
Statistiques et management du savoir
Introduction à la comptabilité Introduction à l’économie Développement personnel et compétences académiques
Langues Communication et Informatique (1)
SEMESTRE 4 Développement professionnel hôtelier (7)
Technologie de l’Information (1) Anglais
Modules Initiation aux pratiques manageriales d’exploitation d’un hôtel Management du savoir Statistique
Entrepreneurship 4 Langues (4)
Management entrepreneurial Droit du tourisme et de l’hôtellerie Anglais Espagnol
Espagnol
SEMESTRE 2
Modules
Développement professionnel hôtelier (3)
Gestion des opérations d’hébergement
Développement professionnel hôtelier (4)
Initiation aux pratiques de gestion de la restauration
Entrepreneurship 2
Comptabilité appliquée à l’hôtellerie
Savoirs et techniques de restauration
Introduction au marketing Développement personnel et compétences académiques
Langues Communication et Informatique (2)
Technologie de l’Information (2)
Développement professionnel hôtelier (5) Développement professionnel hôtelier (6)
Marketing et management de la qualité
Langues (3)
Management de la restauration Marketing des services Management de la qualité en hôtellerie et tourisme
Entrepreneurship 5
Business Research Methods (méthodes de recherche d’affaires)
Projet professionnel et stage (1)
Stage en entreprise
Integrative business simulation/jeu de gestion interactif
Modules Économie du tourisme et des voyages
SEMESTRE 6
Gestion des ressources humaines en hôtellerie et tourisme Méthodes et techniques de recrutement
Management des activités touristiques
Management des conférences et des événements Gestion des opérations de tourisme et de loisirs
Communication d’entreprise
Méthodes et techniques de conseil et de négociation Communication organisationnelle
Projet professionnel et stage (2)
Construction d’un projet professionnel individuel
E-commerce appliquée au tourisme Stage en milieu professionnel
Analyse Financière
Modules
Développement professionnel hôtelier (9)
Contrôle de gestion appliquée a l’hôtellerie Entrepreneurship 3
Modules Revenue management
Anglais Espagnol
SEMESTRE 3
SEMESTRE 5 Développement professionnel hôtelier (8)
Anglais Espagnol
* Le programme peut éventuellement subir des modifications en fonction d’impératifs pédagogiques.